Jelajahi eBook
Kategori
Jelajahi Buku audio
Kategori
Jelajahi Majalah
Kategori
Jelajahi Dokumen
Kategori
JURUSAN FARMASI
PROGRAM STUDI S1 FARMASI KLINIS
INSTITUT ILMU KESEHATAN MEDIKA PERSADA
2016
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Tujuan Praktikum
Mampu mengidentifikasi zat dalam suatu sampel serta mampu menetapkan
kadarnya menggunakan prinsip reaksi asam basa.
1.2 Dasar Teori
1.2.1 Titrasi Oksidasi Reduksi
Titrasi oksidasi reduksi (redoks) merupakan salah satu jenis titrasi dimana
titrasi berlangsung antara suatu oksidator pada buret sebagai penitrasi dan
reduktor pada erlenmeyer atau sebaliknya. Pada reaksi oksidasi reduksi akan
terjadi aliran elektron dari suatu reduktor ke suatu oksidator. Berdasarkan sifat
larutan bakunya maka titrasi redoks dibagi atas (Adam W, dkk., 2007):
1. Oksidimetri adalah metode titrasi redoks dengan larutan baku yang bersifat
sebagai oksidator. Berdasarkan jenis oksidatornya maka oksidimetri dibagi
menjadi 4 yaitu:
a. Permanganometri, larutan baku yang digunakan larutan KMnO4 ,
digunakan dalam suasana asam dimana KMnO4 mengalami reaksi
reduksi.
MnO4- + 8H+ + 5e- Mn2+ + 4H2O
b. Dikhrometri, larutan baku yang digunakan adalah larutan K2Cr2O7
sepanjang titrasi dalam suasana asam K2Cr2O7 mengalami reduksi.
Cr2O7 2- + 14H+ + 6e2Cr3+ + 7H2O
c. Serimetri, larutan baku yang digunakan adalah larutan Ce(SO4)2,
reaksi reduksi yang dialaminya adalah:
Ce4+ + eCe3+
d. Iodimetri, larutan yang digunakan adalah I2 dimana pada titrasi
mengalami reduksi.
I2 + 2e2I2. Reduksimetri adalah metode titrasi redoks dengan larutan baku yang bersifat
sebagai reduktor. Salah satu metode reduksimetri yang terkenal adalah
iodometri, pada iodometri larutan baku yang digunakan adalah larutan
Natrium tiosulfat yang pada titrasinya mengalami oksidasi.
2S2O3 2S4O6 2- + 2e-
karbon tetraklorida dan dalam eter; larut dalam etanol dan dalam larutan iodida;
agak sukar larut dalam larutan gliserin (Depkes, 1995).
BAB II
METODE PRAKTIKUM
2.1 Alat dan Bahan
2.1.1 Alat yang digunakan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
13.
14.
16.
17.
Erlenmeyer
Labu ukur
Buret
Statif
Pipet tetes
Pipet volume
7. Ballfiller
8. Sendok tanduk
9. Spatula logam
10. Beaker glass
11. Kaca arloji
12. Botol coklat
larutan standar KIO3 0,02 M; pembuatan larutan standar Na2S2O3 0,1 M dan
penetapan kadar vitamin C.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
Dihitung konsentrasi
Molar larutan tersebut.
b. Pembuatan Larutan Standar Na2S2O3 0,1 M
28.
29.
30.
Dipanaskan 500
Ditambahkan 12
Dinginkan pada
ml air sampai
gram Na2S2O3.5H2O
suhu kamar
mendidih (10-15
dan 0,05 gram
31.
menit)
Na2CO3
32.
33.
Larutan disimpan
Disiapkan
3
Diaduk sampai
34.
dalam botol coklat
erlenmeyer,
masinglarut
35.
dan ditempat gelap
36.
masing
labu diisi
Pada labu 1 ditambahkan 1 gram
37.
dengan
12,5 ml
KI dan 5 ml H2SO4 0,5 M
38.
larutan
standar
KIO
3
Titrasi
Dititrasi dengan larutan
39.
Ditambahkan
0,02
M
dilanjutkan
standar Na2S2O3 0,1 M
40.
beberapa tetes
sampai
sampai larutan berwarna
41.
indikator kanji
Dihitung
c. Penetapan
Vitamin C
warna biruKadar
Titrasi diulangi untuk dua kuning pucat.
