ANALISIS MICROBIOLOGICOS
INDICADORES DE CALIDAD DEL AGUA DE POZOS DE CONSUMO HUMANO EN LIMA
METROPOLITANA
PRESENTADO POR:
Estd. VEGA PAREDES EDWIN DAVID
LIMA - PER
2014
INDICE
Pag.
RESUMEN
INTRODUCCION
ANTECEDENTES
MATERIAL Y MTODOS
15
RESULTADOS
1.- AGUA DE POZO
19
23
DISCUSION
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
31
36
37
BIBLIOGRAFIA CITADA
38
ANEXO
39
RESUMEN
El peligro ms comn con relacin al agua de consumo humano es el de su
contaminacin,
directa
indirectamente,
debido
la
accin
de
aguas
Se analizaron 56
Pseudomonas aeruginosa y
CLAVE:
Coliformes, Pseudomonas
aeruginosa,
Estreptococos
I.-INTRODUCCIN
El agua de consumo humano ha sido definida en las Guas de Calidad del Agua
de Bebida de la Organizacin Mundial de la Salud- OMS (OMS, 1985) como
adecuada para consumo humano y para todo uso domstico habitual
incluida la higiene personal. El agua no debe presentar ningn tipo de riesgo
que pueda causar irritacin qumica, intoxicacin o infeccin microbiolgica que
sea
perjudicial
la
salud
humana
(VARGAS,
1996).
fuentes
de
agua
de
buena
calidad,
tratando
no
cumplir
con
los
objetivos
previstos.
controlar la
de
normas
de
otros
pases,
los
cuales
tienen
condiciones
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
II.- ANTECEDENTES
Los agentes patgenos transmitidos por
el
agua
constituyen
mediante
un problema
la implementacin de
el incremento
de
las
las
tuberas
del
sistema
de
distribucin,
conexiones domiciliarias,
irregular
mantenimiento
de
dichas
instalaciones
son
causas
que
de
1984).
un
agua
segura libre
y con
de microorganismos
su
buen indicador
debe
constante
en
ser
las
heces y estar asociado a las aguas residuales. Asimismo, debe ser fcilmente
aislable, identificable y innumerable en el menor tiempo posible y con el
menor costo.
Debe
ser
capaz
de
crecer
en
los
medios
de
cultivo
microorganismos
indicadores
contemplados
por
la
Norma
Tcnica
indicadoras
de
la
eficacia
de
los
procesos
de
tratamiento,
posterior.
fue
rebrote)
y crecen formando
una
del
fermentar
la
fisiolgicas.
Una
de
las
propiedades
ms
notables
de
presencia en
reservorios
de
agua
potable
(tanques
los
del
agua
(CALDERON,
aeruginosa
es
capaz
1976).
de sobrevivir y
que el tiempo
de reduccin
del 99%
de bacterias
la
1996).
Pseudomonas,
Se
Sarcina,
ha
comprobado
Micrococcus,
que
especies
Flavobacterium,
de
los
Proteus,
gneros
Bacillus,
Pseudomonas
producen
una
(1985),
encontr
que
especies
de
el
establecimiento
poblacional
un
de
Pseudomonas
aeruginosa
aumentar
(piocinas)
tienen
efecto
los
catablicos
bactericida
de
stos
Pseudomonas
sobre
coliformes,
de
diferentes
animales
no
se
encontr Pseudomonas
que
humana
Pseudomonas
(ONTIVEROS,1983).
aeruginosa,
Candida albicans y
fecales
humanos
ms
que
de
animales.
Pseudomonas aeruginosa y
en playas
la
densidad
de
coliformes
totales,
coliformes
fecales
calidad
del
agua,
comenzaron
la
ausencia
de
riesgo
microbiolgico,
pudindose encontrar
oportunista.
forman pares o
otros
a
se
una
relacionan
con
sensibilizacin
importantes
hacia
ellos.
La
enfermedades
clasificacin
humanas
de
los
fecales e
1996).
los
estreptococos
de
fecales
han
sido
Los estreptococos fecales han sido utilizados con los coliformes fecales para
diferenciar la contaminacin fecal del hombre de otros animales de sangre
caliente (APHA, 1995). La razn entre coliformes fecales (CF) y estreptococos
fecales (EF) proveen informacin acerca de la fuente de contaminacin. Un
rango mayor de 4 es considerado indicativo de contaminacin fecal humana,
un rango menor a 0,7 sugiere contaminacin por una fuente
no
humana
(APHA, 1995).
persistentes
de la
fueron
Enterococos,
analizadas
para
determinar
la
presencia
de
coliformes,
como
en
el
agua
una
mayor
incidencia
en
enfermedades
lo
Cual
en
se
elaboraron
fichas
de
inspeccin higinico-sanitaria
tomando
se
evaluaron
las
1. MUESTREO
Se tomaron las muestras de agua de acuerdo al Standard
SCHOTT DURAN
SUBTERRNEA.
