Anda di halaman 1dari 2

NUGGET BAYAM TAHU

Penilaian :

Untuk si kecil yang sulit makan sayuran, nugget yang ini pasti bisa menjadi jalan keluarnya.
Nugget yang gurih dan nikmat ini bisa menjadi teman yang baik untuk menikmati hidangan
utama. Atau dapat juga Anda jadikan camilan yang sehat untuk buah hati.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
200 gram tahu, dihaluskan
100 gram ayam giling
50 gram bayam, dicuci bersih, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan maizena
25 gram tepung terigu protein sedang
2 putih telur
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (aduk Rata):
25 gram tepung terigu protein sedang
75 ml air
Bahan Pelapis:
50 gram tepung panir orange halus

Cara membuat:
1.
Campur tahu, ayam giling, dan bayam. Aduk rata.
2.
Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, tepung maizena, tepung terigu,
dan putih telur. Aduk rata.
3.
Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
4.
Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang. Biarkan dingin.
5.
Potong-potong bentuk segitiga kecil. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir
kasar.
6.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 45 buah

CHICKEN KATSU
Penilaian :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 buah (280 gram) dada ayam tanpa tulang, dipotong dua bagian, masing-masing dibelah dua
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir putih halus
pelengkap:
1 resep bahan salad
600 gram nasi putih
200 gram saus botol
Cara Pengolahan :
1. Lumuri ayam dengan kecap asin, merica, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit dalam
lemari es
2. Tiriskan ayam. Masukkan dalam kocokan telur . Gulingkan dalam tepung panir.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
4. Sajikan chicken katsu dengan pelengkap.

Untuk 4 porsi