42. hilang
konsentrasi molar
labu
berikutnya
43.
Ditimbang 3
Digerus hingga
Dimasukkan
larutan kedalam
44.
tablet vitamin
halus
erlenmeyer 250 ml
45.
C, dicatat berat
46.
Disiapkan 3 labu
masing-masing
47.
erlenmeyer. Setiap
tablet
48.
labu ditambahkan 20
Diaduk dengan
49.
Ditambahkan 1
ml larutan H2SO4 0,5
menggunakan
50.
gram KI dan 12,5
M dan 10 ml air untuk
51.
ultrasonic
ml larutan standar
Titrasi
melarutkan
bubuk
52.
Dititrasi
dengan
KIO3 0,02
M larutan
Ditambahkan
53.
tablet dilanjutkan
standar Na2S2O3 0,1 M
beberapa
tetes
54.
sampai warna
sampai larutan berwarna
indikator kanji
55.
biru hilang
kuning pucat. Dihitung % berat
56.
Titrasi diulangi untuk dua
asam askorbat
57.
labu berikutnya
dalam tablet
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
BAB III
HASIL PENGAMATAN
70.
69.
71.
72.
74.
Indikator : Kanji
75. No
3.1.2
80. 1.
76. Volume
Na2S2O3
0,1 M
77. (ml)
81. 14,5 ml
84. 2.
85. 15,0 ml
88. 3.
89. 14,5 ml
78. Pengamat
an
79. Kesimpul
an
82. Terjadi
perubahan
warna
menjadi
bening
86. Terjadi
perubahan
warna
menjadi
bening
90. Terjadi
perubahan
warna
menjadi
bening
92.
Penetapan Kadar Vitamin C
93.
94.
100.
1.
96. Volume
Na2S2O3
0,1 M
97. (ml)
101.
9
,0 ml
98. Pengamat
an
99. Kesimpula
n
102.
103.
Ter
jadi
perubahan
warna
menjadi
Tit
ik akhir
titrasi
tercapai
104.
105.
2.
108.
9
,2 ml
109.
3.
9
,0 ml
bening
Ter
jadi
perubahan
warna
menjadi
bening
110.
Ter
jadi
perubahan
warna
menjadi
bening
106.
112.
3.2 Perhitungan
A. Menentukan Molaritas Larutan KIO3
113.
Diketahui :
V KIO3 = 12,5 ml
114.
M KIO3 = 0,02 M
115.
M Na2S2O3 = 0,1 M
116.
BM C6H8O6 = 176,3 g/mol
117.
V Na2S2O3 (1) = 14,5 ml
118.
V Na2S2O3 (2) = 15 ml
119.
V Na2S2O3 (3) = 14,5 ml
120.
121.
Ditanya : Molaritas Na2S2O3 = ......?
122.
Jawaban :
Reaksi pembentukan I3- oleh KI dan KIO3
123.
KIO3
K+ + IO3124.
KI
K + + I125.
Penyetaraan dengan setengah reaksi
126.
Reduksi
: IO3I3127.
Oksidasi
:I
I3
128.
129.
Reduksi
: 3IO3 + 18 H+ + 16e-
107.
Tit
ik akhir
titrasi
tercapai
111.
Tit
ik akhir
titrasi
tercapai
I3- +
9H2O
130.
x1
Osidasi
: 3I-
I3- + 2e-
x8
131.
Reduksi
I3- +
9H2O
132.
Oksidasi
: 24 I-
8I3- +
16e133.
3 IO3- + 24 I- + 18 H+
9I3- + 9H2O
IO3- + 8I- + 6 H+
134.
H2O...................................(a)
135.
Reaksi Na2S2O3 dengan I3136.
Na2S2O3
3I3- + 3
2 Na+ + S2O3-
137.
138.
139.
140.
Reaksi yang terjadi
141.
Reduksi
: I33I142.
22Oksidasi
: S2O3 S4O6
143.
144.
Penyetaraan dengan setengah reaksi
145.
Reduksi
: I3- + 2e3I146.
Oksidasi
: 2S2O32S4O62- + 2e
147.
2S2O3 + I3
S4O62- +
156.
157.
158.
159.
160.
161.
162.
163.
164.
165.
166.
167.
168.
169.
170.
171.
172.
173.
174.
175.
3I..........................(b)
148.
149.
