Agrotehnica Si Fitotehnie 2

ROMNIA
MINISTERUL EDUCAIEI ,CERCETRII I INOVRII

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR
DIN CLUJ-NAPOCA
DEPARTAMENTUL PENTRU EDUCAIE CONTINU, NVMNT LA
DISTAN
I FRECVEN REDUS
Str. Mntur Nr.3-5, 400372 Cluj-Napoca, Romnia
tel.+ 40-264-596.384; fax + 40-264-593.792
CURS
AGROTEHNIC I FITOTEHNIE 2
HORTICULTURA
ANUL II
1. PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE

Fitotehnia este una din ramurile de baz a tiinei agricole, al crei obiectiv
este studiul biologiei, ecologiei i tehnologiei de cultivare a plantelor de cmp n
scopul obinerii unor producii ridicate i de calitate superioar, n condiii de
eficien economic i de pstrare a echilibrului ecologic i puritii mediului.
Fitotehnia cuprinde studiul plantelor cultivate pe suprafee mari (cereale,
leguminoase, plante tehnice), care dein circa 80 % din terenul arabil al rii noastre i
asigur o mare parte din produsele necesare alimentaiei oamenilor, a furajrii
animalelor i materie prim pentru diverse ramuri industriale.
Fitotehnia stabilete tehnologiile de cultivare ale plantelor, bazate pe cele mai
noi cuceriri ale tiinei, soluionarea difereniat a tuturor problemelor privind
amplasarea i rotaia culturilor, fertilizarea, lucrrile solului, folosirea seminelor
valoroase i semnatul difereniat, lucrri corespunztoare de ntreinere a culturilor i
recoltarea.
Metodele de cercetare ale Fitotehniei, n vederea stabilirii particularitilor
biologice, ecologice i a tehnologiei de cultur a plantelor, n funcie de biotip i
condiiile pedoclimatice, sunt: experiene executate n cmp, n case de vegetaie, n
laborator i prin minuioase cercetri n fitotroane, dup tehnici de cercetare adecvate.
Legtura fitotehniei cu alte tiine. Fitotehnia utilizeaz rezultatele cercetrilor
din tiinele fundamentale, ntre care: Biologia, Fiziologia vegetal, Botanica,
Ecologia, Chimia (Biochimia i Agrochimia), Matematic (prelucrarea datelor
experimentale) etc.
Producia agricol este n permanent corelaie cu fitotehnia, astfel c
rezultatele tiinifice din fitotehnie servesc produciei vegetale, iar cerinele produciei
sunt obiective n cercetrile fitotehnice.
Nivelul produciei agricole vegetale totale, precum i raportul ntre aceasta i
produsul agricol principal i cel secundar, este condiionat de urmtorii factori:
- factori biologici: soiul sau hibridul cultivat i valoarea "cultural" a
materialului de semnat (plantat);
- factori ecologici (climatici, edafici, orografici) i zonarea ecologic a
plantelor;
- factori tehnologici: rotaia, lucrrile solului; fertilizarea, semnatul, lucrrile

de ngrijire i recoltarea;
- factori social-economici.
2. CEREALE
2.1. GENERALITI
Cerealele fac parte din familia Poaceae (Gramineae), excepie fcnd hrica,
care face parte din familia Polygonaceae. Aceste plante sunt rspndite n toate
zonele de cultur pe glob, fiind cultivate din cele mai vechi timpuri. Cerealele din
familia Poaceae sunt:
- Originare din climatul temperat, cu cerine termice mai reduse, fructe
alungite prevzute cu an ventral (longitudinal) i care, la germinare, emit 3 - 8
rdcini embrionare (grul, secara, triticale, orzul i ovzul);
- Originare din climatul cald, cu cerine termice ridicate, avnd fructe fr
nule, de forme diferite, iar la germinare formeaz o rdcin embrionar (orezul,
porumbul, sorgul i meiul).
Pe glob cerealele dein circa 50 % din suprafaa arabil a lumii. n ara noastr
cerealele se cultiv pe cca. 60 - 65 % din terenul arabil, cu o producie total de cca.
20 milioane tone.
Particularitile biologice ale cerealelor
Germinaia. Procesul prin care seminele viabile trec de la viaa latent la
viaa activ, n prezena apei, a aerului i temperaturii potrivite.
Pentru a ncoli, cantitatea de ap absorbit de semine este diferit n funcie
de specie, fiind, n medie, la cereale (cu excepia meiului), de circa 50 % din masa
seminelor (grul 45 %, secara 58 %, orzul 48 %, ovzul 60 %, porumbul 44 %, meiul
25 %). Leguminoasele, care au semine bogate n protein, absorb de circa 2 ori mai
mult ap pentru ncolire dect cerealele.
Apa absorbit este repartizat ntr-un procent mai mare n zona embrionului,
iar ritmul de absorbie a apei este diferit dup specie i temperatur.
Fiecare planta are un prag minim, unul optim l unul maxim al valorilor
termice ntre care se desfoar germinaia. Astfel, la cerealele originare din zona
temperat (gru, secar, orz, ovz), temperatura minim de germinaie este de 1 3

C, optima ntre 20 25 C, iar maxima 28 32 C. La porumb, temperatura minim
este de 8 10 C, optima 32 33 C, iar maxima 40 C. Meiul i sorgul au
temperaturi de germinaie este similar cu a porumbului.
La cerealele cu bobul nembrcat (gru, secar, porumb) coleoptilul i
coleoriza apar n zona embrionului (germinaie unipolar), pe cnd la cerealele cu
bobul mbrcat n palei (ovz, orz) coleoptilul apare la un capt iar coleoriza la
cellalt capt al bobului (germinaie bipolar).
Formarea sistemului radicular. La germinaie, din bobul cerealelor apar
rdcinile embrionare. Formeaz numai o rdcin embrionar cerealele originare din
zona cald (porumb, sorg, mei, orez) i mai multe cele originare din zona temperat
(3 la grul de toamn, 5 la grul de primvar, 3 la ovz, 4 la secar i 5 - 8 la orz).
Rdcinile embrionare se ramific i se adncesc n sol, aprovizionnd tnra plntu
cu ap i sruri minerale n primele zile de vegetaie.
Dup 3 - 4 sptmni de la ncolire, la nodurile tulpinii din sol (la porumb i
de la suprafaa solului) se formeaz rdcinile coronare (adventive), mult mai
numeroase i mai viguroase dect cele embrionare. Dup apariia rdcinilor
coronare, rdcinile embrionare, dei nu pier, i reduc mult ponderea n absorbie.
Masa principal a rdcinilor o constituie rdcinile coronare, care au rol principal n
nutriia plantelor.
Rsrirea. n timpul ncolirii, muguraul crete, protejat de coleoptil, pn
ajunge la suprafaa solului. n aceast faz plantele se consider rsrite. Coleoptilul
este, n general, alb-translucid, cu excepia secarei la care este brun-violaceu. Dac se
seamn la adncimi prea mari rsrirea este deficitar; de aceea, trebuie respectat
adncimea optim de semnat pentru fiecare plant, innd cont de textura i
umiditatea solului.
nfrirea. Tulpina cerealelor ramific de la baz, proces care poart
denumirea de nfrire, iar lstarii noi formai se numesc frai. La cerealele pioase
(gru, secar, orz, ovz) fraii pornesc de la nodurile tulpinii din sol, iar la porumb
tulpina se ramific de la suprafaa solului (fraii fiind numii lstari sau copili).
nfrirea ncepe dup circa trei sptmni de la rsrire (dup formarea frunzei a
treia). De pe tulpin se formeaz frai de ordinul nti, de pe care pot porni alii de
ordinul doi etc.
Deoarece nodurile de la care pornesc fraii sunt foarte apropiate; n mod

curent, acest loc este numit nod de nfrire. Cnd se nsmneaz la adncime mai
mic, nodul de nfrire se gsete lng smn, iar la un semnat mai adnc
poriunea dintre smna i nodul de nfrire (care se gsete mai la suprafa) se
numete ax mezocotil (rizom).
Nu toi fraii ajung s i formeze spic; din nfrirea total numai o parte (1 3) este nfrire productiv, adic fraii care formeaz spic cu rod. De obicei fraii
formai toamna ajung s rodeasc, iar cei de primvar rodesc mai rar.
Soiurile actuale de gru au o capacitate slab sau mijlocie de nfrire.
Numrul de plante la m2 se realizeaz prin stabilirea unei densiti optime de boabe
germinabile la m2.
Formarea tulpinii (pai sau culm). La cereale, tulpina este alctuit din 5 - 7
internoduri separate prin noduri. Internodurile pot fi lipsite de mduv (gru, secar,
orz, ovz, orez), pline cu mduv (porumb, sorg) sau cu un lumen foarte mic (mei).
Tulpina cerealelor are cretere intercalar (internodal), adic fiecare internod
crete separat printr-un meristem (zon de cretere) dispus n partea bazal a acestuia
(deasupra nodului inferior). Ordinea de cretere a internodurilor este de jos n sus,
mai nti alungindu-se primul internod bazal (situat deasupra nodului de nfrire).
Componenta foliar. La fiecare nod al tulpinii cerealelor se formeaz o singur frunz compus din teac i limb, cu nervuri dispuse paralel. Teaca nvelete
internodul superior pe o anumit lungime, protejnd zona de cretere a internodului.
Teaca ultimei frunze protejeaz inflorescena pn la nspicare.
n zona dintre teac i limb, la unele cereale, se gsesc dou formaiuni
membranoase, mai mult sau mai puin dezvoltate, denumite: urechiue (pinteni), care
reprezint prelungirea bazei limbului; ligula, dispus n prelungirea epidermei inferioare a tecii. Aceste dou organe ajut la recunoaterea cerealelor nainte de nspicare,
fiind un caracter bine difereniat. Astfel, la orz urechiuele sunt mari, ligula este
redus; la ovz ligula este bine dezvoltat i urechiuele lipsesc; la gru i secar
aceste organe sunt mijlocii ca mrime (grul are urechiuele proase, iar la secar
sunt glabre).
Cderea cerealelor. Pn cnd nodurile tulpinii i frunzele sunt nc verzi
plantele czute se mai pot redresa. Poriunea dinspre sol beneficiaz de un aport
auxinic mai mare, celulele se alungesc mai mult, formnd un genunchi i ridicnd
vrful tulpinii.
Factorii de vegetaie care influeneaz negativ rezistena la cdere a cerealelor

sunt: intensitatea mai redus a luminii, excesul de azot, anumii ageni patogeni,
ploaia, vnturile puternice.
nspicarea. Cerealele au inflorescena sub form de spic (gru, secar, orz),
spic modificat (inflorescena femel la porumb) i panicul (ovz, orez, sorg, mei i
inflorescena mascul la porumb). Aceasta se compune din mai multe spiculee dispuse pe un rahis, la cele cu spic, sau n vrful ramificaiilor paniculului. Pe un clci
al rahisului i n vrful ramificaiilor paniculului se gsete, de regul, cte un spicule
(cu 2 - 4 flori); excepie face orzul, la care pe fiecare clci al rahisului sunt dispuse
trei spiculee (uniflore).
Spiculeele au la exterior din dou glume (de forme i mrimi diferite, dup
specie) i n interior o floare (la orz) sau mai multe flori (gru, secar, ovz), dispuse
pe un rahis scurt. Florile sunt formate din dou palei (o palee inferioar, uneori
aristat i una superioar), dou lodicule (cu rol n deschiderea florii), androceul (trei
stamine, cu excepia orezului care are ase), gineceul (monocarpelar i stigmatul
bifidat).
nflorirea. Florile se deschid la maturitatea sexual a plantei. Cnd organele
sexuale au ajuns la maturitate, lodiculele (care pn atunci sunt mici i
membranoase), absorb ap i i mresc volumul, ndeprtnd paleea exterioar de
cea inferioar. Dup fecundare lodiculele pierd apa, ceea ce face ca paleele s revin
la poziia iniial, nchiznd floarea.
Polenizarea. Unele cereale sunt plante autogame (gru, orz, ovz, orez), iar
altele alogame (secar, porumb). Sunt situaii cnd la plantele autogame (gru) se
ntlnete un anumit procent de alogamie.
Formarea bobului i maturizarea plantei (coacerea). n urma procesului de
fecundare are loc formarea i maturizarea bobului (embrionului, endospermului i
nveliurilor), proces care dureaz circa 20 de zile la cerealele recoltate vara i circa
40 de zile la cele recoltate toamna. n perioada de coacere a bobului se disting trei
faze principale de maturizare (coacere): maturitatea verde (sau n lapte); maturitatea
galben (sau n prg) i maturitatea deplin - faze n care se petrec modificri
importante n bob i n ntreaga plant.
Maturitatea verde (n lapte) este faza n care lanul are un aspect verde, plantele
au tulpini (noduri) i frunze verzi (cele bazale sun glbui). Bobul este de culoare
verde, cu volumul mai mare dect normal, are un coninut lptos, umiditate de circa
50 %, este lipsit de sticlozitate; n el se acumuleaz nc intens substanele de rezerv.

Embrionul este n cretere, avnd o slab germinaie. Aceast faz dureaz circa 7 10 zile, fr s existe pericolul de scuturare.
Maturitatea galben (n prg) este atunci cnd aspectul lanului este galben;
plantele (tulpin, noduri, frunze) rmn verzui numai n partea superioar. Bobul are
culoarea i volumul caracteristice soiului, consistena nc vscoas, umiditatea fiind
de circa 30 %; aspectul este mai mult sau mai puin sticlos. Embrionul este normal ca
dezvoltare, avnd o bun germinaie. Faza dureaz 5 - 8 zile, scuturarea fiind nc
slab.
Maturitatea deplin reprezint faza cnd plantele n ntregime sunt uscate.
Bobul are mrimea i culoarea specific soiului, fiind tare n seciune; umiditatea este
de circa 15 % i sticlozitatea dup soi. Embrionul, bine dezvoltat, are o bun
viabilitate. Faza dureaz circa 3 - 6 zile trecnd n rscoacere (plante fragile i spice
ncovoiate), pericolul de scuturare fiind mare (ndeosebi la orz, ovz i unele soiuri de
gru); ntregul lan se nchide la culoare, iar pe plante se dezvolt ageni patogeni.
Cerealele se recolteaz de la maturitatea galben (n prg) la cea deplin n
funcie de mijloacele de recoltare i utilizarea produsului principal (boabele).
Boabele i schimb aspectul, compoziia chimic i nsuirile fiziologice ale
embrionului n diferitele faze de maturitate.
Fructul cerealelor. Este cariops, care la maturitate poate fi gola (gru,
secar, porumb) sau nvelit n palei (ovz, orz, orez, mei i sorg). Forma, mrimea i
culoarea este diferit dup specie i soi.
Cerealele originare din zona temperat (gru, orz, ovz, secar) au nule
ventral n lungul bobului, pe cnd cele originare din zona cald (porumb, sorg, mei)
nu au nuleul ventral.
Fructul cerealelor este constituit din trei pri: nveli, endosperm i embrion.
2.2. GRUL
Importan. Biologie. Ecologie
Importana
Boabele de gru se folosesc pentru producerea finei, destinat fabricrii

pinii - aliment de baz pentru un numr mare de oameni (circa 35 - 40 % din
populaia globului) i furnizeaz circa 20 % din totalul caloriilor consumate de om.
Boabele de gru sunt folosite pentru fabricarea pastelor finoase i ca materie prim
pentru alte produse industriale (amidon, gluten, alcool etilic, bioethanol utilizat drept
carburant). Boabele pot fi folosite i ca furaj concentrat.
Trele care rezult de la industria de morrit sunt un furaj concentrat
deosebit de valoros, bogat n proteine, lipide i sruri minerale.
Paiele se folosesc ca furaj sau aternut.
Cultura grului, sub aspect agronomic, ofera avantajul c este integral
mecanizat.
Compoziia chimic
Glucidele predomin n compoziia bobului de gru reprezentnd circa 62 - 75
% din masa proaspt a bobului, fiind acumulate n principal n endospermul bobului.
Proteinele (circa 10 - 16 % din masa bobului) sunt situate n mare parte spre
periferia bobului (nveliuri, stratul cu aleuron), n embrion i scutellum.
Bobul de gru conine 1,8 - 2,6 % lipide, bogate n vitamina E fiind
acumulate, n special, n embrion i n stratul cu aluron. Uleiul din germeni de gru
aparine grsimilor vegetale nesaturate, cu nsuiri alimentare valoroase.
Celuloza este prezent n primul rnd n nveliurile bobului (pericarp),
reprezintnd circa 2 3,5 % din masa bobului.
Bobul de gru conine un numr mare de elemente chimice (K, Ca, Mg, Si,
Na, Cu, Mb, Mn) n proporie de 1,5 - 2,3 % i situate spre periferia bobului.
Bobul de gru conine i vitamine din complexul B (B1, B2, B5, B6) i vitamina
PP, care ntregesc nsuirile de calitate ale acestuia.
Rspndire
Grul este o plant care se caracterizeaz printr-o mare plasticitate ecologic,
ceea ce i permite s fie cultivat pe toate continentele, ntre 66 latitudine nordic i
45 latitudine sudic, de la nivelul mrii i pn la 3.000 - 3.500 m altitudine (n zona
Ecuatorului).
ri mari cultivatoare sunt: SUA, Rusia, China, India, Canada, Argentina etc.
Suprafata cultivate cu gru n Romnia este de circa 2 milioane ha, cu o

