Wenns drauf

ankommt...

planfigur
...einfach weil es funktioniert

en
R e z e p te n zum Abnehm
M it
Inhalt
2 Leichter leben,
leicht gemacht...
So funktioniert die
Almased-Dit
4 Was Almased
einzigartig macht
Das Almased-Phnomen
6 Auch Diabetiker knnen
mit Almased abnehmen
Worauf Sie achten mssen
10 Flssigkeitsfasten
mit Almased
Fasten tut dem Krper gut
16 Phase 1: Start
3-mal tglich Almased
Almased?
18 Phase 2: Reduktion
2-mal tglich Almased
23 Phase 3: Stabilitt
1-mal tglich Almased
den Notmodus umschalten,
30 Phase 4: Leben
1-mal tglich Almased
nachweislich die Fettverbren-
40 Wie schmeckt
der Almased-Shake
Rezepte fr leckere Drinks
50 Bewusste und
gesunde Ernhrung
Tipps und Rezepte
52 Was beim Abnehmen hilft
54 Kontrollieren Sie Ihr Gewicht
55 Notizen / Impressum
Abnehmen ohne
Jo-Jo-Eekt:
Ihr Fahrplan zum
Wunschgewicht
mit vielen Tipps
und Rezepten.
H
eihunger und schlechte
Laune das assoziieren
die meisten Menschen
beim Thema Abnehmen. Doch
es geht auch anders: Die Dit
mit Almased funktioniert und
macht sogar gute Laune.
Doch wie funktioniert
Der Schlssel liegt in der
Aktivierung der Fettverbren-
nung. Whrend viele Diten
den Krper aushungern, den
Stowechsel herunterfahren
und auf einen energiesparen-
versorgt die Dit mit Almased
den Krper mit allem, was er
braucht, und aktiviert dabei
Almased wird nur Fett abgebaut.
nung. Das hlt die Kalorienver-
brennung auf hohem Niveau.
Auerdem ist Almased eine
Quelle von Calcium, Vitamin C,
Biotin, Eisen, Jod, Kupfer, Man-
gan, Niacin, Pantothensure,
Phosphor, Vitamin B12 und Vit-
amin B6, die alle zu einem nor-
malen Energiestowechsel bei-
tragen. Studien renommierter
Universitten haben erstaunli-
che Ergebnisse gebracht:
Martina H. aus Steinhagen hat mit
Almased sehr stark abgenommen.
Nach drei Schwangerschaften hatte ich
mit 28 Jahren ein Gewicht von 122,5 kg
bei einer Gre von 162 cm. Als ich mit
meinen Kindern nicht mehr wirklich
toben konnte, habe ich fr mich
beschlossen: Jetzt nehme ich mit
Almased ab! Die ersten drei Tage
waren nicht leicht, danach fiel es
mir nicht mehr schwer. Mit Dis-
ziplin und recht viel Sport pur-
zelten die Kilos. Heute sind es
54 Kilo weniger, die ich durch
mein Leben trage...
Leichter leben,
leicht gemacht...
Fett weg: Bei einer Dit mit den meisten Diten gibt es mit
Almased nach Ende der Dit nicht
Dabei bleiben die Muskeln voll den gefrchteten Jo-Jo-Eekt der
erhalten. Der Eiweianteil am schnellen Gewichtszunahme.
Brennwert betrgt bei Almased
fast 50%. Eiwei trgt zur Erhal- Insulinspiegel runter: Durch
tung der Muskelmasse bei. Almased sinkt der Insulinspiegel
signifikant. Ein niedriger Insu-
Kein Jo-Jo-Eekt: Weil auch die linspiegel ist wichtig fr eine
Schilddrsenfunktion unvern- optimal funktionierende Fettver-
dert hoch bleibt sie sinkt bei brennung.1
1 Berg A et al.: Ernhrungsumschau 50 (2003) Heft 10, 386-392.; Ernhrungsumschau 52 (2005)
Heft 8: 310314; Deibert et al: Int J Obesity 2004, 28:1349-1352.
3
Was Almased
einzigartig macht
Hochwertige Rohstoe, exaktes Mischungsverhltnis,
besonderer Produktionsprozess deshalb funktioniert
Almased einfach besser.
Z
um einen liegt es an den
wertvollen Rohstoen: iso-
flavonreiches Soja, probio-
tischer Joghurt und enzymreicher
Honig. Zum anderen liegt es an
dem besonderen Herstellungs-
verfahren, das die Krfte der Na-
tur bndelt und zur vollen Entfal-
tung bringt. Es kommt zu einem
Synergieeekt: die Bestandteile
des einen Rohstos verstrken
4 5
den Nutzen der anderen Rohstof-
fe. Ein innovatives Lebensmittel
entsteht Almased. Der Sto-
wechsel bleibt auf Hochtouren
und die Fettdepots verbrennen.
Und weil Ihr Krper bekommt,
was er braucht, bleiben die Mus-
keln erhalten. Das ist wichtig,
denn je mehr Muskeln vorhanden
sind, umso mehr Fett wird vom
Krper verbrannt.
Isoflavonreiches Soja: Was garantiert nicht drin ist:
Almased verwendet eine Almased enthlt keine knstlichen
spezielle Sojaproteinqualitt Aromen, Sstoe und Fllstoe.
aus traditionellem Anbau. Almased ist glutenfrei und enthlt
keinen zugesetzten Zucker.
Probiotischer Joghurt:
Er verstrkt die Wirkungen Auerdem:
des Sojaproteins und wirkt Eine Almased-
positiv auf das Immunsystem. Mahlzeit ver-
leiht Energie
Enzymreicher Honig: fr 4 bis 5
Er gibt Almased den wohl- Stunden und
tuend sen Geschmack. das bei geringer
Die natrlichen Enzyme im Kalorienzahl und
flssigen, naturbelassenen einer Vielzahl
Bienenhonig sind wichtig hochwertiger
fr den Herstellungsprozess. Zutaten.
Auch Diabetiker
knnen mit
Almased abnehmen
Wegen ihres hohen Insulinspiegels haben es
Diabetiker schwer, wenn sie abnehmen wollen.
W
ie wirkt Almased bei
Diabetikern? Beein-
flusst die Vitalkost die
Biomarker beim metabolischen
Syndrom? Hlt die Dit ihr Ver-
sprechen, vor allem Fett, nicht
aber Muskelmasse abzubauen?
Antworten auf diese und andere
Fragen lsst Almased seit mehr
als 15 Jahren intensiv erforschen.
Schon im Jahr 2000 belegte eine
Studie der Universitt Freiburg
die Wirkung einer Almased-Dit
auf Krpergewicht und Krper-
bau: Den Abbau von Fett fhrten
die Forscher zurck auf die posi-
tive Vernderung der regulieren-
den Variablen Insulin und Leptin.1
2004 untersuchte ein anderes
Forscherteam der Universitt
Freiburg die Auswirkungen der
Almased-Dit auf die Krper-
zusammensetzung. Die Sechs-
1 Using Almased in an Enriched Soy Diet for Weight Loss; Berg A et al.; German Journal of
Sports Medicine 2000, 51: 39.
2 Weight loss without losing muscle mass in pre-obese and obese subjects induced by a high-
soy-protein diet; Deibert P et al.; International Journal of Obesity, 2004, Oct., 28 (10): 1349-52.
6 7
Monats-Studie besttigte, dass die
Probanden Fett abgebaut, anders
als bei vielen anderen Diten aber
die Muskelmasse erhalten hatten.2
2013 konnte am Westdeutschen
Diabetes-und Gesundheitszent-
rum Dsseldorf in einer Studie
gezeigt werden, dass Personen mit
Typ 2 Diabetes durch eine Dit mit
Almased ihr Gewicht und auch die
Blutzuckerwerte deutlich senken
konnten.
Was ist Diabetes?
Diabetes mellitus, auch als Zu-
ckerkrankheit bezeichnet, ist durch
einen zu hohen Blutzuckerspiegel
gekennzeichnet. Von zentraler
Bedeutung fr die Regulierung des
Blutzuckers ist das Hormon Insu-
lin. In der Medizin unterscheidet
man verschiedene Diabetes Typen.
Die beiden hufigsten Formen sind
der Typ 1 Diabetes und der Typ 2
Diabetes. Von diesen entfallen
ungefhr 90% auf den Typ 2 Dia-
betes. Sehr viele Typ 2 Diabetiker
leiden zudem an bergewicht.
Inzwischen geht man davon aus,
dass 7 Millionen Deutsche an
Diabetes erkrankt sind. Das Ge-
fhrliche an dieser Erkrankung
ist, dass Sie schleichend verluft.
Die vernderten Werte machen
sich erst spt bemerkbar. Der
zu hohe Blutzuckerspiegel kann
zu Strungen in anderen Sto-
wechselprozessen fhren und bei
lngerem Verlauf auch weitere
Organe schdigen.
Wie entsteht Diabetes?
Der menschliche Krper braucht
Zucker als Energiequelle, ge-
nauso wie ein Auto Benzin zum
Fahren bentigt. Diesen erhlt
der Krper durch die Nahrung,
entweder direkt als (Trauben-)
Zucker oder in Form seiner Vor-
stufen, wie z. B. Strke. Fr die
reibungslose Verbrennung pro-
duziert der Krper einen Helfer
das Hormon Insulin. Es kann
durch verschiedenste Ursachen
Weltweite
Almased-Studie:
Die Wissenschaftler
der University of
Campinas (Brasilien),
der University of
Mysore (Indien), der
London Metropolitan
University, der Wake
Forest University
(USA) und der
Universitt Freiburg
beim Meeting in New
Jersey (USA).
dazu kommen, dass dieser wichti-
ge Helfer nicht mehr richtig wir-
ken kann. Als Ausweg wird vom
Krper in der Bauchspeicheldrse
dann noch mehr Insulin produ-
ziert. hnlich ist es beim Autofah-
ren. Der Benzinverbrauch steigt
an. Es entwickelt sich ein Teufels-
kreis. Der zu hohe Insulinspiegel
lst mehr Hungergefhle aus,
auerdem wird der Fettabbau
gehemmt und die Fetteinlagerung
in die Fettzellen gefrdert. Da-
durch steigt auch die Gefahr einer
Gewichtszunahme weiter an.
Wie knnen Diabetiker
Almased anwenden?
Die persnliche Almased-Portion
ist von der Krpergre abhn-
WICHTIG
Wenn Sie als Diabetiker eine Dit
durchfhren mchten, binden
Sie bitte Ihren Arzt mit ein.
Bitte beachten Sie auch
unsere Empfehlungen
rund um eine erfolgreiche
Almased Dit auf Seite 14.
gig. Als einfache Berechnung Die Diabetikerin
kann man sagen: Krpergre in
Zur Einlei- Irina S. aus
cm-100=g Almased pro Mahlzeit.
tung einer
Als Beispiel: bei einer Gre Neckartenzlingen
Gewichts-
von 170 cm sind dies 170 - 100 = abnahme hat mit Almased
70 g Almased. Ein gut gehuf-
Shakes und Rezepten
ter Esslel fasst etwa 10 g
Almased. Es ist wichtig , dass ihre Wunschfigur
man vor und zwei Stunden nach erreicht.
den Mahlzeiten den Blutzucker
misst. So kann man verfolgen, sinken. Mit Ihrem Arzt sollten
wie der Krper auf Almased re- Sie ber eine Anpassung der
agiert und umgekehrt. Der Zwei Medikamentendosierung spre-
Stunden Wert sollte zwischen chen. 40 g Almased entsprechen
120 und 140 mg/dl liegen. Wer 1 BE. Wegen des niedrigen GI
Insulin spritzen muss, whlt eine berechnen sie bitte auch fr 50 g
kleinere Dosierung als er es fr Almased (= 1,25 BE) nur die
seine Mahlzeiten gewohnt ist. Insulinmenge fr 1 BE.
Der Grund ist, dass die Zucker
in Almased langsam ins Blut Kompetente Auskunft gibt die Vor 2 Monaten sagte mir mein Freund: Der Anzug sitzt
bergehen. Ein Ma dafr ist der kostenlose Fachhotline. nicht so gut!. Ich musste mir eingestehen, dass dies
glykmische Index (GI). Almased Bei Fragen zur Dit oder in leider der Wahrheit entsprach. Ab diesem Moment dachte
hat einen GI von 27. Und je mehr Zweifelsfllen knnen Diabetiker ich darber nach, wie es mir gelingen mge, ohne zu hun-
Gewicht man verliert, desto mehr die Almased-Fachhotline unter gern, mein Wunschgewicht zu erreichen. Doch mit meinem
werden die Blutzuckerwerte 0800 / 2466 7526 anrufen. Diabetes gar nicht so einfach! Meine Arbeitskollegin hatte mir
Almased empfohlen und ich habe mich grndlich informiert.
Mit der Zeit schmolz mein bergewicht und ich verlor etli-
Diese Informationen knnen den Besuch beim Arzt nicht ersetzen. Eine Diagnose und die che Kilos. Mittlerweile komme ich meinem Wunschgewicht
individuell richtige Behandlung kann nur im persnlichen Gesprch zwischen Arzt und immer nher und bin glcklich und zufrieden mit meinem
Patient festgelegt werden. Aber diese Informationen knnen helfen, sich auf das Gesprch
mit dem Arzt vorzubereiten und ergnzende Hinweise liefern. Die Wissenschaft entwickelt
neuen Leben. In meinem Umfeld sprechen mich die Leute
sich stndig weiter und fhrt zu neuen Erkenntnissen in Diagnostik und Therapie. auf meinen Gewichtsverlust an und sind begeistert!"

