Dmarche QSE

Qualit (applications)

Un nouveau semestre commence

Contrle analyse & connaissances
organisation

Dmarche QSE

Dmarche QSE

TP Risque

Compte-rendu mtrologie
TP mtrologie

Evaluation

Jeu de rle QSE

Rapport
Stage

Encadr
Stage final

Formation et TD
TP
Travail personnel

Quelque dates clefs :

Contrle : 11.02.2016
Rendu du compte-rendu mtrologie : 05.02.2016 ( midi)
Rendu du document QSE (jeu de rle) : 15.03.2016 ( midi)
Rendu de lanalyse qualit stage en milieu agricole : 18.03.2016

Plan de la formation
1. La dmarche QSE (prsentation gnrale)
2. La mthodologie associe la dmarche QSE
3. Lorganisation du jeu de rle QSE
4. Rcapitulatif des actions mener
5. Une parenthse sur la mtrologie
6. Les outils mthodologiques pour le jeu de rle

Introduction

Investir

Une Utopie ?

Objectifs dune dmarche QSE

Rappels
Certification de
produits

conformit aux nomes franaises (NF) et aux directives

europennes (CE).

Certifications de
service

respect dengagements de lentreprise sur la qualit &

rgularit des prestations.

Certification de
personne

certifie laptitude dune personne a sein de lentreprise

(auditeur, personne responsable de lhygine).

Certification de
systme

atteste quune personne morale (organisme) suit un systme

de management, rfrentiel (norme ISO).

Dmarche QSE

Semestre 3

Qualit Scurit - Environnement

QSE : certification attestant une qualit globale via le
respect des normes suivantes :
ISO 9001 : attentes des clients sur la qualit
ISO 14001 : respect de lenvironnement
OHSAS 18001 : sant et scurit au travail

Certification

Objectif du cours
Savoir faire une dmarche QSE
Projets tutors
Stages
Applications professionnelles

Une source
10 cls pour russir sa certification QSE

Mise en place dun Systme de Management

SMQSE : Systme de la qualit, de la scurit et de lenvironnement.
ISO 9001 : SMQ
ISO 14001 : SME
IOHSAS 18001 : SMSST

Projet QSE : projet volontaire visant une amlioration avec ou sans

certification la clef.

Quel homme serait celui qui ne chercherait pas rendre ce monde meilleur
Kingdom of Heaven

Des notions matriser

Revenir sur les cours du S3

Vocabulaire matriser
Certification, Norme, Rfrentiel

PDCA
Dfinition de la qualit externe, interne
cf. lexique.

Mlia BONNAMY et
Agathe CYILLE

Mthode PDCA/Roue de Deming

Planifier
1. Identifier le problme rsoudre
2. Rechercher les origines du problme
Mthode QQOQCCP
Qualit maximale
C

P
13

Mthode PDCA/Roue de Deming

Planifier
Faire 1. Identifier le problme rsoudre
2. Rechercher les origines du problme
Contrler
3. Identifier des solutions
Qualit maximale
Adapter

P
14

Evaluation finale
Evaluation finale : droit tous les documents.
Calculatrice, Ordinateur ou tout autre systme
lectronique interdit
Dure : 1h30
Questions de rflexion

Dmarche Mthodologique
Qualit (applications)

Dmarche mthodologique
Lobligation de prciser les objectifs exacts de ce qui
est attendu (les livrables) ;
La ncessit de dfinir qui est responsable de quoi (les
dcideurs, le pilote), qui fait quoi (les acteurs) ;
Lister les tches du projet (processus et tapes) ;
Lorganisation des moyens de suivi et de contrle.
Manire de faire: mthode PDCA - Mthode des 7S (7 steps ou 7 pas)
Un outil central : le logigramme.
Dmarche valable pour lensemble des certifications.

