I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa Programa de Apoyo Para la Productividad de la Mujer

Emprendedora (Promete)

Nombre del Proyecto Productivo Cra de Gallinas Ponedoras

Estado Chiapas

Ncleo Agrario Ochusjob

Municipio Tzimol

Giro del Proyecto Productivo Pecuario

Producto Final Gallinas ponedoras

Nombre del Grupo Las Maras

Nmero de integrantes 6

Monto solicitado $ 240,000,00

Nombre del Asesor Tcnico Ervin Avendao Alfaro

CUHA T-CHIS-040314-1986

Documento con el que acreditarn Ejemplos: Escritura Pblica, Contrato de Arrendamiento, Contrato de
la posesin, propiedad o derecho Comodato, Contrato de Usufructo, Aparcera y/o Mediera, Certificado
de uso del inmueble donde se de Derechos parcelarios o de uso comn, Ttulo de solar urbano, Acta
desarrollar el proyecto de asamblea ejidal o comunal que autoriza el usufructo temporal al
productivo. Grupo sobre tierras de uso comn.
II. Diagnstico participativo, Objetivos y metas (1 cuartillas mximo)
II.1 Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de la implementacin del Proyecto
Productivo.
Fortalezas:
- Conocimiento y experiencia de los integrantes del grupo en la actividad
- Buena integracin e intereses comunes del grupo
- Contar con recursos naturales disponibles para la implementacin y cuidado de las aves
Debilidades:
- Falta de capacitacin en tcnicas de produccin
- Falta de capacitacin en el control administrativo de la actividad
- Falta de recurso para el desarrollo de la actividad avcola
 Oportunidades:
- Ser una zona con caractersticas y vocacin en el cuidado con aves de traspatio
- Existencia de prestadores de servicios y proveedores
- Existencia de mercados para el producto del proyecto
- Comunicacin y vas de accesos en buen estado todo el ao
Debilidades:
- Falta de capacitacin en tcnicas de produccin
- Falta de capacitacin en el control administrativo de la actividad
- Falta de recurso para el desarrollo de la actividad avcola
Fortaleza:
- Conocimiento y experiencia de los integrantes del grupo en la actividad
- Buena integracin e intereses comunes del grupo
- Contar con recursos naturales disponibles para la implementacin y cuidado de las aves.
II.2 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.
Objetivos:

I. Generar un mecanismo que permita a las productoras el aprovechamiento integral de sus

recursos y su capitalizacin a corto plazo, sin daar al medio ambiente.
II. Aprovechar los recursos naturales con que cuentan los productores en la comunidad, as
como son el suelo, clima y agua necesarios.

III. Favorecer la unin familiar y social, garantizando la permanencia de los productores en su

lugar de origen.
Metas:
Establecer una granja avcola con 950 pollas ponedoras de 18 semanas.

Construir una nave para el buen establecimiento de las aves.

Dar abastecimiento al mercado local y mercado forneo para incrementar nuestras ventas y
consigo nuestra economa.
- Obtener una produccin durante el horizonte del proyecto de:

Ao 1 2 3 4 5
Huevos 221,659 221,659 221,659 221,659 221,659
Gallinas de desecho 760 760 760 760 760
III. Anlisis del mercado (2 cuartillas mximo)
III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o servicio final a
ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto)
Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y
embalaje) ser ofertado el producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En
qu consiste?
Productos y Subproductos
Como resultado de la produccin que se pretende obtener mediante el establecimiento del proyecto se
considera ofertar 2 productos:
En base a la implementacin de un paquete tecnolgico integral para el adecuado manejo de la parvada y
de los aspectos fitosanitarios, con esto se tendr como resultado obtener huevos de calidad, cuya venta se
har por pieza a un precio mnimo de $1.60/Pieza.
La venta de los huevos se har a pie de granja, ya que existe buena demanda de este producto.
Los Huevos se vendern a los pobladores de la propia comunidad as como a los compradores regionales,
esta se har por pieza a un precio de $1.60 pesos.
Aves de desecho.- Se vendern todas aquellas aves que han llegado al fin de su etapa sexualmente
productiva (animales viejos). Para la venta de estos animales se har a pie de corral por kilogramo ya sea
en pie o en canal (destazado). En base a la implementacin de un paquete tecnolgico integral para el
adecuado manejo de la granja, mediante el cual se les proporcionar una buena alimentacin a las aves,
dar como resultado el obtener huevos de calidad.
III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes tiene(n) la(s)
comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)
comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta?
 El proyecto se establecer en la Localidad Ochusjob municipio de la Tzimol, regin en la cual los huevos
forman parte de la canasta bsica de las familias, por lo que se tiene alta demanda, al igual que la compra
de pollas, ya que los consumidores poseen una buena cultura del consumo de este producto, por lo que
regionalmente se cuenta con un buen mercado. Para la venta de los huevos se cuenta con compradores
provenientes de los Municipios de Socoltenango, Comitn, Las Margaritas, La Independencia Y La
Trinitaria Chiapas, por lo que se puede considerar como mercados potenciales, donde la poblacin a
abastecer es muy grande y consumidora de huevos.
Las ventas se harn siguiendo los canales tradicionales de comercializacin, ahorrando esfuerzos para el
establecimiento de nuevos canales, permitindonos concentrarnos ms en las actividades de produccin.
Las comunidades en donde se vendern los productos a producir sern en los lugares vecinos de los
Municipios de Tzimol (14,009 habitantes), Socoltenango (17, 125. Habitantes), Comitn (121, 263.
Habitantes), Las Margaritas (98,374), Independencia (36,951. Habitantes) La Trinitaria (72,769
habitantes). El Producto a producir se vender en esta regin principalmente a personas que se dedican al
hogar y a las tiendas de abarrotes.
III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o
servicio(s), De cunto es el ingreso promedio mensual (poder adquisitivo) de estos clientes?, mencionar el
porcentaje de participacin del proyecto en el mercado, Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en
la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?
Una de las metas de este proyecto es abastecer al mercado local con huevos de buena calidad para
posteriormente ofertar el producto a otras regiones del estado y fuera de l, pero una de las prioridades es
satisfacer este mercado con buena calidad, en cuanto a porcentajes de participacin ser esencial, ya que
la mayora de este producto (huevos) que se comercializan en la zona lo traen de diferentes partes, por lo
que ser necesario ofertar un producto de calidad que nos haga competitivos en el mercado.
Debido a la poca asesora y capacitacin a los productores de la regin en el manejo de la parvada y la
obtencin de apoyos y crditos, muy pocos productores se dedican al 100% a este sistema de produccin,
lo que ha venido causando que no exista huevos de calidad a la venta durante todo el ao en la regin, por
lo que generalmente existe una gran cantidad de pequeos compradores locales y de las comunidades
aledaas. Por esta razn con el establecimiento del proyecto se producir huevos de calidad mediante un