Tagesplne: Wissenschaftliche Studie:

3-Monats-Planer fr Diabetiker Studienteilnehmer gesucht

Er beschreibt detailliert, was Sie ber die
Almased-Dit wissen mssen und bietet
Tagesplne, auf denen Sie fr einen Zeitraum
von drei Monaten alle wichtigen Werte
notieren knnen. Den 3-Monats-Planer fr
Diabetiker gibt es in Ihrer Apotheke.
Fr eine Studie, bei der Menschen mit Typ 2 Diabetes mellitus mithilfe
von Almased Gewicht abbauen wollen, sucht das Westdeutsche Diabe-
tes- und Gesundheitszentrum (WDGZ) in Dsseldorf bundesweit Teil-
nehmer. Wer an dieser Langzeitstudie teilnehmen mchte, muss Typ 2
Diabetiker mit einem HbA1c-Wert von ber 7,5 % und einem Body-
Mass-Index (BMI) von ber 27,5 kg/m2 sein. www.wdgz-studie.de

8 9
Flssigkeitsfasten
mit Almased
Die Fasten-Euphorie hilft, auf Essen zu verzichten.
Dafr sorgen zwei Hormone und Almased.
N
ichts essen und trotzdem
ist die Laune prchtig:
Fasten-Euphorie nennt
die Wissenschaft das Phno-
men, das viele erleben, wenn sie
whrend einer Fastenkur ihrem
Krper radikal die feste Nahrung
verweigern. Sie fhlen sich leicht
und zufrieden, freuen sich ber
innere Ausgeglichenheit und tiefe
Ruhe. Seit Jahrtausenden kennen
und nutzen viele Kulturen welt-
weit den positiven Eekt des Fas-
tens auf die menschliche Psyche.
2,5 Liter Flssigkeit
am Tag Wasser
gehrt immer
dazu.
10
Die Wissenschaft hat das Ph-
nomen untersucht und zwei
Anstze fr eine Erklrung ge-
funden. Beide haben mit Hormo-
nausschttungen zu tun: Zum
einen fhrt das Hungergefhl,
das mit dem Fasten einsetzt, zu
vermehrter Ausschttung des
Hormons Ghrelin. Dieser Hun-
gerbotensto hat aber, wie For-
scher der University of Texas jetzt
herausfanden, gleichzeitig den
Eekt, Angst und Depression zu
vertreiben. So hat die Natur den
Urzeitmenschen fit gemacht, bei
Hunger mutig auf die Jagd zu ge-
hen. Heute schlgt sich das noch
in stabiler Laune nieder. Und
zum anderen setzt nach rund drei
Tagen Fasten eine erhhte Pro-
duktion des Hormons Serotonin
ein, das fr innere Harmonie und
Zufriedenheit sorgt fertig ist die
Fasten-Euphorie.
Mindestens so wichtig wie den
Gewichtsverlust nehmen dabei
die meisten Fasten-Anhnger den
Aspekt der innerlichen Reinigung.
Nach dem Nahrungsverzicht wer-
den sie mit einem unbelasteten
Krper und einem strahlenden
ueren belohnt. Forscher haben
Tipp:
Meditation
Zur gelungenen Fastenkur
gehren innere Ruhe und
Gelassenheit, am besten durch
Meditation. Diese Technik der
Selbstversenkung beeinflusst
Gehirnaktivitt, Muskelspannung,
Blutdruck und Kreislauunktion
gnstig. Wer meditiert, erreicht
schnell einen entspannten Zustand.
Es geht ganz einfach: Setzen Sie sich
bequem, entspannen Sie sich. Mit
geschlossenen Augen horchen Sie
in sich hinein, achten darauf, wie Ihr
Atem ruhig und gleichmig strmt.
Nach jedem Ausatmen halten
Sie kurz die Luft an und denken
intensiv einen entspannenden
Begri wie Ruhe oder
Schlaf. ben Sie so 20
Minuten pro Tag.
jetzt herausgefunden, dass wh- Thalasso oder Master-Cleanse
rend einer Fastenzeit immerhin haben gravierende Nachteile:
rund fnf Prozent der geschdig- Der hungernde Krper zapft nicht
ten Krperzellen abgebaut und nur seine Fettreserve an, um die
durch gesundes Zellmaterial er- fehlende Verbrennungsenergie
neuert wird. Danach sollen auch zu gewinnen, sondern bedient
eingelagerte Giftstoe aus den sich aus dem leichter zu verwer-
Zellen gelst und ausgeschieden tenden Muskeleiwei und baut
werden, der Darm wird grndlich damit auch Muskeln statt Fett ab.
gereinigt, das Bindegewebe ent- Auerdem fehlen bei lngerem
wssert, wodurch sich das Haut- Fasten meist viele Mineralstoe,
bild verbessert. die nicht nur fr Knochen und
Zhne wichtig sind. Rund eine
Doch alle gngigen Fastenku- Woche lang kann der Krper hier
ren egal ob nach dem Fasten- aus seinen Reserven schpfen,
pionier Buchinger, nach Mayr, danach leidet er Mangel.
11
Das Lebensmittel Almased enthlt biologisch
hochwertiges und durch ein patentiertes Verfahren
leicht verdauliches Sojaeiwei und Milchprotein.
Dadurch erfllt Almased in idealer Weise die
Anforderungen an ein eiweiergnztes Fasten.
Das klassische Fasten ist also
kein Mittel zum gesunden und
erfolgreichen Abnehmen. Wir
betreiben Raubbau an unserer
Muskulatur, den wir nach dem
Fasten nicht ohne Weiteres wieder
wettmachen knnen. Optimal
abnehmen ohne Muskelverlust
knnen wir ber ein modifiziertes
Flssigkeitsfasten mit Almased-
Shakes. Mit den Drinks knnen
wir alle drei Hauptmahlzeiten
12
am Tag ersetzen, ohne Angst
vor Nebenwirkungen haben zu
mssen. Eine bersuerung des
Krpers bleibt unter Almased
ebenso aus wie die gefrchtete
negative Stickstobilanz, die fr
den Verlust an Muskelmasse
beim Fasten verantwortlich ist.
Und vor einer verminderten
Konzentrationsfhigkeit oder
Leistungsfhigkeit brauchen wir
uns auch nicht zu frchten.
Tipp:
Bewegung
Viele meinen, dass man
whrend des Fastens auf
jede sportliche Bettigung
verzichten sollte. Das Ge-
genteil ist der Fall: Bewegung
gehrt dazu. Dem Krper des
Fastenden mangelt es nicht an
Energie, denn er greift ja auf sei-
ne Reserven zurck, ist also nicht
ohne Nahrung. Sportliche Ak-
tivitt signalisiert dem Krper,
dass die Muskeln gebraucht
werden. Stattdessen soll das
Fett abgebaut werden. Doch
nur kein falscher Ehrgeiz:
Stoppen Sie, wenn
Sie sich erschpft
fhlen.
Tipp:
Stimmung
Nach wenigen Tagen fhlen
sich Fastende oft schon befreit
und leicht euphorisch. Der Krper
hat sich auf den Nahrungsentzug
eingestellt. Grund: Vom dritten
Tag an sinkt die Produktion des
Stresshormons Kortisol, zugleich
schtten die Gehirnzellen nun das
Glckshormon Serotonin aus.
Leichter Sport untersttzt den
belebenden Eekt, doch sollten
Sie sich in der Euphorie nicht
zu bertreibungen hinreien
lassen.
Das Almased-Fasten ist der ideale Einstieg
auf dem Weg zu einem gesnderen Lebensstil.
Keine Sorge: Mit Almased fasten Sie richtig.
Wir wissen heute eine Menge Konzentration angeboten. Neben
ber die Wirkung und Wirk- diesen Makronhrstoen gibt es
weise von Almased. Mit seinen aber in Almased noch eine Flle
Bestandteilen Soja und Joghurt an nachgewiesenen Mikronhr-
verfgt Almased zunchst einmal stoen, die fr die positive Sto-
ber Eiweilieferanten, die gut wechselwirkung verantwortlich
aufgenommen werden knnen sind. Hierzu zhlen biologisch
und die Muskelmasse stabil aktive Peptide und sekundre
halten, ohne die Stickstoaus- Pflanzenstoe wie Isoflavone.
scheidung zu strapazieren. Zudem ber diese wird die Verbrennung
werden ber eine speziell fr die der krpereigenen Fette verbes-
Almased-Produktion ausgesuchte sert und die Speicherung von
Honigsorte auch Kohlenhydrate Fetten reduziert. Vorteile, die
in ausreichender und vor allem besonders fr ein erfolgreiches
nur verzgert freigegebener Abnehmen von Bedeutung sind.
13
9
9 wichtige
5
5. Trinken: Ein Liter mineralrei-
ches Wasser am Tag sollte in der
Dinge rund Gesamtflssigkeitsmenge enthal-
ten sein. Kohlensurehaltiges Mi-
um eine neralwasser enthlt mehr Mine-
erfolgreiche ralstoe als stilles (mineralsto-
reich ist beispielsweise die Nr-
Almased-Dit burg-Quelle oder Gerolsteiner).

