CRISTOBAL DE HUAMANGA
DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERIA QUIMICA
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERIA
CIVIL
CURSO:
QUIMICA GENERAL
(QU - 141)
PRCTICA N 4
OPERACIONES BSICAS (SEPARACIN DE MEZCLAS)
DOCENTE:
ALUMNOS:
CASTRO CRDENAS, Renzo Jair.
HUICHO AUCCATOMA, Michael.
JUNO LLACTAHUAMAN, Jonatan Jhony.
Fecha de realizacin
Fecha de entrega
AYACUCHO PER
2015
OPERACIONES BSICAS
Separacin de mezclas
OBJETIVOS
Aprender algunas tcnicas de separacin de los compuestos de
una mezcla(Filtracin)
Adquirir los criterios para elegir una tcnica especfica de acuerdo
a las propiedades fsicas de cada uno de los constituyentes.
INTRODUCCIN
FUNDAMENTO TERICO
Mezcla
Se conoce como mezcla a la combinacin de dos o ms
sustancias, sin que se produzca como consecuencia de esta una
reaccin qumica y las sustancias participantes de la mencionada
mezcla
conservarn
sus
propiedades
e
identidad.
En tanto, lo que si puede diferir son las propiedades qumicas
de los distintos componentes y por lo general, segn los casos y
las necesidades, las mismas pueden ser separadas, es decir,
Mezcla Homognea
Son aquellas que se producen cuando se unen dos o ms
sustancias puras en proporcin variable, las cuales, mantendrn
tal cual sus propiedades originales y podrn ser separadas a
travs de procedimientos fsicos o mecnicos. En las homogneas
uno no puede ver a simple vista sus componentes, ya que en
cuales quiera de sus partes la mezcla presentar la misma
composicin. Algunos ejemplos son: agua oxigenada, aire, latn,
gasolina.
Mezcla Heterognea
Son aquellas que ostentan una composicin no uniforme, es
decir, estn conformadas por dos o ms fases fsicamente
diferentes y dispuestas de manera absolutamente desigual, es
as que se puede observar ms de una fase. En lo que s
coinciden con las anteriores, mezcla homognea, es que cada
una de las partes de una composicin heterognea podr ser
separada unas de otras a travs de procedimientos mecnicos.
La sal y arena, mayonesa, el aceite y el agua, hierro y azufre,
entre otras, son ejemplos de mezclas heterogneas.
Mtodos de separacin
Decantacin
Es un mtodo utilizado para separar un slido, de grano
grueso e insoluble, de un lquido. Consiste en esperar que se
sedimente el slido, por accin de la fuerza de la gravedad, para
poder vaciar el lquido en otro recipiente. (Ver anexo N1)
Decantacin de Lquidos
Filtracin
Con este mtodo se puede separar un slido insoluble de grano
relativamente fino de un lquido. En este mtodo es indispensable
un medio poroso de filtracin que deja pasar el lquido y retiene el
slido. Los filtros ms comunes son: papel filtro, redes metlicas,
fibra de asbesto, fibra de vidrio, algodn, fibras vegetales y tierras
especiales. (Ver anexo N3)
Centrifugacin
Es un mtodo utilizado para separar un slido insoluble de
grano muy fino y de difcil sedimentacin de un lquido. Esta
operacin se lleva a cabo en un aparato llamado centrfuga, en el
que aumenta la fuerza gravitacin provocando la sedimentacin
del slido. El plasma de la sangre puede separarse por este
mtodo. (Ver anexo N4)
Destilacin
Este mtodo permite separar mezclas de lquidos miscibles,
aprovechando sus diferentes puntos de ebullicin. Un ejemplo
sencillo es separar una mezcla de agua y alcohol el cual no se
puede decantar y es ms apropiado destilarlo, colocando la mezcla
en un matraz de destilacin, el cual estar conectado a un
refrigerante (con circulacin de agua) y todo este sistema sujetado
por pinzas a los soportes universales. En la parte superior del
matraz un termmetro para controlar la temperatura y en la parte
Condensacin
Es el cambio de estado de la materia que se encuentra en forma
gaseosa a forma lquida. Es el proceso inverso a la vaporizacin.
