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Seminario:

Tecnologias Limpias en la Macroregin Norte

MODULOS DE CAPACITACION EN TECNOLOGIAS


LIMPIAS

Elaborado por: Rafael Espinoza Paredes

.... QU ES UNA TECNOLOGA?


.... CUNDO UNA TECNOLOGA ES LIMPIA?
.... QU REQUIERE UNA TECNOLOGA PARA SER LIMPIA?
.... PORQU DEBEMOS RECURRIR A LAS TECNOLOGAS LIMPIAS?
.... QU BENEFICIOS OBTENDRAMOS USANDO TECNOLOGAS
LIMPIAS?

EL DICCIONARIO ENCICLOPDICO LAROUSSE DEFINE


TRMINO TECNOLOGA DE LA SIGUIENTE MANERA:

EL

ESTUDIO DE LOS MEDIOS, DE LAS TCNICAS Y DE LOS


PROCESOS EMPLEADOS EN LAS DIFERENTES RAMAS DE LA
INDUSTRIA;
TCNICA,
CONJUNTO
DE
LOS
INSTRUMENTOS
Y
PROCEDIMIENTOS INDUSTRIALES DE UN DETERMINADO SECTOR
O PRODUCTO
TECNOLOGAS
AVANZADAS:
MEDIOS
MATERIALES
Y
ORGANIZACIONES ESTRUCTURALES QUE SIRVEN PARA APLICAR
LOS MS RECIENTES DESCUBRIMIENTOS CIENTFICOS

OBJETIVO

IDEAS
CONCEPCIONES
PLANES
NECESIDADES

ACCION

TECNOLOGIA

SOLUCION

BIENES,
SERVICIOS
NECESIDAD
SATISFECHA

Representacin esquemtica primaria de tecnologa

ADOPCION

CREACION

ANALISIS

ADAPTACION

CIENCIA Y
TECNIA

INNOVACION

EVOLUCION

DESARROLLO

GENERACION
APROPIADA

TRANSFERENCIA

EXPERIMENTACION

PROGRESION

APORTE
TECNOLOGI
CO

SOLUCION
ADECUADA

USO

SATISFACCION
DE NECESIDADES

La capacidad tecnolgica implica tener


fundamentalmente l:
Dominio del conocimiento:

<principios>

Dominio de la tcnica:

<aplicaciones>

Dominio del procedimiento:

<ejecucin> y,

Dominio del mercado:

<transferencia>.

TECNOLOGA LIMPIA

Dentro de una empresa manufacturera es


aquella que al ser aplicada no produce
efectos secundarios o transformaciones al
equilibrio ambiental o a los sistemas
naturales (ecosistemas). (fuente: A. Oliveros)

NO ALTERAR EL EQUILIBRIO AMBIENTAL NI


DAAR LOS ECOSISTEMAS, SIGNIFICA NO
CONTAMINAR,
NO
ENSUCIAR,
NO
DESPERDICIAR.
ES DECIR, ..... MEJOR QUE LIMPIAR ES NO
ENSUCIAR!!! Y ESTO SER POSIBLE SIEMPRE
QUE ESCOJAMOS TCNICAS Y PROCESOS NO
CONTAMINANTES.

LOS PROCESOSO AGROINDUSTRIALES TRANSFORMAN LOS


PRODUCTOS AGRARIOS A FORMAS MENOS PERECIBLES Y MS
APRECIADAS POR EL USUARIO, POR LO TANTO, LE AGREGAN
VALOR.
ESTOS PROCESOS INSUMEN ENERGA Y GENERAN RESIDUOS.
ALERTA!!!!
PODEMOS CONTAMINAR EL AMBIENTE SI NO ELEGIMOS UNA
FUENTE DE ENERGA Y UNA TECNOLOGA ASOCIADA A ELLA,
LIMPIAS, Y NO APLICAMOS TCNICAS Y PROCEDIMIENTOS
PARA EL MANEJO ADECUADO DE LOS RESIDUOS.

MAS, CULES SON AQUELLAS FUENTES


DE ENERGA Y TECNOLOGAS LIMPIAS?

