Schunack, W., Mayer, K., dan Haake, M., 1990, Senyawa Obat, Edisi kedua, Gadjah
Mada University Press, Yogyakarta.
Skoog, D.A., 1985, Principles of Instrumental Analysis, 3rd ed., Saunders College
Publ., Philadelphia.
Sudarmadji, S., Haryono, B., dan Suhardji, 1996, Analisa Untuk Bahan Makanan dan
Pertanian, Edisi ke III, 14-29, Liberty Yogyakarta.
Sudjadi dan Rohman, A., 2002, Analisis Obat dan Makanan, Pustaka Pelajar,
Yogyakarta.
Sunaryo, dkk, 1995, Farmakologi dan Terapi, edisi IV, Fakultas Kedokteran
Universitas Indonesia, Jakarta.
Tranggono dan Setiaji, B., 1989, Biokimia Pangan, 112-113, Pusat Antar Universitas
pangan Gizi UGM, Yogyakarta.