1. Perubahan psikis,anak menjadi cengeng,cerewet walaupun mendapat minum
2. Pertumbuhan berkurang atau terhenti 3. Berat badan anak menurun,jaringan subkutan menghilang (turgor jelek dan kuit keriput) 4. Vena superfisialis kepala lebih nyata, tulang pipi dan dagu terlihat 5. 6. 7. 8.
menonjl,mata lebih besar, dan cekung
Hipotoni akibat atrofi otot Perut buncit Kadang-kadang terdapat edem ringan pada tungkai Ujung tangan dan kaki terasa dingin dan tapak sianosis
KWASHIORKOR 1. Secara umum anak tampak sembab,latergik,cengeng ,pada tahap lanjut anak 2. 3. 4. 5. 6. 7.
menjadi apatus dan koma
Pertumbuhan terlambat Udema Anoreksia dan diare Jaringan otot mengecil, tonus menurun,jaringan subcutis tipis dan lembek Rambut berwana pirang,berstruktur kasar dan kaku serta mudah dicabut Kelainan kulit,tahap awal kulit kering,bersisik dengan garis-garis kulit yang dalam dan lebam,disertai defesiensi vitamin B kompleks, defesiensi
eritropoitin dan kerusakan hati
8. Anak mudah terjangkit infeksi Tanda dan gejala dari gizi buruk tergantung dari jenis nutrisi yang mengalami defisiensi. Walaupun demikian, gejala umum dari gizi buruk adalah:
Kelelahan dan kekurangan energi
Pusing
Sistem kekebalan tubuh yang rendah (yang mengakibatkan tubuh kesulitan
untuk melawan infeksi)
Kulit yang kering dan bersisik
Gusi bengkak dan berdarah
Gigi yang membusuk
Sulit untuk berkonsentrasi dan mempunyai reaksi yang lambat