Anda di halaman 1dari 38

USULAN

HIBAH KKN-PPM

OPTIMALISASI POTENSI DESA KEBONTUNGGUL


DALAM RANGKA PEMANTAPAN STATUS KAWASAN DESA
WISATA DI KECAMATAN GONDANG KABUPATEN
MOJOKERTO

Oleh :

Ir. Setyo Budi Santoso, MP. (NIDN 0701015801)


Ir. Mubarokah, MT (NIDN 0714116201)
Drh. Ratna Yulistyani, MT (NIDN 9907009196)

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN


JAWA TIMUR
TAHUN 2014
HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul KKN-PPM : Optimalisasi Potensi Desa Kebontunggul


Dalam Rangka Pemantapan Status Kawasan Desa
Wisata Di Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto
2. Lokasi (Kec/kab/prop) : Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto.
3. Ketua Tim (Penanggung Jawab)
a. Nama : Ir. Setyo Budi Santoso, MP.
b. NIDN : 0701015801
c. Jabatan/Golongan : Lektor / III d
d. Program Studi : Agroteknologi
e. Perguruan Tinggi : UPN Veteran Jawa Timur
f. Bidang Keahlian : Ilmu Tanah
g. Alamat Kantor/Telp/Faks/surel : Jl. Raya Rungkut Madya, Surabaya 60294/
Telp./Faks. 0318793653/ Surel.:
4. Anggota Tim Pengusul
a. Jumlah Anggota : Dosen 2 (dua) orang,
b. Nama Anggota/bidang keahlian: Ir. Mubarokah MT / Pertanian - Agribisnis
c. Nama Anggota/bidang keahlian: Drh.Ratna Yulistiani MT. - Teknologi Pangan
d. Mahasiswa yang terlibat : 50 orang
5. Lembaga/Institusi Mitra
a. Nama Lembaga : BAKESBANGPOL Kabupaten Mojokerto
b. Penanggung Jawab : Drs. Susantoso, MSi.
c. Alamat/Telp./Fax/Surel : Jl. A Yani 16 Mojokerto.
Telp/Fax. (0321) 321953
Surel : http;/www.mojokertokab.go.id
d. Bidang Kerja/Usaha : Satuan Kerja Perangkat Daerah Kabupaten Mojokerto
6. Biaya yang diusulkan : Rp. 100.000.000,-
7. Total Biaya : Rp. 121.550.000,-
8. Periode Pelaksanaan :I

Mengetahui Surabaya, 15 Desember 2013


Kepala LPPM, Ketua Tim Pengusul

(Prof.Dr.Ir. AKHMAD FAUZI, MMT.) (Ir. SETYO BUDI SANTOSO, MP)


NIDN: 0709116503 NIDN: 0701015801
Daftar Isi

Halaman

Ringkasan

Bab I. PENDAHULUAN 1
1.1. Potensi unggulan / permasalahan masyarakat 1
1.2. Usulan Penyelesaian permasalahan 2
1.3. Teknologi/kebijakan/konsep yang akan diterapkan untuk 4
mengatasi permasalahan
Bab II. TARGET DAN LUARAN 6
Bab III. METODE PELAKSANAAN 8
3.1. Persiapan dan Pembekalan 8
3.2. Pelaksanaan 8
3.3. Monitoring Dan Evaluasi Program 14

Bab IV. KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI 15


Bab V. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 18
5.1. Anggaran Biaya 18
5.2. Jadwal Kegiatan 18
5.3. Tempat Kegiatan 19
DAFTAR PUSTAKA 19
Lampiran-lampiran 20
RINGKASAN

Tanaman obat keluarga (disingkat TOGA) adalah tanaman hasil budidaya


rumahan yang berkhasiat sebagai obat. Taman obat keluarga pada hakekatnya
adalah sebidang tanah, baik di halaman rumah, kebun ataupun ladang yang
digunakan untuk membudidayakan tanaman yang berkhasiat sebagai obat dalam
rangka memenuhi keperluan keluarga akan obat-obatan. Kebun tanaman obat atau
bahan obat dan selanjutnya dapat disalurkan kepada masyarakat, khususnya obat
yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Budidaya tanaman obat untuk keluarga
(TOGA) dapat memacu usaha kecil dan menengah di bidang obat-obatan herbal
sekalipun dilakukan secara individual. Setiap keluarga dapat membudidayakan
tanaman obat secara mandiri dan memanfaatkannya, sehingga akan terwujud
prinsip kemandirian dalam pengobatan keluarga
Pemerintah Kabupaten Mojokerto menunjukkan bukti nyata dengan
pelaksanaan program pengembangan kawasan wisata dengan menunjuk desa
Kebontunggul sebagai desa wisata toga. Secara resmi pihak pemerintah kabupaten
memang belum mengeluarkan surat keputusan tetapi pihak pemkab sangat
mendukung komitmen masyarakat desa kebontunggul yang dibentuk berdasarkan
peraturan desa kebontunggul no. 03 th. 2012 yang menetapkan desa kebontunggul
sebagai kawasan desa wisata toga dan dikelola oleh kelompok kerja operasional
(pokjanal). Pengelolaan desa toga kebontunggul dengan susunan pengurus
berdasarkan SK kepala desa kebontunggul no. 04 th. 2012. Dalam perkembangan
selama 1 tahun pokjanal pengelolaan desa toga kebontunggul sudah mampu
mewujudkan desa ini menjadi desa wisata toga yang lengkap dengan fasilitas dan
sarana/prasarana.
Secara administrative wilayah Kabupaten Mojokerto terdiri dari 18
Kecamatan dan terbagi menjadi 304 Desa. Luas wilayah Kabupaten Mojokerto
adalah 1.632 km dengan wilayah terluas adalah Kecamatan Dawarblandong yang
seluas 58,93 km atau 8,51%. Sedangkan luas Kecamatan Gondang sekitar 45,16
km atau 6,52% dari seluruh wilayah Kabupaten Mojokerto.
Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto yang memiliki penduduk 18.968
KK. Salah satu desa yang ada di wilayah Kecamatan Gondang adalah Desa
Kebontunggul yang memiliki jumlah penduduk sebanyak 1.753 orang dan dalam
luasan wilayah 263,215 Ha yang terdiri dari tanah sawah 142,220 Ha dan tanah
kering seluas 78,015 Ha (55%) dari luas sawah atau lebih dari separuhnya dan
sisanya adalah untuk pemukiman, perkantoran, wakaf, jalan, pengairan dan lain-
lain. Mata pencaharian rata-rata penduduk di Desa Kebontunggul adalah bertani
BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Potensi unggulan dan permasalahan masyarakat