6
6. Sure-Basen-Haushalt:

1
1. Eiwei: Fr den Diterfolg ist
es wichtig, dass man gengend
Almased-Eiwei zu sich nimmt.
Die genaue Dosierung pro Mahlzeit
richtet sich nach der Krpergre.
Whrend einer Dit entstehen
vermehrt saure Abbauprodukte.
Basenprodukte (ohne Zucker
und Sstoe) helfen den Sure-
Basen-Haushalt auszugleichen.
Im Krper angesammelte Suren

2
werden abgebaut, der Stowechsel
2. Kohlenhydrate: Pro Tag etwa kann eektiv arbeiten. WEITERE TIPPS

100 g Kohlenhydrate, die aus-
schlielich aus Almased und
Vollkornreis oder Vollkornnudeln
stammen sollten, sind ausrei-
chend, 60 g pro Tag sollten aber
nicht unterschritten werden.
7
7. Vitalstoe: Fr Personen, die
wenig Fisch essen oder solche mit
erhhtem Vitalstobedarf, kann
es sinnvoll sein, pro Tag noch eine
Multivitamin-/Mineralstotablet-
Meiden Sie Aperitifs oder Bier, auch
alkoholfreies. Denn die schnell ver-
fgbaren Kalorien hemmen die Fett-
verbrennung und die enthaltenen Bit-
terstoe regen den Appetit an.
Fertigmahlzeiten meiden, weil diese
in der Regel viel Zucker, Weimehl
und gesttigte Fette enthalten.
Auerdem geben sie dem Krper nur
wenig Vitalstoe.

3
3. Fette: Mindestens dreimal tg-
lich zwei Teelel l (sehr gut
te und zwei bis drei Kapseln mit
Omega-3-Fettsuren zu sich zu
nehmen.
3-mal tglich essen (im Abstand von Schnelle Kohlenhydrate meiden:
4 bis 6 Stunden), da der Krper sonst Zucker und Ses
zu einem energiesparenden Sto- Brot, Backwaren, Cerealien:
wechsel bergeht. Aber: Zwischen- Weibrot, Brtchen, Croissants,

wre Raps-, Walnuss-, Lein- oder
Sojal) sollten in jedem Fall in
der tglichen Nahrung enthalten
sein. Sie sind fr viele Funktionen
des Krpers, etwa fr die Gehirn-
funktion oder den Aufbau der
Zellwnde und Hormone, ntig.
8
8. Darmttigkeit: Nur ein sehr
gut funktionierender Darm
garantiert eine optimale Ge-
wichtsabnahme. Es empfiehlt sich
daher, whrend der Dit die Ver-
dauung mit der Einnahme eines
mahlzeiten meiden.
Reichlich Gemse essen. Genieen
Sie die bunte Vielfalt der Natur. Ge-
mse enthlt wertvolle Vitamine und
sekundre Pflanzeninhaltsstoe.
Kein Obst in der Startphase. Frucht-
zucker hemmt die Fettverbrennung
Waeln, Cornflakes, Pops & Co
Zuckerhaltige Getrnke: Soft-
drinks, Cola-Getrnke, Limonaden
Getreide, Teigwaren, Kartoeln:
Kartoeln gebacken oder in der
Mikrowelle gegart, Pommes fri-
tes, Instant-Reis, weier Reis,
Maisstrke gekocht

4
Probiotikums zu untersttzen. und frdert die Fetteinlagerung. Auch Empfehlenswerte Getrnke.

4. Pflanzliche Nhrstoe:
Ausreichend pflanzliche Nhrstof-
fe in der Nahrung sind ebenfalls
wichtig, um optimale Stowechsel-
funktionen zu gewhrleisten. Eine
selbst zubereitete Gemsebrhe
(500 bis 1000 ml) liefert reichlich
sekundre Pflanzenstoe. Auer-
dem wird der Sure-Basen-Haus-
halt positiv untersttzt.
9
9. Ketokrper (Diabetiker):
Durch eine schlechte Diabetes-
einstellung und/oder verstrkten
Fettabbau kann es zu einer Su-
rebelastung durch Ketokrper
kommen. Die Konzentration eines
Teils der Ketokrper lsst sich im
Harn messen (mit Ketostix aus
der Apotheke).
in spteren Phasen sparsam mit Obst
umgehen.
Salat vor der Mahlzeit essen. Wenn
Sie den Salat selbst zubereiten, bitte
auf zuckerfreie Salatsaucen achten.
Soen aus priertem Gemse mit
Gemsebrhe und Crme frache
herstellen. Das spart Fett und Koh-
lenhydrate.
Neben mineralreichem Wasser
eignen sich:
Kruter-, Frchtetee (ohne Zucker
und Sstoe)
Frisch zubereitete Gemsebrhe
(Rezept s. Seite 17)
Nach Wunsch 2-3 Tassen Kaee
(mit wenig Milch, ohne Zucker und
Sstoe)
ber den Tag verteilt erreichen Sie
so insgesamt 2-3 Liter.

14 15
 PHASE 1

Phase 1: Tag 13
Die Startphase
In der Startphase wird die Fettverbrennung aktiviert.
Drei Mahlzeiten werden durch Almased ersetzt.

A
n diesen Tagen nimmt im Abstand von 4 Stunden zu sich
man neben 2 bis 3 Liter nehmen. Zehn Minuten nach dem
kalorienarmen Getrnken Trinken setzt die Sttigung ein.
ausschlielich drei Almased- Gemsebrhe
Mahlzeiten zu sich. So wird Ihr DO SIERUNG Zutaten (fr ca. 2 l Brhe):
Krper optimal auf die Stowech- 1 EL Olivenl, 1 Zwiebel, 600 g Gemse,
Ihre persnliche Menge richtet
selumstellung vorbereitet. Es ist sich nach Ihrer Krpergre pro z. B. 1 Stange Lauch, 2 Mhren, 1 Stan-
wichtig, dass in der Startphase Mahlzeit. Ein gehufter Esslel FRHSTCK, ge Staudensellerie, Kopf Blumenkohl,
ausschlielich flssige Nahrung Almased entspricht ca. 10 g. L- MITTAG, ABEND 1 Kohlrabi, 1 Prise Meersalz, Pfeer, fri-
sen Sie Almased je nach Pulver-
aufgenommen wird. Eine hohe menge in 200 bis max. 300 ml
200 ml stilles Wasser sche Kruter. Es knnen auch andere
Gewichtsabnahme zu Beginn Wasser, fettarmer Milch oder oder 200 ml fettarme frische oder tiefgekhlte Gemsesorten
einer Dit ist fr den langfristi- Buttermilch auf. Falls Sie sich Milch oder 200 ml verwendet werden.
fr eine fettarme Flssigkeit ent-
gen Erfolg entscheidend. Wer in Buttermilch
scheiden, bitte nur bis zu 200 ml
den ersten Tagen zwischendurch davon verwenden und bei Bedarf 5 EL Almased* Zubereitung: Das Gemse waschen,
Hunger bekommt, kann eine den Rest mit Wasser aullen. 2 TL Raps-, Soja-, putzen und kleinschneiden. Das l
zustzliche Almased-Mahlzeit Lein- oder Walnussl in einem Topf erhitzen, das Gemse
ca. 2 BE (mit Wasser kurz andnsten und dann mit 2 l
zubereitet ca. 1 BE) Wasser aufgieen. Etwa 45 Minuten
Phase 1 Phase 2 Phase 3 Phase 4
Krpergre 3-mal tglich 2-mal tglich 1-mal tglich 1-mal tglich
bei milder Hitze kochen, fr die Her-
5 gehufte EL 5 gehufte EL 5 gehufte EL 5 gehufte EL
ZWISCHENDURCH stellung von Brhe die Feststoe ab-
ab 150 cm 2 - 3 Tassen Gemse- filtern. Mit frischen Krutern, Pfeer
(50 g) (50 g) (50 g) (50 g)
6 gehufte EL 6 gehufte EL 6 gehufte EL 5 gehufte EL brhe und 1 Prise Meersalz wrzen.
ab 160 cm
(60 g) (60 g) (60 g) (50 g) 1 Portion / Tasse enthlt:
ab 170 cm
7 gehufte EL 7 gehufte EL 7 gehufte EL 5 gehufte EL 20 kcal / 2 g E, O g F, 0 g KH, 0 BE, 0 g BS
(70 g) (70 g) (70 g) (50 g)
8 gehufte EL 8 gehufte EL 8 gehufte EL 5 gehufte EL
ab 180 cm
(80 g) (80 g) (80 g) (50 g) Abkrzungen in den Rezepten:
9 gehufte EL 9 gehufte EL 9 gehufte EL 5 gehufte EL E = Eiwei, F = Fett, KH = Kohlenhydrate,
ab 190 cm
(90 g) (90 g) (90 g) (50 g) BE = Broteinheiten, BS = Ballaststoffe
10 gehufte EL 10 gehufte EL 10 gehufte EL 5 gehufte EL
ab 200 cm
(100 g) (100 g) (100 g) (50 g) * persnliche Dosierung siehe Tabelle S. 16

