Anda di halaman 1dari 13

TUGAS IV

MANAJEMEN MUTU
RISALAH GKMMENINGKATKAN MUTU PRODUK

Disusun Oleh :
Inggar Prihartini Eka Putri

(121.05.1009)

Paramitha Dahlan

(121.05.1017)

Dwi Ismira

(121.05.1021)

Nurhatin

(121.05.1056)

Siti Hadijah

(121.05.1057)

Galih Prassantika Utama

(121.05.1092)

Syafrizal S. Ardiansyah

(121.05.1125)

Alfiandri

(121.05.1128)

TEKNIK INFORMATIKA / TEKNOLOGI INDUSTRI


INSTITUT SAINS DAN TEKNOLOGI AKPRIND YOGYAKARTA
2013 / 2014

RISALAH GKM
(LEVEL MANAJEMEN ACTIVITY PLAN)
DATA GKM / QCC YANG MASALAHNYA BELUM TERSELESAIKAN :
1
2
3
4
5
6

Cara kerja karyawan yang lambat


Complain pelanggan terhadap kualitas produk
Menurunya kualitas produk
Menurunnya omset pemasaran
Karyawan yang tidak disiplin pada jam kerja
Persediaan bahan baku yang terlambat

NAMA GKM
(ACT.PLAN)
SECTION
DEPART
PLANT/DIV
Produk

: ISTA MANDIRI

KETUA
SEKRETARIS
ANGGOTA

: Galih Prasantika Utama


: Dwi Ismira
: 1. Alfiandri
2. Paramitha Dahlan
3. Syafrizal S Ardiansyah
4. Inggar Prihatini
5. Nurhatin
6. Siti Hadijah
: Eddy, S.T,M.T
: Susanti, S.T,M.T
: Produksi
: Peningkatan Kualitas Produksi

FACILITATOR
SECTION CHIEF
DEPT
PLANT/DIV

: Operasional Harian
: Produksi
: Pengawasan & Pengembangan

LAMA PEMBAHASAN
12-2014
JUMLAH PERTEMUAN
% KEHADIRAN ANGGOTA

: 08-12-2014 s/d 14: 7kali


: 100%

TAHAPAN

LANGKAH

KEGIATAN

Menentukan
masalah utama
Meneliti
sebabsebabMenentuka
n penyebab yang
palingberpengaru
h
a.Menentukan
target
(sasaran
perbaikan)
b.Menyusun
rencana
perbaikan/penang
gulangan
Melaksanakan
rencana
perbaikan/penang
gulangan
Evaluasi

2
3
P
L
A
N

4.a
4.b

5
D
O
C
H
E
C
K

A
C
T
I
O
N

WAKTU (MINGGU)
6
7
2 3 4 5

Standarisasi
(mencegah
terulangnya
masalah)
Tindak lanjut

JADWAL KEGIATAN KELOMPOK (PDCA)

LANGKAH I : MENENTUKAN MASALAH UTAMA


Daftar masalah yang dihadapi(diurut berdasarkan prioritas dari GKM/QCC
yang bermasalah)
1. Menurunnya permintaan pasar terhadap produk

2.
3.
4.
5.
6.

Complain pelanggan terhadap kualitas produk


Menurunnya kualitas produk
Cara kerja karyawan yang lambat
Persediaan bahan baku yang lambat
Karyawan yang tidak disiplin pada jam kerja

Masalah yang dipilih/dibahas :


Menurunnya Kualitas Produk

Thema :
Peningkatan Mutu Produk

Alasan Penilihan Masalah :


Menurunnya kualitas produk menyebabkan meningkatnya
complain pelanggan kepada perusahaan dan dampaknya
adalah menurunnya pendapatan. Oleh karna itu perlu
dilakukan peningkatan kualitas produk agar
mengembalikan minat pelanggan dan meningkatkan
pendapatan seperti biasannya.

Tujuan yang ingin dicapai :


Meningkatkan mutu produk
Motto :
I love the taste

Data-Data Pendukung dari masalah GKM/QCC yang dibahas :


1 Adanya complain pelanggan terhadap produk(kualitas menurun)
2 Menurunnya omset sekitar 30% sejak 3 bulan terakhir

LANGKAH II : MENELITI SEBEB-SEBAB

Lingkungan

LANGKAH

III

MENENTUKAN

PENYEBAB

YANG

PALING

BERPENGARUH (DOMINAN)
Faktor
Inovasi Produk

Pengemasan

Harga bahan

Penyebab paling
berpengaruh
Minimnya inovasi
yang
ada
perusahaan
terhadap produk

Pengemasan
pada
produk
kurang menarik
dan kurang teliti

Akibat

Argumentasi

Jenis
Produk
mengalami
stagnansi
lama

Apabila suatu produk


tidak
mengalami
pengembangan
maka
akan tersaingi dengan
produk lain yang serupa
tetapi lebih menarik di
mata consumen
Kemasan produk yang
kurang menarik akan
menyebabkan
minimnya
minat
consumen
terhadap
produk tersebut.

