Kolesterol : Pantangan dan Tips Menurunkan Kadar

Kolesterol dalam Darah

Desember 9, 2009

Kolesterol adalah molekul yang ditemukan dalam sel. Merupakan sejenis lipid yang merupakan
molekul lemak atau yang menyerupainya. Tingginya kadar kolestrol dalam tubuh menjadi
pemicu munculnya berbagai penyakit. Pola makan sehat merupakan faktor utama untuk
menghindari hal ini.

Dalam tubuh terdapat lemak terdiri dari kolesterol jahat yang biasa disebut LDL (Low Density
Lipoprotein) dimana lemak ini dapat menempel pada pembuluh darah. Sedangkan kolesterol baik
yang dikenal dengan HDL (High Density Lipoprotein) merupakan lemak yang dapat melarutkan
kandungan LDL dalam tubuh. Kolesterol normal dalam tubuh adalah 160-200 mg, maka
penumpukan kandungan LDL harus dicegah agar tetap dalam keadaan normal. Berikut beberapa
tips agar Anda dapat mengontrol kolesterol dalam darah.

Seperti disebutkan diatas, makanan merupakan hal penting yang dapat menyebabkan kolesterol.
Tabel berikut dapat Anda jadikan acuan makanan apa saja yang sebaiknya Anda makan atau
dapat dikurangi konsumsinya.
Tips Mengendalikan Kolesterol

Berikut ini beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk mengendalikan kolesterol Anda:

Diet
Konsumsi makanan yang rendah lemak dan kolesterol.
Misalnya dengan mengkonsumsi susu tanpa lemak dan mengurangi konsumsi daging. Pilihlah
makanan dengan kandungan lemak tak jenuh daripada kandungan lemak jenuh. Minyak yang
digunakan untuk menggoreng secara berulang-ulang dapat meningkatkan kadar kolesterol, maka
ada baiknya Anda mengurangi konsumsi makanan yang digoreng.

Konsumsi makanan berserat

Lebih banyak mengkonsumsi makanan berserat seperti gandum, kacang-kacangan, sayur-sayuran
dan buah-buahan. Jenis makanan ini dapat menyerap kolesterol yang ada dalam darah dan
mengeluarkannya dari tubuh.

Konsumsi antioksidan
Antioksidan banyak terdapat dalam buah-buahan seperti jeruk, strawbery, pepaya, wortel, atau
labu. Mengkonsumsi bawang putih secara teratur juga dapat menurunkan kadar kolesterol.

Hindari alkohol dan merokok

Dengan merokok atau mengkonsumsi alkohol, kolesterol akan mudah menumpuk dalam aliran
darah.

Olahraga
Berolahraga secara teratur sesuai dengan umur dan kemampuan. Jaga agar berat tubuh Anda
tetap ideal.

Beberapa jenis makanan dan minuman yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol
adalah sebagai berikut:

BAWANG PUTIH Konsumsi bawang putih setengah sampai satu siung sehari secara kontinyu
selama satu bulan mampu menurunkan kolesterol sebanyak 9%. Harap dosisnya diperhatikan
benar! Jika terlalu banyak, tak baik bagi kesehatan. Mengonsumsi lebih dari tiga siung setiap hari
dapat menimbulkan diare, kentut, sebah, dan demam. Bahkan bisa memunculkan perdarahan
lambung.

Salah satu zat antikolesterol paling kuat pada bawang putih adalah ajoene. Senyawa ini juga
dapat mencegah penggumpalan darah. Walau bawang putih dimasak, kandungan senyawa ini
tidak rusak. Pada 1981, peneliti dari Pusat Riset Obat-obatan di Tagore Medical College, India,
melaporkan efek bawang putih mentah dan goreng yang diujicobakan pada 20 pasien dengan
riwayat penyakit jantung. Menurut laporannya, terdapat pengurangan kecenderungan
pembentukan bekuan darah pada pembuluh darah mereka. Ini ditunjukkan oleh aktivitas
fibrinolitik yang meningkat. Penelitian juga mengemukakan, khasiat memang sedikit berkurang
bila bawang digoreng, tapi tak terlalu bermakna. Jadi pandangan umum yang menyatakan
bawang putih akan kehilangan efeknya bila dimasak adalah salah.
Khasiat bawang putih juga bergantung pada tempat tumbuhnya. Bawang putih yang tumbuh di
tanah kaya selenium akan mengandung selenium yang tinggi pula sehingga manfaatnya sebagai
obat antipenuaan akan lebih terasa.