sistema de produccin que permita contar con este producto durante todo el ao con la finalidad de
satisfacer al menos con un 20% de la demanda total del mercado objetivo.
Para la venta de los huevos se cuenta con compradores como dueos de Tiendas de Abarrotes,
Mercados, Supermercados y Centrales de abasto y amas de casa de las Cabeceras municipales de
Comitn de Domnguez, Las Margaritas, La Trinitaria los cuales se dedican a la venta de huevos, estos
compradores tienen la capacidad de comprar hasta 9,000 hasta 15,000 huevos a la semana. En cuanto a
la oferta de estos productos en la regin es mnima ya que la mayora de las personas no tienen gallinas
de traspatio, por lo que la mayora compra diariamente huevos para consumo. Para la venta de huevos se
realizara todo el ao, ya que es un producto que se consume a diario.
III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la competencia? (Sealar los
productos ms importantes) Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?, Indicar
como se defini el precio de venta, Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s)
y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?
El precio de venta de los huevos va a estar de acuerdo a la fluctuacin de estos en los mercados objetivo,
por lo que inicialmente de acuerdo de un estudio de mercado en promedio se fijar un precio meta de
$1.60 por pieza, ya que en la regin el precio de compra en las miscelneas es de $2.00 a $3.00 pesos
por pieza.
Las aves de desecho se vendern a $60 cada una. La promocin de la venta de huevos y gallinas de
desecho, se llevar a cabo en la regin.
III.5 Estrategias de comercializacin:
III.5.1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o servicio(s). En
caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, ste debe de incluirse como parte del Anlisis
Financiero.
 Al inicio los huevos y las aves de desecho se vendern en pie de granja, pero se contempla una estrategia
ms agresiva a partir del segundo ao, mediante la venta por contrato en los municipios cercanos como
Socoltenango, Comitn de Domnguez, Las Margaritas, La Trinitaria y la Independencia, quienes son
buenos consumidores de huevos.
Para la venta de los huevos y las pollas de desechos de manera regional se harn anuncios por altavoz de
las diferentes comunidades y en las cabeceras municipales, adems de pegar anuncios en los peridicos
murales de las presidencias municipales y tambin se visitaran posibles compradores ofertando nuestro
producto en los diferentes mercados, supermercados y centrales de abasto de la Regin.
Para la venta se har uso del apoyo del Consejo Municipal y Distrital de Desarrollo Rural Sustentable de
los Municipios Vecinos, donde se pedirn audiencias para explicar y promocionar los productos, ya que en
estas reuniones llegan representantes del Gobierno Federal Y Estatal, As como lderes de organizaciones
que demandan el producto o que lo promocionan. La venta de los huevos a los compradores se har de
contado.
La comercializacin del producto (huevos) se consideran cuatro agentes importantes los cuales son: El
productor El Acopiador - El Introductor- consumidor. Con los cuales se harn convenios de compra
venta para la produccin. Aunado a que la regin tiene potencial para la produccin avcola y que existe un
amplio mercado local y regional, aspectos que harn que el proyecto sea exitoso.
III.5.2. Describir la cadena productiva del proyecto (indicar si el proyectos productivo en una cadena local o
regional) y mencionar en que eslabn se encuentra.
Este proyecto de cra de gallinas ponedoras participa en una parte intermedia de la cadena de comercio,
ya que son detallistas, solo se encargan producir huevos, y es en el lugar del proyecto donde se ir
directamente a comprar, corresponde al segundo punto de inicio de la va de comercio que seguir la
carne, luego el carnicero adquiere, le da su detalle y lo comercializa al consumidor final, en otros casos
puede intervenir otro detallista como restaurant o taquera, y de aqu al consumidor final y una tambin
muy frecuente donde solo intervienen el Proyecto y el consumidor final es cuando este va directamente
adquirirlo a pie de granja ya sea para consumo particular, alguna fiesta o celebracin. Del proyecto se
obtendrn productos primarios por lo que se encuentran al inicio del eslabn de la cadena y su
comercializacin y distribucin se considera de la forma siguiente:

Huevos Gallinas de Desecho

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que se va a adquirir con los recursos del programa
(Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin, telfonos, papel membretado y
RFC). stas se adjuntan en imagen directamente al sistema
IV
Ingeniera del Proyecto
(4 cuartillas mximo)
IV.1 Localizacin.
IV.1.1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas y vas de acceso).
Macro Localizacin:
El Estado de Chiapas se encuentra ubicado al sureste de la repblica Mexicana de las coordenadas
geogrficas de latitud norte paralelo 14 35` 12 al meridiano 94 33 03, limita al norte con el estado de
Tabasco, al Este con la Repblica de Guatemala, al Sur y Suroeste con el ocano pacifico y al Oeste con
el estado de Veracruz y Oaxaca; ocupa el Octavo lugar en extensin territorial de 73,887 km2
correspondiente al 3.8% de la superficie total del pas.
Superficie territorial: 74,415 km2. Chiapas es el octavo estado ms grande en la Repblica Mexicana.
Porcentaje territorial: El estado de Chiapas representa el 3.8 % de la superficie del pas.
 Extensin de la frontera Sur: Abarca 658.5 kilmetros, que representan el 57.3 por ciento del porcentaje
total de la extensin de la Frontera Sur
Extensin de litoral: Es de 260 kilmetros
Tzimol se localiza en la Depresin Central, presentando un relieve semiplano en su mayora, con algunas
montaas al norte.
Coordenadas Entre los paralelos 1556 y 1617 de latitud norte; los meridianos 9208 y 9220 de
longitud oeste; altitud entre 400 y 1 900 m.
Colindancias: Colinda al norte con el municipio de Comitn de Domnguez; al este con los municipios de
Comitn de Domnguez y La Trinitaria; al sur con los municipios de La Trinitaria y Socoltenango; al oeste
con el municipio de Comitn de Domnguez. La localidad Ochusjob pertenece al ncleo agrario
Ochusjob
La localidad de Ochusjob est situado en el Municipio de Tzimol (en el Estado de Chiapas). Tiene 1,173
habitantes. Ochusjob est a 1420 metros de altitud.
En la localidad hay 567 hombres y 606 mujeres. La relacin mujeres/hombres es de 1.021. El ratio de
fecundidad de la poblacin femenina es de 2.81 hijos por mujer. El porcentaje de analfabetismo entre los
adultos es del 9.15% (6.6% en los hombres y 11.65% en las mujeres) y el grado de escolaridad es de 4.25
(4.5 en hombres y 4.01 en mujeres).
La ruta a seguir es tomando la cabecera municipal de Tzimol a 10.7 km aproximadamente al norte de
Tzimol Las vas son de fcil acceso a la localidad.
Las actividades ms importantes las representan la agricultura (cultivo maz, frijol, hortalizas), ganadera
(bovinos, ovinos); el proyecto estar ubicado en la localidad Ochusjob del municipio de la Tzimol, es una
localidad de alta marginacin. Est ubicada al norte del municipio. (Se anexa croquis.)
IV.1.2. Micro localizacin (colindancias y referencias).
La propuesta corresponde al establecimiento de una Granja Avcola para la Cra de Gallinas Ponedoras,
por lo que el proyecto estar ubicado en parcelas de la localidad Ochusjob Municipio de Tzimol, Chiapas
consistente en un terreno apropiado para poner las instalaciones de la granja. Se encuentra
aproximadamente a 300 metros al sur de la escuela primaria, con vas de acceso de terracera colindando
con terrenos del mismo ejido (Se anexa croquis).
Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento y las
imgenes se adjuntan directamente al sistema, las referencias deben ser claras para que no quede duda del
lugar preciso donde se llevar a cabo el proyecto.
IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.
IV.2.1 Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas y en qu
meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin promedio? Cul es la humedad
relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los
servicios con los que se cuenta?
Clima: Clido subhmedo con lluvias en verano, de humedad media (51.00%), semiclido subhmedo con
lluvias en verano, de humedad media (28.88%) y clido subhmedo con lluvias en verano, menos hmedo
(20.12%).
Lluvias en verano. En los meses de mayo a octubre, la temperatura mnima promedio va de los 12C a
los 21C, mientras que la mxima promedio oscila entre 24C y 34.5C. En los meses de mayo a octubre,