Reaksi keseluruhan (a dan b)
150.
IO3- + 8I- + 6H+
3I- + 3 H2O
22151.
2S2O3 + I3
S4O6 + 3Ix8
+
152.
3IO3 + 24I + 18H
9I2 + 9H2O
153.
16S2O32- + 8I38S4O62- + 24I154.
3IO3- + 16S2O32- + 18H+
8S4O6 + 24I155.
mol KIO3
= MKIO3 x V KIO3
= 0,02 M x 12,5 ml
= 0,25 mmol
mol Na2S2O3 = 16/3 M x 0,25 ml
= 1,333 mmol
Titrasi I
M Na2S2O3
Titrasi II
M Na2S2O3
Titrasi III
M Na2S2O3
M rata-rata
x3
176.
177.
3
= 0,0909 M
178.
179.
itrasi
180.
Na2S2O3 (x)
181.
xr
186.
0,
182.
185.
0,091
189.
I 190.
9M
0,088
0909 M
191. 0,
001 M
192. -
I
194.
9M
I 195. 0,091
0909 M
196. 0,
0,002 M
197. 0,
9M
0909 M
200.
187.
0,
StandarDeviasi (SD)
204.
205.
188.
10-6
193.
4 x 106
198. 10-6
199.
001 M
201.
(x xr)2 = 6 x
10-6
202.
203.
(x xr)2
x - xr)
184.
II
183.
xx r 2
6 x 1 06
2
= 1,732 x 10-3
Molaritas rata-rata Na2S2O3 = 0,0909
1,732 x 10-3
206.
B. Penetapan Kadar Vitamin C
207.
Diketahui :
V KIO3 = 12,5 ml
208.
M KIO3 = 0,02 M
209.
M Na2S2O3 = 0,1 M
210.
BM C6H8O6 = 176,3 g/mol
211.
V Na2S2O3 (1) = 9 ml
212.
V Na2S2O3 (2) = 9,2 ml
213.
V Na2S2O3 (3) = 9 ml
214.
massa sampel = 250 mg
215.
massa tablet (1) = 347,1 mg
216.
massa tablet (2) = 346,5 mg
217.
massa tablet (3) = 341,8 mg
218.
massa sampel (1) = 69,02 mg
219.
massa sampel (2) = 69,02 mg
220.
massa sampel (3) = 69,02 mg
221.
Ditanya :
Kadar vitamin C = ..?
222.
Jawaban :
I3- + 9H2O
I3- + 2e- x8
I3- + 9H2O
8I3- + 16e9I3- + 9H2O
3H2O.....................................(a)
236.
Reaksi C6H8O6 dengan I3237.
Redusksi
: I3- + 2e238.
Oksidasi
: C6H8O6
239.
C6H8O6
H+...........(b)
240.
241.
242.
243.
244.
Reaksi keseluruhan (a dan b)
245.
IO3- + 8I- + 16H+
3I3- + 3 H2O
x3
246.
C6H8O6 + I3C6H6O6 + 3I +2H+
x8
+
247.
3IO3 + 24I + 18 H
9I3 + 9H2O
248.
8C6H8O6 + 8I3- +
8C6H6O6 + 24I3- + 16H2O
+
249.
8C6H8O6 + 3IO3 + 2H
8 C6H6O6 + I3- + 9H2O
250.
Reaksi Na2S2O3 dengan I3251.
Na2S2O3
2Na+ + S2O3252.
Reaksi Na2S2O3 dengan I3253.
2S2O32- + I3S4O62- + 3I254.
Reaksi titrasi
255.
2S2O32- + I3S4O62- + 3I+
256.
8C6H8O6 + 3IO3 + 2H
8 C6H6O6 + I3- + 9H2O
257.
S4O62- +
260.
261.
262.
263.
264.
265.
266.
267.
268.
269.
270.
271.
272.
273.
274.
275.
276.
277.
278.
279.
280.
281.
282.
283.
284.
285.
286.
287.
288.
289.
290.
291.
292.
293.
294.
295.
296.
8C6H6O6 +
3I- +
9H2O
258.
