COLEGIO NACIONAL DE ENSEANZA MEDIA DIVERSIFICADA

SAN ROQUE GONZALES DE SANTACRUZ

Bachillerato Tcnico en Salud.

Una enemiga silenciosa

La diabetes
Proyecto Educativo Presentado Por:
Olga Natalia Ruiz Daz Ferreira
Noelia Mariela Ovelar Ortiz

Coronel Oviedo, Paraguay.

2016

AGRADECIMIENTO.
Infinitas gracias al Todo poderoso
A los precursores
de este loable proyecto
A la Licenciada Mariana
Por su eficiente orientacin
Y a todos lo que hicieron posible
para que este proyecto
sea una bella realidad

PAGINA DE APROBACION.
Proyecto aprobado por la tutora: Lic. Mariana Esther Arguello Figueredo.

......././.

Firma

Fecha

Aclaracin de firma o sello:

N de Matricula docente:

INTRODUCCIN.
Vas a esperar a que sea demasiado tarde o vas a hacer algo por tu salud
ahora?
La vida moderna con sus ritmos acelerados y elevado sentido de la competencia, hace que
las personas descuiden paulatinamente algunas reas fundamentales. Por ignorancia, falta
de tiempo o estrs acumulado, mucha gente ya no se cuida en sus hbitos alimenticios y
consumen comidas rpidas, congeladas y pastelera industrial y no realizan actividades
fsicas, costumbre que con el tiempo menoscaba al ser humano propagndose una serie de
complicaciones de salud. Digamos que por descuido, las enfermedades cada vez se
reafirman y ganan terreno convirtindose en las responsables del mayor porcentaje de
morbimortalidad en la poblacin.
Sin embargo, existe la posibilidad de atenuar los efectos de la enfermedad o prevenirla con
la simple inclusin de hbitos saludables a la rutina diaria.
As como la enfermedad de la cual nos ocupamos que es la diabetes y que se pueden
prevenir, pero una vez que se instaura en el cuerpo ya ser de por vida y la solucin es
tratarla.
Esta enemiga silenciosa es una de las primeras causas de alteracin en el bienestar y de
muerte en muchos pases, particularmente aquellos desarrollados.
Y para lograr nuestro objetivo en el siguiente material se estar tratando de los siguientes
puntos:
La diabetes. Concepto- generalidades
Insulina: una hormona indispensable
Causas
La estimacin segn la OMS de la gente que puede padecer de diabetes
Cantidad de consumidores que utiliza el servicio de tratamiento de la diabetes en el
H.R.C.O
Tipos de diabetes
Control de la diabetes
Diagnostico. Pruebas y exmenes
Factores predominantes
Complicaciones de la diabetes
Sntomas
Pilares fundamentales para el auto cuidado del diabtico

Alimentos que eleven los niveles de azcar en la sangre

Alimentos que ayudan a controlar sus niveles de glucosa
Tratamiento
Plan de alimentacin para el auto cuidado del diabtico
Cmo elegir un plan de alimentacin adecuado?
Cmo y dnde aplicarse la insulina?
Tipos de insulina
Prevencin
Objetivos de la dieta para la prevencin y el tratamiento
Composicin de los alimentos
Actividad fsica-beneficios-recomendaciones
Consejos para un estilo de vida saludable
Recomendaciones para bajar de peso

CAPITULO I
La Diabetes
Concepto-generalidades
Es una enfermedad crnica que afecta el metabolismo del cuerpo que provoca
desequilibrios en el nivel de glucosa en la sangre y se produce cuando las clulas beta de
los islotes de Langerhans del pncreas no producen suficiente insulina, o cuando el cuerpo
no puede utilizar eficazmente la insulina que produce.

La insulina: una hormona indispensable

El principal productor de la insulina es el pncreas: una glndula ubicada entre el abdomen
y el estmago, que cumple funciones importantes tanto para el sistema circulatorio
(distribuye hormonas y enzimas), como para el digestivo (neutraliza algunos jugos
gstricos). En su interior hay pequeos racimos o islotes que producen y sintetizan esta
hormona
La principal funcin de la insulina es transportar a los rganos una especie de azcar
llamada glucosa. Este nutriente es la principal fuente de energa del organismo. Despus de
producirse la digestin, la glucosa pasa al sistema circulatorio, en donde va a estar
disponible para que las clulas la utilicen, la almacenen y uses posteriormente. A fin de que
el organismo asimile, es necesaria la presencia de la insulina en la sangre, que realiza la
funcin de abrir las clulas permitiendo su ingreso.
A su vez, la glucosa estimula a las clulas beta que produzcan insulina. Estas clulas
liberan en la sangre la cantidad necesaria de hormonas a fin de que sta pueda entrar a los
tejidos, y mantener as el nivel de glucemia (cantidad de glucosa en sangre) dentro de su
valor normal: 70-110mg/dl.
La insulina ayuda a que la glucosa penetre en el hgado y, una vez dentro, favorece su
almacenamiento. Esto significa que la guarda en forma de glucgeno para utilizarse
cuando sea necesario, posibilita adems dentro del hgado la formacin de grasas y de
protenas, ya que tambin propicia el ingreso de otra sustancia llamada aminocido

En los msculos, la insulina acta permitiendo que la glucosa, los cidos grasos libres
(grasas) y los aminocidos entren en las clulas. Tambin ayuda a que se almacene en los
tejidos como reserva energtica

