INTRODUCCIN
Una granja avcola es un establecimiento agropecuario para la cra de aves de corral tales
en este caso de postura, con el propsito de usarlos como base alimenticia sea matndolos
por su carne o recogiendo sus huevos. Las aves de postura son criadas en grandes
cantidades, cada cierto tiempo se cambian de aves ya que por motivos de salud de la ave
dejan de producir huevos diariamente y ya no sera un negocio rentable.
.La granja de aves de postura Avcola MJ dedicada a la produccin y comercializacin de
huevos, se encuentra ubicado en la ciudad de Ambato en el cantn Quero, siendo el dueo y
el responsable del manejo el seor Miguel Jarrim, actualmente cuentan con 12 mil aves de
produccin de la lnea Hy-Line, este negocio es rentable ya que una vez cumplido el tiempo
de produccin de huevos de las aves estas pueden ser vendidas para el consumo humano.
En esta granja optan por fabricar su propio balanceado donde incluyen los granos como son
maz, soja, afrecho y entre otros minerales para la nutricin de las aves, cuentan con jaulas
individuales para cada una, del mismo modo cuentan con bebederos y comederos, en esta
granja el aseo de las jaulas se las realiza diariamente para la buena salud de la misma, para
el ingreso al establecimiento se cuenta con los implementos de aseo necesario para la
persona como son overol guantes botas entre otros implementos y as evitar la posible
contaminacin e ingreso de virus.
II.
OBJETIVOS
Objetivo general
Analizar cada uno de los desinfectantes utilizados para poder observar cul de ellos es el
ms eficaz para evitar la contaminacin en la granja.
Objetivos especficos
Identificar cada uno de los mtodos de desinfeccin en la granja de aves de postura
Identificar que desinfectante es el ms efectivo y cul es el ms perjudicial dentro de la
granja de aves de postura
III.
MARCO TERICO.
Las bacterias son generalmente frgiles, salvo algunas que son naturalmente resistentes en
condiciones del campo. Ciertas bacterias mostraron una resistencia natural o adquirida a los
desinfectantes. En general, los virus suelen duplicarse nicamente en las clulas vivas. Sin
embargo, algunos virus pueden sobrevivir fuera de las clulas o de tejidos vivos, y mostrar
una gran resistencia ante condiciones normales del medio ambiente. (Chopra 2008)
Tipos de desinfectantes usados en los programas de control de enfermedades de aves.
El agua
Es el elemento ms importante dentro del proceso de limpieza y desinfeccin. A pesar de
que el agua es ms bien un limpiador que un desinfectante, al ser calentada tiene
importantes aplicaciones desinfectantes. El agua caliente suele ser el principal componente
de la limpieza y desinfeccin en los mataderos y en las plantas de transformacin, donde
los residuos qumicos deben ser evitados. El agua caliente de alta presin limpia gracias al
impacto hidrulico, emulsifica las grasas, desprende las partculas orgnicas y tiene una
breve accin bactericida antes de que la superficie se enfre. (Mc Culloch, 2003)
Amonio cuaternario al 50%
Composicin: Cloruro de Benzalconio al 80% 62,5 grs., Agua destilada csp 100 cc.
IV.
METODOLOGA
En los sistemas de agua se evidencio que cada tanque contena una pastilla de cloro y
tambin nos dio a conocer el mecanismo para separar aves que tengan sntomas de
enfermedad y eliminar las aves muertas quemndolas o arrojndolas a un pozo de
eliminacin o compostura y en la entrada principal de la granja colocar un pediluvio para el
ingreso y salida de vehculos , tambin se aplica algo similar en la entrada de cada galpn
colocar un pediluvio con desinfectante especialmente yodo para higienizar el calzado , en la
granja se realiza una desinfeccin completa de las instalaciones 2 veces por semana y
siempre hay que tener en cuenta el producto que se vaya usar y evitar en contacto con los
huevos y si el desinfectante es altamente toxico evitar en contacto con las aves .
Conocimos un correcto plan de vacunacin este es que cada vacuna tiene una fecha
especfica y como puede ser ms efectivo para evitar algunas enfermedades siempre
teniendo en cuenta que debemos realizar una esterilizacin de pistolas de vacunacin y de
los frascos contenedores de las cepas de virus o vacunas , para combatir algunos parsitos
internos se puede medicar el agua de bebida con piperazina y repetir el tratamiento tres
semanas ms tarde as se baja la poblacin microbiana como pueden ser las bacterias
hongos y virus y se obtiene beneficios en el aspecto econmico reduciendo los gastos de
antibiticos y reduciendo la mortalidad de las aves y proveyendo un producto saludable y
nutritivo para la sociedad .
V.
CONCLUSIONES
-Al analizar los mtodos de desinfeccin utilizados en un galpn de aves de postura se pudo
establecer que los mtodos ms comunes en ser usados y ms prcticos son aquellos en
donde la limpieza habitual no sale fuera del alcance de cualquier veterinario o zootecnista
encargado de la crianza de dichas aves por lo que el agua caliente es un compuesto
universal de limpieza y muy prctico por su alta presin limpia gracias al impacto
hidrulico, emulsifica las grasas, desprende las partculas orgnicas y tiene una breve
accin bactericida antes de que la superficie se enfre, los lavados sern continuos por
supuesto dependiendo de la cantidad de animales que se encuentren en un mismo espacio
-En los desinfectantes ms recomendados estn el agua a altas temperaturas por su fcil
obtencin y aplicacin y el cido Creslico el cual debe utilizarse previo a la entrada de los
animales, uno perjudicial que si es utilizado puede ser el amonio cuaternario al 50% ya que
en su composicin encontramos cloruro de benzalconio al 80% que puede resultar con
cierto grado de toxicidad en el ambiente
VI.
BIBLIOGRAFA
64.
Cremieus, A. & Fleurette, J. (2006). Mtodos de ensayo de desinfectantes. Desinfeccin,
esterilizacin y preservacin. Cuarta edicin. Sptima Edicin. Lea & Febiger. Filadelfia &
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