la precipitacin media flucta entre los 800 mm y los 1200 mm, y en e l periodo de noviembre - abril, la
precipitacin media va de los 50 mm a 125 mm.
Suelo dominante: Litosol (70.98%), Vertisol (14.65%), Rendzina (13.67%) y No aplicable (0.70%).
LITOSOL.- Es un suelo de distribucin muy amplia, se encuentra en todos los climas y con muy diversos
tipos de vegetacin, con profundidades de 10 cm., tiene caractersticas muy variables segn el material
que los forma, su susceptibilidad a la erosin depende de la zona donde se encuentre, pudiendo ser desde
moderada a alta.
VERTISOL.- son suelos sumamente arcillosos que se desarrollan en climas de subhmedo a secos. Al
igual que los feozems, son profundos, muy duros cuando estn secos y lodosos al mojarse (debido a su
alto contenido de arcillas), por lo que resulta difcil trabajarlos. Aunque no se consideran suelos frtiles, con
prcticas tecnolgicas adecuadas e insumos mantienen cultivos con alta productividad.
Los servicios:
1. Recoleccin de basura
2. Alumbrado pblico.
3. Agua potable
4. Sistema de alcantarillado y drenaje sanitario (drenaje) SAPAM.
5. Mercado Municipal. Etc.
IV.2.2.Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones
y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.
IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. Cmo se llevar a cabo el proceso
productivo o de comercializacin? (Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por
el grupo desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando
los conceptos de inversin solicitados).Es bien sabido que de los cuidados que les brindemos a las aves
de postura dependern nuestros resultados, procurando estar preparados al momento de la llegada de las
aves con la galera desinfectada provista de paja seca, agua limpia y de preferencia con electrolitos, as
como un poco de alimento que servir para aquellos animales que gusten comer.
Como las aves de postura llegan estresados por el traslado y el lugar de establecimiento de la granja se
deben evitar los amontonamientos para disminuir la mortalidad por asfixia y observar que aquellos pollos
que no coman por lo menos tomen agua para evitar la deshidratacin.
REGISTROS
Es importante efectuar registros para llevar un control, en el cual se debe especificar la fecha de llegada
de la parvada y nmero de animales, realizando tambin anotaciones sobre nmero de muertos por ciclo y
si existe algn diagnstico la causa de su muerte.
Esto ayudar para realizar comparaciones con ciclos de crianza posteriores y que de alguna manera
reflejar el avance del grupo de socias en el manejo de las parvadas.
SUGERENCIAS PREVIAS AL RECIBO DE LAS AVES DE POSTURA
Asegurarse de tener una galera desinfectada y libre de basura.
Adecuar los crculos o redondeles de crianza.
Verificar que la fuente de calor y agua se encuentren en ptimas condiciones.
Cubrir el piso de la galera con paja que sirva como cama.
Cerciorarse de que penetren corrientes de aire demasiado bruscas.
CIRCULOS DE CRIANZA
El objetivo de hacer crculos de crianza durante las dos primeras semanas de edad de la parvada, es para
que los animales no se dispersen por toda la galera y de mantenerlos cerca de la fuente de calor, as como
el abastecimiento de alimento y agua sea con mayor facilidad. Estos crculos se pueden hacer usando
lminas de Zinc, madera o cartn, se recomiendan crculos de dos metros de dimetro.
ESPACIO MINIMO
Para las aves de postura de menos de cuatro semanas de edad se recomienda albergar hasta 20 aves por
metro cuadrado, posteriormente se les debe dar ms espacio y ms en zonas como sta, procurando
tener 6 aves de postura por metro cuadrado.
ILUMINACIN
En regiones de clima fro y templado se acostumbra utilizar fuentes de calor artificial durante las dos
primeras semanas de vida del ave, pero como la zona donde se establecer sta granja es calurosa,
nicamente se iluminar para inducir al consumo de alimento durante algunas horas ms y para laborar
dentro de la galera cuando as se requiera.
DESPIQUE
Las aves de postura para mitigar los efectos de la gran agresividad hay que realizar la prctica del corte de
picos. La poca que se realiza es entre los 4 y los 15 das de edad, se aconseja administrar tres das antes
