Resep Membuat Bubur Ayam Praktis dan Enak

Bahan Membuat Bubur Ayam :

200 gr beras

2000 ml kaldu ayam dari tulang ayam

1 sendok teh garam

1 lembar daun salam

Bahan kuah :

2 buah paha ayam memarkan tulangnya

1/2 sendok makan garam

1 blok kaldu ayam

2 cm jahe memarkan

1000 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu halus :

6 butir bawang merah

2 butir kemiri sangrai

3 siung bawang putih

1 cm kunyit bakar

1/2 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh pala bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap :

50 gr kerupuk

2 sendok makan kecap manis

75 gr kedelai goreng

1 tangkai seledri potong halus

2 sendok makan bawang goreng

1 buah cakue potong potong

Cara Membuat Bubur Ayam :

Membuat bubur : rebus beras, kaldu ayam, daun pandan dan garam. Aduk terus sampai
matang dan kental dan sisihkan.

Membuat kuah: Tuang minyak dalam sebuah wajan kemudian panaskan, tumis bumbu
halus hingga harum, masukkan kaldu ayam, jahe lalu aduk hingga berubah warna.

Tambahkan air, ayam, kaldu ayam blok, dan garam, kemudian masak di atas api kecil
hingga mendidih dan berkaldu. Angkat ayam, goreng sampai matang lalu kemudian
suwir suwir.

Kemudian sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir dan bahan pelengkap agar rasa bubur
makin nikmat.