Kulit Pangsit kresss

60 menit

10

Kulit pangsit ini dibuat dengan peralatan seadanya, tapi nggak kalah
nikmat dengan yang dijual. Renyah pas digigit, rasanya juga.. Klo saya sih
suka yang ini hehe.. Gpprasanyaenak tapi bentuknya culun, itu kan salah
satu ciri khas #homemade... He he...

Niken Indriati

Bahan-bahan
250 gram tepung terigu serba guna (segitiga biru)
3 sendok makan tepung kanji
1 sendok teh garam

Langkah
1 Aduk rata tepung terigu, tepung
kanji dan garam dalam wadah

2 sendok makan minyak sayur

100 ml air panas

2 Masukkan air panas kedalam

campuran tepung.

3 Aduk cepat. Tak perlu rata.

4 Tutup adonan dan tunggu hingga

10 menit.

5 Tambahkan minyak sayur, lalu

uleni hingga kalis. Masukkan
adonan kedalam plastik.
Istirahatkan selama 2 jam.
6 Tabur permukaan untuk menggilas
adonan dengan terigu. Ambil
sebagian adonan, taburi terigu dan
tutup dengan plastik. Gilas tipis
dan cetak bulat (saya pake
mangkuk :p)

7 Gilas lagi adonan menjadi lebih

tipis (saya pake botol :)) kemudian
cetak bentuk bulat lagi

8 Ulangi 2-3x langkah ke-6 dan 7 hingga setipis

mungkin, semampunya aja :)
9 Taburi lagi kedua sisi permukaan
adonan dengan tepung kanji agar
tidak lengket. Masukkan kedalam
plastik dan siap diolah.
10 Bila ingin digoreng, setelah
dipotong2, tarik2 adonan dengan
kedua tangan hingga terlihat
transparan, baru di goreng dlm
minyak panas dan api kecil.
11 Kresss renyahnya..