producie medie de 2,5 - 3 t/ha.
Sistematic
Grul aparine genului Triticum, familia Gramineae, genul Triticum.
Genotipurile evoluate au rezultat prin ncruciarea ntre diferite specii, cultivate i
spontane.
Particulariti biologice
Grul de toamn are o perioada de vegetaie care dureaz, n condiiile din ara
noastr, circa 9 luni (270 - 290 zile).
Componentele de producie (elementele productivitii) la gru sunt: numrul
de plante/m2; numrul de spice/plant; numrul de boabe/spic; MMB (g).
Cerinele fa de clim i sol
Seminele de gru pentru a putea germina, necesit temperaturi de minimum
de 1 3 C; aceste valori au semnificaie practic numai pentru semnturile trzii
sau dac s-a semnat n sol uscat i germinarea ntrzie din lipsa apei (precum i
pentru grul de primvar).
Grul de toamn, bine nfrit i clit rezist la temperaturi sczute (pn la
15 sau 20 C la nivelul nodului de nfrire), mai ales dac solul este acoperit cu strat
de zpad.
Grul are cerine moderate fa de umiditatea din sol, pe ntreaga perioad de
vegetaie. Coeficientul de transpiraie al grului este de 350 - 400, ceea ce reflect o
bun valorificare a apei de ctre planta de gru. n zonele de cultur a grului, sunt
necesare cel puin 225 mm precipitaii pe perioada de vegetaie (optimum 600 mm
precipitaii).
Pentru gru sunt potrivite solurile mijlocii, lutoase i luto-argiloase, cu
capacitate mare de reinere a apei, permeabile, cu reacie neutr sau slab acid (pH =
6 - 7,5). Cele mai favorabile sunt solurile blane, cernoziomurile, cernoziomurile
cambice, cernoziomurile argilo-iluviale, solurile brun-rocate.
Zone ecologice
Zona foarte favorabil se situeaz, n primul rnd, n Cmpia de Vest (Cmpia

Criurilor i Cmpia Banatului). n Cmpia Dunrii, zona foarte favorabil ocup
sudul Olteniei, terasele Dunrii din stnga Oltului, jumtatea de sud a Cmpiei
Teleormanului i o suprafa ntre Bucureti-Giurgiu-Clrasi-Armeti (Urziceni),
vestul Brganului.
Zona favorabil se situeaz n vecintatea zonei foarte favorabile.
Tehnologia de cultivare
Rotaia
Grul de toamn este pretenios fa de planta premergtoare. El prefer
premergtoarele cu recoltare timpurie, care las solul structurat, bogat n substane
nutritive i care permit lucrarea devreme a solului. Foarte bune premergtoare pentru
gru sunt: mazrea, fasolea, borceagul, rapia de toamn, inul pentru ulei, inul pentru
fibr, cartoful timpuriu i de var, trifoiul, cnepa pentru fibr, la care se adaug alte
plante, cultivate pe suprafee restrnse: mutarul, nutul, bobul, sfecla pentru
smn, porumbul siloz, tutunul etc.
Bune premergtoare pentru grul de toamn sunt: soia, sfecla pentru zahr,
sfecla pentru furaj, cartoful de toamn, floarea-soarelui, porumbul pentru boabe i
pentru siloz, cnepa pentru smn.
Nu se recomand s fie amplasat grul dup culturi care las solul srac n ap
i elemente nutritive, cum ar fi sorgul, iarba de Sudan, meiul (unele dintre acestea
recoltndu-se i destul de trziu). Totodat, este contraindicat semnatul grului dup
gru (monocultur) orz, din cauza bolilor i duntorilor comuni, nici dup lucern
sau pajiti semnate, culturi care lstresc puternic dup desfiinare i care las solul
uscat.
Fertilizarea
Grul are urmtorul consum specific de elemente nutritive: 2,3 - 3,3 kg N, 1,1
- 1,8 kg P2O5, 1,9 - 3,7 kg K2O penturu a se obine 100 kg boabe + paiele aferente.
n funcie de producia scontat i fertilitatea solului, se fertilizeaz cu
ngrminte chimice n doze de (substan activ):
- 50 - 160 kg/ha N,
- 60 - 120 kg/ha P2O5,
- 40 - 80 kg/ha K2O/ha.
10
ngrmintele chimice cu fosfor i potasiu se ncorporeaz odat cu artura

adnc (sau cel mai trziu la pregtirea patului germinativ), iar cele cu azot, o parte
din doz (o treime - jumtate) se aplic la pregtirea patului germinativ, iar diferena
se administraz primvara timpuriu n primele faze de vegetaie.
Gunoiul de grajd, se poate administra direct culturii grului, pe solurile mai
grele (n doze de 15 - 20 t/ha), sau plantei premergtoare, ncorporat sub artur.
Lucrrile solului
Grul necesit un sol afnat pe circa 20 cm adncime, cu suprafaa nu foarte
mrunit, dar fr bulgri n sol, aezat, nivelat, fr resturi vegetale pentru a permite
semnatul n bune condiii.
Dup ce au fost recoltate premergtoarele timpurii se recomand o lucrare de
dezmiritit, efectuat imediat dup eliberarea terenului (cel mult 1 - 2 zile ntrziere).
n continuare, solul se ar imediat, la 20 - 22 cm adncime, cu plugul n agregat cu
grapa stelat. ntrzierea arturii are efecte nedorite: mburuienare; pierderea rapid a
umiditii din solul care nu mai este protejat de plante. Solul se ntrete i nu se mai
poate ara; orice ntrziere a efecturii arturii conduce la scderi progresive de
recolt. Artura trebuie prelucrat superficial, pentru mrunirea bulgrilor, nivelarea
terenului, distrugerea buruienilor care rsar, cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu
coli reglabili i lam nivelatoare.
Dup premergtoarele trzii (porumb, floarea-soarelui, soia, sfecl de zahr,
cartofi de toamn), este necesar curirea terenului de resturi vegetale, urmat de 1
2 discuiri repetate pentru mrunirea resturilor vegetale. Artura se efectueaz
imediat, la 20 - 25 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat, urmrindu-se
ncorporarea resturilor vegetale, fr a scoate bulgari; pn la semnat trebuie s
rmn circa 2 - 3 sptmni, pentru ca artura s se aeze.
Patul germinativ se pregtete nainte de semnat, prin lucrri cu combinatorul
sau cu grapa cu discuri n agregat cu grapa reglabil i lam nivelatoare. Solul trebuie
s rmn nivelat i afnat pe adncimea de semnat.
Smna i semnatul
La semnat se folosete smn tratat cu insecto-fungicide, care aparine
unui soi zonat, provenite din culturi special destinate producerii de smn (loturi
11
semincere), cu puritatea fizic minimum 98 %, facultatea germinativ minimum 85

%.
Epoca de semnat a grului de toamn n ara noastr este cuprins ntre 20
septembrie i 10 octombrie, n funcie de zona de cultur. n nordul rii, depresiunile
intramontane, zonele colinare, subcarpatice i de podi se seamn mai repede dect
n sudul, vestul rii i Cmpia Transilvaniei. Grul de primvar se seamn foarte
timpuriu, cnd se poate intra n cmp (epoca I i urgena I).
Densitatea de semnat optim la gru este cuprins ntre 450 600 boabe
germinabile la m2, care s formeze 500 - 700 spice/m2. La stabilirea densitii de
semnat se ine cont de: capacitatea de nfrire a soiului, data semnatului, calitatea
pregtirii patului germinativ, fertilitatea i umiditatea solului etc.
Distana ntre rnduri utilizat la noi n ar este de 12,5 cm, iar semnatul se
face cu semntori universale (de tip SUP). n alte ari distana poate s varieze ntre
7 20 cm.
Cantitatea de smn la hectar (norma de semnat) este cuprins ntre 200 300 kg/ha i se calculeaz n funcie de densitatea stabilit i calitatea seminelor.
Adncimea de semnat a grului variaz ntre 4 6 cm, n funcie de:
umiditatea i textura solului, soi, mrimea seminei, data semnatului etc.
Lucrrile de ngrijire
Tvlugitul semnturilor de gru se fac imediat dup semnat se face atunci
cnd s-a semnat n sol afnat, sau la desprimvrare, n cazul cnd rdcinile
plantelor de gru au fost desprinse de sol (plantele sunt desclate).
Combaterea buruienilor este cea mai important lucrare de ngrijire din
cultura grului pentru c buruienile scad producia cu pn la 70 %. Combaterea
buruienilor se realizeaz prin mai multe mijloace, ntre care: rotaia, lucrrile solului,
semnatul n epoca i cu densitatea optim, precum i combaterea chimic (n funcie
de gradul de mburuienare).
n culturile de gru duntorii mai frecveni sunt: ploniele cerealelor, tripi,
viermele rou al paiului etc. se realizeaz prin msuri preventive i curative.
Bolile mai frecvente sunt: finarea, fuzarioza, septorioza etc. i se folosesc
metode de combatere integrat.
12
Se efectueaz 1 - 3 udri prin aspersiune, cu norme de 400 - 600 m3/ha, n

fazele de alungirea paiului (n luna aprilie), nspicat-nflorit (luna mai) i la formarea
bobului (luna iunie).
Recoltarea
Grul se recolteaz la maturitatea deplin (cnd boabele au 14 15 %
umiditate) cu ajutorul combinelor universale autopropulsate.
Producia medie mondial la gru este de circa 2,5 t/ha. Unele ri europene
realizeaz peste 7 t boabe/ha (Belgia, Danemarca, Frana, Germania, Irlanda, Olanda,
Marea Britanie).
n Romnia, produciile medii de gru n ultimele decenii au fost de 2 3 t/ha,
fiind supuse influenei variaiilor climatice anuale.
2.3. PORUMBUL
Importan
Porumbul este una din cele mai importante plante cultivate pe glob. El deine
locul al treilea, ca suprafa, ntre plantele cultivate (dup gru i orez). Porumbul are
multiple ntrebuinri n alimentaia omului, n furajarea animalelor sau ca materie
prim n industrie.
ntreaga plant verde se poate utiliza pentru obinerea unor combustibili
(metanol, etanol) sau se nsilozeaz n faza la lapte-cear a boabelor, cnd asigur un
furaj deosebit de valoros. Tulpinile i cocenii se utilizeaz ca furaj sau n industria
celulozei i la fabricarea panourilor aglomerate.
Compoziie chimic
Boabele conin n medie: ap 13,5 %; proteine 10 %; glucide 70,5 % (din care
amidon 60 %); grsimi 4 %, sruri minerale 1,5 %, substane organice acide 0,5 %.
Compoziia chimic a porumbului este influenat de genotip (hibrid), condiiile de
vegetaie i cele tehnologice (sistemul de fertilizare etc).
13
Boabele de porumb conin vitaminele B1, B2, E i PP. n proporie mai mare se
afl provitamina A, la varietile cu boabe galbene.
Rspndire
Pe plan mondial suprafea cultivat cu porumb este de cca. 140 mil. ha, iar
producia medie mondial este de 4 - 5 t/ha. Cele mai ntinse suprafee cu porumb
sunt n SUA, China, Brazilia, Mexic, India etc.
n Romnia s-a cultivat porumb pe cca. 3 mil. ha, cu o producie medie de 2,5
- 3 t/ha
Sistematic. Hibrizi
Porumbul face parte din familia Gramineae, tribul Maydeae, specia Zea mays
L., care cuprinde mai multe convarieti, n funcie de structura endospermului i
caracterele tiuletelui: Indurata, Dentiformis, Saccharata, Amylacea, Ceratina etc.
Varietile de porumb se deosebesc dup culoarea boabelor i culoarea paleelor.
Dup modul de obinere, hibrizii de porumb pot fi:
- simpli (H.S.), ntre dou linii consangvinizate;
- dubli (H.D.), ntre doi hibrizi simpli;
- triliniari (H.T.); ntre n hibrid simplu i o linie consangvznizat.
n sistemul F.A.O., clasificarea hibrizilor n funcie de perioada de vegetaie,
cuprinde 9 grupe, fiecare avnd ca etalon durata de vegetaie a unui hibrid american.
Din cele 9 grupe, importan prezint doar 6 (tab. 2.3.1.). Fiecare cultivator este bine
s foloseasc 3 - 4 hibrizi diferii ca perioad de vegetaie.
Tabelul 2.3.1.
Clasificarea hihrizilor dup perioada de vegetaie
Grupa de precociatate
Hibrizi foarte timpurii
Hibrizi timpurii
Hibrizi semitimpurii
Hibrizi semitrzii
Hibrizi trzii
Clasificarea romneasc
(nr. cod)
sub100
100 199
200 299
300 399
peste 400
Clasificarea F.A.O.
(nr. cod)
100 200
200 300
300 400
400 600
650 700
Porumbul formeaz o rdcin embrionar i 3 - 7 rdcini seminale care
pornesc din mezocotilul embrionului. Rdcinile adventive pornesc de pe cele 6 - 10
14
noduri subterane ale tulpinii. Din nodurile 2 - 7 supraterestre, se pot forma rdcini
adventive cu dublu rol: de ancorare i absorbie. Sistemului radicular la porumb poate
ajunge pn la o adncime de 2,5 m, iar lateral, de 60 75 cm.
Tulpina porumbului are nlimea de 1,5 - 3 m. Ea este format din 7 21
internoduri pline cu mduv. Din nodurile de la baz se formeaz lstari denumii
copili.
Limbul frunzei are 50 - 80 cm lungime, 4 - 12 cm lime, cu marginile
ondulate. Celulele buliforme din epiderma superioar determin rsucirea limbului
spre interior n condiii de secet, proces prin care planta i mrete rezistenta la
secet.
Porumbul este o plant unisexuat-monoic, florile mascule sunt grupate, ntr-o
inflorescen de tip panicul, iar cele femele sunt grupate n inflorescene de tip spadix.
Fructul este o cariops cu MMB ntre 40 - 1.100 g, iar MH este de 72 - 88 kg.
Cerinele fa de clim i sol
Datorit plasticitii ecologice i a lucrrilor de ameliorare, porumbul se
cultiv azi n nord pn la latitudinea de 58, iar n sud pn la 42.
Este o plant termofil, seminele germineaz la temperatura de 8 - 10 C.
Porumbul rezist relativ bine la secet, n primele faze de vegetaie mai ales n
prima parte a perioadei de vegetaie, datorit sistemului radicular puternic dezvoltat,
consumului specific redus. Exist o perioada critic, situeat ntre 10 - 20 iunie i 10 20 august adic naintea apariiei paniculelor i pn la maturitatea n lapte, cnd
consumul de ap se ridic la 68 - 74 % din totalul necesar pentru ntreaga vegetaie.
Porumbul se poate cultiva pe soluri foarte variate, ns rezultatele cele mai
bune se obin pe soluri adnci, fertile, luto-nisipoase, care permit dezvoltarea unui
sistem radicular puternic, capabil s asigure apa i elementele nutritive necesare
plantelor.
Rezultatele cele mai bune se obin pe solurile lutoase i luto-nisipoase, cu 3 5 % humus. Sunt favorabile pentru porumb, solurile aluviale, fertile, cernoziomurile,
solurile blane i pe cele brun-rocate i brune de pdure. Prin fertilizare i irigare, pe
solurile nisipoase, se pot obine recolte ridicate. Mai puin favorabile sunt solurile
argiloase, care menin mai mult umiditate, se nclzesc ncet primvara, iar vara
crap, rupndu-se rdcinile plantelor, precum i solurile tasate i compacte, ct i pe
15
cele cu hardpan, care necesit lucrri de afnare adnc pentru mbuntirea