ANLISIS
MICROBIOL
GICO
DE
POZOS
2014
(cooler) a
por
el
Coliformes Totales y
mtodo
de
Tubos
Coliformes
Mltiples
(NMP),
fecales (Termo
Numeracin
de
en
(NMP).
ENTEROCOCOS POR EL
(APHA
tubos con Caldo BHI con NaCl al 6,5%, pH 9,6, crecimiento a 10C y 45C.
Los tubos con crecimiento (turbidez) se consideraron positivos para luego
calcular el NMP de Enterococos por 100 mL (FLUJOGRAMA 3).
simple
fluorescencia.
Cetrimide
se
seleccionaron
colonias
tpicas
(verde
azuladas
Catalasa
(+)
se
realizaron
las
siguientes
pruebas Bioqumicas:
IV.- RESULTADOS
MUESTRAS PROVENIENTES DE POZOS DE AGUA SUBTERRNEA.
Las deficiencias Higinico-sanitarias encontradas en fueron: Pozos y surtidores
sin autorizacin de funcionamiento (60%), presencia de vectores (cucarachas)
en un 36%, algas (32%), Cercana a letrinas (32%), Cercana a basurales
(12%), presencia de animales domsticos en el
pozos sin proteccin fsica (8%) y sin revestimiento interno (4%) (TABLA 8).
Del total de muestras,
73,68%
presentaron
contaminacin microbiolgica de
de
pozo
(FIGURA
8).
En
el
54,54%
muestras
de
casos
de agua
hubo
una
el
de
pozo
(FIGURA
9),
fecales
habiendo
en el 46,43%
en
todos
los
de muestras de
casos
presencia
TABLA 1
CONDICIONES HIGIENICO SANITARIAS EN POZOS
(*)
DEFICIENCIA
Presencia de Vectores
20
36
Presencia de Algas
18
32
Sin Revestimiento
Cercana a Basurales
12
Cercana a letrinas
18
32
Presencia de animales
12
34
60
Sin autorizacin de
funcionamiento
Juan
de
Lurigancho, Chorrillos, San Juan de Miraflores, Villa Mara del Triunfo, Villa
El Salvador, Lurn y Pachacamac.
FIGURA 1
73.68%
San
Juan
de Miraflores,
Villa
Mara
del
Triunfo,
Villa
El
consideraron
FIGURA 2
CTCTTBH
Pseudomonas aeruginosa EN MUESTRAS DE AGUA PROVENIENTES DE POZO S
39.29%
60.71%
NEGROPRESENCIA
GRISAUSENCIA
TABLA 2
PRESENCIA/AUSENCIA DE Pseudomonas aeruginosa VS OTROS
MICROORGANISMOS INDICADORES EN AGUA DE CONSUMO HUMANO
PROVENIENTE DE POZOS
INDICADOR
Pseudomonas aeruginosa
BH (-)
18,18%
BH (+)
81,81%
(+)
TOTAL
INDICADOR
Pseudomonas aeruginosa
COLIF (+)
45,45%
COLIF (-)
54,54%
TOTAL
100%
100%
(+)
FIGURA 4
46
53
TABLA 3
NEGROPRESENCIA
GRISAUSENCIA
BH (-)
23,08 %
BH (+)
76,92 %
TOTAL
100%
INDICADOR
COLIF (+)
100 %
COLIF (-)
0%
TOTAL
100%
TABLA 4
APTAS
UTILIZAD
INAPTAS
TOTAL
5,36
53
94,64
56
100
EF
15
26,32
41
72,38
56
100
PA + EF
5,36
53
94,64
56
100
OS PA
TABLA 5
CONCENTRACIN DE CLORO RESIDUAL EN MUESTRAS DE AGUA
PROVENIENTES DE POZOS
ppm
42
75
0,1-0,5
0,6-1,0
14
25
>1
TOTAL
56
100
TABLA 6
CALIDAD MICROBIOLGICA DEL AGUA VS CONCENTRACIN DE CLORO
RESIDUAL EN MUESTRAS DE AGUA PROVENIENTES DE POZOS
CONCENTRACIN DE
MUESTRAS APTAS
CLORO RESIDUAL
(ppm)
MUESTRAS
% INAPTAS
38
92,86
30
0,1-0,5
0,6-1,0
11
70
7,14
>1
TOTAL
15
100
41
100
V.- DISCUSIN
Los resultados respecto a la calidad Microbiolgica del Agua de la red pblica no
presentan contaminacin microbiana, encontrndose dentro de los parmetros
que
contempla
la
Norma
Tcnica
Nacional
(NTN
214.003-ITINTEC). Esta
construir
almacenes
intradomiciliarios
(cisternas
tanques
2000).
