Diagram Alir Fix Margrine
Diagram Alir Fix Margrine
Steaming
Pengepresan
Ampas
Crude Oil
H3PO4 80-85%
Degumming
Fosfatida
hydratable
Bleaching
Filtrasi
Blotong
Deodorasi
T=255C, t =90
menit
Fraksinasi
Olein
Emulsifier,beta
karoten,garam,
antioksidan
RBDFE
Stearin
Hydrogenasi
Interesterifikasi
Produk Margarine
kimiia
Sterein
Penyimpanan
Pencampuran
Pengemasan
Pemotongan
Pelabelan
Pressing
Aging
(padatan)
Air