nsuirilor de fertilitate.
Zone ecologice
Pentru cultura porumbului n ara noastr la stabilirea zonelor de favorabilitate
are la baz cerinele fa de temperatur: pe baza datelor referitoare la potenialul
termic al fiecrei zone (temperaturi mai mari de 10 C) s-au stabilit n ara noastr trei
zone de favorabilitate pentru cultura porumbului.
Zona I de favorabilitate: Cmpia din sudul rii, Dobrogea i Cmpia de Vest,
pn la sud de Oradea.
Zona a II-a de favorabilitate: Podiului Moldovei, o mic parte din zona de
trecere de la Cmpia de Sud spre zona colinar a Carpailor Meridionali i Cmpia
din Nord-Vestul trii.
Zona a III-a de favorabilitate: zonele subcolinare ale Carpailor Meridionali i
Rsriteni, Podiul Transilvaniei, iar n nord Depresiunea Maramureului.
Rotaia
Porumbul se poate cultiva dup diferite plante, ns rezultatele cele mai bune
se obin dup leguminoasele anuale pentru boabe i furajere. Rezultate bune se obin
dup cerealele pioase de toamn, inul, cnepa, cartoful, sfecla i floarea-soarelui i
alte culturi.
n ara noastr rotaia gru-porumb este obligatorie, din cauza ponderii de
circa 60 % a celor dou culturi. n aceast rotaie porumbul este favorizat, fiind
cultivat dup o premergtoare timpurie. n culturile atacate de fuzarioz, boal
comun ambelor specii, aceast rotaie se ntrerupe dup 4 - 5 ani.
Dup sorg i iarb de Sudan nu serecomand s se cultive porumb.
Prin monocultura prelungit se reduce coninutul de humus, se degradeaz
structura, are loc o acidifiere progresiv a solului, se epuizeaz solul n
macroelemente i unele microelemente, se nmulesc bolile i duntorii specifici,
impunndu-se, deci utilizarea unor doze mrite de ngrminte i tratamente
costisitoare.
La porumb cele mai bune rezultate din ara noastr reliefeaz c cele mai
eficiente producii se realizeaz n asolamente de 4 - 6 ani.
16
Fertilizarea
Porumbul, datorit produciei ridicate, are un mare consum specific de
elemente nutritive: 18 - 30 kg N, 10 - 14 kg P 2O5, 24 36 kg K2O penturu a se obine
100 kg boabe + producia secundar aferent.
n funcie de producia scontat i fertilitatea solului, se aplic ngrminte
chimice n doze de (substan activ):
- 80 - 300 kg/ha N,
- 40 - 130 kg/ha P2O5,
- 50 - 200 kg/ha K2O/ha.
Pe soluri erodate sau nisipoase se poate face i o fertilizare organo-mineral,
obinndu-se sporuri mari de recolt.
Gunoiul de grajd, se ncorporeaz n sol, odat cu efectuarea arturii de
toamn (n doze de 20 - 40 t/ha).
Lucrrile solului
Porumbul asigur rezultate bune, dac lucrrile solului se efectueaz imediat
dup eliberarea terenului de planta premergtoare. Artura de baz se face dup
recoltarea premergtoarelor timpurii la 20 - 30 cm adncime, cu plugul n agregat cu
grapa stelat. Prin lucrri cu grapele cu discuri, pn n toamn terenul se menine
afnat i curat de buruieni.
La desprimvrare, dac terenul este denivelat i mburuienat, dup zvntarea
terenului se execut o lucrare cu grapa cu discuri n agregat cu grape cu coli,
pregtirea patului germinativ urmnd s se fac n preziua semnatului, cu
combinatorul, perpendicular pe direcia de semnat.
n prezent, n diferite ri se practic, sistemul de lucrri minime (minimum
tillage), n dou variante: cu o trecere, sau cu dou treceri, sau sistemul no tillage,
adic prin semnatul porumbului n miritea plantei premergtoare.
Smna i semnatul
Smna trebuie s fie tratat mpotriva bolilor i duntorilor, puritatea de
min. de 98 % i germinaia de min. de 90 %.
Epoca de semnat optim este atunci cnd la adncimea de 10 cm, se
nregistreaz temperatura de 8 C (dimineaa) i vremea este n curs de nclzire.
17
Calendaristic, se seamn ntre 1 - 20 aprilie n zona de cmpie i ntre 15 - 30 aprilie,

n celelalte zone.
Desimea de semnat este cuprins ntre 45 80 mii plante recoltabile la
hectar, n funcie de hibrid i condiiile de cultur.
Distana ntre rnduri este de 70 cm pe terenurile neirigate i pe cele irigate
prin aspersiune i de 80 cm pe terenurile irigate prin brazde. Exist unii hibrizi, care
se pot cultiva i la distane mai mici ntre rnduri.
Cantitatea de smn la hectar este cuprins ntre 15 - 30 kg, n funcie de
puritate, germinaie i MMB.
Adncimea de semnat variaz ntre 5 - 8 cm, n funcie de textura i
umiditatea solului cu semntori de precizie tip SPC.
Lucrri de ngrijire
Combaterea buruienilor reprezint principala lucrare de ngrijire n cultura
porumbului i se poate realiza prin lucrri mecanice i manuale, prin utilizarea
erbicidelor sau, combinat, prin lucrri mecanice i folosirea erbicidelor.
Prailele mecanice trebuie s fie urmate de, praile manuale, economic fiind
doar dou, dup primele dou praile mecanice. Praila a patra nu aduce sporuri n
recolt.
Combaterea chimic a buruienilor din cultura porumbului se realizeaz cu un
numr mare de erbicide. Prin utilizarea erbicidelor se permite nlturarea pritului
manual, dar nu exclude efectuarea a 1 - 3 praile mecanice.
Duntorii mai frecveni sunt: viermi srm i rioara porumbului.
Consumul de ap al porumbului variaz, ntre 4.800 i 5.800 m3/ ha, n funcie
de zona de cultur i hibridul cultivat.
Udarea de rsrire (200 - 400 m3 ap/ha) este necesara n primverile
secetoase.
Recoltarea
Porumbul se poate recolta mecanizat sub form de tiulei sau boabe, iar pe
suprafee mai mici, manual.
Recoltarea mecanizat a porumbului sub forma de tiulei se ncepe atunci
cnd umiditatea boabelor ajunge la 30 - 32 %.
18
tiuleii se pstreaz n ptule de diferite tipuri constructive si de mrimi

diferite. Raportul dintre boabe i tulpini variaz ntre 0,5 - 0,9, valori mai mici sunt n
condiii mai puin favorabile culturii porumbului. Randamentul de boabe este cuprins
ntre 78 - 83 %, iar procentul de pnui poate fi apreciat la 1/8 - 1/10 din producia de
boabe.
3. LEGUMINOASE PENTRU BOABE

3.1. GENERALITI
Importan. Rspndire
Plantele incluse n acest capitol au ca produs principal seminele (boabele)
bogate n protein. Din aceast grup de plante fac parte: mazrea, fasolea, soia,
lintea, nutul, bobul, lupinul, latirul, arahidele i fasolia. Ele aparin familiei
Fabaceae (fam. Leguminosae) i au anumite nsuiri morfologice, biologice, chimice,
ecologice i tehnologice comune.
Datorit coninutului ridicat n protein, leguminoasele pentru boabe au o
valoare alimentar ridicat. Soia i arahidele au i un coninut ridicat n ulei, fiind
valoroase plante oleaginoase.
Fa de cereale, coninutul proteic din boabele leguminoaselor este de 2 - 4 ori
mai mare. Este de remarcat i valoarea proteic ridicat a boabelor. Seminele
leguminoaselor, pe lng proteine mai conin hidrai de carbon, grsimi, vitamine,
sruri minerale etc., care le ntregesc valoarea alimentar.
De la aceste plante, n alimentaia omului se folosesc seminele (boabele)
uscate, dar i pstile i boabele verzi, la prepararea diverselor mncruri sau
conserve. Din boabele de soia se obin produse asemntoare cu: lapte, brnz, carne
etc. Din nut i soia se obine surogatul de cafea, iar fina unor leguminoase (soia) se
poate amesteca, intr-o anumit proporie, cu cea de gru, la fabricarea pinii i a
pastelor finoase.
Uruiala din boabele leguminoaselor i turtele de soia (dup extragerea
uleiului) se folosesc n furajarea animalelor n amestec, n anumite proporii, cu
cereale, crora le mbuntete valoarea alimentar. Singure sau n amestec
19
leguminoasele pentru boabe se folosesc n furajarea animalelor n stare verde sau

nsilozate. Dup treierat, produsele secundare ale leguminoaselor (tulpini, frunze,
teci), au un coninut proteic ridicat (8 - 14 %), depind de 10 ori coninutul paielor
de cereale (0,7 - 1,3 %). n scop furajer se folosesc n special paiele de mazre, linte,
latir, fasole i fasoli iar altele la care tulpinile se lignific, sunt consumate de
animale numai dup tocare i nsilozare.
Efectul favorabil al leguminoaselor este determinat de simbioza plantelor
leguminoase cu bacterii din genul Rhizobium, care fixeaz azotul atmosferic,
mbogind solul cu 100 - 300 kg azot la ha. Azotul rmas dup leguminoase n sol
este sub form organic. El are aciune lent, prelungit i este rspndit la diferite
adncimi n sol, favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular al plantei succesoare.
Unele din aceste plante au mare putere de solubilizare pentru fosfai (lupinul, mazrea
etc.) pe care-l pun la dispoziia plantelor succesoare acest element intr-o form mai
accesibil.
Fiind bogate n azot, leguminoasele se pot folosi ca ngrmnt verde pentru
fertilizarea solurilor. Rezultate bune s-au obinut cu lupin pe soluri nisipoase i pe
soluri acide, dar i cu alte leguminoase, pe diverse tipuri de sol.
Suprafeele cultivate cu leguminoase pentru boabe sunt mult mai reduse dect
a cerealelor. Pe plan mondial leguminoasele pentru boabe (inclusiv soia i arahidele)
se cultivi pe circa 10 % din suprafaa arabil. n Romnia, suprafaa cultivat cu
leguminoase pentru boabe este de circa 200 mii ha.
n ara noastr cele mai importante leguminoase pentru boabe sunt: mazrea,
fasolea, soia, plante la care sunt create soiuri productive i care ntlnesc condiii
favorabile de cultur la noi n ar. Ele pot fi extinse n cultur, pentru asigurarea
necesarului de protein, iar n cazul soiei i pentru producia de ulei.
Germinaie. Temperatura minim de germinaie este de 1 - 2 C la mazre, 3
- 4 C la lupin i bob, 6 - 7 C la soia, 10 C la fasole, 12 C la arahide etc. Apa
absorbit de semine (n primele 24 - 48 ore) pentru a germina, raportat la masa lor,
este de circa 75 %. Leguminoasele pentru boabe pot avea rsrirea epigeic, atunci
cnd hipocotilul se alungete mult, ridicnd cotiledoanele la suprafaa solului
(fasolea, soia, fasolia, lupinul, arahide) sau hipogeic, la care hipocotilul crete puin,
cotiledoanele rmnnd n sol (mazre, bob, linte, latir). Leguminoasele cu frunze
20
trifoliolate i palmate au rsrire epigeic (excepie Phaseolus multiflorus), iar cele cu

frunze penate au rsrire hipogeic (excepie Arachis hypogaea).
Rdcina leguminoaselor este pivotant, cu o cretere mai viguroas la
nceput a pivotului principal, care-i continu dezvoltarea pn aproape la maturitate.
Ramificaiile rdcinii se dezvolt mai lent la nceput, apoi la unele specii depesc n
cretere pivotul principal. n funcie de raportul ntre pivotul principal i ramificaiile
secundare, sunt trei tipuri de rdcini la leguminoase.
Tipul I ntlnit la speciile de lupin, are pivotul principal gros, care ptrunde
adnc n sol iar rdcinile laterale sunt puine la numr, scurte i se dezvolt n a doua
lun de vegetaie.
Tipul II (la mazre, linte, bob, nut, arahide) are pivotul principal mai subire,
iar ramificaiile secundare sunt mai numeroase i se dezvolt ceva mai devreme,
(ramificaiile de ordinul nti se apropie de lungimea pivotului principal).
Tipul III (la speciile de fasole i soia) are rdcina principal asemntoare cu
tipul II, dar ramificaiile de ordinul 1 i 2 sunt foarte numeroase i uneori depesc n
lungime axul principal, iar rdcina apare ca fasciculat (rspndit mai mult lateral
dect n adncime).
Nodozitile i fixarea simbiotic a azotului. Ca urmare a simbiozei
leguminoaselor cu bacterii din genul Rhizobium pe rdcini se formeaz nite nodului
(nodozit). Bacteriile fixeaz azotul atmosferic, pe care-l ofer plantei-gazd, care
pune la dispoziia bacteriei hidraii de carbon de care bacteria are nevoie. Activitatea
bacteriilor simbiotice este maxim n faza de nflorire. Cnd bacteriile devin active,
apare un pigment rou de natur hemoproteic n nodozitii numit leghemoglobin.
Fixarea azotului este n strns corelaie cu concentraia n leghemoglobin n
nodoziti.
Infecia (inocularea) cu bacterii specifice se poate face i artificial cu ajutorul
preparatului Nitragin, care conine culturi de bacterii. Se distribuie n flacoane
colorate, pentru a feri bacteriile de lumin, pe etichet menionndu-se specia pentru
care se poate folosi i tehnica de tratament. Pentru inoculare, cultura de bacterii se
amestec cu ap, formndu-se o suspensie de bacterii cu care se stropete smna
folosit pentru un ha. Tratamentul se face la umbr i cu puin timp naintea
semnatului.
Tulpina leguminoaselor poate fi: erect (la fasolea oloag, soia, nut, lupin,
bob); volubil (la fasolea urctoare) sau culcat (la mazre i latir). Ramificarea, este
21
mai accentuat la soia, fasole, nut, lupin, latir, alune de pmnt i mai puin
ramificat la mazre i bob. Tulpina poate fi rotund (lupin i mazre), prismatic
(latir i bob), sau de tranziie (fasole, soia i linte).
Poziia erect a tulpinii i locul de inserie a ramificaiilor pe tulpin
condiioneaz recoltarea mecanizat a culturilor de leguminoase.
Frunzele acestor plante sunt compuse, avnd o pereche de stipele mai mult
sau mai puin dezvoltate. Frunzele sunt diferite ca tip (conformaie) i dimensiune,
form, culoare, pilozitatea foliolelor i stipelelor. Au frunze paripenate: mazrea,
bobul, latirul, alunele de pmnt, lintea, iar frunze imparipenate: nutul. Frunze
trifoliate sunt la fasole, soia i fasoli, iar la lupin sunt palmate.
La unele specii, stipelele sunt mai mari dect foliolele (mazre), mai mici
(nut, bob, linte) sau lipsesc (fasole). Unele leguminoase (lupin, fasole, soia i nut)
prezint micri heliotrope; foliolele se dispun oblic, pentru a evita o lumin
puternic sau se orienteaz perpendicular pentru a reine o lumin slab.
Florile sunt hermafrodite i dispuse n inflorescene (raceme) axilare, cu
excepia speciilor de lupin care au racem terminal. Caliciul este format din 5 sepale
concrescute (gamosepal); corola din 5 petale libere (stindard, aripioare i luntria),
colorate diferit; androceul este compus din 10 stamine, diadelf (9 unite + 1 liber) sau
monadelf (toate unite); gineceul cu ovarul superior, monocarpelar, cu numr de ovule
diferit dup gen, iar stigmatul mciucat. Polenizarea este autogam (mazre, soia,
linte, lupinul alb i lupinul albastru), cu diferite grade de alogamie (mazre, soia,
fasole etc.) sau puternic alogame (lupin galben i peren, bobul, fasolia), polenizarea
fcndu-se prin insecte (entomofil).
Leguminoasele nfloresc ealonat (de la baz spre vrful inflorescenei) i un
procent redus de legare (uneori ajunge la 15 20 %). Una din cauzele slabei
fructificri a leguminoaselor este umiditatea relativ sczut a aerului n timpul
legrii, care se poate corecta printr-o irigaie prin aspersiune n timpul nfloritului.
Fructul leguminoaselor este o pstaie de forme, mrimi i culori diferite,
dehiscent pe linia de sudur a valvelor (tecilor) pericarpului (fasole, mazre, fasolia)
sau indehiscent (nut, linte, bob).
Seminele (boabele) sunt prinse n fruct pe partea ventral, avnd form,
culori i mrimi diferite, dup specie. Hilul - locul de fixare al ovulului de ovar,
respectiv a seminei de pericarp - este un caracter de specie, varietate sau chiar de soi,
fiind diferit ca aezare, form, mrime, culoare. n zona hilului cele dou cotiledoane
22
sunt unite prin tigel. La leguminoase sunt aa-zisele semine tari, care germineaz
greu, deoarece au n nveli un strat celular palisadic, dens, greu permeabil pentru ap
i aer.
Dup fecundare ncepe s se formeze fructul i smna. Leguminoasele au
trei faze de coacere: - coacerea n verde (lapte), cnd planta, pstile i seminele
sunt verzi, continund s creasc, iar coninutul seminelor este moale, lptos;
- coacerea galben (sau prg), cnd lanul n ntregime devine galben,
pstile sunt nglbenite, seminele devin consistente ca ceara, culoarea lor fiind
caracteristic speciei, varietii i soiului la care aparin;
- coacerea deplin, cnd lanul este complet uscat, fructele i seminele sunt
tari, la cele dehiscente fructele plesnesc, scuturndu-se seminele i producnd
pierderi.
3.2. MAZREA
Importana
Seminele de mazre verzi sau uscate sunt folosite n alimentaie, fiind
apreciate datorit valorii alimentare ridicate. Ele sunt folosite n prepararea diferitelor
mncruri.
Pentru furajarea animalelor, mazrea se poate folosi sub form de boabe
ntregi sau sub form de fin n amestec cu alte concentrate.
Planta ntreag (verde, fn sau siloz) este un furaj foarte valoros. Se poate
utiliza n amestec cu secar sau ovz, cu borceag de toamn sau de primvar.
Resturile vegetale de mazre (vreji i tulpini) sunt bine consumate (mai ales de
ovine), ele avnd un coninut de protein de 3 ori mai mare dect paiele cerealelor.
Compoziia chimic
Coninutul boabelor de mazre este n medie de: 27,8 % protein brut, 1,2 %
grsimi, 43,2 % amidon etc. Cantitatea mare de substane proteice, precum i calitatea
acestora, sunt datorate ponderii importante a aminoacizilor eseniali din boabele de
mazre.
23
Rspndire
Cultura de mazre este specific zonei temperate din emisfera nordic, fiind
cultivat ndeosebi ntre 40 i 50 o latitudine.
Suprafaa cultivat cu mazre pe glob este de 6 mil. ha, cu o producie medie
mondial de 1,7 t/ha. n Romnia, suprafeele ocupate cu mazre se cultiv pe cca. 20
mii ha, cu o producie medie de 1,5 t/ha.
Sistematic
Speciile de mazre care se cultiv aparin genului Pisum i sunt: Pisum
sativum L.- mazrea comun, cu flori mari, albe i Pisum arvense L.- mazrea
furajer, care se recunoate prin florile roii-violacee i prin inelul violaceu de la baza
stipelelor.
Germinaia seminelor de mazre este hipogeic.
Rdcina este pivotant, de tipul 2. Mazrea triete n simbioz cu bacteria
fixatoare de azot, aparinnd speciei Rhizobium leguminosarum.
Tulpina are talia de 60 - 150 cm i cretere nedeterminat.
Frunzele sunt paripenat compuse, avnd 1 - 3 perechi de foliole cu stipele
mari la baz i crcei la partea superioar. La soiurle de tip afila, foliolele frunzelor
sunt transformate n crcei, plantele din lan rmnnd erecte i permind recoltarea
direct cu combina.
Mazrea nflorete, ncepnd din luna mai iar fecundarea este autogam.
Florile sunt grupate n raceme dispuse la subsuoara frunzelor.
Fructul este o pstaie, coninnd, de regul, 3 - 6 boabe.
Seminele (boabele) au MMB = 200 - 350 g i MH = 75 - 80 kg; ele se sparg
cu uurin la recoltare i la orice manipulri mecanice.
Cerine fa de clim i sol
Pentru a germina, seminele au cerine reduse fa de cldur (1 3 C
temperatura minim de germinat) i cerine mari fa de ap (100 120 % ap din
masa bobului).
24
Mazrea este o plant pretenioas fa de umiditate, coeficientul de