Dmarche mthodologique : la mthode des 7S

2015-2016
BLONDY Thomas et MARTIN Lnag

tape 1 Initialisation
tape 2 Planification
Projet (scnario, faisabilit, estimations de charge, cot, dlais)
Communication
Contrle et reporting
tape 3 Conception du SMQSE
tape 4 Mise en place du SMQSE
Dploiement des processus
Sensibilisation la qualit, lenvironnement et la sant et la scurit au
travail
Formation laudit interne
tape 5 Audit blanc
tape 6 Audit de certification
Plan daudit
Revue documentaire
Runion douverture
Interviews sur site
Runion de clture
Rapport daudit
Traitement des non-conformits
Obtention du certificat
tape 7 Suivi
Amliorations

Dmarche mthodologique : appliquer

1. Identifier le problme

2. Analyser les faits

3. Slectionner les causes

4. Rechercher-choisir des solutions

5. Appliquer les solutions retenues
6. Evaluer les effets des solutions
7. Standardiser la solution

Conception du SMQSE
Rdaction du manuel qualit-scurit-environnement
Identification et formalisation des processus mtier
Identification et formalisation des processus lis la qualit

Identification et formalisation des processus lis lenvironnement

Identification et formalisation des processus lis la sant et scurit au travail
Rdaction des procdures et modes opratoires

Structuration et rgles relatives la documentation

Structuration et rgles relatives aux enregistrements qualit, scurit et
environnement
(voir fiche technique n 32 p. 356)

8 principes fondamentaux pour une bonne SMQ

Organisme lcoute du client

leadership
Implication du personnel (travail en quipe)
Approche processus
Management par approche systme
Amlioration continue
Approche factuelle pour la prise de dcision
Relations mutuellement bnfiques avec les
fournisseurs

Les rgles du jeu

Jeu de rle avoir une dmarche QSE

Projet par groupe de TP

Rgle 1
Gestion de projet en groupe. Choisir par groupe de TP un sujet qui se
prte une dmarche qualit.
A faire pour : le 18 janvier
Rgle 2
Dsigner un directeur/directrice. Celui-ci nomme un directeur adjoint.
Lquipe direction ainsi rpartit les autres tudiants du groupe de TP
par binme avec un chef de binme chaque fois. Il faut ainsi crer les
quipe suivante :
1.
2.
3.
4.
5.

Lquipe gestion documentaire

Lquipe audits internes
Lquipe management de la SST
Lquipe management de la qualit
Lquipe management de lenvironnement

A faire pour : le 18 janvier

Interdpendance

Projet par groupe de TP

Rgle 3
Le produit valu est un document Google docs unique pour tout le
groupe de TP. Ce document est partag avec tous les membres du
groupe de TP ainsi que ladresse amasse.iut.gb.pgx@gmail.com
Rgle 4
Lvaluation du document se fait 3 fois sur la dure du projet. Il faut
donc faire avancer le projet rgulirement et rapidement. Les
valuations comptent chaque fois plus. Pas de pravis pour les
valuation intermdiaires.
Rgle 5
Le projet doit conduire valuer les risques, proposer des solutions et
idalement les valuer, les confronter aux audits afin dengendrer une
amlioration continue. (attention donc au sujet slectionn en 1)

Projet par groupe de TP

Rgle 6
Lvaluation repose sur la capacit travailler en quipe. Il
ny a aucune indpendance des quipes. Le travail de
chacun est bnfique tous ou pnalise les autres.
Rgle 7
Il faut savoir communiquer : mails, rendez-vous etc. Mais
les questions de tous doivent tre regroupes par lquipe
de direction qui devient interlocuteur unique avec
lenseignant valuateur sauf si cas particulier. Il faut donc
imprativement que les tudiants de chaque groupe de TP
se regroupe rgulirement lors de runion planifies par
leur direction.

crire un engagement crit

Raliser un organigramme (cf. TD)
Dfinir le processus mtier
Dfinir imprativement qui fait quoi
sous forme de processus QSE
Rdiger un diagramme de GANTT qui
impose des dates clefs lvolution du
projet (quand sont faits les audits )

Image clipartbest

Image clipartbest

Imposer une charte graphique et une structure

permettant un suivi des documents et leur
volution (sinspirer de la charte en ligne du S3)
Rdiger un journal du projet datant la
progression et lavance du projet (journal tenu
rgulirement : tableau)
Mettre en annexe les vieilles versions de chaque
document
Encourager lapplication des rgles de la gestion
documentaire

Image clipartbest

Rdiger des questionnaires de suivi afin de faire

passer des audits aux diffrentes quipes
Rdiger des rapports daudits
Inciter la direction engager une volution du
projet et une amlioration des documents.

