PROYECTO

GOBIERNO REGIONAL PUNO

GERENCIA REGIONAL DE
DESARROLLO SOCIAL

Mejoramiento del Estado Nutricional del Nio Menor de 3 aos y la

Madre Gestante en las Provincias de Azngaro, Lampa y San Romn
de la Regin Puno

PLAN DE CAPACITACION
I.

DATOS GENERALES:
a. CODIGO Y NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: 2.2.3 Sesiones
Demostrativas en preparacin de alimentos balanceados
para nios menores de 3 aos
b. FECHA
:
c. PUBLICO OBJETIVO
: Madres con nios
menores de 3 aos
d. DISTRITO/COMUNIDAD
:
e. DURACION DE LA SESION
: 2 horas
f. LUGAR
:
g. RESPONSABLE
:

II.

JUSTIFICACION:
En el pas, las prcticas de alimentacin materno infantil,
afectan de manera significativa el crecimiento y desarrollo de
los nios y nias. Segn la Encuesta Demogrfica y de Salud
Familiar (ENDES 2012); la desnutricin crnica en nios y nias
menores de 5 aos se encuentra en 20.3% (Referencia OMS) a
nivel Regional. Si bien en estos aos hemos mejorados en los
indicadores relacionados a la desnutricin crnica, observamos
que las edades criticas donde comienza a aumentar la
desnutricin crnica, son de los 6 meses a 23 meses, edades
donde el nio y nia empieza a comer y formar sus prcticas de
alimentacin. Es por ello, que se hace necesario promover en
las familias las prcticas favorables a la alimentacin materno
infantil, contribuyendo al desarrollo sostenible de nuestro pas.
La sesin demostrativa, es una metodologa del APRENDER
HACIENDO, tiene como finalidad fomentar en las familias, las
prctica adecuadas de alimentacin y nutricin materno
infantil, en base a preparaciones hechos con alimentos variados
de la zona; destinado a los nios y nias menores de tres aos,
madres gestantes y madres lactantes, ya que en esta etapa, es
donde se presentan mayor potencial en su crecimiento y
desarrollo.

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III.

Mejoramiento del Estado Nutricional del Nio Menor de 3 aos y la

Madre Gestante en las Provincias de Azngaro, Lampa y San Romn
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OBJETIVOS:
Al finalizar el taller los participantes estarn en la capacidad de:

IV.

Conocer la cantidad y calidad de alimentos que debe

comer el nio de acuerdo a su edad.
Preparar alimentos balanceados para nios menores de 3
aos.
METODOLOGIA DE CAPACITACIN:
La metodologa de capacitacin APRENDER HACIENDO.
Elaboracin y distribucin de las invitaciones a las madres de
los Centros de Vigilancia Comunal. La invitacin puede ser en
modelo de forma de ollitas.
Antes de la sesin demostrativa: Comprende la etapa de
organizacin de la sesin, el cual comprende lo siguiente:
La fecha, el local, el set para la sesin demostrativa,
preparacin del material educativo de apoyo, eleccin de los
alimentos.
Durante la sesin demostrativa: Comprende propiamente el
desarrollo de la sesin, el cual consiste en:
Recepcin y registro de los participantes
Presentacin de los participantes
Presentacin y objetivos del taller
Motivacin, con dinmicas participativas (socio drama,
cartillas, etc), que resalten mensajes importantes.
Lavado de manos con agua y jabn
La preparacin de alimentos de acuerdo a la edad del
nio
La presentacin y evaluacin de las preparaciones
Despus de la sesin demostrativa: Comprende el proceso
de evaluacin y reforzamiento, en el cual se realiza:
La evaluacin de aprendizaje
Se asumen compromisos por parte de los participantes

V.

EQUIPOS Y MATERIALES
Los recursos necesarios para llevar a cabo el taller de
capacitacin son:
EQUIPOS:

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Cmara fotogrfica
MATERIALES DE KIT DE SESION DEMOSTRATIVA
Se utilizar el Kit de sesin demostrativa que cuenta el Centro
de Vigilancia Comunal:
Platos tendidos, platos hondos, vasos
Chucharas, tenedores, Cuchillo
Balde con cao
Mandiles y gorros
Tapper
Mantel
ALIMENTOS PARA LA SESION DEMOSTRATIVA
Cereales: Maz, quinua, arroz
Tubrculos: Papa, camote, olluco
Menestras: Alverja, frejol, habas secas, lenteja
Carnes: pollo, charqui, huevo, hgado
Lcteos: leche, queso
Frutas: naranja, manzana, pltano,
Aceite, azcar, sal
MATERIAL EDUCATIVO
El material educativo que debe utilizar y conocer el facilitador
son:
Circulo de Alimentos (Hacen crecer, Dan fuerza y
Previenen las enfermedades).
Aplicar la metodologa de sesin demostrativa del Centro
Nacional de Alimentacin y Nutricin (CENAN), este
documento esta adjuntado al plan.
Contar con imgenes de platos de acuerdo a la edad del
nio: 6 a 8 meses, 9 a 11 meses, mayores de 12 meses y
de la gestante de acuerdo a la gua de sesiones
demostrativas.
Elaborar los 6 mensajes claves de la sesin demostrativa
en cartulinas grandes visibles.
VI.

PRESUPUEST0.
El presupuesto ser asumido por el proyecto.

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VII.

DESARROLLO DE LA SESION EDUCATIVA

Momentos

Animacin
(Motivacin,
explicacin e
instruccione
s)

Tiempo

15
minutos

Tema
Llamar lista a los
asistentes
Bienvenida Reglas de
Convivencia
Canto Los
Alimentos
Presentacin del
Tema:
SESION
DEMOSTRATIVA
Gua de Sesiones
Demostrativas

25
minutos
Reflexin
(Importancia
del tema)

Ejercicio o
Demuestra

Aprender Haciendo

Preparando recetas
Nutritivas
35
minutos

Tcnica/Procedimiento

Materiales

Participativo. Utilizamos palabras

sencillas que muestren cario
amabilidad y respeto entre el facilitador
y los participantes.
El facilitador enseara a las madres el
canto
Los Alimentos el cual estar escrito
en un papelote.
Todas las madres deben participar

Formato de
Asistencia.
Papelotes, plumones
cinta maskintape.

El facilitador indicar a las madres la

importancia de las Sesiones
Demostrativas, asimismo explicar
porque prevenir la Desnutricin y
Anemia en los nios a travs de carteles
e imgenes. Seguidamente las madres
dan sus opiniones sobre qu hacer para
prevenir este problema.

Papelotes, plumones
cinta maskintape.
Elaborar carteles de
cmo prevenir Anem
y la desnutricin
crnica

Luego el facilitador mostrar los 6

mensajes claves, para que las madres
repitan cada mensaje de manera
audible. El facilitador debe explicar cada
mensaje.
El facilitador debe entregar a cada
madre su mandil y gorro para iniciar la
prctica. Asimismo se debe explicar
sobre la importancia del lavado de
manos, en cuanto al uso del jabn. Cada
madre debe lavarse las manos.
El facilitador debe contar con los
alimentos preparados, con sus
respectivos letreros por grupo de
alimentos, ubicado en la mesa.
Luego se forman 4 grupos y se asigna a
las madres el grupo etareo y las recetas.
Cada grupo debe explicar cmo preparo
la receta.

Mostrar letreros con

los 6 mensajes clave

Escribir en papel
cuadriculado las letr
de la cancin.

Letreros de grupos d
alimentos.
Balde con cao, jab
Alimentos para la
sesin demostrativa
Kit de sesin
demostrativa
Lamina de Lavado d
manos
Recetario de 43
recetas nutritivas

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El facilitador debe indicar a las madres
que se ubiquen alrededor de la mesa
para reforzar la cantidad, calidad y
frecuencia que debe comer el nio de
acuerdo a su edad, as como la gestante.

Evaluacin
15
minutos

Evaluacin

Retroalimentacin.
(Felicitar
en
todo
momento
a
las
madres
por
sus
intervenciones
acertadas y en caso
de
respuestas
no
acertadas
hacer
repreguntas)

ASUMIENDO
COMPROMISOS

El facilitador dar indicaciones a las

madres de que deben dejar limpio al
ambiente y lavar los utensilios.
Luego realizar las siguientes preguntas:
Qu importancia tiene lo que acabamos
de aprender?
Cmo me ayudar este tema en el
trabajo con mi comunidad?
Qu dificultades podemos tener para
poner en prctica lo que acabamos de
aprender?
Qu tarea asumir para aplicar el tema
aprendido?

CANCION
Los Alimentos
Los Alimentos (repetir dos veces)
Ricos son (repetir dos veces)
Te hacen crecer y dan energa
Para no enfermarte y no quedarte como un enano.

Letreros de
Compromisos
Papelotes, plumones
cinta maskintape.