MONITORING EVALUASI PENANGANAN PENGADUAN DAN TINDAK LANJUT

TAHUN 2016
No.
Tanggal
1.
15 Januari 2016

Instansi/Perusahaan
PT. Cargill Indonesia
(Komplain)
Keterangan: SELESAI
PT. Mero Sekawan Jaya
(Klarifikasi)

Jenis contoh
Cocoa
Powder

No Analisa
16940

Bread Filling

15923

Bread Filling

15923

2.

22 Januari 2016

3.

22 Januari 2016

Keterangan: SELESAI
PT. Mero Sekawan Jaya
(Komplain)

4.

25 Januari 2016

Keterangan:n SELESAI
PT. Lombok Gandaria
(Komplain)

Kecap

16109

5.

18 Februari 2016

Keterangan: SELESAI
PT. Lombok Gandaria
(Klarifikasi)

Saus Cabai

964

Saus Tomat

965-966

Sarden Non
Premium

584

6.

18 Februari 2016

7.

22 Februari 2016

Keterangan: SELESAI
PT. Lombok Gandaria
(Klarifikasi)
Keterangan: SELESAI
PT. Sumina Ekstraksindo
(Komplain)
Keterangan: SELESAI

Masalah
Hasil analisa Lemak 13,5%
Sementara hasil analisa intern
adalah 10,6%
Hasil analisa Sulfit 10,5 mg/kg
secara
formulasi
harusnya
negative,
karena
tidak
menambahkan
Hasil analisa K Sorbat 1366
mg/kg
secara formulasi harusnya max
500 mg/kg
Hasil analisa Protein 0,35%,
sementara
biasanya
hasil
protein diatas 1%

Tindak Lanjut
Melakukan uji ulang dengan
hasil Lemak 10,3%
Melakukan Revisi Laporan
Melakukan uji ulang dengan
hasil Sulfit

Hasil analisa Na Benzoat 1038

mg/kg
secara
formulasi
harusnya
dikisaran 900 mg/kg
Hasil analisa Jumlah Padatan
Terlarut tidak terdeteksi

Melakukan uji ulang dengan

hasil Na Benzoat 1020 mg/kg

Melakukan uji ulang dengan

hasil K Sorbat 434 mg/kg

Melakukan uji ulang dengan

hasil Protein 1,24%

Melakukan uji ulang dengan

hasil Jumlah Padatan Terlarut
tidak terdeteksi
Hasil analisa Cd 0,13 mg/kg, Melakukan uji ulang dengan
sementara sampel sama dengan hasil Cd 0,06 mg/kg
No An. 582 hasil Cd 0,04 mg/kg

MONITORING EVALUASI PENANGANAN PENGADUAN DAN TINDAK LANJUT

TAHUN 2016
No.
Tanggal
8.
23 Februari 2016

9.

10.

11.

Instansi/Perusahaan
PT. Calf Indonesia
(Klarifikasi 15783 dan 15784)
(Komplain 15782)

24 Februari 2016

Keterangan: SELESAI
PT. Simba Indosnack Makmur
(Komplain)

24 Februari 2016

Keterangan: SELESAI
PT. Galic Arta Bahari
(Komplain)

8 Maret 2016

Keterangan: SELESAI
PT. Smart Marunda
(Klarifikasi)
Keterangan: SELESAI

Jenis contoh
Isian Roti

No Analisa
15782 15784

Sereal

769-772

Rumput
Laut

402 dan 405

Minyak
Goreng

2086

Masalah
Hasil analisa ALT:
15782 1,1 x 106 kol/gr
15783 5,2 x 106 kol/gr
15784 2,4 x 105 kol/gr
Klien mengklaim bahwa produk
di handling secara aseptic
dengan tapping diatas suhu
pasteurisasi dan pengerjaan
steril
Hasil analisa Fe:
769 1,70 mg/100gr
770 2,66 mg/100gr
771 1,75 mg/100gr
772 2,74 mg/100gr
Secara
formulasi
harusnya
diatas 4 mg/100 gr

Tindak Lanjut
Melakukan uji ulang dengan
hasil ALT:
15782 50 kol/gr
15783 4,1 x 106 kol/gr
15784 8,7 x 104 kol/gr
Melakukan Revisi Laporan No
An. 15782

Hasil analisa Zn:

402 61,8 mg/kg
405 270 mg/kg
Hasil ini terlalu besar, biasa
dikisaran 2,53 mg/kg
Hasil analisa Vitamin A 0,3 mg/g
sementara
biasanya
hasil
vitamin A dikisaran 0,03 mg/g

Melakukan uji ulang dengan

hasil Zn:
402 6,43 mg/kg
405 3,21 mg/kg
Melakukan Revisi Laporan
Melakukan uji ulang dengan
hasil Vitamin A 0,3 mg/g

Melakukan uji ulang dengan

hasil Fe:
769 3,36 mg/100gr
770 5,54 mg/100gr
771 4,09 mg/100gr
772 4,20 mg/100gr
Melakukan Revisi Laporan

MONITORING EVALUASI PENANGANAN PENGADUAN DAN TINDAK LANJUT

TAHUN 2016
No.
Tanggal
12. 28 Maret 2016

13.

14.

15.

16.

