Curry casero, pasta

Ingredientes: (para 4 personas)

2 cucharadas de mantequilla (manteca)

cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de miel

3 manzanas verdes (Granny Smith), picadas

2 pltanos, picados

1 cucharada de crcuma molida (azafrn cimarrn, palillo)

cucharada de curry madrs (curry de color rojo con un alto contenido de chile en
polvo)

2 cucharadas de harina de maz

2 cucharadas de ketchup

1 Litro de caldo de pollo

1 cucharada de sal

2 cucharadas de pimienta negra molida

Elaboracin:
En una cacerola, calentar la mantequilla, la cebolla, el ajo y la manzana. Mezclar y frer
ligeramente.

Adicionar 3 y tazas de caldo y luego la miel, la crcuma, el curry, el pltano y la salsa

ketchup. Llevar a ebullicin.

Mezclar el resto de caldo con la harina de maz y verter en la preparacin anterior una
vez que rompa en hervor. Salpimentar a gusto y dejar cocinar por unos 20 minutos, removiendo
de vez en cuando.

Una vez lista la salsa, retirar y colar.