Evaporacin
Con este mtodo se separa un slido disuelto en un lquido y
consiste en aplicar incremento de temperatura hasta que el lquido
hierve y pasa del estado lquido a estado de vapor, quedando el
slido como residuo en forma de polvo seco. El lquido puede o no
recuperarse. (Ver anexo N6)
Lavado
Es la eliminacin de las sustancias solubles que impurifican el
precipitado, se usan pequeas cantidades de lquido de lavado, el
cual despus se deja escurrir.
Molienda
Se refiere a la pulverizacin y a la dispersin del material slido.
Pueden ser piedras o cualquier otro material slido.
Solubilizacin
Precipitacin
Un precipitado es el slido que se produce en
una disolucin por efecto de cristalizacin o de una reaccin
qumica. A este proceso se le llama precipitacin. Dicha reaccin
puede ocurrir cuando una sustancia insoluble se forma en la
disolucin debido a una reaccin qumica o a que la disolucin ha
sido sobresaturada por algn compuesto, esto es, que no acepta
ms soluto y que al no poder ser disuelto, dicho soluto forma el
precipitado.
Secado
El secado es
un
mtodo
de conservacin de alimentos consistente en extraer el agua de
estos, lo que inhibe la proliferacin de microorganismos y dificulta
la putrefaccin. El secado de alimentos mediante el sol y el viento
para evitar su deterioro ha sido practicado desde la antigedad. El
agua suele eliminarse por evaporacin (secado al aire, al
sol, ahumado o al viento) pero de los alimentos, se congelan en
primer lugar y luego se elimina el agua por sublimacin.
Cristalizacin
Con este mtodo se provoca la separacin de un slido que se
encuentra disuelto en una solucin quedando el slido como cristal
y en este proceso involucra cambios de temperatura, agitacin,
eliminacin del solvente, etc. Por este mtodo se obtiene azcar,
productos farmacuticos, reactivos para laboratorio (sales), etc.
(Ver anexo N8)
Tamizado
El tamizado es un mtodo fsico para separar mezclas. Consiste
en hacer pasar una mezcla de partculas de diferentes tamaos
por un tamiz o cedazo. Las partculas de menor tamao pasan por
Cromatografa
La cromatografa es un mtodo fsico de separacin en el que
los componentes que se han de separar se distribuyen entre dos
fases, una de las cuales est en reposo (fase estacionaria, F.E.)
mientras que la otra (fase mvil, F.M.) se mueve en una
direccin.
El equipo para esta operacin puede ser tan simple como una
columna rellena, un papel o una placa que contienen el medio
poroso, o bien un cromatgrafo. Por este proceso se analizan
mezclas como aire, productos extrados de plantas y animales,
productos elaborados como tintas, lpices labiales, etc. Un ejemplo
sencillo se puede hacer con un gis y agua. En la parte media del
gis se hace una marca de tinta (plumn) y luego se coloca el gis en
agua sin que sta llegue a la marca. Despus de un tiempo se
vern los componentes de la tinta. (Ver anexo N10)
MATERIALES-REACTIVOS-EQUIPOS
Materiales
o Erlenmeyer de 250 mL
o Piseta
o Luna de reloj
o Papel filtro
o Pinzas
o Embudo
Reactivos
o Agua destilada
o Piedra de sal
Equipos
o Balanza digital
o Hornilla elctrica
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
DATOS EXPERIMENTALES
Piedra de sal
Aspecto de la
muestra
Masa de la
muestra(g)
Volumen de
agua destilada
Polvo rojizo
0,2872
20 mL
47,1502
Masa del
precipitado
% de sal
obtenida
47,3681
75,9011 %
CLCULOS
Porcentaje de sal=
Forma cristalizada,
pegadas en las paredes
del vaso con un color
transparente(blanco)
RESULTADOS
Al realizar el proceso
de separacin de mezcla,
especficamente
de la sal de piedra, se
infiere que el
porcentaje de sal pura es inferior a la de la sal impura, sta
representa el 100 % , esto debido a que a que la muestra
CONCLUSIONES
En conclusin cada uno de los diversos mtodos de
separacin de mezclas nos han hecho de mucha utilidad , ya
en muchos casos un proceso de separacin involucra tambin
a otros, como lo hemos notado el caso de la sal de piedra.
