Alatan Fungsi
Dapur :
Digunakan untuk memasak.
Oven Elektrik :
Digunakan untuk membakar dan memanas makanan.
137
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Penilaian 1
Gambarajah Nama/Fungsi
138
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 2
Gosok
Gosok kedua-dua
kedua-dua Gosok bahagian atas
tapak Gosok kedua-dua Gosok sambil
tapak tangan
tangan tangan dengan tapak
tangan celah jari tangan menggaru di kedua-
dua tengah tapak
tangan
139
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Penilaian 2
140
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
RINGKASAN Murid memilih satu menu sarapan atau minum petang yang
digemarinya, kemudian menghasilkan kad menu mengikut
kreativiti murid. Murid mengira anggaran kos bahan berdasarkan
menu yang dipilih.
BAHAN BANTUAN Contoh set menu sarapan atau minum petang dan resepi.
MENGAJAR
141
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Langkah 1
Murid memilih satu contoh menu yang digemari untuk sarapan
atau minum petang.
Langkah 2
Murid menghasilkan kad menu yang kreatif secara kumpulan.
Langkah 3
Guru membimbing murid membuat anggaran pengiraan
kos bahan berdasarkan menu yang dipilih. (Rujuk Lampiran 4)
Penutup
Murid membentangkan hasil kerja kumpulan.
REFLEKSI
142
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 1
CONTOH MENU SARAPAN
MINUMAN
MINUMAN BERKHASIAT
Bahan-bahan
60 gm susu tepung
500 ml air masak yang telah disejukkan / air panas
Cara membuat
1. Masukkan susu ke dalam 20 ml air.Kacau dengan garfu hingga larut dan sebati.
2. Tambah air selebihnya supaya menjadi 500 ml.
AIR MILO
Bahan-bahan
1 liter susu panas
60 gm Milo
60 gm gula halus
Cara membuat
1. Tuangkan susu panas ke dalam teko.
2. Masukkan Milo dan gula
3. Kacau rata dan hidang
Perhatian
Milo boleh diganti dengan ovaltine atau horlick.
143
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
MINUMAN MENYEGARKAN
AIR LIMAU
Bahan-bahan
2 biji oren atau 3 biji limau nipis atau 6 biji
limau kasturi
125 gm gula pasir
125 ml air panas
875 ml air sejuk
Ketulan ais
Cara membuat
1. Sediakan sirap. Masukkan kulit limau dan gula ke dalam mangkuk, tuangkan air panas
dan tutup mangkuk selama 10-15 minit.
2. Perahkan limau dan tapis jusnya ke dalam jag.
3. Tapis sirap ke dalam jag, tambahkan air dan sejukkan.
sejuk.
4. Masukkan ketulan ais ke dalam gelas dan hias dengan hirisan limau.
5. Hidangkan.
PUNCH BUAH-BUAHAN
Bahan-bahan
100 gm gula pasir
250 ml air ( untuk menyediakan sirap )
400 ml air sejuk
300 ml air berkarbonat
biji nenas
biji tembikai
1 biji epal
2 biji limau nipis
Cara membuat
1. Buat sirap dan sejukkan.
2. Potong dadu buah-buahan.Perah jus limau nipis ke dalamnya.
3. Campurkan air sirap, air sejuk dan air berkarbonat.
4. Sejukkan minuman atau masukkan ketulan ais.
5. Hidangkan.
144
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
MINUMAN MEMBERANSANGKAN
MINUMAN PANAS
AIR TEH
Bahan-bahan
4 uncang teh
1 liter air
1 jag susu
4 cams gula halus
Cara membuat
1. Didihkan air.
2. Panaskan teko dengan sedikit air dan curahkan.
3. Masukkan uncang teh ke dalam teko dan tuang air mendidih ke dalamnya,
4. Tutup teko dan biarkan terseduh selama 5 minit.
5. Hidangkan air teh, gula dan susu berasingan.
Perhatian
Untuk Air Teh O gunakan 2 uncang teh sahaja.