transpiraie este de 600 - 700, iar perioada cu consum maxim de ap este cuprins
ntre faza premergtoare nfloritului (cu circa 2 sptmni) i aproximativ 2
sptmni dup ncheierea nfloritului.
Cultura se amplaseaz pe soluri mijlocii, luto-nisipoate sau nisipo-lutoase,
bine drenate, cu o bun capacitate de reinere a apei, bogate n humus, fosfor, potasiu
i calciu, cu reacie neutr (pH = 6,5 - 7,5), bine structurate.
Zone ecologice
Zona foarte favorabil pentru cultura mazrei se afl n Cmpia de Vest. Zona
favorabil se situeaz n sudul Cmpiei Romne, Cmpia Transilvaniei, a Criurilor i
n partea de nord-vest a rii. n zona cernoziomurilor din Dobrogea, Brgan,
Moldova, cu climat secetos, mazrea trebuie semnat ct mai timpuriu.
Rotaia
Rezultatele cele mai bune se obin dup cereale pioase i dup unele culturi
pritoare cu recoltare mai timpurie i n condiiile n care au fost combtute bine
buruienile.
Fertilizarea
Mazrea are urmtorul consum specific: 5 - 6 kg N, 1 - 1,5 kg P 2O5, 3 kg K2O
i 3 kg CaO pentru a se obine 100 kg boabe + producia aferent.
- 20 - 30 kg/ha N,
- 30 - 60 kg/ha P2O5,
- 40 - 60 kg/ha K2O/ha.
Lucrrile solului
Artura se face cu plugul n agregat cu grapa stelat, la adncimea de 25 - 30
cm. Primvara terenul se lucreaz ct mai timpuriu posibil, cu combinatorul.
Smna i semnatul
25
Smna trebuie s fie tratat cu insecto-fungicide i s aib puritatea fizica

minimum 98 % i capacitatea de germinaie minimum 80 %.
Mazrea este semnat primvar ct mai timpuriu, cnd solul are 1 - 3 oC.
Densitatea folosit la mazre este de 125 - 140 boabe germinabile/m2, pentru a
se realiza 100 - 120 plante recoltabile/m2.
Mazrea se seamn n rnduri dese la 12,5 cm.
Adncimea de semnat este de circa 6 cm, iar cantitatea de smn este de
regul de 250 - 300 kg/ha.
Combaterea buruienilor din culturile mazre se face prin aplicarea erbicidelor.
Combaterea bolilor i duntorilor se face prin msuri preventive (respectarea
asolamentului, tratarea seminei nainte de semnat etc.) i prin tratamente n cmp.
Recoltarea
Recoltatul se ncepe atunci cnd plantele s-au nglbenit, frunzele s-au uscat i
majoritatea pstilor sunt galbene, pergamentoase i boabele s-au ntrit.
Mazre se recolteaz divizat (n dou faze): plantele sunt smulse sau tiate cu
maina de recoltat mazre, plantele se las n brazd continu cteva zile pentru
uniformizarea coacerii; n faza a doua se treier cu combina de cereale, prevzut cu
ridictor de brazd.
Prin extinderea n cultur a soiurilor de tip "afila", la care plantele nu se culc
la pmnt la maturitate, se permite recoltarea direct a lanurilor de mazre dintr-o
singur trecere cu combina. Producia la mazre este de peste 3 t boabe/ha.
3.3. FASOLEA
Importan
Att pstile verzi, ct i boabele de fasole uscat au caliti gustative foarte
apreciate i sunt utilizate n diferite preparate culinare. Fina de fasole poate fi
26
folosit n proporie de 5 10 % n amestec cu fina de gru, pentru obinerea unei

pini gustoase i hrnitoare.
Vrejii i tecile reprezint un furaj valoros, ndeosebi pentru ovine i caprine.
Compoziia chimic
Boabele de fasole conin: glucide (50,8 58 %) i proteinele (23 25 %),
lipide (0,8 - 2,8 %), sruri minerale (2,1 - 2,3 %), celuloz (3,8 - 7,9 %).
Rspndire
Pe plan mondial, suprafaa cultivat cu fasole n ultimii ani a fost de cca. 25
mil. hectare, iar producia medie mondial a fost de cca. 1 t boabe/ha. Dintre rile
mari cultivatoare de fasole menionm: India, Brazilia, Mexic, China.
La noi n ar, fasolea este o cultur agricol important, suprafaa cultivat
fiind de cca. 50 - 60 mii ha, cu o producie medie similar cu media mondial.
Sistematic
Genul Phaseolus cuprinde aproximativ 20 de specii cultivate, de origine
american sau asiatic. Cea mai important specie este Phaseolus vulgaris (L.) Savi.
(fasolea comun) este specia de origine american.
n ara noastr se cultiv aproape n exclusivitate fasolea comun.
Fasolea are germinaie epigeic la magoritatea speciilor i hipogeic la
Phaseolus multiflorus. Rdcina la fasole este de tipul trei.
Fasolea oloag sau pitic cu cretere determinat are tulpina erect, scund, de
30 - 50 cm nlime i ramificat, iar cea volubil are nlimea de 3 - 6 m.
Florile sunt grupate n raceme scurte de culori diferite, predominnd culoarea
alb, fiind situate la subsuoara frunzelor. Fecundarea este alogam, dar sunt i cazuri
de alogamie.
Fructul este o pstaie, dehiscent la maturitate, cu semine de culoare alb sau
alte culori, MMB de 200 i 400 g.
27
Fasolea, fiind de origine tropical, este o plant termofil;, necesarul de

cldur este de 1.400 - 1.900 C (suma temperaturilor mai mari de 10 C) pe perioada
de vegetaie (de 90 - 120 zile).
Germinaia boabelor are loc la minimum 8 10 C i absorb pentru germinat
o cantitate mare de ap (110 120 %, raportat la masa uscat a bobului).
Fasolea este deosebit de sensibil la lipsa umiditii, mai ales n fazele de
germinare-rsrire i la nflorire-formarea pstilor i a boabelor (cnd se
nregistreaz consumul maxim de ap). Seceta i excesul de uimiditate sunt
duntoare dezvoltrii normale a plantelor.
Culturile de fasole trebuie s se amplaseze pe soluri bine afnate n adncime,
cu un pH neutru (situat ntre 6 - 7,5), fiind potrivit pentru formarea nodozitilor i
pentru asigurarea unui regim normal de nutriie cu azot.
Zone ecologice
Pentru fasole, zona foarte favorabil este situat n Cmpia de Vest (n jurul
Aradului, mai ales pe Valea Mureului, pe aluviunile fertile ale Timiului i vile
Criurilor, pe Valea Someului) i n Transilvania (pe luncile Mureului i
Trnavelor). Zona favorabil cuprinde cea mai mare parte a terenurilor arabile din
Romnia (n Oltenia, Muntenia, Moldova, Transilvania). i n lunca ndiguit a
Dunrii.
Rotaia
Fasolea nu este foarte pretenioas fa de cultura premergtoare. Se cultiv n
general dup cerealele pioase i pritoare bine ntreinute (porumb, sfecl de zahr,
cartof). Este o bun premergtoare pentru majoritatea culturilor, inclusiv pentru grul
de toamn.
Fertilizarea
Fasolea are urmtorul consum specific: 5 - 7 kg N, 1,5 - 2 kg P2O5, 4,5 kg K2O
pentru a se obine 100 kg boabe + producia aferent.
- 30 - 60 kg/ha N,
28
- 30 - 60 kg/ha P2O5,
- 40 - 60 kg/ha K2O/ha.
Lucrrile solului
Artura se efectueaz cu plugul n agregat cu grapa stelat, la adncimea de 25
- 30 cm. n primvar terenul se lucreaz cu combinatorul pentru pregtirea patului
germinativ.
Smna i semnatul
Smna de fasole pentru semnat trebuie s aib puritatea fizic de minimum
98 %, facultatea germinativ de minimum 75 %.
Tratarea cu preparate bacteriene (preparatul romnesc Nitragin-fasole,
coninnd bacteria specific Rhizobium phaseoli) se face chiar nainte de semnat.
Semnatul se face cnd solul are 8 - 10 C.
Densitatea de semnat este de 25 - 35 plante/m 2 n cultur neirigat i 40 - 45
plante/m2 n cultur irigat. Pentru a obine aceste densiti, i innd cont de
pierderile de plante pe parcursul vegetaiei (n primul rnd datorit atacului de boli),
este necesar s fie semnate 35 - 45 boabe germinabile/m 2 la neirigat i 50 - 55 boabe
germinabile/m2 la irigat.
Smna necesar pentru un ha este de 80 i 200 kg (n funcie de mrimea
seminelor).
n condiiile din Romnia, fasolea este semnat n benzi de cte 3 rnduri,
distanate la 45 cm i lsnd 70 cm ntre benzi; se folosesc semntori de precizie
pentru semnat n cuiburi, prevzute cu 9 secii. Exist i posibilitatea de a semna
echidistant, la 50 cm ntre rnduri, folosind semntoarea echipat cu 8 secii.
Adncimea de semnat este de 4 - 6 cm n funcie de textur i umiditatea
solului.
Pe lng combaterea chimic a buruienilor, se mai fac 2 - 3 praile mecanice
i eventual, o lucrare de prit + plivit manual pe rnd (praile selective), pentru
distrugerea buruienilor rezistente la erbicide.
Combatere a bolilor i duntorilor se face prin tratamente la smn, n
vegetaie, sau la depozitare, prin gazare, n spaii nchise.
29
Se recomand o udare la nceputul nfloritului, iar la un interval de 10 - 15 zile

iriga din nou; de regul sunt necesare 2 3 udri prin brazde sau aspersiune.
Recoltarea
nceaperea recoltatului se face atunci cnd 75 % din psti s-au maturizat i
boabele au ajuns la 17 % umiditate sau mai puin.
Recoltarea se face divizat: n prima faza, se disloc sau se smulg plantele cu
diferite utilaje mecanice (maini speciale pentru recoltat fasole, dislocatoare) sau
manual (pe suprafee mici). Plantele se las cteva zile pe teren (2 - 3 zile), pentru
uscare, n brazd continu sau n cpie mici, apoi se treier cu combina, la care se fac
reglrile pentru a preveni spargerea boabelor.
Producia realizat de fasole pe plan mondial este n jur de 1 t boabe/ha,
similar cu cea obinut n ara noastr.
3.4. SOIA
Importan, Biologie, Ecologie
Importan
Soia este una din cele mai importante plante cultivate pentru producia de
protein i ulei (semisicativ). Se apreciaz c soia asigur circa 60 % din necesarul de
protein vegetal.
Seminele de soia sunt utilizate n alimentaia oamenilor, n obinerea furajelor
combinate i pentru extragerea grsimilor. Fina de soia se poate folosi, n proporii
reduse (10 15 %), n amestec cu fina de gru, la obinerea unei pini mai
hrnitoare, ca adaosuri la supe i pentru prepararea concentratelor proteice,
proteinelor texturate (carne vegetal) i ca substitueni ai crnii n diferitede preparate
culinare. Pstile nemature se utilizeaz ca legume verzi sau pentru prepararea unor
mncruri bogate n vitamine i sruri minerale.
Uleiul de soia, se utilizeaz n consumul direct sau la prepararea margarinei i
maselor plastice, iar roturile i turtele rezultate dup extragerea uleiului se folosesc
n furajarea animalelor.
30
ntreaga plant se folosete ca furaj verde, fn, nutre nsilozat, iar tulpinile i
pstile rmase dup treierat se pot folosi n furajarea animalelor, ca ngrmnt
organic etc.
Compoziie chimic
Seminele de soia conin 30 45 % substane proteice i 17 27 % grsimi.
Chiar i fnul de soia este bogat n proteine: (circa 15 %) i grsimi (circa 5 %),
depind valoarea nutritiv a lucernei i trifoiului.
Rspndire
Pe plan mondial soia deine 75 mil. ha, cu o producie medie de 2,5 t/ha ha.
n Romnia se cultiv cu soia 35 - 40 mii ha, cu o producie medie de cca. 2 t/
ha.
Sistematic
Soia Glycine max (L) Merr. (sin. G. hispida) face parte din fam. Fabaceae.
Particulariti morfologice i biologice
Soia are germinaia epigeic, iar pentru a germina, seminele absorb apa n
proporie de 130 150 % raportat la masa lor.
Rdcina este pivotant de tipul 3. Planta triete n simbioz cu bacteria
Bradyrhizobium japonicum.
Tulpina este erect, frunzele sunt trifoliate, iar florile sunt dispuse n raceme
axilare sau terminale de culoare alb sau violacee.
Fructul este o pstaie dreapt sau uor curbat, cu 1 - 5 semine, de culoare
brun-deschis sau castanie-deschis, cu periori argintii sau rocai. Pe o planta se
formeaz n mod obinuit circa 30 - 60 psti (dar pot ajunge pn la 350 - 400 psti/
plant).
Seminele au form aproape sferic, elipsoidal, cu tegumentul diferit colorat,
avnd MMB ntre 100 - 200 g i MHL de 65 - 80 kg.
Pentru a germina, seminele au nevoie de o temperatur minim situat n
jurul a 7 C.
31
Are cerine ridicate fa de umiditate (coeficientul de transpiraie 300 700).