del corte vitamina K3 para prevenir hemorragias.
SANIDAD
Para iniciar bien en este aspecto, es necesaria la desinfeccin de las galeras y el equipo a utilizar, esto es
aconsejable realizarlo antes de la llegada de los animales, intercambiando el tipo de desinfectante por ciclo
y que sea especfico para la avicultura.
Para prevenir las enfermedades existen varios tipos de vacunas cuando existe incidencia de alguna dentro
de un dimetro de 3 Km., de lo contrario no se recomienda utilizarlas.
La vacuna de la Viruela Aviar, se aplica en la membrana alar, la cual se ubica entre la piel que cubre los
huesos radio y hmero. Esta vacuna se suministra con un aplicador que consiste en un manguito de
plstico con dos agujas, las cuales tienen un pequeo canal que se llena de lquido, luego se perfora el
centro de la membrana alar, atravesndola de lado a lado y depositando el lquido en los orificios hechos.
NUTRICIN
En el mercado se consiguen muchas marcas de alimentos balanceados para los animales, que son el
 En la primera etapa se suministrar alimento iniciador ad libitum, iniciando con 10 12 g/ave/da y
aumentando gradualmente a razn de 4 y 6 g/ave/semana, normalizando en la sexta semana con un
consumo aproximado de 40 45 g/ave/da.
Posterior a esta etapa se ofrecer alimento finalizador en la misma proporcin, ya que el consumo no se
incrementa.
Por lo regular, para el caso de las aves de postura su requerimiento de alimento muchas veces se
duplican, esto como consecuencia de su mayor tamao por lo que sus necesidades tambin son
diferentes.
En la primera etapa se manejarn de forma adecuada para el consumo de alimento con la finalidad de
tener un aprovechamiento eficiente de los insumos.
EQUIPO
BEBEDEROS: Se utilizarn bebederos de plstico con capacidad de 3,785 ml, a razn de 85 aves por
bebedero, se prefiere este tipo de bebedero ya que se puede conectar directamente a la fuente de agua y
disminuir el tiempo para suministro de agua, as como la existencia de menor contaminacin del lquido.
La falta de agua para la parvada se ver reflejada en una disminucin en el consumo de alimento y por lo
tanto en la ganancia diaria de peso.
COMEDEROS: Para este proyecto se utilizarn comederos de cilindro a razn de 68 aves por comedero,
conforme las aves de postura van creciendo se debe ir ajustando la altura del comedero, procurando que
la altura del borde del plato quede a la altura de la espalda del ave, esto evitar el desperdicio continuo de
alimento.
NIDOS: Los nidos se harn con madera obtenida de la regin, en donde se harn 200 con la finalidad de
contar con los suficientes para que las aves tengan espacio donde poner los huevos.
Una vez que las gallinas inicien a poner huevos se recogern diariamente, de acuerdo como las gallinas
vayan poniendo, con la finalidad que no se acumulen varios huevos en un solo nido.
Los huevos recolectados se pondrn en conos con la finalidad de que no se dae, los cuales se vendern
directamente con los compradores locales y regionales.
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y cuando se
tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto, y se
citen las pginas consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso
productivo deben verse reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.
IV.4 Programa de trabajo para la implementacin del proyecto productivo. Incluir un calendario de
actividades (mnimo un ao) en el que se desarrollen los procesos generales para la implementacin del
proyecto; por ejemplo: compra de conceptos de inversin, instalacin y acondicionamiento del proyecto
productivo, produccin de bienes y/o servicios del proyecto productivo, promocin y comercializacin de los
bienes, servicios, entre otros.
Para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto participarn todos los beneficiarios en el
acondicionamiento de la Granja, compra de animales, traslado, Insumos y Equipos as como la venta de
Huevos y animales y en todas las actividades que impliquen la granja y el trabajo en grupo.
 Calendario de Actividades Durante el Ao.
ACTIVIDAD MES RESPONSABLES
Reunin de socias para la integracin del proyecto productivo Enero Tcnico y socios