Mettre en place une mthodologie PDCA

permettant de :

Image clipartbest

Evaluer les risques et les tudier (Pareto, 5M)

Rdiger un document unique
Formuler des solutions pour atteindre un niveau de
risque acceptable (procdures, MO)
Documenter son travail avec un plan avec chelle

Mthodologie PDCA (comme SST)

Image sfcd

valuer les risques

Mettre en place des procdures,
logigrammes, MO

Mthodologie PDCA (comme SST)

valuer les risques, les problmes, les causes
Trouver des solutions pour amliorer la qualit en
donnant une satisfaction aux clients : ltudiant
mais aussi au personnel : agriculteurs,
enseignants

Image clipartbest

Toujours plus !

Ne pas perdre de vue : cest un investissement

Outils et tches raliser

Revenir sur les cours du S3

A chaque quipe un travail que chacun doit savoir faire

RAPPEL

La dmarche qualit au cur du S4

1. Identifier le problme

2. Analyser les faits

3. Slectionner les causes
4. Rechercher-choisir des solutions
5. Appliquer les solutions retenues
6. Evaluer les effets des solutions
7. Standardiser la solution

RAPPEL

La dmarche HACCP au cur du S4

en 7 tapes
1- Procder une analyse des dangers pour les identifier et valuer leur occurrence
2- Dterminer les points critiques matriser
3- Fixer le ou les seuils critiques pour chaque point critique
4- Mettre en place un systme de surveillance (traabilit) permettant de suivre
chaque point critique
5- Dterminer les mesures correctives prendre lorsque la surveillance rvle quun
point critique donn nest pas dans la gamme autorise (cest--dire quil nest pas
matris)
6- Appliquer des procdures de vrification afin de confirmer que le systme HACCP
fonctionne efficacement
7- Constituer un dossier dans lequel figurent toutes les procdures et tous les relevs
concernant ces principes et leur mise en application

RAPPEL

La dmarche HACCP au cur du S4

en 12 tapes
Groupe de TP
Sujet
A dfinir

1- Constituer lquipe HACCP

2- Dcrire le produit
Du sujet tudi
Et non de la
3- Dterminer son utilisation
dmarche qualit
4- Etablir un diagramme des tapes
5- Confirmer sur place le diagramme
6- Lister les dangers dfinir et trouver des mesures
7- Dterminer les CCP et PrPO
8- Etablir un seuil critique pour chaque CCP
9- Etablir un systme de surveillance pour chaque CCP
10 Prendre des mesures correctives
11- Appliquer des mesures de vrifications
12- Constituer des dossiers

Rcapitulatif des productions

Les missions de la direction :
crire un engagement crit (problmatisation explicite)
Raliser un organigramme (cf. TD)
Dfinir imprativement qui fait quoi sous forme de
processus. QQOQCCP + *
Rdiger un diagramme de GANTT qui impose des dates
clefs lvolution du projet (quand sont faits les audits )
Processus de mise en place de la dmarche qualit
Processus : diagramme des tapes du produit analys

(logigrammes)

quipes SMG, SMSST, SME

direction

La dmarche HACCP au cur du S4

en 12 tapes

Tous + quipe doc

1- Constituer lquipe HACCP

2- Dcrire le produit
3- Dterminer son utilisation
4- Etablir un diagramme des tapes
5- Confirmer sur place le diagramme
6- Lister les dangers dfinir et trouver des mesures
7- Dterminer les CCP et PrPO
8- Etablir un seuil critique pour chaque CCP
9- Etablir un systme de surveillance pour chaque CCP
10 Prendre des mesures correctives Audits et direction
11- Appliquer des mesures de vrifications
12- Constituer des dossiers

RAPPEL

Caractristiques des Outils Qualit

1. Sintgrent dans une dmarche de rsolution de problmes
2. Sont adapts au travail de groupe
3. Structurent la discussion, permettent plus dexhaustivit
4. Donnent une vision commune
5. Recherchent des consensus
6. valuent les effets dune solution
7. Suscitent et sappuient sur la participation de tous
8. Certains permettent de travailler seul
9. Sutilisent bon escient
40

