PLANIFICACIN DE SESIN DE APRENDIZAJE

GRADO
SEGUND
O

UNIDAD
IV

SESIN
1/8

HORAS
2

TTULO DE LA SESIN
Proceso de obtencin de nutrientes
APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS
CAPACIDADES
Explica el mundo
Comprende y aplica
fsico, basndose en
conocimientos
conocimientos
cientficos y argumenta
cientficos.
cientficamente.

INDICADORES

Establece relaciones entre

los rganos y las funciones
que realizan.

Justifica que la energa de un

ser vivo depende de sus
clulas, las cuales obtienen
energa
a
partir
del
metabolismo
de
los
nutrientes
para
producir
sustancias complejas.

SECUENCIA DIDCTICA
INICIO (10 minutos)

El docente presenta la unidad a los estudiantes precisando el ttulo:

Proceso de obtencin de nutrientes, los aprendizajes que deben
lograr, as como las estrategias que van a emplear.
El docente inicia la sesin presentando un esquema (Anexo 1) de la
funcin de nutricin del cuerpo humano; tambin se puede utilizar el
esquema de la pgina 133 del texto de Ciencia, Tecnologa y Ambiente
de 2 de Secundaria.
El docente, con ayuda del esquema, les presenta los diferentes
procesos que involucran las funciones de nutricin, indica que en esta
sesin se trabajar la digestin y presenta el propsito de la misma:
Justificar que la energa que utilizan las clulas de un ser vivo se
obtiene del metabolismo de los nutrientes y anota el ttulo de la
sesin: Proceso de obtencin de nutrientes.
El docente muestra el kit del torso humano y pide la participacin de
un estudiante, quien ir apartando pieza por pieza del torso mientras
que los dems estudiantes identificarn de qu rganos se trata y a
qu aparato o sistema pertenecen, hasta que finalmente se quedan

con los rganos que forman el aparato digestivo.

Los estudiantes plantean preguntas que deseen investigar a partir de
lo que observan, como: Cules son los rganos que conforman el
aparato digestivo? Cules son las funciones? Qu producto se
obtiene? Cules son los procesos de la digestin? El docente formula
la pregunta que se relaciona con el ttulo de la sesin: Cmo y para
qu se obtienen los nutrientes?

DESARROLLO (80 minutos)

Comprende y aplica conocimientos cientficos y argumenta cientficamente.

Los estudiantes intervienen con sus aportes, los cuales se anotan en la pizarra,
debajo de cada pregunta, las cuales se corroborarn al final de la sesin.
Los estudiantes para verificar sus saberes ubican las pginas 116, 117 y 118
del texto de Ciencia, Tecnologa y Ambiente de 2 Secundaria. Asimismo
consultan el Anexo 2 sobre Las vlvulas y las glndulas digestivas.
El docente distribuye en forma individual una copia del Anexo 3 sobre El
proceso digestivo.
rgan
os

Caracters
ticas

Funci
n

Boca

Glndulas /
rganos
anexos
Salivales-saliva

Faring
e

Epiglotispulmones

Esfag
o

Vlvula
s

Proceso
digestivo

Esofgic
as:
superior
e
inferior

Estm
ago

Glndulas
estomacalesjugo gstrico

Intesti
no
delgad
o

Pncreas-jugo
pancretico
Hgado-bilis

Intesti
no
grueso
Recto
Qu
tienen

Producto/
Nutriente
absorbido
Bolo alimenticiocarbohidratos

Para qu trabajan
en equipo?

Ileocecal
intestino
grueso
Rectalano
Qu
funcin

Carbohidratosprotenas

Lieberkhunmucosas

Carbohidratosprotenas, lpidos,
vitaminas
y
minerales
Vitaminas
y
minerales

Cul es su
importancia?

Para qu sirven
los nutrientes?
Qu logran?

en
comn
?

cumplen
?

Desdoblamien
to
de
los
alimentos.

