NUTRISI BUMIL

SATUAN ACARA PENYULUHAN

POKOK BAHASAN

: Kebutuhan Nutrisi

SUB POKOK BAHASAN : Nutrisi Pada Ibu Hamil

I.

WAKTU

: 30 Menit

HARI / TANGGAL

: Sabtu, 12 desember 2011

SASARAN

: Ibu Hamil

TEMPAT

: Puskesmas kayen

TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM

Setelah diberikan pendidikan kesehatan tentang nutrisi pada ibu hamil, selama 1 x 30 menit
diharapkan Ibu mengetahui tentang nutrisi pada ibu hamil.

II.

TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS

1.

Setelah diberikan pendidikan kesehatan selama 1 x 30 menit tentang nutrisi pada ibu hamil
diharapkan Ibu mampu :
Menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil

2.

Menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil

3.

Menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil

4.

Menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil bila konsumsi makanan kurang baik

5.

Menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil

6.

III.

Menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa hamil

Kegiatan Penyuluhan

NO
.
1.

TAHAP

Pembukaan
(5 menit)

KEGIATAN

Memberi salam

MEDIA

Lisan

Menjelaskan tujuan
Menjelaskan proses belajar mengajar

2.

Pelaksanaan

Menanyakan kepada klien apa yang

(10 menit)

diketahui ibu tentang nutrisi pada ibu

hamil
Menjelaskan pentingnya makanan bergizi
pada ibu hamil
Menjelaskan gangguan yang sering
terjadi pada ibu hamil
Menjelaskan bagaimanakah makanan ibu
hamil
Menjelaskan resiko yang dapat terjadi
pada ibu hamil bila konsumsi makanan
kurang baik
Menjelaskan contoh menu sehari pada ibu
hamil
Menjelaskan hal-hal yang perlu
diperhatikan selama masa hamil

Flipchart

VII.

3.

Penutup

Evaluasi

(5 menit)

Menyimpulkan materi

Lisan

Memberi kesempatan pada klien untuk

bertanya
Memberi salam penutup
IV.

MEDIA

Flipchart
Leaflet
Contoh menu makanan
V.

METODE

Ceramah
Tanya jawab
VI.

EVALUASI

1.

Standar persiapan

a.

Pengaturan tempat

b.

Kesiapan materi dan flipchart

c.

Mempersiapkan leaflet

2.

Standar proses

a.

Membaca buku referensi tentang nutrisi pada ibu hamil

b.

Memberi penyuluhan tentang nutrisi pada ibu hamil

3.

Standar hasil

a.

Mampu menyebutkan pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil

b.

Mampu menyebutkan gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil

c.

Mampu menjelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil

d.

Mampu menyebutkan resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil bila konsumsi makanan kurang
baik

e.
f.

Mampu menyebutkan contoh menu sehari pada ibu hamil

Mampu menyebutkan hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa hamil
PUSTAKA
Hamilton, Persis Mary. Dasar-dasar Keperawatan Maternitas edisi 6. ECG, Jakarta, 1995.

 Brunner & Suddarth. Buku ajar Keperawatan Medikal Bedah edisi 8. EGC, Jakarta, 1987
Obstetri fisiologi, bagian obstetri dan ginekologi, fakultas kedokteran unversitas padjajaran
Bandung, 1993
Moore, Mary Courtney. Buku pedoman terapi diet dan nutrisi, jakarta : Hipocrates, 1997.
VIII.

LAMPIRAN :
Leaflet
Materi
Soal

Masa hamil adalah masa pertumbuhan janin, oleh karena itu ibu yang sedang hamil
memerlukan tambahan zat gizi dalam makanannya. Kesehatan bayi tergantung kesehatan ibunya
terutama masa hamil. Ibu hamil yang sehat rata-rata diharapkan bertambah berat badannya
sebanyak 10-14 kg dari normal. Dalam kondisi hamil diharapkan ibu tetap sehat dengan menjaga
mutu makanannya disamping kontrol ke dokter atau bidan untuk memantau kesehatan ibu dan
perkembangan janin.

HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN SELAMA MASA HAMIL :

badan dan udara segar

tunjuk

pai berlebihan ( NAS ) :

Normal

: 12-17 kg

Underweight

: 10-12 kg

Overweight / Obese : 17-22 kg

< 145 cm

: 9-14 kg

Kembar

: 17- 22 kg

kan pekerjaan yang berat

FUNGSI MAKANAN BERGIZI BAGI IBU HAMIL ADALAH :
1. Menjaga kesehatan dan gizi ibu
2. Pertumbuhan organ janin
3. Kelancaran persalinan
4. Mempersiapkan produksi ASI

AKIBAT GIZI IBU HAMIL TIDAK MENCUKUPI :

Akibat bagi ibu :
lebih

kanan darah naik, lemah, perdarahan, dll )

Akibat bagi janin :

Bayi lahir dengan berat kurang ( BBLR )

Bayi lahir prematur

Anak mudah terserang penyakit

Kecerdasan anak kurang

Keguguran

Cacad bawaan

Perkembangan terhambat

Anak lahir mati

Kematian neonatal
Akibat terhadap proses persalinan :

Persalinan sulit dan lama

Perdarahan setelah lahir

GANGGUAN YANG SERING TERJADI PADA IBU HAMIL :

Enek dan muntah

Biasanya terjadi pada keadaan makan sehingga sebaiknya diberikan makanan dalam bentuk
kering, porsi kecil dan sering.
Misalnya : roti bakar / panggang, biskuit, craker dll.
Minuman diberikan jam setelah makan.
Misalnya : air jeruk, air tomat, air rebusan kacang hijau.
Kurang darah

Ibu dianjurkan agar memilih bahan makanan yang tinggi kadar besinya.
Misal : sayuran hijau tua, kacang-kacangan, telur, ikan, daging.
Jangan lupa minum tablet besi 1 butir sehari
Gigi rontok dan tulang pinggul rapuh
Ibu dianjurkan makan makanan sumberzat kapur ( calsium )
Misal : kacang-kacangan, ikan teri, sayuran hijau, susu

Nafsu makan kurang

Ibu dianjurkan makan makanan yang segar-segar.
Misal : buah-buahan dan sayur segar.
KEANEKARAGAMAN MAKANAN IBU HAMIL :
Makanan ibu hamil sebenarnya sama dengan ibu yang tidak hamil, hanya jumlah dan mutunya
saja yang ditingkatkan.
Ibu hamil seharusnya makan 1 kali dari biasanya

Makanan dapat diberikan porsi kecil tapi sering

Susunan makanan sehari-hari diusahakan selalu seimbang, makanan terdiri dari :

Sumber zat tenaga

: nasi, kentang, roti.

Sumber zat pembangun

: daging, ikan, telur, susu, tahu, tempe,

Sumber zat pengatur : sayuran dan buah-buahan.

Bahan makanan yang perlu dibatasi adalah :

Cabe

Makanan berlemak

Makanan ber-gas ( durian, nanas, nangka )

Makanan beralkohol ( tape )

CONTOH MENU SEHARI IBU HAMIL

MENU MURAH

MENU SEDANG

WAKTU

Nasi putih

Nasi putih

Sayur kacang panjang

Sayur kacang panjang dan

Tempe goreng

daging
-

Telur ceplok

Susu

Nasi putih

PAGI

Nasi putih

Sayur bayam dan jagung muda -

Gado-gado komplit

Pepes ikan

Ayam goreng

Pepaya

Selada, buah pepeya dan

tomat

SIANG
Nasi putih

- Nasi putih

Pecel kangkung, tauge dan- Cah sawi dan daging

kacang panjangtahu goreng

- Ikan bumbu acar

Pisang ambon

- Pisang raja, buah jeruk

MALA
M

Soal :
1. Sebutkan 2 (dua) pentingnya makanan bergizi pada ibu hamil
2. Sebutkan 2 (dua) gangguan yang sering terjadi pada ibu hamil
3. Jelaskan bagaimanakah makanan ibu hamil
4. Sebutkan 3 (tiga) resiko yang dapat terjadi pada ibu hamil bila konsumsi makanan kurang baik
5. Sebutkan 1 (satu) contoh menu sehari pada ibu hamil
6. Sebutkan 2 (dua) hal-hal yang perlu diperhatikan selama masa hamil
SAP Gizi Ibu Hamil

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok bahasan

: Gizi Seimbang

Sub Pokok Bahasan

: Gizi Seimbang untuk Ibu Hamil

Waktu

: 35 Menit

Tanggal

: 05 - 31 Maret 2012

Sasaran

: Ibu hamil

: BPS M

ana

: Puji Andiri
A. Tujuan
1. Tujuan Intruksional Umum
Setelah diberikan penyuluhan ibu hamil dapat memahami tentang gizi seimbang untuk ibu
hamil.
2. Tujuan Intruksional Khusus
Setelah diberikan penyuluhan ibu dapat :
a) Menjelaskan pengertian tentang gizi seimbang untuk ibu hamil.
b) Menguraikan manfaat makanan bergizi untuk ibu hamil
c) Menyebutkan akibat bila ibu hamil kekurangan gizi.
d) Menyebutkan makanan yang baik untuk ibu hamil.
e) Menyebutkan jenis makanan yang bergizi
B. Materi :
a)