Source : P. GONNARD & C.POUTHIER ingnieurs qualit

Les outils de qualit : application

RAPPEL

Les outils de qualit : application

Traiter et prsenter des donnes :
numriques

non-numriques

Feuilles de relevs

Diagramme de causes
effets (5M, Ishikawa)

Diagramme de Pareto

Animer une rflexion

QQOQCCP

Diagramme des affinits Matrice de comparaison

Histogramme

Logigramme

5M

Carte de contrle

Analyse de processus

8D

Diagramme de
corrlation

Organigramme
Tableaux

Remue Meninges
(Brainstorming)
HACCP
AMDEC

crire un engagement crit

Raliser un organigramme (cf. TD)
Dfinir le processus mtier
Dfinir imprativement qui fait quoi
sous forme de processus QSE
Rdiger un diagramme de GANTT qui
impose des dates clefs lvolution du
projet (quand sont faits les audits )

Image clipartbest

Ecrire un engagement crit

Raliser un organigramme

Dfinir le processus mtier

Premire et dernire tape
Etape quelconque
Testeur binaire

Document clef

Je sais faire
un
logigramme

Dfinir
une
Dfinir une
lgende
lgende

Dfinir les tapes

Tracer le
logigramme

Mise en ligne

Relire le cours de
qualit

2014-2015

2014-2015

Qui ?

Fait quoi ?

Mme X

M. Y

Comment ?

Quand ?

Septembre 2014

Octobre 2014

Dfinir le processus QSE

M. Z

Novembre 2014

2015-2016 - VERNHET Clara et BOURDEAU Agathe

2015-2016 HASTELIERS Mare et ROUELLE Paco

Planifier et respecter les objectifs (GANTT)

Image clipartbest

Imposer une charte graphique et une structure

permettant un suivi des documents et leur volution
(sinspirer de la charte en ligne du S3)
Rdiger un journal du projet datant la progression et
lavance du projet (journal tenu rgulirement :
tableau)
Mettre en annexe les vieilles versions de chaque
document
Encourager lapplication des rgles de la gestion
documentaire

Imposer une charte graphique et une structure

permettant un suivi des documents et leur volution
(sinspirer de la charte en ligne du S3)
logo

Titre explicite

Date
Ref
Version

Entte

Page de suivi des

modifications

 Rdiger un journal du projet datant la progression

et lavance du projet
(journal tenu rgulirement : tableau)
Quand ?

Qui ?

Quoi ?

 Mettre en annexe les vieilles versions de chaque

document

Numroter les versions

 Encourager lapplication des rgles de la gestion

documentaire

Permanence

Traabilit

Scurit

Accessibilit

Manuel
Qualit

Processus

Procdures

Documentation oprationnelle
(modes opratoires, instructions)

Enregistrements/Fiches
rflexes/Consignes/Formulaires/Retour dexprience

 Les documents doivent tre approuvs, par les personnes

comptentes et autorises
Les documents reproduits doivent tre clairs, lisibles, sans erreur et
les originaux conservs en lieu sre
La diffusion des documents doit tre contrle
Les documents doivent tre rgulirement revus et tenus jour
Rcuprer les versions obsoltes et les dtruire
Archiver les originaux et dtruire les copies
Toute correction apporte sur un enregistrement doit tre signe et
date

Source : http://dirlabosn.org/assurance_qualite/Documentation_LABM.pdf

Quoi

ensemble d'activits corrles ou interactives qui transforme

des lments d'entre en lments de sortie (ISO 9001)

Procdure

QQOQCCP

Systmatisation de l'organisation d'une entreprise.

Formalits et dmarches respecter pour suivre un processus.
(Logigramme)

Mode
opratoire

Quoi,
Comment

Description des enchanements opratoires d'une partie (en

gnral) d'un processus.
Ralis par un oprateur.