Solurile potrivite pentru cultura de soia sunt cele cu textur mijlocie, lutonisipoas pn la lutoas, cu reacie neutr, slab acid, bine drenate, bogate n humus.
Zonarea ecologic i a soiurilor
Zonele foarte favorabile pentru culturile de soia se situeaz n partea de vest a
rii.
Zona favorabil se situeaz n sudul trii, cuprinznd cernoziomurile din
Cmpia Romn, solurile blane din Dobrogea.
Zona puin favorabil este cea cu soluri slab fertile sau acide.
Rotaie
Cele mai potrivite plante premergtoare pentru soia sunt cerealele pioase
(gru, orz) i plantele furajere graminee care asigur n sol o cantitate mare de ap.
Nu sunt bune premergtoare leguminoasele anuale sau perene.
Datorit faptului c dup cultura de soia rmn n sol cantiti mari de azot,
soia este o bun premergtoare pentru cele mai multe plante neleguminoase.
Fertilizare
Soia are urmtorul consum specific: 9 - 10,5 kg N, 2 - 3 kg P2O5, 3 4,5 kg
K2O pentru a se obine 100 kg boabe + producia aferent.
- 30 - 60 kg/ha N,
- 30 - 90 kg/ha P2O5,
- 30 - 100 kg/ha K2O/ha.
Lucrrile solului
Artura trebuie s se fac la o adncime de 25 - 28 cm, n funcie de
umiditatea solului i de resturile vegetale care trebuie ncorporate n sol. Patul
germinativ se pregtete n preziua sau ziua semnatului cu combinatorul.
Smna i semnatul
32
Smna trebuie s fie tratat cu insecto-fungicide i aib puritatea de cel

puin 98 %, germinaia peste 80 %. Tratarea seminelor cu Nitragin-soia se poate
aplica direct n brazd, cu un dispozitiv special (prevzut cu duze) ataat la brzdarele
semntorii.
Epoca de semnat este primvara, atunci cnd solul are ntre 6 - 8 oC la
adncimea de semnat.
Densitatea la semnat este cuprins ntre 50 - 55 boabe germinabile la m2,
pentru a realiza 30 - 45 plante recoltabile/m2.
Distanta ntre rnduri este de 50 cm echidistante, sau n benzi de 3 rnduri la
45 cm, cu 60 cm ntre benzi. Dac se folosesc erbicide, se poate semna chiar mai
des.
densitate, MMB i de smna util.
Adncimea de semnat este 2 - 4 cm, n funcie de textura i umiditatea
solului.
Lucrri de ngrijire
Buruienile se combat printr-o lucrare cu sapa rotativ, dup rsrirea
plantelor, urmate de dou praile mecanice ntre rnduri.
Combaterea bolilor i duntorilor se face prin tratamente la smn i pe
vegetaie.
Se fac 3 - 5 udri, n funcie de precipitaii, cu norme de udare de 500 - 700
m3/ha.
Recoltarea
Momentul recoltrii este atunci cnd majoritatea pstilor sunt brunificate, iar
seminele au circa 16 % umiditate.
La recoltarea cu combina, pentru evitarea pierderilor, nlimea de tiere a
plantelor va fi cobort ct mai mult posibil (4 - 6 cm), viteza de naintare a combinei
s nu depeasc 4 - 5 km/h, iar sitele trebuie s fie cele corespunztoare pentru soia.
Producia este ntre 2 - 4 t/ha n duncie de zona de cultur i soiul cultivat.
33
4. PLANTE OLEAGINOASE
4.1. GENERALITI
Plantele oleaginoase sunt speciile care acumuleaz grsimi (uleiuri) n diferite
organe sub form de substane de rezerv. Ele fac parte din diferite familii botanice,
unele fiind arborescente (mslinul, palmierul de ulei, cocotierul), iar altele sunt
anuale, ierboase (floarea-soarelui, rapia, ricinul, inul de ulei, soia, arahidele, macul,
mutarul, ofrnelul, dovleacul .a.). n Romnia sunt importante floarea - soarelui,
rapia, soia, inul de ulei i ricinul.
Pe plan mondial, plantele oleaginoase (inclusiv soia i arahidele) se cultiv pe
o suprafa ce depete 145 milioane ha. La noi n ar plantele oleaginoase, dein
peste 1 milion ha, din care cea mai mare suprafa este cultivat cu floare-soarelui.
Uleiurile vegetale sunt foarte importante n alimentaie, datorit valorii
calorice ridicate, a gustului plcut, a coninutului de vitamine liposolubile (A, D, E,
K) i de acizi grai nesaturai. Uleiurile vegetale sunt folosite n industrie la fabricarea
margarinei i a diferitelor conserve, n industria spunului, a lacurilor, vopselelor etc.
n alimentaia omului, sunt apreciate uleiurile cu indicele de iod mic, iar n
industria lacurilor i vopselelor sunt valoroase, cele sicative, cu indicele iodic mare.
Indicele de iod reprezint numrul de grame de iod fixat de 100 g ulei, fiin diferit n
funcie de specie.
Seminele plantelor oleaginoase, pe lng grsimi mai au i un coninut ridicat
n proteine, fapt care confer roturilor rezultate n urma extragerii uleiurilor o
ridicat valoare furajer. Att coninutul de ulei i proteine, ct i indicele de iod
difer mult de la o specie la alta i chiar de la un soi la altul i sunt influenate de
condiiile ecologice i tehnologia de cultivare.
4.2. FLOAREA-SOARELUI
Importan
34
Floarea-soarelui este cea mai important plant oleaginoas pentru Romnia i

una dintre cele mai importante plante oleaginoase cultivate pe glob.
Pe lng folosirea direct n alimentaie, uleiul de floarea-soarelui este
ntrebuinat n industria conservelor i a margarinei. El mai poate fi folosit n
industriile vopselelor, a lnii, a spunurilor, ca adjuvant n fabricarea pesticidelor etc.
Turtele i roturile de floarea-soarelui dup extragerea uleiului reprezint
furaje bogate n substane proteice (circa 45 55 %). Prin prelucrarea miezului de
floarea-soarelui se pot obine fin, concentrate i izolate proteice.
Calatidiile pot fi folosite ca furaj, mai ales pentru oi, apreciindu-se c au o
valoare nutritiv similar cu a unui fn de calitate mijlocie. Din cojile mcinate
(pericarp) se extrag alcool etilic, furfurol, sau ele pot fi folosite pentru prepararea
drojdiei furajere, un furaj proteic valoros pentru animale i psri. Tulpinile se
folosesc la fabricarea unor plci antifonice, n industria celulozei. ntreaga plant este
utilizat ca furaj verde sau siloz.
Compoziia chimic
Coninutul de ulei al seminelor de floarea-soarelui la hibrizii actuali cultivai
n ara noastr este de 45 56 %.
Proteinele din seminele de floarea-soarelui au valoare biologic foarte bun
pentru c n compoziia lor chimic intr toi aminoacizii eseniali.
Rspndire
Suprafaa cultivat cu floarea-soarelui este de cca. 22 mil.ha, cu o producie
medie mondial de cca. 2 t boabe/ha. La noi n ar suprafaa cultivat cu floarea
soarelui este de cca. 1 milioan ha.
Sistematic
Floarea-soarelui aparine familiei Compositae (Asteraceae), subfamilia
Tubuliflorae, genul Helianthus.
Rdcina este pivotant, bine dezvoltat (pn la 2 m adncime).
35
Tulpina este acoperit cu peri scuri i aspri, avnd n interior un esut

medular, n care poate nmagazina ap, nsuire care-i confer plantei o rezisten la
secet.
Frunzele sunt mari, peiolate, cu limbul cordiform i cu marginea dinat.
Inflorescena este un calatidiu, fiind protejat la exterior de nite frunze
modificate care alctuesc involucrul. La marginea calatidiului se gsete un rnd de
flori ligulate, galbele-aurii asexuate sau unisexuate de tip femel i numeroase flori
tubuloase hermafrodite, fertile, ce nfloresc succesiv.
Floarea-soarelui este o plant autofertil, tipic alogam, entomofil.
Polenizarea se realizeaz bine dac lng lan se amplaseaz 1-2 stupi de albine/ha
Fructul este o achen cu MMB de 80 - 85 g.
Dei germinaia seminelor de floarea soarelui ncepe pe la 4 - 5 C,
semnatul se face numai la temperaturi de minimum 7 C n sol, pentru a obine o
rsrire rapid, viguroas, uniform i o nrdcinare puternic.
Floarea-soarelui consum peste 650 mm ap pe ntreaga perioad de vegetaie.
Are un consum specific cuprins ntre 360 i 765. Perioada de sensibilitate la secet
dureaz n jur de 40 zile, nainte i dup nflorit. Indiferent de perioada cnd survine
stress-ul hidric, numrul total de achene format pe m2 afecteaz mai mult mrimea
produciei, dect valorile MMB.
Solurile preferate de floarea soarelui sunt cele profunde, fr hardpan, mediu
aerate, cu textur lutoas sau luto-nisipoas, cu mare capacitate de nmazinare a apei,
fr exces de umiditate, bogate n humus i elemente nutritive. Floarea-soarelui crete
i se dezvolt bine pe soluri cu reacia neutr, slab acid sau slab alcalin, cu pH-ul
cuprins ntre 6,4 i 7,2.
Zone ecologice
Zona 1: Terenurile irigate din Cmpia Romn, Podiul Dobrogei, precum i
Cmpia Vestic.
Zona 2: Lunca i Delta Dunrii.
Zona 3: Terenurile neirigate din Cmpia Romn i Podiul Dobrogei.
Zona 4: Cmpia Gvanu-Burdea, Cmpia Leu-Rotunda i Cmpia Plenia.
Zona 5: Cmpia Jijiei i Cmpia Transilvaniei.
36
Zona 6: Podiul Moldovenesc, Piemonturile Vestice i Piemontul Sudic.

Rotaia
Pentru floarea-soarelui, premergtoarele favorabile sunt culturile care se
recolteaz timpuriu (mazrea, cerealele pioase de toamn) i unele culturi recoltate
toamna, ntre care porumbul. Nu se recomand ca premergtoare pentru floareasoarelui culturile cu boli comune, ca putregaiul alb ntre care soia, fasolea i rapia,
precum i cnepa i tutunul (din cauza atacului de lupoaie). Dac exist atacuri
puternice de putregai cenuiu, cartoful i inul sunt, nu se folosesc ca premergtoare
pentru floarea-soarelui.
Cultura de floarea-soarelui poate reveni pe acelai teren dup minimum 6 ani
sau 8 ani n condiii de irigare i pe loturile semincere. Dup floarea-soarelui se
cultiv, cu rezultate bune, toate culturile neafectate de boli comune.
Fertilizarea
Floarea-soarelui are urmtorul consum specific de elemente nutritive: 4 - 8 kg
N, 1,5 - 2,5 kg P2O5, 8 - 1,3 kg K2O, 2 kg MgO penturu a se obine 100 kg boabe +
producia aferent.
- 70 - 120 kg/ha N,
- 50 - 150 kg/ha P2O5,
- 60 - 80 kg/ha K2O/ha.
Gunoiul de grajd, aplicat sub artura adnc (n doze de 20 - 30 kg/ha) aduce
importante sporuri de producie, mai ales pe solurile carbonatate i pe cele podzolite.
Lucrrile solului
Artura se execut la 22 - 25 cm, lucrarea mai adnc este necesar pe
terenurile puternic mburuienate sau cu cantiti mai mari de resturi vegetale rmase
pe teren i pe solurile compactate.
n vederea semnatului se face pregtirea patului germinativ cu combinatorul,
iar pe terenuri denivelate se folosete grapa cu discuri, n agregat cu grapa cu coli i
lam nivelatoare.
37
Smna i semnatul
Smna trebuie sa fie din anul precedent, tratat cu insecto-fungicide, cu
puritatea de min. 98 %, germinaie de min. 85 %.
Epoca de semnat optim este atunci cnd la adncimea de semnat se
nregistreaz temperatura de 7 C (dimineaa) i vremea este n curs de nclzire.
Calendaristic, se seamn ntre 25 martie i 25 aprilie, n funcie de vreme i zona de
cultur.
Desimea de semnat este cuprins ntre 45 - 60 mii plante recoltabile la
hectar, n funcie de hibrid, fertilitatea solului, irigare i condiiile de cultur. Pentru
semnat se asigur densiti mai mari fa de densitile de recoltare cu 10 - 15 %.
Distana dintre rnduri este de 70 cm (la irigarea prin aspersiune sau
neirigare), sau 80 cm (la irigarea prin brazde), prin care sunt asigurate posibilitile de
combatere a buruienilor prin praile mecanice. n unele ri se seamn i la distane
mai mici.
Cantitatea de smn la hectar, este cuprins ntre 4 - 6 kg/ha, n funcie de
puritate, germinaie i MMB.
Adncimea de semnat variaz ntre 4 - 7 cm, n funcie de textura i
umiditatea solului cu semntori de precizie.
n primele faze de vegetaie floarea-soarelui este foarte sensibil la
mburuienare. Ca i la porumb, combaterea buruienilor este o lucrare foarte
important pentru floarea soarelui. Buruienile se combat prin praile mecanice ntre
rnduri i manuale pe rnd sau prin aplicarea erbicidelor. Alegerea erbicidelor sau a
asociaiilor de erbicide se ine cont de buruienile prezente n parcela n care se cultiv
floarea-soarelui.
Pritul are rol de a completa aciunea erbicidelor i de a favoriza dezvoltarea
tinerelor plante. La floarea-soarelui se fac 2 - 3 praile mecanice ntre rnduri (la 6 10 cm) completate cu pritul manual pe rnd.
Combaterea bolilor i duntorilor se face prin cultivarea de hibrizi rezisteni,
respectarea asolamentului, tratamentele la smn i pe vegetaie etc.
Irigarea asigur sporuri nsemnate de producie. Perioada de sensibilitate
maxim la secet, corespunde creterii plantelor i nfloritului calatidiului, (15 iunie -
38
30 iulie) se fac 2 - 3 udri cu norme de 500 - 700 m3 ap/ha, n funcie de regimul

precipitaiilor.
Recoltarea
Floarea-soarelui se recolteaz cnd majoritatea calatidiilor au culoarea brun
i brun - galbuie, resturile de flori de pe calatidii cad singure iar seminele au 14 15
% umiditate. Se face mecanizat cu combina pentru cerale, prevzut cu echipamentul
special pentru recoltarea florii-soarelui i reglat corespunztor.
Producia este cuprins ntre 2 4 t semine/ha.
4.3. RAPIA COLZA

Importan
Rapia este una dintre cele mai importante plante oleaginoase. Circa 15 % din
producia mondial de ulei, provine de la aceast cultur, rapia ocupnd locul a
treilea pe glob la producia mondial de ulei (dup soia i palmier).
Soiurile actuale sunt de tip 00 adic lipsite de acid erucic i glucozinolai.
Uleiul este utilizat n alimentaie, la prepararea margarinei, ct i n industrie (textil,
a pielriei, a detergenilor, a cernelurilor, a lubrefianilor, ca biocarburant etc).
Turtele au un coninut reidicat n proteine i glucide, avnd importan
furajer.
Este i o important plant melifer.
Compoziia chimic
Seminele de rapi conin circa: 45 - 50 % ulei, 17 - 24 % proteine, 12 - 20 %
glucide, 5 - 7 % celuloz, 3 - 5 % cenu etc.
Rspndire
Pe glob, rapia ocup peste 22 milioane ha, cu producia medie de 1 - 2 t/ha.
39
n ara noastr floarea-soarelui se cultiv pe o suprafa de circa 20 mii ha.

