Soto Ayam Rumahan

Musim hujan kaya gini enaknya makan yang anget2...Soto ayam dengan
perasan jeruk nipis uennak...Anak2 makan sa...selengkapnya
Vienha
Ikuti

Bahan-bahan
1. 1/2 ekor ayam yg bagian dada

2. 2 liter air

3. 1 Batang serai, geprek

4. 2 lembar daun salam

5. 3 lembar daun jeruk

6. secukupnya garam

7. secukupnya lada bubuk

8. Bahan-bahan yang dihaluskan;

9. 8 Siung bawang merah

10. 4 siung bawang putih

11. 1 ruas jari jahe

12. 1 ruas jari kunyit, dibakar

13. 1 ruas jari lengkuas

14. 2 buah kemiri

15. 1 SDT ketumbar

16. bahan-bahan pelengkap;

17. secukupnya bihun,direbus

18. secukupnya toge,direbus

19. secukupnya kol

20. secukupnya daun bawang seledri

21. secukupnya bawang goreng

22. secukupnya jeruk nipis

23. secukupnya telur, direbus

24. Untuk sambal :

25. 10 buah cabe rawit merah

26. 2 buah cabe merah keriting

27. 1 siung bawang merah

28. 1 siung bawang putih

 29. 1/2 buah tomat
Langkah
1. Rebus ayam terlebih dahulu
2. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam rebusan ayam yang sudah
mendidih, tambah serei,daun salam,daun jeruk, garam dan lada.
3. Koreksi rasa
4. Siapkan bahan-bahan pelengkapnya, siram dengan kuah soto yang
masih panas.
5. Cara membuat sambal: semua bahan direbus, lalu ditumbuk,jangan
lupa tambahkan garam.
6.

Soto siap dihidangkan dengan nasi hangat