10/13/2016

PerencanaanProduksidankontrolsebuahproduksiProductionPlanningControl

PRODUCTION
PLANNING CONTROL

HOME

Blog yang berisi teori dasar dan

modul mengenai perencanaan
produksi, persediaan dan
inventory

LABEL
Inventory
Job Des
Modul PPIC/PPC
Peramalan/Forecast
PPIC/PPC Tahap 1

Beranda Modul PPIC/PPC

Perencanaan Produksi dan kontrol

sebuah produksi

PPIC- Perencanaan Produksi dan

kontrol sebuah produksi.
memiliki beberapa tahapan atau
langkah-langkah dalam
perencanaan dan pengendalian
produksi anatara lain
A. Permintaan

ENTRI POPULER
Peramalan
dalam
Perencanaan
Produksi
Salah satu Ilmu atau seni dalam
Proses perencanaan produksi
adalah Peramalan, karena dengan
adanya peramalan kita dapat
menentukan da...

Job Deskripsi
dan Tugas PPIC
Management
Planning ControlJob Deskripsi dan Tugas PPIC
Tugas PPIC dalam Perusahaan
Tugas merupakan beban tanggung
jawab yang dimiliki...

Veri kasi dan

Pengendalian
Peramalan
Produksi
Veri kasi dan Pengendalian
Peramalan Produksi Langkah
penting setelah peramalan
dilakukan adalah veri kasi
peramalan sedemikian rupa...

Sebelum caf dibuka, semua pengurus putih telah

http://ppic1908.blogspot.co.id/2016/08/perencanaanproduksidankontrolsebuah.html

1/9

10/13/2016

PerencanaanProduksidankontrolsebuahproduksiProductionPlanningControl

membuat perencanaan mulai dari konsep ruang

pengolahan, ruang saji/service area hingga
membuat menu makanan dan minuman yang akan
menjadi favorit tamu. Para pengurus
merencanakan serta meramalkan makanan yang
paling banyak terjual. Jumlah makanan atau
minuman yang akan diproduksi oleh caf kami
tergantung kepada jumlah permintaan. Jika
permintaan sedikit maka jumlpah produksi sedikit
pula begitu juga sebaliknya jika permintaan
banyak maka jumlah produksi akan ditingkatkan.
Contoh: produksi pada hari senin-jumat (80
porsi/hari) akan lebih sedikit dibandingkan dengan
hari sabtu-minggu (150 porsi/hari). Hal ini
dikarenakan jika hari libur banyak pengunjung
atau konsumen yang datang ke caf. Seiring
dengan berjalannya caf kami, maka caf ini akan
sering mengganti menu supaya tamu tidak merasa
jenuh dengan menu-menu kesehariannya.

Kegiatan
perencanaan
dan
pengendalian
produksi
Production Planning Control/PPC
memiliki peran penting dalam
sebuah perencanaan produksi
dalam industri manufaktur dan
non manufactur. Be...

Konsep Dasar
Perencanaan
Produksi
Konsep Dasar
PPIC/PPC (Planning Product
Control and Inventory) - Subjek
Perencanan dan Pengendalian
Produksi ditujukan untuk
memberikan peng...

Perencanaan
dan
Pengendalian
Produksi
Proses Pelaksanaan Perencanaan
dan Pengendalian Produksi
(Production Planning and
Control, PPC) Pengertian PPC
Perencanaan dan Pen...

Fungsi dan
Pengendalian
Inventory
Dalam Industri
Manufacture
PPIC-Fungsi dan Pengendalian
Inventory Dalam Perencanaan
Produksi dan Industri
Manufacture Inventory adalah
idle resources (sumberd...

Perencanaan
Produksi dan
kontrol sebuah
produksi
B. Kapasitas mesin
Kapasitas mesin merupakan faktor yang
menentukan jumlah makanan atau minuman yang
akan diproduksi. Semakin cepat mesin (blender,
oven) bekerja semakin banyak makanan atau
minuman yang diproduksi sehingga ketika
pengunjung atau konsumen datang secara
bersamaan maka makanan dan minuman semakin
cepat disajikan sehingga konsumen tidak terlalu
http://ppic1908.blogspot.co.id/2016/08/perencanaanproduksidankontrolsebuah.html

PPIC- Perencanaan Produksi dan

kontrol sebuah produksi. memiliki
beberapa tahapan atau langkahlangkah dalam perencanaan dan
pengendalian p...

