Anda di halaman 1dari 1

Tugas Resume Gizi Kuliner II Oleh : Ariani Tri Rahmi

1511222004

Perbedaan Pola Makan Oriental dan Kontinental

Pola Makan
Pola makan adalah berbagai informasi yang memberikan gambaran
mengenai macam, jumlah bahan makanan yang dimakan tiap hari
oleh satu orang dan merupakan ciri khas untuk satu kelompok
masyarakat tertentu yang memenuhi kebutuhannya akan makan yang
meliputi sikap, kepercayaan dan pemilihan makanan
Makanan Oriental
Merupakan makanan yang berasal dari benua Asia
khususnya seperti negara Indonesia,China, dan lain - lain.
tidak hanya makanan tapi juga banyak minuman yang berasal dari
benua Asia

Makanan Kontinental
Makanan Kontinental adalah makanan Susunan hidangan
yang berasal dari Negara Eropa kontinental merupakan menu
,Amerika dan Australia yang diturunkan dari
susunan menu klasik yang
dapat ditemui pada acara
besar saat jamuan makan

Perbedaan Pola Makan Oriental dan Kontinental

No Oriental Kontinental
1 Lebih banyak makanan yang Lebih banyak lauk pauk
mengandung karbohidrat hewani
2 Bumbu segar dan diracik sendiri Kebanyakan menggunakan
bumbu instan
3 Teknik pengolahan makanan Pengolahan makanan cepat
kompleks dan butuh waktu lama karena banyak menggunakan
bahan yang instan
4 Pengolahan makanan Pengolahan makanan
menggunakan alat alami kebanyakan menggunakan
teknologi yang maju sehingga
praktis
5 Penyajian makanan lebih simple Penyajian makanan agak
karena penggunaan alat makan rumit dan bertahap,serta alat
yang sama makan yang digunakan
Sumber :
http://ebooks-kings.com/pdf/sejarah-makanan-kontinental-direktori-file-upi-764799.html
http://www.slideshare.net/liciastreiz/makanan-kontinental
http://ebooks-kings.com/pdf/bab-2-tinjauan-pustaka-21-pola-makan-repositoryusuacid-4285796.html
http://siskawidya14.blogspot.co.id/2012/09/makanan-kontinental.html