EL MAZ

El maz pertenece a la familia de las gramneas. La planta alcanza de medio

metro a seis metros de alto. Las hojas forman una larga vaina ntimamente

arrollada al tallo y un limbo ms ancho, alargado y flexuoso. Del tallo nacen

dos o tres inflorescencias muy densas o mazorcas envueltas en espatas, en
la axila de las hojas muy ceidas. En cada mazorca se ven las filas se ven
las filas de granos, cuyo nmero puede variar de ocho a treinta.
La planta del maz es de porte robusto de fcil desarrollo y de produccin
anual.
TALLO
El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros
de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una
caa, no presenta entrenudos y si una mdula esponjosa si se realiza un
corte
transversal.
INFLORESCENCIA
El maz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y
femenina separada dentro de la misma planta.En cuanto a la inflorescencia
masculina presenta una pancula (vulgarmente denominadas espign o
penacho) de coloracin amarilla que posee una cantidad muy elevada de
polen en el orden de 20 a 25 millones de granos de polen. En cada florecilla
que compone la pancula se presentan tres estambres donde se desarrolla el
polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en
granos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas
estructuras vegetativas denominadas espdices que se disponen de forma
lateral.
HOJAS : Las hojas son largas, de gran tamao, lanceoladas, alternas,
paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta
vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes.
RACES: Las races son fasciculadas y su misin es la de aportar un perfecto
anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las races a
nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas races secundarias o adventicias.
MORFOLOGA DE LA PLANTA DE MAZ.
La estructura de la planta est constituida por una raz fibrosa y un tallo
erecto de diversos tamaos de acuerdo al cultivo con hojas lanceoladas
dispuestos y encajados en el tallo es una panoja que contiene la flor
masculina, ya que la femenina se encuentra a un nivel inferior y es la que
da origen a la mazorca. La planta puede alcanzar una altura de 2,50- 3 mts,
segn el cultivo y las condiciones de explotacin.
RAZ:
El sistema radical est compuesto por una raz primaria, que tiene origen en
la rodcula y muy corta duracin luego de la germinacin. Para
posteriormente configurar un sistema de races adventicias que brota a
nivel de la corona del tallo y que entrelazan fuertemente por debajo de la
superficie terrestre.
El desarrollo del sistema radical va a depender de 2 factores como son; la
humedad y las condiciones de preparacin del suelo que se le presentaron a
la tierra en suelo bien preparado, poroso y con una buena humedad desde

los inicios de germinacin, la raz puede alcanzar hasta 1,80 mts de

profundidad.
El suelo de tipo franco arenoso se estima, que durante los primeros 25 das
la planta tenga un rpido desarrollo que se aproxima 40-50 cms el que se
incrementar en mayor a menor tamao si las condiciones de fertilidad,
porosidad y humedad sean favorables, pueden alcanzar una profundidad de
1,60-1,80 mts.
EL TALLO
Es erecto, de estructura carnosa formado por nudos, se convierte en el eje
central del sostn de la planta en donde se adhieren las hojas en posicin
alterna. La consistencia interior es carnosa, filamentosa y con mancha
contenido de agua.
LA HOJA
Est dispuesta en posicin alterna en el tallo en nmeros de 20-30 hojas,
conformadas por una vaina, el cuello y el plano foliar, de estructura flexible,
fuerte nervadura central con nerviaciones paralelas. La superficie es spera
y pubescente, la vaina es una estructura de forma cilndrica abierta hasta el
terminal que recubre el tallo el largo de la hoja a nivel intermedio que son
de mayor longitud puede alcanzar 0,8-1,10 mts.
Inflorescencia
Es una espiga o pancula ubicada como terminaciones del tallo (pice)
conforma por 25-30 espiguillas que tienen 2 flores envueltas en dos hojas
llamadas glumas a su vez protegidas por las leunas. Recordemos que el
maz es una planta monoica con inflorescencia masculina y femenina. La flor
est conformada por, 2 folculos, 3 estambres frtiles, 1 pistilo.
La polinizacin se produce cuando se ensanchan las radculas y se separan
las glumas, salen los estambres y se abren las antenas dndole oportunidad
a liberar el polen.
La inflorescencia femenina est conformada por un raquis o tusa donde van,
un par de glumas externas, 2 lemas, 2 paleas, 2 flores.
Los estilos forman un penacho por el pice de la mazorca con apariencia de
cabellos que se a denominado "barba de la mazorca" de la coloracin
amarilla plida antes de la fecundacin y rojizo cuando es fecundada.
La inflorescencia femenina as como el cabello est protegidas por las
bacterias que tiene como fin preservar los granos del agua y de los agentes
externos (plagas-Insectos).
SUELOS:
Francos-Limosos, Francos-Arcilloso, Franco-Arcillo-Limoso, exigentes en P y K
CICLO VEGETATIVO:
De 100 a 140 das
FERTILIZACIN

La fertilizacin se realiza en el momento de siembra con la misma

sembradora y se utiliza de 350 a 400 Kg/ha formula en bandas 5 cm a lado
de la semilla y 10 cm de profundidad.
La fertilizacin nunca debe tener contacto con la semilla y este a su vez al
crecer la raz tendr contacto con el fertilizante. La fertilizacin al voleo no
es recomendable (re abono).
La segunda fertilizacin con Urea de 300-350 K/ha y se aplica en banda con
abonadora de hilera sta es muy voltil y se aplica 30-35 das despus de
siembra y tambin se aplica a 45 das pero no es recomendable. Tienen que
existir condiciones dadas por la fertilizacin, buena humedad. Que no exista
maleza para que la planta absorba el nutriente sin competencia.
OTRA FERTILIZACIN
Existen abonos lquidos dadas las condiciones o no estn dadas para el otro
tipo de fertilizacin con nitrgeno en forma lquida cuando exista un periodo
largo de verano, esto se utiliza para que las plantas superen el periodo
crtico o estado hdrico ya que la planta no puede absorber sus nutrientes.
CONTROL MECNICO
Son todas las labores realizadas para controlar las malezas emergidas.
Machetes, Escardilla, Cultivadora.
CONTROL QUMICO
Pre emergente; 1-2 hojas verdaderas de malezas.
Pre emergente: 4 hojas verdaderas de cultivo
Pre emergencia; temprano.
La estructura de la planta est constituida por una raz fibrosa y un tallo
erecto de diversos tamaos de acuerdo al cultivo con hojas lanceoladas
dispuestos y encajados en el tallo es una panoja que contiene la flor
masculina, ya que la femenina se encuentra a un nivel inferior y es la que
da origen a la mazorca. La planta puede alcanzar una altura de 2,50- 3 mts,
segn el cultivo y las condiciones de explotacin.