DEPARTAMENTO DE CASANARE
MUNICIPIO DE TAURAMENA
ALCALDA MUNICIPAL
SECRETARIA DE PLANEACIN
CONTRATO DE CONSULTORA
N 279 DE 30 DE DICIEMBRE DE 2004
CORPORACIN GERMINAR
CONSULTOR
AUTORES
PRODUCTORES
2
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION____________________________________________________________ 3
1 ANTECEDENTES DE GANADERA ECOLGICA __________________________ 1
1.1 PRODUCCIN ECOLGICA EN EL MUNDO _____________________________ 1
1.2 PRODUCCIN ECOLGICA EN COLOMBIA _____________________________ 3
1.2.1 Ganadera ecolgica__________________________________________________ 4
1.2.2 Leche ecolgica _____________________________________________________ 4
1.3 COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS ECOLGICOS ____________________ 4
2 ANLISIS DE SISTEMAS DE PRODUCCIN BOVINA EN EL MUNICIPIO DE
TAURAMENA DEPARTAMENTO DE CASANARE. _________________________________ 5
2.1 LOCALIZACIN_____________________________________________________ 5
2.2 DESCRIPCIN GENERAL DE LOS RENGLONES PRODUCTIVOS DEL
MUNICIPIO ________________________________________________________ 6
2.2.1 SISTEMAS PREDOMINANTES _________________________________________ 6
2.2.2 AGREMIACIONES ___________________________________________________ 8
2.2.3 INFRAESTRUCTURA INSTITUCIONAL __________________________________ 9
2.2.3.1 Planta de sacrificio Frigorfico _________________________________________ 9
2.2.3.2 Planta procesadora de crnicos _________________________________________ 9
2.2.4 COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS DE GANADERA __________________ 10
2.2.5 PRCTICAS CULTURALES DESARROLLADAS __________________________ 11
2.2.6 USO DE AGROQUMICOS EN LA PRODUCCIN GANADERA ______________ 11
2.2.7 RAZAS PREDOMINANTES ___________________________________________ 12
2.2.8 PRINCIPALES PROBLEMAS Y NECESIDADES___________________________ 13
2.2.9 DINAMICA DEL SECTOR GANADERO __________________________________ 14
3 DIAGNOSTICO AGRO ECOLGICO, TCNICO, ADMINISTRATIVO,
EMPRESARIAL Y FINANCIERO CON METODOLOGA PARTICIPATIVA, DE LOS
GANADEROS AGREMIADOS A COOLACTA ____________________________________ 18
3.1 DIAGNOSTICO PARTICIPATIVO _______________________________________ 18
3.1.1 POBLACIN OBJETIVO _____________________________________________ 18
3.1.2 METODOLOGA ____________________________________________________ 18
3.1.3 LOCALIZACIN Y TAMAO DEL REA DE ESTUDIO _____________________ 20
3.1.4 INFORMACIN AGRO ECOLGICA ___________________________________ 21
3.2.3.1 Caractersticas de los suelos __________________________________________ 21
3.2.3.1.1 Topografa_________________________________________________________ 21
3.2.3.1.2 Pendiente _________________________________________________________ 22
3.2.3.1.3Textura___ _______________________________________________________ 22
3.2.3.1.4 Compactacin ______________________________________________________ 22
3.2.3.1.5 Profundidad efectiva _________________________________________________ 22
3.2.3.1.6 Mecanizacin ______________________________________________________ 22
3.2.3.1.7 Drenaje___________ ________________________________________________ 22
3.2.3.2 Caractersticas climticas _____________________________________________ 23
3.2.3.3 Caractersticas de cobertura y vegetacin ________________________________ 24
3.2.3.4 Aprovisionamiento y disponibilidad de agua _______________________________ 24
NDICE DE CUADROS
NDICE DE FOTOGRAFAS
NDICE DE GRFICOS
INTRODUCCIN
Escritos coloniales hablan de selvas exuberantes con frutales, fauna y alimentos, en los hoy
desiertos de Villa de Leyva, Candelaria, La Tatacoa, el Alto Pata y otros. Hoy esos sitios son
una muestra de agricultura mediterrnea desrtica con algunos ctricos y olivos. Es sabido
que en Colombia los potreros se han hecho tumbando bosques, despus viene la quema,
luego viene un cultivo transitorio generalmente maz y yuca, a los 12 meses monocultivo de
pasto, desplazando la variedad en forrajes que se tenia, y por eso la ganadera de hoy es
menos eficiente que la de hace 50 aos, porque no se ha hecho de la mano con los recursos
naturales, sino deteriorndolos y acabndolos.
En los ltimos aos, los agricultores ubicados en las mejores tierras, han tumbado los
bosques para sembrar utilizando tractores y controlando malezas con pesticidas aplicados
desde aviones, debido al fomento de los cultivos convencionales como granos, cereales, etc.,
que el planeta tiene en abundancia. Son cultivos de mnimo precio y mnima utilidad por
hectrea por lo que necesitan sembrar grandes reas para obtener ganancias por volumen de
venta.
Por otra parte, los procesos de Transferencia tecnolgica formulados con base en el modelo
de produccin conocido como Revolucin Verde, han llevado a la ganadera a ser una
actividad poco eficiente, altamente dependiente de capital y recursos externos, enfocada al
uso constante de productos qumicos y con un potencial elevado de contaminacin y
degradacin ambiental.
En general, en algunos Departamentos del pas, existe un mal manejo de la ganadera sobre
todo en lo que corresponde a utilizacin de praderas. Existen errores en los sistemas de
pastoreo que estn afectando directamente la nutricin de los animales. Los ganaderos estn
tratando solucionar estos problemas con insumos externos (concentrados, vitaminas,
anablicos, antiparasitarios, etc.), haciendo de la ganadera una actividad cada vez menos
rentable y mas agresiva con los recursos naturales. Esta situacin no es ajena a los
productores ganaderos de Tauramena quienes no han logrado que sus ganaderas sean
eficientes pensando en los cambios que est sufriendo el mercado an sin la entrada en
vigencia del tratado de libre comercio (TLC) que en la actualidad se negocia.
Los productores ganaderos en los pases en va de desarrollo se estn dando cuenta que
cada da es mas difcil competir con la produccin convencional y adems subsidiada de los
pases desarrollados. Por otra parte, los consumidores estn pidiendo alimentos ms sanos,
ms seguros y nutricionalmente de mejor calidad. Es por esto que se debe hacer un cambio
de paradigmas, de actitud frente a las actuales formas de produccin, se debe tener una
ganadera enfocada a la conservacin de los recursos, autorregulada, poco dependiente de
recursos externos, orientada al desarrollo de sistemas integrados de produccin agropecuaria
y sobre todo ambientalmente limpia.
Este marco pone como reto pensar en posibilidades de desarrollo para los productores
ganaderos de Tauramena, de tal forma que puedan ser gestores de su propio desarrollo
apoyados por instituciones que fomentan el desarrollo socioeconmico de la regin.
En resumen hay que cambiar el paradigma equivocado de querer competir contra las
grandes potencias produciendo lo mismo que ellas, con suelos desnudos al sol, a los
vientos y a las lluvias, que soportan agricultura y ganadera dependientes de
agroqumicos, pesticidas, parasiticidas y hormonas que hacen ineficiente la
produccin.
La agricultura ecolgica, orgnica o biolgica enmarca todos los sistemas agrcolas que
promueven la produccin sana y segura de fibras y alimentos, desde el punto de vista
ambiental, social y econmico. Estos sistemas parten de la fertilidad del suelo como la base
para una buena produccin.1
Sin modificar las exigencias y capacidades naturales de las plantas, los animales y el paisaje,
busca optimizar la calidad de la agricultura y el medio ambiente en todos sus aspectos. La
agricultura ecolgica reduce considerablemente las necesidades de insumos externos al no
utilizar fertilizantes ni pesticidas artificiales. Todos los procesos aplicados para la obtencin de
un producto orgnico deben estar garantizados ante los consumidores por medio de un
sistema de certificacin
El consumo de productos ecolgicos en la Unin Europea ha crecido a una tasa promedio del
25% en los ltimos 10 aos. Alemania es el responsable de la mitad del consumo total, hecho
que lo convierte en el principal mercado, seguido por Francia. Es de anotar, sin embargo, que
existen variaciones importantes en el desarrollo del mercado de ecolgicos entre los pases
miembros de la Unin: mientras en Francia y el Reino Unido asciende aproximadamente al
0.4% del mercado total de alimentos, en Suecia, Dinamarca, Alemania y Austria representa
1
Caracterizacin de la Produccin Ecolgica en Colombia. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura-IICA. Bogota. Mayo 2004.
2 Eduardo Gudynas, Investigador en CLAES Centro Latino Americano de Ecologa Social.2003. Produccin Orgnica en Amrica Latina: crecimiento
sostenido con nfasis exportador.Montevideo
3 Ibid 2
entre el 1% y el 1.5%, en tanto que en pases como Italia y Espaa apenas llega al 0.1%-
0.2%.4
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Estudio de Opinin Pblica sobre Productos Ecolgicos en 2001.