16 17

Phase 2:
Die Reduktionsphase
In der Reduktionsphase wird Fett verbrannt. Zwei
Almased-Shakes morgens und abends und eine
Mahlzeit am Mittag sind optimal.
S
ie fhrt zu einer gesunden,
stetigen Gewichtsabnah-
me. In dieser Zeit werden
zwei Mahlzeiten am Tag durch
Almased ersetzt. Das Ersetzen
von 2 der tglichen Mahlzeiten
im Rahmen einer kalorienarmen
Ernhrung durch Almased trgt
zu Gewichtsabnahme bei.
Der Verzehr von Obst spielt im
Ditplan eine untergeordnete
Rolle, da recht viel Fruchtzucker
enthalten ist. Obst kann ein-
gebunden als Nachtisch der
Mittagsmahlzeit moderat ver-
zehrt werden.
Die Rezepte fr die Hauptmahl-
zeit sind kohlenhydratarm, so-
dass der Fettabbau ungehindert
ablaufen kann. Falls ein Abend-
essen besser in den Tagesablauf
passt als ein Mittagessen, kn-
nen Sie diese auch austauschen:
Dann nehmen Sie mittags die
Almased-Mahlzeit ein und essen
18
abends warm. Da besonders
am Abend eine geringe Kohlen-
hydratzufuhr wichtig ist, be-
schleunigt der Verzicht auf die
kohlenhydrathaltigen Beilagen
(Brot, Kartoeln, Reis, Nudeln)
die Gewichtsreduktion. Dies gilt
generell in allen Phasen fr die
Abendmahlzeiten. Die am Mittag
aufgenommenen Kohlenhydrate
werden durch die krperliche
Aktivitt im Laufe des Tages
schneller abgebaut.
Zwischenmahlzeiten bitte
generell meiden. Das ver-
bessert die Fettverbrennung
noch einmal deutlich.
WUNSCHGE WICHT
Die Reduktionsphase kann auch
bis zum Erreichen des Wunsch-
gewichtes ausgedehnt werden.
Wichtig ist, dass die Nahrung alle
essenziellen Nhrstoe in ausrei-
chender Menge enthlt.
PHASE 2
Tag 4
Bunter Gemseauflauf
Zutaten (fr 2 Personen):
350 g Karotten, 300 g Kohlrabi,
2 Frhlingszwiebeln, 1 EL Rapsl,
100 ml Gemsebrhe, 100 g Erbsen
(TK-Ware oder Dose), 3 Eier, 250 ml
FRHSTCK Milch (1,5 % Fett), Paprikapulver edels,
200 ml stilles Wasser schwarzer Pfeer, Salz, Muskatnuss,
oder 200 ml fettarme Bund Schnittlauch, Bund Petersilie,
Milch oder 200 ml 50 g Parmesan
Buttermilch
5 EL Almased* Zubereitung: Karotten und Kohlrabi
2 TL Raps-, Soja-, reinigen, schlen und in kleine Stcke
Lein- oder Walnussl schneiden. Frhlingszwiebel reinigen
ca. 2 BE (mit Wasser und in Ringe schneiden. l in einem Topf
zubereitet ca. 1 BE) erhitzen, Frhlingszwiebel darin glasig
dnsten, Gemse und Erbsen zugeben,
MITTAG ebenfalls kurz andnsten, Gemsebrhe
1 Portion Bunter angieen. Den Topf schlieen und alles
Gemseauflauf ca. 10 Minuten garen. Die Eier mit der
Milch und allen Gewrzen verquirlen.
ABEND Die Kruter waschen, trocken tupfen.
genau wie das Die Petersilienblttchen von den Stielen
Frhstck zupfen und hacken. Schnittlauch schnei-
den. Die Kruter zur Eiermilch geben.
Den Backofen auf 200 C vorheizen. Das
gednstete Gemse in eine Auflauorm
geben, die Eiermilch darbergieen. Im
Backofen bei 190 C (Umluft 170 C) fr
20 Minuten stocken lassen. Den Parme-
san reiben und auf den Auflauf geben.
Weitere 5 Minuten im Ofen berbacken.
* persnliche Dosierung 1 Portion enthlt ca. 450 kcal;
siehe Tabelle S. 16 33 g E; 19 g F; 13 g KH; 1 BE; 12 g BS
19
PHASE 2
Tag 5
Gemsecouscous
Zutaten (fr 2 Personen):
125 g Couscous (Instant), 250 ml Ge-
msebrhe, 2 cm Ingwer, 1 kleine rote
Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 g rote
Paprikaschote, 100 g grne Paprika-
FRHSTCK schote, 200 g Zucchini, 1 EL Rapsl,
200 ml stilles Wasser 100 ml Gemsebrhe, 150 g Joghurt
oder 200 ml fettarme (1,5 % Fett), 2 EL Zitronensaft, Salz,
Milch oder 200 ml schwarzer Pfeer, 1 Msp. gem. Chili,
Buttermilch 1 EL gehackte frische Minze, 1 EL ge-
5 EL Almased* hackte glatte Petersilie zum Bestreuen
2 TL Raps-, Soja-,
Lein- oder Walnussl Zubereitung: Die Gemsebrhe auf-
ca. 2 BE (mit Wasser kochen und ber den Couscous gieen,
zubereitet ca. 1 BE) verrhren und ca. 58 Minuten ziehen
lassen. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch
MITTAG schlen und in sehr kleine Wrfel
1 Portion Gemse- schneiden. Paprikaschoten und Zuc-
couscous chini waschen, putzen und ebenfalls
in kleine Wrfel schneiden. Ingwer
ABEND und Zwiebel in dem l andnsten,
genau wie das Gemse und Knoblauch hinzugeben,
Frhstck mit Gemsebrhe ablschen und alles
ca. 810 Minuten dnsten. Den Joghurt
mit Zitronensaft, Gewrzen und Minze
verrhren. Die Couscous-Gemse-
Mischung auf 2 Tellern anrichten, die
Petersilie darberstreuen und mit der
Joghurt-Minzsauce servieren.
* persnliche Dosierung 1 Portion enthlt 315 kcal;
siehe Tabelle S. 16 15 g E; 10 g F; 25 g KH; 2,5 BE; 10 g BS
20
PHASE 2
Tag 6
Kruteromelett mit
Ziegenkse
Zutaten (fr 2 Personen):
1 Bund Kruter, 2 Eier, 50 ml Milch
(1,5 % Fett), Pfeer, Salz, 1 Schalotte,
1 EL Rapsl, 50 g Ziegenkse-Rolle
FRHSTCK
Zubereitung: Die Kruter waschen, 200 ml stilles Wasser
mit Kchenkrepp trocken tupfen und oder 200 ml fettarme
fein hacken. Die Eier in einer Schssel Milch oder 200 ml
schaumig schlagen, die Milch zugeben, Buttermilch
mit Pfeer und Salz wrzen, die ge- 5 EL Almased*
hackten Kruter unterheben. Die Scha- 2 TL Raps-, Soja-,
lotte schlen, in feine Wrfel schnei- Lein- oder Walnussl
den. Das l in einer Pfanne erhitzen, ca. 2 BE (mit Wasser
die Schalotte darin glasig dnsten. Die zubereitet ca. 1 BE)
Eiermasse in die Pfanne geben und bei
kleiner Hitze stocken lassen. Einmal MITTAG
wenden. Anschlieend den Ziegenkse 1 Portion Kruterome-
auf das Omelett krmeln, einen Deckel lett mit Ziegenkse
auf die Pfanne setzen. Vergewissern
Sie sich, dass Sie nur wenig Hitze ver- ABEND
wenden und lassen Sie den Kse ca. genau wie das
5 Minuten zerlaufen. Frhstck
1 Portion enthlt 320 kcal;
19 g E; 24 g F; 4 g KH; 0,5 BE; 2 g BS
21
PHASE 2

Tag 7 Phase 3:
Die Stabilittsphase
Diese Phase hilft Ihnen das neue Gewicht zu sichern.
Ein Almased-Shake abends und zwei Mahlzeiten.

Vegetarische Frikadellen
Zutaten (fr 2 Personen):
75 g Couscous, 150 ml Gemsebrhe,

60 g Magerquark, 1 kleines Ei, 1,5 EL
Kichererbsenmehl, Pfeer und Salz,
TL Curry, 1 Prise Cayennepfeer,
FRHSTCK 1 Karotte, 1 Stange Bleichsellerie,
200 ml stilles Wasser 1 kleine Zucchini, Bund Schnittlauch,
oder 200 ml fettarme 1 EL Rapsl, 2 Frhlingszwiebeln,
Milch oder 200 ml 400 g Austernpilze, 1 EL Rapsl
Buttermilch
5 EL Almased* Zubereitung: Gemsebrhe erhitzen
2 TL Raps-, Soja-, und Couscous darin quellen lassen.
Lein- oder Walnussl Abkhlen lassen. Den Quark mit dem
ca. 2 BE (mit Wasser Ei, (Kichererbsen-) Mehl, Gewrzen
zubereitet ca. 1 BE) verrhren. Gemse waschen, put-
zen und in kleine Wrfel schneiden.
MITTAG Schnittlauch waschen und klein
1 Portion Vegetarische schneiden. Zusammen mit dem ge-
Frikadellen quollenen Couscous unter den Quark
rhren. Aus der Masse Frikadellen
ABEND formen und in dem heien l von
S
ie hilft dem Krper, zustz-
lich sein neues Gewicht
dauerhaft zu halten und
langsam weiter Gewicht zu redu-
zieren, ohne Jo-Jo-Eekt.
Es wird nur noch eine Mahlzeit
am Tag durch Almased ersetzt.
Das Ersetzen von einer der tg-
lichen Mahlzeiten im Rahmen
einer kalorienarmen Ernh-
rung durch Almased trgt dazu
bei, das Gewicht nach Gewichts-
abnahme zu halten. Diese Phase
IHRE VITALITT
Almased steigert Leistungsfhigkeit und
Widerstandskraft des Krpers.
dient dazu, den Stowechsel
auf dem Niveau der aktivierten
Fettverbrennung zu stabi-
lisieren. Daher werden eine
Almased-Mahlzeit beibehalten
und zwei Hauptmahlzeiten ein-
genommen.
Auch hier knnen Sie wieder
tauschen und eine Frhstcks-
variante der Lebensphase aus-
whlen. Diese Phase kann
je nach Gewichtswunsch bis
etwa 18 Wochen dauern.

genau wie das beiden Seiten goldgelb braten. Die Frischer in den Tag Almased enthlt wichtige
Frhstck Frhlingszwiebeln waschen, putzen, in essenzielle Nhrstoe, Erholung im Schlaf.

Ringe schneiden. In dem l anbraten. Immunsystem strken Almased enthlt Vit-

Die Austernpilze zerteilen, putzen und
fr ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Pfef-
fer und Salz wrzen. Austernpilze auf
2 Teller geben, Frikadellen obenauf
legen und servieren.
* persnliche Dosierung 1 Portion enthlt 375 kcal;
siehe Tabelle S. 16 27 g E; 14 g F; 24 g KH; 2 BE; 9 g BS
amin B12, B 6, C, D, A, Zink, Kupfer und Eisen,
die zu einer normalen Funktion des Immun-
systems beitragen.
Leistungs fhiger Almased sorgt fr Vitalitt
und Energie, sodass Sie sich gern bewegen
und energiegeladener an die tglichen Auf-
gaben gehen.