Pemerintah Kabupaten Mojokerto menunjukkan bukti nyata dengan
pelaksanaan program pengembangan kawasan wisata dengan menunjuk desa
Kebontunggul sebagai desa wisata toga. Secara resmi pihak pemerintah kabupaten
memang belum mengeluarkan surat keputusan tetapi pihak pemkab sangat
mendukung komitmen masyarakat desa kebontunggul yang dibentuk berdasarkan
peraturan desa kebontunggul no. 03 th. 2012 yang menetapkan desa kebontunggul
sebagai kawasan desa wisata toga dan dikelola oleh kelompok kerja operasional
(pokjanal). Pengelolaan desa toga kebontunggul dengan susunan pengurus
berdasarkan SK kepala desa kebontunggul no. 04 th. 2012. Dalam perkembangan
selama 1 tahun pokjanal pengelolaan desa toga kebontunggul sudah mampu
mewujudkan desa ini menjadi desa wisata toga yang lengkap dengan fasilitas dan
sarana/prasarana.
Secara administrative wilayah Kabupaten Mojokerto terdiri dari 18
Kecamatan dan terbagi menjadi 304 Desa. Luas wilayah Kabupaten Mojokerto
adalah 1.632 km dengan wilayah terluas adalah Kecamatan Dawarblandong yang
seluas 58,93 km atau 8,51%. Sedangkan luas Kecamatan Gondang sekitar 45,16
km atau 6,52% dari seluruh wilayah Kabupaten Mojokerto.

Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto yang memiliki penduduk 18.968


KK. Salah satu desa yang ada di wilayah Kecamatan Gondang adalah Desa
Kebontunggul yang memiliki jumlah penduduk sebanyak 1.753 orang dan dalam
luasan wilayah 263,215 Ha yang terdiri dari tanah sawah 142,220 Ha dan tanah
kering seluas 78,015 Ha (55%) dari luas sawah atau lebih dari separuhnya dan
sisanya adalah untuk pemukiman, perkantoran, wakaf, jalan, pengairan dan lain-
lain. Mata pencaharian rata-rata penduduk di Desa Kebontunggul adalah bertani
(pangan, palawija, sayuran dan buah-buahan) dan perkebunan. Luas tanaman
komoditi padi (50 Ha), jagung (145 Ha), ketela pohon (10 Ha), dan ketela rambut (9
Ha) merupakan komoditi pangan utama. Untuk tanaman buah-buahan didominasi
tanaman mangga (20 Ha), pisang (4 Ha), rambutan (2 Ha), jeruk (1 Ha), durian dan
salak (0,5 Ha). Untuk tanaman pepaya sudah ada sebagian kecil (1-2 batang) pada
pemukiman penduduk, tetapi belum terdata dengan baik. Sedangkan potensi
peternakan didominasi oleh ternak potong kecil, yaitu kambing, sapi, domba dan
ternak unggas.Pada tahun 2011 populasi sapi yang ada di Kecamatan Gondang
1
mencapai 369 ekor, ternak kambing sebanyak 3661 ekor dan ternak domba
sebanyak 312 ekor. Sementara itu, masyarakat di Desa Kebontunggul mayoritas
sebagai petani dan buruh tani yaitu sebanyak 759 orang (45%) belum maksimal
dalam memanfaatkan lahan kering yang berupa pekarangan dan tegalan.

Mata pencaharian rata-rata penduduk di Desa Kebontunggul adalah bertani


(pangan dan palawija, sayuran, buah-buahan) dan perkebunan. Luas tanaman
komoditi Padi (50 Ha), jagung (145 Ha), ketela pohon (10 Ha) dan ketela rambat (9
Ha) merupakan komoditi pangan utama. Untuk tanaman buah-buahan di dominasi
tanaman mangga (20 Ha),pisang (4 Ha) , rambutan (2Ha), jeruk (1 Ha), durian dan
salak kurang lebih 0,5 Ha. Masyarakat di Desa Kebontunggul mayoritas sebagai
petani dan buruh tani dengan jumlah sebanyak 759 orang (45%). Pemerintah Desa
Kebontunggul dalam mendorong peran aktif masyarakat desa Kebontunggul dalam
mendayagunakan keberadaannya terhadap pelaksanaan pembangunan aspek
ekonomi, sosial dan budaya sehingga terwujud peningkatan kemakmuran
masyarakat secara adil dan merata. Dalam kaitannya dengan pengembangan
agrowisata, pemerintah desa mempunyai obsesi untuk meningkatkan
pengembangan jenis dan kualitas produk-produk wisata, serta meningkatkan
investasi di bidang pariwisata daerah bersama pemerintah kabupaten Mojokerto
dan swasta.