.
Se realiz una encuesta a 1050 personas en Bogot, Cali, Medelln, Barranquilla y Bucaramanga
4
Caracterizacin de la Produccin Ecolgica en Colombia. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura-IICA. Bogota. Mayo 2004.
Actualmente, se cuenta con casi 37 mil hectreas de productos ecolgicos. Los productos que
Colombia est certificando son caf, banano, panela, aceite de palma, azcar y bananito. Hay
otros productos que podran ser exportados si el tamao de la oferta fuera adecuado como es
el caso de la carne de bfalo, hortalizas, leche, leguminosas, pia, naranja, caf liofilizado y
ctricos, entre otros.6
Fuente: Programa Nacional de Agricultura Ecolgica, Sistema de Informacin, certificacin, febrero de 2004 (CCI, Biolatina y Biotrpico).
5
Caracterizacin de la Produccin Ecolgica en Colombia. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura-IICA. Bogota. Mayo 2004
6
Ibid 5
Las principales razones identificadas que tienen los productores para realizar actividades
agropecuarias ecolgicas son los bajos costos de produccin, el mejoramiento en salud y el
medio ambiente, una actividad productiva de dedicacin exclusivamente familiar y la facilidad
del manejo del sistema productivo (al interior de la finca se privilegia la elaboracin de abonos
y plaguicidas orgnicos y semillas)
Los principales destinos de produccin agropecuaria ecolgica son los intermediarios donde el
producto en la mayora de los casos se vende como convencional y las cooperativas u ONGs,
organizaciones que se encargan de realizar el proceso de comercializacin. Las dificultades
descritas por los productores estn relacionadas con el hecho de no tener asegurada la
compra de la cosecha, con la dificultad de responder con una oferta de productos ecolgicos
constante, con la no diferenciacin de sus productos con respecto a los convencionales y por
consiguiente, no recibir ningn sobreprecio.
La ganadera ecolgica est representada principalmente por la utilizacin del bfalo como
productor de carne y leche, en el municipio de Puerto Nare, Antioquia. El programa lo inici el
Fondo Ganadero del Centro y la Fundacin Vapores del Magdalena en 1999 en el predio la
Suiza, adecuando praderas e instalando 4.000 cabezas, donde un 99% son bfalos, y el 50%
corresponde a vientres bufalinos destinados al programa de cra y leche. La produccin de
leche ha registrado promedios de produccin mensuales de 2.500 litros diarios. El Fondo de
Ganaderos del Centro cre su propia marca BUFAM (bfalo ambiental), se fijaron estndares
de calidad como: edad de sacrificio, 24 a 27 meses para machos sin castrar, maduracin en
las carnes, normas para su transporte, infraestructura y red de fro para la produccin de
leche.7
Para comercializar los productos ecolgicos, estos deben estar certificados por una entidad
autorizada para tal efecto. La certificacin, es una prctica destinada a proteger los intereses
de consumidores y productores ecolgicos de manejos fraudulentos que puedan hacer pasar
un producto convencional por ecolgico. La certificacin puede ser para la totalidad del predio
o para una parte de ste y es renovable actualmente.9
7 Ibid 6
8 Caracterizacin de la Produccin Ecolgica en Colombia. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura-IICA. Bogota. Mayo 2004
9 Ibid 8
certificadores que revisan el cumplimiento de dichas normas junto con la entidad competente
de cada pas. En Colombia la Resolucin que reglamenta la produccin de productos
ecolgicos y el proceso de certificacin de los mismos, es la 0074 expedida por el Ministerio
de Agricultura en el 2002. Esta establece el reglamento para la produccin primaria,
procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin, importacin y
comercializacin de productos agropecuarios ecolgicos. Las certificadoras internacionales
tambin pueden certificar directamente en Colombia.10
Se espera que para el final del 2006, el rea sembrada se incremente en 8 mil hectreas, y de
tal manera estar cerca de las 40 mil; se espera tener 300 empresas certificadas,
cofinanciando el 50% del valor de la certificacin, con recursos de PROEXPORT, Cmara de
Comercio de Bogot, Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, Secretara de
Agricultura de Cundinamarca26. El mercado de los productos ecolgicos es un mercado
naciente que se encuentra en fuerte crecimiento. Colombia tiene grandes posibilidades,
siempre y cuando certifique sus productos por entidades que sean reconocidas
internacionalmente.12
2.1 LOCALIZACIN
10 Ibid 9
11 SANCHEZ R. 2001.Estrategias de Integracin Supermercados Productores Ecolgicos. Bogot. CIAO.
12 Caracterizacin de la Produccin Ecolgica en Colombia. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura-IICA. Bogota. Mayo 2004.
13 Esquema de Ordenamiento Territorial. Libro de Diagnostico. Subsistema administrativo. 2000
14 Plan de Desarrollo Municipal 2004-2007. Documento de Diagnostico. Generalidades. 2004
15 SISBEN Municipio de Tauramena. 2005
Mapa N 1: Localizacin
Las caractersticas de relieve, clima, hidrologa y cobertura vegetal del municipio son
determinantes para el desarrollo econmico, ambiental y sociocultural. A lo largo de su
territorio, presenta paisajes de montaa, lomero, altiplanicie, piedemonte, valle y llanura con
una densa red hdrica, de ah que en el sector rural se presenten diferentes sistemas de
produccin agropecuaria, como la agricultura de pancoger, cultivos comerciales de arroz y
palma de aceite, piscicultura, cra de especies menores para consumo, pesca artesanal y
ganadera, siendo esta ltima predominante por tradicin, con un inventario ganadero
municipal de 115.000 cabezas de ganado para el ao 200316. Sin embargo, la existencia de
campos petroleros en la zona, ha afectado la dinmica econmica y el equilibrio ambiental en
el municipio. En la actualidad, el sector rural cuenta con una longitud de 410.9 Km. en red
vial17 una cobertura de acueducto del 75% y un cubrimiento del 75% en red elctrica, lo que
ha favorecido la comercializacin de productos hacia otros municipios y ha facilitado las
tcnicas de produccin.
Los sistemas de explotacin ganadera que se manejan en el municipio son cra, doble
propsito, levante y ceba. La practica de cada sistema esta estrechamente relacionada con
las caractersticas agroecolgicas y el tamao de las unidades agrcolas familiares (UAF).
16 FEDEGAN
17 Plan de Desarrollo Municipal Situacin rea rural . Inventario Vial 2004
entre el 50% y el 75%18, en las veredas Zambo, Visinaca, Lagunitas, Guafal del Caja,
Bendiciones, San Jos, Monserrate Alto, Monserrate la Vega, El Oso, Aguamaco y Palmar.
Este sistema de produccin es de carcter extensivo extractivo, en ciclos que van desde 6
meses hasta 2 aos. Se manejan en praderas con pastos braquiaria, y nativos como la
guaratara, con rotacin de potreros. Predominan el mestizaje de razas Pardo Suizo,
Normando, Simmental, Holstein, Gyr, Criollo y Ceb. El producto son animales gordos de
aproximadamente 2 aos y medio de tiempo en ceba, para comercializar hacia el interior del
pas19.
TIPO DE
LOCALIZACIN PRODUCTO
EXPLOTACIN
La ganadera de cra se practica las zonas de montaa, piedemonte y llanura con alturas entre
los 2000 y 300 m.s.n.m., relieves quebrados , ondulados y planos y pendientes entre el 25% y
el 75% 22en las veredas Zambo, Visinaca, Bendiciones, Guafal del Caja, Monserrate la Vega,
El Oso, Aguamaco, Palmar, Jaguito, Juve, Cabaas, Aceite Alto, Chaparral, Aguablanca,
Delicias, Batallera, Raizal, Yaguaros, Iquia, Villarosa, Chitamena, Cuernavaca, La Vigia, La
Esmeralda, Guira, La Lucha, Corocito, Pialito, La Urama, Carupana y Tunupe. Este sistema
de produccin ganadera es de tipo extensivo - extractivo especialmente en la zona de llanura,
donde se dedican grandes extensiones de tierra a la cra de ganado, con pastoreo continuo y
deficiente manejo de praderas, donde predominan los pastos nativos como la guaratara y el
pelo de burro y el mestizaje de razas Criollo Casanareo y Ceb. Es un sistema de baja
productividad y rentabilidad. Se comercializan los terneros para levante y ceba23.
2.2.2 AGREMIACIONES
21 Ibid 18
22 Ibid 18
23 Ibid 18
24 Plan de Desarrollo Municipal 2004-2007- Dimensin econmica- 2004
Cabe anotar que la administracin municipal ha invertido y est invirtiendo los recursos
necesarios para lograr la reclasificacin a categora 2. Entre las inversiones se encuentran el
desarrollo de estudios tcnicos de diagnstico para la solucin del problema de manejos de
aguas residuales y residuos slidos lo mismo que las adecuaciones internas de equipos y
maquinaria requerida. En una segunda fase se determinar el valor real de las inversiones
requeridas basadas en cantidades de obra y cotizaciones de equipos y mquinas requeridas.
En la tercera fase se ejecutarn las obras establecidas en los estudios anteriores y se
comprarn los equipos y maquinas requeridas. Es importante sealar que en este momento
se encuentra en proceso la segunda fase, y se proyecta que para finales del ao 2005 se
culmine la tercera fase, para tramitar la categorizacin y licencia por parte de INVIMA a partir
del 2006.
CASALAC y
Otros
30%
Casco
Urbano
70%
800
700
600
500
400 Bogota
300 Tauramena
200
100
0
Enero Abril Julio Octubre
27 COOLACTA. 2005
28 Plan de Desarrollo Municipal 2004-2007
29 FOFATA 2005
30 Plan de Desarrollo Municipal 2004-2007
Los productores agropecuarios del municipio, practican la tala y quema de rboles, utilizan el
tractor con implementos de disco como arado, rastra, pulidor y caballoneador para la
preparacin de terrenos. Existen zonas no mecanizables en las que se preparan terrenos
utilizando herramientas como azadn, pica y pala. La siembra se realiza al voleo o por
estolones. La mayora de productores utilizan qumicos para las labores de fertilizacin de
cultivos y control de plagas y malezas.31
Los ganaderos realizan un manejo poco tecnificado de sus hatos. La mayora utiliza praderas
nativas no mejoradas y suministran poca suplementacin mineral. Realizan el control de
parsitos internos y externos con productos qumicos. Generalmente solicitan asistencia
tcnica en casos sanitarios aislados de emergencia. 32 Realizan vacunacin contra Fiebre
Aftosa, Brucelosis y Carbn dentro de los ciclos establecidos por el ICA. Para el ao 2004 se
tiene una cobertura de vacunacin contra Fiebre Aftosa del 92.6% en predios y del 95% en
bovinos y para Brucelosis del 36 % en predios.33
Los agroqumicos son sustancias o mezclas destinadas a prevenir, controlar y destruir plagas,
enfermedades y hierbas que pueden afectar los cultivos y los animales. Segn su utilizacin
se clasifican en insecticidas, fungicidas, herbicidas, acaricidas, desinfectantes, antibiticos,
hormonas y fertilizantes34.
La aplicacin de estos productos, pueden afectar la riqueza natural del suelo, pues ocasionan
la muerte de micro y macroorganismos como hongos, bacterias, nemtodos lombrices,
ciempis, cochinillas que ayudan a que el suelo sea mas productivo. Adicionalmente las
aguas y los ros se contaminan debido al lavado que producen las lluvias, el arrastre del viento
y el mal manejo que se les da a los residuos y envases de estos productos. Las plantas y los
animales guardan residuos de agroqumicos que posteriormente son transmitidos a los
humanos.35
31 Esquema de Ordenamiento Territorial de Tauramena. Libro de Diagnostico. Subsistema Economico. Unidades de Produccin. Pags 4-17 a 4-26
32 Plan de Desarrollo. Dimensiones del Desarrollo. Dimensin Econmica. Pg. 10
33 SIT FEDEGAN FNG Proyecto Local de Tauramena -2005
34 Agricultura Organica. Prontta, EMCOBA, Accin Campesina Colombiana. 2001
35 Ibid 34
Los ms utilizados por los productores son los organofosforados, carbamatos, piretroides,
cipermetrinas, derivados del cido fenoxiactico entre otros. Estos son utilizados para
controlar plagas en cultivos de pasto y parsitos en el ganado.
Con la llegada de los colonizadores al territorio que hoy se conoce como el Departamento de
Casanare, llegaron las primeras ganaderas de origen Espaol, que durante 500 aos y en un
proceso de adaptacin a nuestras condiciones, dieron lugar a la raza Criolla Casanare, la cual
predomin en la zona hasta que, con la Revolucin Verde, se introdujo el ganado Brahman,
descendiente de los cebuinos originarios de Asia, iniciando un proceso de cruzamiento
absorbente sobre la raza criolla, que la tiene al borde de la desaparicin, dando como
resultado una ganadera cebuna poco adaptada sobre todo a las reas inundables del
Departamento y con bajos indicadores reproductivos. Posteriormente, se fueron introduciendo
otras razas de caractersticas lecheras como la Holstein, Pardo Suizo, Simmental y
Normando, provenientes del interior del pas, especialmente del Departamento de Boyac,
con el objetivo de mejorar la produccin de leche.38
El ganado Ceb es originario del sur de Asia donde es utilizado como ganado de carga y su
carne y leche son muy apreciadas. Es muy resistente al calor y a enfermedades tropicales. Se
introdujo a Estado Unidos y Suramrica para cruzarlo con el ganado autctono y obtener
descendencia con cualidades similares a los de este animal. En los llanos orientales, los toros
Brahman se cruzaron con hembras Criollo Casanare, dando en los primeros cruces un
excelente resultado producto de la suma gentica de las dos razas (vigor hbrido), sin
embargo, este buen resultado fue mal interpretado por los ganaderos, quienes atribuyeron
estas bondades nicamente al Brahman, olvidando el aporte de rusticidad y reproductividad
del ganado Criollo; motivo por el cual volvieron a cruzar indefinidamente las hembras con toro
Ceb, de tal forma que hoy la raza predominante es un Ceb comercial de poca calidad.40 Se
encuentra ubicado a lo largo de todo el territorio municipal, pero predomina en las zonas de
piedemonte y llanura con alturas entre los 1000 y 300 m.s.n.m.41
Para los gremios de los sectores ganadero, agrcola, pisccola y financiero del municipio, las
causas de la baja competitividad de los sistemas productivos son45:
38 SASTRE H.J., 2003 Ganado Criollo Casanare. Descripcin etiolgica y estrategias para su rescate y conservacin Pag 12-25.
39 Ibid 38
40 Ibid 39
41Esquema de Ordenamiento Territorial de Tauramena. Libro de Diagnostico. Subsistema Econmico. Unidades de Produccin. Pgs. 4-17 a 4-26
42 Ibid 38
43 Ibid 41
En el marco del comercio internacional el auge del mercado esta dominando las relaciones
interestatales, como resultado de lo anterior tenemos la conformacin de bloques comerciales
a nivel de los continentes asitico europeo, y americano. Colombia y otros pases de la CAN
Comunidad Andina de Naciones estn a puertas de firmar el TLC con estados unidos, la
incertidumbre por las implicaciones que puede traer a los diferentes sectores econmicos
hace parte del debate pblico entre los defensores del tratado y los detractores.
Segn FEDEGAN, a pesar del antecedente negativo para el pas y en particular para el
sector agropecuario de la anterior oleada aperturista en la dcada de los 90, se espera que
tales experiencias sean suficientemente ponderadas por el equipo negociador colombiano,
para que de adentrarse en un proceso de desgravacin y apertura del sector este se negocie
con el gradualismo necesario para permitir un adecuado proceso de reconversin, y se
condicione al desmonte de los subsidios y dems ayudas internas a la produccin y a las
exportaciones agropecuarias por parte de estados unidos.46
A juicio de analistas polticos y econmicos del pas, si con la firma del tratado ganamos ms
de lo que perdemos este debe firmarse. Bajo un contexto de globalizacin econmica, que se
profundizara una vez se adelanten los procesos de integracin que se encuentren en plena
negociacin, el aparato productivo deber transformarse, y la importancia relativa del sector
externo en el conjunto de la economa nacional aumentara significativamente. Puede
representar oportunidades para quienes estn agremiados y fortalecidos tecnolgicamente a
competir en los mercados pero por otro lado puede representar amenazas para los sectores
que no se han consolidado ni gremialmente ni gozan sus productos de buenos precios a nivel
internacional. No obstante, la variable fundamental que permitir determinar, en ultimas un
crecimiento sostenido y el aumento en el bienestar de la poblacin, ser el crecimiento de las
exportaciones, preferiblemente por encima de las importaciones.47
46
FEDEGAN. La ganadera en bovina en Colombia 2.003- 2.004.
47
Ibid 1.
En el ao 2003 la distribucin regional de la produccin total de leche, que alcanz los 5.921
millones de litros, se concentr en las regiones productoras de Atlntico, Centro y Occidente,
con una menor participacin de la regin pacifica. La regin Atlntica alcanz una produccin
de 2.238 millones de litros equivalentes al 38% del total nacional. La regin Central, registr
una produccin de 2043 millones de litros y una participacin del 34,5% en el total nacional. A
Esta regin est conformada por los departamentos de Boyac, Cundinamarca y Meta48.
Casanare no hace parte de las estadsticas de produccin de leche.
Casanare en particular adems del dominio de la economa petrolera de los ltimos diez aos,
ha demostrado en toda su historia agropecuaria que el rengln ganadero, es el eje principal
de su economa y en los ltimos aos el arroz y la palma africana han ocupado espacios
importantes en la generacin de recursos y empleo para sus habitantes.
El departamento del Casanare, cuenta con 1.615.000 bovinos, que pastan en 12.746 predios,
que producen anualmente alrededor de 160.000 reses gordas para consumo principalmente
de la Sabana de Bogot y que puede generar excedentes para posibles mercados de
exportacin en el momento en que el departamento logre la certificacin de zona libre de
fiebre aftosa.
Por el tipo de ganado apenas unas 121.000 se encuentran en ordeo y producen 281.000
litros de leche al da, buena parte de la misma se destina al autoconsumo por las dificultades
de la comercializacin, aunque de todas formas un poco menos de la mitad se vende
localmente.
48
FEDEGAN. La ganadera en bovina en Colombia 2.003- 2.004.
Casanare es por excelencia ganadero. La encuesta agropecuaria estima una poblacin bovina
de 26 millones de cabezas en el pas. Casanare participa con el 6% del hato bovino del pas
como tercer hato ganadero a nivel nacional con aprox. 1.615.00049 cabezas de las cuales
aproximadamente el 93% corresponden a ganado de carne y el 7% ganado doble propsito.
Los principales centros ganaderos del Departamento como son: Paz de Ariporo, Yopal,
Aguazul, Man, Tauramena, San Lus de Palenque, Trinidad, y Hato Corozal concentran
alrededor del 70% del inventario ganadero del departamento. Hasta hace pocos aos, el tipo
de ganado predominante era el mestizo ceb por criollo, con parmetros de produccin en
cuanto a leche y ganancia de peso muy bajos y con unos porcentajes de fertilidad
sobresalientes, debidos a su rusticidad. La bsqueda de mayores niveles de produccin tanto
de carne como de leche, han llevado a un mejoramiento gentico progresivo a travs de
cruces con razas mejorantes tipo Bos Taurus y Bos Indicus, obtenindose logros importantes.
Las reas ocupadas en pastos, tanto naturales como introducidos, estn casi en su totalidad
destinadas a la ganadera; los mejoramientos a la nutricin bovina no son significativos en
trminos de forrajes, pues tan slo el 3.8% son pastos introducidos y los restantes son
naturales. Sin embargo, no se pueden desconocer las bondades nutricionales de algunas
gramneas y leguminosas nativas para la ganadera, ante lo cual es necesario definir prcticas
de manejo para su conservacin y uso.
Para el 2003 hay ya una cobertura de vacunacin del 94.12% en fiebre aftosa y un 78.42% en
brucelosis bovina, campaas promovidas por FEDEGAN a travs del Comit Departamental
de Ganaderos de Casanare y apoyo del Instituto Colombiano Agropecuario-ICA. La
comercializacin del ganado se realiza en su totalidad en pie, con subastas semanales en
49
Censo aftosa. FEDEGAN. 2003
50
Fondo nacional del ganado, rea centro sur
Para el caso de Tauramena, en los ltimos aos algunos productores aledaos al rea urbana
y a la marginal del Llano han tratado de introducir vacas productoras de leche lo que les ha
permitido comercializar cantidades importantes de este producto a travs de COOLACTA,
Casalac, Parmalat y otros comercializadores que hacen presencia en la regin. En el Caso de
los productores dedicados a cebar ganado, su producto es llevado en pie a Bogota y en
cantidades mnimas en Frigoriente en la ciudad de Villavicencio, donde es comercializado a
travs de intermediarios.
Teniendo en cuenta el grado de organizacin de los ganaderos, las perspectivas del sistema
de produccin de doble propsito, la ubicacin geogrfica y las metas de desarrollo municipal,
se defini como poblacin objetivo del estudio a los miembros activos de la cooperativa de
productores de carne y leche de Tauramena COOLACTA.
3.1.2 METODOLOGA
En las visitas a las fincas, el trabajo del equipo tcnico, ms que pretender dar
recomendaciones, se enfoc a descubrir un Algo que pudiera ser mejorado, una oportunidad
de mejora que deba ser fcil de realizar, que no requiriera inversiones externas (inicialmente)
y que no compitiera con los tiempos y planificacin de los productores. De este ejercicio, con
la participacin activa del productor, se obtuvo la informacin de la situacin actual de cada
sistema productivo.
Los datos relevantes tomados en cuenta para el anlisis de cada sistema fueron:
Nombre de la finca
Ubicacin y localizacin de la finca
rea total de la finca
rea de pradera efectiva
Nmero de potreros
Periodo de ocupacin de los potreros
Manejo de potreros
Nmero de animales en la finca
Nmero de vacas en el sistema
Nmero de vacas en produccin
Produccin diaria de leche del sistema
Razas predominantes
Peso de los animales
Manejo gentico
Forma de comercializacin del producto
Productos y frecuencias utilizados en el control de parsitos externos e internos
Enfermedades ms comunes
Medicamentos ms utilizados
Manejo de terneros
Prcticas de ordeo
Tipo y calidad de las instalaciones
Tipo de suplementos utilizados
Caractersticas de los suelos
Disponibilidad de agua
rea en bosques
Practicas de mantenimiento de potreros
Otros sistemas de produccin en la finca
Ingresos y costos del sistema
51
Unidad Gran Ganado: Promedio de peso por animal adulto pastando en la finca.
El rea de estudio est enmarcada dentro de las siguientes coordenadas geogrficas: 04 58'
26,9'' y 05 03' 33,2'' Latitud norte, 072 43'41,7 y 072 47' 10,8'' Longitud Oeste. En alturas
que oscilan entre los 268 y 567 m.s.n.m.52
52
Datos tomados directamente en campo por los responsables del estudio
Cuadro N 9: Localizacin
El tamao del rea de estudio est definido por la sumatoria del rea de las fincas de los
ganaderos incluidos en el estudio. En total se consider un rea de 1.321,8 hectreas
distribuidas en 26 fincas, donde se encuentran diferentes usos del suelo como: praderas para
lechera, cra, levante y/o ceba, cultivos de pasto de corte (incluido caa), bosque (mata),
cultivos de pancoger, cultivos de palma de aceite, frutales, vivienda y otros usos como cra de
especies menores (aves de corral y cerdos).
3.1.4.1.1 Topografa
3.1.4.1.2 Pendiente
En trminos de pendiente se pudo establecer que el 90% de las fincas objeto del estudio
presentan secciones de alta pendiente que oscilan entre el 75% y el 50%, dificultando el
desarrollo de actividades agrcolas y pecuarias, sin embargo, en la mayora de las fincas,
parte de estas reas se estn utilizando inapropiadamente para ganadera.
3.1.4.1.3 Textura
Se observan suelos de colores pardo amarillentos y pardo oscuros, de texturas areno arcillosa
y franco arenosa con notable contenido de arcillas en la parte plana; en las zonas de alta
pendiente se identifican suelos con gran contenido de arcilla formando texturas arcillo arenosa
y franco arcillosa.
3.1.4.1.4 Compactacin
En el 64% de las fincas estudiadas, los suelos presentan alta compactacin producto de los
bajos contenidos de materia orgnica y sobre pastoreo, periodos de ocupacin prolongados
que generan sobre pisoteo, monocultivo de pasto braquiaria y baja cobertura de rboles en los
potreros. Tambin se presentan prdidas de la estructura del suelo como consecuencia de la
mecanizacin con implementos de disco (arado y rastra) para el establecimiento de praderas
y otros cultivos.
La profundidad efectiva de los suelos del rea de estudio se puede clasificar entre baja y
media, lo que significa que son suelos superficiales, en algunos casos con pedregosidad
moderada a alta, lo que limita el desarrollo de especies arbreas de alto porte y de gran
cobertura.
3.1.4.1.6 Mecanizacin
3.1.4.1.7 Drenaje
Los suelos presentan drenaje superficial moderadamente bueno y drenaje interno lento, lo que
ocasiona que en pocas de alta precipitacin haya encharcamiento temporal por saturacin
rpida del suelo superficial, sin embargo en pocas de sequa o lluvias ocasionales hay una
absorcin rpida de la humedad y de igual forma rpida evaporacin.
Las fincas objeto del estudio se localizan en el relieve subandino del municipio, entre los 225 y
600 m.s.n.m en paisajes de altiplanicie, lomero y piedemonte. Presentan temperaturas entre
los 24C y 27C y precipitacin promedio anual entre los 2000 mm y 2500 mm, dentro de la
zona denominada bosque hmedo tropical.53
En todo el municipio de Tauramena las lluvias tienen su mxima expresin en los meses de
mayo y julio, siendo junio el mes ms lluvioso, con precipitacin media mensual entre 470 mm
y 600 mm hacia la zona de estudio (460 y 1200 m.s.n.m.). La temporada de sequa se
presenta en el perodo de diciembre a febrero, siendo enero el mes ms seco, con
precipitacin media mensual entre 12,0 mm y 47 mm (460 y 1200 m.s.n.m.). 54
El valor de Brillo Solar medio en la zona, es del orden de 1700 horas de sol al ao, con
valores mensuales mnimo y mximo de 55 y 268 horas lo cual indica de manera general, que
de las horas de sol posibles en un ao, cerca de un 38 % se hacen efectivas; el tiempo
53
Esquema de Ordenamiento Territorial. Libro de Diagnostico. Subsistema Biofsico. Geomorfologa. 2000
54
Ibid 33
restante hay nubosidad, lo cual es consistente si se considera el rgimen de lluvias propio del
piedemonte.55
ALTITUD
PRODUCTOR FINCA VEREDA TIPO PAISAJE
(m.s.n.m.)
PLUTARCO BUITRAGO El Remanso Iquia 268 Piedemonte
BENJAMN TORRES Monterlorito Aguablanca 387 Lomero
JAIME PEA Texas Chaparral 444 Lomero
MANUEL LPEZ Morichito Aguablanca 445 Lomero
DESIDERIO LPEZ Los Algarrobos Aceite Alto 460 Altiplanicie
LEONIDAS PERILLA La Dorada Aguablanca 462 Altiplanicie
ISAURO BUITRAGO Ecologia activa Cabaas 463 Altiplanicie
MARCO TULIO PEDRAZA Payaras-Lechemiel Cabaas 467 Altiplanicie
GUNDISALVO LPEZ La Florida Cabaas 468 Altiplanicie
MESAS MORENO Brisas del Caja Jaguito 475 Altiplanicie
AUL MORENO Santana Jaguito 476 Altiplanicie
MARCO EMILIO BERNAL EL Corozo Cabaas 481 Altiplanicie
REINALDO VEGA Los Sabanales Cabaas 495 Altiplanicie
LUS QUINEZ San Cayetano Cabaas 511 Altiplanicie
PLCIDO CASTAEDA Villanueva Aguablanca 567 Altiplanicie
Los ganaderos ubicados en las veredas Cabaas, Aguablanca, Chaparral y Aceite Alto se
abastecen principalmente de los acueductos veredales. Sin embargo, aprovechan el agua de
ros (Cusiana y Caja), quebradas (Aguablanca, Iglesiera, Portana) y caos directamente. Los
ganaderos ubicados en la vereda Jagito estn beneficiados por un minidistrito de riego.
55
Ibid 34
DISPONIBILIDAD
CALIDAD DEL
PRODUCTOR FUENTES DE AGUA DURANTE EL
SERVICIO
AO
ISAURO BUITRAGO Acueducto Ro Caja Bueno Si
ALFREDO MORENO Acueducto Quebrada Quiquia Bueno Si
SANTOS OLARTE Acueducto Dist. Riego Bueno Si
MARCO EMILIO BERNAL Acueducto Cao Bueno Bueno
MARCO TULIO PEDRAZA Acueducto Quebrada Bueno Bueno
MANUEL LPEZ Acueducto Quebrada Aguablanca Bueno Bueno
GUNDISALVO LPEZ Acueducto Ro Caja Bueno Bueno
PLCIDO CASTAEDA Acueducto Nacedero Regular Baja-Regular
BENJAMN TORRES Acueducto Cao Monteloro Bueno Bueno
LUS QUINEZ Acueducto Quebrada Iglesiera Bueno Bueno
DESIDERIO LPEZ Acueducto Nacedero Regular Baja
JAIME PEA Acueducto Quebrada Aguablanca Bueno Bueno
AUL MORENO Acueducto Dist. Riego Bueno Bueno
MESAS MORENO Acueducto Dist. Riego Bueno Bueno
PLUTARCO BUITRAGO Acueducto Poso Profundo Bueno Bueno
REINALDO VEGA Acueducto Nacedero Regular Regular
LEONIDAS PERILLA Acueducto Nacederos Quebrada Regular Regular
Los ganaderos realizan un manejo tradicional de sus hatos, la mayora utiliza praderas con
monocultivos de pasto como el braquiaria, principalmente de la variedad decumbens o comn.
En algunas reas, se encuentran praderas nativas de guaratara y pelo de burro. En general
predominan las gramneas por lo que la cantidad de protena en los potreros es muy baja.
Algunos ganaderos poseen cultivos de pasto de corte como el King grass (blanco y morado),
Maravilla, Maralfalfa y Caa forrajera, que utilizan para suministrar en fresco a las vacas en
produccin y terneros lactantes, o en forma de ensilaje para suministrar en poca de verano.
Muy pocos cultivan leguminosas como el kudz, man forrajero, matarratn, cayeno, yuca
forrajera o gusimo, entre otros.
Se encontr un rea total de pradera efectiva56 dedicada a la ganadera de 387 hectreas, con
un promedio por finca de 22,7 hectreas. La produccin total de forraje verde para esta rea
es 1.418,9 Kg. por hectrea. De los 18 productores estudiados, once (61%) tienen cultivo de
pasto de corte, con un rea total de 5 hectreas, es decir 0,5 hectreas por productor.
Catorce productores (78%) realizan rotacin de potreros con periodos promedio de ocupacin
de 8,8 das y periodos de descanso de 37,8 das. En promedio manejan 7 potreros por finca.
Cuatro productores (22%) al momento del estudio, realizaban pastoreo continuo, es decir, las
vacas pasteaban por todos los poteros al mismo tiempo. Tambin se encontr que tres
productores (17%) utilizan la practica del repaso que consiste en dejar pastear primero las
vacas en produccin por unos 4 o 5 das y luego las vacas horras y terneros destetos por
otros 4 o 5 das. El 61% de los productores maneja la rotacin de las praderas con cerca
elctrica.
Con base en el nmero y peso de los animales existentes en cada finca, se determin una
Unidad Gran Ganado promedio de 436 Kg. (Entre 344 y 509 Kg.). Al momento del estudio,
existan en promedio 33 UGG en cada finca. Teniendo en cuenta la produccin promedio de
forraje verde, cada finca tiene una capacidad para sostener 16,6 UGG, es decir 0,5 UGG por
hectrea. Teniendo en cuenta la anterior informacin, se determin que el dficit de forraje
verde para sostener los animales en el rea de estudio es de 6079 Kg. con un promedio por
finca de 405,2 Kg. /da.
56
rea disponible en pastos para la produccin ganadera, deduciendo el rea dedicada a cultivos y el rea en bosques.
Como suplemento mineral, el 87% de los productores proporcionan sal mineralizada entre el
7% y 10% de fsforo, el 12,5% proporcionan sal blanca (Cloruro de sodio). Solo el 16%
utilizan como suplemento el ncleo proteico o concentrado. El 56% suministra melaza,
preferentemente a las vacas en produccin.
Capacidad actual
N actual de UGGs N de UGGs/Ha Capacidad actual
PRODUCTOR Valor UGG (Kg.) de praderas
en la finca actual UGGs/Finca
(UGGs/Ha)
ISAURO BUITRAGO 490 8,6 1,0 0,7 6,4
ALFREDO MORENO 428,3 13,4 1,49 0,78 7,01
SANTOS OLARTE 426 41,0 0,85 0,68 33
MARCO EMILIO BERNAL 452 19,2 1,62 0,55 6,53
MARCO TULIO PEDRAZA 452 29,7 1,03 0,55 16,00
MANUEL LPEZ 396 21,5 1,20 0,37 6,63
GUNDISALVO LPEZ 445 75 0,98 0,87 66,44
PLCIDO CASTAEDA 409 25 0,96 0,51 13
BENJAMN TORRES 426 11,0 1,26 0,78 6,85
LUS QUINEZ 509 64,5 1,09 0,60 35,24
DESIDERIO LPEZ 344 15 1,24 0,88 10,6
JAIME PEA 452 19 0,48 0,65 25,18
MESAS MORENO 463 33 0,99 0,45 15
PLUTARCO BUITRAGO 401 27,7 1,11 0,14 3,46
REINALDO VEGA 491,5 2,7 0,34 0,35 2,79
DESIDERIO CRDENAS 425,9 35,9 0,92 1,00 39,17
TOTAL 6.985,8 528,2 16,6 8,9 254,2
PROMEDIO 436,6 33,0 1,0 0,6 15,9
3.1.5.2 Productividad
Al momento del estudio, se hallaban 395 vacas en el sistema doble propsito, 27 vacas por
finca, con una tasa de reproductividad del 63%, lo que significa que 247 vacas se encontraban
en produccin (16 vacas por finca). La produccin total de leche para el rea y periodo de
estudio fue de 1.073 botellas, es decir, 71,5 botellas por finca con promedios de 4,3 botellas
por vaca da (entre 6,25 y 3 botellas/vaca/da) y 3 botellas por hectrea da (entre 0,6 y 6,4
Botellas/hectrea/da), indicando muy baja productividad del sistema teniendo en cuenta la
produccin de otras zonas del pas con ganadera doble propsito como es el caso de la zona
atlntica. (ver tabla
Cuadro N 15 Productividad
En cuanto a maquinaria y equipos, slo el 35% posee maquina pica pasto, que es utilizada
para picar pasto de corte o caa como suplemento o para elaborar ensilaje.
Los ciclos de control de parsitos internos oscilan entre 3 y 6 meses para terneros menores
de un ao y entre 6 y 12 meses para animales adultos. Los productos mas utilizados son las
ivermectinas, levamisoles y albendazoles. En cuanto al control de parsitos externos como la
garrapata y mosca, los ciclos oscilan entre los 8 y 60 das, dependiendo de la poca, ms
cortos en verano que en invierno. Los productos ms utilizados son las cipermetrinas, los
organofosforados y los piretroides.
INFRAESTRUCTURA
CERCA MQUINA
PRODUCTOR SALA DE ELCTRICA PICA PASTO
CORRAL COBERTIZO TERNERIL BODEGA COMEDERO
ORDEO
ISAURO BUITRAGO MADERA ZINC NO NO SI SI SI NO
ALFREDO MORENO NO NO NO NO NO NO NO NO
SANTOS OLARTE MADERA ZINC NO NO SI NO NO NO
MARCO EMILIO
MADERA ZINC SI NO SI SI SI SI
BERNAL
MARCO TULIO
NO NO NO NO NO NO NO NO
PEDRAZA
MANUEL LPEZ MADERA NO NO NO SI NO NO SI
GUNDISALVO LPEZ MADERA NO NO NO NO SI SI SI
PLCIDO CASTAEDA NO ZINC NO NO NO NO NO NO
BENJAMN TORRES MADERA NO NO NO NO SI NO NO
LUS QUINEZ MADERA ZINC NO NO NO SI NO NO
DESIDERIO LPEZ MADERA ZINC SI NO SI SI SI SI
JAIME PEA MADERA ZINC SI NO SI SI SI SI
AUL MORENO NO NO NO NO SI NO SI NO
MESAS MORENO MADERA ZINC SI NO SI NO SI NO
PLUTARCO BUITRAGO MADERA ZINC NO NO SI SI SI SI
REINALDO VEGA NO NO NO NO NO NO NO NO
LEONIDAS PERILLA MADERA ZINC NO NO NO SI SI NO
DESIDERIO CRDENAS MADERA ZINC NO NO NO NO SI NO
El 100% de los ganaderos objeto del estudio utilizan productos qumicos para el control de
parsitos externos. El 65% (11) utiliza cipermetrinas, el 53% (9) organofosforados y el 65%
(11) utilizan piretroides. El 53% (9) de los mismos, mezcla y rota los productos. La frecuencia
de baos oscila entre 8 y 60 das con un promedio de 24,4 das. Para el control de parsitos
internos, el 59% de los ganaderos utiliza ivermectinas, el 47% levamisoles, el 53%
albendazoles y ninguno utiliza productos orgnicos.
El 100% de los productores vacuna contra fiebre aftosa, brucelosis y rabia dentro de los ciclos
establecidos por el ICA. Solo un productor report vacunacin contra Peste Boba.
En el 47% de las fincas estudiadas se ha presentado diarrea en los terneros al igual que
fotosensibilizacin; en el 35% se ha presentado retencin de placenta, en el 18% mastitis, en
el 12% partos distcicos y en el 6% carbn.
35% 36%
Cipermet rinas
Or ganof osf orados
Piret roides
29%
El 54% de los ganaderos utiliza toro de raza Ceb Brahman, el 15% utiliza toro de raza
Normando por Ceb y el 8% utiliza toros de la raza Ceb Gyr, Holstein por ceb, Gyrolando y
Pardo Suizo por ceb.
8%
17% CEBU BRAHMAN
GYROLANDO
HOLSTEIN X CEBU
Para trece productores (72%) el producto principal para comercializar es la leche fresca,
mientras que tres (17%) produce cuajada. Solo dos productores al momento del estudio no
comercializaban ni leche ni cuajadas.
Los ganaderos destetan los terneros entre 7 y 9 meses de edad y los venden a otros
ganaderos que manejan las etapas de levante y ceba. Algunos ganaderos dejan los terneros
hasta el ao o ao y medio y los venden para cebar.
El 100% de los ganaderos obtiene ingresos por venta de terneros. El 56% saca los terneros
destetos para la venta o para dar al aumento. El 44% saca los terneros destetos y los lleva a
otra finca donde continan con las fases de levante y ceba.
Los productores que comercializan leche fresca la venden directamente a la cooperativa. Esta
tiene un horario de recepcin de 5:00 a 7:00 a.m. y un sistema de pago de acuerdo a la hora
de llegada, as los productores que llevan la leche antes de las 6:00 a.m. obtienen un precio
de compra de $450 por botella, entre las 6:00 y las 7:00 reciben un precio de $400 por botella
y despus de las 7:00 a.m. reciben un precio por botella de $350.
Los productores que comercializan subproductos como cuajadas, los venden directamente en
el pueblo a supermercados o tiendas. Algunos lo hacen a los vecinos por encargo o
directamente en la finca. El precio promedio de una libra de cuajada oscila entre $1800 y
$2000 al consumidor.
La comercializacin de terneros para levante y ceba se realiza dentro del municipio o hacia
municipios vecinos como Aguazul y Monterrey. Los terneros destetos vendidos a otros
ganaderos para continuar el proceso de levante y ceba tienen un precio promedio de
$250.000.
Los ganaderos que continan con el ciclo completo, sacan animales gordos y los llevan
directamente a Bogot donde son comercializados en los frigorficos de San Martn o
Guadalupe y se rigen por el precio que este vigente para ganado gordo al momento de la
venta.
Durante las visitas realizadas se indag sobre los costos fijos y variables, as como los
ingresos de cada explotacin ganadera, sin embargo ningn productor suministr la
informacin completa, es decir que no es posible realizar un anlisis financiero como tal, sin
embargo, a manera descriptiva, esto fue lo que se obtuvo.
Mano de obra: El 47% de productores tiene un encargado para las actividades de ordeo, el
41% las realiza el productor y la familia y el 12% tiene ambas formas, los que tienen
encargado lo pagan mensualmente pero no le pagan seguridad social, la mayora tiene la
forma de cuidandero que vive en la finca y se le suministra la alimentacin. Algunos pagan por
jornal para realizar actividades puntuales como arreglos locativos, preparacin de ensilajes y
bao de ganado.
Todos los productores son usuarios de crdito de una o mas de las siguientes entidades:
Bancolombia, Banco Agrario, FOFATA, COOLACTA y Fundacin Amanecer, aunque los
productores no suministraron informacin sobre la cuanta de los crditos y cuotas a pagar si
expresaron su preocupacin por los altos niveles de endeudamiento que tienen, la
dependencia de los crditos y la iliquidez que presentan la mayora para el pago de las
obligaciones y para asumir los gastos de funcionamiento del sistema de produccin.
En cuanto a la asistencia tcnica institucional slo cuatro dijeron haber tenido este servicio por
parte de la Secretara de Agricultura, Ganadera y Medio Ambiente Municipal y dos de la
Fundacin Amanecer. Los dems productores manifestaron que no han recibido ningn tipo
de asistencia tcnica.
Para poder determinar las oportunidades de mejora fue necesario analizar tanto las causas
como los efectos de cada una. A continuacin se describe detalladamente cada oportunidad
de mejora encontrada:
Desperdicio de pasto: Efecto que se presenta cuando la finca tiene potreros muy
grandes, lo que permite que los animales, una vez llenos, se dediquen a caminar por
todo el potrero causando desperdicio por pisoteo y trillado Este caso se presenta en el
22% de las fincas estudiadas.
100
90
80
70
60
% 50
40
30
20
10
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OPORTUNIDADES DE
N
OPORTUNIDAD DE MEJORA %
PRODUCTORES
Sobrepastoreo 1 6%
Desperdicio de pasto 0 0%
Baja protena en los potreros 0 0%
Bajo promedio de produccin de leche por vaca 0 0%
Deficientes prcticas de ordeo 0 0%
Desconocimiento en el peso de los terneros 0 0%
Altos costos de produccin 0 0%
Inadecuado manejo empresarial 0 0%
Sobreendeudamiento (Dependencia de crditos para
manejar el sistema) 14 82%
Dependencia y mal manejo de qumicos para el control de
parsitos y enfermedades 1 6%
Escasez de mano de obra 0 0%
Subutilizacin y mal manejo del estircol 0 0%
Perdidas econmicas por mortalidad y enfermedad de
animales 0 0%
No ha definido el tipo de sistema de explotacin (Ganadera
doble propsito, ganadera de ceba o ganadera de cra) 1 6%
2,5
2
N Prodcutores
1,5
0,5
0
1
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OPORTUNIDADES DE
MEJORA
5
N Productores
0
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S
OPORTUNIDADES DE
MEJORA
Cuadro N 19 Oportunidades de mejora priorizadas en tercer lugar por los productores. Numero
de productores y porcentaje.
N
OPORTUNIDAD DE MEJORA %
PRODUCTORES
Sobrepastoreo 1 6%
Desperdicio de pasto 0%
Baja protena en los potreros 3 19%
Bajo promedio de produccin de leche por vaca 7 44%
Deficientes prcticas de ordeo 1 6%
Desconocimiento en el peso de los terneros 0%
Altos costos de produccin 0%
Inadecuado manejo empresarial 2 13%
Sobreendeudamiento (Dependencia de crditos para manejar 0%
el sistema)
Dependencia y mal manejo de qumicos para el control de 2 13%
parsitos y enfermedades
Escasez de mano de obra 0%
Subutilizacin y mal manejo del estircol 0%
Perdidas econmicas por mortalidad y enfermedad de 0%
animales
No ha definido el tipo de sistema de explotacin (Ganadera 0%
doble propsito, ganadera de ceba o ganadera de cra)
Teniendo en cuenta que a nivel internacional, nacional y local hay demanda de productos
ecolgicos por parte de los consumidores, se hace necesario producir sin qumicos, bajar
costos de produccin y hacer uso racional de los recursos naturales. Esto genera un ambiente
propicio hacia el cambio en las formas actuales de produccin bovina para lograr un aumento
en los ingresos del productor que le permitan mejorar las condiciones de vida.
Como resultado de las visitas realizadas a las fincas de los productores de COOLACTA y el
taller realizado con los representantes de las instituciones vinculadas con el sector
agropecuario en conjunto con los productores y teniendo como base del anlisis los criterios
agrotecnolgico, econmico, socio-cultural y ambiental, se determinaron las fortalezas,
debilidades amenazas y oportunidades para el sector ganadero doble propsito en el
municipio de Tauramena.
FORTALEZAS
Existen buenas vas de acceso a veredas y fincas
DEBILIDADES
Utilizacin de tcnicas inapropiadas para produccin ganadera
Acompaamiento institucional deficiente e inoportuno
Subvaloracin del conocimiento y experiencia de los productores
Los productores no acceden fcilmente a los servicios de diagnostico de
enfermedades del ICA
Inadecuado manejo gentico de razas
Baja disponibilidad de maquinaria, equipos e implementos adecuados para
realizar produccin orgnica
AGRO TECNOLGICO
Praderas con bajo aporte de protena para la produccin animal.
Desconocimiento de la capacidad de las praderas para las prcticas de
Inexistencia de infraestructura adecuada para labores de ordeo y manejo
de terneros
Deficiencias en el servicio de energa elctrica para el funcionamiento de
equipos y de cerca elctrica
No se genera valor agregado a la produccin de leche y carne
Inadecuado sistema de transporte de la leche hacia el centro de acopio
Dependencia de crditos para manejar el sistema de produccin ganadera
Cabe destacar que el sobreendeudamiento fue priorizado por 14 productores como la principal
necesidad a resolver, pues pagar altas cuotas mensuales a las entidades financieras obligan
a los productores a explotar y presionar el sistema productivo por encima de su capacidad de
asimilacin y renovacin, a aplicar productos qumicos e insumos como melaza y ncleo
proteico, que momentneamente elevan la cantidad de producto, pero que por sus altos
costos, afectan an mas la rentabilidad del sistema, dificultando inicialmente el proceso de
transicin de estas unidades productivas a una ganadera ecolgica.
La ganadera ecolgica al igual que otras actividades econmicas, es afectada por diversas
amenazas provenientes de la situacin sociopoltica en Colombia, la dinmica del comercio
internacional y la firma de tratados entre los estados, que generan incertidumbre sobre el
futuro de los diversos sectores econmicos.
AMENAZAS
Las oportunidades para la ganadera doble propsito con produccin orgnica se dan en el
contexto local, regional, nacional e internacional por lo que de aprovechar cada una de estas
puede convertir al gremio en una empresa econmica y socialmente viable con beneficios
directos a los productores.
OPORTUNIDADES
AGRO TECNOLGICO Est en vigencia la resolucin 074 del 2002 que establece el reglamento
para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado,
almacenamiento, certificacin, importacin y comercializacin de
productos agropecuarios ecolgicos.
Presencia activa de instituciones vinculadas al desarrollo del sector
agropecuario como: ICA, FEDEGAN, Fundacin Amanecer, SENA,
Secretaria de Agricultura Departamental y Municipal, Fondo de Fomento
Agropecuario municipal y departamental, CORPORINOQUIA.
Disponibilidad de recursos econmicos municipales, departamentales y
ECONMICO nacionales para financiar programas de produccin orgnica
Existe una franja especfica de consumidores dispuestos a pagar un
precio diferencial (mayor) por productos orgnicos.
Demanda mundial de productos orgnicos en crecimiento.
Posibilidad de integrar cadenas productivas del sector lcteo y crnico.
El Plan de Desarrollo Municipal contempla el subprograma de produccin
orgnica.
SOCIOCULTURAL Los costos de la produccin orgnica pueden ser menores en contraste
con la convencional a mediano plazo por la disminucin en la compra de
insumos.
PROYECTOS
OBJETIVOS ESPECFICOS
OBJETIVOS ESPECFICOS
OBJETIVOS ESPECFICOS
OBJETIVOS ESPECFICOS
PROYECTOS
OBJETIVOS ESPECFICOS
Obtener manejo higinico de la leche.
Mejorar la calidad de la leche.
Prevenir diarreas y atrasos en los terneros y hacer ms cmoda la labor del
ordeador.
OBJETIVOS ESPECFICOS
OBJETIVOS ESPECIFICOS
PROYECTOS
OBJETIVOS ESPECFICOS
5 CONCLUSIONES
El alto nivel de endeudamiento que tienen los productores con las entidades
financieras, los obliga a explotar y presionar el sistema productivo por encima de su
capacidad de asimilacin y renovacin, aplicar productos qumicos e insumos como
melaza y ncleo proteico, que momentneamente elevan la cantidad de producto, pero
que por sus altos costos, afectan an mas la rentabilidad del sistema, dificultando
inicialmente el proceso de transicin de estas unidades productivas a una ganadera
ecolgica.
El total de las unidades productivas analizadas dependen y hacen mal uso de los
qumicos para el control de parsitos y enfermedades del ganado, pues la asistencia
tcnica esta basada en la medicina convencional de la Revolucin Verde,
subvalorando los conocimientos y experiencia de los productores en la aplicacin y
tratamiento con plantas medicinales (fitoterapia) y otras alternativas (hemoterapia), que
han demostrado efectividad segn la opinin de algunos productores.
La mezcla de razas es una constante en todas las fincas, lo que afecta negativamente
la productividad por hectrea en leche y carne, esto asociado a la no generacin de
valor agregado a los productos, disminuye los ingresos de los productores y adems
no llevar registros contables y de produccin les impide conocer las prdidas y
ganancias generadas por el sistema en un periodo de tiempo determinado.
Los sujetos activos de este proceso son los productores agremiados en COOLACTA y
dems productores sobre los que debe empoderarse este proceso en alianza de las
instituciones del sector agropecuario para contar en cinco aos con las primeras fincas
certificadas en produccin orgnica.
PLAN DE PRODUCCIN
ORGNICA AGROPECUARIA CON
NFASIS EN GANADERA BOVINA
VARIABLE O PROBLEMA O
QU HACER CMO HACERLO PARA QU HACERLO QUIEN CON QUIEN
CRITERIO NECESIDAD
Capacitar a los productores Para comenzar el proceso
Utilizacin de tcnicas Realizando talleres, Gobierno municipal e
en aplicacin de tecnicas de transicion de ganaderia
inapropiadas para conferencias, visitas, giras Ganaderos instituciones vinculadas
apropiadas a la produccion convencional a ganadera
produccion ganadera de campo. al sector.
agroecologica orgnica
Acompaamiento Ajustar la asistencia tecnica
Generando una propuesta Mediante convenio con el
institucional y a las necesidades y Para que la asistencia
de cambio al modelo actual COOLACTA gobierno municipal o
profesional deficiente cronogramas de los tecnica sea mas efectiva
de asistencia tecnica. departamental
e inoportuno. productores
Poniendo en practica los
Para validar entre
conocimientos de los
Subvaloracin del Rescatar el conocimiento y productores la sabiduria de Acompaamiento del
productores a traves de
conocimiento y experincia de los cada uno en la aplicacion gobierno municipal y de
talleres de capacitacin con Ganaderos
experiencia de los productores en temas de de diferentes prcticas instituciones vinculadas
metodologia de productor a
productores produccin sin qumicos acordes con la produccin al sector.
AGROTECNOLOGICO
productor y mediante
orgnica.
experiencias de campo.
3000 kg / Ha.
Area promedio por unidad productiva en forrajes para Aumentar el area promedio por unidad productiva en Ganaderos.
Has. 0,27 1
corte y ensilaje forrajes para corte y ensilaje hasta 1 Ha. SAGYAMATA
Periodo promedio de ocupacion de potreros por unidad Disminuir a 4 dias el periodo de ocupacion de los Ganaderos.
dias 8,8 3
productiva potreros en cada unidad productiva SAGYAMATA
Unidades productivas con divisin de potreros con Aumentar en un 40% las unidades productivas con de Ganaderos. 296.736.000
% 61 100
cerca electrica cerca electrica. SAGYAMATA
Capacidad promedio de praderas por unidad Aumentar la capacidad promedio de praderas hasta 1
UGG/ha 0,5 1 Ganaderos
productiva UGG/Ha en cada unidad productiva
275.440.000
PROGRAMAS
AGREMIADOS DE COOLACTA
FUNDACION
FACILIDADES PARA LA TRANSFORMACIN Y COMERCIALIZACION
592.100.000
Productores agremiados a COOLACTA implementando Formar y capacitar al 100% de productores agremiados SAGYMATA,
% - 100
prcticas de ordeo adecuadas a COOLACTA en prcticas de ordeo adecuadas. COOLACTA, SAGYMA
LECHEROS DE MUNCIPIO
PROCESAMIENTO DE
LACTEOS PARA LOS
DOTACION DE UNA
CONSTRUCCION Y
DE TAURAMENA
PRODUCTORES
PLANTA DE
ALMACENAMIENTO
DE COOLACTA AL
VINCULACION DE
TRANSPORTE Y
SISTEMA DE
EN FRIO
Productores capacitados en manipulacin y disposicin Formar y capacitar al 100% de productores agremiados SAGYMATA,
% 0 100 278.600.000
de la leche post-ordeo a COOLACTA en manipulacin de la leche post-ordeo COOLACTA, SAGYMA
PRODUCTIVAS DE LOS AGREMIADOS DE COOLACTA DEL
MEJORAMIENTO EMPRESARIAL DE LAS UNIDADES
MUNICIPIO DE TAURAMENA
SAGYMATA
Productores manejando empresarialmente la unidad Lograr manejo empresarial efectivo en el 100% de las COOLACTA
% - 100
productiva unidades productivas. CAMARA DE
COMERCIO 109.500.000
SAGYMATA
Lograr el 100% de productores tengan libertad COOLACTA
Productores con libertad financiera % - 100
financiera. CAMARA DE
COMERCIO
ANEXOS
ANEXO 1
LOCALIZACIN DE LA ZONA DE
ESTUDIO
RECETOR
CHAMEZA
AGUAZUL
MONTERREY
MANI
VILLANUEVA
RECETO
CHAMEZ
LAGUNITAS
JAGUITO
VISINACA
BENDICIONES
JAGUITO ACEITE ALTO
MONSERRATE
AGUAZU AGUABLANCA
GUCHIRE
BATALLERA
YAGUAROS
VILLAROSA
DELICIAS
CHITAMENA
RAIZAL
LA LUCHA
GUIRA
PUENTE
GUIRA
ESMERALDA
LA VIGIA
MANI
COROCITO
VILLANUEVA LA URAMA
TUNUPE
PIALITO CARUPANA
ALCALDIA DE TAURAMENA
Corporacin Germinar PARA INVERTIR EN LA GENTE
JAGUITO
CABAAS
ACEITE
AGUABLAN
CHAPARRAL IQUIA
ALCALDIA DE TAURAMENA
Corporacin PARA INVERTIR EN LA GENTE
ANEXO 2
67
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
Isauro Buitrago
05 02' 21,3'N
072 45' 10,4' W
Luis Quionez
05 02' 37,6'N
Gundisalvo Lopez
072 47' 10,8' W
05 02' 06,5'N
072 44' 57,4' W
N
Reynaldo Vega Marco E. Bernal
05 02' 06'N 05 01' 51,9'N
072 45' 39.8,1' W 072 45' 00,1' W
ALCALDIA DE TAURAMENA
Corporacin PARA INVERTIR EN LA GENTE
68
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
69
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
MAPA SISTEMICO
FINCA ECOLOGIA ACTIVA
PRODUCTOR LUIS ISAURO BUITRAGO
CONSUMO
VACAS
PRADERA
ABONO
PASTO DE CORTE
$$$$
MANO DE OBRA
TERNEROS LECHE
CONSUMO MANO DE OBRA
VENTA VENTA
VIVIENDA
COMPRA DE INSUMOS
67
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
MAPA DE MOVILIDAD
TAURAMENA
REVISAR ANIMALES
INTERCAMBIO DE BOVINOS DEMANDAR SERVICIOS
EDUCATIVOS, SALUD.
REALIZAR MANTENIMIENTO
REALIZAR ASUNTOS
DE FINCA PERSONALES
CONTRATAR OBREROS
FINCA
GUAYABALES YOPAL
73
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
74
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1 Desproteccin del cauce del ro, Mal manejo de aguas Deslizamiento en la rivera del ro Perdida de tierra por erosin
Exceso de animales en la finca: tiene 8,6 UGG y la capacidad actual de la finca Baja produccin de carne y leche. Deterioro de las praderas, alta compactacin
3 Sobrepastoreo
es de 6,4 UGG. y empobrecimiento de los suelos.
6 No hay infraestructura adecuada para ordeo (sala y terneril, agua disponible) Deficientes prcticas de ordeo Leche contaminada y mastitis, diarrea en terneros
7 No tiene la costumbre de pesaje del ganado. Desconocimiento del peso de los animales. Desconocimiento de los rendimientos o prdidas de carne en el ganado.
10 No lleva registro de ingresos, egresos ni de produccin, Inadecuado manejo empresarial Desconocimiento de prdidas y ganancias en el sistema.
11 Baja liquidez para reinvertir en el sistema de produccin de leche. Sobreendeudamiento (Dependencia de crditos para manejar el sistema) Esclavitud financiera
Aflojando terrenos con arado de cincel, aislando reas, sembrando y permitiendo Aumentar la produccin y calidad tanto de la leche como de la carne en el
4 Cercar reas y sembrar leguminosas como pega pega, kudz, man forrajero.
la revegetalizacin natural de leguminosas sin emplear matamalezas. sistema.
Seleccionando las vacas mas lecheras, sacando y cambiando las vacas de baja
Mejorar el manejo gentico de la ganadera realizando cruces enfocados hacia Aumentar la produccin de leche en el sistema y mejorar los ingresos al
5 produccin. Adquiriendo pie de cra con potencial lechero (Terneras F1: Gyr x
obtener vacas resistentes y productoras de leche. productor.
Pardo o Gyr x Holstein).
Construyendo la sala de ordeo y colocando cama para los terneros (viruta de Obtener manejo ms higinico de la leche, prevenir enfermedades a los terneros
6 Mejorar la infraestructura para ordeo y manejo de terneros.
madera o cualquier otro material). y brindar comodidad al ordeador.
Pesando mensualmente todo el ganado y llevando registros. Puede hacerlo con
7 Adoptar la costumbre de pesaje del ganado. Determinar la ganancia o prdida de peso en todo el ganado.
cinta para pesar ganado.
Baando con un solo producto a las dosis y frecuencias recomendadas mientras Mejorar el control y disminuir la resistencia de los parsitos e ir obteniendo la
9 Evitar la rotacin permanente y la mezcla de los productos antiparasitarios. funcione. Recibiendo y aplicando conocimientos sobre prcticas ecolgicas para transicin hacia la produccin orgnica para mejorar la calidad del producto
el control de parsitos, plagas y enfermedades (Homeopata y fitoterapia). final.
Apuntando diariamente los gastos que se generan en la finca y los ingresos por
Diligenciar los registros de ingresos, egresos y de produccin. Realizar el concepto de venta de leche, terneros, vacas, toretes. Llevando registros de Para conocer la rentabilidad del sistema y tomar decisiones acertadas.
10
respectivo anlisis financiero. produccin (nacimientos, destetes, montas, pesos, sacas, manejo de praderas, Determinar las prdidas y ganancias.
etc). Organizando los datos en forma contable.
Destinando los ingresos por venta de leche, mautes y vacas de descarte a
Revisar las cuotas a pagar y fijarse una meta inmediata para cancelar los Obtener en el menor tiempo posible la seguridad e independencia financiera del
11 cancelar las obligaciones financieras a inmediato plazo. Dejando de tomar ms
crditos ms asfixiantes econmicamente. sistema de produccin en la finca.
crditos.
73
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
73
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
78
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
84
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
91
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
97
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
102
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
107
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
113
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
127
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
134
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
141
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
147
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
153
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
MANUEL LPEZ
FINCA MORICHITO
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
160
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
167
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
173
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
1. Mapa sistmico
2. Mapa de movilidad
3. Perfil de uso del suelo
4. Matriz oportunidades de mejora
5. Matriz priorizacin
179
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE PRODUCCIN ORGNICA AGROPECUARIA CON NFASIS EN
GANADERA BOVINA EN EL MUNICIPIO DE TAURAMENA
ANEXO 3
REGISTRO DE FIRMAS
180