rile mari cultivatoare sunt: China, India, Canada, Germania, Australia i Frana.
Sistematic. Soiuri
Rapia aparine familiei Brassicaceae (Cruciferae), genul Brassica. Pentru
producerea de ulei se cultiv dou specii:
- Rapia Colza - rapia colza (rapia mare) Brassica napus L. ssp. oleifera
(DC.) Metzg.
- Rapita Naveta - rapia naveta (rapia mic) Brassica rapa ssp. oleifera (DC.)
Metzg.
Rdcina este pivotant, slab dezvoltat, iar tulpina este ramificat nc de la
baz.
Frunzele bazale sunt penat-lirat-sectate, iar florile sunt de culoare galben, pe
tipul patru, fiind dispuse n raceme terminale.
Fructul este de tip silicv i poate s conin ntre 10 - 40 de semine.
Rapia este o plant de zi lung, se cultiv n zonele temperate cu ierni blnde,
veri umede i rcoroase. Seminele ncep s germineze la temperatura de 1 - 3 C.
Rapia are cerine mari fa de umiditate, avnd un coeficient de transpiraie
ntre 600 - 740 i are o slab rezisten la secet. Consumul maxim de ap este la
rsrire i n perioada: nflorit - formarea seminelor.
Prefer solurile profunde, permeabile, cu textur luto-nisipoase, bogate n
humus i calciu, cu reacie uor alcalin sau neutr, cum sunt solurile aluvionare,
cernoziomurile i solurile brun-rocate de pdure.
Zone ecologice
Zona I: Cmpia de Vest, Cmpia de Est, podiul Transilvaniei i zonele
colinare.
Zona II: terenuri irigate n Cmpia Dunrii.
40
Rotaia
Rapia poate s reven pe acelai teren dup minimum 6 ani. Principalelor
culturi de plante bune premergtoarere pentru rapia de toamn sunt: cerealele de
toamn, cartoful, leguminoasele, borceagul trifoiul i pentru rapia de primvar:
porumbul, sfecla etc.
Fertilizarea
Rapia are urmtorul consum specific de elemente nutritive: 5 - 6 kg N, 3 - 6
kg P2O5, 3 - 5 kg K2O, 4 - 6 kg Ca penturu a se obine 100 kg boabe + producia
aferent.
- 60 - 180 kg/ha N,
- 40 - 80 kg/ha P2O5,
- 40 - 80 kg/ha K2O/ha.
Lucrrile solului
Artura se face (la 20-25 cm) n agregat cu grapa stelat, imediat dup
eliberarea terenului de planta premergtoare.
Pregtirea patului germinativ se face cu combinatorul la adncimea de
semnat.
Smna i semnatul
nainte de semnt, seminele se trateaz contra bolilor i duntorilor.
Epoca de semnat a rapiei de toamn este n prima jumtate a lunii
septembrie, iar soiurile de primvar se seamn n prim urgen cnd n sol sunt 2 3 C.
Densitatea la semnat este cuprins ntre 80 - 150 boabe germinabile la m2,
pentru a se asigura 60 - 120 plante/m2.
Distanta ntre rnduri este de 12,5 cm.
solului.
41
Tvlugitul suprafeei de teren nsmnat cu rapi se face pentru a pune mai
bine smna n contact cu solul.
Trebuie fcut o combatere integrat a buruienilor, bolilor i duntorilor prin:
semnatul n epoca i cu densitatea optim, lucrrile solului, rotaie raional
cultivarea de soiuri rezistente, fertilizarea echilibrat, tratamente la smn i pe
vegetaie cu erbicide i insectofungicide.
Irigarea se face toamna cu 300 - 400 m3 ap/ha (pentru stimularea rsririi
plantelor i a formrii rozetei de baz pn la ntrarea n iarn) i primvara la
nceputul legrii primelor silicve cu 400 - 500 m3/ha i la ncheierea nfloritului cu
500 - 600 m3/ha.
Recoltarea
Se execut mecanizat, n dou faze, sau direct cu combina de cereale.
Recoltarea n dou faze se execut atunci cnd plantele s-au nglbenit, iar
seminele au nceput s se brunifice i au umiditatea de 25 30 %. Tierea plantelor
se face cu vindroverul, dup cteva zile, plantele se treier din mers cu combina.
Recoltarea direct cu combina se face la maturitate deplin (cnd boabele au
15% umiditate) la circa 5 - 7 zile dup aplicarea de desicani.
Producia la rapi este de pn la 4 t/ha.
5. PLANTE TEXTILE
5.1. GENERALITI
Plantele textile se cultiv pentru obinerea de fibre vegetale utilizate n
industria confeciilor sau n atelierele meteugreti pentru obinerea diferitelor
produse textile.
Principalele plante textile cultivate pe glob, grupate dup locul de formare a
fibrelor tehnice, sunt urmtoarele:
42
a. Specii de plante la care fibrele textile se formeaz n scoara tulpinii, prin

modificarea unor celule generate de periciclu: inul pentru fibre, cnepa pentru fibre,
iuta, ramia, chenaful, teiorul, kendr.
b. Specii de plante la care fibrele textile se formeaz n frunze: sisalul, cnepa
de manila, inul de noua zeeland, iucca, rafia.
c. Specii de plante la care fibrele se formeaz prin transformarea unor celule
ale tegumentului seminal: bumbacul.
La noi n ar se cultiv n special inul, cnepa i ntr-o msur mai mic
bumbacul.
Dei producia de fibre artificiale a crescut mult, acestea nu pot nlocui
cantitativ, dar mai ales calitativ, fibrele naturale, foarte solicitate de consumatori. n
viitor, ponderea fibrelor naturale va crete, economisindu-se materii prime energo intensive, epuizabile.
Fibrele textile se pot utiliza n diverse domenii de activitate, datorit
nsuirilor de elasticitate, rezisten, conductibilitate termic deosebit de favorabile.
Ele constituie materii prime pentru industria prelucrtoare la confecionarea de a
pentru cusut, sfoar, plase, pnzeturi fine pentru lenjerie de corp, pnz pentru
paraute i iahturi etc.
La unele plante textile (de ex: inul, cnepa, bumbacul), pe lng fibre produc
semine i fructe bogate n grsimi, din care se extrag uleiuri valoroase pentru
alimentaie i industrie.
Dup ce se extrage uleiul, roturile rezultate reprezint nutreuri concentrate
valoroase, iar partea lemnoas a unor plante textile este folosit ca material
combustibil, dar mai ales ca materie prim pentru fabricarea celulozei, a plcilor
aglomerate fono- i termoizolatoare etc.
Pe glob, suprafaa totala cultivat cu plante textile este de cca. 40 milioane ha,
din care 75 80 % este ocupat cu bumbac.
5.2. INUL PENTRU FIBRE

Importan
43
Fibrele de in sunt foarte valoroase, avnd o mare rezisten la rupere i

putrezire, luciu mtsos, o bun conductibilitate la cldur. Din ele se fabric lenjerie
de corp i pat de foarte bun calitate, fee de mas, haine de var, pnz pentru
pictur, pnze pentru iahturi, paraute, fee de nclminte, curele de transmisie, a
de cizmrie, impermeabile, dantele fine etc. Ele se pot folosi n unele produse cu fibre
sintetice la care le mbuntete calitatea.
Fibrele scurte (clii) se folosesc ca materie prim la obinerea hrtiei pentru
igarete, a sacilor, prelatelor, materialelor neesute fono- i termoizolatoare. Puzderiile
(partea lignificat a tulpinii) se folosesc drept combustibil la topitorii, la
confecionarea de plci aglomerate.
Seminele se folosesc pentru extragerea uleiului, iar roturile pentru furajarea
animalelor. Seminele de in i turtele au ntrebuinri farmaceutice sub diferite
denumiri: semen lini, farina lini sau placenta lini.
Compoziia chimic a fibrei
Coninutul de fibre n tulpini este n proporie de 20 26 %. Principala
componenta a fibrei de in este celuloza (84 - 90 %).
Lignina (1 - 2 %) este substana ce leag fibrele elementare n fascicule de
fibre tehnice. Substanele pectice (2 - 4 %) constituie cimentul care leag fibrele de
celelalte esuturi ale tulpinii.
Rspndire
Pe plan mondial se cultiv sub 1 mil ha cu in pentru fibre. Producia medie
mondial este relativ sczut (1300 kg/ha), producii mai mari realiznd Frana i
Olanda.
La noi n ar suprafea cultivat este de 2 - 3 mii ha, cu o producie de 1.350
kg/ha fibr.
Sistematic
Inul pentru fibre aparine familiei Linaceae, speciei Linum usitatissimum L.
subspecia eurasiaticum, proles elongata, caracterizat prin tulpini nalte de circa 70
150 cm, cu puine ramificaii n partea superioar, flori mici albe sau albastre, capsule
i semine mici.
44
Rdcina este pivotant mai slab dezvoltat, dect la inul pentru ulei.
Tulpina este erect, mai nalt dect la inul pentru ulei, avnd peste 60 cm.
Frunzele sunt mici, alungite, numeroase, iar inflorescena este o cim bipar.
Fructul este o capsul cu 5 loji, iar smna este neted, lucioas, oblong i
comprimat.
La inul pentru fibre, arealul geografic se situeaz ntre 45 i 63 latitudine
nordic, fiind o plant de climat rcoros i umed.
Fa de cldur, cerinele inului sunt modeste, germineaz la 2 3 C.
Consumul specific de ap oscileaz ntre 400 1000.
Necesit soluri uniforme cu relief plan, textur luto-nisipoas, nisipo-lutoas
sau lutoas, profunde, permeabile, structurate, fertile, cu pH ntre 6 - 6,8.
Zone ecologice
Zonele de cultur cele mai bune sunt situate n depresiunile intra- i
extramontane (Suceava, Rdui, Ciuc, Gheorghieni, Toplia, Maramure, Huedin,
Slaj), ct i zonele din vecintatea Carpailor Meridionali.
Rotaia
Pentru in, cele mai bune premergtoare sunt cele care elibereaz terenul
devreme pentru a permite efectuarea lucrrilor n condiii bune. ntre acestea sunt
cerealele pioase i leguminoasele anuale unele pritoare, recoltate toamna mai
timpuriu i alte culturi care elibereaz terenul mai devreme i curat de buruieni.
Inul poate reveni pe acelai teren doar dup de 6 - 7 ani datorit fenomenului
de oboseal a solului, a dezvoltrii agenilor patogeni etc.
Fertilizarea
Inul are urmtorul consum specific de elemente nutritive: 1,2 - 1,6 kg N, 0,5
kg P2O5, 1 - 1,8 kg K2O penturu a se obine 100 kg boabe + producia aferent.
45
- 30 - 120 kg/ha N,
- 40 - 120 kg/ha P2O5,
- 30 - 105 kg/ha K2O/ha.
Lucrrile solului
Artur adnc se face la 20 - 25 cm adncime, iar pn la intrarea n iarn
artura este meninut afnat, nivelat i curat de buruieni, prin lucrri cu grape.
Primvar, dup ce solul s-a zvntat, sunt necesare lucrri superficiale cu
grape diferite sau combinatorul, pentru a obine un pat germinativ pregtit fin i
destul de bine tasat, potrivit pentru un rsrit rapid i uniform. Arturile tasate, se
lucreaz primvara cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli, iar patul
germinativ se pregtete cu combinatorul.
Smna i semnatul
Smna trebuie s fie tratat, cu puritatea minim de 99 %, germinaia
minim 85 %.
Epoca de semnat a inului este primvara timpuriu, atunci cnd n sol la
adncimea de semnat se nregistreaz temperatura de 4 - 5 C (dimineaa) i vremea
este n curs de nclzire. Calendaristic, se seamn ntre 15 martie - 15 aprilie, n
funcie de vreme, soi i zona de cultur.
Densitatea la semnat este cuprins ntre 1.800 - 2.000 plante recoltabile/m2 la
inul pentru fibr (i ntre 600 - 800 plante recoltabile/m2 la inul oleaginos).
Distanta ntre rnduri este de 12,5 cm, sau chiar mai mic (6,25 - 7 cm) n alte
ri.
Cantitatea de smn la hectar este cuprins ntre 120 - 180 kg la inul pentru
fibre i ntre 60 - 100 kg la inul oleaginos (n funcie de densitate, MMB i de
smna util).
solului.
Lucrri de ngrijire
Combaterea buruienilor este una din cele mai importante lucrri de ngrijire.
Culturile de in lupt slab cu buruienile, fiind uor invadate de buruieni pe toat
perioada de vegetaie.
46
Irigarea este necesar n zonele i anii cu vreme secetoas, prin care se asigur
realizarea produciilor mari, cantitativ i calitativ i se efectueaz prin aspersiune,
aplicndu-se udarea de rsrire cu 200 - 250 m3/ha iar n timpul creterii intense 2 - 3
udri cu 600 - 700 m3/ha. Irigarea dup nflorit poate favoriza cderea plantelor; ca
atare nu este necesar, cu att mai mult cu ct consumul de ap al plantelor se reduce
dup ncetarea creterii.
Recoltarea
Recoltarea mecanizat se poate face cu combina, care smulge plantele, le
decapsuleaz i le leag n snopi. Produciile n condiii favorabile i cu tehnologii
corecte, sunt cuprinse ntre 4 8 t/ha.
5.3. CNEPA
Importan
Cnepa este una dintre cele mai importante plante textile, datorit nsuirilor
deosebite ale fibrelor privind rezistena la rupere, torsiune, frecare putrezire,
higroscopicitate redus, elasticitate i flexibilitate mari, lungime mare a fuiorului i
capacitate bun de filare, asigurnd, totodat, producii de peste 3.000 kg fibre la ha.
Fibra din tulpini se folosete pentru fabricarea de: albituri de pat, de mas,
esturi pentru haine, frnghii, cli, sfoar, hamace, funii, saci, pnz pentru yahturi,
covoare, corturi, a pentru cizmrie, material izolator etc.
Fructele se folosesc ca hran pentru psri, sau pentru extragerea uleiului (30
34 %). Uleiul este sicativ, fiind utilizat n industria lacurilor, vopselelor, a spunurilor fine, prepararea conservelor de pete, fabricarea linoleumului, iar roturile i
turtele au valoare furajer utilizndu-se n hrana animalelor.
Compoziie chimic
Tulpina de cnep are urmtoarele componente chimice, raportate la substana
uscat cca: 45 % celuloz brut, 50 % extractive neazotate, 1,5 % proteine, 1 %
lipide, 2,4 % cenu.
47
Rspndire
Pe glob suprafaa cultivat cu cnep este de circa 100 mii ha, iar n Romnia
circa 2.000 ha.
Sistematic
Cnepa (Cannabis sativa L.) aparine familiei Cannabaceae, genul Cannabis.
Cnepa este o plant anual, ierboas, unisexuat dioic (sau monoic) cu
perioada de vegetaie cuprins ntre 50 i 165 zile.
Rdcina este pivotant, iar tulpina are nlimea de 1,5 - 5 m.
Frunzele sunt peiolate, compus-palmatsectate, iar fructul este o nucul
globuloas, marmorat, cenuie, argintie-verzuie pn la castanie.
Cnepa germineaz la temperaturi de 2 4 C. Consumul specific de ap este
ntre 400 i 800 mm, cerine mari avnd pn la sfritul nfloririi.
Solul potrivit pentru cultura de cnep trebuie s fie bogat n humus i
elemente nutritive, inclusiv n Ca, cu o textur luto - argiloas, profund, structurat cu
pH 6,8 - 7,5.
Zone ecologice
n zona foarte favorabil se ncadreaz Cmpia de Vest (Vile Caraului,
Timiului, Mureului, Criurilor), cmpiile Someului, Mureului n amonte de Blaj
i Trnavelor, Cmpia Siretului (amonte de Bacu) i a rului Moldova.
Zona favorabil cuprinde n vecintatea Cmpiei de Vest n tot Podiul
Transilvaniei (inclusiv depresiunile), n Moldova, n Podiul Getic i n nordul
Cmpiei Romne.
Rotaia
48
Plantele premergtoare cele mai potrivite pentru cnep sunt: trifoiul, lucerna,
cartoful, sfecla pentru zahr, porumbul, leguminoasele anuale (mazre, fasole, soia).
Cnepa nu se seamn dup floarea-soarelui, tutun, gru sau borceag.
Fertilizarea
Cnepa are urmtorul consum specific de elemente nutritive: 1,2 - 1,7 kg N,
0,4 - 0,5 kg P2O5, 6,5 - 7,5 kg K2O penturu a se obine 100 kg boabe + producia
aferent.
- 80 - 120 kg/ha N,
- 50 - 80 kg/ha P2O5,
- 30 - 100 kg/ha K2O/ha.
Gunoiul de grajd realizeaz sporuri nsemnate de producie administrat direct
sau la planta premergtoare n doz de 20 - 40 t/ha.
Lucrrile solului
Adncimea la care se efectueaz artura este de 25 - 28 cm. Primvara, patul
germinativ se pregtete cu combinatorul la adncimea de 5 - 6 cm, ocazie cu care se
ncorporeaz i erbicidele preemergente ce se aplic n sol.
Smna i semnatul
Se folosete smn tratat, cu puritatea mini. 98 % i germinaia min. 75 %.
Epoca de semnat este n luna aprilie, atunci cnd n sol sunt 7 - 8 C.
Densitatea la semnat este cuprins ntre 350 - 500 nucule germinabile/m2,
pentru a se obine 300 - 380 plante recoltabile/m2.
Distanta ntre rnduri este de 12,5 cm.
solului.
49
Atacul de lupoaie se previne prin asolamente de 5 6 ani, utilizarea

seminelor sntoase i tratate, cultivarea de soiuri rezistente, smulgerea plantelor de
lupoaie etc.
Pe lng metodele chimice, bolile i duntorii se combat prin asigurarea unei
rotaii raionale pentru culturile de cnep.
Recoltarea
Recoltarea cnepei pentru fibr se face la sfritul nfloririi plantelor mascule
(cnepa de var), atunci cnd nu se mai scutur polen. n acest faz producia de
fibre este cea mai mare. Se poate face manual sau mecanizat, prin tierea plantelor de
la baz.
Produciile medii de cnep pentru fibre sunt ntre 5 - 12 t/ha tulpini uscate.
6. PLANTE TUBERCULIFERE I RDCINOASE