Tujuan penetapan desa wisata ini adalah untuk mengeksplor potensi desa
sekaligus memberdayakan masyarakat serta membangun fasilitas-fasilitas guna
kebutuhan kegiatan pariwisata yang mendorong pemberdayaan masyarakat dengan
mengurutamakan peran aktif masyarakat terhadap pembangunan, pemerintahan
dan kemasyarakatan serta mewujudkan kualitas kesejahteraan masyarakat melalui
peningkatan kualitas keamanan untuk menunjang aspek ekonomi, sosial dan
budaya serta mewujudkan desa mandiri melalui pengembangan ketahanan pangan.

Potensi unggulan dari Desa kebontunggul adalah:

1. Tanaman Obat Keluarga

Sejak tahun 2012 Desa Kebontunggul merupakan desa percontohan


di Kabupaten Mojokerto dengan fokus pengembangan tenaman obat
keluarga. Terdapat 135 macam jenis tanaman obat yang sudah
dikembangkan namun dominasi tanaman yang diusahakan kebanyakan

2
masyarakat adalah tanaman kunyit, jahe merah, jahe putih, laos, temulawak,
mahkota dewa, dll. Pegolahan tanaman obat keluarga di desa kebontunggul
menjadi obat tradisional baik baik dalam bentuk cair maupun serbut sudah
berkembang di masyarakat namun teknik kemasn produk masih sangat
tradisional sehingga terkesan kurng menarik bagi konsumen.

2. Agrowisata

Pengembangan kawasan agrowisata salak di desa Kebontunggul


pada hakekatnya adalah kegiatan awal untuk memacu pengembangan
ekonomi wisata. Secara bertahap berkembangnya kegiatan agrowisata
diharapkan dapat diikuti oleh muncul dan berkembangnya kegiatan-kegiatan
ekonomi terkait, baik secara horizontal maupun vertikal, serta pengadaan
jasa-jasa wisata di sekitarnya sehingga menumbuhkan dinamika
perekonomian masyarakat. Pada bulan agustus 2013 telah dilaksanakan
KKN mahasiswa UPNV Jatim dengan kuliat sumberdaya manusia dengan
meningkatkan ketrampilan aneka pangan olahan berbahan baku salak
(gambar terlampir). Hal mendasar yang perlu mendapatkan penanganan
adalah pasar produksi sehingga untuk meningkatkan daya tarik konsumen
terhadap produk aneka pangan berbahan baku salak adalah teknik kemasan
produk.

3. Bidang Pertanian

Di bidang pertanian, desa kebontunggul memiliki potensi yang sangat


baik yaitu sawah berpengairan teknis, tingkat kesuburan lahan dan
agroklimat yang cukup mendukung sehingga bisa dikembangkan berbagai
jenis tanaman pangan seperti padi, palawija dan hortikultura, disamping itu
desa kebontunggul telah memiliki 12 unit KRPL untuk pengembangan usaha
pembibitan dan tanaman organik, disamping itu masih banyak lahan
pekarangan yang belum dikelola secara maksimal. Pada bulan agustus
2013 telah dilaksanakan KKN mahasiswa UPNV Jatim dengan
mengembangkan tanaman pepaya kalifornia namun masih banyak peluang
pengembangan tanaman pepaya dan lainnya yang masih layak
dikembangkan

3
Di sisi lain limbah pertanian (limbah padi, jagung dan limbah usaha
jamur tiram putih) nampaknya belum dimanfaatkan secara baik. Sementara
ini limbah pertanian masih banyak menjadi sampah yang bertumpuk. Pada
bulan agustus 2013 telah dilaksanakan KKN mahasiswa UPNV Jatim
dengan mengelola limbah pertanian (sayuran) menjadi pupuk organik padat
maupun cair. Melihat adanya populasi ternak yang cukup banyak maka
besar kemungkinan bisa dikembangkannya pengelolaan limbah pertanian
menjadi pakan ternak

Berdasarkan latar belakang tersebut, dirasakan sangat diperlukan kegiatan


pengabdian kepada masyarakat melalui peningkatan pengetahuan dan ketrampilan
masyarakat untuk mengelola usaha pertanian berbasis agribisnis dari hulu sampai
hilir yang diharapkan dapat meningkatkan pendapatan keluarga

1.2. Usulan Penyelesaian permasalahan


Terciptanya Kawasan desa wisata menjadi harapan besar bagi masyarakat desa
kebontunggul kecamatan Gondang terutama dalam upaya menuju desa mandiri. Segala
macam komoditas tanaman pangan memberikan hasil cukup bagus di desa
kebontunggul Kecamatan Gondang misalnya jenis tanaman jagung dengan rata-
rata produksinya 235,92 ton/ha. Selain jagung, produksi yang besar lainnya adalah
padi, hampir semua wilayah di desa kebontunggul menanam padi terutama pada
musim penghujan karena perawatannya yang mudah dan sederhana. Namun
demikian, permasalahan yang seringkali muncul disetiap musim tanam adalah
penangangan limbah pertanian, penciptaan nilai tambah komoditas dan
peningkatan pengetahuan dan ketrampilan masyarakat menjadi isu utama untuk
membantu upaya masyarakat menuju desa mandiri.