Pada reaksi di atas I3- habis bereaksi
259.
mol KIO3
= M KIO3 x VKIO3
= 0,02 M x 12,5 ml
= 0,25 mmol
mol I3 awal (dari reaksi pembentukan oleh KI dan KIO3)
= Koefisien I3x mol KIO3
Koefisien IO3
= 3/1 x 0,25 mmol
= 0,75 mmol
mol I3 yang bereaksi dengan Na2S2O3 (dari reaksi Na2S2O3)
= Koefisien I3
x mol Na2S2O3
Koefisien Na2S2O3
Titrasi I
x mol Na2S2O3
= x (M Na2S2O3 x V Na2S2O3)
= x (0,0919 x 9 ml)
= 0,414 mmol
Titrasi II
x mol Na2S2O3
= x (M Na2S2O3 x V Na2S2O3)
= x (0,889 x 9,2 ml)
= 0,409 mmol
Titrasi III
x mol Na2S2O3
= x (M Na2S2O3 x V Na2S2O3)
= x (0,0919 x 9 ml)
= 0,414 mmol
mol I3- yang bereaksi dengan vitamin C
Titrasi I
mol I3- (1) = 0,75 0,414 = 0,336 mmol
Titrasi II
mol I3- (1) = 0,75 0,409 = 0,341 mmol
Titrasi III
mol I3- (1) = 0,75 0,414 = 0,336 mmol
mol C6H8O6 (dari reaksi C6H8O6 dengan I3-)
= Koefisien C6H8O6
x mol I3- yang bereaksi dengan C6H8O6
Koefisien I3
= 1/1 x mol I3- yang bereaksi dengan C6H8O6
Sklerosis Multipel
atau Multiple Sclerosis.docx
297.
mmol
298.
299.
300.
301.
302.
303.
304.
305.
306.
307.
308.
309.
310.
311.
mg
312.
313.
314.
315.
316.
317.
318.
319.
320.
321.
322.
323.
324.
325.
326.
327.
328.
329.
330.
331.
332.
333.
334.
335.
336.
Titrasi I
Titrasi II
Titrasi III
= m1 + m2 + m3
3
= 347,1 + 346,5 + 341,8
3
= 345,1
337.
338.
339.
340.
341.
342.
Titrasi III
295,9 mg x 100% = 85,74% b/b
345,1 mg
Kadar vitamin C rata-rata pada tablet = 85,74 + 87,02 + 85,74
3
= 86,16% b/b
343.
T 344.
itrasi
348.
Kada
r vit C (x)
I
349. 85,74
345.
xr
351.
86
354.
% b/b
I 355. 87,02
,16% b/b
356. 86
I
359.
% b/b
360. 85,74
,16% b/b
362. 86
% b/b
,16% b/b
II
346.
347.
(x xr)2
- xr)
352.
353.
0,42
357. 0,8
6
363.
358.
364.
0,42
366.
365.
(x
0,17
64
96
0,73
0,17
64
(x xr)2 = 0,916
367.
2
368.
StandarDeviasi (SD)
369.
370.
xx r
0,916
2
= 0,677
Kadar rata-rata vitamin C = 86,16
0,677
371.
372.
373.
374.
375.
376.
377.
378. BAB IV
PEMBAHASAN
380.
Pada praktikum ini, dilakukan penetapan kadar vitamin C dengan
379.
381.
386.
400.
424.
401.
402.
403.
404.
405.
406.
407.
408.
409.
410.
411.
412.
413.
414.
415.
416.
417.
418.
419.
420.
421.
422.
423.
DAFTAR PUSTAKA
425.
426. Adam W. dkk. 2007. Kimia Analitik, Malang, Departemen Pendidikan
Nasional.
427.
428.Basset, J dkk. 1994. Buku Ajar Vogel: Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik.
Jakarta: Kedokteran EGC.
429.
430.Ditjen POM, 1995, Farmakope Indonesia Edisi IV, Jakarta, Departemen
Kesehatan Republik Indonesia, P. 39, P. 662, P. 784-785.
431.
432. Noor, Ratri dkk. 2007, Iodimetri, Malang, Universitas Brawijaya.
433.
436.
Masitoh, Siti. 2014, Titrasi Iodimetri Penentuan Kadar Vitamin
C, Jurnal Kimia Analitik, Jakarta.
437.
438.Rahmawati dan Hana. 2013, Penetapan Kadar Vitamin C Pada Bawang Putih
(Allium Sativum, L) Dengan Metode Iodimetri, CERATA Journal Of
Pharmacy Science, Yogyakarta.
439.
440.
441.
442.
443.
444.
445.
446.