Konsumen
beralih
ke
produk
lain
yang
serupa
tetapi
lebih
menarik
kemasannya
Bahan baku yang Kualitas
mahal
produk
menurun
sehingga
tingkat
kepuasan
consumen
menurun

Harga bahan baku yang


semakin hari semakin
melonjak
sehingga
membuat
perusahaan
mengurangi bahan baku
untuk
pembuatan
produk

Diagram Pareto

sLANGKAH IV : MENETAPKAN SASARAN & MENYUSUN RENCANA


PERBAIKAN/PENANGGULANGAN
Target yang harus dicapai :
Meningkatkan standarisasi
pada produk

90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
hari 1

hari 2

hari 3

hari 4

hari 5

hari 6

hari 7

LANGKAH V : MELAKSANAKAN RENCAANA PERBAIKAN


N
o

Mengapa
(Why)

Tindakan
(How)

Pekerja
Memberikan
yang
bimbingan
kurang teliti tentang cara
kerja yang
baik dan harus
teliti

Tempat
Perbaika
n(Where

Waktu
(When)

Ruang
kerja

08-12-14

Siapa
(Who)

Alfiandri,
Siti hadijah

Berapa
Biaya
(Howman
y)

Penurunan
mutu dari
distributor

Mencari
distributor
baru

Pasar

Banyak
peralatan
yang perlu
diperbaharu
i/sudah
lama
Cara kerja
lambat

Membeli
peralatan
yang baru

Ruang
kerja

11-1214

Mengefisiensik
an proses dan
melaukan
pengawasan
lebih pada
saat
pembuatan
produk
Merenovasi
ulang ruang
produksi/
dapur

Ruang
kerja

12-1214

Ruang
produksi

13-1214
S/D
14-1214

Ruang
produksi
atau dapur
yang
sempit

09-1214 S/D
10-1214

Nurhatin,
Dwi ismira

10juta

Paramitha
Dahlan

Syafrizal,
Inggar

20juta

Galih
Prassantika
utama

Prosedur Baru Perbaikan peningkatan produk

1. Melakukan inovasi terhadap produk-produk disana


2. Melakukan inovasi pengemasan agar minat consumen terhadap produk
lebih meningkat
3. Melakukan peingkatkan terhadap bahan baku agar produk bisa lebih enak.

LANGKAH
VI : perbaikan
EVALUASI: HASIL PERBAIKAN
Data sebelum
-

Cara kerja karyawan yang lambat


Persediaan bahan baku yang lambat
Menurunnya kualitas produk
Complain pelanggan terhadap produk
Menurunnya omset pemasaran

Data sesudah perbaikan :


- Karyawan bekerja dengan telitidan juga
cekatan sesuai bimbingan dan pedoman yang
diberikan
- Bahan baku tersedia tepat waktu dan juga
didapat kualitas bahan baku yang lebih baik
dari sebelumnya
- Sudah tidak terdapat complain pelanggan
terhadap produk ,menunjukan bahwa kualitas
produk mencapai tingkat mutu yang baik.
Pengaruh sesudahnya dari hasil pelaksanaan
Quality

Hasil produk lebih baik

delivery

Penyerahan produk ke customer lebih cepat

safety

Pelanggan merasa aman mengkonsumsi produk

Moral

Pelanggan merasa lebih percaya dan puas terhadap


produk

Kegiatan GKM

LANGKAH VII : STANDARISASI

Judul Standar
Inovasi dan
Pengembangan Produk

No GKM/QCC : T-01/655
Nama: ISTA Mandiri
Section : Operasional Harian
Depart : Produksi
Plant/Division : Pengembangan dan
Pengawasan Produk
Tgl. Pembuatan : 09 Desember 2014

No
1

Unsur
Pengendalian
Variasi Rasa

Uraian
Spesifikasi
Cita Rasa
Produk yang
sesuai dengan
minat
konsumen

Packaging
Kemasan sesuai
dengan
perkembangan
zaman

Harga Bahan
Bahan baku
yang digunakan
harus
disesuaikan
dengan
standarisasi
produk

Tolok Ukur
Meningkatnya permintaan konsumen
terhadap produk

Design kemasan sesuai dengan trend


yang sedang berkembang

Kualitas produk sesuai dengan


permintaan konsumen dan
disesuaikan dengan harga

Diusulkan sebagai :
Disetujui,
Disusun oleh
A. Company Wide Standard
B. Plant/Division Wide Standar
C. Dept. Wide Standard
D. Section Wide Standard
Muhammad, SE.,MM
Galih prasantika u

Diketahui,

Susanti,S.T,M.T

TAHAPAN

LANGKAH

KEGIATAN

Menentukan
masalah utama
Meneliti
sebabsebabMenentuka
n penyebab yang
palingberpengaru
h
a.Menentukan
target
(sasaran
perbaikan)
b.Menyusun
rencana
perbaikan/penang
gulangan
Melaksanakan
rencana
perbaikan/penang
gulangan
Evaluasi

2
3
P
L
A
N

4.a
4.b

5
D
O
C
H
E
C
K

A
C
T
I
O
N

WAKTU (MINGGU)
6
7
2 3 4 5

Standarisasi
(mencegah
terulangnya
masalah)
Tindak lanjut

LANGKAH VIII : MELAKUKAN TINDAK LANJUT


A. Judul Masalah Berikutnya : Menurunnya omset pemasaran
B. Jadwal Pembahasan