22 23
PHASE 3

Tag 8 Minestrone mit Fleischklchen

Zutaten (fr 2 Personen): teln und die Kerne ent-
Fr die Suppe: fernen. Das Rapsl in einem Topf
1 groe Karotte, 2 Stangen erhitzen, das Gemse darin rund-
Bleichsellerie, 100 g Petersilien- herum andnsten und mit der
wurzel, 100 g Topinambur, 100 g Gemsebrhe aufgieen, kurz
Hokkaido-Krbis, 100 g Kartof- aufkochen lassen. Die Gewrze
feln, 2 Tomaten, 2 EL Rapsl, zugeben, den Deckel schlieen
350 ml Gemsebrhe, Muskat, und ca. 58 Minuten bei kleiner
Pfeer, Salz, 1 EL Kruter Hitze kcheln lassen. Die frischen
Fr die Fleischklchen: Kruter der Saison waschen,
Liter Gemsebrhe, 100 g trocken tupfen, hacken. Fr die
Putenbrust, 1 EL Wasser, Pfeer, Herstellung der Klchen die
Salz, Bund Schnittlauch, Gemsebrhe zum Kochen brin-
1 EL Basilikum und Thymian gen. Die Putenbrust mit einem
Prierstab zusammen mit dem
Heidelbeer-Cremespeise Zubereitung: Die Putenbrust Esslel Wasser prieren. Die
mit Beerenspie whrend der Zeit der Vorberei- Kruter waschen und ein wenig
Zutaten (fr 2 Personen): tungen in einen Gefrierbeutel ins trocken schtteln, sehr fein ha-
100 ml Sojamilch, 400 g Seidentofu, Gefrierfach legen. Fr die Suppe cken und zu der Putenfarce ge-

1 EL Zitronensaft, 1 TL Honig, 160 g das Gemse waschen und put- ben. Mit Pfeer und Salz wrzen.
Heidelbeeren, 40 g Himbeeren, 40 g zen. Karotten, Petersilienwurzel Mit einem Teelel Klchen
FRHSTCK Erdbeeren, 2 Holzspiee und Topinambur schlen und mit abstechen, in die Gemsebrhe
1 Portion Heidelbeer- dem ungeschlten Krbis in geben und 4 Minuten gar ziehen
Cremespeise mit Zubereitung: gleich groe Wrfel schneiden. lassen. Die Minestrone auf 2 Tel-
Beerenspie Die Sojamilch mit dem Seidentofu, Bleichsellerie in ca. cm dicke ler portionieren, Fleischklchen
Zitronensaft und Honig verrhren. Die Scheiben schneiden. Die Tomaten zugeben, mit den Saisonkrutern
MITTAG Beerenfrchte vorsichtig abbrausen und oben kreuzweise einschneiden, bestreuen und servieren.
1 Portion Minestrone abtropfen lassen. Von den Beerenfrch- mit heiem Wasser berbrhen, 1 Portion enthlt 320 kcal; 21 g E;
mit Fleischklchen ten je 2 Stck beiseitelegen, die restli- kalt abschrecken, schlen, ach- 17 g F; 12 g KH; 1 BE; 20 g BS
(siehe rechte Seite) chen mit einer Gabel zerdrcken und
unterrhren. Die Cremespeise in 2 Glser
ABEND geben. Die Beerenfrchte abwechselnd
200 ml stilles Wasser auf den Spie schieben und zu jedem
oder 200 ml fettarme Glas servieren.
Milch oder 200 ml 1 Portion enthlt 161 kcal;
Buttermilch 13 g E; 5 g F; 14 g KH; 1,2 BE; 6 g BS
5 EL Almased*
2 TL Raps-, Soja-,
Lein- oder Walnussl
ca. 2 BE (mit Wasser
zubereitet ca. 1 BE)

* persnliche Dosierung
siehe Tabelle S. 16

24 25
PHASE 3

Tag 9 Gebratener Spargel mit Bndner Fleisch

Zutaten (fr 2 Personen): zusammen fr weitere
300 g Spargel (wei), 300 g ca. 5 Minuten vorsichtig weiter-
Spargel (grn), 200 g Kirsch- braten. Zum Schluss die Kirsch-
tomaten, 2 EL Rapsl, Salz, tomaten zugeben und ca. 5 Mi-
Pfeer, 20 g Pinienkerne, 60 g nuten braten, bis sie leicht auf-
Bndner Fleisch, 30 g Parme- platzen. Mit Salz und Pfeer
san, 2 Scheiben Vollkorntoast wrzen. Die Pinienkerne in einer
trockenen Pfanne ohne Fett kurz
Zubereitung: Den Spargel rsten. Die Spargel-Kirschtoma-
waschen, den weien Spargel ten-Pfanne auf vorgewrmten
komplett, den grnen nur im Tellern anrichten, das Bndner
unteren Drittel schlen und in Fleisch darauf anrichten, die ge-
ca. 4 cm lange Stcke schnei- rsteten Pinienkerne darber-
den. Die Tomaten waschen. Das streuen, den Parmesankse in
l in einer Pfanne erhitzen, zu- dnnen Scheiben darberho-
Schinkenomelette
nchst den weien Spargel ca. 5 beln. Den Toast dazu reichen.
Zutaten (fr 2 Personen): Minuten braten. Dann den gr- 1 Portion enthlt 400 kcal; 22 g E;
4 Eier (Gre M), 2 Scheiben nen Spargel zugeben und alles 20 g F; 14 g KH; 1,2 BE; 7 g BS
gekochter Schinken (60 g), 2 EL Rapsl,

2 Tomaten (100 g), Salz, Pfeer, Chilipul-
ver, 4 Scheiben Vollkorn-Knckebrot
FRHSTCK
1 Portion Zubereitung:
Schinkenomelette Den gekochten Schinken in dnne Strei-
fen schneiden. Die Tomaten waschen
MITTAG und in kleine Wrfel schneiden. Die Eier
1 Portion Gebratener schaumig schlagen, mit Salz, Pfeer und
Spargel mit Bndner Chilipulver nach Geschmack wrzen. Das
Fleisch (siehe rechte l in der Pfanne erhitzen. Den Schin-
Seite) ken und die Tomaten leicht andnsten.
Anschlieend mit der Eiermasse ber-
ABEND gieen und stocken lassen. Dazu reichen
200 ml stilles Wasser Sie zwei Scheiben Vollkorn-Knckebrot.
oder 200 ml fettarme 1 Portion enthlt 370 kcal;
Milch oder 200 ml 22 g E; 24 g F; 16 g KH; 1,3 BE; 4 g BS
Buttermilch
5 EL Almased*
2 TL Raps-, Soja-,
Lein- oder Walnussl
ca. 2 BE (mit Wasser
zubereitet ca. 1 BE)

* persnliche Dosierung
siehe Tabelle S. 16

26 27
PHASE 3

Tag 10 Lachssteak mit Zitronensalz und Wirsingkohl

Sandwich mit Schinken
und Kse
Zutaten (fr 2 Personen):
2 Vollkornbrtchen, 40 g Frisch-
kse 10 %, 2 Scheiben Gouda 30 %,
2 TL Sonnenblumenkerne (10 g),
FRHSTCK 4 Scheiben roher Schinken (leichter
1 Portion Sandwich mit Genuss), 8 Scheiben Salatgurke mit
Schinken und Kse Schale, 4 Bltter Eichblattsalat
MITTAG Zubereitung:
1 Portion Lachssteak mit Die frische Vollkornbrtchen halbieren
Zitronensalz und Wirsing- und mit dem Frischkse bestreichen. Den
kohl (siehe rechte Seite) Schinken als erste Schicht auflegen. Die
Gurkenscheiben waschen und als nchs-
ABEND te Schicht verwenden. Die gewaschenen
200 ml stilles Wasser Salatbltter folgen. Nun die Sonnenblu-
oder 200 ml fettarme menkerne aufstreuen. Als letzte Schicht
Milch oder 200 ml schliet der Kse ab.
Buttermilch 1 Portion enthlt 332 kcal;
5 EL Almased* 19 g E; 16 g F; 28 g KH; 2,3 BE; 5 g BS
2 TL Raps-, Soja-,
Lein- oder Walnussl
ca. 2 BE (mit Wasser
zubereitet ca. 1 BE)
Zutaten (fr 2 Personen):
1 TL Meersalz, geriebene Schale
von Zitrone, TL Pfeer,
2 Lachssteaks 140 g, 400 g
Wirsing (1 kleiner Kohlkopf),
1 TL Kmmelsamen, 1 Zwiebel,
1 TL Butter, 1 Prise Kmmelpul-
ver, Bund Lauchzwiebeln,
1 EL l, 1 TL rote Pfeerbeeren,
4 Scheiben Zitrone, 4 Zweige Dill
Zubereitung: Das Salz mit der
abgeriebenen Zitronenschale
und dem Pfeer mischen. Die
Lachssteaks kalt abbrausen, tro-
cken tupfen, mit dem Zitronen-
salz einreiben und abgedeckt im
Khlschrank etwas ziehen las-
sen. In der Zwischenzeit den Wir-
singkohl waschen, vierteln und
in Streifen schneiden. Einen gro-
en Topf mit Salzwasser zum Ko-
chen bringen und die Kmmel-
samen zugeben. Den Wirsing da-
rin ca. 5 Minuten kochen, her-
ausnehmen, kalt ab-
splen und abtropfen lassen. Die
Zwiebel schlen, in feine Wrfel
schneiden und in der Butter gla-
sig dnsten. Das Kmmelpulver
einrhren. Den Wirsing zugeben
und in der Butter schwenken und
erhitzen. Lauchzwiebeln wa-
schen, putzen, in Ringe schnei-
den und in der Hlfte des ls
andnsten. Die roten Beeren zu-
geben und mitdnsten. Parallel
in dem restlichen l den Lachs
von beiden Seiten 23 Minuten
zusammen mit den Zitronen-
scheiben braten. Dill zupfen und
fein schneiden. Die Frhlings-
zwiebeln mit den roten Pfeer-
beeren auf warmen Tellern an-
richten, den Lachs mit den Zitro-
nenscheiben darauf setzen. Mit
Dill bestreuen. Den Wirsing da-
neben anrichten und servieren.
1 Portion enthlt 415 kcal; 34 g E;
25 g F; 10 g KH; 0 BE; 7 g BS