Processus

Image clipartbest

Rdiger des questionnaires de suivi afin de faire

passer des audits aux diffrentes quipes
Rdiger des rapports daudits
Inciter la direction engager une volution du
projet et une amlioration des documents

 Rdiger des questionnaires de suivi afin de faire

passer des audits aux diffrentes quipes
Planification
Prparation
Ralisation

Conclusions
Suivi

ISO 9000

QSE

ISO 14000

OHSAS
18001

 Une bonne pratique consiste rdiger un programme daudit

qui couvre une anne (douze mois) lavance.
Prparation
lentit audite concerne,
la date laquelle cet audit interne devrait avoir lieu,
le/les auditeur(s) interne(s) prvu(s) pour mener cet audit.
- prparation tenant compte des rfrences

Ralisation
le non-respect dune procdure ou dune instruction de travail ;
lutilisation de documents non matriss (non valids ou non approuvs) ;
la prsence, des postes de travail, de documents prims qui auraient d
tre retirs de la circulation ;
labsence dentretien dun matriel alors que lopration tait planifie
la perte dun certificat dtalonnage ou dune attestation de vrification ;
loubli denregistrer un contrle obligatoire

 Une non-conformit sera classe majeure

lorsquune exigence normative nest pas
rpercute dans le rfrentiel QSE.
Une non-conformit sera classe mineure
lorsque le systme de management QSE
est dfini conformment aux exigences
normatives mais que la mise en uvre
nest pas respecte.

 Questions fermes
Questions ouvertes
QQOQCCP

Questions plus larges

30 FT N18

Montrez-moi comment vous contrlez ce processus ?

Source : www.ineris.fr

Rdiger des rapports daudits

Inciter la direction engager une volution du

projet et une amlioration des documents.

Mettre en place une mthodologie PDCA

permettant de :

Image clipartbest

Evaluer les risques et les tudier (Pareto, 5M)

Rdiger un document unique
Formuler des solutions pour atteindre un niveau de
risque acceptable (procdures, MO)
Documenter son travail avec un plan avec chelle

QSE
Scurit

OHSAS

Documents afficher

la convention collective ;
le rglement intrieur ;
les horaires de travail ;
lgalit hommes/femmes ;
linterdiction de fumer ;
les consignes de scurit incendie ;
les moyens dalerte incendie ;
les consignes pour les machines dangereuses ;
le nom et les coordonnes du mdecin du travail ;
le nom et les coordonnes de linspecteur du travail ;
la liste des reprsentants du CHSCT et leur affectation habituelle ;
les coordonnes des secours durgence.

Autres affichages utiles :

le/les organigramme(s),
le plan des installations,
les fiches de scurit, etc.

Documents afficher

la politique SST,
les objectifs SST,
les fonctions,
les responsabilits,
les dangers et risques,
les mesures de prvention,
les dispositions,
les procdures,
les instructions ;
obligatoire :
les donnes relatives aux dgradations de la sant, maladies et
incidents lis
au travail,
les donnes requises par la lgislation,
les donnes relatives lexposition et la sant des travailleurs,
les donnes de surveillance du milieu,
les rsultats de la surveillance.

 Evaluer les risques et les tudier (Pareto, 5M)

Les problmes lis :
la scurit des installations lectriques et de gaz (vtust,
disjonctions frquentes, absence de prise de terre...),
lhygine des locaux (nettoyage gnral, tat des
sanitaires),
laspect immobilier : difficults daccs, de circulation, ltat
gnral des btiments,
lenvironnement extrieur : pollution, bruits, signalisation,
clairage,
lambiance de travail : clairage, espace de travail, port de
charge, bruit, travail sur cran, cadre de vie, temprature

1- Procder une analyse des dangers pour les identifier et valuer leur
occurrence
2- Dterminer les points critiques matriser
3- Fixer le ou les seuils critiques pour chaque point critique
4- Mettre en place un systme de surveillance (traabilit) permettant de
suivre chaque point critique
5- Dterminer les mesures correctives prendre lorsque la surveillance rvle
quun point critique donn nest pas dans la gamme autorise (cest--dire
quil nest pas matris)
6- Appliquer des procdures de vrification afin de confirmer que le systme
HACCP fonctionne efficacement
7- Constituer un dossier dans lequel figurent toutes les procdures et tous les
relevs concernant ces principes et leur mise en application

R = G*F*D
G = Gravit (consquences) (danger)
F = Frquence (composante des risques)
D = Probabilit de non-dtection du danger

Frquence

Gravit
1

12

16

12

Source : P. GONNARD & C.POUTHIER ingnieurs qualit

1- Identifier le problme

Traduire un objectif prcis sous forme de question non-ambigu :

Frquence
Importance
Type

QQOQCCP
74

2- Analyser les faits

Rcuprer les donnes et les organiser :

Source : P. GONNARD & C.POUTHIER ingnieurs qualit

1.