Jenis contoh
Cokelat

No Analisa
1993 dan
1996

Masalah
Hasil kadar Air:
1993 1,51 % maks 1,2 %
1996 1,49 % maks 1 %

Cokelat

3694-3695

Hasil kadar Air:

3693 3,61%
3694 2,81%
3695 2,34%
Normal kadar air maks 1,5 %

15 April 2015

Keterangan: SELESAI
PT. Wilmar Cahaya Indonesia
(Komplain)

RHCNO

2044, 2046
dan 2048

20 April 2015

Keterangan: SELESAI
PT. Landkrone Indo Nutri
(Komplain)

Butter

2375-2376

20 April 2015

Keterangan: SELESAI
PT. Hakiki Donarta
(Klarifikasi)

Sirup Gula

3232

Hasil kadar Fe:

2044 0,57 mg/kg
2046 0,87 mg/kg
2048 0,81 mg/kg
Normal kadar Fe
mg/kg
Hasil kadar Air:
Melakukan uji ulang dengan
2375 18,1
hasil Air:
Normalnya hasil 17,4%
2375 15,3 %
2376 0,23%
2376 0,15 %
Normalnya hasil <0,15%
Hasil gula total 59%, secara Melakukan uji ulang dengan
formulasi 68%
hasil Gula 55,1 %

11 April 2016

Instansi/Perusahaan
PT. Fajar Mataram Sedayu
(Klarifikasi)

Keterangan: SELESAI
PT. Fajar Mataram Sedayu
(Komplain 3694-3695)
(Klarifikasi 3693)

Keterangan: SELESAI

Tindak Lanjut
Melakukan uji ulang dengan
hasil Air:
1993 1,42 %
1996 1,30 %
Uji kadar air dengan metode
oven 1050C selama 3 jam

Melakukan uji ulang dengan

hasil Air:
3693 3,62%
3694 1,19%
3695 1,86%
Uji kadar air dengan metode
oven 1050C selama 3 jam
Melakukan uji ulang dengan
hasil Fe:
2044 < 0,01 mg/kg
2046 < 0,01 mg/kg
maks 0,5 2048 < 0,01 mg/kg

MONITORING EVALUASI PENANGANAN PENGADUAN DAN TINDAK LANJUT

TAHUN 2016
No.
Tanggal
17. 21 April 2015

Instansi/Perusahaan
PT. Riyana Cipta Pangan
(Komplain)

Jenis contoh
Es Cincau

No Analisa
3250

18.

29 April 2016

Keterangan: SELESAI
PT. Panganmas Inti Persada
(Komplain)

Tepung
Terigu

3545-3549

19

9 Mei 2016

Ketarangan: SELESAI
Yuliarti Rahayu Ningsih
(Klarifikasi)

Minyak
Goreng

5428

20

26 Mei 2016

Keterangan: SELESAI
PT. Tirta Alam Semesta
(Klarifikasi)

AMDK

6307

Keterangan: SELESAI

Masalah
Siklamat
Hasil di BBIA 1026 mg/kg
Formulasi 210 mg/kg
K Sorbat
Hasil di BBIA 1170 mg/kg
Formulasi 600 mg/kg
Hasil kadar Protein di BBIA lebih
kecil dari hasil lab internal
perusahaan
3545 8,81 %
3546 8,82 %
3547 11,9 %
3548 12,0 %
3549 11,3 %
Hasil Bilangan Iod di BBIA (gram
Iod/100gr)
EFAME 5427 15,8
SEFM-6 5428 59,3
Seharusnya hasil Bilangan iod
sampel No An. 5428 lebih
rendah dari No An. 5427 karena
sudah melalui proses sulfurisasi
Hasil Natrium di Air Demineral
1,67 mg/100gr
Seharusnya dengan proses
demineralisasi hasil Natrium
kecil atau negatif

Tindak Lanjut
Melakukan uji ulang dengan
hasil :
Siklamat 181 mg/kg
K Sorbat 1188 mg/kg (uji 1)
K Sorbat 1368 mg/kg (uji II)

Melakukan uji ulang dengan

hasil Protein
3545 10,1 %
3546 9,4 %
3547 12,7 %
3548 12,6 %
3549 11,8 %
Suhu 410oC, selama 1 jam
Melakukan uji ulang dengan
hasil Bilangan Iod di BBIA (gram
Iod/100gr)
5428 62,9
(minyak goreng agak hitam)

Melakukan uji ulang dengan

hasil Natrium 14,8 mg/Lt

MONITORING EVALUASI PENANGANAN PENGADUAN DAN TINDAK LANJUT

TAHUN 2016
No.
Tanggal
21 27 Mei 2016

22

3 Juni 2016

Instansi/Perusahaan
PT. Ellin Graha Pratama
(Klarifikasi)
Keterangan: SELESAI
PT. Seasonal Supplies Indonesia

Jenis contoh
Susu Sereal
Coklat

No Analisa
5386

Wafer

5323

Masalah
Hasil Omega 3 adalah 0%
Biasanya hasil didapat 3%

Hasil analisa Saturated Fat 8,93 Melakukan uji ulang dengan

gr/100gr
hasil Lemak Jenuh 10,50
Biasanya hasil analisa dikisaran gr/100gr
7 gr/100gr

Bogor, 23 Juni 2016

Mengetahui/menyetujui
Kepala Seksi Kerjasama

Anita Pardede

Tindak Lanjut
Melakukan uji ulang dengan
hasil Omega 3 0%

Penyusun Laporan
Penerima Contoh

Adharatiwi Dida Siswadi