6.1. CARTOFUL
Importana
Cartoful etse una din cele mai importante plante cultivate, cu utilizri variate
n alimentaia oamenilor, n furajarea animalelor i n diverse industrii.
n alimentaia oamenilor cartoful se poate folosi fiert, copt sau prjit, sub
form de supe, salate, piureuri substituind de multe ori pinea.
n furajarea animalelor cartoful este folosit mai ales pentru porcine i bovine
dar poate fi utilizat i la alte specii de animale. n acest scop sunt utilizai tuberculii
rnii la recoltare sau cei cu dimensiuni mici reziduurile rmase de la industrializarea
cartofului.
n industria alimentar se pot obine produse uscate: fin, fulgi, deshidratat,
gri, produse prjite: cips, pommes frittes, cartofi pai. n industria amidonului i
alcoolului.
Compoziie chimic
50
Tuberculii de cartof au un coninut mediu de 25 % substan uscat i 75 %

ap. Substana uscat este format n special din amidon, urmat de proteine i sruri
minerale.
Extractive neazotate raportate la substana uscat, reprezint 70 79 %, n
funcie de o serie de factori.
Cartoful conine vitaminele (B1, B2, PP, C) i de elemente minerale (K, P, Na,
Ca, Fe), care completeaz valoarea sa alimentar i furajer.
Cartoful conine i un complex de alcaloizi (solanin, demissin, chaconin,
solacaulin) numit solanin, n proporie mai mare n tuberculii expui la lumin i n
timpul ncolirii acestora, concentrndu-se n jurul ochilor, dar i n alte organe (n
special n flori).
Rspndire
Suprafaa cultivat cu cartof pe glob este de cca. 20 mil. ha, cu o producie
medie de circa 16 t/ha. rile mari cultivatoare de cartof sunt: China, Rusia, India,
S.U.A. etc.
n Romnia se cultiv 280 mii ha, cu o producie medie de 14 - 15 t/ha.
Sistematic
Cartoful (Solanum tuberosum L.) aparine fam. Solanaceae, genul Solanum L.
n funcie de perioada de vegetaie, soiurile de cartof se mpart n: timpurii, cu
perioada de vegetaie sub 95 zile; semitimpurii cu perioada de vegetaie ntre 95 i
110 zile; semitrzii, cu perioada de vegetaie mai mare de 130 zile.
n funcie de modul de utilizare, soiurile de cartof se grupeaz n:
- soiuri de mas, cu un coninut mai redus n amidon (14 17 %), periderma
fin, neted, ochi superficiali i gust plcut;
- soiuri industriale, foarte productive, bobate n amidon (20 25 %);
- soiuri mixte, care pot fi folosite n scop culinar, furajer i pentru prelucrri
industriale.
Particulariti morfologice i biologice
Rdcina este fasciculat atunci cnd se dezvolt din tuberculi, formndu-se
din partea subteran a tulpinii i nodurile stolonilor.
51
Tulpina este ierboasa, erect la nceputul vegetaiei, semierect sau culcat la

maturitate, avnd lungimea de 30 - 150 cm. Dintr-un tubercul se formeaz 4 - 8
tulpini.
Stolonii sunt tulpini subterane (ramificaii tulpinale), care se formeaz, din
mugurii tulpinii subterane. Tuberculii sunt tulpini subterane, tuberizate, care au la
nceput forma unor noduli, la partea terminal a stolonilor, apoi prin creterea n
grosime i n lungime, capt forma i mrimea caracteristic soiului.
Frunzele sunt imparipenat-sectate, florile sunt grupate n inflorescenne de tip
cim (simple sau compuse).
Fructul este o bac iar smna este mic (circa 2 mm), de culoare albglbuie.
Cartoful este mai extins n cultur ntre 40 i 60 latitudine nordic, iar ca
altitudine ntre 500 i 900 m n climatul temperat i 300 - 600 m n climatul nordic.
Temperatura minim pentru germinarea tuberculilor este de circa 7 C.
Cerinele fa de umiditate sunt diferite n funcie de faza de vegetaie a
plantei. Seceta temporar provoac puirea tuberculilor n cuib, iar excesul de ap,
oprete formarea tuberculilor, scade coninutul n amidon i rezistena la pstrare.
Cartoful prefer solurile cu textur nisipo-lutoas sau lutoas. Producia de
tuberculi scade odat cu creterea coninutului solului n argil (peste 20 %), care
duce la scderea nlimii plantelor i masei acesteia, la micorarea coninutului i
calitii tuberculilor. Cartoful prefer solurile cu pH-ul ntre 4,5 - 7,5 (pH optim 6 6,5).
Zone ecologice de cultur a cartofului
n funcie de condiiile de clim i sol, teritoriul Romniei se mparte n zone
de favorabilitate pentru cultura cartofului.
Zona foarte favorabil cuprinde depresiunile intra- i extramontane unde
temperaturile mai mari de 25 C sunt extrem de rare, temperaturile medii n perioada
de vegetaie (mai-septembrie) sunt sub 18 20 C, precipitaiile depesc 650 mm
anual i au o bun repartizare nregistrndu-se minimum 80 - 100 mm n fiecare din
lunile iulie i august.
52
Zona favorabil se situeaz n partea deluroas a rii din vecintatea lanului

muntos.
Rotaia
Rotaia cea mai bun pentru cartof este de 4 ani. Plantele premergtoare
recomandate sunt: graminee perene furajere, lucerna (n zona de cmpie), trifoiul rou
(n zonele umede), leguminoase anuale, cereale pioase (gru, secar, orzoaic, orz),
porumb-siloz, precum i inul pentru ulei i floarea-soarelui. Nerecomandate ca plante
premergtoare sunt sfecla pentru zahr i porumbul, deoarece se recolteaz trziu.
Cartoful nu se cultiv dup plante din familia Solanaceae i nici n monocultur.
Fertilizare
Cartoful are urmtorul consum specific de elemente nutritive: 4,4 kgN, 2,1 kg
P2O5 i 7,4 kg K2O penturu a se obine o ton de tuberculi la hectar.
- 30 - 550 kg/ha N,
- 30 - 345 kg/ha P2O5,
- 40 - 550 kg/ha K2O/ha.
Fertilizarea organic asigur importante sporuri de producie prin aportul n
elemente nutritive i prin mbuntirea nsuirilor fizice, microbiologice i
hidrofizice ale solurilor. Dac se aplic ngrminte organice, la aceast cultur, sau
la cea premergtoare, se reduc dozele de ngrminte chimice.
Lucrrile solului
Artura se face imediat dup recoltarea plantei premergtoare pn la
adncimea de 28 - 30 cm pe majoritatea tipurilor de sol, cu subsolaj suplimentar de
10 - 15 cm. Pn la venirea iernii artura se menine curat de buruieni, nivelat, fr
crust, permind plantatul mai devreme n primvar.
Nivelarea solului nainte sau dup arat este extrem de important, influennd
pozitiv uniformitatea adncimii de plantare, forma bilonului, erbicidarea i recoltarea.
Primvara, patul germinativ se pregtete numai dup ce solul s-a zvntat,
evitnd formarea viitorilor bulgri. Cele mai bune rezultate se obin cnd terenul se
53
pregtete cu ajutorul cultivatorului echipat cu piese active tip sgeat, pentru

adncimi pn la 14 cm sau cuite tip dalt, pentru adncimi de 14 - 18 cm. Pe unele
soluri mai uoare se poate executa n primvar plantatul, fr alte lucrri de pregtire
a terenului.
Materialul de plantat i plantarea
Tuberculii de cartof pentru plantat trebuie s aparin soiului i categoriei
biologice stabilite pentru zon, s fie sntoi, iar durata plantrii s fie ct mai
scurt.
Epoca de plantare optim este atunci cnd n sol la adncimea de 10 cm se
nregistreaz temperatura de 5 - 6 oC, iar umiditatea solului permite nceperea
plantrii. Calendaristic, cartoful se planteaz difereniat n funcie de scopul
produciei i zona de cultur. Cartofii extratimpurii i timpurii se planteaz n luna
martie iar cei pentru consum i pentru smn n luna aprilie.
Densitatea plantatului este cuprins ntre 35 - 75 mii plante/ha, n funcie de
condiiile pedoclimatice i mrimea i precocitatea tuberculilor folosii la plantare,
exprimat prin numrul de tulpini principale la unitatea de suprafa (ntre 150 - 400 mii
tulpini/ha).
Distana ntre rnduri este ntre 70 - 80 cm, sau 55 - 60 cm la soiurile de cartofi
timpurii i extratimpurii (cnd se folosesc la plantare tuberculi ncolii).
Norma de plantare variaz n funcie de mrimea (i greutatea) tuberculilor de
smn i desimea de plantare aleas pentru scopul produciei.
Adncimea de plantare este cuprins ntre 4 i 8 cm (de la nivelul orizontal al
solului), n funcie de mrimea tuberculului de smn, textura solului i modul de
recoltare. Tuberculii de mrime mic din fracia I-a de calibrare (30 - 45 mm) i cei
secionai se planteaz la o adncime mai mic, iar tuberculii din fracia a II-a de calibrare
(45 - 55 mm) la o adncime mai mare. Pe solurile mai uoare se planteaz mai adnc, iar
pe cele mijlocii spre grele se planteaz mai la suprafa.
Lucrri de ngrijire
n cultura de cartof se efectueaz lucrri de afnare a solului i de combaterea
buruienilor (cu i fr erbicide), combaterea bolilor i duntorilor, irigarea.
Rebilonarea (refacerea biloanelor) este prima lucrare care se efectueaz dup
plantarea cartofului. Se face cu cultivatorul (echipat cu cuite sgeat i rarie), sau cu
54
freze i modelatoare de bilon (care efectueaz mrunirea solului pe conturul biloanelor i

printre rnduri). Lucrarea se efectueaz n funcie de textura solului i gradul de
mburuienare a culturii, urmrind concomitent formarea definitiv a biloanelor i
combaterea buruienilor n curs de rsrire.
Combaterea buruienilor. Trebuie fcut o combatere integrat prin: plantatul
n epoca i cu densitatea optim, lucrrile solului, rotaie raional (asolament de
minim 3 - 4 ani), fertilizarea echilibrat, aplicarea de gunoi de grajd fermentat, praile
mecanice i combatere chimic. Buruienile se pot combate i fr utilizarea de erbicide,
prin efectuarea a 3 - 4 praile mecanice ntre rnduri, urmate de 1 - 2 praile manuale pe
rnd (n acest caz, recolta scade cu pn la 30 %).
Combatarea bolilor i duntorilor din culturile de cartof se realizeaz prin
msuri preventive i curative (cultivarea de soiuri rezistente, evitarea monoculturii,
distrugerea samulastrei, fertilizarea echilibrat, combaterea buruienilor, tratamente la
tuberculii folosii pentru plantare i pe vegetaie cu insectofungicide).
Bolile mai des ntlnite sunt: mana cartofului i alternarioza, rizoctonioza i
fuzarioza.
Duntorii mai des ntlnii sunt: gndacul de Colorado, nematozii, viermii
srm, crbuul de mai i afidele (la culturile pentru smn).
Irigarea este benefic pentru majoritatea zonelor de cultur a porumbului din
Romnia. Aceast cultur are un necesar de ap de cca. 6,5 - 7,5 mii m3/ha pe
ntreaga perioad de vegetaie. Consumul maxim de ap este n perioada de formare
i cretere intens a cartofilor (iunie-august).
n funcie de zona de cultur i de rezerva de ap a solului, se fac ntre 3 10
udri, cu norme de cca. 350 - 450 m3/ha.
Recoltarea
Recoltarea se face numai pe vreme bun i la umiditatea corespunztoare a
solului. Se poate face mecanizat (cu ajutorul combinelor de recoltat cartofi),
semimecanizat (cu mainile de scos cartofi), sau manual (pe suprafee mici).
Cartofii pentru consumul extratimpuriu se recolteaz ncepnd din luna mai
(cnd greutatea tuberculilor a depit 30 g).
Cartofii pentru consumul de var se face ealonat (iulie - august).
55
Cartofii pentru consumul de toamn - iarn i pentru industrializare se

recolteaz cnd 2/3 din tulpini (vreji) s-au uscat, restul avnd nc culoarea galben
(august - septembrie).
Tulpinile se distrug cu ajutorul mainilor de tocat vreji (cu 2 - 3 sptmni
nainte de recoltare), pentru a pregti cultura pentru recoltarea mecanizat.
n cazul culturilor puternic afectate de boli, recoltarea se poate face prematur,
nainte de maturizarea fiziologic a plantelor, pentru a preveni infecia tuberculilor.
Produciile de cartof sunt de pn la 40 - 50 t/ha, ns potenialul biologic de
producie este de pn la 100 t/ha.
6.2. SFECLA PENTRU ZAHR

Importana
Sfecla se folosete n special ca materie prim n industria zahrului,
asigurnd circa 30 % din producia mondial de zahr diferena provenind de la
trestia de zahr.
Frunzele i coletele reprezint un excelent furaj pentru animale.
Melasa reprezint circa 4 5 % din masa sfeclei prelucrate i conine circa 50
% zaharoz, fiind valorificat n industria alimentar i a produselor alcoolice.
Cultura intensiv de sfecl pentru zahr este foarte rentabil, avnd n vedere
faptul c valorific eficient fertilizarea organic i mineral, apa de irigaie, sistema
de tractoare i maini agricole.
Compoziia chimic
Sfecla conine circa 75 % ap i 25 % s.u., n componena creia 17,5 % revin
zaharozei i 7,5 % substanelor nezaharoase (celuloz i hemiceluloz 3,5 %,
substane pectice 2,4 %, substane azotate 1,25 % i cenu 0,1 1 %).
Azotul vtmtor reprezint diferena ntre azotul total i azotul proteic,
amoniacal i amidic existent n stare solubil n zeama de difuzie, de unde trece n
melas antrennd cu el 20 - 30 pri de zaharoz.
56
Rspndire
Cultura de sfecl pentru zahr se cultiv n lume pe circa 5,5 milioane ha (n
Romnia cca. 25 mii ha), avnd o producie medie de cca. 45 t/ha. Sfecla se cultiv n
climatul continental, iar trestia pentru zahr se cultiv n climatul tropical (pe circa 20
milioane ha). Cele mai ntinse suprafee sunt n: Rusia, Ucraina, S.U.A., Germania,
Frana, China etc.
Sistematic. Soiuri
Sfecla aparine familiei Cheonopodiaceae, genul Beta, care cuprinde
numeroase specii, bianuale i perene. Se cultiv specia Beta vulgaris L., care cuprinde
urmtoarele varieti: - saccharifera (din care provin soiurile cultivate pentru zahr)
- crassa (din care provin soiurile furajere)
- cruenta i cycla (din care provin soiuri legumicole)
n funcie de greutatea corpului sfeclei i de procentul de zahr, soiurile
cultivate sunt grupate n tabelul 6.2.
Sfecla pentru zahr se cultiv ca plant anual, dar ea este o plant bienal (n
primul an de vegetaie se formeaz corpul sfeclei i frunzele, iar n anul al doilea se
formeaz ramurile florifere care fructific).
Corpul sfeclei are greutatea medie de circa 500 g, fiind format din: epicotil
(colet), hipocotil i rdcin propriu-zis.
Frunzele sunt mari, lung peiolate, limbul este oval-alungit cu suprafaa neted
sau gofrat.
Tulpinile florifere se formeaz n al doilea an de vegetaie din mugurii de
epicotil (avnd nlimea de 80 - 200 cm).
Florile sunt sesile, hermafrodite, pe tipul 5, iar fructul este de tip glomerul
(avnd ntre 1 - 6 semine).
Tabelul 6.2.
Tipul E
(productiv)
Tipuri de soiuri de sfecl pentru zahr

- cuprinde soiurile cu rdcina mare i coninut de zahr sub 18 %
- se cultiv n zone mai calde, pe soluri uoare
- sunt soiuri mai tardive, preteniase fa de umiditate
- nu formeaz lstari fructiferi n primul an de cultur
57
Tipul N
(normal)
Tipul Z
(bogat n
zahr)
Tipul ZZ
(foarte
bogat n
zahr)
- cuprinde soiuri mai bogate n zahr cu cca. 0,5 % faa de tipul E

- au rdcina mai mic, dar care realizeaz producii mari la ha
- sunt soiuri tardive, pretenioase fa de umiditate
- lstresc rareori n anul nti de cultur
- cuprinde soiuri cu rdcini conice, alungite, mai mici, dar cu un coninut de zahr cu 0,8 - 1,6
% mai mare dect tipul N
- sunt soiuri mai precoce, adaptate zonelor mai reci i sunt pretenioase fa de sol
- lstresc frecvent n anul nti de cultur
- cuprinde soiuri cu rdcini conic-alungite, subiri, cu 0,6 - 1,1 % mai mult zahr dect tipul Z
- sunt soiuri timpurii i asigur producii mici la ha
- se cultiv n zone mai reci, pe soluri grele
- lstresc destul de mult n primul an de cultur