MINUMAN PANAS
AIR KOPI
Bahan-bahan
1 uncang kopi
1 liter air panas mendidih
6 cams gula halus
1 jag susu
Cara membuat
1. Didihkan air.
2. Panaskan teko dengan sedikit air dan curahkan.
3. Masukkan uncang kopi ke dalam teko dan tuang air mendidih ke dalamnya,
4. Tutup teko dan biarkan terseduh selama 10 minit.
5. Hidangkan air kopi, gula dan susu berasingan.
Perhatian
Untuk Air Kopi gunakan 2 uncang dan biarkan terseduh selama 10 minit.
145
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
SARAPAN
Cara membuat
1. Didihkan 1/3 air dalam periuk.
2. Apabila air mendidih angkat periuk. Masukkan telur dengan cermat. Pastikan telur diliputi
air. Tutup periuk.
3. Biarkan selama 3 hingga 5 minit mengikut keras yang diperlukan.
4. Hidang telur ke dalam mangkuk telur
5.
Cara alternatif
1. Masukkan telur ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan air mendidih hingga meliputi telur.
3. Tutup mangkuk dengan rapat. Biarkan selama 3 hingga 5 minit mengikut keras yang
diperlukan.
ROTI BAKAR
4 Keping roti
2 cams mentega
2 cams kaya/jem
Cara membuat
1. Bakar roti hingga kekuningan.
2. Sapukan mentega dan kaya ke atas kepingan roti.
3. Hidangkan bersama telur separuh masak
146
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
OMELET BERINTI
Bahan-bahan
2 biji telur
1 camb air susu
camt mentega
Garam dan lada sulah
1 camb tomato - potong dadu
1 biji cendawan butang potong dadu
1 camb bawang besar - potong dadu
2 tangkai daun bawang- potong dadu
Cara membuat
1. Pecahkan telur dalam mangkuk, kemudian masukkan garam ,lada sulah dan susu.Kacau
sebati.
2. Panaskan kuali masukkan mentega dan tumis bahan-bahan yang dipotong dadu.
3. Masukkan telur yang telah dikacau ke dalam kuali, apabila telur dadar hampir masak lipat
dua .
4. Hidang dan makan bersama roti bakar.
BUBUR AYAM
cawan beras
3 cawan air
batang lobak merah (potong dadu)
60 gm daging atau ayam (cincang)
2 cm halia (hiris nipis)
2 camt kicap cair
Garam,lada sulah secukupnya
Bahan hiasan
Daun saderi (dimayang) dan bawang goreng
Cara membuat
1. Basuh beras dan masukkan air .Rebuskan sehingga nasi pecah dan berkanji.
2. Perasakan daging atau ayam yang telah dicincang dengan kicap cair.
3. Apabila nasi sudah pecah dan pekat masukkan ayam, lobak merah,halia, garam dan lada
sulah.
4. Renih lagi selama 2- 3 minit.
5. Angkat ,masukkan ke dalam mangkuk dan hias dengan daun saderi dan bawang goreng.
6. Hidang panas-panas.
147
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Bahan bahan
3 mangkuk kecil nasi putih sejuk
1 peket perencah nasi goreng
2 camb besar sayuran campur
200 gm udang (dibuang kulit)
2 camb minyak masak
3 camb sayur campur
Bahan hiasan
2 tangkai daun bawang (dipotong )
1 biji clili merah ( dihiris )
2 camb bawang goreng
Cara membuat
1. Panaskan minyak
2. Goreng udang hingga separuh masak
3. Masukkan nasi, kacau dan masukkan perencah nasi goreng
4. Masukkan sayuran campur dan kacau rata.
5. Sendukkan nasi dalam pinggan bujur.
6. Hiaskan dengan daun bawang, cili merah dan bawang goreng
7. Hidangkan.
Bahan bahan
2 keping mee hoon (direndam)
8 batang daun kucai (dipotong anggaran 2- 3cm)
1 mangkuk kecil taugeh
1 peket perencah mee hoon goreng
200 gm udang (dibuang kulit)