* persnliche Dosierung
siehe Tabelle S. 16

28 29
Phase 4:
Die Lebensphase
In der Lebensphase halten Sie Ihren Stowechsel
auch auerhalb der Dit mit Almased aktiv. Drei
Mahlzeiten und zustzlich ein Almased-Shake.
S
ie werden spren, dass Sie
sich gern bewegen und
energiegeladener an Ihre
Aufgaben gehen. Auch Haut,
Haare und Ngel werden es Ihnen
danken. Almased ist eine Portion
Lebensqualitt, auf die Sie nicht
verzichten sollten. Almased gibt
Ihnen viele wichtige essenzielle
Nhrstoe. So kann Almased ein
SP OR TLER
Alle Sportler, die Almased als Protein-
Ergnzung nutzen mchten, um gezielt
Muskelmasse aufzubauen oder ihre
Ausdauerleistung zu verbessern, in-
tegrieren zustzlich zur Nahrung 50 g
Almased. Verteilt auf zwei Portionen
vor und nach dem Training oder als
Einzelportion nach dem Training.
Je nach Trainingsintensitt kann die
Almased-Menge zur Verbesserung der
Energie-, Eiwei- und Kohlenhydratzu-
fuhr auf bis zu 100 g erhht und/oder
durch weitere Kohlenhydrate und/oder
Milchprodukte ergnzt werden.
30
Bestandteil einer vollwertigen Er-
nhrung sein. Es gibt tglich drei
Mahlzeiten nach Plan. Auf Zwi-
schenmahlzeiten wird verzichtet.
Almased sollte zur Aktivierung
der Fettverbrennung weiterhin
mit 50 Gramm pro Tag zustzlich
eingesetzt werden keine Angst:
Von den Extra-Kalorien des Vital-
pulvers nimmt niemand zu. Denn
durch den Almased-Eekt regu-
liert sich der Appetit automatisch
wieder auf ein gesundes Niveau.
In den tglichen Speiseplan kann
man Almased beispielsweise zum
Frhstck im Msli einbauen. Vie-
le teilen auch die Portion und mi-
xen sich morgens und abends ein
kleines Glas. So bringt man mor-
gens den Stowechsel in Schwung
und regt ihn abends noch einmal
fr den nchtlichen Fettabbau an.
In der Lebensphase knnen
Mittag- und Abendessen wieder
gegeneinander ausgetauscht
werden. Zu beachten ist dabei,
dass die berechneten Mittagessen
etwas mehr Kohlenhydrate als die
Abendessen liefern.
Die Reihenfolge der Rezepte in der
planfigur muss nicht eingehalten
werden. Sie knnen diese nach
Lust und Appetit austauschen.
Rund 230 Kilokalorien (kcal)
enthalten die Almased-Shakes
bei der Zubereitung mit 50 g
Almased, Wasser und 2 TL l.
Sie liefern ca. 1 BE. Bei der Zube-
reitung mit 200 ml Buttermilch
oder fettarmer Milch und 2 TL l
betrgt der Energiegehalt jeweils
320 kcal, entsprechend ca. 2 BE.
BE ist die Abkrzung fr Brotein-
heit. Eine Broteinheit entspricht
12 g Kohlenhydraten. Bei allen
Mahlzeiten ist die BE-Menge an-
gegeben, sodass kohlenhydratar-
me Gerichte schnell zu erkennen
sind. Die Suppen liefern 60 bis 80
kcal pro Teller, die Frhstcksvor-
schlge sowie die Gerichte 400 bis
450 kcal, sodass sich eine tgliche
Energiezufuhr von rund 1300 kcal
ergibt. Die Suppen enthalten nur
wenige Kohlenhydrate aus Gem-
se, die nicht als BE angerechnet
werden mssen.
Natrlich sind alle Rezepte auch
fr Diabetiker geeignet.
31
PHASE 4

Tag 11 Mediterranes Ofengemse mit Quarkdip

Zutaten (fr 2 Personen): auf einem Viertel des
1 EL Rosmarinnadeln, Bund Backblechs verteilen. Das
Oregano, 3 EL Rapsl, 200 g Gemse waschen, putzen und in
kleine Kartoeln (Drillinge, vor- ca. 1 cm dicke Scheiben schnei-
wiegend festkochend), 1 groe den, Paprikaschoten achteln. Die
Karotte, 1 Aubergine, 1 Zucchini Zwiebel schlen und achteln. Das
(mittelgro), 1 rote Paprikascho- Gemse mit dem Kruterl ver-
te, 250 g Kirschtomaten, mischen und auf das Backblech
1 mittelgroe Zwiebel, 5 Knob- legen. Das restliche l ber die
lauchzehen, schwarzer Pfeer, Kartoeln trufeln. Knoblauch in
Chili con Carne mit grobes Meersalz, 200 g Mager- der Schale ebenfalls auf dem
Reishtchen quark, 5075 ml Mineralwasser Backblech verteilen und das Gan-
Zutaten (fr 2 Personen): mit Kohlensure, 1 Prise Papri- ze ca. 20 Minuten im Ofen garen.
80 g Naturreis, 240 ml Gemsebrhe, kapulver, 6 Stiele Petersilie, In der Zwischenzeit den Quarkdip
1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Pa- Bund Schnittlauch herstellen: Die Kruter waschen
FRHSTCK prikaschoten (rot, grn, gelb), 2 Chili- und klein schneiden. Den Quark
1 Scheibe Vollkornbrot schoten (rot, grn), 160 g Rinderhack- Zubereitung: Ein Backblech mit mit dem Mineralwasser glatt
60 g gerucherter Lachs fleisch, 1 EL Rapsl, 1 EL Tomatenmark, Backpapier auslegen. Den Ofen rhren, mit Pfeer, Paprika und
1 EL Meerrettich aus dem 100 ml Fleischbrhe, 160 g Tomaten auf 180 C (Umluft 160 C) vor- Salz wrzen, die Kruter unter-
Glas (Dose), 120 g Kidneybohnen (Dose), heizen. Oreganoblttchen und rhren. Zusammen mit Gemse
einige Gurkenscheiben 1 kleine Dose Mais, abgetropft, 1 Msp. Rosmarinnadeln grob hacken, und Kartoeln vom Blech an-
Dill, Salz Cayennepfeer, schwarzer Pfeer, Salz mit Rapsl, Pfeer und Salz ver- richten und servieren.
1 Becher fettarmer mischen. Die Kartoeln waschen, 1 Portion enthlt 450 kcal; 23 g E;
Joghurt (150 g) mit Zubereitung: Reis in der Gemsebrhe halbieren und mit der Schnittseite 21 g F; 18 g KH; 1,5 BE; 12 g BS
1 geraspeltem Apfel garen. Zwiebel und Knoblauch schlen
und 3 EL Almased und fein wrfeln. Paprikaschoten und
4 BE Chilischoten waschen, putzen bzw.
entkernen. Paprikaschoten wrfeln
MITTAG und Chilischoten in sehr feine Streifen
1 Portion Chili con Carne schneiden. In einem Topf das Rinder-
mit Reishtchen hackfleisch in l anbraten, Zwiebeln
und Knoblauch zugeben, ebenfalls
ABEND anbraten. Tomatenmark zugeben und
1 Portion Mediterranes mitbraten. Mit der Fleischbrhe abl-
Ofengemse mit Quarkdip schen. Den Bratensatz lsen. Die Papri-
(s. rechte Seite) kaschoten, Chilischoten, Kidneybohnen,
Mais und Tomaten aus der Dose zu-
geben, unterheben und ca. 15 Minuten
bei mittlerer Hitze kcheln lassen. Mit
den Gewrzen pikant abschmecken.
Das Chili mit je einem Reishtchen in
vorgewrmten Schalen anrichten.
1 Portion enthlt 475 kcal;
35 g E; 18 g F; 26 g KH; 2,2 BE; 14 g BS

32 33
PHASE 4

Tag 12 Salat mit gebratenem Schafskse

Zutaten (fr 2 Personen): und in mundgerechte
Fr den Salat: Stcke schneiden. Champignons
1 kleiner Eisbergsalat, 1 Bauern- mit Kchenkrepp reinigen und
gurke, 1 rote Paprikaschote, vierteln. Frhlingszwiebel in fei-
1 gelbe Paprikaschote, 75 g ne Ringe schneiden. Petersilie
braune Champignons, 10 Oliven, hacken und Schnittlauch in feine
Bund Frhlingszwiebeln, Rllchen schneiden. Alle Zutaten
4 Stiele glatte Petersilie, Bund in einer Schssel miteinander
Schnittlauch, 150 g Schafskse vermischen. Fr das Dressing
(fettreduziert), 20 Kirschtomaten, den Essig mit der Gemsebrhe,
1 EL l dem Senf, Salz und Pfeer ver-
Fr das Dressing: rhren. Das Olivenl zugeben
3 EL Balsamicoessig, 2 EL Ge- und unterschlagen. So entsteht
msebrhe, Meersalz, Pfeer eine cremige Salatsauce. Das
aus der Mhle, 1 TL Senf, 1 EL Dressing ber die Salatmischung
Olivenl geben und vorsichtig unterhe-
ben. Auf 2 Tellern anrichten. Den
Risotto Zubereitung: Eisbergsalat wa- Schafskse lngs und quer hal-
Zutaten (fr 2 Personen): schen, putzen, trocknen, halbie- bieren und in dem heien l bei
80 g Vollkornreis, 1 Zwiebel, 2 Knob- ren und in Streifen schneiden. mittlerer Hitze zusammen mit
lauchzehen, 1 EL Rapsl, 2 getrocknete Kirschtomaten, Paprikaschote, den Tomaten ca. 4 Minuten bra-
Tomaten, 500 g Blattspinat (tiefgekhlt Gurke, Frhlingszwiebel und ten, bis die Tomaten leicht auf-
FRHSTCK und aufgetaut), 250 g Kirschtomaten, Kruter waschen und trocknen. platzen. Zusammen mit dem
Msli mit Leinsamen schwarzer Pfeer (frisch gemahlen), Gurke halbieren und in Scheiben Salat anrichten und servieren.
und Weizenkleie: 1 EL Pinienkerne, Salz, 40 g Parmesan schneiden. Paprikaschoten hal- 1 Portion enthlt 430 kcal; 19 g E;
150 g Joghurt (1,5 %) bieren, von den Kernen befreien 30 g F; 6 g KH; 0,5 BE; 10 g BS
1 EL Magerquark (30 g) Zubereitung: Den Reis in der doppelten
1 EL Walnussl Menge Salzwasser bei kleiner Hitze ga-
50 g Almased ren, abgieen und warm stellen. In der
1 TL Leinsamen Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch
(geschrotet) schlen, in feine Wrfel schneiden und
1 TL Weizenkleie in einer tiefen Pfanne im l anbraten.
1 TL Flockenmischung Die getrockneten Tomaten in feine
(ungezuckert) oder Streifen schneiden und zugeben. Den
Msli (ungezuckert) Spinat und die Kirschtomaten zugeben
2,25 BE und ca. 10 Minuten dnsten. Mit Pfeer
und Salz wrzen. Den Parmesan reiben.
MITTAG Die Hlfte davon unter den gegarten
1 Portion Risotto Reis unterheben. Auf 2 vorgewrmte
Teller verteilen, mit den Pinienkernen
ABEND und dem restlichen Parmesan bestreu-
1 Portion Salat mit en und servieren.
gebratenem Schafskse 1 Portion enthlt 350 kcal;
(s. rechte Seite) 20 g E; 14 g F; 29 g KH; 2,5 BE; 8 g BS

