produtos qumicos
por outros alimentos ricos noutro tipo de nutrientes, tornando assim a refeio
completa e equilibrada, abrangendo maior leque de nutrientes essenciais. Numa
perspetiva de inovao alimentar, e aproveitando a versatilidade de um produto
como o iogurte, consideraria interessante a fuso com alguns superalimentos,
como sejam a espirulina, bagas de goji, alguns tipos de algas verdes, cereais sem
glten, abacate, entre outros. Poder revelar-se interessante, por exemplo, para
aqueles consumidores que no tomam o pequeno-almoo, numa fase de transio
para a introduo desse hbito, uma vez que num s alimento conseguiriam obter o
aporte de uma vasta gama de nutrientes sem se sentirem enfartados, mal
dispostos.
Agradecemos a colaborao,
Flvia Magalhes, Henrique Bastos, Rita Santos, Rita Sardo e Sara Magalhes