Sfecla pentru zahr necesit n primul an de vegetaie o sum de grade de
temperatur de 2.400 2.900 C, iar n anul al doilea circa 1.800 C. Temperatura
minim de germinaie este de 3 4 C.
Sfecla pentru zahr este pretenioas fa de umiditate, producii mari i
stabile se obin n zonele unde se nregistreaz 500 - 600 mm precipitaii anuale.
Sfecla pentru zahr are cerine ridicate fa de sol. Ea are un sistem radicular
profund, cu o mare capacitate de respiraie un consum ridicat de elemente nutritive i
ap. Pretinde soluri cu textura luto-nisipoas 17 20 % argil, profunde, bine
structurate, cu capacitate mare de reinere a apei, permeabile pentru ap i aer, bogate
n substane nutritive cu pnz de ap freatic la adncimea de 2 - 4 m i cu reacie
slab acid - slab alcalin (pH = 6,5 - 8).
Solurile cele mai favorabile sunt cernoziomurile, aluviunile luto-nisipoase. Nu
sunt potrivite
solurile compacte care formeaz crust i mpiedic rsrirea i
dezvoltarea normal din cauza rezistenei fizico-mecanice ridicate, iar rdcinile

rmn mici i se ramific. Se recomand doar terenurile plane cu expoziie sudic.
Zone ecologice
Zona foarte favorabil cuprinde suprafee mari n Cmpia sud-estic i
central a Transilvaniei, Cmpia din nordul Moldovei (dintre Sascut - Roman,
Botoani, Dorohoi), Cmpia din nord-vestul rii (ncepnd de la Satu-Mare i pn n
sudul judeului Timi), exceptnd solurile nisipoase, srturate i lcovitile. Cmpia
din sudul rii, datorit fertilitii solurilor i condiiilor favorabile de lumin i
temperatur, prin aplicarea unui regim raional de irigare, se poate considera ca fiind
foarte favorabil pentru cultura sfeclei.
Zona favorabil se gsete n vecintatea zonei foarte favorabile.
58
Rotaia
Cultura de sfecl pentru zahr se amplaseaz n rotaii de 4 - 5 ani (6 - 8 ani pe
solurile infestate cu nematozi) dup culturi care prsesc terenul devreme, pentru
efectuarea n condiii bune a lucrrilor solului i a fertilizrii organo-minerale. Cele
mai bune premergtoare sunt cerealele de toamn, leguminoasele anuale i cartoful
(n zona favorabil acestuia). Sunt contraindicate cruciferele i ovzul din cauza
duntorilor comuni (nematode), floarea-soarelui i cnepa, din cauza consumului
mare de ap i potasiu, porumbul erbicidat cu erbicide triazinice, sorgul i iarba de
Sudan, datorit epuizrii solului n ap.
Fertilizare
Cultura de sfecl este o mare consumatoare de elemente nutritive, datorit
rdcinii profunde i a produciei ridicate. Are urmtorul consum specific de
elemente nutritive: 3,7 - 5 kg N, 1,5 - 2,8 kg P2O5, 5,5 - 11,5 kg K2O penturu a se
obine o ton de rdcini la hectar.
- 125 - 300 kg/ha N,
- 75 - 175 kg/ha P2O5,
- 60 - 200 kg/ha K2O/ha.
Gunoiul de grajd, se ncorporeaz n sol, odat cu efectuarea arturii de
toamn, sau la planta premergtoare (n doze de 20 - 40 t/ha).
Lucrrile solului
Artura se execut la adncimea de 28 - 30 cm cu scormonitor n agregat cu
grapa stelat. Artura de toamn se niveleaz, pentru a pregti terenul mai devreme n
primvar, printr-o singur trecere cu combinatorul la o adncime redus i uniform.
Pe solurile uoare pregtirea patului germinativ se efectueaz cu combinatorul
format din grapa cu coli rigizi i grapa elicoidal urmat de tvlugul inelar (de tip
croskillet), iar pe solurile mai grele i tasate se nlocuiete grapa cu coli rigizi din
compunerea combinatorului cu vibrocultorul ale crui organe active pot afna i
mruni mai bine aceste soluri. Solul se mobilizeaz pe o adncime care nu trebuie s
59
depeasc 4 cm fapt pentru care se interzice folosirea grapei cu discuri care nu poate
fi reglat la adncimi de lucru mai mici de 8 - 9 cm.
Smna i semnatul
Se folosete smn monogerm, drajat, din categoria biologic nmulirea I,
cu puritatea min. de 99 % i germinaia min. de 75 % i tratat contra bolilor i
duntorilor.
Epoca de semnat este primvara timpuriu, atunci cnd temperatura solului la
adncimea de ncorporare se stabilizeaz (2 - 3 zile) la 3 - 4 C, iar terenul este
zvntat (pn n 15 - 25 martie).
Desimea de semnat este ntre 100 - 120 mii plante recoltabile/ha.
Glomerulele de sfecl, datorit capacitii germinative sczute, realizarea densitii
menionate se asigur prin semnarea unui numr de 2 - 3 ori mai mare de semine.
Distana dintre rnduri n cazul recoltrii mecanizate, sfecla pentru zahr se
seamn la distane ntre rnduri de 45 cm, iar pe suprafeele unde recoltatul se face
semimecanizat, semnatul se execut n benzi dup schema:45-60-45-45-45-60-45.
Distana ntre glomerule pe rnd se stabilete n funcie de germinaia seminelor.
Cantitatea de smn, n funcie de densitate i distanele de semnat, este la
soiurile monogerme ntre 5 - 8 kg/ha.
Adncimea de semnat este de 2 - 3 cm la smna monogerm.
Lucrri de ngrijire
Lucrrile de ntreinerea culturii de sfecl pentru zahr includ meninerea
solului afnat i curat de buruieni, combaterea bolilor i duntorilor i irigarea.
Pe parcursul perioadei de vegetaie se mai execut 3 - 4 praile mecanice, care
ncep imediat ce rndurile devin vizibile i se repet la intervale de 10 - 14 zile, n
funcie de starea terenului i gradul de mburuienare. Adncimea de lucru la prima
prail este de 5 - 7 cm, la praila a II-a de 8 - 10 cm, la praila a III-a 10 - 12 cm i la
praila a IV-a 12 - 15 cm. Pentru primele dou praile, cultivatorul se echipeaz cu
discuri de protecie a rndurilor i cu cuite sgeat; la prailele a treia i a patra,
discurile de protecie se scot, iar cuitele sgeat se nlocuiesc cu cele unilaterale.
Prin combaterea chimic a buruienilor se reduce numrul de praile la dou;
de asemenea, sunt necesare i una-dou praile manuale selective.
Cele mai frecvente boli sunt: cercosporioza i finarea.
60
Irigarea culturii. n zonele cu deficit de umiditate, obinerea unor producii

mari de sfecl pentru zahr este posibil numai prin irigarea raional a culturii. Se
fac 3-5 udri, n funcie de regimul precipitaiilor, cu norme de udare de 500-600
m3/ha.
Recoltarea
Recoltarea se face mecanizat, atunci cnd sfecla a ajuns la maturitate,
rdcinile au atins greutatea maxim i au coninutul mai ridicat de zahr, n perioada
15 - 20 septembrie n zonele din sudul rii i 1 - 5 octombrie n zona mai rece din
nord. Maturitatea se recunoate prin aceea c frunzele se mpuineaz i devin de
culoare verde-deschis, iar formarea de noi frunze ncetinete. O deosebit atenie
trebuie s se acorde decoletrii sfeclei.
Sfecla de zahr, dup recoltare, nu trebuie s rmn n grmezi n cmp,
deoarece pierderile n greutate sunt extrem de ridicate, fapt care oblig la organizarea
n flux continuu a recoltrii, transportului i prelucrrii.
Producia la cultura de sfecl pentru zahr poate depi 50 t/ha rdcini, la
soiurile zonate din ara noastr, n condiiile respectrii tehnologiei de cultivare, iar
producia de frunze i colete reprezint circa 40 % din recolta de rdcini.
BIBLIOGRAFIE
1. FITOTEHNIE, L.S. Muntean, S. Cernea, G. Morar, M. Duda, D. Vrban, S.
Muntean, Ed. AcademicPres Cluj-Napoca, 2008.
61
2. FITOTEHNIE, L.S. Muntean, I. Borcean, M. Axinte, Gh.V. Roman, Ed.

Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2003.
3. FITOTEHNIE, L.S. Muntean, I. Borcean, M. Axinte, Gh.V. Roman, Ed.
Ion Ionescu de la Brad, Iai, 2001.
4. http://www.cnaa.acad.md/nomenclature/agriculture/060109/
5. http://www.cnaa.acad.md/nomenclature/agriculture/060109/exam/
6. http://www.google.ro/search?q=Phytotechny&hl=ro&start=0&sa=N
7. http://ro.wikipedia.org/wiki/Pagina_principal%C4%83
CUPRINS
1. PROBLEME GENERALE DE
FITOTEHNIE..2
2.
CEREALE
..3
2.1.
Generaliti...
3
2.2.
Grul
.7
2.3.
Porumbul.
12
3. LEGUMINOASE PENTRU
BOABE.............................................................................17
3.1.
Generaliti......................................................................................................................
17
3.2.
Mazrea...........................
21
3.3. Fasolea.
...24
3.4.
Soia.....
28
4. PLANTE
OLEAGINOASE.............................................................................................31
4.1.
Generaliti.....................................................................................................................3
1
62
4.2. Floareasoarelui..............................................32
4.3. Rapia Colza
..........36
5. PLANTE
TEXTILE.........................................................................................................39
5.1.
Generaliti......................................................................................................................
39
5.2. Inul pentru
fibre ..............................................................................................................40
5.3.
Cnepa.........................
43
6. PLANTE TUBERCULIFERE I
RDCINOASE.....................................................46
6.1.
Cartoful............................................................................................................................
46
6.2. Sfecla pentru
zahr..........................................................................................................51
BIBLIOGRAFIE
..57
NTREBRI CU RSPUNSURI LA ALEGERE:
1. CEREALE
Care este desimea optim la cultura de gru ?
200 - 300 spice/m2
500 - 700 spice/m2
Care este desimea optim la cultura de porumb ?

25 35 mii plante
45 80 mii plante
recoltabile/ha
recoltabile/ha
2. LEGUMINOASE PENTRU BOABE

Care este desimea optim la cultura de mazre ?
63
800 - 1.000 spice/m2
85 95 mii plante
recoltabile/ha
70 - 80 plante recoltabile/
m2
100 - 120 plante

recoltabile/m2
150 - 200 plante

recoltabile/m2
Care este desimea optim la cultura de fasole ?

m2
m2
m2
Care este desimea optim la cultura de soia ?

2
m
m2
m2
3. PLANTE OLEAGINOASE
Care este desimea optim la cultura de floarea-soarelui ?
25 - 35 mii plante
45 - 60 mii plante
recoltabile/ha
recoltabile/ha
85 - 95 mii plante
recoltabile/ha
Care este desimea optim la cultura de rapi ?

20 - 40 plante recoltabile/ 60 - 120 plante recoltabile/
m2
m2
150 - 200 plante

recoltabile/m2
4. PLANTE TEXTILE
Care este desimea optim la cultura de in pentru fibr ?
800 - 1.000 plante
1.800 - 2.000 plante
recoltabile/m2
recoltabile/m2
Care este desimea optim la cultura de cnep ?
150 - 200 plante
300 - 380 plante
2
recoltabile/m
recoltabile/m2
2.800 - 3.000 plante

recoltabile/m2
500 - 550 plante

recoltabile/m2
5. PLANTE TUBERCULIFERE I RDCINOASE

Care este desimea optim la cultura de cartof ?
20 - 30 mii plante
35 - 75 mii plante
recoltabile/ha
recoltabile/ha
64
85 - 95 mii plante
recoltabile/ha
Care este desimea optim la cultura de sfecl pentru zahr ?

50 - 70 mii plante
100 - 120 mii plante
recoltabile/ha
recoltabile/ha
65
150 - 170 mii plante

recoltabile/ha

Agrotehnica Si Fitotehnie 2

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Agrotehnica Si Fitotehnie 2

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

ROMNIA

MINISTERUL EDUCAIEI ,CERCETRII I INOVRII

1. PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE

- factori tehnologici: rotaia, lucrrile solului; fertilizarea, semnatul, lucrrile

temperat (gru, secar, orz, ovz), temperatura minim de germinaie este de 1 3

Deoarece nodurile de la care pornesc fraii sunt foarte apropiate; n mod

Factorii de vegetaie care influeneaz negativ rezistena la cdere a cerealelor

50 %, este lipsit de sticlozitate; n el se acumuleaz nc intens substanele de rezerv.

Boabele de gru se folosesc pentru producerea finei, destinat fabricrii

Suprafata cultivate cu gru n Romnia este de circa 2 milioane ha, cu o

Zona foarte favorabil se situeaz, n primul rnd, n Cmpia de Vest (Cmpia

ngrmintele chimice cu fosfor i potasiu se ncorporeaz odat cu artura

semincere), cu puritatea fizic minimum 98 %, facultatea germinativ minimum 85

Se efectueaz 1 - 3 udri prin aspersiune, cu norme de 400 - 600 m3/ha, n

cele cu hardpan, care necesit lucrri de afnare adnc pentru mbuntirea

Calendaristic, se seamn ntre 1 - 20 aprilie n zona de cmpie i ntre 15 - 30 aprilie,

tiuleii se pstreaz n ptule de diferite tipuri constructive si de mrimi

3. LEGUMINOASE PENTRU BOABE

leguminoasele pentru boabe se folosesc n furajarea animalelor n stare verde sau

trifoliolate i palmate au rsrire epigeic (excepie Phaseolus multiflorus), iar cele cu

Mazrea este o plant pretenioas fa de umiditate, coeficientul de

Smna trebuie s fie tratat cu insecto-fungicide i s aib puritatea fizica

folosit n proporie de 5 10 % n amestec cu fina de gru, pentru obinerea unei

Fasolea, fiind de origine tropical, este o plant termofil;, necesarul de

Se recomand o udare la nceputul nfloritului, iar la un interval de 10 - 15 zile

Are cerine ridicate fa de umiditate (coeficientul de transpiraie 300 700).

Smna trebuie s fie tratat cu insecto-fungicide i aib puritatea de cel

Floarea-soarelui este cea mai important plant oleaginoas pentru Romnia i

Tulpina este acoperit cu peri scuri i aspri, avnd n interior un esut

Zona 6: Podiul Moldovenesc, Piemonturile Vestice i Piemontul Sudic.

30 iulie) se fac 2 - 3 udri cu norme de 500 - 700 m3 ap/ha, n funcie de regimul

4.3. RAPIA COLZA

n ara noastr floarea-soarelui se cultiv pe o suprafa de circa 20 mii ha.

a. Specii de plante la care fibrele textile se formeaz n scoara tulpinii, prin

5.2. INUL PENTRU FIBRE

Fibrele de in sunt foarte valoroase, avnd o mare rezisten la rupere i

Atacul de lupoaie se previne prin asolamente de 5 6 ani, utilizarea

6. PLANTE TUBERCULIFERE I RDCINOASE

Tuberculii de cartof au un coninut mediu de 25 % substan uscat i 75 %

Tulpina este ierboasa, erect la nceputul vegetaiei, semierect sau culcat la

Zona favorabil se situeaz n partea deluroas a rii din vecintatea lanului

pregtete cu ajutorul cultivatorului echipat cu piese active tip sgeat, pentru

freze i modelatoare de bilon (care efectueaz mrunirea solului pe conturul biloanelor i

Cartofii pentru consumul de toamn - iarn i pentru industrializare se

6.2. SFECLA PENTRU ZAHR

Tipuri de soiuri de sfecl pentru zahr

- cuprinde soiuri mai bogate n zahr cu cca. 0,5 % faa de tipul E

Cerine fa de clim i sol

solurile compacte care formeaz crust i mpiedic rsrirea i

dezvoltarea normal din cauza rezistenei fizico-mecanice ridicate, iar rdcinile

Irigarea culturii. n zonele cu deficit de umiditate, obinerea unor producii

2. FITOTEHNIE, L.S. Muntean, I. Borcean, M. Axinte, Gh.V. Roman, Ed.

NTREBRI CU RSPUNSURI LA ALEGERE:

500 - 700 spice/m2

Care este desimea optim la cultura de porumb ?

2. LEGUMINOASE PENTRU BOABE

800 - 1.000 spice/m2

100 - 120 plante

150 - 200 plante

Care este desimea optim la cultura de fasole ?

Care este desimea optim la cultura de soia ?

Care este desimea optim la cultura de rapi ?

150 - 200 plante

2.800 - 3.000 plante