Los estudiantes completan el cuadro a partir de la exploracin de diversas

fuentes bibliogrficas y dialogan con sus pares.
El docente orienta con preguntas y aportando precisiones en los aspectos que
generen dudas o confusin.
El docente organiza seis equipos de estudiantes para consolidar los
aprendizajes en un cuadro general pegado en la pizarra. Para eso distribuye un
papelgrafo que deben dividir en seis partes y plumones.
Equipo 1: Boca
Equipo 2: Faringe
Equipo 3: Esfago
Equipo 4: Estmago
Equipo 5: Intestino delgado
Equipo 6: Intestino grueso
Los estudiantes escriben por consenso lo anotado en sus cuadros, proponiendo
un solo aporte para completar la fila asignada en el cuadro general.
El docente propicia el anlisis general y les pide que expresen verbalmente las
respuestas a las preguntas que estn en la base del cuadro segn las
relaciones, aspectos en comn que encuentren, y que completen el cuadro del
anexo.
Teniendo como referentes el cuadro con la informacin proporcionada en el
Anexo 2 sobre La energa de los nutrientes, los estudiantes responden a la
pregunta: Cmo y para qu se obtienen los nutrientes? Luego se les pide
elaborar justificaciones, as los estudiantes expresarn mediante la digestin
dnde participan los rganos y glndulas digestivas que cumplen funciones
importantes. Las respuestas se anotan en su cuaderno de C.T.A.
Los estudiantes socializan sus aportes y el docente consolida los aprendizajes
comentando que luego de contrastar informacin especializada acerca del
tema se puede concluir que el aparato digestivo es un conjunto de rganos,
con glndulas asociadas, (utilizar el torso humano) que se encarga de recibir,
descomponer y absorber los alimentos y los lquidos. Las diversas partes del
sistema estn especializadas para realizar los diferentes procesos: fase
mecnica y qumica. Los alimentos avanzan a lo largo del tubo digestivo por
accin de la gravedad y del peristaltismo. El peristaltismo propulsa los
alimentos mediante la combinacin de la contraccin muscular de un rea y la
relajacin de la siguiente. Las vlvulas evitan el retroceso del alimento
(reflujo). Los reflejos que actan entre las distintas partes del tubo digestivo,
junto a factores hormonales y neuronales, determinan el movimiento de los
alimentos. Los organismos vivos, incluyendo al ser humano, requieren energa
para el mantenimiento de sus funciones a nivel de la clula; dichos nutrientes
provienen del proceso de la digestin de alimentos como carbohidratos,

protenas, lpidos, vitaminas y minerales, que son utilizados en el metabolismo

de las clulas.
El docente registra los logros de los estudiantes utilizando la escala valorativa
(ver anexo 4).

CIERRE (10 minutos)

Finalmente, con la base de la informacin recopilada anteriormente,

los estudiantes observan el video La digestin (proceso digestivo):
https://www.youtube.com/watch?v=69FGWsLyHwU
(duracin
6
minutos) con la finalidad de reforzar sus aprendizajes y absolver
dudas.
Se establece un breve dilogo a partir de lo observado y se felicita a
los estudiantes por el trabajo realizado y el logro de los aprendizajes.

TAREA A TRABAJAR EN CASA

Los estudiantes investigan la diferencia entre aparatos y sistemas dando

ejemplos de los mismos.

EVALUACIN

Se utiliza el instrumento de evaluacin Escala valorativa para evaluar las

justificaciones segn indicadores de los aprendizajes a lograr. Anexo 4.

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Para el docente:

Ministerio de Educacin. (2012). Manual de Ciencia, Tecnologa y

Ambiente de 2 grado de Educacin Secundaria. Lima: Grupo Editorial
Norma.

Biblioteca de investigaciones.
https://bibliotecadeinvestigaciones.wordpress.com/biologia/sistemasy-aparatos-del-cuerpo-humano/
Para el estudiante:

Ministerio de Educacin. (2012). Libro de Ciencia, Tecnologa y

Ambiente de 2 grado de Educacin Secundaria. Lima: Grupo Editorial
Norma.

Ministerio de Educacin. (2012). Gua para el estudiante del Mdulo

de Ciencia, Tecnologa y Ambiente-Investiguemos 2. Lima: Ministerio
de Educacin.

Anexo 1
VLVULAS Y GLNDULAS DIGESTIVAS
LAS VLVULAS DIGESTIVAS
Las vlvulas o esfnteres son usualmente
un msculo de forma circular o de anillo
que permite el paso de una sustancia de
un rgano a otro por medio de un tubo o
un orificio, a la vez que impide su
regreso. Muchos esfnteres se usan
diariamente en la funcin normal de la
digestin, por ejemplo, la epiglotis se
emplea para sellar las vas areas
(mientras se traga) asegurando as que
comida o lquido no ingrese a los
pulmones.
LAS GLNDULAS DIGESTIVAS
Las glndulas digestivas son un conjunto
de glndulas encargadas de producir los jugos digestivos necesarios para la
digestin qumica de los alimentos. Los jugos digestivos son lquidos, como la
saliva o el jugo gstrico, con una
composicin que vara segn la glndula que
los produce, pero que estn formados por
agua y
enzimas digestivas que son las responsables
de la digestin qumica de los alimentos.
Partes de las glndulas digestivas:
- Las glndulas salivales: producen saliva
(primer jugo digestivo que acta sobre los
alimentos). Agua, mucina, amilasa salivar,
sustancias bactericidas. Tipos de glndulas
salivales: sublinguales, submaxilares y
partidas.
- Las glndulas gstricas: producen el jugo
gstrico compuesto por cido clorhdrico
(HCL) y pepsina.
- El hgado: es un rgano de gran tamao,
pesa 1.5 kg. Produce la bilis, que se
almacena en la vescula biliar, bolsa
conectada al hgado formada por agua y
sales
minerales.
- Pncreas: segrega el jugo pancretico que contiene la lipasa, la amilasa y la
tripsina.
- Glndulas intestinales: producen el jugo intestinal y contienen varias
enzimas digestivas. Hay otro tipo de glndulas llamadas glndulas mucosas
que estn en el intestino delgado e intestino grueso.
Fuente: http://baliaga21.blogspot.pe/2010/09/esfiteres-y-su-ubicacion.html