Causas
La insulina es una hormona producida por el pncreas para controlar el azcar en la sangre.
La diabetes puede ser causada por muy poca produccin de insulina, resistencia a esta o
ambas
Para comprender la diabetes, es importante entender primero el proceso normal por medio
del cual el alimento se descompone y es empleado por el cuerpo para obtener energa. Que
suceden varias cosas cuando se digiere el alimento:

Un azcar llamado glucosa, que es fuente de energa para el cuerpo, entra en el

torrente sanguneo
Un rgano llamado pncreas produce la insulina, cuyo papel es transportar la
glucosa del torrente sanguneo hasta los msculos, la grasa y las clulas hepticas,
donde puede almacenarse o utilizarse como energa para el funcionamiento de
msculos y tejidos

Las personas con diabetes presentan hiperglucemia, debido a que su cuerpo no puede
movilizar el azcar desde la sangre hasta los adipocitos y clulas musculares para
quemarla o almacenarla como energa, y dado que el hgado produce demasiada
glucosa y la secreta en la sangre. Este se debe a que:

El pncreas no produce suficiente insulina

La clulas no responden de manera normal a la insulina

Por lo tanto el cuerpo no puede metabolizar, es decir vulnera el proceso que se convierte a
los alimentos ingeridos en energa; por lo tanto el cuerpo no puede metabolizar o utilizar
eficazmente nutrientes como: hidratos de carbono, protena y grasas

Sabas que?...
Segn la OMS la epidemia de la diabetes est aumentando rpidamente en muchos pases,
y de manera extraordinaria en muchos pases de ingresos bajos y medianos y que ser la
sptima causa de defuncin para 2030.
Segn las estimaciones, 422 millones de adultos en todo el mundo tenan diabetes en el
2014, frente a los 108 millones de 1980. La prevalencia mundial (normalizada por edades)
de la diabetes casi se ha duplicado desde el ese ao, pues ha pasado del 4,7%, al 8,5% en la
poblacin adulta
Ms del 80% de las muertes por diabetes se registran en pases de ingresos bajos y medios.
Las muertes por diabetes podra multiplicarse por dos entre 2005 y 2030 aproximadamente
400 millones de personas padecern esta enfermedad

Cantidad de consumidores que utilizan el servicio de tratamiento de la

diabetes en el Hospital Regional de Coronel Oviedo.
Segn el tratamiento

Segn el tipo de diabetes

A.D.O: 1615

Diabetes tipo1: 35

Insulina: 818

Diabetes tipo2: 2398

Total de pacientes registrados: 2433

Tipos de diabetes

 Diabetes tipo 1
Es conocida con el nombre de diabetes insulinodependiente, ya que el organismo no puede
producir insulina por sus propios medios, y por lo tanto esa hormona faltante debe ser
sustituida. Puede ocurrir a cualquier edad, pero se diagnostica con mayor frecuencia en
nios, adolescentes o adultos jvenes. En esta enfermedad, el cuerpo no produce o produce
poca insulina.
Esto se debe a que las clulas del pncreas que producen la insulina dejan de trabajar. Se
necesitan inyecciones diarias de insulina. La causa exacta se desconoce.

Diabetes tipo 2
Es mucho ms comn. Generalmente se presenta en la edad adulta; sin embargo, ahora se
est diagnosticando en adolescentes y adultos jvenes debido a las tasas altas de obesidad.
Suelen producir su propia insulina, pero la cantidad es insuficiente o no lo puede utilizar
correctamente. Est relacionada con la obesidad, la inactividad fsica y la alimentacin. Es
la forma ms comn de diabetes (alrededor del 90% de los casos en el mundo).
La diabetes tipo 2 puede, a veces ser controlada con una dieta cuidadosamente planeada,
pero tambin suele ser necesaria la administracin de insulina (inyectable) o
hipoglucemiantes orales (en forma de tabletas o comprimidos)

La diabetes gestacional:
Se considera una diabetes ocasional que se puede controlar igual que la otra diabetes es el
nivel de azcar alto en la sangre que se presenta en cualquier momento durante el
embarazo en una mujer que no tiene diabetes. La diabetes gestacional se inicia entre el 5
y l8 mes del embarazo y generalmente termina al producirse el parto, pero existe la
probabilidad de que tanto el nio como la madre con el tiempo puedan convertirse en
diabticas permanentes
Si uno de sus padres, hermanos o hermanas tiene diabetes, usted tiene la mayor
probabilidad de padecer esta enfermedad

Sntomas

Un nivel alto de azcar en la sangre puede causar diversos sntomas como:

Visin Borrosa
Sed excesiva (polidipsia)
Fatiga
Miccin frecuente (poliuria)
Sensacin de Hambre inusual (polifagia)
Prdida de peso
Cortaduras y rasguos que no se curan o se curan lentamente
Nuseas o vmito
Irritabilidad y cambios del estado de nimo
Infecciones recurrentes en la piel, la enca o la vejiga (cistitis)
Elevados niveles de glucosa en la sangre y en la orina
Hormigueo o entumecimiento de pies y manos
Si usted tiene ms de 3 molestias es muy probable que tenga diabetes

Debido a que la diabetes tipo 2 se desarrolla lentamente, algunas personas con

hiperglucemia son asintomticas
Los sntomas de la diabetes tipo 1 se desarrollan lentamente, algunas personas en un
periodo de tiempo corto y las personas pueden estar muy enfermas para el momento del
diagnstico

