AYAM ROS(utk 2 ekor ayam)

Bahan-bahan
3 biji bawang besar
1 labu bawang putih
4 sudu besar jintan putih
2 sudu besar jintan manis
7 sudu besar serbuk cili
3 sudu besar ketumbar
Buah keras 1 ringgit
Separuh tin susu cair/santan
Ayam 2 ekor
1 tin Tomato puree
Beberapa helai daun pandan
3 biji tomato dibelah
Beberapa tangkai daun pudina
Garam
Gula putih dan gula merah
2 biji cili hijau/merah
2 batang serai
Cara-cara
1. Blend serbuk cili,jintan manis,jintan putih,ketumbar,buah keras,1 biji bawang
besar,beberapa ulas bawang putih hingga hancur
2. Panaskan periuk dan masukkan minyak
3. Tumis halia (yang dipotong) dan bawang putih hingga naik wangi
4. Masukkan cabai hijau,2 batang serai ,daun pudina,2 biji bawng besar,daun
pandan dan tumiskan sekali
5. Masukkan bahan-bahan yang diblend tadi.biar sehingga pecah minyak dan
naik bau
6. Masukkan ayam dan gaul rata
7. Masukkan tomato puree,susu cair/santan dan sedikit garam dan gula
putih,gula merah.kacau shingga sebati
8. Masukkan sedikit air dan biar sebentar utk dapatkn kuah yang pekat
9. Bila masak,ayam ros siap dihidang