Fungsi PPIC
dalam
Perusahaan
Manufacture
Fungsi PPIC dalam perusahaan
(manufacture) dijalankan oleh
bagian PPIC ( Production
Planning and Inventory Control ).
Disamping memiliki ...

2/9

10/13/2016

PerencanaanProduksidankontrolsebuahproduksiProductionPlanningControl

lama menunggu.
C. Suplai bahan baku
Pengadaan bahan baku dilakukan setiap hari,
adapun proses pengadaan bahan di Cafe kami
ialah Koki membuat laporan tentang bahan apa
saja yang akan dibeli beserta jumlahnya, begitu
juga dengan barang yang ada di service area.
Sistem pembelanjaannya dilakukan setiap hari,
agar kualitas bahannya tetap baik, selain itu juga
pembeliannya juga tidak terlalu banyak. Sistem
pembelanjaan ini adalah sistem secara langsung.
Pembelian bahan-bahan Cafe dibeli di pasar
maupun di mini market. Bahan baku utama yang
diperlukan adalah berbagai jenis buah-buahan
yang segar untuk jenis juice, ice cream, pudding
fruits tart dan lain-lain. Semua bahan baku untuk
makan dan minuman dipilih yang berkualitas
tinggi dalam arti tidak kadaluarsa. Jika penyuplai
bahan baku buahan segar tidak ada atau bahan
baku yang akan disuplai tidak ada maka akan
mengurangi jumlah minuman yang akan
dihasilkan. Contoh: Pada jus mangga, jus mangga
akan diproduksi jika ada musim buah mangga

ARSIP BLOG
2016 (9)
September (1)
August (3)
Perencanaan
Produksi dan
kontrol sebuah
produksi
Fungsi dan
Pengendalian
Inventory
Dalam Industri
M...
Job Deskripsi dan
Tugas PPIC
July (5)

sebab buah mangga adalah buah musiman

sehingga produksi jus mangga pun dilakukan pada
saat musim buah mangga karena tidak ada
penyuplai buah mangga. Apa bila buah mangga
ada, namun kualitasnya tidak seperti pada saat
musim buah mangga.
D. Modal Kerja
Modal merupakan hal yang utama dalam
menentukan jumlah produksi. Jika permintaan
banyak akan tetapi modal sedikit atau tidak
mencukupi maka permintaan terhadap produk
tersebut tidak akan terpenuhi.

Dimensi kualitas produk meliputi :

a. Performance, berkaitan dengan aspek
fungsional (kegunaan/manfaat dasar) suatu barang
http://ppic1908.blogspot.co.id/2016/08/perencanaanproduksidankontrolsebuah.html

3/9

10/13/2016

PerencanaanProduksidankontrolsebuahproduksiProductionPlanningControl

dan merupakan karakteristik utama yang

dipertimbangkan pelanggan
b. Features, yaitu aspek performansi (kinerja)
yang berguna untuk menambah fungsi dasar,
berkaitan dengan pilihan-pilihan produk dan
pengembangannya.
c. Reliability, berkaitan dengan kemungkinan
suatu barang berhasil menjalankan fungsinya
setiap kali digunakan dalam periode waktu
tertentu dan dalam kondisi tertentu pula.
d. Conformance, berkaitan dengan tingkat
kesesuaian terhadap spesi kasi yang telah
ditetapkan sebelumnya berdasarkan pada
keinginan pelanggan.
e. Durability, yaitu suatu re eksi umur ekonomis
berupa ukuran daya tahan atau masa pakai barang.
f. Serviceability, yaitu karakteristik yang
berkaitan dengan kecepatan, kompetensi,
kemudahan dan akurasi dalam memberikan
layanan untuk perbaikan barang.
g. Aesthetics, merupakan karakteristik yang
bersifat subyektif mengenai nilai - nilai estetika
yang berkaitan dengan pertimbangan pribadi dan
re eksi dari preferensi individual.
h. Fit and nish, suatu sifat subyektif, berkaitan
dengan perasaan pelanggan mengenai keberadaan
produk tersebut sebagai produk yang berkualitas

