BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kemunculan cupcake beberapa tahun belakangan, cukup diminati para
konsumen di Indonesia. Rasanya yang enak dan variasi bentuknya yang menarik,
mampu memberikan paduan sempurna bagi para konsumennya. Tidaklah heran bila
sekarang ini kue kecil berbentuk cet akan mangkok (cup cake) ini tidak hanya
dijadikan sebagai camilan ringan yang rasanya cukup lezat, namun juga mulai
diminati para konsumen sebagai salah satu bingkisan unik untuk melengkapi
moment istimewa yang mereka miliki.
Cupcake adalah jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung
terigu. Masyarakat sudah tidak asing lagi dengan produk cupcake karena sudah
terbiasa mengkonsumsi kue sebagai alternative makanan untuk menunda ataupun
mengenyangkan perut ketika lapar. Cupcake banyak digemari oleh semua kalangan
terutama kaum muda . Lebih lagi ketika seseorang tidak memiliki waktu untuk
sarapan pagi maka akan memilih jajanan alternative ini karena kandungan
karbohidrat didalamnya nya yang mampu memberikan tenaga dan mampu
mengenyangkan.
Tingginya minat konsumen dan besar keuntungan yang dijanjikan, membuat
kami mulai memanfaatkan peluang tersebut untuk merintis usaha cupcakes ini.
Selain tingginya minat konsumen dan besarnya keuntungan yang diraup, kami
memiliki beberapa alasan memilih bisnis cupcakes ini.
1. Mudah dibuat dan biaya produksinya tidak terlalu besar.
2. Banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat baik itu anak-anak,remaja
maupun orang-orang dewasa dan cocok dikonsumsi dalam berbagai situasi.
3. Tidak mudah basi/tidak mudah rusak.
4. Topping mudah dikreasikan dengan berbagai inovasi, bentuk dan rasa.