1.3. Teknologi/kebijakan/konsep yang akan diterapkan untuk mengatasi


permasalahan

Berdasarkan bahasan di atas, maka dalam upaya membantu peningkatan


produktivitas lahan dan produksi pertanian (tanaman pangan, TOGA, peternakan dan
perikanan) di wilayah desa Kebon Tunggul kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto,
beberapa teknologi/metode/konsep yang akan diimplementasikan meliputi :

(1) Pelatihan teknologi tepat guna pembuatan pupuk organik dan pestisida nabati

4
(2) Demplot Soil Management untuk mengembalikan kesuburan tanah dengan
memasukkan berbagai ragam mikroba pengendali yang mempercepat
keseimbangan alami dan membangun bahan organik tanah, kemudian diikuti
dengan pemupukan dengan jenis dan jumlah yang tepat dan berimbang serta
teknik pengolahan tanah yang tepat.
(3) Demplot Rumah Pakan ternak dan ikan dengan memanfaatkan sisa panenan
tanaman pangan dan TOGA.
(4) Pelatihan manajemen usaha tani/ternak/perikanan berbasis pertanian organik.
(5) Pembentukan lembaga/unit penyedia saprodi pertanian/peternakan/perikanan
ramah lingkungan serta pemasaran produk pertanian organik.

Di dalam pelaksanaan program kegiatan KKN PPM di kelurahan/desa Kebon


Tunggul Kecamatan Gondang kabupaten Mojokerrto ini, didukung sepenuhnya oleh
SKPD Kabupaten Mojokerto dan Kecamatan Gondang. Dan untuk keberlangsungan
program kegiatan, sesuai MoU antara Pemkab Mojokerto dan UPN Veteran Jatim
maka wilayah desa Kebun Tunggul Kecamatan Mojowarno Kabupaten Mojokerto
dapat dijadikan sebagai desa binaan Sistem Pertanian Organik Terpadu yang dibina
Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (P4M) Fakultas Pertanian.

5
BAB 2. TARGET DAN LUARAN

Sejak tahun 2011 UPN Veteran Jawa Timur telah aktif melakukan kegiatan
pengabdian kepada masyarakat di Kabupaten Jombang dalam bentuk kegiatan Kuliah
Kerja Nyata pada beberapa wilayah kecamatan di sebelah barat. Beberapa kegiatan
terkait kegiatan pelatihan pupuk organik selama beberapa periode (sejak tahun 1999 -
2002) yang berlanjut hingga periode KKN reguler tahun 2011; dan telah dihasilkan
inovasi teknologi pembuatan pupuk dan identifikasi tingkat kesuburan tanah, sehingga
dapat meningkatkan produktivitas lahan untuk usaha budidaya pertanian tanaman
pangan, peternakan serta perikanan.

Target dan sasaran dari program KKN PPM ini adalah sebagai berikut:
a. Memberdayakan mahasiswa dalam ikut memperoleh pengetahuan perintisan
pertanian organik di kelurahan Kebun Tunggul Kecamatan Gondang Kabupaten
Mojokerto
Target : Terciptanya kerjasama yang sinergis diantara mahasiswa peserta KKN-
PPM dan antara mahasiswa dengan masyarakat setempat.
Sasaran : Seluruh mahasiswa peserta KKN.

b. Meningkatkan keberdayaan masyarakat petani dalam pengembangan sarana


produksi pertanian organik (pupuk dan pestisida), pakan ternak dan pakan ikan
yang murah serta bernilai nutrisi tinggi.
Target : Terciptanya kepedulian masyarakat petani terhadap budidaya/usahatani
tanaman pangan/TOGA, ternak sapi/kambing dan budidaya ikan air
tawar.
Sasaran : Anggota Kelompok Tani / Gapoktan
c. Mengadakan pengkaderan dan pelatihan anggota kelompok tani kelurahan
Wringinpitu sebagai pengelola usahatani tanaman pangan dan TOGA organik,
pakan ternak dan ikan yang murah dan bernilai gizi tinggi.
Target : Terciptanya masyarakat yang terampil dan kompeten dalam
perencanaan dan praktek produksi usahatani tanaman organik.
Sasaran : Anggota Kelompok Tani / Gapoktan
d. Menyukseskan program pemberdayaan Kelompok Tani/Gapoktan di kelurahan
Kebun Tunggul Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerrto.

6
Target : Terbentuknya organisasi Kelompok Tani Organik yang lengkap
administrasi dan mampu bermanfaat bagi masyarakat.
Sasaran : Anggota Kelompok Tani / Gapoktan
e. Mengadakan pelatihan bimbingan belajar, ketrampilan wirausaha dan komputer
Target : Terselenggaranya kegiatan bimbingan belajar bagi pelajar SMP dan
ketrampilan teknologi informasi dan komputer bagi karang taruna.
Sasaran : Pelajar SLTP kelas 3 dan anggota karang taruna desa Kebun Tunggul

f. Mengadakan penyuluhan/pelatihan pengelolaan dan sanitasi lingkungan.


Target : Terselenggaranya kegiatan pelatihan dan terbentuknya kader
lingkungan
Sasaran : Ibu-ibu PKK dan anggota karang taruna desa Kebun Tunggul

7
BAB 3. METODE PELAKSANAAN

1. Persiapan dan Pembekalan


Mekanisme pelaksanaan kegiatan KKN-PPM, diawali dengan perencanaan
program dengan melakukan survey lapangan dan wawancara kepada penduduk
Desa Kebun Tunggul setempat mengenai potensi serta permasalahan yang ada
pada desa setempat. Dari potensi serta permasalahan yang ada, direncanakan
program-program untuk menggali potensi serta menyelesaikan permasalahan
desa setempat. Pelaksanaan program-program KKN-PPM ini akan dilaksanakan
oleh Tim KKN-PPM. Sebagai evaluasi, sebelum dan sesudah KKN-PPM ini
dilaksanakan, akan diadakan kuesioner sebagai parameter keberhasilan dari
program-program yang telah dilaksanakan.
Kegiatan berikutnya adalah rekruitmen calon mahasiswa, serta kegiatan
pembekal-an KKN PPM bagi mahasiswa peserta, yang meliputi berbagai materi
pembekalan, yaitu :
a. Tutorial ke peserta KKN selama 2 hari, setiap 2 sub program dilakukan setiap hari
(sebelum pelaksanaan program)
b. Peragaan dan contoh penggunaan alat yang sesuai dengan sub program
Mahasiswa
c. Materi yang diberikan meliputi;
1) Pengetahuan tentang sistem pertanian organik
2) Teknologi tepat guna pembuatan pupuk organik
3) Teknologi tepat guna pembuatan pestisida hayati
4) Pengembangan pupuk organik berbasis limbah ternak dan limbah panenan
(jerami padi, tebu, jagung dll.) untuk dijadikan kompos, pupuk, dan pestisida
organik
5) Aplikasi pupuk dan pestisida organik ke lahan dan tanaman
6) Teknologi tepat guna pembuatan pakan ternak dan ikan
7) Pengembangan pakan berbasis limbah pertanian dan ternak (jerami, rumput,
tebu, jagung, sayuran) untuk dijadikan pakan ternak dan ikan yang sehat dan
bergizi tinggi.
8) Manajemen usahatani dan pemasaran produk organik