Reunin de trabajo para la calendarizacin y priorizacin de las Junio Tcnico y socios

actividades a realizar durante la puesta en marcha del proyecto
Seguimiento del proyectos y la gestin de los recursos financieros Abril - Julio Tcnico y socios
Compra de las aves e instalacin de la nave Julio Tcnico y socios
Asesora tcnica terica y prctica sobre el manejo de la granja Agosto - Tcnico y socios
avcola. Noviembre
Visitas de campo (1 visita cada quince das) Julio Nov. Tcnico y socios
Reuniones para tratar lo relacionado a los avances y perspectivas Cada quince Tcnico y socios
del proyecto das
Acuerdos comerciales, cartas de intencin de compras Octubre Tcnico y socios
Acuerdos y validacin de actividades realizadas ante el grupo Diciembre Tcnico y socios
durante la puesta en marcha.
Informe de actividades realizadas Diciembre Tcnico y socios
IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.
Concepto Proveedor Ubicacin Frecuencia
Insumos Agropecuaria la Montaa Las Margaritas 2 veces al ao
Equipo para la Granja Comercializadora D Comitn de Domnguez 1 veces al ao
Agrosur
IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de
las integrantes del grupo, indicar:
IV.6.1.Programa de administracin de recursos humanos.
Salario por
Nombre de la Jornales Requeridos
Actividad Jornal (salario
Integrante (das al ao)
diario)
Presidente Coordinadora general de 80 Sueldo no
la empresa gratificado
Secretario Coordinadora de Compras 70 Sueldo no
gratificado
Tesorero Coordinadora de Ventas 70 Sueldo no
gratificado
Socios (3) Comit de vigilancia 145 Sueldos no
gratificados
IV.6.2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.
Temas Objetivos Duracin Nombre del Asesor
Que es la administracin Conocer ms acerca de Ervin Avendao Alfaro
la administracin de los 6 horas
recursos del proyecto,
para alcanzar el xito
Manejo y control de la Tener la menos Ervin Avendao Alfaro
parvada en la granja. mortalidad posible para 6 horas
el beneficio del proyecto.
Estrategias de mercado. Proporcionar habilidades Ervin Avendao Alfaro
a las socias, sobre la 2 das
organizacin para la
venta en conjunto y la
bsqueda de mercados.
Control contable de una Fortalecer a las socias Ervin Avendao Alfaro
empresa sobre el aspecto 2 das
contable de una empresa
rural.
 Visitas en campo Inspeccionar fsicamente Julio a Octubre Ervin Avendao Alfaro
a la granja.
IV.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para
solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo
pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo
identificado?).
Cumplimiento de la normatividad vigente acorde al giro y rea de influencia del proyecto.
El rea de influencia del proyecto es zona agrcola y ganadera por lo que no existen problemas con
incumplimiento de normatividad. Los elementos determinantes en el crecimiento y desarrollo de las aves
de postura as como en la calidad del producto final son: Los factores ambientales.
Ya que las condiciones ambientales a que se encuentran sometidas las aves de postura repercuten
directamente sobre la productividad. Es por ello que han de considerarse los factores climticos
(temperatura, humedad, aireacin), que tanta influencia tienen en el buen desarrollo y produccin de los
animales. TEMPERATURA: La temperatura en la zona de calor focal ha de rondar, durante los primeros
das en los 30 C, y el calor ambiental tiene que mantenerse entre los 25 a 30 C
HUMEDAD RELATIVA: La humedad est directamente relacionada con la temperatura. Si el porcentaje de
humedad es elevado, las aves se hacen ms sensibles al calor, por lo que durante las pocas calurosas
deben controlarse las humedades excesivas. Un nivel adecuado ser una humedad de 60-70%.
ILUMINACION: Durante los tres o cuatro primeros das, 24 horas de luz de 100 watts, posteriormente
catorce horas diarias. En pocas calurosas conviene dar de una a una hora y media ms de luz, para
compensar la prdida de ingestin producida por el calor.
IV.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (normas:
sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas Qu
procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y
cumplimiento de esta norma?
Una de las normas ser respetar a la ecologa reutilizando los desechos del proyecto y
convirtindolo en energa.