Diagnostico
Pruebas y exmenes

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Es ms fcil saber si tiene diabetes

Un anlisis de orina puede mostrar hiperglucemia; pero un examen de orina solo no
diagnostica la diabetes
El mdico puede sospechar que usted tiene diabetes si su nivel de azcar en la sangre es
superior a 110 mg/dl. Para confirmar el diagnstico, se deben hacer uno o ms de los
siguientes exmenes:

Exmenes de sangre:

Glicemia en ayunas: se diagnostica diabetes si el nivel de glucosa en ayunas es

mayor a 110 mg/dl en tres exmenes diferentes. Los niveles entre 120 y 130 mg/dl
se denominan alteracin de la glucosa en ayunas o prediabetes. Dichos niveles son
factores de riesgo para la diabetes tipo 2
Examen de hemoglobina:
Normal: menos de 5.7%
Prediabetes: entre 5.7% y 6.4%
Diabetes: 6.5 o superior

Los niveles normales de azcar en la sangre es de 70 a 110 ml/dl, si se pasan estos niveles
ya se diagnostica una hiperglucemia (la diabetes)

Factores predominantes
Puede usted tener diabetes?

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S, cualquier persona puede tener diabetes pero existen algunos que presentan mayor
riesgo.

Dichos factores de riesgo son:

Antecedentes de familiares que padezcan o hayan padecido diabetes mellitus,

sobrepeso y obesidad
Enfermedad cardiovascular
Grasas alteradas en sangre (dislipidemia)
Quistes en los ovarios
Mujeres que hayan tenido bebs con un peso mayor de 4 kilos y pacientes que, por
enfermedad, tengan que usar tratamiento con esteroides o que tengan tratamiento de
esquizofrenia
Inactividad fsica
Alimentacin inapropiada (ricas en grasas saturadas y azcares)

Control de la diabetes
LA DIABETES PUEDE SER CONTROLADA!!
Cmo se controla la diabetes?
En primer lugar, se debe acudir al mdico para que realice un diagnstico y te d un
tratamiento adecuado, para mejores resultados, el tratamiento debe estar acompaado de
una dieta y rutina de ejercicio y si no se controla a tiempo podra llevar a tener
complicaciones
Para llevar una vida plena, el diabtico debe realizar una serie de rutinas y controles
diarios. Adems de medir el nivel de glucosa en sangre y de tomar la medicacin

Complicaciones de la diabetes
Es cierto que padecer diabetes a mediano y largo plazo puede llevar a otros problemas
serios que dificulten el desarrollo normal de las tareas cotidianas, debido a no tomar las

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debidas precauciones y cuidados. Estos problemas se conocen como complicaciones de la

diabetes y abarcan:

Problemas oculares, como dificultad para ver (especialmente por la noche)

sensibilidad a la luz y ceguera, trastorno de la visin debido a retinopata
lceras e infecciones en las piernas o lo pies que, de no recibir tratamiento, pueden
llevar a la amputacin de estas extremidades (pie diabtico)
Dao a los nervios en el cuerpo causando dolor, hormigueo, prdida de la
sensibilidad problemas para digerir el alimento y disfuncin erctil (principalmente
en las manos, piernas, pies y cabeza) - (neuropata)
Problemas renales, los cuales pueden llevar a insuficiencia renal (nefropata)
Debilitamiento del sistema inmunitario, lo cual puede llevar a infecciones ms
frecuentes
Aumento en la probabilidad de sufrir un ataque cardaco o un accidente
cardiovascular
Amputacin de alguna o varias de sus extremidades (manos, pies) debido al dao
interno de los capilares sanguneos ms pequeos, o por infecciones y hongos

Tener diabetes tambin puede aumentar el riesgo de tener trastornos en los huesos y
articulaciones. Otras complicaciones a largo plazo incluyen problemas con la piel, ,
problemas en el aparato digestivo, disfuncin sexual, problemas con dientes o encas. Las
personas diabticas tambin pueden tener urgencias mdicas debido a los niveles muy
altos o muy bajos de azcar en la sangre. La causa puede ser una infeccin o reaccin a
algn medicamento

CAPITULO II
Pilares fundamentales para el auto cuidado del diabtico

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Existen cuatro pilares bsicos para el auto cuidado del diabtico y del que no
lo padece y son:

Educacin, formacin e informacin: la diabetes es una enfermedad crnica que

aunque se conozca sus causas y sus tratamientos sigue aumentando a nivel mundial,
porque formar e informar es vital para que los diabticos puedan conocer de su
patologa y sepan qu deben hacer
Alimentacin: la buena alimentacin junto con el ejercicio, debe formar parte,
como conjunto, de la forma de vida de las personas diabticas. Un diabtico no
debe privarse de nada, es decir no debe eliminar de su dieta ningn alimento, lo que
s debe hacer es ingerir con moderacin aquellos productos que puedan elevar los
niveles de glucosa en sangre, como los dulces
Ejercicio: hacer ejercicio y llevar una buena alimentacin son los ejes principales
de una vida saludable, por lo que en personas con diabetes cobra mucha
importancia y el tipo de ejercicio se debe realizar de acuerdo a los factores como la
edad, la condicin fsica y otros problemas o enfermedades y por supuesto por
medio del ejercicio mejorar el estado de nimo y reducir el estrs
Medicamentos: es importante para evitar complicaciones, los frmacos junto con
el resto de hbitos, reducen drsticamente los riesgos que conlleva la enfermedad y
permiten a los pacientes llevar una vida normal

