Las azucareras pagaron a investigadores

mercenarios para culpar a las grasas de las

enfermedades del corazn
Los papeles incluan conversaciones entre la organizacin y un profesor de
Nutricin de la Universidad de Harvard (Estados Unidos) y que, en la dcada
de los 60, fue codirector del primer programa de investigacin de la enfermedad
coronaria de la fundacin. ENVIADO POR: ECOTICIAS.COM / RED /
AGENCIAS FECHA DE PUBLICACI: 14/09/2016, 10:57 H | (617) VECES
LEDA Un estudio liderado por el doctor de la Universidad de California
(Estados Unidos), Stanton A. Glantz, y publicado en la revista 'JAMA Internal
Medicine', ha comprobado que en los aos 60 las azucareras pagaron
investigaciones para culpar a las grasas de la aparicin de enfermedades
coronarias. Para alcanzar esta conclusin, recogida por la plataforma Sinc, los
investigadores accedieron a documentos internos de la Fundacin de
Investigacin del Azcar (SRF, por sus siglas en ingls), actualmente
denominada Asociacin del Azcar. Los papeles incluan conversaciones entre
la organizacin y un profesor de Nutricin de la Universidad de Harvard
(Estados Unidos) y que, en la dcada de los 60, fue codirector del primer
programa de investigacin de la enfermedad coronaria de la fundacin.
Precisamente, en el ao 1965 la SRF comenz una investigacin sobre
enfermedades coronarias que dos aos ms tardes fue publicada en el 'New
England Journal of Medicine'. El estudio se centr en la grasa y el colesterol de
la dieta como causas de las enfermedades coronarias, minimizando la idea de
que el consumo de azcar fuera un factor de riesgo. Ahora bien, a pesar de
que el trfico de influencias descubierto se remonta a hace casi 50 aos, los
investigadores de la Universidad de California han comprobado que los
informes ms recientes indican que la industria alimentaria ha seguido
influyendo en estudios sobre nutricin. "Este balance histrico de los esfuerzos
de la industria demuestra la importancia de contar con opiniones escritas por
personas sin conflictos de inters y con transparencia en la informacin
financiera", han aseverado los autores, quienes apuntan cmo esa misma
revista ha requerido desde 1984 que los autores revelen cualquier tipo de
inters. "PEQUEA VISIN" DE LAS ACTIVIDADES DE LAS AZUCARERAS
No obstante, los investigadores han reconocido que no hay pruebas directas de
que la industria azucarera escribiera o cambiara la revisin de la revista. De
hecho, los papeles y documentos utilizados en la investigacin slo
proporcionan una "pequea visin" de las actividades de la asociacin
industrial, y no se ha analizado el papel de otras organizaciones, como las

industrias alimentarias- Finalmente, y en un comentario relacionado, publicado

en la misma revista, la doctora en medicina de la Universidad de Nueva York
(EEUU), Marion Nestle, ha avisado del "gran dao" que puede suponer este
tipo de hallazgos para la credibilidad de la comunidad cientfica. "Que sirva
como advertencia a polticos, investigadores, editores de revistas y periodistas
de la necesidad de considerar el dao a la credibilidad cuando se trata de
estudios financiados por compaas de alimentos con intereses creados en los
resultados. Hay que encontrar mejores maneras de financiarlos y de gestionar
los potenciales intereses en conflicto", ha zanjado.