2. Pelaksanaan
Operasional program-program KKN-PPM yang telah direncanakan akan

8
dilakukan melalui partisipasi aktif masyarakat desa Kebun Tunggul Kecamatan
Gondang. Berikut adalah program-program KKN-PPM yang akan dilaksanakan:
Tabel 2. Rencana Program Kegiatan KKN-PPM
Nama Volume
No Program Kluster Sifat
Pekerjaan (JKEM)
A. Peningkatan produksi pertanian
1 Pertanian a. Sosialisasi skema produksi 2 INT Pokok
padi pertanian padi

b. Organik
Sosialisasi beras organik 30 A Pokok
c. Penyuluhan/pelatihan pupuk 30 ST Pokok
d. Penyuluhan/pelatihan
organik pestisida 30 A Pokok
e. nabati
TTG produksi pupuk organik, A Pokok
30
pestisida nabati, pakan ternak/ikan
f. Pelatihan penggunaan alat-alat 30 A Pokok
g. Pelatihan manajemen usaha dan 30 INT Pokok
pemasaran pemasaran produk
2 Pertanian org.
a. Penyuluhan ragam pengolahan 40 A Pokok
Jagung b.jagung
Sosialisasi keamanan produk A Pokok
c. Kompetisi pengolahan jagung 20 ST Pokok
olahan jagung.
d. Pelatihan pengemasan hasil 20 INT Pokok
e.olahan
Pemetaan lahan jagung.
jagung. 30 INT Pend.
B. Pembinaan usaha mikro kecil dan menengah
1 Inisiasi a. Inisiasi kelompok tani. 45 INT Pokok
kelompok b. Penyuluhan tentang manajerial 20 SH Pokok
c. Pelatihan
koperasi. pembuatan proposal 20 SH Pokok
tani peminjaman
modal di bank.
C. Pemberdayaan masyarakat melalui pendidikan
1 Pendidikan a. Bimbingan belajar bidang MIPA 40 ST+SH Pend.
Pelajar dan Bahasa Inggris bagi siswa
remaja SMP.
b. Pengajaran TPA. 80 INT Pend.
c. Lomba cerdas cermat 40 INT Pend.
pengetahuan umum bagi siswa
d. Pelatihan komputer 30 ST Pend.
SMA.
e. Pengembangan perpustakaan 60 INT Pend.
2 Pendidikan bagi
umum. siswa SD. bagi anak usai
a. Pendampingan 30 SH Pend.
anak usia dini dini.
(PAUD)
3 Pendidikan a. Pelatihan enterpreneurship. 24 SH Pend.
keterampilan b. Pelatihan komputer bagi pemuda. 8 ST Pend.
D. bagi
Pengelolaan lingkungan
1 pemuda
Pendidikan a. Pembuatan bak/tong 20 INT Pend.
lingkungan pengomposan
b. Penyuluhan pengolahan limbah 15 INT Pend.
organik
c. Pemberdayaan masyarakat dalam A Pokok
pembuatan pupuk kompos, pestisida
hayati, pakan ternak dan ikan

9
E. Pengembangan teknologi informasi dan komunikasi untuk pembangunan
berkelanjutan
1 Pelatihan Pelatihan komputer bagi pengurus 20 ST Pokok
komputer koperasi
Total Volume kegiatan nxy

Adapun metode yang digunakan dalam melakukan pemberdayaan kelompok


masyarakat desa Kebun Tunggul Kecamatan Gondang dalam KKN PPM, meliputi :
A.1. Pengenalan biomassa sumber bahan baku pupuk organik, pestisida
hayati, pakan ternak dan pakan ikan
Maksud dan tujuan : Untuk mengenalkan masyarakat berbagai sumber bahan
baku pupuk organik, pestisida nabati, pakan ternak dan
pakan ikan
Manfaat : Suplemen / alternatif pupuk dan pestisida kimiawi
Suplemen pakan ternak (konsentrat pabrik) dan pakan
ikan
Metode: : Tutorial dan praktek pengenalan dan identifikasi sumber
bahan baku pupuk organik dan pestisida nabati
Kelompok sasaran : Masyarakat Desa Kebon Tunggul, Kecamatan Gondang
Tempat : Balai Desa Kebon Tunggul
Waktu : minggu ke 1 bulan ke 1
Mahasiswa yang : jumlah 50 mahasiswa berasal dari FTI , FE, FP, dan
terlibat FTSP
Alat dan bahan : seperangkat peralatan pembuatan dan bahan baku
pupuk organik dan pestisida nabati
Cara Pelaksanaan : Pengenalan fisik bahan baku, demonstrasi cara
pembuatan dan aplikasi ke tanah/tanaman serta
pengemasan.