Recalcando lo anterior es necesario conocer los distintos
mtodos de separacin, pues a lo visto en
nuestra
experimentacin, aparte de la filtracin, se involucraron otros
mtodos como los de evaporacin, pesado y secado.
Al observar e investigar sobre dicha informacin "Separacin
de Mezclas", se ha llegado a entender que para realizar
cualquier separacin de mezclas primero debemos saber sobre
su estado fsico, caractersticas y propiedades; para poder as
aplicar la tcnica de separacin ms adecuada.
RECOMENDACIONES
En el caso de la piedra sal; en el momento de la filtracin, si
se nota que algunas partculas quedan adheridas en el
recipiente donde se encuentra la muestra, se aada agua con
el objetivo de que la totalidad de la muestra sea filtrada para
as tener un ptimo clculo con la totalidad de la muestra.
CUESTIONARIO
Definicin
Solucin Saturada
Solucin Sobresaturada
Ejemplos
-Dos cucharadas de azcar en
un vaso con agua son
suficientes para considerarse
saturada
2. Como separa :
Aceite y agua
salada
Arena y oro
Acetona- alcohol y
agua
Mtodo de
separacin
Decantacin, se
acude al uso de un
embudo especial,
denominado embudo
de decantacin.
Si la arena esta
hmeda sera
mediante
filtracin y si
est seca
mediante
tamizacin.
Mediante destilacin,
se jugar con los
puntos ebullicin de
cada compuesto, es as
que primero se
obtendr la acetona,
despus el alcohol y
por el ltimo el agua.
Destilacin
Proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus
componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a
continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos
componentes en forma lquida por medio de la condensacin.
El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla
de varios componentes aprovechando sus distintas
volatilidades.
Azetropo
Un azetropo es una mezcla de dos o ms lquidos, de tal
forma que sus componentes no pueden ser alterados por
destilacin simple. Esto sucede porque, cuando se hierve un
azetropo, el vapor tiene las mismas proporciones de los
componentes, la mezcla sin hervir.
Debido a su composicin no se modifica por destilacin,
azetropos tambin se denominan mezclas de punto de
ebullicin constante. La palabra azetropo se deriva de las
palabras griegas E y t p combinado con el prefijo a-dar el
significado global, "sin cambios en ebullicin".
Destilacin fraccionada
5. Qu es hielo seco?
El Hielo Seco es el estado slido del dixido de carbono o CO2.
Se obtiene reduciendo la presin y la temperatura del CO2
lquido de una manera controlada; esto hace que el CO2 se
convierta en una nieve limpia y blanca que alcanza una
temperatura de -78 C .
Es conocido comnmente como hielo seco debido a que al
contacto con la temperatura ambiente, no pasa por el estado
lquido, si no que directamente se produce el cambio de estado
slido a gas, desapareciendo poco a poco sin dejar residuo
alguno de humedad. A este proceso de cambio de estado de
slido a gas se le conoce como sublimacin.
BIBLIOGRAFA
1.- CARRASCO, Luis, QUMICA EXPERIMENTAL (TERCERA EDICIN),
Editorial Amrica. Per 1996.
2.
http://tiempodeexito.com/quimicain/05.html
ANEXOS
Anexo N1
Anexo N2
Anexo N3
N4
Anexo N5
Anexo
Anexo N6
Anexo N7
Anexo N8
Anexo N9
Anexo N10
Anexo N 11