http://ideologia-biologia.weebly.com/glaacutendulas-digestivas.html

Anexo 2
LA ENERGA DE LOS NUTRIENTES
Los organismos vivos requieren energa para el mantenimiento de sus
funciones a nivel de la clula. Los nutrientes son la fuente externa que utilizan
los seres vivos, los cuales, una vez digeridos, tienen que ser transformados
mediante un conjunto de reacciones que se denomina metabolismo.
Se conoce con el nombre de metabolismo a las transformaciones qumicas que
sufren los nutrientes en los tejidos, una vez superados los procesos de
digestin y absorcin correspondientes.
El metabolismo, por tanto, es el mecanismo intracelular que proporciona
energa y materiales necesarios para el mantenimiento de las funciones y
estructuras celulares a partir de los nutrientes digeridos.
El cuerpo humano es una mquina que necesita disponer de combustible en
forma de energa qumica. Esta energa es utilizada para el trabajo fsico, para
obtener calor y mantener as la temperatura corporal, para la construccin de
sus propias estructuras, utilizando para ello numerosas reacciones
biosintticas, y para transportar un elevado nmero de sustancias a travs de
las membranas celulares. Un combustible metablico puede definirse como un
compuesto circulante que es tomado por los tejidos para la produccin de
energa. Para muchos organismos los alimentos representan la fuente exgena
que puede cubrir las necesidades energticas inmediatas, a la vez que
mantener una reserva de nutrientes y energa.
Objetivos de los procesos nutritivos. Los procesos nutritivos tienen tres
objetivos fundamentales:
- Aporte de energa.
- Aporte de materiales de construccin de sntesis y renovacin de las
propias estructuras orgnicas.
- Aporte de reguladores, sustancias necesarias para la regulacin de los
procesos qumicos.
La nutricin celular comprende tres tipos de procesos:
- Incorporacin de las sustancias del medio extracelular.
- Metabolismo o utilizacin qumica de los nutrientes.
- Excrecin o expulsin al medio externo de los productos de desecho.
Incorporacin de nutrientes:
- Funciones preparatorias para que los nutrientes puedan llegar hasta las
clulas.
- Por el trabajo conjunto de los procesos de digestin, respiracin y
circulacin.
Fuente: Boticario, Consuelo y Cascales Aungosto, Mara. (2012). Digestin y
metabolismo energtico de los nutrientes.

Anexo 3
EL PROCESO DE LA DIGESTIN
rga
nos

Caracters
ticas

Funcin

Vlv
ulas

Boca
Fari
nge

Esf
ago

Salivales
-saliva
Epigl
otispulm
ones
Esof
gicas
:
supe
rior e
inferi
or

Est
mag
o

Glndula
s
estomac
alesjugo
gstrico
Pncreas
-jugo
pancret
ico
Hgadobilis

Inte
stin
o
delg
ado

Inte
stin
o
grue
so
Rect
o

Glndul
as /
rgano
s
anexos

Ileoc
ecalintes
tino
grue
so
Rect
al-

Producto
/
Nutrient
e
absorbid
o
Bolo
alimentici
ocarbohidr
atos

Carbohidr
atosprotenas

Lieberkh
unmucosas

Carbohidr
atosprotenas,
lpidos,
vitaminas
y
minerales
Vitaminas
y
minerales

Cul es
su

Para qu
sirven los

Proceso
digesti
vo

Para qu trabajan en equipo?

ano
Para
qu
sirve
n?

importa
ncia?

nutrientes
?

Qu
logran?
Desdobl
amiento
de
los
alimento
s.

Anexo 4
ESCALA VALORATIVA
COMPETENCIAS: Explica el mundo fsico, basndose en conocimientos
cientficos.

Criterios
a
evaluar

Estudiant
es

Organiza
informaci
n a partir
de
document
os o
fuentes
bibliogrfic
as.

Interpreta
la
informaci
n a partir
de los
documento
s
cientficos.

Establece
interrelacio
nes entre
los
argumentos
con base en
documentos
.

Ordena
lgicamente
las
interrelacion
es
encontradas
entre los
argumentos.

Expone
ordenadamen
te las razones
que prueban
con base en
conocimiento
cientfico.

S1

S1

S1

S1

S1

S4

S4

1.
2.
3.
4.
5.
6.

ESCALA:
Inicio
Proceso
Previsto
Destacado

1
2
3
4

Punto
Puntos
Puntos
Puntos

Nota: Para evaluar sesiones 1 y 4.

S4

S4

S4

promedio Calificativo

CAPACIDADES: Comprende y aplica conocimientos cientficos y argumenta

cientficamente.