Lizbeth Guadalupe Choque Turpo

Proyecto
Construcci
n de un
invernadero
y manejo de
hortalizas.
Comunidad campesina de
Pucachupa, distrito de
Pucara, provincia de

I.

INTRODUCCION

Ante esta dificultad, las familias realizan la compra de hortalizas en las ciudades y
ferias locales, la procedencia de estos alimentos suele ser de regiones lejanas lo que
provoca por un lado la prdida de valor nutricional, debido a las horas de traslado y por otro
el incremento del precio del producto, en este escenario, la alimentacin es baja en
vitaminas y minerales, puesto que se consumen muchos carbohidratos, lo que conlleva a la
predominancia de enfermedades ocasionadas por una nutricin inadecuada.
En el altiplano peruano durante varios aos se ha trabajado con cultivos en
invernaderos, algunos los denominan carpas solares otros fitotoldos. En ese tiempo, se ha
demostrado que estas construcciones son una herramienta que ayuda a cultivar hortalizas,
durante todo el ao, permitiendo adems el aprovechamiento de todos los espacios
disponibles.
II.

OBJETIVOS

II.1.
Objetivos generales
Elaborar un manual para la construccin de un invernadero y hacer una gua de
produccin de hortalizas, en la comunidad campesina de Pucachupa, distrito de
Pucara, provincia de Lampa, departamento de Puno.
II.2.
Objetivos especficos
Analizar y plantear la construccin y el costo de inversin para la construccin de
un invernadero.
Proponer la produccin de hortalizas como una alternativa en la agricultura.
Maximizar el espacio dentro del invernadero.

III.

REVISIN BIBLIOGRFICO
INVERNADERO

Un invernadero es una construccin cuya cubierta o techo es de un materia que deja pasar a
luz solar facilitando la acumulacin del calor durante el da y desprendiendo o entra durante
la noche, cuando las temperaturas descienden drsticamente, de esta manera se evitan las
prdidas de los cultivos ocasionados por las heladas as como las bajas temperaturas.
E1 invernadero permite controlar el ambiente interno, modificando el clima y creando las
condiciones para el desarrollo de los cultivos en cualquier poca del ao, de esta manera las
temperaturas al interior del invernadero durante la noche siempre sern mayores que las de
afuera.
E trabajo en campo ha demostrado que si bien el trato de los invernaderos puede ser de
diferentes materiales, el que permite mayor concentracin de calor es el agrofilm, esto se
debe a que reduce a evaporacin o prdida de agua por la evaporacin de suelo y la
transpiracin del suelo y de las plantas.
III.1.

IMPORTANCIA DE LOS INVERNADEROS

Permiten la produccin de hortalizas durante todo el ao en regiones que presentan

condiciones extremas, facilitando la planificacin de la produccin.
Al controlar la temperatura y humedad, aceleran el crecimiento de los cultivos permitiendo
que la cosecha se realice en menos tiempo.
Los rendimientos son mayores que a campo abierto, se produce ms en poco espacio de
terreno.
Facilitan el control de las plagas y enfermedades., se puede controlar la temperatura y
humedad.
Conservan los suelos porque promueven el cultivo en el mismo suelo en varias
oportunidades, protege a las plantas de las heladas, granizadas, nevadas y bajas
temperaturas en general.
Utilizan el agua eficientemente y de forma controlada.

Las plantas y los productos estn menos expuestos a la contaminacin del aire.
III.2.

MODELOS DE INVERNADEROS

Existen muchos modelos con los que se obtienen buenos resultados; unos modelos se
construyen sobre la superficie y otros son semi subterrneo porque se construyen
excavando el suelo; estos invernaderos pueden ser de carcter familiar, comercial o
industrial, los modelos que mejor resultado que se obtienen son:
Los invernaderos deben tener una calda o pendiente pata el deslizamiento de las nevadas y
granizadas que son muy frecuentes en el altiplano Esta tambin facilitan el escurrimiento de
las gotas de agua que se acumulan en el techo, la pendiente debe estar entre 15 a 20 %.
3.1.1. Modelo de una cada o media agua

3.1.2. Modelo de dos cadas

3.1.3. Modelo de tnel

III.3.