4 langkah atau teknik untuk proses

perencanaan dan kontrol sebuah
produksi. Keempat tahapan atau
langkah-langkah dalam perencanaan
dan pengendalian produksi adalah:
Awal dua langkah yaitu Routing dan Penjadwalan,
berhubungan dengan perencanaan produksi. Dua
langkah terakhir yaitu Dispatching dan Tindak
Lanjut, berhubungan dengan pengendalian
produksi.

http://ppic1908.blogspot.co.id/2016/08/perencanaanproduksidankontrolsebuah.html

4/9

10/13/2016

PerencanaanProduksidankontrolsebuahproduksiProductionPlanningControl

Sekarang mari kita lanjutkan diskusi kita lebih

lanjut untuk memahami setiap langkah secara
rinci:
1 . Routing
Routing adalah langkah pertama dalam
perencanaan produksi dan kontrol. Routing dapat
dide nisikan sebagai proses penentuan jalur (rute)
pekerjaan dan urutan operasi. Routing perbaikan
yang digunakan:
a. Kuantitas dan kualitas produk
b. Para manusia, mesin, bahan, dan hal lain yang
akan digunakan
c. Jenis, jumlah dan urutan operasi manufaktur,
dan
d. Tempat produksi
Singkatnya, routing yang menentukan Apa,
Berapa banyak, Dengan yang, Bagaimana dan
Dimana untuk menghasilkan. Routing mungkin
sama baiknya antara yang sederhana atau
kompleks. Hal ini tergantung pada sifat produksi.
Dalam produksi terus menerus lebih baik memakai
yang otomatis, memakai routing yang sederhana.
Namun, dalam job order, routing kompleks
diperlukan.
Routing dipengaruhi oleh faktor manusia. Oleh
karena itu, harus mengenali kebutuhan manusia,
keinginan dan harapan. Hal ini juga dipengaruhi
oleh layout, karakteristik peralatan, dan lain
sebagainya. Tujuan utama dari routing untuk
menentukan ( x) terbaik dan termurah urutan
operasi dan untuk memastikan bahwa urutan ini
dapat diterapkan di pabrik.
Routing memberikan metode yang sangat
sistematis untuk mengubah bahan mentah
menjadi barang jadi . Hal ini membuat halus dan
http://ppic1908.blogspot.co.id/2016/08/perencanaanproduksidankontrolsebuah.html

5/9

10/13/2016

PerencanaanProduksidankontrolsebuahproduksiProductionPlanningControl

bekerja e sien . Hal ini menyebabkan

pemanfaatan optimal sumber daya , yaitu
manuasia, mesin , bahan , dll Hal ini
menyebabkan pembagian kerja . Ini memastikan
aliran kontinu bahan tanpa backtracking . Ini akan
menghemat waktu dan ruang . Itu membuat
pekerjaan mudah bagi para insinyur produksi dan
mandor . Ia memiliki pengaruh yang besar pada
desain bangunan pabrik dan mesin terpasang .
Jadi, routing merupakan langkah penting dalam
perencanaan produksi dan kontrol. Perencanaan
produksi dimulai dengan itu. Baca artikel tentang
prosedur routing dalam produksi.
2 . Penjadwalan
Penjadwalan adalah langkah kedua dalam
perencanaan produksi dan kontrol. Muncul setelah
routing.
Penjadwalan berarti:
a. Memperbaiki jumlah pekerjaan yang harus
dilakukan
b. Mengatur operasi manufaktur yang berbeda
dalam urutan prioritas
c. Memperbaiki memulai dan menyelesaikan,
tanggal dan waktu, untuk setiap operasi
Penjadwalan ini juga dilakukan untuk bahan, suku
cadang, mesin, dan lainnya. Elemen waktu yang
diberikan kepentingan khusus dalam penjadwalan.
Ada berbagai jenis jadwal, yaitu jadwal Guru,
jadwal Operasi dan jadwal harian.
Penjadwalan membantu untuk memanfaatkan
secara optimal waktu. Ia melihat bahwa setiap
bagian dari pekerjaan dimulai dan selesai pada
waktu yang telah ditentukan sebelumnya. Ini
membantu untuk menyelesaikan pekerjaan secara
sistematis dan dalam waktu. Ini membawa waktu
http://ppic1908.blogspot.co.id/2016/08/perencanaanproduksidankontrolsebuah.html