EN EL MBITO DE LA ENERGA SON LAS FUENTES


RENOVABLES: SOL, VIENTO, AGUA Y BIOMASA,
PRINCIPALMENTE, CONJUNTAMENTE CON LA
TECNOLOGA QUE PERMITA, POR EJEMPLO,
TRANSFORMAR EL SOL EN AGUA CALIENTE

CADA PRODUCTO Y CADA PROCESO, REQUIEREN


TECNOLOGAS ENERGTICAS Y DE SANEAMIENTO
ESPECFICAS, INFLUENCIADAS TAMBIN POR LAS
CONDICIONES GEOGRFICAS Y CLIMTICAS DEL
LUGAR

necesidad de programar nuestras actividades


en un escenario productivo que nos permita
obtener rentabilidad econmica, bienestar
social
y
equilibrio
ecolgico,
sosteniblemente, es decir, sin comprometer
el desarrollo de generaciones futuras. es el
compromiso de preservar integralmente la
naturaleza generando desarrollo.

En nuestro medio, la actividad productiva en el nivel de


la pequea y la mediana empresa se basa mayormente en
tecnologas que no garantizan procesos limpios ni
productos con calidad competitiva, mucho menos
novedosos. Es decir, estn hurfanos de apoyo en
gestin, en tecnologa energtica y en saneamiento.
Esta dinmica no contribuye con procesos de desarrollo,
y en ocasiones hasta puede frenarlos, adems de generar
un impacto negativo en el medio ambiente.

De esta forma, muchos productos con


posibilidades de alcanzar estados de
transformacin requeridos por mercados
ms exigentes, quedan en su estado natural,
principalmente por el desconocimiento y la
falta de acceso a informacin que permita a
sus
propietarios
detectar
alternativas
tecnolgicas y aplicarlas en su medio,
agregando valor a sus productos naturales y
reduciendo el impacto ambiental.

La Alianza Global de Energa Comunitaria (GVEP) lanzada en agosto de 2002


en la Reunin Cumbre de Johannesburgo propuso, entre otros, las Metas de
Desarrollo del Milenio:

1.Erradicar la pobreza extrema y el hambre.


2.Lograr la enseanza primaria universal.
3.Promover la igualdad entre gneros y la autonoma de las
mujeres.
4.Reducir la mortalidad infantil.
5.Mejorar la salud materna.
6.Combatir VIH/SIDA el paludismo y otras enfermedades.
7.Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente.
8.Fomentar una asociacin mundial para el desarrollo.

En nuestro medio tambin existe preocupacin y


actividades que van en direcciones similares y entre ellas
creemos que la de mayor impacto social ser el PROGRAMA
NACIONAL DE TECNOLOGAS LIMPIAS que la Direccin
General de Medio Ambiente del CONCYTEC cre y lanz el
ao 2003.
Este programa se enmarca dentro de la Visin y Misin del
CONCYTEC identificando los destinatarios del mismo a,
Hombres y mujeres en situacin pre-empresarial de la
actividad productiva y servicios.
Poblacin con salud en riesgo por contaminacin de los
recursos de agua, aire, suelo y alimentos.

En este escenario, se han modelado herramientas


requeridas
por
procesos
educativo-instructivos
dirigidos a personas involucradas en actividades
productivas de su regin, carentes de tcnicas
apropiadas,
procedimientos
ordenados
y
usos
adecuados de recursos de la energa.
Estas herramientas denominadas MDULOS DE
CAPACITACIN EN TECNOLOGAS LIMPIAS, se han
desarrollado en concordancia con las 3 lneas de
trabajo mencionadas, cuyo suceso armonioso y
complementario puede ser la clave que impulse el
desarrollo de todos aquellos sectores nacionales con
abundancia de recursos y necesidades pero sin
educacin e instruccin.

