R.

SOLIDOS
(NH4)2HPO4
MELAZA

LMRS

H3COH

H2SO4
 P-82
R. ORGANICOS

P-84

1 P-1
P-10
MELAZA P-12 P-13 P-14 P-15

DIAGRAMA DE BLOQUE PARA LA

E-1
E-10 E-49 E-12 P-33
P-37 PRODUCCIN DE CIDO LCTICO
E-59 P-35
P-32
R. SOLIDOS

Convenciones
P-2 P-17 P-68 P-19
E-21
(NH4)2HPO4
E-24
GL: Glucosa
E-13
AC: cido clorhdrico
E-36 FA: Fosfato de amonio
v P-83
LC: Lactobacillus casei
V-8
AS: cido sulfrico
P-3 P-20 P-23 P-38V-7 P-99 P-41
LMRS P-95 CCA: Carbonato de calcio
P-40 CA: carbn activado
E-81
E-48 P-18 M: Metanol
E-25 P-39 E-29
P-98 AL: cido Lctico
E-79
P-27 E-78 W: Agua
P-24 P-100
P-4
Sa: Sacarosa
P-22 E-33
L. CASEI
P-76 LM: Lactato Metilo
P-47
E-50
E-37 E-17
P-71
P-5 P-28 P-48 P-79
P-30
P-36 P-51 E-67 Presentado a:
H2SO4
E-42 P-52 P-74 P-73
Ing. Ruben D. Godoy
P-49 P-50
E-69
E-38
E-43 Ing. Paulo C. Narvez
E-66 Ing. Mario E. Velsquez
E-44 E-45
E-61 E-80
P-6 P-31
CaCO3
Diseo:
P-43
E-39 P-75
P-45 E-68
E-32
P-72 P-77
P-44 P-46
P-42
P-7
H3COH E-64
E-34
E-40

P-56
P-8 P-54
HCl
P-80
E-41 P-78
E-62
P-92
P-93 P-94 P-11
H2O E-70
P-81
V-6
E-76 E-77 V-2 V-3 P-87 P-88
E-71

P-91
E-74 E-75 P-90 P-21
P-11
P-29
P-55

V-5