6/9

10/13/2016

PerencanaanProduksidankontrolsebuahproduksiProductionPlanningControl

koordinasi dalam perencanaan produksi. Semua

ini membantu untuk mengantarkan barang kepada
pelanggan dalam waktu. Hal ini juga
menghilangkan kapasitas menganggur. Itu
membuat tenaga kerja terus menerus digunakan.
Jadi, penjadwalan merupakan langkah penting
dalam perencanaan produksi dan kontrol. Hal ini
penting dalam sebuah pabrik, di mana banyak
produk yang diproduksi pada saat yang sama.

3 . Dispatching
Dispatching adalah langkah ketiga dalam
perencanaan produksi dan kontrol. Ini adalah
tindakan, melakukan atau tahap implementasi.
Muncul setelah routing dan penjadwalan.
Dispatching berarti memulai proses produksi. Ini
memberikan kewenangan yang diperlukan untuk
memulai pekerjaan. Hal ini didasarkan pada rute.

Dispatching meliputi:
1. Perihal bahan, alat, perlengkapan, dan lain
sebagainya. Yang diperlukan untuk produksi yang
sebenarnya
2. Perihal perintah, instruksi, gambar, dan lainnya
untuk memulai pekerjaan
3. Memelihara catatan yang tepat dari awal dan
menyelesaikan setiap pekerjaan tepat waktu
4. Pindah pekerjaan dari satu proses ke proses
lainnya sesuai jadwal
5. Memulai prosedur kontrol
6. Mencatat waktu idle mesin
Pengiriman dapat berupa sentralisasi atau
desentralisasi :
http://ppic1908.blogspot.co.id/2016/08/perencanaanproduksidankontrolsebuah.html

7/9

10/13/2016

PerencanaanProduksidankontrolsebuahproduksiProductionPlanningControl

Dalam pengiriman terpusat, perintah dikeluarkan

langsung oleh otoritas terpusat. Dalam
pengiriman terdesentralisasi, perintah yang
dikeluarkan oleh departemen yang bersangkutan.

4 . Tindakan lanjutan
Tindak lanjut atau Expediting adalah langkah
terakhir dalam perencanaan produksi dan kontrol.
Ini adalah perangkat pengendali. Hal ini berkaitan
dengan evaluasi hasil. Tindak lanjut menemukan
dan menghilangkan cacat, penundaan,
keterbatasan, kemacetan, lubang, dan lainnya
dalam proses produksi. Ini mengukur kinerja
aktual dan membandingkannya dengan kinerja
yang diharapkan. Ia memelihara catatan kerja
yang tepat, penundaan dan kemacetan. Catatan
tersebut digunakan di masa depan untuk
mengontrol produksi.
Tindak lanjut dilakukan oleh Expediters atau
Stock Chaser. Tindak lanjut yang diperlukan
ketika produksi menurun bahkan ketika ada
routing yang tepat dan penjadwalan. Produksi
dapat terganggu karena breakdowns mesin,
kegagalan listrik, kekurangan bahan, pemogokan,
absensi, dan lainnya. Tindak lanjut
menghilangkan kesulitan-kesulitan ini dan
memungkinkan kelancaran produksi.
2

Tweet

Suka

Postingan terkait:

Ditulis Live Late Monday, August 8, 2016 Add Comment

Modul PPIC/PPC

http://ppic1908.blogspot.co.id/2016/08/perencanaanproduksidankontrolsebuah.html

8/9

10/13/2016

PerencanaanProduksidankontrolsebuahproduksiProductionPlanningControl

Belum ada tanggapan untuk "Perencanaan

Produksi dan kontrol sebuah produksi"

Enteryourcomment...

Commentas:

Publish

Newer Post

Selectprofile...

Preview

Home

Copyright 2015 Tutorial Blogku

Older Post

Design by Mas Ganteng - Powered by Blogger

http://ppic1908.blogspot.co.id/2016/08/perencanaanproduksidankontrolsebuah.html

9/9