Alimentos que elevan el nivel de azcar en sangre

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Azcar: por naturaleza de la enfermedad, los diabticos deben evitar el consumo

de azcar y los alimentos ricos en azcar. Hablamos del azcar blanco, azcar
moreno, la miel, el chocolate, pasteles, helados, jarabes, mermeladas, galletas
dulces, jugos enlatados etc.
Frituras: siempre es mejor hornear o hervir nuestros alimentos en lugar de frerlos.
Las frituras aportan grasa no saludables al organismo que debemos evitar siempre,
seamos o no seamos diabticos
Sodio: los diabticos deben evitar los alimentos con alto contenido en sodio, como
los aderezos para ensaladas, mayonesas, salsas, frutos secos
Harinas refinadas: es muy importante reducir el consumo de harinas refinadas
como el pan blanco, las pastas, las pizzas y dems alimentos procesados de
pastelera y bollera elaborados en base a ella (medialunas, bizcochos etc).
Reemplaza estos alimentos por aquellos de harina de trigo integral que son ms
saludables y ricos en fibras
Colesterol y grasas: se debe limitar el consumo de alimentos ricos en colesterol
malo. Entre ellas, la yema de huevo, los cortes grasos de carnes, embutidos
productos lcteos enteros. Este consejo va para los diabticos tambin para los que
no lo son, pues abusar de alimentos con colesterol nos pone en riesgo de
enfermedades cardiovasculares
Lcteos enteros: los productos lcteos enteros (no descremados) son ms ricos en
azcar y grasa por eso los diabticos deben eludirlos en su alimentacin. Cuentan la
leche, la nata, la mantequilla, quesos-incluyendo el queso crema- y todos aquellos
platos que contengan alguno de estos productos en grandes cantidades
Algunas frutas: si bien las frutas son alimentos sanos, nutritivos y que aportan
pocas caloras, hay algunas que los diabticos deben evitar consumir porque son
naturalmente ricas en azcar. Hablamos de mango, pltanos, uvas y pasas esto o
quiere decir que estn prohibidas sino que deben ser controladas

Alimentos que ayudan a controlar sus niveles de glucosa

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Hortalizas: elegir especficamente a aquellas que tienen hojas color verde

oscuro, como la espinaca, la col rizada o silvestre, ya que tienen pocas caloras
y carbohidratos. Debido a esto puedes comer altas cantidades sin correr el
riesgo de afectar tus niveles d glucosa
Legumbres: sin importar cuales sean tus favoritas, las legumbres son altamente
nutritivas. Al consumir taza obtendrs cerca de 1/3 de toda la fibra que
necesitas diariamente, y con eso el resto de alimentos en tu dieta ser ms fcil
obtener lo que falta
Bayas: desde fresas hasta arndanos, todas ellas tienen cantidades importantes
de antioxidantes, vitaminas y fibras que ayudan a potencializar el sistema
inmunolgico.
Tomates: sin importar de que lo consumas crudo o cocidos, aportara grandes
cantidades de nutrientes como la vitamina C, E y hierro. Pueden ingerirlo en
jugo, ya que se sabe que hacerlo ayuda a prevenir problemas de coagulacin de
la sangre
Ctricos: frutas como la naranja, limn y toronja, entre otras, aportan fibra
soluble y vitamina C, sta despliega acciones anti-infecciosas, antitxicas y
ayuda en la absorcin del hierro en el organismo, entre muchas otras cosas
buenas para la salud
Pescado: todas las variedades de pescado con alto contenido de cidos grasos
Omega 3, como el salmn, aportan beneficios para la salud; en especfico
aumentan los niveles de adiponectina en la sangre, hormona con efectos
positivos sobre los procesos metablicos
Frutos secos: una sola onza de frutos secos contiene muchas grasas saludables,
magnesio y fibra que son esenciales para la salud; algunas variedades como la
linaza, adems contienen cidos grasos Omega 3.
Leche descremada: adems de calcio, muchos productos lcteos que estn
fortificados contienen vitamina D, dicha combinacin ayuda a reducir el riesgo
de sufrir complicaciones derivadas con diabetes. As mismo es sabido que la
leche ayuda a tener huesos y dientes sanos
Granos enteros: los recomendados son el salvado de grano integral, ya que
contienen todos los nutrientes, como el magnesio y el cido flico, que ofrece
un grano (y que no se encuentran en los productos procesados). La cebada y la
avena son dos grandes fuentes de potasio.

CAPITULO III

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Tratamiento
Todas las personas con diabetes deben recibir educacin adecuada y apoyo sobre las
mejores maneras de manejar la diabetes.
Un tratamiento necesario para todo tipo de diabetes, que apuntes a cumplir diferentes
objetivos, debe basarse en tres aspectos fundamentales relacionados entre s: la
alimentacin, el ejercicio fsico y la medicacin.
Lograr un mejor control del azcar en la sangre, el colesterol y los niveles de la presin
arterial ayuda a reducir el riesgo de enfermedad renal (nefropata), enfermedad ocular
(retinopata), enfermedad del sistema nervioso (neuropata), ataque cardiaco y accidente
cerebrovascular

La diabetes tipo 2 se puede contrarrestar con cambios en el estilo de vida,

especialmente bajando de peso con ejercicios y comiendo alimentos saludables.
En cuanto a la diabetes tipo 1 no hay cura:

El tratamiento de la diabetes tipo 1 como la diabetes tipo 2 consiste en medicamentos, dieta

ejercicio para controlar el nivel de azcar en la sangre dentro de la normalidad para
minimizar el riesgo de complicaciones asociadas a la enfermedad.