2 camb minyak masak
Bahan hiasan
1 biji cili merah
2 keping hirisan timun
1 biji telur rebus
Cara membuat
1. Panaskan minyak, goreng udang hingga separuh masak.
2. Masukkan mee hoon dan kacau.
3. Masukkan perencah mee hoon goreng
4. Masukkan daun kucai dan taugeh,
5. Masukkan mee ke dalam pinggan.
6. Hiaskan dengan bahan hiasan.
148
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
MEE GORENG
Bahan bahan
300 gm mee kuning (basuh di bawah air
mengalir dan toskan)
100 gm isi ayam (dipotong nipis)
100 gm kobis (dipotong nipis)
100 gm taugeh (dibersihkan)
1 peket perencah mee goreng
3 tangkai sawi
150 gm udang (dibuang kulit)
1 camb sos tiram
1 camb kicap pekat
2 camb minyak masak
Bahan hiasan
1 biji tomato, 1 biji cili merah,
1 biji limau nipis
1 camb bawang goreng
Cara membuat
1. Panaskan minyak.
2. Goreng udang dan isi ayam hingga separuh masak.
3. Masukkan mee kuning dan kacau rata.
4. Masukkan perencah mee goreng, sos tiram dan kicap pekat.
5. Masukkan kobis, sawi dan taugeh. Kacau rata.
6. Hiaskan dengan daun bawang, cili merah, tomato, limau nipis dan bawang goreng.
7. Hidangkan.
149
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
ROTI PIZZA
4 keping roti sandwich atau 2 biji roti ban (belah 2)
Inti
1 ketul ikan sardin
1 camb bawang besar (potong dadu)
2 biji buah tomato (potong bulat)
2 camb sos cili
1 cams minyak
1 camb mayonis
2 keping keju.
Cara membuat
1. Panaskan ketuhar 180 c
2. Belah dua roti ban, Lecekkan sardin.
4, Campurkan minyak ke dalam sos cili.
5. Sapukan roti dengan campuran sos.
6. Ratakan sardin dan hiaskan dengan bawang besar,tomato.
7. Paipkan mayonis keju yang telah di hiris. Bakar selama 10-15 minit.
7. Hidang panas-panas .
Perhatian:
Masukkan mayonis dalam beg plastik.Guntingkan penjurunya sedikit.Paip di atas Roti Pizza.
Variasikan inti pizza dengan menggunakan sosej atau tuna.
150
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
CLUB SANDWICH
Inti Sardin
2 ketul ikan sardin dalam tin
(dihancurkan dengan garfu)
4 cm lobak merah (disagat)
4 cm timun (disagat)
1 biji bawang besar (dipotong dadu)
Inti Keju
2 keping keju
1 biji tomato (dipotong bulat)
3 helai daun salad
Inti Telur
2 biji telur (direbus dan dilecek)
2 camb mayonese
secubit garam
sedikit lada sulah
Cara membuat
1. Gaulkan bahan inti sardin dan inti telur dalam mangkuk berasingan.
2. Sapukan mentega ke atas roti.
3. Letakkan inti sardin pada lapisan roti pertama.
4. Letakkan keju dan sayur pada lapisan roti kedua. Inti telur pada lapisan roti ketiga dan tutup
dengan lapisan roti keempat.
5. Potong pepenjuru menjadi bentuk segi tiga dengan menggunakan pisau roti.
6. Hidangkan.
151
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Bahan-bahan
2 keping roti pita
2 keping daging burger ayam/daging (digoreng dan
dicincangl)
4 cm batang timun (disagat)
4 cm batang lobak merah (disagat)
1 biji tomato dipotong bulat
1 biji bawang besar (dihiris nipis)
1 helai daun salad (dicuci dan toskan)
1 camb minyak masak (untuk menggoreng burger)
3 camb mayonese
4 camb sos cili
Cara membuat
152
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
FOLDOVER AYAM
Bahan-bahan
Cara membuat
1. Goreng daging burger hingga perang, angkat, toskan dan cincang.
2. Gaulkan daging burger, timun, lobak , bawang besar, daun salad dan tomato dengan
mayonese (sebagai inti)
3. Bentang kertas pembungkus, letakkan roti pita di atas kertas.
4. Letakkan inti di atas roti tortillar, paipkan cili sos diatasnya. Lipat sedikit hujung roti pita dan
gulung.