ESTOS MDULOS ESTN DESTINADOS A


LLENAR VACOS Y ELIMINAR
INCERTIDUMBRES QUE SENTIMOS NOS
IMPIDEN HACER LIMPIO UN PROCESO DE
TRANSFORMACIN AGROINDUSTRIAL QUE
VENIMOS DESARROLLANDO O, INICIAR UN
PROCESO CON TECNOLOGAS LIMPIAS,

ALGUNAS PROBLEMATICAS NACIONALES


Un habitante de la selva consume 9 veces MENOS energa
til que uno de la Sierra y 22 veces MENOS energa til
que uno de la costa.
De otro lado, cerca del 20% de la energa que se consume
en el Per corresponde a la quema de lea para coccin de
alimentos, mayoritariamente en el sector rural y lo
hacemos con 10% de eficiencia. Si pudisemos reemplazar
todos los fogones en los que se quema la lea de esa
manera por cocinas mejoradas de cualquier tecnologa
cuyo rendimiento sea de 50%, mejoraramos en, al menos,
6% la eficiencia nacional.

En pases menos desarrollados como el nuestro, los


habitantes de lugares alejados gastan 1/3 ms de
su ingreso en comprar servicios de energa de baja
calidad y las mujeres pasan la mitad de su vida
productiva transportando lea o el excremento o
bosta del ganado provocando contaminacin al
interior del hogar y originando serios problemas de
salud y ambientales.

El Derecho a la energa limpia debe ser un


mandato tan natural como el mismo
derecho a la vida.

Se estima que slo el 6% del rea total del pas es


cultivable. Un 14% adicional es adecuado para el
pastoreo y otro 38% para la forestacin. El 42%
restante es desierto, montaa o tierra protegida. De
toda el rea cultivable del pas slo se utiliza el 49%,
es decir, slo el 2.9% del territorio nacional se
encuentra bajo cultivo. La disponibilidad de tierra
cultivada por habitante es, por lo tanto, muy baja (de
slo 0,13 hectreas), mucho menor que la del resto de
Sudamrica (0,44 hectreas). Por otro lado, slo el 35%
de dicha rea cultivada corresponde a cultivos
irrigados.

Un tercer componente
de las hebras que
constituyen la lnea estratgica de gestin del
medio ambiente, recursos naturales, ciencia y
tecnologa se refiere a la reduccin de la
contaminacin
ambiental,
que
afecta
la
capacidad natural de regeneracin de los
ecosistemas y tiene efectos nocivos sobre la
salud humana. La produccin de desechos y
residuos ha venido aumentando continuamente
con el crecimiento en la escala de actividades
humanas, hasta llegar a adquirir proporciones
alarmantes al iniciarse el siglo XXI.

El problema de la contaminacin en el
Per tiene un marcado sesgo urbano,
aunque
tambin
alcanza
niveles
significativos en algunas zonas rurales
donde se explotan y procesan recursos
minerales e hidrocarburos.
Uno de los principales problemas que
enfrentan los centros urbanos del pas es
el manejo y tratamiento de los residuos
slidos.

A principios del decenio de los noventa, los


habitantes de Lima generaron aproximadamente 1.4
millones de toneladas mtricas anuales de residuos
slidos, el 63% de los cuales corresponda a basura
domstica, el 21% era producto de la actividad
comercial, el 10% corresponda a los hospitales y el
resto a los residuos slidos industriales, el desmonte
producto de la construccin y la basura de los
mercados. Adems, slo entre el 21% y el 30% de los
residuos slidos llegaba a los rellenos sanitarios
ubicados en la periferia de Lima.

LAS TECNOLOGIAS LIMPIAS


COMO SOLUCION
Los procesos productivos agroindustriales en un
escenario de agricultura ecolgica y desarrollo
sostenible, requieren de un soporte tecnolgico
limpio que slo ser posible si, de un lado, usamos
tecnologas limpias (aquellas que no contribuyen
con el deterioro del medio ambiente) y, de otro, el
propio proceso tecnolgico involucrado con el
proceso productivo lo desarrollamos igualmente
limpio,
es
decir,
aplicando
tcnicas
y
procedimientos
pertinentes
al
campo
del
saneamiento ambiental.

La naturaleza nos
provee de
oportunidades
adecuadas para
explotarla
sosteniblemente,
cumpliendo ciclos
previstos por ella.
Los procesos
productivos, la
energa y el
saneamiento ( S )
son parte de esos
ciclos.