Tratamiento con insulina: en pacientes con diabetes tipo 1 es necesario la

administracin exgena de insulina ya que el pncreas en incapaz de producir esta
hormona .Tambin es requerida en diabetes tipo2 si la dieta, el ejercicio y la
medicacin oral no consiguen controlar el nivel de azcar en la sangre

Plan de alimentacin para el tratamiento de la diabetes

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Tanto en la diabetes tipo 1 como la 2, la cantidad y la calidad de los alimentos que se

ingieren deben cumplir con determinadas pautas. En ambos casos, una dieta adecuada
permitir controlar los niveles de glucosa en sangre y atenuar la aparicin de posibles
complicaciones. Las necesidades energticas y nutritivas de una persona diabtica no
difiere de otras personas, pero es preciso tener en cuenta que esos nutrientes deben
ingerirse en una determinada proporcin para evitar la variacin de los niveles de glucosa
en sangre, de modo que se puedan mantener lo ms estables posibles a lo largo del da

Para un plan de alimentacin apropiado se debe realizar 5 a 6 comidas diarias: 4

comidas principales (desayuno, almuerzo, merienda, cena) 2 colaciones (media
maana y antes de acostarse) tener horarios definidos ms si usa insulina
No usar azcar: y todos los que contenga: miel de abeja ni miel de caa, golosinas,
ni preparados (tortas, postres, etc.) reemplazar por edulcorante preferentemente de
kaa he . No quemar el azcar para el cocido. Solo podra utilizar en caso de
bajadas bruscas de glucemia
Solo en desayunos y meriendas: deben formar parte los panificados integrales
consumiendo con moderacin ya sean (panes, palitos, coquitos, rosquitas)
Los lcteos (leche y yogurt) deben ir siempre acompaado de pan integral, pan
blanco o cereal integral
Las frutas no deben ser muy maduras preferir con la cscara, puede consumir como
postre despus del almuerzo o en colaciones mezcladas con leche o yogurt 2 a 3 en
el da. Frutas no recomendadas: uva-mango-aguacate
Las legumbres deben ser consumidas al menos 2 veces a la semana: poroto, arvejas,
manteca, lenteja, habilla puede ser acompaado con arroz o fideo y/o ensalada con
verduras frescas
Las comidas (almuerzo y cena) no deben ir acompaados de panes, mandioca,
batatas. Reemplazar por verduras crudas lechuga, tomate, pepino, repollo,
zanahoria rallada, cebolla, cevoi hogue o cocidas zapallito, brcoli, coliflor, etc.
El aceite preferentemente usar como condimento es decir en ensaladas o agregando
en la final de la coccin de las comidas
No mezclar panificados, fideos, arroz, harina maz, papa, batata
Es conveniente preferir siempre las grasas vegetales. Reducir el consumo de las de
origen animal y limitar el colesterol (carnes grasas, mantequilla, lcteos enteros,
mayonesa, huevo etc.)

Cmo elegir un plan de alimentacin adecuado?

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Tanto la correcta alimentacin y la actividad fsica, como la educacin del diabtico y la de

su familia, son necesarias para todos los enfermos. Sin embargo en cuanto a la medicacin,
depender del tipo de diabetes que padezca la persona y deber ser indicada por el mdico
de acuerdo con cada caso en particular.

Tener en cuenta
Edad: ejemplo. Los nios necesitan ms caloras y protenas, pues estn en
constante crecimiento
Peso: la persona delgada debe consumir ms caloras y la que tenga sobrepeso debe
hacer lo contrario para perder peso
Actividad fsica: ligera: 1000-1200 cal. /da

Moderada: 1200-1800 cal. /da

Fuerte: 1800-2200 cal. /da
Tipos de Insulina

La utilizacin de la insulina como medicamento esta condicionada por el tipo de diabetes y

tambin por circunstancias especiales.
Es indispensable y obligatoria su prescripcin en quienes sufren diabetes tipo 1, ya que el
pncreas no fabrica insulina, debiendo aplicarse en forma subcutnea, en algunos casos de
diabetes tipo 2 es necesario suministra insulina debido a la escasa presencia de esta
hormona en el organismo y su incapacidad para mantener estables los niveles de glucosa
en sangre

Las insulinas utilizadas segn su especie actualmente son:

Humana: es exactamente igual a la que produce el pncreas y se obtiene por

tcnicas laboratoriales
Anlogas: de origen sinttico, obtenidas por cambio de aminocidos en la molcula
de insulina
Bovina: presenta tres protenas diferentes a la insulina humana y es, por lo tanto la
ms impura
Porcina: tiene una protena diferente a la humana

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Todos son eficaces para el tratamiento de la diabetes, pero a las de origen animal, el
usuario puede presentar reacciones alrgicas

De acuerdo a la reaccin, la insulina se presenta en frascos de:

U-40: 1cc equivale a 40 unidades de insulina

U-80: 1cc equivales a 80 unidades de insulina
U-100: 1cc equivale a 100 unidades de insulina

De acuerdo a la accin:

Lenta: insulina Glargine, es un anlogo de la insulina humana, inicia su accin ms

prolongada o retardada que la rpida, inicia su accin a las 1 hora dura
aproximadamente 24 horas
Rpida o cristalina: llamada tambin regular. Tiene aspecto transparente, acuoso.
Por va subcutnea inicia su accin, a los 20 a 30 minutos y su efecto dura de 6 a 8
horas aproximadamente. Puede ser aplicada de 2 a 4 veces por da segn indicacin
mdica
Intermedia o NPH: presenta aspecto u aspecto turbio y lechoso. Se administra
solamente por va subcutnea. Inicia su accin de forma lenta 45 a 90 minutos y
dura ms tiempo que la rpida, entre 12 a 18 horas y excepcionalmente dura 24
horas
Ultrarrpida: es un anlogo de insulina humana, inicia su accin en 10-15
minutos, su efecto dura 3 horas
Premezclada: contiene la mezcla de insulina cristalina y NPH en distinta
proporcin. Tambin tiene aspecto turbio o lechoso y se administra solamente por
va subcutnea. Puede ser aplicada de 2 a 3 por da

La insulina se conserva habitualmente en el interior de la heladera. Alternativamente puede

conservarse en un lugar fresco de la casa (como por ejemplo el interior de un cantero vaco
de cermica)
Debe evitarse el congelamiento de la insulina o la exposicin directa al sol o superficies
calientes
Si va viajar, no es necesario transportar la insulina con hielo. Basta con conservarla sin
exponer al sol ni someterla a cambios bruscos de temperatura.

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Cundo y dnde aplicarse?

La insulina siempre debe aplicarse antes de las comidas. Existen sitios del cuerpo
recomendados para la aplicacin debido a su comprobada mayor absorcin, estabilidad y
predictibilidad de accin. Hay factores que modifican la accin de la insulina, a saber:
profundidad y velocidad de inyeccin, actividad fsica, temperatura etc.
Se recomiendo cambiar los lugares de aplicacin para evitar molestias y asegurar que la
insulina sea absorbida regularmente.
La aplicacin repetida de insulina en un mismo sitio puede llevar a una complicacin
conocida como lipohipertrofia que impide la absorcin adecuada de la insulina provocando
alteraciones del tejido adiposo, conviene ir intercambiando los puntos de aplicacin en
cada oportunidad, de tal modo que est separado unos 4 a 5 cm del otro

Brazos: en la parte posterior y externa (a nivel del deltoides)

Abdomen: 2 cm por fuera del ombligo y en forma circular. La absorcin es
mayor y ms estable
Glteos: en la parte superior y externa
Muslos: en la parte antero-externa

Las necesidades de insulina varas en funcin de los alimentos que se ingieren y de la

actividad fsica que se realiza. Las personas que siguen una dieta estable y una actividad
fsica regular varan poco sus dosis de insulina. Sin embargo, cualquier cambio en la dieta
habitual o la realizacin de algn deporte exigen modificaciones de las pautas de insulina

21

CAPITULO IV
PREVENCIN
RECUERDE!
QUE LA DIABETES PUEDE SER PREVENIDA SI SE TOMAN LAS MEDIDAS
ADECUADAS EN EL MOMENTO OPORTUNO.
Tener en cuenta una alimentacin correcta, actividad fsica regular, mantener un peso
corporal adecuado .Si usted se encuentra dentro del grupo con riesgo a presentar diabetes
puede prevenir o retardar su aparicin.
Para prevenir la diabetes es sumamente importante tener en cuenta los cuidados de la
misma para evitar complicaciones ya que la diabetes no tiene cura. Y llevar una dieta
saludable. Constituye uno de los pilares fundamentales para la prevencin y tratamiento de
la diabetes. Es diferente para cada caso, se debe adaptar los hbitos alimenticios,
posibilidades econmicas y situacin clnica de cada uno, teniendo en cuenta la cantidad y
la calidad

Objetivos de la dieta para la prevencin y el tratamiento son:

Mantener la glucemia lo ms cerca posible a los valores normales

Cumplir con los requerimientos nutricionales
Prevenir y corregir las alteraciones de lpidos (colesterol y triglicridos) que pueden
llevar a una enfermedad cardiovascular

Composicin de los alimentos

Hidratos de carbono: Simples: no consumir es de digestin y absorcin rpida,

elevan rpidamente la glucosa en la sangre. Ejemplo: azcares, dulces, chocolates,
miel, golosinas. Complejos: son permitidos con moderacin, elevan la glucosa pero
no tan rpidamente
Protenas: Carne, leche, huevo, incluir con frecuencia las de origen vegetal.
Ejemplo: soja, lentejas etc.
Grasas: Elegir las de origen vegetal como aceites de oliva, maz, margarina vegetal
diettica (sin grasas trans), etc.; evitando el uso de manteca, nata, aceite animal
Fibras: Verduras, frutas, legumbres, salvado, vitaminas y minerales

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Consejos para un estilo de vida Saludable

Ms frutas y hortalizas

Consuma frutas y hortalizas de diferentes colores

3 porciones de frutas y 2 porciones de hortalizas al da, preferencia crudos
Incluya frutas de temporada como bananas, frutillas, pia, pomelos, naranjas,
sandia meln, aguacate y otros