5. Gulung dengan kertas pembungkus.
153
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
MINUM PETANG
MUFIN VANILA
Bahan-bahan
2 biji telur
150 gm gula halus
250 gm tepung gandum
50 gm tepung roti
1 camt serbuk penaik
camt esen vanila
150 ml susu segar
150 ml marjerin cair/atau minyak jagung
Cara membuat
1. Panaskan ketuhar 180 C .
2. Ayakkan tepung gandum, tepung roti dan serbuk penaik. Putarkan telur dan gula sehingga
gebu.Masukkan tepung ke dalam adunan telur dan putar sebati. Masukkan susu dan esen
vanila dan putar lagi.
3. Masukkan marjerin cair atau minyak jagung dan kacau rata.
4. Paipkan adunan ke dalam acuan mufin sebanyak dua belas biji.
5. Bakar selama 10 minit.Kemudian angkat dan paipkan isian blueberi ke atasnya dan bakar
selama 10 minit lagi sehingga perang.Apabila masak,angkat dan sejukkan.
6. Hidang bersama minuman panas.
Perhatian
Variasikan perasa mufin dengan strawberi, blueberi,kismis,prun atau mangga.
Sekira tidak ada tepung roti boleh, tambahkan tepung gandum sebanyak 50 gm lagi.
154
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Bahan-bahan
2 biji telur
140 gm tepung gandum
1 camt serbuk penaik
110 gm gula halus
75 gm susu segar
1 camt ovalete
Pewarna merah,hijau,kuning
10 acuan plastik
10 mangkuk kertas
4 keping plastik corong paip.
Cara membuat
1. Panaskan pengukus.
2. Ayakkan tepung dan serbuk penaik.
3. Pukul telur,gula,susu dan ovalete hingga gebu.
4. Masukkan tepung dan kaup balikkan sehingga sebati.
5. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian (masukkan warna pada setiap bahagian)
6. Masukkan mangkuk kertas ke dalam acuan plastik.
7. Paipkan adunan ke dalam mangkuk kertas.
8. Titiskan pewarna dengan menggunakan hujung lidi di atas adunan mengikut kreativiti
9. Kukus selama 10-15 minit, angkat, sejukkan dan hidangkan.
Perhatian
Untuk variasi boleh dimasukkan inti kaya / jem / blueberry / coklat dan lain - lain.
155
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
KEK COMEL
Bahan-bahan
125 gm tepung spongemix vanilla
2 biji telur gred B
camt ovalete
25 gm air
25 gm marjerin atau mentega yang telah dicairkan
atau minyak
15 keping mangkuk kertas
Cara membuat
1. Panaskan ketuhar 180 C
2. Masukkan tepung,telur,air, ovalete dan putar dengan kelajuan tinggi sehingga gebu.
3. Masukkan marjerin atau mentega cair atau minyak,putar sekejap.
4. Susun mangkuk kertas di atas dulang pembakar. Masukkan adunan ke dalam acuan
kertas.
5. Bakar selama 12-15 minit. Apabila sudah perang, angkat dan sejukkan.
6. Hidangkan.
156
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
PAN CAKE
Bahan-bahan
Cara membuat
1. Ayakkan tepung naik sendiri ke dalam mangkuk adunan.
2 Satukan semua bahan kecuali telur dan susu, kuak di tengah-tengah tepung dan
masukkan telur.
3. Masukkan susu sedikit demi sedikit dan kacau rata untuk menjadi bater cair.
4. Panaskan kuali non stick, curahkan senduk bater ke dalam kuali dan ratakan dengan
senduk.
5. Biarkan masak hingga kekuningan di sebelah bawah dan terbalikkan pan cake.
6. Angkat dan hidangkan bersama jem,madu atau potongan buah betik atau mangga.
Perhatian
Makan bersama jem, peanut butter, sos coklat atau madu.
