DAFTAR ISI

Halaman
PRAKATA

DAFTAR ISI

ii

DAFTAR TABEL

iii

DAFTAR GAMBAR

iv

DAFTAR LAMPIRAN

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang PKL

1.2 Maksut dan Tujuan PKL

1.3 Kegunaan PKL

II. METODE PELAKSANAAN 3

2.1 Tempat dan Waktu Praktek Kerja Lapangan

2.2 Bidang atau Unit Kerja 3

III. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
3.1 Sejarah Perusahaan

20

20

3.2 Struktur Organisasi dan Sistem Manajemen Perusahaan

3.3 Kegiatan Umum Perusahaan

23

26

IV PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

27

4.1 Stabilitas Minyak Goreng dengan Penambahan Antioksidan dan Tanpa

Penambahan Antioksidan

27

4.2 Permasalahan Yang Dihadapi

44

4.3 Solusi Yang Ditawarkan 44

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran

46

46

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

46

47

48

ii