Respetando los precios de la competencia para no daar a su economa.
Desinfectar muy bien la galera para poder ofertar un producto de calidad.
Para cumplir con estas normas ser necesario contar con un calendario de vacunacin y una adecuada
alimentacin de la parvada.
V. Sustentabilidad Ambiental (1 cuartillas mximo).
V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente
en:
1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos orgnicos e
inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo sustentable se les dar? El manejo
de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas,
lombricompostas, etc.).
Uno de los puntos ms importantes es la utilizacin de los residuos de los animales o del proyecto en
general ya que a travs de ellos podremos elaborar abono orgnico mediante el proceso de composteo.
Con la elaboracin de compostas se controlar las moscas en determinados meses del ao.
Se pretende hacer un uso eficiente e integral de los residuos slidos y lquidos, por ejemplo, el estircol
acumulado se incorporar al suelo en forma de composta, y tambin servir de alimento y materia prima
para lombricultura y obtener abonos orgnicos ricos en nutrientes como el nitrgeno, fsforo y potasio, as
como micronutrientes.
Por tal situacin se recomienda ampliamente establecer este proyecto, ya que cuenta con caractersticas
que no daan al medio ambiente.
2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de agua al proyecto?
Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que
permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.
El abastecimiento de agua (pozo) se tiene muy cerca del terreno destinado para la ejecucin del proyecto
es por esto que no pretendemos daar a nadie de nuestros vecinos colindantes y as tener xito en el
mismo.
3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el
suelo, indicar Qu acciones se realizarn para mitigar este impacto? y en caso contrario justificar
por qu el proyecto no impacta directamente en este recurso.
 El proyecto es la cra de aves para la produccin de huevos, las cuales estarn controladas mediante el
buen uso de la granja a travs de desinfeccin diaria, adems de que se cuenta con una buena superficie
que proporciona el espacio suficiente, lo que hace nulo la perturbacin del medio ambiente del lugar. Pero
los desechos que van quedando dentro de la granja sern aprovechados por los integrantes para
compostearlo y llevarlo a sus terrenos agrcolas.
4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al
proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento se implementarn para mitigar su
efecto en la produccin?
Uno de los aspectos que se ha tomado en cuenta es la elaboracin de compostas, esto es con el fin de
ahuyentar las moscas que en el mes de junio y julio aparecen mucho por nuestra regin debido al inicio de
lluvias y en cuanto a la flora y fauna no habr daos ya que todo estar controlado mediante el buen uso y
manejo de la granja.
Instructivo Tcnico. (1998). Ponedoras y sus reemplazos. Tecnologa de crianza y regulaciones
sanitarias generales. UCAN. IIA. MINAGRI.p 46, 47 , 48

Monografa (2000). Sistema de Crianza y produccin de aves ponedoras Granja San Mart Cuba.
Sagarpa, Subsecretaria de Desarrollo Rural, Produccin Avcola a Pequea escala, M. C. Ma. de
Lourdes Romero Lara, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UAM-Xochimilco
VI.
Anlisis Financiero
(Archivo de Excel)
VI.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de las socias.
VI.2 Clculos tcnicos.
VI.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales, salarios o sueldos),
parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (indicar concepto,
frecuencia, volmenes y precio de compra).
VI.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.
VI.3.1 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
VI.3.2 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
VI.3.3 Estado de resultados.
VI.3.4 Flujo de efectivo.
VI.4 Anlisis de rentabilidad.
VI.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
VI.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin
Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los clculos y frmulas
que se presentan dentro del horizonte del anlisis financiero.
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a
los establecidos en el programa.