Feuilles de donnes
Graphiques

75

2- Analyser les faits

76

2- Analyser les faits

77

Gestion du temps

4- Rechercher et choisir des solutions

Lemporte

S1

S1

S2

40

S3

27

49

67

109

60% sont pour S2 face S1. (40%)

73% sont pour S3 face S1 (27%)
51% sont pour S3 face S2 (49%)

S2

S3

60

73

51

124

2- Analyser les faits

Rcuprer les donnes et les organiser

Source : P. GONNARD & C.POUTHIER ingnieurs qualit

1.

Feuilles de donnes
Graphiques

2.

Reprer les paramtres importants

Diagramme de Pareto

80

Source : P. GONNARD & C.POUTHIER ingnieurs qualit

2- Analyser les faits

81

Cf. TP
2015-2016 PUJOL Aude et MOREAU Baptiste

2- Analyser les faits

82

3- Slectionner les causes

Trouver toutes les causes possible

Remue-mninges

Et les organiser
Diagramme de
cause effet
2- Dmarche qualit

83

3- Slectionner les causes

Diagramme de causes effets

Diagramme en arte de poisson
Diagramme des 5M

2- Dmarche qualit

84

3- Slectionner les causes

Diagramme de causes effets

Diagramme en arte de poisson
Diagramme des 5M

6M : Mesures
7M : Management
8M : Maintenance
Permet llaboration du document unique (DUER)
2- Dmarche qualit

85

Diagramme de causes effets

Matire

Mesures

Absence de contrles mtrologiques

Main_doeuvre

Matire premire de mauvaise 'qualit'

Prcision des appareils

Personnel inexpriment dans la gestion de la machine

Des produits contamins contaminants

Qualiticien sans autorit

Prcision du technicien

La production doit s'arrter

ce qui engendre des cots

Approvisionnement lent en pices

Dmarche qualit inexistante

Froid

La rglementation n'est pas applique

Moisissures

Condensation

Milieu

Chauffe

Les machines ne sont pas sous contrle

Mthode

Rvisions nombreuses

Pannes frquentes

Machine

Cf. TP

2015-2016 CABIROU Ambre et ETCHECOPAR Pierre

3- Slectionner les causes

Un exemple dapplication

4- Rechercher et choisir des solutions

Source : P. GONNARD & C.POUTHIER ingnieurs qualit

Trouver des solutions

Remue-mninges

Et les valider.
Mthode F.A.R.E.

Faisabilit
Acceptabilit
Rentabilit
Efficacit
87

4- Rechercher et choisir des solutions

Faisabilit
oui
Accessibilit en terme de transport en commun

Distance des Fournisseurs

Ensoleillement du site (alimentation solaire)

oui

Distance des Fournisseurs

non

Rentabilit

Efficacit

oui

non

oui

+
-

Accessibilit en terme de transport en commun

Ensoleillement du site (alimentation solaire)

non

Acceptabilit

+
-

TOTAL

6+ et 6- = 0

+
-

non

7+ et 5- = 2+

+
-

2015-2016 BOURGEOIS Benjamin et BLOIS Louis

4- Rechercher et choisir des solutions

5- Application des solutions

Source : P. GONNARD & C.POUTHIER ingnieurs qualit

Documenter les solutions

Logigramme

90

Logigramme
Processus
Mode-opratoire
Procdure

Source : P. GONNARD & C.POUTHIER ingnieurs qualit

Documenter les solutions

91

Mthodologie PDCA (cf. SST)

Image sfcd

valuer les risques

Mettre en place des procdures,
logigrammes, MO

QSE
Environnement

ISO 14001

Analyse environnementale

Mthodologie danalyse
environnementale
Ce qui entre

AIR

EAU

Ce qui
provoque

PROCEDES

Ce qui sort

Nuisances en situation
normale

NERGIE

PRODUITS

MATIERE
PREMIRE

SERVICES

Nuisances en sitution
anormale (accident)

4 principes de la gestion
environnementale

le principe de prcaution ;
le principe daction prventive ;
le principe pollueur-payeur ;
le principe de participation.