LEPAT PISANG
Bahan-bahan
4 biji pisang emas / pisang raja
10 gm gula pasir
30 gm tepung gandum
camt garam
3 camb kelapa parut putih
8 keping daun pisang 17 cm X 12 cm
(layur di atas api)
Cara membuat
1. Panaskan pengukus.
2. Potong daun pisang 17 cm X 12 cm.
3. Lecekkan pisang dalam mangkuk.
4. Campurkan gula,tepung,garam dan kelapa dan kacau rata.
5. Bubuhkan 2 cams adunan ke atas daun pisang.
6. Bentukkan dan bungkus.
7. Kukus selama 15-20 minit.
8. Angkat dan hidangkan.
157
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
BAN KISMIS
Bahan-bahan
Cara membuatnya
1. Panaskan ketuhar kepada suhu 200 C.
2. Lenserkan marjerin ke atas dulang pembakar.
3. Ayak tepung dan serbuk penaik.Potong merjerin di dalam tepung dengan pisau pelepa.
4. Gaul dan ramas dengan hujung jari hingga menyerupai serbuk roti.
5. Masukkan kismis, gula halus dan gaul rata.
6. Buat lubang di tengah tepung, masukkan telur yang telah dipukul dengan vanilla, gaul dengan
pisau pelepa hingga menjadi doh.
7. Bahagikan doh kepada 8-10 bahagian yang sama banyak dan longgokkan di atas dulang
pembakar.
8. Bakar selama 15-20 minit.
9. Angkat dan sejukkan di atas redai kek dan hidang.
158
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 2
CONTOH MENU SARAPAN
SET A SET B
AIR MILO
AIR TEH MEE HOON GORENG
NASI GORENG BUAH TEMBIKAI
BUAH BETIK
SET C SET D
159
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 3
SET A SET B
SET C SET D
160
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 4
161
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Penilaian 1
BORANG PENGIRAAN KOS BAHAN
A. Kos bahan
Jumlah Besar
162
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
1 Kad Menu
1.1 Nama sajian 1 2 3 4
1.2 Kebersihan 1 2 3 4
1.3 Warna 1 2 3 4
Jumlah
163
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Nilai murni :
1. Kerjasama, kebersihan, kesabaran, jimat cermat
164
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Langkah 1
Murid menyediakan bahan masakan yang diperlukan
berdasarkan menu yang telah dipilih.
Langkah 2
Murid memasak sajian sarapan atau minum petang dengan
bimbingan guru. (Lampiran 3)
Langkah 3
Murid menghidang sajian yang telah disediakan.
Langkah 4
Murid membersihkan alatan memasak, mengemaskan ruang
memasak dan menyimpan alatan memasak.
Penutup
Murid membuat rumusan dengan bimbingan guru.
REFLEKSI
165
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Membersih alatan dan mengemas ruang memasak serta menyelenggara dan menyimpan latan
166
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
167
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 1
Peranggu Meja
168
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 2
BORANG PENILAIAN
Nama Kumpulan :
Nama Ahli :
1.
2.
3.
4.
5.
Ulasan Guru
Tanda tangan
Guru
169
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 3
1. 1. Menyediakan bahan
2.
170
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
10. Menghidang
171
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
172
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
173
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
1. Panaskan oven
174
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
175
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
15. Menghias kek menggunakan aising 16. Paipkan aising ke atas kek
17. Hias kek dengan manik berwarna 18. Hiaskan kek coklat chip dan coklat
urai
176
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
177
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Langkah 1
Guru membimbing murid mengenalpasti bahan hiasan dan
pembungkus yang sesuai dengan jenis makanan.
Langkah 2
Guru meminta murid menyatakan maklumat yang terdapat pada
label pembungkusan.
Langkah 3
Murid dibahagikan kepada beberapa kumpulan untuk
menyediakan label makanan untuk kegunaan pembelajaran
pada minggu hadapan.
Langkah 4
Guru menunjuk cara membungkus makanan.
Penutup
Guru membuat rumusan.