Procesos productivos agroindustriales y ecolgicos correspondientes


a la transformacin de la leche de cabra en queso y del mango en
nctar, en el escenario representado por el diagrama anterior

PESADO Y SELECCIN DE FRUTAS

LAVADO
PELADO

FLUJO DE OPERACIONES
PARA ELABORAR
NCTAR DE FRUTAS

PRE-COCCION
PULPEADO
REFINADO
ESTANDARIZADO

HOMOGENIZADO

PASTEURIZADO

ENVASADO

ALMACENADO

AGUA

AGUA

AGUA

Uso
Del
Produccin
Cabra

Agua
En
De Queso

La
De

AGUA

AGUA

AGUA

AGUA

Uso Del Agua En La Produccin


De Nctar De Mango

Agua residual

Agua residual

Agua residual

Agua residual

Agua residual

Generacin De Aguas Residuales En


El Proceso De Produccin De Queso
De Cabra

Mango

Agua residual
Agua residual

Agua residual

Agua residual

Generacin De Aguas Residuales


En La Produccin De Nctar De
Mango

Generacin de residuos slidos


en la produccin de nctar de
mango

Residuos slidos

UNA EXPERIENCIA SOSTENIBLE:


PROYECTO DE TAQUILE PUNO

Hacia 1996, el CER-UNI elabor el proyecto piloto:


Estudio experimental sobre la Electrificacin de una
poblacin rural aislada mediante Energa Solar
Fotovoltaica, con el que busc mejorar la calidad de
vida de los pobladores de las islas del lago Titicaca
usando la energa fotovoltaica que es la que mejor
responde a las necesidades de la energa elctrica en
comunidades rurales apartadas en las que la energa
convencional
no
puede
llegar
por
problemas
econmicos, geogrficos, de conservacin ambiental,
etc.

ESQUEMA DE UN SISTEMA
FOTOVOLTAICO DOMICILIARIO

Es significativo sealar tambin que gracias a la


electricidad fotovoltaica, Taquile ha disminuido
en promedio un 90% su nivel de contaminacin
pues ha reemplazado el uso de fuentes de
energa como el kerosn, pilas, bateras y velas,
entre otros contaminantes que alteran el
equilibrio del medio ambiente por la energa
solar. Este resultado se muestra en la tabla
siguiente:

Artefacto

Costos
promedio
anual (US$)

Porcenta
je
sustituid
o

42100 litros

12630

96 %

Fuente
de
energa

Cantidad
demandada
ao

Kerosen
e

Mechero
lmpara

Vela

151560
unidades

42100

89 %

Radio porttil

Pilas

21050
unidades

6315

77 %

Televisor
radio

Batera

10104 recargas

42100

100 %

Fuente: CER, 2002

PANORAMA DE INSTALACIONES Y PROPIETARIOS DEL SFD


LAGO TITICACA

AO

SFD INSTALADOS

PROPIETARIOS

1996

100

100

1998

72

72

1999

249

132

TOTAL SFD

421

304

Total de familias en
islas del Lago

1480

%
Promedio
islas

28

Cubierto
en las

60,00%
50,00%

68
,7
5%

69
,4
1%
56
,2
5%

49
,4
1%

70,00%

68
,7
5%

80,00%

70
,5
9%

Beneficios del Sistema

40,00%

20,00%
10,00%

6,
25
%

10
,5
9%

30,00%

0,00%

Ha mejorado sus
tejidos

Ha mejorado sus
estudios
Beneficios 51Wp

Uso comercial

Comunicacin

Beneficios 35Wp

Un mdulo de 51 Wp permite usar: 3 lmparas, 1 Tv. y 1 radio (3-4 kWh por


mes)
Un mdulo de 35 Wp permite usar: 2 lmparas, 1 Tv. y 1 radio (5-6 kWh por
mes)

As pues, 421 familias, de las 1480 familias


existentes en la zona de influencia de
nuestro proyecto, gozan ahora de los
beneficios de la energa solar y son an ms
las que esperan contar con energa limpia y
satisfacer sus necesidades de desarrollo y
mejora de la calidad de vida.