A.2. Pengelolaan limbah ternak (padat dan cair) untuk dijadikan pupuk kompos,
biopestisida
Kelompok : warga dusun Sengon
sasaran
Waktu minggu ke 1 bulan ke 1
Metode : fermentasi pupuk organik cair dan urine
fermentasi pupuk organik padat dari (sisa panen dan ternak)

10
ekstraksi urine dan tanah dengan air untuk biopestisida
Pupuk cair organik :
alat dan bahan: tong, bak penampung, pengaduk, botol, jerigen.
cara : campuran limbah padat dan cairan dimasukkan ke dalam
bak/tong, ditambah dedak, legum, tetes tebu, diaduk,
dibiarkan 2 minggu.
Biopestisida dengan metode fermentasi s 2 minggu
Alat dan bahan : tong/bak plasitk, air
Cara : urine dicampur dengan sedikit tanah lalu diekstrak
dengan air perbandingan 1: 2.
Pupuk organik kompos/ granul
Alat penghalus kotoran dan pembentukan granul pupuk,
beserta karung tempat penyimpanan pupuk
cara : limbah padat dikeringkan lalu digiling dan disimpan untuk
campuran pupuk organik padat. Limbah padat kering
dicampur limbah tebu yang sudah dikomposkan untuk dibuat
pupuk organik

A.3. Aplikasi pupuk ke lahan dan pestisida Nabati ke tanaman


Kelompok : Kelompok Tani dusun Penunggulan
sasaran
Waktu : Minggu ke 2 bulan ke 1
Metode : Demontrasi plot (demplot) budidaya tanaman padi dan jagung
Pelaksanaan : Inkubasi pupuk organik ke tanah:
Alat dan bahan: timbangan, timba, pacul, jerami/mulsa plastik.
Cara :
- buat plot aplikasi ukuran 1.2 x 6 meter minimal 4 plot kali 2
= 8 plot ( 4 plot aplikasi pupuk cair, 4 plot lainnya tanpa
pupuk cair.
- masing-masing untuk perlakuan kontrol, pupuk NPK,
pupuk organik , campuran NPk:pupuk organik
- taburkan NPK , pupuk organik padat, atau campuran ke
plot yang disiapkan sesuai dengan perlakuan
- taburkan permukaan tanah lalu benmkan dan campur
dengan cangkul hingga merata
11
- tutup dengan jerami/mulsa dan biarkan 1 minggu
Tanam bibit :
Alat dan bahan : pelobang, tongkat, ember
Cara :
- buat lobang pada mulsa plastik atau singkapkan jerami lalu
buat lobang dengan tongkat yang ujungnya runcing
- tanam bibit pada lobang tanam yang telah diberi
pupuk/kompos, lalu tutup kembali lobang.
Perawatan
Alat dan bahan : pupuk cair organik, pestisida hayati, pupuk
NPK, timbangan, takaran, sendok, gembor, gelas ukur.
Cara: tanaman yang telah tumbuh daunnya dipupuk dengan
pupuk cair organik dan disemprot pestisida hayati atau tanpa
pupuk cair/pestisida hayati.

A.4. Pembinaan usaha mikro kecil dan menengah


Kelompok sasaran : Kelompok Usaha Pengrajin
Waktu : Minggu ke 2 bulan ke 1 dan ke 2
Metode : Tutorial dan bimbingan teknis
Pelaksanaan : Pelatihan dan pendampingan manajemen usaha dan
pemasaran

A.5. Pemberdayaan masyarakat melalui pendidikan


Kelompok sasaran : Kelompok pelajar SD
Anggota karangtaruna
Ibu-ibu PKK atau Dasawisma
Waktu : Minggu ke 3 bulan ke 1
Metode : Tutorial dan bimbingan belajar
Pelaksanaan : 1. Pelatihan ketrampilan wirausaha dan pemasaran
2. Bimbingan belajar

12
A.6. Pengelolaan lingkungan
Kelompok sasaran : Anggota Karangtaruna
Ibu-ibu PKK atau Dasawisma
Waktu : Minggu ke 4 bulan ke 1
Metode : Tutorial dan pendampingan
Pelaksanaan : 1. Penyuluhan sanitasi lingkungan
2. Pelatihan produk olahan makanan dari hasil pertanian

A.7. Pengembangan teknologi informasi dan komunikasi untuk


pembangunan berkelanjutan
Kelompok sasaran : Anggota Karangtaruna
Pelajar SD / SLTP / SLTA
Waktu : Minggu ke 4 bulan ke 1
Metode : Tutorial dan praktek
Pelaksanaan : 1. Pelatihan ketrampilan operasional komputer
2. Pelatihan ketrampilan penggunaan/akses internet
sehat

b. Langkah-langkah operasional yang diperlukan yaitu :


- Antara peserta KKN, DPL, dan warga meninjau ulang kondisi-kondisi
lingkungan yang bermasalah, kemudian merumuskan prioritas masalah yang
akan segera dilakukan
- Jadwal kegiatan disesuaikan dengan kesediaan warga sasaran
- Kemungkinan kendala pelaksanaan diantisipasi sebelum dan saat
kelangsungan kegiatan
c. Volume pekerjaan ( Jam Kerja Efektif Mahasiswa, JKEM) selama 1 bulan kegiatan
KKN PPM, adalah 4 jam x 6 hari x 4 minggu = 154 jam.
d. Volume total pekerjaan adalah n x y JKEM, dimana n adalah jumlah mahasiswa
yang akan diterjunkan dalam KKN PPM; y adalah rata-rata Jam Kerja Efektif
Mahasiswa.