34 35
PHASE 4

Tag 13 Krbis-Curry-Suppe mit Schmetterlings-Garnelen

Zutaten (fr 2 Personen): lngs einschneiden, aber
Fr die Suppe: nicht ganz durchschneiden, den
600 g Hokkaido-Krbis, 100 g Darm herausziehen. Knoblauch
Lauch, 2 Knoblauchzehen, 3 cm schlen und vierteln. Das l in
Ingwerwurzel, 1 EL Rapsl, einer Pfanne erhitzen, Knob-
1 TL Curry, 300 ml Gemsebrhe, lauch und Chilischote darin ca.
200 ml Milch (1,5 % Fett), 5 Minuten ziehen lassen. Zur
schwarzer Pfeer, Salz Suppe alle anderen Zutaten da-
Fr die Einlage: zugeben. Mit der Gemsebrhe
6 Garnelen, 2 Knoblauchzehen, aufgieen, Deckel schlieen und
Penne all Arrabbiata 1 Chilischote, 1 TL Rapsl ca. weitere 4 Minuten bei kleiner
mit Thunfisch Hitze garen. Die Temperatur in
Zutaten (fr 2 Personen): Zubereitung: Gemse waschen. der Pfanne erhhen, die Gar-
100 g Vollkornnudeln, 1 gelbe Paprika- Den Hokkaido-Krbis achteln, nelen wie einen Schmetterling
schote, 1 rote Paprikaschote, 1 Zwiebel, Kerne entfernen und in Wrfel nen und ca. 23 Minuten in
FRHSTCK 2 Knoblauchzehen, je 1 rote und grne schneiden. Lauch in feine Strei- dem l garen. Die Milch zur
1 Scheibe Chilischote, 16 schwarze Oliven, 1 EL fen schneiden. Ingwer und Knob- Suppe dazugeben und erhitzen,
Bauernbrot Rapsl, 200 g Tomaten aus der Dose, lauch schlen und wrfeln. Das die Suppe prieren und mit Cur-
1 Scheibe gekochter 1 Dose Thunfisch (in Wasser), schwarzer Rapsl in einem Topf erhitzen, ry, Salz und Pfeer wrzen. Die
Schinken Pfeer, Salz, 2 EL Oregano, Thymian, den Krbis darin andnsten, ei- Suppe in vorgewrmte Suppen-
1 Spiegelei Basilikum, 2 EL geriebenen Parmesan nen Schuss von der Gemsebr- teller fllen, die Garnelen etwas
1 Tomate he zugeben, den Deckel schlieen abtropfen lassen und dekorativ
1 Glas Buttermilch mit Zubereitung: Die Nudeln in reichlich und den Krbis ca. 8 Min. darin in die Mitte des Tellers legen.
3 EL Almased Salzwasser al dente kochen. Die Paprika- bei kleiner Hitze garen. Unter- 1 Portion enthlt 280 kcal; 19 g E;
4 BE schoten waschen, putzen und in kleine dessen die Garnelen im Rcken 14 g F; 5 g KH; 0,4 BE; 5 g BS
Wrfel schneiden. Zwiebel und Knob-
MITTAG lauch schlen und fein wrfeln. Die
1 Portion Penne Chilischoten waschen und in feine Schei-
all Arrabbiata mit ben schneiden. Oliven in feine Scheiben
Thunfisch schneiden. Das l in einer Pfanne erhit-
zen, die Zwiebel kurz glasig dnsten, die
ABEND Paprikawrfel zugeben und ca. 5 Minu-
1 Portion Krbis- ten dnsten. Knoblauch, Olivenscheiben
Curry-Suppe mit und Tomaten zugeben. Den Thunfisch
Schmetterlings- abgieen, zerkleinern und ebenfalls
Garnelen zugeben. Mit Pfeer und Salz wrzen
(s. rechte Seite) und ca. 5 Minuten kcheln lassen. In der
Zwischenzeit die Kruter waschen, tro-
cken tupfen, hacken und unter die Sauce
heben. Die Nudeln mit der Gemsesauce
auf warmen Tellern anrichten, mit je
1 EL Parmesan bestreuen und servieren.
1 Portion enthlt 485 kcal;
3 g E; 22 g F; 27 g KH; 2,3 BE; 3 g BS

36 37
PHASE 4
Tag 14
Oliven-Hhnchen-
schnitzel auf Blattspinat
Zutaten (fr 2 Personen):
1 Zwiebel, 1 TL Rapsl, 500 g Blatt-
spinat (tiefgefroren), Muskat, Pfeer,
FRHSTCK Salz, 2 Knoblauchzehen, je 6 grne
Herbstmsli: und schwarze Oliven ohne Stein,
3 EL Frchtemsli 3 getrocknete Tomaten, 1 EL Olivenl,
2 EL gehackte 360 g Hhnchenschnitzel, 1 TL Rapsl,
Haselnsse 100 ml Geflgelbrhe
100 g Weintrauben
1 Becher fettarmer Zubereitung: Die Zwiebel schlen und
Joghurt (150 g) mit wrfeln, in dem l glasig dnsten. Den
3 EL Almased Spinat und die Gewrze zugeben. Den
4,5 BE Deckel schlieen und den Spinat auf
diese Weise vorsichtig auftauen und
MITTAG garen. Ab und zu umrhren. Knoblauch
1 Portion Orientali- schlen und zusammen mit den Oli-
sches Linsengemse ven, getrockneten Tomaten und l mit
(s. rechte Seite) dem Prierstab grob zerkleinern. Eine
Pfanne mit etwas Rapsl einpinseln,
ABEND erhitzen und die Hhnchenschnitzel
1 Portion Oliven-Hhn- darin von beiden Seiten anbraten. Mit
chenschnitzel auf Blatt- der Geflgelbrhe angieen, die Oliven-
spinat Tomaten-Paste einrhren. Fr ca.
5 Minuten die Hhnchenschnitzel darin
ziehen lassen. Den Spinat noch einmal
abschmecken, auf vorgewrmten Tel-
lern anrichten, die Hhnchenschnitzel
darauflegen und die Oliven-Tomaten-
Paste rundherum trufeln.
1 Portion enthlt 370 kcal;
47 g E; 16 g F; 2 g KH; 0,2 BE; 7 g BS
38
Orientalisches Linsengemse
Zutaten (fr 2 Personen): Gemse waschen, putzen
80 g rote Linsen, 1 Zwiebel, 1 EL und in Wrfel schneiden. l in
Rapsl, 160200 ml Gemse- einem Topf erhitzen, Curry zu-
brhe, 600 g frisches Gemse geben und kurz anbraten, das
(z. B. Zucchini, Lauch, Mhren, Gemse zugeben und anbraten.
Paprika, Kohlrabi, Sellerie), Knoblauch schlen, wrfeln und
2 Knoblauchzehen (klein ge- zufgen, mit den restlichen Ge-
schnitten), 1 EL Rapsl, 1 TL Cur- wrzen abschmecken. Mit der
ry, je 1 Prise Kurkuma, Kreuz- Gemsebrhe ablschen. Alles
kmmel und gemahlenen Kori- kurz dnsten. Wenn ntig, mit
ander, 200 ml Gemsebrhe, etwas Salz abschmecken. Fr die
schwarzer Pfeer, 150 g Natur- Sauce Joghurt und Sauerrahm
joghurt (1,5 % Fett), 2 EL Sauer- verrhren, salzen. Ingwer sch-
rahm (10 % Fett), Salz, 2 cm Ing- len und pressen oder fein schnei-
wer, 2 Stiele Zitronenmelisse, den und unterrhren. Die Zitro-
Bund Blattpetersilie nenmelisse waschen, trocken
tupfen, fein hacken und ebenfalls
Zubereitung: Die Zwiebel sch- unterrhren. Nun die Linsen mit
len und fein schneiden, in dem der Gemsemischung vorsichtig
l leicht glasig dnsten, die Lin- vermengen, auf 2 Teller vertei-
sen verlesen und dazugeben. Al- len und servieren. Die Petersilie
les vermengen, mit der Gemse- waschen, trocken tupfen, hacken
brhe aufgieen und ca. 15 Mi- und ber das Linsengemse
nuten kcheln lassen. Ab und zu streuen. Die Joghurt-Ingwer-
umrhren. Sobald die Linsen gar Sauce dazu reichen.
sind, abgieen und den Sud (falls 1 Portion enthlt 365 kcal; 19 g E;
noch vorhanden) auangen. Das 14 g F; 18 g KH; 1,5 BE; 15 g BS
39
Wie schmeckt
der Almased-Shake
Almased ist ein Lebensmittel aus hochwertigen,
natrlichen Zutaten. Diese Natrlichkeit ist das
Qualittsmerkmal von Almased.
W
ir verzichten bewusst
auf Zustze wie knst-
liche Aromen, Farb-,
S-, Konservierungs- und Fll-
stoe. Durch den Verzicht auf
Aromen und Sstoe schaen
wir gleichzeitig die Mglichkeit
dafr, dass sich jeder basierend
auf unserer Empfehlung seinen
eigenen Almased-Shake zube-
reiten kann. Das bietet eine Viel-
zahl an Mglichkeiten. Ob s,
40
Almased-
Zutaten: 200 ml Tomatensaft ohne
Zuckerzusatz, 50 g Almased, TL
Zitronensaft, TL Paprikapulver
Tomaten- edels, 1 Msp. Cayennepfeer, et-
was frisch gemahlener schwarzer
Pfeer, nach Belieben 2-5 Spritzer
cocktail Tabasco, 1 EL kalt gepresstes nati-
ves Olivenl
Zubereitung: Alle Zutaten in einen
Shaker geben und krftig scht-
teln oder mit einem Schneebesen
krftig durchrhren. In ein Glas
geben, mit Basilikumbltchen gar-
pikant, fruchtig, scharf, wrzig nieren und genieen.
oder schokoladig, je nach Ge-
schmack lsst sich ein eigener
Shake zubereiten. So entsteht
noch mehr Gaumenfreude und
Abwechslung in Ihrer Almased
Dit. Eine kleine Auswahl an
Shake-Rezeptvorschlgen finden
Sie auf den folgenden Seiten. Be-
achten Sie auch hier, die genaue
Dosierung der Almasedmenge
entsprechend der Krpergre
(siehe Tabelle S. 16) und passen
Sie diese an.
321 kcal
Lieblich, fruchtig,
BE: 1,75 | E: 28 g
scharf, feurig und
F: 13 g | KH: 21 g
immer neu!
Abkrzungen:
BE = Broteinheit
E = Eiwei; F = Fett
KH = Kohlenhydraten
41
 Almased
mit Gurke
Zutaten: 100 ml Milch (1,5 %),
50 g Magerquark, 150 g Gurke
( Gurke), 50 g Almased, 1 EL
Rapsl, 1 EL Schinttlauchrll-
chen (die Hlfte Beiseite legen),
Stngel Zitronengras, Pfeer,
Almased
1 Prise Salz

Zubereitung: Gurke, Schnitt-

lauch und Zitronengras wa-
schen und mit der Milch prie-
ren. Quark und l unterrhren,
Almased zugeben. Mit Pfeer
und Salz abschmecken.
390 kcal | BE: 2
E: 38 g | F: 15 g | KH: 24 g
mit Minze
Zutaten: 150 ml Milch (1,5%),
100 ml Pfeerminztee, kalt,
1 EL Rapsl, 50 g Almased,
einige Minzeblttchen, Eiswrfel
Zubereitung: Alle Zutaten gut
miteinander verrhren, Eiswrfel
und Minzeblttchen in ein hohes Glas
geben und mit dem Shake aullen.