Pengertian tentang gizi seimbang untuk ibu hamil.

b)

Manfaat makanan bergizi untuk ibu hamil

c)

Akibat bila ibu hamil kekurangan gizi.

d)

Makanan yang baik untuk ibu hamil.

e)

Jenis makanan yang bergizi

C. Kegiatan penyuluhan
No Tahapan

Kegiatan
Penyuluh

Sasaran

Media

Metode

Waktu

salam
b. Memperkenalkan
Pembukaan

diri
c. Menjelaskan
a. Memberikan

1.

tujuan
a. Apersepsi
b.
Menjelaskan

materi :

1)
Pengertian

tentang
gizi
seimbang

Menjawab
Mendengarkan

Ceramah

Mendengarkan

jawab

Tanya
5 menit

Lembar Ceramah
Menjawab
Mendengarkan
Memperhatikan

Balik

Tanya

Laptop

jawab

untuk

ibu hamil.
2) Manfaat makanan
bergizi untuk ibu
hamil
2.

3) Akibat bila ibu

Pelaksanaan
hamil kekurangan

20 menit

gizi.
4)

Makanan yang
baik

untuk

ibu

hamil.
5)

Jenis makanan
yang bergizi

c.

Memberi

kesempatan
kepada

C
3.

Penutup

D. Sumber

a.
1.
2.
3.

Bertanya

sasaran

untuk bertanya
Evaluasi
Bertanya
Merangkum
Memberi salam

Menjawab

Ceramah

pertanyaan
Menjawab salam

Tanya
jawab

10 menit

1. Pusat penyuluhan kesehatan masyarakat Depkes RI. 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang.
2. SPAG Surabaya. Gizi Untuk Calon Ibu. Wyeth Ayerst Internasional.
3. www.bahankuliahkesehatan.blogspot.com
E. Evaluasi
Essay lisan :
1. Menjelaskan pengertian tentang gizi seimbang untuk ibu hamil.
2. Menguraikan manfaat makanan bergizi untuk ibu hamil
3. Menyebutkan akibat bila ibu hamil kekurangan gizi.
4. Menyebutkan makanan yang baik untuk ibu hamil.
5. Menyebutkan jenis makanan yang bergizi

MATERI PENYULUHAN
GIZI SEIMBANG UNTUK IBU HAMIL
A. Pengertian
Gizi seimbang ibu hamil adalah makanan yang mengandung zat tenaga, zat pembangun dan zat
pengatur dalam susunan yang seimbang dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan gizi ibu
hamil.
B. Manfaat
Manfaat makanan bergizi untuk ibu hamil sangat penting untuk :
1. Menjaga kesehatan ibu hamil
2. Menjaga ksesehatan janin yang ada dalam kandungan
3. Persiapan untuk menghadapi persalinan
C. Akibat bila ibu hamil kekurangan gizi
1) Pengaruh untuk ibu hamil

a. Ibu lemah dan kurang nafsu makan

b. Perdarahan dalam masa kehamilan
c. Kemungkinan terjadi infeksi tinggi
d. Anemia/kurang darah
2) Pengaruh waktu persalinan

a. Persalinan sulit dan lama

b. Persalinan sebelum waktunya (premature)
c. Perdarahan setelah persalinan
3) Pengaruh pada janin

a. Keguguran
b. Bayi lahir mati
c. Cacat bawaan
d. Anemia pada bayi
e. Berat badan lahir rendah

D. Makanan yang baik bagi ibu hamil

1) Makanan yang terdiri dari nasi, lauk dan sayur serta buah-buahan.
2) Makan lebih banyak dari biasanya oleh karena diperlukan bagi bayi yang dikandungnya.
3) Hindari pantangan makanan, kecuali atas petunjuk dokter.
4) Bila nafsu makan berkurang :
a. Makan dengan porsi kecil tapi sering.
b. Makanan dibuat berganti-ganti.
c. Memilih makanan yang paling disukai.
E. Jenis makanan yang bergizi
1) Zat tenaga
Makanan yang mengandung zat tenaga, antara lain : mie, kentang, singkong, jagung, roti dan
sagu.
2) Zat pembangun
Makanan yang mengandung zat pengatur antara lain: tempe, tahu, ikan asin, udang, telur, ayam,
daging, hati, kacang hijau, dll.

3) Zat pengatur
Makanan yang mengatur zat pengatur antara lain : kangkung, daun singkong, bayam, sawi hijau,
kacang panjang, jeruk, pepaya, nangka, mangga, dll.