Menos sal

Elimine el salero de la mesa

Reemplace la sal por condimentos naturales como perejil, albahaca, romero
Lea las etiquetas y elija los alimentos con menos contenido de sodio

Menos grasas TRANS

Evite los alimentos con gran contenido de grasa como: papas fritas, pollos fritos,
productos de pastelera, margarinas, chocolates
Disminuya el consumo de carnes con alto contenido de grasa y sal como tocinos,
enlatados y embutidos
Preferir granos enteros (integrales) en lugar de alimentos refinados
Incluir porotos, lentejas, arvejas y otras leguminosas
Comer pescado dos veces por semana
Escoger carnes magras, sin grasa
Sacar la piel del pollo u otras aves antes de cocinarlas
Las verduras son ricas en fibra, hay que incluir una racin n cada comida
Las frutas es mejor consumirlas con su cscara cuidando el tamao de la racin,
tienen abundantes vitaminas, minerales y fibra
Aunque se coman alimentos saludables si se consumen en exceso, pueden hacer
ganar peso y elevar el nivel de glucemia (azcar en la sangre). por eso es
importante vigilar el tamao de las porciones

Actividad fsica

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En el Paraguay el 74,5% de la poblacin no realiza actividad fsica vlida para prevenir

enfermedades.
La prctica de actividad fsica trae numerosos beneficios para la salud, mejorando la
calidad de vida tanto para los nios como para los jvenes y adultos.
El ejercicio fsico favorece al organismo, disminuye la cantidad de glucosa en sangre y
aumenta la sensibilidad de la insulina de los tejidos musculares.
La persona que pasa de una vida sedentaria a una vida ms activa, disminuye un 40% las
posibilidades de presentar enfermedades
como: diabetes, obesidad y problemas
cardiovasculares. El ejercicio debe ser hecho teniendo en cuenta la edad y las posibilidades
fsicas de la persona
Se debe comenzar con 10 a 20 minutos diarios e ir aumentando segn la tolerancia. El
ejercicio no debe ser violento, ni se debe llegar al agotamiento

Beneficios de la actividad fsica

Ayuda a disminuir el exceso de azcar en la sangre

Baja la presin arterial y reduce el riesgo de infarto cardaco
Ayuda a la prdida de peso
Ayuda a mantener normal los lpidos o grasas de la sangre
Mejora la circulacin sangunea
Mejora la autoestima y la calidad de vida de la persona
Mejora la resistencia de la insulina
Disminuye los triglicridos y el colesterol malo (LDL), y aumenta la proporcin de
colesterol bueno (HDL)
Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y la arteriosclerosis

Recomendaciones para un programa de actividad fsica

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Para dar inicio a un programa de actividad fsica se recomienda:

Una visita al mdico, quien evaluar el estado general de la persona para

determinar qu tipo de ejercicios puede realizar
Elegir la actividad fsica que le resulte agradable
Llevar un plan de alimentacin adecuado a la actividad fsica que se est realizando

Otras recomendaciones

Comenzar lentamente y ayudar la distancia y la velocidad cada semana

Si es posible elegir lugares frescos y evitar los horarios de la siesta
Si hace calor lleva agua para beber
Usar calzados y ropas apropiadas
Evitar los ejercicios cuando la glucemia sea mayor a 250 mg/dl o aparezcan
cetonas en la orina
Tomar precauciones para evitar bajones de azcar durante los ejercicios

Cunto tiempo es necesario realizar actividad fsica?

30 minutos o ms de actividad diaria es lo mnimo aconsejable para obtener los beneficios
de la actividad fsica

Algunos tipo de actividad fsica

Tipos

Tiempo

Caloras Utilizadas

Caminata

30 min

155

Subir escaleras

30 min

380

Bajar escaleras

30 min

120

Ciclismo rpido

30 min

300

Ciclismo lento

30 min

150

Natacin

30 min

300

Recomendaciones para bajar de peso

No consumir azcares ni derivados

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Suprimir de la alimentacin: panificados, arroz, fideos, embutidos, batata, fideos y

pastas, frituras, mandioca
Limitar el consumo de panificados integrales o de salvado a galletitas o de salvado
a galletitas de salvado: 6-8 das, o pan de salvado: 3-4 rodajas al da
Usar: edulcorante, leche descremada, carnes magras, yogur diettico
Consumir hasta 3 frutas por da
Respetar los horarios de las comidas, realizar siempre las 3 comidas principales
(desayuno, almuerzo y cena)
Cenar: una fruta y un yogur diettico pequeo, 4 veces por semana
Tomar mucho lquido: agua, agua mineral, soda, mate, terer, infusiones de hierbas;
en total 3 litros por da
Realizar actividades fsicas por lo menos 3 veces a la semana
Pesarse 1 o 2 veces por semana y anotar el peso

Recuerde
Que lo importante es mantener una alimentacin equilibrada que le permita descender de
peso en forma gradual y llevar una vida saludable

CONCLUSIN
Llegando a la final del proyecto con una amplia investigacin y cargadas de conocimientos
en cuanto a esta enemiga silenciosa como lo es la diabetes. La educacin es indispensable