Caractersticas del modelo una cada o una agua

Este tipo de invernadero tiene 8 m, de largo y 3.20 m. de ancho, con una altura mayor
de 2.30 m y una altura menor de 1.30 m. Para una buena ventilacin, se utiliza cuatro
ventanas metlicas de 0.70 por 0.50 m. colocadas dos en la parte lateral alta, dos en la parte
lateral baja y una en la pared frontal trasera, adems de una puerta metlica de 1.70 de
altura por 070 m, de ancho, en la construccin se utilizan materiales de bajo costo como
adobes, piedras, barro, bolillos o rollizos y techo de agrofilm.
III.4.
Caractersticas de los materiales
Las piedras sern medianas y redondeadas entre 25 a 30 cm y con un peso
aproximado de 3 kg.
Tierra cernida ms o menos arcillosa.
Adobes de barro con paja, las medidas son alto 12 cm, ancho 20 cm y largo 30 cm.
Maderas de construccin para realizar el encajonado, miden 30 cm de ancho y 2 cm,
de espesor, largo segn necesidad.
Listones rectos de 2 por 2 pulgadas, madera semidura y sin pelusas.
Puertas metlicas con abertura en el medio o bien una mitad con agrofilm de 1.70
m. de altura x 0.70 m. de ancho.
Ventanas metlicas con apertura en banderola de 0,70 m. de ancho por 0,40 m de
largo con cierre hermtico. En lugar de vdrio, colocar el agrofilm bien tesado con la
ayuda de pernos y platino.
Rollizos o callapos no muy gruesos, la medida recomendada es de 7 a 8 cm. de
dimetro y 3,5 m. de largo, deben estar pelados y no tener muchos ojos o
incrustaciones.
Agrofilm de 250 micras este material viene de 4 m. de ancho, por lo que no es

necesario costurar para el techado.

Agujas de costura de zapateo, son muy tiles; en caso de roturas del agrofilm.
Hilo de costura tipo lupolino para costura de agrofilm.
Gomas pequeas de llanta o arandelas.
Alambre de amarle nmero 16.
Para sujetar el agrofilm al bolillo o rollizo, grapas para madera o clavos de media

pulgada.
III.5.
Ubicacin del invernadero
Los invernaderos se pueden construir en cualquier sitio con las siguientes caractersticas:
Que reciba por lo menos 5 horas diarias de luz solar.
Que exista disponibilidad de agua en forma permanente y de buena calidad.

 Que se encuentre protegido de los vientos y el ingreso de animales.

Que no sea una zona susceptible de inundaciones.
Que el suelo no est contaminado, se debe evitar la instalacin de los invernaderos
cerca de letrinas o pozos spticos.
Que el terreno se encuentre aplanado.
III.6.

Orientacin del invernadero

El invernadero debe tener orientacin Este a Oeste en su parte longitudinal para que
tenga mayor tiempo de exposicin al sol, el techo debe tener la cada al norte, la puerta se
coloca al lado donde existe menor cantidad de vientos.
Muchas veces la pendiente del terreno (topografa) decide la orientacin de la nave o
caseta. En los suelos planos es importante considerar la direccin de los vientos
predominantes, debiendo orientarla hacia aquella que presente menos resistencia.
Cuando las naves se construyan con lucarna, sta debe quedar orientada a favor de la
brisa suave, para facilitar la ventilacin. La ms usual es norte-sur para aprovechar mejor la
luz solar.
III.7.

Limpieza y nivelado

Despus de ubicar el sitio donde se construir el invernadero y tras, haber definido su

orientacin, se realiza la limpieza y la nivelacin, principalmente en sitios donde existe
basura, hierbas y otros materiales, esto facilitar el trabajo de la construccin.
PRODUCCIN DE HORTALIZAS EN UN INVERNADERO
Las hortalizas son de mucha importancia para la alimentacin y buena nutricin de
la familia, sus hojas, frutos, races, tallos y flores son consumidos para satisfacer las
necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de minerales, vitaminas y
protenas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud.
Proveen energa para trabajar, jugar, crecer y tambin proporcionan proteccin a
cada uno de los rganos del cuerpo contra las enfermedades.

III.8.

Ventaja del consumo de hortalizas

III.9.

Clasificacin de hortalizas

a) Hortalizas de raz

Zanahoria
Nabo
Beterraga
Rbano

b) Hortalizas de hoja

Apio
Perejil
Acelga
Espinaca
Repollo
Lechuga
Hojas de cebolla

C) Hortalizas de tallos y bulbos

Cebolla
Ajo
Papa
d) Hortalizas de flor - coles
Coliflor
Brcoli
Alcachofa

e) Hortalizas de fruto

Tomate
Pepino
Zapallo
Vainita
Haba
Arveja
Locoto
Ajes
Pimentn
Berenjena

III.10.
Cmo se realiza la produccin de hortalizas
III.10.1. Siembra

Consiste en colocar la semilla en el campo de cultivo y enterrarlas a una profundidad

del doble de tamao de la semilla, aproximadamente, el suelo debe estar debidamente
preparado con buena humedad y aireacin favorable para el proceso de germinacin, y por
consiguiente para su crecimiento y desarrollo.
III.10.2. Caractersticas de la semilla
Poder germinativo bueno
Porcentaje de pureza 100%
Semilla certificada
Semillas curadas (libre de enfermedades e insectos)
Buena apariencia
Procedencia identificada