PROPOSAL

PENGARUH PERSENTASE DAN LAMA PERENDAMAN DALAM AIR

KAPUR SIRIH (CAOH2) TERHADAP KUALITAS
KERIPIK KULIT PISANG KEPOK
Oleh :

SUHAIDI
202121010015

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Melakukan Penelitian Di Program Studi

Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Islam Indragiri

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ISLAM INDRAGIRI
TEMBILAHAN
2015

KATA PENGANTAR

Alhamdulilah sebagai ungkapan rasa syukur yang mendalam maka tiada

yang patut penulis puji selain Allah SWT dengan segala rahmat dan hidayat-nya
telah memberikan kekuatan. Kesehatan dan keteguhan penulis sehingga dapat
menyelesaikan proposal penelitian yang berjudul Pengaruh Persentase Dan Lama
Perendaman Dalam air Kapur sirih (CAOH2) Terhadap Kualitas Keripik Kulit
Pisang Kepok. Proposal penelitian ini merupakan salah satu syarat untuk
mendapatkan gelar sarjana pada Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian
Universitas Islam Indragiri.
Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada
bapak Andi Yusapri, S.Pi. M. Si selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Islam Indragiri, R.Marwita Sari Putri, S.Pi, M.Si selaku pembimbing I dan Riifni
Novitasari, S. Tp. Mp selaku pembimbing II. Yang telah memberikan pengarahan
dan bimbingan dalam penulisan proposal penelitian ini. Terima kasih kepada
Bapak/Ibu dosen yang telah memberikan ilmunya kepada penulis dan penulis juga
mengucapkan terimakasih kepada keluarga

dan teman-teman yang telah

memberikan dorongan dan semangat kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan proposal penelitian ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa proposal penelitian ini masih jauh
dari kesempurnaan. Untuk itu penulis menerima kritik dan saran yang sifatnya
membangun demi kesempurnaan proposal penelitian dan smoga proposal
penelitian ini dapat di manfaatkan bagi semua pihak.

Akhir kata, semoga Allah SWT senantiasa melimpahkan rahmat Nya atas
segala aktivitas kita. Amiin.

Tembilahan, Desember 2015

Penulis