26

para todas las personas en cuanto a la salud, que adems de los avances que existen, es
fundamental ya que es la herramienta ms eficaz para evitar situaciones peligrosas y
mantener un control relativamente efectivo.
As tambin que todo gira en torno al estilo de vida saludable que practica la persona para
lograr un desarrollo ptimo de salud en cuanto a una buena nutricin. Para lograrlo, no
solo va para pacientes diabticos o solo practicarlo en caso de algunos trastornos, si no que
realizarlo cada da de nuestras vidas para evitar cualquier tipo de complicaciones.
Las necesidades energticas y nutritivas de una persona diabtica no difieren de las de
otras personas, pero es preciso tener en cuenta que esos nutrientes deben ingerirse en una
determinada proporcin para evitar la variacin de glucosa en sangre. Adems de una
buena nutricin se necesita que el cuerpo este en actividad diaria para lograr un excelente
resultado.
Tratemos de llevar una vida saludable para evitar complicaciones de salud en nuestras
vidas y as poder gozar de una vida prolongada y feliz. La persona que sufre de la diabetes
debe medicarse correctamente para evitar ms complicaciones en los rganos vitales
Juntos vamos a prevenir este mal incurable y que ya ha cobrado miles de vidas!

PAHA
Romohuvo ko tembiapo oikepypukva pe mbaasy kirirrehe omoarandvo. Pe
emoarandu ovaer katuete tenondpe ohagua tesi opavave rekovpe hae rupi pe

27

purupy haevva jahape joko hagua umi mbae ikatva ogueru epysanga vai ande
rekovpe.
Upicha avei pe tesi aetete ipotyjera aangarekramo ande retre ha jakarramo
hendaichaite. Pe tekoresi tekotev ombopoty hasva ha hasyyva avei akinte ani hagua
ojuhu tekovpe karugua. Tapicha huguy asukva avei oikumbyvaer umi hiupy opavave
ikatva hou ha katu pyyive okaru ha saimimi upicha avei umi ndouitevaervoi tr
pokmnte antei ojupi chugui ijasuka. Ha pe karu mbaeguasuhicha avei ipor ane
mandua ande rete rehe aangarekovaerha iemongue rupive katunte
Jaipurkena apytu ha jahape jokvo pe mbae vai jagueraha jeikove reko iporvehicha
amombovyve hagu hasva ha omanva ane ret ha opa rupi.
aikumbyvaer umi tembiu ande rete oikotev aetva aravpe por ha avei amomba
apovaer ande rete katui.
Ha oimramo jarekma andejehe pe mbaasy aepohanvaer hekoitpe antei
ombyaive ande rekove.
Jaikopor hagu tesime opa ra jakaruvaer hekoitpe ha amonguevaer ande rete
avei jahapejokohagua umi mbaasy vaiete.
Jahapejokke ko mbaasy okuerava ha hetpema ojukva!

ANEXO

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Figura 1

Figura 2

La figura 1 y 2 destacan los factores predominantes para el desarrollo de la diabetes.

Figura 3

Figura 4

Los distintos sntomas que puede presentar el paciente con diabetes son varias, no todos los
sntomas pueden presentarse, algunas veces pasan desapercibido.

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Figura 5

Figura 6

Son distintas las complicaciones ms frecuentes que puede ocasionar esta enfermedad
mortal que daa nuestro cuerpo si no se diagnostica precozmente y si no se sigue un
tratamiento adecuado.

Figura 7
Figura 8
Tanto para la persona sana como la que padece la enfermedad . debe tener un estilo de vida
saludable, un estado de salud optimo.

30

BIBLIOGRAFIA

LIC.AIDA MAIDANA DE ZARZA, Enfermera 3

2 edicin Bachillerato Tcnico en Salud, Alma ediciones, Fernando de la Mora,
Paraguay, 2013
LIC. VALERIA CYNTHIA AGUIRRE, LIC. MARA DE LOS NGELES
GUARIO, Cocina Rica y Nutritiva para Diabticos, Latinbooks International
S.A, Montevideo-Uruguay, 2006
http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes/.html

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ndice
Portada....1
Agradecimiento..2
Pgina de aprobacin..3
Introduccin........4
CAPITULO I
La diabetes. Concepto- generalidades6
Insulina: una hormona indispensable.6
Causas.7
Sabas que? ..8
Cantidad de consumidores que utiliza
el servicio de tratamiento de la diabetes en el H.R.C.O.8
Tipos de diabetes9
Sntomas...........10
Diagnostico. Pruebas y exmenes.11
Factores predominantes....12
Control de la diabetes...12
Complicaciones de la diabetes.13
CAPITULO II
Pilares fundamentales para el auto cuidado del diabtico........14
Alimentos que eleven los niveles de azcar en la sangre.15
Alimentos que ayudan a controlar sus niveles de glucosa.......16

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CAPITULO III
Tratamiento..17
Plan de alimentacin para el tratamiento de la diabetes..18
Cmo elegir un plan de alimentacin adecuado?...19
Tipos de insulina..19
Cundo y dnde aplicarse la insulina?.......21
CAPITULO IV
Prevencin........22
Objetivos de la dieta para la prevencin y el tratamiento22
Composicin de los alimentos..22
Consejos para un estilo de vida saludable........23
Actividad fsica.24
Beneficios de la actividad fsica...24
Recomendaciones para un programa de actividad fsica..25
Recomendaciones para bajar de peso...26
Conclusin........27
Paha..28
Anexo.......29
Bibliografa...31

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