por
Torres (1991), quien demostr que los puntos crticos en el sistema de agua
potable son el tratamiento de agua, distribucin y almacenamiento en tanques
y cisternas de reserva en las viviendas y hospitales ya adems con respecto al
almacenamiento, ste no es controlado por las autoridades sanitarias y no se
le da la importancia debida. La contaminacin del agua en tanques y cisternas
se debe principalmente a la deficiente proteccin fsica de los reservorios de
agua,
peridicamente.
reservorio
realiza
la
cloro
residual por consumo, esto sumado a la evaporacin por accin de los rayos
solares en tanques sin proteccin hace que el agua quede sin proteccin contra
la contaminacin microbiolgica. Otro problema preocupante es la reaccin de
la materia orgnica con el Cloro libre residual lo cual puede producir
Compuestos Orgnicos halogenados (Triahalometanos) lo que representa un
riesgo para la salud pblica (CACERES, 1990; FREIRIA y col. 1995). A pesar de
estas deficiencias observadas solo el 17,86 % de muestras resultaron ser no
aptas para el consumo humano, esto debido a la proteccin prolongada que
otorga el cloro y la constante recirculacin del agua en dichos inmuebles.
De acuerdo al anlisis microbiolgico del agua de inmuebles, el
17,86%
de
cisternas
tanques
no
significan
la
ausencia
de
riesgo
la
problemas de enfermedades
en muestras de
agua de pozo, la mayora (75%), no presenta CLR y solo un 14% presenta una
concentracin adecuada de CLR (entre 0,6 y 1 mg/L). Asimismo, se comprueba
la accin eficaz del CLR en la proteccin microbiolgica del agua siendo el
mayor nmero de muestras contaminadas, aquellas que no presentaron una
concentracin adecuada de CLR.
De un total de 56 muestras de agua de consumo humano proveniente
pozos, se detect presencia de PA en 22 muestras (39,29%) y presencia de
Estreptococos fecales en 26 muestras (46,43%), estos indicadores no fueron
utilizados como criterio para determinar la inaptitud de las muestras de agua,
encontrndose un 45,45% de muestras con PA y ausencia de coliformes y
18,18% de muestras con PA y ausencia de BH las cuales fueron consideradas
como aptas para el consumo humano.
Estreptococos
fecales
como
indicadores
de
contaminacin
VI. - CONCLUSIONES
1. De acuerdo a la NTN, 17,86% de muestras de agua de inmuebles son
inaptas, no
tomndose en
el
Pseudomonas
aeruginosa
y
el
contaminacin
microbiolgica
del
agua
en
inmuebles,
se
debe
VII.-RECOMENDACIONES
1. Implementar un Programa de Vigilancia de Agua de Consumo humano en
Zonas urbano-marginales dando un marco legal adecuado frente al
funcionamiento de pozos y camiones cisterna.
2. Realizar cada seis meses la limpieza y desinfeccin de tanques y cisternas
en inmuebles.
3. Realizar estudios epidemiolgicos de salud pblica en zonas abastecidas por
pozos cuyas aguas estn contaminadas por Estreptococos fecales y
Pseudomonas aeruginosa.
CABELLI, V.L. et al. 1976. The impact of pollution on marine bathing beaches.
An epidemiological study. Limnology and Oceanography 2: 424 .
CABELLI, DUFOUR,
Swimming
Associated
IX.- ANEXOS
ANEXO1: PUNTOS DE MUESTREO PARA POZOS
SUBTERRNEOS
ZONA DE MUESTREO______________________________________________________
LUGAR Y PUNTO DE MUESTREO____________________________________________
DIRECCIN________________________________________________________________
FECHA/HORA DE MUESTREO_______________________________________________
CLORO RESIDUAL LIBRE____________________ pH____________________________
SI ( )
NO ( )
SI ( )
NO ( )
3.- Letrinas/silos:
SI ( )
NO ( )
Noble ( )
Rstico ( )
SI ( )
NO ( )
SI ( )
NO ( )
SI ( )
NO ( )
6.- Insectos/Vectores:
SI ( )
NO ( )
SI ( )
NO ( )
B( )
R()
()
INSPECTOR______________________
1
0
-1
-2
-3
-4
ANALISTA____________________________
Inferior
Superior
tubos de 10mL.
