Destilasi merupakan suatu perubahan cairan menjadi uap dan uap

tersebut di dinginkan kembali menjadi cairan. Unit operasi distilasi

merupakan metode yang digunakan untuk memisahkan komponenkomponen yang terdapat dalam suatu larutan atau campuran dan
tergantung pada distribusi komponen-komponen tersebut antara fasa
uap dan fasa air (Walangare, 2013).
Dehidrasi adalah salah satu jenis reaksi eliminasi yaitu pengurangan
molekul air dari suatu senyawa alkohol yang menghasilkan suatu
alkena. Untuk mengoptimalkan hasil maka reaksi dehidrasi dilakukan
dengan menambahkan suatu reagen pereaksi yang menarik senyawa
yang dieliminasi. Pada reaksi dehidrasi molekul yang dieliminasi adalah
air, maka yang ditambahkan adalah reagen penarik air atau dehydrator
(Sitorus, 2010).
Alkohol merupakan pelarut serbaguna yang sangat baik untuk
ekstraksi karena dapat mengekstraksi senyawa polar dan nonpolar.
Penggunaan air sebagai larutan pengekstrak juga disebabkan oleh air
dapat mengekstraksi senyawa-senyawa yang bersifat polar karena air
bersifat polar, sedangkan alkohol mempunyai dua gugus yang berbeda
kepolarannya, yaitu gugus hidroksil yang bersifat polar dan gugus alkil
yang bersifat nonpolar (Liemey, 2012).
Isopropil alkohol (IPA) merupakan pelarut umum yang digunakan di
industri. Secara ekonomi, dalam penggunaan pelarut perlu diupayakan
proses pengambilan kembali pelarut tersebut. Kendala pengambilan
kembali pelarut IPA dalam sistem IPAair adalah sistem tersebut
membentuk azeotrop (Silviana, 2008).
Reaksi intermolekuler terjadi pada suhu relatif lebih rendah dan
molekul air dihasilkan dari dua reaksi molekul alkohol. Hasil reaksi
dehidrasi alkohol intermolekuler adalah suatu eter sedangkan reaksi
intramolekuler menghasilkan alkena (Surya, 2007).

Lubis, Surnya. 2007. Preparasi Bentonit Terpilar Alumina dari Bentonit Alam dan Pemanfaatannya
sebagai Katalis pada Reaksi Dehidrasi Etanol, 1-Propanol serta 2-Propanol. Jurnal Rekayasa
Kimia dan Lingkungan 6(2) : 77-81.
Lumempouwa, Liemey I., Edi S., Jessy J.E. P. 2012. Aktivitas Anti UV-B Ekstrak Fenolik dari Tongkol
Jagung (Zea mays L.). Jurnal Mipa Unsrat Online 1 (1) : 1-4.
Silviana dan Aprilina P. 2008. Pengambilan Air Dari Sistem Isopropil Alkohol Air Dengan Distilasi
Adsorptif Menggunakan Zeolit Alam Dan Silika Gel. Reaktor, Reaktor Jurnal Teknik Kimia, 12
(1) : 29-32
Sitorus, M., S. Ibrahim., H. Nurdin., D. Darwis. 2010. Studi Pengaruh Waktu, Suhu Dan Jumlah
Dehidrator Pada Dehidrasi Risinoleat Minyak Jarak Dengan P2O5. Jurnal Riset Kimia, 4(4) :
32-41.
Walangare, K. B. A., A. S. M. Lumenta., J. O. Wuwung., B. A. Sugiarso. 2013. Rancang Bangun Alat
Konversi Air Laut Menjadi Air Minum Dengan ProsesDestilasi Sederhana Menggunakan
Pemanas Elektrik. Jurnal Teknik Elektro dan Komputer, 2(2) : 1-11.