PENILAIAN
PENGAJARAN DAN Murid menilai hasil kerja kumpulan dengan menggunakan
PEMBELAJARAN borang penilaian dengan bimbingan guru.
PENGETAHUAN SEDIA Murid pernah melihat pelbagai jenis hiasan pada makanan dan
ADA pembungkus makanan.
REFLEKSI
178
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Pembungkusan
Pembungkusan ialah bekas untuk melindungi dan memelihara kualiti sesuatu barangan semasa
dihantar, disimpan atau dipamerkan. Pembungkusan berperanan memberi maklumat kepada
pengguna. Pembungkusan juga merupakan antara kaedah promosi sesuatu produk.
Sejarah
Konsep pembungkusan telah wujud sejak manusia mula berniaga. Setelah zaman industri
di Eropah pada sekitar 1970-an, pembungkusan telah wujud menjadi satu bidang perdagangan
yang penting.
Tujuan Pembungkusan
1. Barang yang dijual kelihatan lebih menarik
2. Satu cara promosi
3. Menarik perhatian pelanggan
4. Barang tahan lama
Kepentingan Pembungkusan
1. Mudah dibawa.
2. Menjaga kebersihan produk, terutama makanan.
3. Mengawal keselamatan dan fizikal barangan daripada rosak atau pecah semasa penghantaran.
4. Memudahkan penstoran atau penyimpanan produk.
5. Memberi maklumat produk kepada pembeli dan pengguna.
6. Memelihara mutu produk.
Fungsi
1. Melindungi barangan dari segi fizikal
2. Menjamin kualiti barangan
3. Memudahkan kerja penghantaran, penyimpanan dan pameran barangan
4. Menyampaikan maklumat barangan kepada pengguna
5. Mengiklankan maklumat dan mempromosikan barangan
179
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Jenis Pembungkusan
1. Kertas.
2. Aluminium (keluli dan aluminium foil)
3. Kaca.
4. Plastik
5. Polisterin.
180
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Makanan dan minuman Kandungan bahan, tarikh luput dan status makanan itu sama ada
halal
Ubatan dan kosmetik Memaparkan maklumat tentang bahan kimia yang digunakan
dan kesesuaian bahan untuk kelompok pengguna
Barangan kaca Simbol gelas pecah (Fragile), dibalut dengan plastik yang
mempunyai gelembung udara.
181
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 1
Contoh Bahan Hiasan Makanan
182
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
183
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 2
Contoh pembungkus
184
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
185
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 3
(Contoh Label yang mengandungi maklumat pada pembungkusan)
186
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
BORANG PENILAIAN
Nama Kumpulan :
Nama Ahli :
1.
2.
3.
4.
5.
Ulasan guru
Tanda tangan
Tarikh
187
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
188
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Langkah 1
1. Murid diminta berada dalam kumpulan yang telah
ditetapkan pada pelajaran yang lepas.
2. Ketua kumpulan diminta ke meja guru untuk mengambil
makanan dan bahan hiasan.
Langkah 2
Tunjuk cara guru
1. Cara menghias makanan dengan menggunakan
peralatan menghias.
2. Membungkus makanan.
Langkah 3
1. Murid menghias makanan mengikut kreativiti kumpulan
masing-masing
2. Murid membungkus makanan yang telah dihias
menggunakan pembungkus bermaklumat yang telah
disediakan pada pelajaran yang lepas.
REFLEKSI
189
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
Lampiran 1
Maklumat Tambahan Guru
Tujuan Menghias Makanan, mencantikkan rupa makanan, Menambah dan menyedapkan
rasa makanan dan menambahkan nilai komersial
190
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
191
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
BORANG PENILAIAN
Nama Kumpulan :
Nama Ahli : 1.
2.
3.
4.
5..
Ulasan guru
Tanda tangan
Tarikh
192
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
BIL. NAMA
193
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
194
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
BIL. NAMA
195
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
BIL. NAMA
196
Draf Modul Pengajaran
Reka Bentuk dan Teknologi KSSR Tahun 5
197
Terbitan: