UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

Usos y aplicaciones de cidos carboxlicos en la industria

El grupo carboxilo es el origen de una serie de compuestos orgnicos entre los que se
encuentran los haluros de cido (RCOCl), los anhidridos de cido (RCOOCOR), los steres
(RCOOR), y las amidas (RCONH2).

Usos generales
Los cidos carboxlicos son compuestos utilizados en la industria textil, el tratamiento de pieles,
la produccin de fumigantes, insecticidas, refrigerantes y disolventes y en la fabricacin de
espejos, acetatos, vinagres, plsticos y colorantes. Adems las sales de sodio del cido
propanoico (CH3-CH2-COOH) se usan para preservar los alimentos y, al igual que el cido
benzoico, inhibe el crecimiento de hongos.

Algunos cidos carboxlicos muy utilizados en la industria son:

cido acrlico

Nombre comn del cido propnico. Este compuesto orgnico es un lquido incoloro,
inflamable, custico y de olor punzante, con una temperatura de ebullicin de 142 C. El cido
acrlico es el cido carboxlico insaturado ms sencillo; sus sales y steres se denominan
acrilatos. Su reaccin principal es la polimerizacin: los poliacrilatos resultantes son a menudo
transparentes pero quebradizos. Para modificar sus propiedades fsicas y qumicas, pueden
combinarse con otros componentes (copolimerizacin). As, el cido acrlico es el material de
partida para fabricar plsticos, barnices, resinas elsticas y adhesivos transparentes.

cido fumrico

Acido trans-butenodioico, compuesto cristalino incoloro, de frmula HO2CCH=CHCO2H, que

sublima a unos 200 C. Se encuentra en ciertos hongos y en algunas plantas, a diferencia de su
ismero cis, el cido maleico (cis-butenodioico), que no se produce de forma natural.

Se utiliza en el procesado y conservacin de los alimentos por su potente accin antimicrobiana,

y para fabricar pinturas, barnices y resinas sintticas

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cido linoleico

Lquido oleoso, incoloro o amarillo plido, de frmula

CH3(CH2)4(CH=CHCH2)2(CH2)6CO2H, cuyos dobles enlaces presentan configuracin cis. Es
soluble en disolventes orgnicos y se polimeriza con facilidad, lo que le confiere propiedades
secantes. El cido linoleico es un cido graso esencial, es decir, es un elemento necesario en la
dieta de los mamferos por ser uno de los precursores de las prostaglandinas y otros
componentes de tipo hormonal.

Se encuentra como ster de la glicerina en muchos aceites de semillas vegetales, como los de
linaza, soja, girasol y algodn. Se utiliza en la fabricacin de pinturas y barnices.

cido oleico

Lquido oleoso e incoloro, de frmula CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CO2H en su configuracin

cis (la cadena de carbono contina en el mismo lado del doble enlace). Es un cido graso no
saturado que amarillea con rapidez en contacto con el aire. Por hidrogenacin del cido oleico
se obtiene el cido esterico (saturado). No es soluble en agua, pero s en benceno, alcohol, ter
y otros muchos disolventes orgnicos. Se solidifica por enfriamiento y funde a 14 C. Su
ismero trans (cido eladico) es slido y funde a 51 C; se puede obtener por calentamiento del
cido oleico en presencia de un catalizador.

Junto con el cido esterico y el cido palmtico se encuentra, en forma de ster, en la mayora
de las grasas y aceites naturales, sobre todo en el aceite de oliva. Se obtiene por hidrlisis del
ster y se purifica mediante destilacin. Se utiliza en la fabricacin de jabones y cosmticos, en
la industria textil y en la limpieza de metales.

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cido esterico

Slido orgnico blanco de apariencia cristalina, de frmula CH3(CH2)16COOH. No es soluble

en agua, pero s en alcohol y ter. Junto con los cidos lurico, mirstico y palmtico, forma un
importante grupo de cidos grasos. Se encuentra en abundancia en la mayora de los aceites y
grasas, animales y vegetales, en forma de stertriestearato de glicerilo o estearina y
constituye la mayor parte de las grasas de los alimentos y del cuerpo humano. El cido se
obtiene por la hidrlisis del ster, y comercialmente se prepara hidrolizando el sebo. Se utiliza
en mezclas lubricantes, materiales resistentes al agua, desecantes de barnices, y en la
fabricacin de velas de parafina.

Bibliografa:
(2013, agosto 31). Retrieved from quimicablogspot:
http://quimica112t.blogspot.com/2013/08/acidos-carboxilicos-en-la-
industria.html
(2016, 08 01). Retrieved from quiminet.com:
http://www.quiminet.com/articulos/principales-aplicaciones-de-los-
acidos-carboxilicos-10089.htm

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