TEMPE Sekalipun berasal dari rumpun kacang-kacangan, tempe sangat ampuh dalam
menurunkan kolesterol. Tempe memiliki kandungan niacin yang mampu menurunkan kolesterol.
Tempe mengandung niacin 5 x lebih banyak daripada kedelai. Selain juga mengandung isoflavon
yang sudah teruji bisa menurunkan kolesterol.

TEH Menurut penelitian, EGCG (epigallocatechin gallate), yaitu komponen bioaktif paling
dominan dalam teh terbukti mampu mencegah percepatan oksidasi kolesterol LDL (kolesterol
jahat). Artinya dengan mengonsumsi teh setiap hari dalam jumlah yang wajar, risiko
penyumbatan pembuluh darah penyebab penyakit jantung dapat dikurangi.

ANGGUR Selain serat, di dalam buah anggur terdapat pula zat catechin yang sangat baik
dalam menurunkan kolesterol.

APEL Buah yang satu ini sangat terkenal kaya akan serat dan zat antioksidan. Sudah tentu apel
pun kaya vitamin C. Maka dari itu, apel bisa juga diandalkan sebagai penurun kolesterol.
Sebaiknya apel dikonsumsi beserta kulitnya, karena di kulit inilah terdapat kandungan pektin
(serat larut yang ampuh sekali dalam menurunkan kadar kolesterol) dan antioksidan paling
banyak.

ALPUKAT/AVOKADO Selama ini avokad dikenal kaya akan lemak. Tak heran jika buah ini
selalu dijauhi manakala kolesterol sedang tinggi, padahal avokad sangat baik untuk menurunkan
kolesterol. Buah ini mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk menurunkan kolesterol
jahat.

BLUEBERRY Buah blueberry mungkin dapat dijadikan salah satu pengobatan alternatif
dalam menurunkan kolesterol di tubuh kita. Karena penelitian yang dilakukan para ahli di
Amerika dengan menggunakan binatang pengerat memberikan hasil yang memuaskan dalam
menurunkan kolesterol.

Walaupun ini baru merupakan penelitian awal, tapi telah memberikan harapan baru untuk
mengembangkannya sebagai salah satu pengobatan. Penelitian ini diungkapkan pada pertemuan
American Chemical Society.

Komponen yang ada dalam blueberry, Pterostilbene, menunjukkan efek yang menstimulasi
protein reseptor yang ada dalam sel, yang berperan penting dalam menurunkan kolesterol dan
lemak tubuh lainnya.

Kerja Pterostilbene ini, mirip dengan kerja dari obat penurun kolesterol, Ciprofibrate.
Ciprofibrate ini efektif dalam menurunkan kolesterol dalam darah, tapi dapat menimbulkan efek
samping seperti nyeri otot dan mual pada beberapa orang. Sedang blueberry, yang bekerja pada
reseptor sel hati sebagai target kerjanya, akan bekerja lebih akurat. Sehingga efek sampingnya
juga lebih kecil. Dalam penelitian ini juga tidak ditemukan adanya efek samping.
Penelitian lainnya pada blueberry, menyebutkan bahwa Pterostilbene mungkin juga dapat
membantu melawan kanker dan diabetes. Dan juga tidak tertutup kemungkinan dipakai untuk
mencegah kegemukan dan penyakit jantung.

Penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan setelah penelitian di laboratorium ini membawa
hasil yang menjanjikan. Tapi yang tetap penting harus terus dilakukan adalah tetap melakukan
aktifitas fisik yang disertai dengan pola makan yang sehat, banyak konsumsi sayur dan buah dan
rendah lemak jenuh. Semua itu merupakan cara terbaik dalam menurunkan kolesterol dan risiko
penyakit jantung.

IKAN Ikan sangat kaya asam lemak tak jenuh (omega3). Selain dapat menurunkan kadar
kolesterol dalam darah, asam lemak ini juga mencegah terjadinya pengumpulan keping-keping
darah yang mengakibatkan penyumbatan pembuluh darah.

Berdasarkan habitatnya terdapat dua golongan ikan; ikan air tawar dan ikan laut. Habitat ikan
memengaruhi kandungan zat gizi ikan. Ikan air tawar kaya akan karbohidrat dan protein,
sedangkan ikan laut kaya akan lemak tak jenuh, vitamin dan mineral.

informasi ttg tips menurunkan kadar kolesterol dalam darah, benar2 membrikan panduan
bagi saya ttg bgm saya hrs mengatur pola makan dan apa2 yg boleh dan tidak boleh di
makan. karena berdasarkan hsl Lab. menunjukan bhw sy mengalami kolesterol
tinggi.thanks ya, semoga ini bisa sy jalani dgn maksimal.