0
< 2.2
6.0
2.2
0.1
12.6
5.1
0.5
19.2
9.2
1.6
29.4
16.0
3.3
52.9
> 16.0
8.0
infinito
NDICE DEL NMP Y LMITES DE CONFIANZA DEL 95% PARA VARIAS COMBINACIONES DE
RESULTADOS POSITIVOS Y NEGATIVOS, CUANDO SON UTILIZADAS TRES PORCIONES DE
10 mL, 3 PORCIONES DE 1 mL y 3 PORCIONES DE 0,1 mL DE MUESTRA.
N de tubos
que
3
Indice
NMP/100
mL
Inferior
Superior
<3
tub
tub
tub
0
os
os0
os 0
<0.5
<0.5
13
<0.5
20
21
23
11
36
11
36
14
37
15
44
20
89
21
47
28
10
150
23
120
39
130
64
15
380
43
210
75
14
230
120
30
380
93
15
380
150
30
440
210
35
470
240
36
1300
460
71
2400
1100
150
4800
>=2400
34,0 g.
Preparacin
Disolver el fosfato monopotsico en 500 mL de agua destilada, ajustar el pH
hasta 7,2 con NaOH 1N y completar el volumen a 1 litro de agua destilada.
SOLUCION STOCK B
Sulfato de Magnesio
50,0 g.
Preparacin
Disolver el Sulfato de Magnesio en 1 litro de agua destilada.
Preparacin del Agua de dilucin.
Agregar 1,25 mL de la solucin stock A de fosfato monopotsico y 5 mL de la
solucin stock B de sulfato de magnesio a un litro de agua destilada. Distribuir en
frascos la cantidad de 90 mL.
g/L
Peptona de Caseina
Extracto de Levadura
2,5
D (+) glucosa
Agar-agar
14
Agua destilada
1000 mL
g/L
Triptosa
20,0
Lactosa
5,0
Cloruro Sdico
5,0
0,1
2,75
2,75
1L
g/L
Peptona
10
Lactosa
10
20
Verde brillante
0,01
33
g/L
Peptona de Caseina
20
Lactosa
1,5
Cloruro Sdico
121C.
g/L
Peptona de Caseina
15,0
Extracto de Carne
4,8
D (+) glucosa
7,5
Cloruro Sdico
7,5
Azida Sdica
0,2
1L
AGAR M- ENTEROCOCOS
COMPOSICIN
g/L
Triptosa
20
Extracto de Levadura
Glucosa
Dipotasio fosfato
Azida de Sodio
0,4
0,1
Agar
10
1L
No autoclavar.
CALDO BHI (BRAIN HEART INFUSION BROTH)
COMPOSICIN
g/L
27,5
D (+) glucosa
Cloruro de Sodio
2,5
1L
CALDO ASPARRAGINA
COMPOSICIN
g/L
L- Asparragina
Sulfato de Magnesio
0,5
1000 mL
AGAR CETRIMIDE
COMPOSICIN
g/L
Peptona de gelatina
20
Cloruro de Magnesio
1,4
Sulfato potsico
10
13
Aditivo: glicerina
10 mL
Agua destilada
1L
PH 7,2. Autoclavar
g/L
Triptona
15
Peptona de Soya
Cloruro de Sodio
Agar
15
1L.
PH 7, 3
CALDO NITRATO
COMPOSICIN
g/L
Peptona de Carne
8,6
Cloruro sdico
6,4
Nitrato potsico
1,5
1L
Glicerina
20
10
10
1,4
Agar
13,6
1L
REACTIVO DE PETER-GRIESSE
SOLUCION A
COMPOSICIN
g/L
-Naftilamina
o,5
cido Actico
100 mL
SOLUCION B
COMPOSICIN
g/L
cido Sulfanlico
0,8
cido Actico 5N
100 ml.
COMPOSICIN
N,N- Dimetil-p-fenilenodiaminaoxalato
Preparacin
Preparar solucin acuosa al 1% de N, N dimetil parafenileno diaminoxalato,
distribuir en frascos de vidrio oscuro y refrigerar (no congelar), preparar solo 2 mL
cada vez.