Exemples : sources de
pollution
o
o
o

o
o
o
o
o
o

Rception de matire premire ;

Transport de matire ;
Approvisionnement en eau, en air ;
Station dpuration ;
Nettoyage ;
Stockage de produits chimiques ;
Production de chaleur ;
Procds de fabrication ;
Restauration du personnel.

SME appliqu aux cours de qualit

Copie papier

Copie
numrique

Source : http://ecoinfo.cnrs.fr/IMG/pdf/papier_ou_numerique.pdf

Source : carbone4

 FARE :
Qui est le client ?

Solution : copies numriques

Mais procdure ajuster :

Ne pas conserver plus de 3 ans les copies
Ne pas (trop) multiplier les stockages
Rflexion avoir sur les ressources nonrenouvelables

Mthodologie PDCA (cf. SST)

valuer les risques, les problmes, les causes
Trouver des solutions pour amliorer la qualit en
donnant une satisfaction aux clients : ltudiant
mais aussi au personnel : agriculteurs,
enseignants

Image clipartbest

Qualit

QSE

 Point 1 - Engagement de la direction

formulation prcise et respects des exigences des clients
dfinir des objectifs qualit atteignables et mesurables : prendre soin de
finir es caractristiques explicites et autant que possible les implicites.
planification des objectif etde lensemble de SMQ
communicaton interne dans lentreprise tablie et fonctionnelle (faire des
bilans des rsultats auprs et pour sensibiliser le personnel)
revuesde direction rgulire afin dvaluer leffiacit des mesures et de
prendre des dcisions
Point 2 - Managment des ressources
Ressources humaines comptentes, formes et motives
gestion logisitique et communicationnelle des matriels et infrastructures
environnement de travail appropri pour atteindre le niveau de quali
Point 3 - Ralisation du produit
planification, logique de ralisation, mtrologie, matrise de lappareillage
Point 4 - Mesures, analye et amlioration
mesures de la satisfation des clents
mesures sur le SMQ (audits internes)
mesures de surveillance sur les processus (rendements, efficacit)
mesures de surveillance sur les prouts ou servics fabriqus (conformit aux
exigences

Innover Crer Aller au-del

Les consignes reprsentent le service minimum

Conclusion : la gestion de projets

Qualit (applications)

Quelques informations sur les 3 certifications

Qualit

Docs QSE UB

QSE
Environnement

Scurit

Points fondamentaux

Engagement et formation du personnel

Dfinition dune politique
Engagement de la direction
Audits
Evaluation des risques
Critres mesurables (notion de mesure)
Amlioration continue
Documentation explicite

Mthodes matriser

Mthode PDCA
Logigrammes
Diagramme de Pareto
Mthode des 5M
Les organigrammes
Evaluation des risques
Rgle des six sigmas
Fiches procdures, mode-opratoire

RAPPEL

Les outils de qualit : application

Traiter et prsenter des donnes :
Animer une rflexion

numriques

non-numriques

Feuilles de relevs

Diagramme de causes
effets (5M, Ishikawa)

QQOQCCP

Diagramme de Pareto

Diagramme des affinits

Matrice de comparaison

Histogramme

Logigramme

5M

Carte de contrle

Analyse de processus

8D

Diagramme de corrlation

Organigramme

Tableaux

Remue Meninges
(Brainstorming)
HACCP
AMDEC

8D

voire 7S

DO 1 : Prparer le processus 8D
DO 2 : Dcrire le problme
DO 3 : Identifier et mettre en place des actions
immdiates
DO 4 : Identifier les vraies causes
DO 5 : Valider des actions correctives permanentes
DO 6 : Mettre en uvre les actions correctives
permanentes
DO 7 : Prvenir toute rcidive
DO 8 : Fliciter l'quipe

Stage en milieu agricole

Stage de fin de DUT

Distribuer en version papier
Ractualiser le version en ligne rubrique stage

TP Mtrologie

Raliser pour sentraner

Exercice, Matrice de comparaison, Pareto, FARE