360 kcal
BE: 1,9 | E: 32 g
Almased mit F: 15 g | KH: 23 g

Gemsesaft
Zutaten: 150 ml Wasser,
75 ml Gemse- oder Toma-
tensaft ohne Zuckerzusatz,
1 EL Olivenl, 50 g Almased,
4 Basilikumbltter, etwas
schwarzer Pfeer

Zubereitung: Wasser, Saft,

Almased und l gut mitein-
ander verrhren, in ein Glas
geben, mit Pfeer bestreuen
und mit Basilikum garnieren.

300 kcal | BE: 1,5

E: 27 g | F: 13 g | KH: 18 g

42 43
Pink Lady
Zutaten: 175 ml Kefir, 25 ml
Mineralwasser, 1 EL Walnussl,
50 g Himbeeren, 50 g Almased

Zubereitung: Kefir, Mineral-

wasser und l in einem hohen
Gef verrhren. Drei Himbee-
ren beiseitelegen, die restlichen
Himbeeren prieren und zuge-
ben. Almased gut unterrhren.
Den Shake in ein Glas geben.
Mit den drei Himbeeren den
Shake garnieren.

365 kcal | BE: 2

E: 33 g | F: 13 g | KH: 24 g

Coco-
Cocktail
Zutaten: 100 ml Milch (1,5%),
50 g Joghurt (1,5%), 100 ml
Mineralwasser, 1 EL Walnussl,
50 g Almased, 1 TL Kokosras-
peln
Zubereitung: Alle Zutaten gut
miteinander verrhren. Den
Rand eines groen Trinkglases
befeuchten, in die Kokosraspeln
eintauchen, den Shake einfllen
und genieen.
Almased-Cocktail
mit Schokolade
Zutaten: 200 ml Milch (1,5 %), 1 EL
Joghurt (1,5 %), Tasse kalter Kaee,
1 EL Walnussl, 50 g Almased, 1 TL
geraspelte Bitterschokolade (70 %)
Zubereitung: Milch, Joghurt, Kaee
und l miteinander verrhren, Almased
unterrhren, in ein Glas umfllen und
mit den Schokoraspeln bestreuen.
408 kcal
BE: 2,25 | E: 35 g
F: 18 g | KH: 27 g

367 kcal | BE: 1,75

E: 30 g | F: 18 g | KH: 21 g

...schmeckt spitzenmig
44 45
 Eine erdige
Variante
Zutaten: 100 g Champignons,

Butter-
100 ml Milch (1,5 %), 100 ml
Mineralwasser, 1 TL gehack-
te Kruter, 1 EL Rapsl, 50 g
Almased

Zubereitung: Champignons
milch-
waschen und grob zerkleinern,
mit den gewaschenen Krutern
prieren. Milch und Mineral-
Flip
wasser zugeben und weiter mi- Zutaten: 200 ml Butter-
xen. Almased und l unterrh- milch, 50 g Almased, 1 EL
ren. In ein Glas fllen und mit Rapsl, Zimt
gehackten Krutern verzieren.
Zubereitung: Mit
380 kcal | BE: 1,9 einer Messerspitze
E: 36 g | F: 16 g | KH: 23 g Zimt oder etwas
Zitronensaft
wrzen.

362 kcal | BE: 2

E: 34 g | F: 14 g | KH: 24 g
Eine nussige
Variante
Zutaten: 200 ml Milch (1,5 %),
50 g Almased, 1 TL Walnussl,
1 EL Walnsse

Zubereitung: Milch, Almased,

Walnsse (alternativ Mandeln
oder Erdnsse) und Walnussl
im Mixer rhren fertig!

Fr Feurige: eine kleine

Menge Chili dazu.

403 kcal | BE: 2,2

E: 35 g | F: 17 g | KH: 26 g

46 47
Almased
mit Vanille
Zutaten: 200 ml Milch (1,5 %),
50 g Almased, 1 Vanilleschote,
1 EL Walnussl, Zimt

Zubereitung: Vanilleschote in
warmer Milch ziehen lassen
(max. kcheln), Milch erkalten
lassen und mit Almased
anrhren, evtl. plus Zimt.

382 kcal | BE: 2,1

E: 33 g | F: 16 g | KH: 25 g

Almased
mit Paprika
und Chili
Zutaten: 100 ml Milch (1,5 %),
100 g Joghurt (1,5 %), 1 EL
Rapsl, 50 g Almased, 1 Papri-
kaschote (150 g), Chili, Pfeer,
Salz
Zubereitung: Paprika prieren,
mit Joghurt und Milch 50:50
mixen und mit Chili, Pfeer und
Salz abschmecken. Nach Belie-
ben mit italienischen Krutern
wrzen.
Almased
mit Limette
Zutaten: 100 ml Milch (1,5 %),
100 g Joghurt (1,5 %), 50 g
Almased, 1 EL Rapsl, 1 Limette
Zubereitung: Joghurt und Milch
zu gleichen Teilen mit einer aus-
gepressten Limette und Almased
anrhren, schnell trinken, da die
Sure die Milch gerinnen lsst.
395 kcal
BE: 2,2 | E: 34 g
F: 16 g | KH: 26 g

411 kcal | BE: 2,1

E: 35 g | F: 17 g | KH: 25 g

48 49
Bewusste und
gesunde Ernhrung
Hier einige ntzliche Tipps und leckere Rezepte, die
helfen, das Hochgefhl langfristig zu erhalten.
W
er nach einer Dit ein-
fach wieder in den alten
Trott verfllt und seine
ungesunden Gewohnheiten wieder
aufnimmt, sprt bald nichts mehr
vom gesundheitlichen Eekt, der
Vitalitt und Energie.
Zu empfehlen sind feste Zeiten der
Entspannung und auch Bewegung
in den Tagesablauf mit einzupla-
nen. Die Mahlzeiten sollten be-
wusst, nhrstoreich und in Ruhe
eingenommen werden. Wer dabei
50
auf ausgewogene Kost achtet, mit
Zucker und Fett haushlt , macht
alles richtig. Almased kann hier-
bei ein fester Bestandteil einer
vollwertigen Ernhrung sein.
Whrend der Dit sollte sich das
Bewusstsein fr eine gesunde Er-
nhrung weiter entwickelt haben
zur Orientierung dafr sind die
Rezeptvorschlge von uns weiter-
hin sehr gut geeignet. Vorschlge
fr eine Nahrungsergnzung mit
Almased finden Sie hier.
Almased-
Msli-Mix
Zutaten (fr 1 Person):
150 g Joghurt (1,5%), 1 EL Walnuss-
l, 50 g Almased, 1 EL Msli oder
Flockenmischung (ungezuckert)
Zubereitung: Joghurt und l ver-
rhren, Almased unterrhren. Das
Msli/Flockenmischung darber-
streuen und genieen.
410 kcal | BE: 2,6
E: 34 g | F: 16 g | KH: 31 g
Um das erzielte Gewicht zu halten,
muss die mit der Nahrung zuge-
fhrte Kalorienmenge an den per-
snlichen Bedarf angepasst sein.
Gewichtszunahme erfolgt, wenn die
mit der Nahrung zugefhrte Kalori-
en den tglichen Bedarf bersteigt. der Krper entsprechend dem per-
Allerdings soll fr eine optima-
Erdbeeren-
Energie-Mix
Zutaten (fr 1 Person):
200 g Joghurt (1,5%), 1 EL Rapsl,
50 g Almased, 50 g Erdbeeren
Zubereitung: Joghurt und l mit-
einander verrhren. Almased gut
mit dem Schneebesen unterrh-
ren. Die gewaschenen und zerklei-
nerten Frchte unterheben.
400 kcal | BE: 2,25
E: 34 g | F: 16 g | KH: 27 g
Kruterquark
Zutaten (fr 1 Person):
125 g Magerquark, 125 g Joghurt
(1,5 %), Bund Schnittlauch,
Zwiebel, 1 EL geschroteten Lein-
samen, 1 TL Leinl, 30 g Almased,
Pfeer, Salz
Tipp: Der Quark schmeckt am
besten wenn er einige Stunden im
Khlschrank gezogen hat oder erst
am nchsten Tag verspeist wird.
Auch lecker als Brotaufstrich.
414 kcal | BE: 1,8
E: 43 g | F: 16 g | KH: 22 g
le Nhrstozufuhr nicht nur auf die
Kalorien geschaut werden, sondern
die Auswahl der Nahrungsmittel ist
so zu treen, dass der Krper opti-
mal mit Nhrstoen versorgt wird
und die Energiemenge liefert, die
snlichen Bedarf bentigt.
51
Was beim Der praktische
Almased-Shaker

Abnehmen hilft Geschttelt und nicht gerhrt:

Auer dem Almased-Vitalpulver gibt es noch
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52 53
Kontrollieren Sie Fr Ihre Notizen
Ihr Gewicht
Jetzt geht's abwrts: Hier knnen Sie Ihre Gewichts-
vernderungen einmal pro Woche eintragen.

kg
Jede Woche ein Kreuzchen:
Auf dieser Seite knnen Sie
notieren, wie sich Ihr Krper-
gewicht whrend der Dit ver-
ndert. Wer mag, verbindet die
einzelnen Punkte zu Kurven, so
kann man auf einen Blick sehen,
wie der Abnehmerfolg verluft.
Die Kilogramm-Spalte bitte
selbst eintragen. Beginnen Sie
oben mit Ihrem Startgewicht.

BEISPIEL
kg
100
99
98 x
97
96
95 x
94
93 x
92
91 x
90
89 Impressum: Almased Wellness GmbH,
88 Postfach 1220, 29550 Bienenbttel
87 Kostenfreie Beratungs-Hotline: 0800 / 2466 7526

20160408
86
85 www.almased.de
84
83 Fotos: iStock (S. 4, 10, 26, 30, 41), 123RF (S. 15, 28)
Woche 1 2 3 4 Food-Fotos: Studio Westermann/Buroh
Woche 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

54 55
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