PROYECTO DE TESIS
ALUMNO:
INGA DEL GADO, GONZALO
PROFESOR:
INDICE
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Contenido
INDICE.................................................................................................... 2
INTRODUCCIN................................................................................... 2
RESUMEN............................................................................................ 4
ABSTRACT........................................................................................... 5
CAPITULO I............................................................................................. 6
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA....................................................6
1.1 DETERMINACION DEL PROBLEMA..................................................6
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA.....................................................7
1.3 OBJETIVOS..................................................................................... 7
1.3.1 OBJETIVO GENERAL.................................................................7
1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.........................................................7
1.4 JUSTIFICACION............................................................................8
CAPITULO II............................................................................................. 9
2. MARCO TEORICO............................................................................. 9
2.1 ANTECEDENTES............................................................................ 9
2.2 MARCO CONCEPTUAL..................................................................11
2.3 DEFINICION DE TERMINOS..........................................................26
CAPITULO III.......................................................................................... 29
3. VARIABLES E HIPOTESIS................................................................29
3.1 VARIABLES DE LA INVESTIGACION...........................................29
3.3 HIPOTESIS................................................................................ 29
CAPITULO IV......................................................................................... 30
4. METODOLOGA APLICADA..............................................................30
4.1 TIPO DE INVESTIGACION..........................................................30
4.2 DISEO DE LA INVESTIGACION................................................30
4.3 POBLACION Y MUESTRA...........................................................35
4.4. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS.....35
4.5 PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCION DE DATOS......................35
CAPITULO V.......................................................................................... 35
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...................................................36
CAPITULO VI......................................................................................... 37
6. PRESUPUESTO............................................................................... 37
CAPITULO VII........................................................................................ 38
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7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.....................................................38
ANEXOS............................................................................................. 39
INTRODUCCIN
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En la actualidad, el calentamiento global ha generado una bsqueda de desarrollo
de combustibles cada vez ms limpios, con el objetivo de satisfacer las demandas
energticas existentes, disminuir la contaminacin ambiental; y por otro lado, los
combustibles no renovables han aumentado sus costos por el agotamiento de los
mismos.
Para poder realizar este proyecto de tesis se contar con el apoyo de conocedores
del rea y el encargado del curso, Ing. Hugo Tezen Campos.
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desarrollo de la regin y reducir el impacto por generacin de los residuos
slidos.
RESUMEN
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El presente proyecto nace luego de conocer el rechazo que presenta, por muchos
sectores sociales de los diferentes pases productores de etanol a partir de
productos alimenticios, como: frutos, granos, maz y aceites comestibles; y
tambin a las grandes reas de monocultivo que ha generado la caa de azcar
desplazando a muchos cultivos de alimentos, llevndolo a la escases de los
mismos, por otro lado, la necesidad de aprovechar un recurso, hasta la fecha,
inutilizado en el sector agrcola: hojas, tallos y pseudotallos de cultivos; los cuales
debido a su alto contenido de celulosa y hemicelulosa lo convierte en una
potencial fuente de energa de segunda generacin para la obtencin de etanol,
para nuestra planta se utilizara los desechos generados de la tala de las plantas de
los parque del distrito de bellavista y de la universidad nacional de callao.
ABSTRACT
This project was born after know the rejection which has, for many social sectors
of different countries producing ethanol from food products, such as fruits, grains,
corn and edible oils; and also large areas of monoculture that has generated
sugarcane displacing many food crops , leading to shortages thereof, on the other
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hand , the need to exploit a resource, so far unused in the agricultural sector :
leaves, stalks and pseudostem crop ; which due to its high content of cellulose and
hemicellulose it makes it a potential energy source second generation ethanol
production for our plant waste generated from cutting plants the park district
bellavista be used and of the national university of Callao.
CAPITULO I
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empresas privadas como el estado no le han dado la importancia debida a este tipo
de energa, y es por ello que se desconoce como una excelente alternativa al uso
de la energa comercial. Para la facultad, la implementacin de esta planta piloto
servira para comprobar la funcionalidad de una forma de obtener energa ms
limpia y amigable con el medio ambiente.
1.3 OBJETIVOS
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1.4 JUSTIFICACION
El diseo de esta planta piloto es una tarea de ingeniera que requiere muchos
conocimientos tcnicos especficos del proceso a realizar. Los microorganismos o
clulas son capaces de realizar su funcin deseada con gran eficiencia bajo
condiciones ptimas. Uno de los aspectos que se debe tener en cuenta en un
bioproceso, es la propagacin celular que conlleva a formaciones de capas de
microorganismos indeseables (fenmeno conocido en ingls como Fouling) que
puede afectar la esterilidad y eficiencia de la planta, especialmente cuando se
acumulan en partes crticas del reactor como los intercambiadores de calor, gases
y orificios de salidas y entradas. Por estas razones, entre otras, el diseo de una
planta piloto es la base para asegurar la eficiencia en el funcionamiento de una
planta a escala real o industrial.
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CAPITULO II
2. MARCO TEORICO
2.1 ANTECEDENTES
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glucosa (Sun & Cheng, 2002). Dada la acogida que han tenido los
biocombustibles en los ltimos aos es necesario explorar nuevas materias primas
adecuadas para su obtencin sostenible y que no pongan en peligro la seguridad
alimentaria. La conversin de material lignocelulsico en glucosa, se puede hacer
por va cida o por va enzimtica y ha sido ampliamente documentada. Lpez-
Miranda et al. (2009) probaron los mtodos de pre-tratamiento alcalino, cido y
explosin con vapor, para efectuarla hidrlisis enzimtica de aserrn de pino y
recuperar los azcares contenidos en l. Encontraron que el pre-tratamiento con
NaOH a 120C proporcion mejores resultados que los realizados con cido
sulfrico diluido y por explosin con vapor a 121C. Se obtuvieron
concentraciones de azcares reductores de 48%, despus de un pre-tratamiento,
con 8% de NaOH, durante 85 minutos, a 120C, a un pH de hidrlisis de 4,5,
durante 240h, con una carga enzimtica de 25UPF/g de carbohidratos totales. Lis
et al. (2000) llevaron a cabo la hidrlisis cida de paja usando cido clorhdrico y
cido sulfrico; Ferrer et al. (2002) obtuvieron jarabes glucosados en la hidrlisis
cida del bagacillo de la caa de azcar y Aguilar Rivera & Canizales Leal (2004)
estudiaron la hidrlisis cida de la cascarilla de cebada y hallaron una conversin
del 70,83% a 110C, en un tiempo de 210 minutos, con una concentracin de
cido sulfrico del 1%. Boutros et al. (2005) efectuaron la hidrlisis cida de
bagazo utilizando cido sulfrico; Moya et al. (2007) realizaron la hidrlisis cida
de residuos de poda de olivo empleando cido fosfrico, mientras que Lzaro &
Arauzo (1994) manipularon la hidrlisis enzimtica de residuos de alcachofa y de
esprrago y Gamez et al. (2006) hidrolizaron muestras de bagazo de caa de
azcar con cido fosfrico al 4% a 122C, durante 300 minutos y obtuvieron
concentraciones de 17,6g/L de xilosa, 2,6g/L de arabinosa y 3,0g/L de glucosa.
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En este trabajo, se analiz la hidrlisis por va cida y enzimtica de los residuos
de jardn, con el fin de obtener etanol.
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2.2.1.1. Composicin de los materiales Lignocelulsicos
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La lignocelulosa es de naturaleza polisacrido, est compuesta principalmente de
tres polmeros: lignina, hemicelulosa y celulosa, siendo estas dos ltimas las
aprovechables para la produccin de etanol ya que su composicin total
corresponde a azcares los cuales en su mayora pueden ser convertidos a etanol
(Fengel y Wegener, 1984).
Celulosa
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Hemicelulosa
Las unidades de las cadenas de hemicelulosa varan dependiendo del tipo de material
lignocelulsico. En el caso de las maderas duras, el xilano es el polmero dominante
altamente sustituido por grupos acetilados, siendo su composicin similar en las plantas
herbceas aunque con menor proporcin de grupos acetilos. Por el contrario, en las
maderas blandas el galactoglucomanano es la unidad ms abundante (Dahlman et al.,
2003; Fengel y Wegener, 1984).
Lignina
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todo esto hace que la degradacin de la lignina sea muy complicada (Fengel y
Wegener, 1984).
La lignina es una macromolcula constituida por unidades de fenilpropano que
son polimerizados en el proceso de biosntesis de lignina. Tpicamente, los enlaces
entre subunidades corresponden a ter-carbono y carbono-carbono.
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2.2.1.2 Aprovechamiento de los materiales Lignocelulsicos
Dado que los residuos lignocelulsicos en su mayor parte estn constituidos por
polisacridos (celulosa, hemicelulosa, etc.), cuando son completamente
hidrolizados se obtiene una disolucin rica en azucares, a partir de la cual puede
determinarse el potencial mximo de azucares del residuo. En la tabla 02 se indica
los rangos de los azucares de 5 y 6 carbonos, diversos materiales y se
complementa con el contenido en la lignina y cenizas (U.S. Departamento of
Energy, 2002)
Produccin de SCP
Los residuos lignocelulsicos se caracterizan por su bajo contenido en protenas,
digestibilidad, pobre palatabilidad y gran densidad aparente, por lo que su
utilizacin directa en alimentacin animal es poco recomendable; en todo caso
aquellos residuos cuyo contenido en protena bruta sea inferior al 8% no son
recomendables como pienso.
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As pues, la posible utilizacin de estos residuos como piensos implica aumentar
al menos su contenido en protenas y su digestibilidad. Lo segundo se consigue
mediante pretratamientos adecuados y lo primero mediante la utilizacin de
hongos y levaduras capaces de aprovechar estos sustratos para su nutricin y
crecimiento.
Mediante los pretratamientos tan solo se consigue aumentar la digestibilidad ya
que al disminuir la cristalinidad y eliminar, en parte, la barrera fsica que supone
la lignina, la celulosa es ms fcilmente atacable por el rimen del jugo intestinal o
por los microorganismos celulticos que se utilizan la produccin de SCP. Estos
pretratamientos pueden ser tan sencillos como, por ejemplo molturar los residuos
o bien macerarlos con disoluciones diluidas de NaOH. (Pulido Romero, 2003)
Produccin.
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m2/habitante segn la Organizacin Mundial de la Salud OMS. A continuacin la relacin
del indicador m2 por habitante en los ltimo 03 aos. (Municipalidad del Callao, 2012)
Propiedades y caractersticas.
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Fig. 06. Diagrama de obtencin de Etanol de material Lignocelulsico
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Pretratamiento.
a. Pretratamiento fsico
Trituracin mecnica
Extrusin
b. Pretratamiento qumico
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Los pretratamientos cidos emplean catalizadores para conseguir un efecto ms
fuerte en la hemicelulosa y en la lignina que en la celulosa cristalina. Su principal
objetivo es solubilizar la fraccin de hemicelulosa de la biomasa, haciendo que la
celulosa sea ms accesible a las enzimas.
Pretratamiento alcalino
c. Pretratamiento fsico-qumico
Este proceso se lleva a cabo en un reactor de acero inoxidable diseado para este
proceso. Consiste en un depsito de 5L de capacidad recubierto con material
aislante. El equipo dispone de una tapa en la parte superior donde se encuentra
situada una vlvula de alivio de presin y un manmetro. La materia prima se
introduce en el reactor y se cierra la tapa mediante seis tornillos que sirven de
anclaje con el depsito. En la parte lateral del depsito se encuentra situado un
termopar para la medida de temperatura y en la parte inferior se sita una vlvula
automtica de apertura rpida que permite la salida del material pretratado y su
descompresin sbita. La salida del material pretratado est conectada a un
depsito de acero inoxidable mediante una manguera de acero flexible, y a su vez,
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dicho depsito lleva conectada una manguera de goma para la recogida del
material en el exterior.
La hidrolisis del residuo de poda puede realizar como por disolucin acida o con
enzimas, variando una serie de parmetros y analizando as la influencia de estos
en la produccin de azucares para la obtencin de etanol.
Hidrolisis Acida
Los cidos como el H2SO4 y HCl. concentrados son poderosos agentes que
hidrolizan la celulosa, pero son txicos, corrosivos y peligrosos por lo que
requieren reactores que resistan su corrosin. Se emplean altas temperaturas y
cidos diluidos que hidrolizan la hemicelulosa en azcares solubles en agua, en
los residuos queda la celulosa y la lignina, esta ltima se extrae con solventes
orgnicos. (Fan et al., 1987).
Hidrolisis Enzimtica
Sean las condiciones experimentales las siguientes: 175 revoluciones por minuto
mediante agitacin mecnica, temperatura de 50C, pH ajustado a 5 mediante
disoluciones de NaOH y HCl 2M y 72 horas de tiempo de reaccin. La operacin
se realiza por cargas aadiendo 20g residuos de poda pre tratada ajustando la
cantidad de slido al 10% MS (% w/v) bien con agua destilada o con el lquido del
pretratamiento dependiendo del caso. Se utiliz un cocktail de enzimas
comerciales proporcionadas por Novozymes (Dinamarca), mezcla de celulasa
Novozym NS50013 y glucosidasa Novozym NS50010.
En todos los ensayos que se hagan se debe aadir 0,11g celulasa/g celulosa y
0,05g glucosidasa/g celulosa en la materia prima, lo que supone una carga de 16
FPU/g MS y 11 CBU/g MS, respectivamente.
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La fermentacin es un trmino general, que indica la degradacin aerbica o
anaerbica de un substrato orgnico a diversos productos, por la accin de
levaduras y algunas bacterias que producen enzimas para realizar dicha funcin y
obtener energa en forma de ATP. La degradacin anaerbica es quiz la ms
antigua, puesto que los organismos vivos aparecieron en una tierra primitiva, la
cual era carente de oxgeno (Lehninger, 1981).
C6 H 12 O6 2 CH 3 CH 2 OH +2CO 2 .(1)
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El xito de una buena fermentacin depende de la eficacia del tratamiento
preliminar: concentracin del azcar, pH y temperatura ptimos; la adicin de
sustancias nutritivas al mosto, contaminacin por otros microorganismos, empleo
de un organismo resistente a altas concentraciones de alcohol, mantenimiento de
condiciones anaerobias y la inmediata destilacin del producto fermentado
(Prescott y Cecil, 1992).
a) Temperatura.
La temperatura afecta de manera notable en el crecimiento microbiano, debido a
que los microorganismos tienen un rango restringido de temperatura para su
crecimiento.
b) pH.
El pH tiene una gran influencia en los productos finales del metabolismo
anaerobio, por lo tanto es importante tener un control sobre esta variable durante
el desarrollo del proceso de fermentacin puesto que los microorganismos poseen
un pH ptimo en el cual tienen mayor velocidad de crecimiento y rendimiento.
c) Nutrientes.
Un medio de cultivo debe de tener todos los elementos necesarios para el
crecimiento microbiano, para esto se debe tener en cuenta los requerimientos
nutricionales del microorganismo con el cual se va a trabajar.
d) Aireacin.
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parte del carbono se emplea como energa y solo el 2 % se asimila como material
celular. Saccharomyces cerevisiae es una levadura que posee alta actividad
metablica, por lo que en un proceso fermentativo en fase aerobia se caracteriza
por la produccin de biomasa y en fase anaerbica generalmente por la
produccin de etanol. (Arimuya Manamu & Tecco Pisco, 2014)
e) Productividad.
Destilacin
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Deshidratacin
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Glucosa. Monosacridos de color blanco, cristalizable, de sabor dulce y
soluble en agua que se encuentra en frutos maduros, en la miel en el
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Grados Brix. Los grados sirven para determinar el cociente total de
materia seca disuelta en un lquido. Una solucin de 25 Bx contiene 25 g
de solido disuelto por 100 g de lquido. Los grados Brix se cuantifican con
un refractmetro.
CAPITULO III
3. VARIABLES E HIPOTESIS
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3.2 OPERACIONALIZACION DE VARIABLES
3.3 HIPOTESIS
CAPITULO IV
4. METODOLOGA APLICADA
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Es del tipo descriptivo, porque se identificaron y cuantificaron las principales
caractersticas fsicas y qumica del residuo de poda de jardines y Parques que se
generan en los parques y jardines del Callao.
M1 X1 O1
M2 X2 O2
M3 X3 O3
...
...
...
Mi Xi Oi
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28
Donde:
Mi: Tratamientos
4.2.1 Materiales
Materiales Lignocelulsicos
Son materiales que se generan en los parques, jardines y mercados de la regin
callao.
- cido sulfrico
- Sulfato sodio
- Sulfato de cobre
- Hidrxido de sodio
- Alcohol etlico
- Indicador rojo de metilo
- Azul de metileno
- Hexano
- Oxido de Calcio
Equipos de laboratorio
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- Estufa
- Mufla
- Equipo de reflujo
- Plancha de calefaccin con agitacin
- Equipo de destilacin simple.
Pretratamiento.
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Hidrolisis Enzimtica
Fermentacin Alcohlica
1 Brix)
Refractmetro de mesa - Zeiss (0-90 Brix)
Destilacin
Deshidratacin
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Deshidratador. Su funcin es a travs de filtros tamices retiene las partculas de
vapor de agua y obtener un producto con 98%, el cual si puede ser
comercializado.
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4.4. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
Las muestras deben ser llevadas a la planta piloto para ser procesada y poder
comparar con lo dems resultados.
CAPITULO V
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
10SEM.
11SEM.
12SEM.
13SEM.
14SEM.
15SEM.
16SEM.
3SEM.
4SEM.
5SEM.
6SEM.
7SEM.
8SEM.
9SEM.
ITE
DESCRIPCION
M
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Bsqueda de material Bibliogrfico,
2 Objetivos y planteamiento del
Problema
3 Marco Terico.
4 Maro Terico
5 Variables e Hiptesis
6 Metodologa: Equipos
7 Metodologa: Proceso
8 Metodologa: Proceso
9 Metodologa: Diseo de la Planta
10 Conclusiones, Recomendaciones
11 Correcciones Finales
12 Presentacin del Trabajo
CAPITULO VI
6. PRESUPUESTO
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Mquinas y Equipos (ME) 1,200,000
Transporte de Materia Prima 12000
Insumos (levadura, acido, combustible, etc) 32981
Mantenimiento de la Planta 12000
Mano de Obra 350000
Consumibles y accesorios 13000
TOTAL 1,595500
COSTO DE MANUFACTURA
1. Inversin de la
planta S/. 1,200,000
Cant. Por Costo/
2. Materias Primas Unidad Ao Unidad Subtotal
S/. S/.
levadura Kg 70 56.00 3,920
nutrientes para S/. S/.
fermentacin Kg 500 52.00 26,000
S/. S/.
cido sulfrico Kg 0.4 152.00 61
material S/. S/.
lignocelulsico Kg 600 5.00 3,000
S/.
32,981
3. Gastos directos
H/homb S/. S/.
Mano de obra directa re 6 9.00 54.00
S/. S/.
vapor Kg 185 56.00 10,360.00
S/. S/.
energa elctrica Kwh 52 42.60 2,215.20
S/. S/.
agua Kg 15000 2.50 37,500.00
S/.
Reparaciones 12,000.00
S/.
62,129.20
S/.
TOTAL 1,295,110
CAPITULO VII
7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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Alvarez, J. A., Fernndez Portabales, R., & Salamanca Fresno, C.
(2010). POYECTO DE VIALBILIDAD DE UNA PLANTA DE
BIOETANOL CON UN SISTEMA DE COGENERACION. Sao Pablo .
ANEXOS
MATRIZ DE CONSISTENCIA
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