Anda di halaman 1dari 2

RENDANG AYAM CABE RAWIT "

Bahanya:
* 1 ekor ayam, potong sesui selera ( Lebih enak pke ayam kampung, karna tdk
mudah hancur jika dimasak lama )
* 1 liter air
* 2 keping asam kandis
* 1 sdm gula merah
* 3 lembar daun jeruk
* 2 lembar daun kunyit, satu biarkan utuh, satu di iris halus
* 2 sdm krisik ( kelapa parut disangrai lalu ditumbuk halus )
* 5 batang serai, memarkan
* garam secukupnya

Bumbu Halus:
* 20 buah cabe rawit
* 10 buah bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 1 ruas jahe
* 2 ruas lengkuas
* 5 buah kemiri
* 1 ruas kunyit

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam. Aduk rata hingga berubah
tekstur.

2.) Tambahkan daun jeruk, daun kunyit utuh, serai, santan . aduk rata hingga
mendidih.

3.) Masukan kerisik, asam kandis & garam secukupnya. aduk rata, masak dgn api
kecil hingga santan menyusut & ayam empuk.

4.) Masukan gula & irisan daun kunyit. aduk hingga tercampur rata.

5.) Angkat & sajikan.


Yukk buat Ampyang Kacang Jahe

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, tiriskan
200 gram gula merah, sisir halus
1 bungkus jahe instan
25 gram gula pasir

Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar, goreng
1 buah cabai rawit, goreng
1/4 sendok teh garam

Cara membuat ampyang kacang jahe:


Panaskan gula merah dan gula pasir dengan api kecil sampai larut.
Masukkan jahe instan dan bumbu halus. Aduk rata.
Tambahkan kacang tanah. Kecilkan api. Aduk sampai kacang terbalut dan
berambut.
Sendokkan ke atas tampah. Biarkan mengeras.