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Con un origen que algunos estudiosos suponen en Egipto y Grecia, la
antecesora de la actual sidra asturiana se sita en el Zytho que los astures
elaboraban probablemente a partir de cereales y frutos, y que el gegrafo
Amasia ya mencion 60 aos antes de Cristo.Derivado de un trmino hebreo
que pas al griego como sikera y luego al latn como sicera, el actual vocablo
"sidra" deriv de la sidsra del asturiano medieval. En un origen designaba toda
bebida alcohlica diferente del vino, pero luego se distinguieron otros como la
kervesia (origen de la cerveza), la perada (licor de pera) o la sidra actual, que
se produce por la fermentacin total o parcial del mosto de manzana