13
3. Monitoring Dan Evaluasi Program
Indikator Status Akhir
Waktu Monitoring
Kegiatan Keberhasilan Yang Hasil Pemantauan
dan Evaluasi
Akan Diukur dan Keterangan
Restorasi 2 minggu sekali Benih tumbuh Status Kesuburan
kualitas tiap hari sabtu dengan subur dan tanah meningkat
sumberdaya vigor tanaman baik 20 %
lahan
pertanian
Pemberdayaa 2 minggu sekali Kemampuan Produksi Pupuk
n potensi tiap hari minggu masyarakat dalam dan Pestisida dari
pertanian membuat dan me- nol menjadi 1
manfaatkan pupuk ton/bulan
organik, pestisida Produksi pakan
hayati, pakan ternak ternak dan ikan
dan pakan ikan dari nol menjadi 1
bertambah ton/bulan
Kegiatan 2 minggu sekali Partisipasi Hampir 30%
pendukung tiap hari selasa masyarakat yang warga aktif
tinggi terhadap Kegiatan KKN-
kegiatan PPM bersama
pendukung mahasiswa
Penurunan 2 minggu sekali Partisipasi Volume limbah
volume tiap hari sabtu masyarakat yang menurun hampir
Limbah tinggi terhadap 30% selama 1
lingkungan pengelolaan bulan KKN
limbah

14
BAB 4. KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI

UPN Veteran Jawa Timur melalui LPPM sebagai pelaksana Penelitian dan
Pengabdian Kepada Masyarakat telah menyelenggarakan KKN regulair sejak tahun
1982 hingga sekarang. KKN regulair yang bertemakan pemberdayaan masyarakat
melalui Teknologi Tepat Guna telah dilaksanakan sejak tahun 2006 bekerja sama
dengan pemerintah Kabupaten Probolinggo hingga sekarang, dan Kerja sama
dengan Pemerintah Kabupaten Jombang sejak tahun 2010 hingga sekarang.
Telah mendapatkan hibah KKN-PPM dari Dikti sebanyak tiga kali yaitu :
1). Tahun 2007 dua judul yaitu :
a. Desa Mandiri Pangan dan Energi dalam Rangka Peningkatan Potensi
Sumber Daya Alam di Desa Negororejo, Kec. Lumbang, Kab. Probolinggo,
Jawa Timur. Hasil yang dicapai yaitu masyarakat pemilik sapi telah dapat
memanfaatkan kotoran sapi untuk biogas dan pupuk organik, sehingga untuk
kebutuhan memasak tidak lagi menggunakan minyak tanah atau LPG.
Sedangkan dengan adanya pupuk organik dari kotoran sapi dapat mengurangi
penggunaan pupuk anorganik seperti urea, TSP dan KCl.
b. Pemberdayaan Masyarakat dalam Peningkatan Sanitasi Lingkungan di Desa
Medokan Ayu, Kec. Rungkut, Surabaya. Hasil yang dicapai yaitu lingkungan
yang bersih dan sehat sehingga mengurangi munculnya serangan nyamuk
demam berdarah.
2). Tahun 2008 satu judul yaitu Pemberdayaan Masyarakat di Daerah Pemukiman
Pantai Melalui Penyediaan Air Bersih.
Kegiatan yang sama yaitu KKN-Tematik telah dilaksanakan oleh LPPM
bekerja sama dengan Kementerian Pembanguan Daerah Tertinggal (KPDT) tahun
2008 dan tahun 2011 yaitu :
Tahun 2008 di Desa Paowan, Kecamatan Panarukan, Kabupaten Situbondo
dengan tema :
a. Pemberdayaan Masyarakat Melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna
(TTG) Pengolahan Jagung Menjadi Tepung Maizena (Tepung Jagung) di
Kab. Situbondo Propinsi Jawa Timur. Hasil yang dicapai yaitu masyarakat
yang mayoritas petani jagung di musim kemarau dapat mengolah hasil
jagung menjadi tepung mayzena yang mempunyai nilai ekonomi lebih tinggi
di banding jagung glondong atau jagung pipil.

15
b. Desa Mandiri Pangan Dan Energi di Desa Paowan Kec. Panarukan Kab.
Situbondo Propinsi Jawa Timur . Hasil yang dicapai yaitu masyarakat pemilik
sapi telah dapat memanfaatkan kotoran sapi untuk biogas dan pupuk
organik, sehingga untuk kebutuhan memasak tidak lagi menggunakan
minyak tanah atau LPG. Sedangkan dengan adanya pupuk organik dari
kotoran sapi dapat mengurangi penggunaan pupuk anorganik. Bahkan
pengggunaan pupuk organik kotoran sapi memberikan hasil cabe lebih tinggi
dibanding pupuk anorganik.
Tahun 2011 di Desa Grujugan Kidul, Kecamatan Grujugan, Kabupaten Bondowoso
dan di Desa Bugeman, Kecamatan Kendit Kabupaten Situbondo dengan Tema
Budidaya ikan Lele Organik. Hasil yang di capai yaitu petani ikan lele dapat
membesarkan ikan lele dengan pakan organik butan sendiri.
Tahun 2013 sebanyak 7 Proposal KKN-PPM yang di setujui DIKTI dan telah di
laksanakan, salah satunya di Wilayah Kecamatan Mojowarno, Kabupaten Jombang.

16
Gambar 1. Dokumentasi KKN PPM Oleh UPN VeteranJatim

Kegiatan KKN-PPM Di Probolinggo Tahun 2007


Kiri ke kanan : pembuatan biogas dan Kompor Bioga

Kegiatan KKN-PPM Di Surabaya Tahun 2007


Kiri ke kanan: Mhs peserta KKn dan rektor, MCK, bantuan tanaman
Zodia

Kegiatan KKN-PPM Di Jombang Tahun 20011-2012

Kiri ke kanan: Diskusi permasalahan pertanian oleh DPL, Mhs peserta


KKN dan masyarakat, uji cepat kesuburan tanah, limbah organik-
nonrganik dan solusi pemecahannya

17
BAB 5. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

5.1. Anggaran Biaya


No. Komponen Biaya yang diusulkan (Rp.)
1. Honorarium 30.000.000
2. Bahan habis pakai dan peralatan 47.000.000
3. Perjalanan 15.000.000
4. Lain-lain : publikasi, laporan, lainn sebutkan 8.000.000
Jumlah 100.000.000

5.2. Jadwal Kegiatan


Jadwal rencana kegiatan KKN PPM disajikan dalam tabel berikut ini :
No. Jenis Kegiatan Minggu ke
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Survai lokasi, x
2 Logistik x
3 Rekrutmen calon x
peserta KKN
4 Pembekalan dan x
Sosialisasi
program
5 Pelatihan x
pembuatan
pupuk, pestisida
dan
manajemen
usahatani &
pemasaran
6 Sinergisme x
program
7 Pelaksanaan x x x x
program
8 Monitoring dan x x
Evaluasi
9 Pelaporan X

18
5.3. Tempat Kegiatan
Tempat kegiatan KKN-PPM disajikan dalam tabel berikut
No. Dusun Desa/Kelurahan Kecamatan Kabupaten
1. Sengon Kebontunggul Gondang Mojokerto
2. Penunggulan Kebontunggul Gondang Mojokerto
3. Jemanik Kebontunggul Gondang Mojokerto
4. Kudur Kebontunggul Gondang Mojokerto

DAFTAR PUSTAKA

Anonimous, 2001, Petunjuk Bercocok Tanam Salak, Kanisius, Yogyakarta

Anonmus, 2012, Monografi Desa, Pemerintahan Desa Kebontunggul Kecamatan


Gondang Kabupaten Mojokerto

Anonimus, 2012, Profil Desa, Pemerintahan Desa Kebontunggul Kecamatan


Gondang Kabupaten Mojokerto

Anonimus. 2011. Mojokerto Dalam Angka 2011, Badan Pusat Statistik Kabupaten
Mojokerto.

Sukartawi, 2000, Manajemen Agribisnis, Rajawali Press, Jakarta

19
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Peta lokasi pelaksanaan program KKN-PPM.

Gambar 1. Peta lokasi Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto


Lampiran 2. Rincian Pembiayaan yang diajukan

Jumlah Jml. Sat Kontribusi Perguruan DP2M,


Uraian Kegiatan Satuan (Rp) Vol. (Rupiah) Mahasiswa Tinggi Dikti,
peserta pengusul Depdiknas
I. PERSIAPAN
1 Rekruitmen mahasiswa Pendataan 150000 2 500,000 - 500,000 -
2 Sosialisasi ke masyarakat survai dan 200,000 5 1,000,000 - 0 1,000,000
pengguna program KKN evaluasi
PPM
3 Persiapan perlengkapan Set 500,000 5 2,500,000 1,500,000 1,000,000 0
4 Pembekalan mahasiswa Kali tatap 690,000 5 3,450,000 0 1,450,000 2,000,000
muka
5 logistik 40000 75 3,000,000 3000000
SUB TOTAL I 10,450,000 4,500,000 2,950,000 3,000,000
II. PELAKSANAAN PROGRAM
1. Pembelian Alat Peraga dan pelaksanaan tema
a. Perbaikan kandang set 8,000,000 3 24,000,000 0 0 24,000,000
dan saluran
b. kesehatan lingkungan, set 4,000,000 3 12,000,000 0 0 12,000,000
dan pengelolaan
sampah rumah
tangga
c. produksi pupuk, bio- set 20,000,000 1 20,000,000 0 2000000 18,000,000
pestisida, pakan
ternak, pakan ikan
d. Aplikasi pupuk ke set 7,000,000 3 21,000,000 0 0 21,000,000
tanaman dan aplikasi
bahanbakar untuk
masak
2 Akomodasi mahasiswa 2 minggu 140,000 50 7,000,000 7,000,000 0 0
3 perbanyakan materi lembar 2,000 500 1,000,000 0 0 1,000,000
penyuluhan
4 Dokumentasi set 2,000,000 2 4,000,000 1,000,000 1,000,000 2,000,000
5 visitasi kehadiran 700000 8 5,600,000 0 2,600,000 3,000,000
6 monitoring dan evaluasi kunjungan 500000 5 2,500,000 0 500,000 2,000,000
SUB TOTAL II 97,100,000 8,000,000 6,100,000 83,000,000
III. PELAPORAN
1 Laporan Observasi eks 500000 10 5,000,000 0 0 5,000,000
2 Laporan Antara eks 400000 10 4,000,000 0 0 4,000,000
3 Laporan Akhir eks 500000 10 5,000,000 0 0 5,000,000
SUB TOTAL III 14,000,000 0 0 14,000,000
TOTAL 121,550,000 12,500,000 9,050,000 100,000,000
Lampiran 3. Biodata Ketua Tim Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Ir. Setyo Budi Santoso, MP
2 Jenis Kelamin L
3 Jabatan Fungsional Lektor
4 NIP/NIK/Identitas lainnya 19580101 198803 1001
5 NIDN 0701015801
6 Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 1 Januari 1958
7 E-mail setyogal_upn@yahoo.com
9 Nomor Telepon/HP 8123295594
10 Alamat Kantor Raya Rungkut Madya, Surabaya
11 Nomor Telepon/Faks 031 8706369
Lulusan yang Telah
12 Dihasilkan S-1 = 12 orang; S-2 = orang; S-3 = orang
1. Dasar Ilmu Tanah
13 Mata Kuliah yang Diampu 2. Kesuburan Tanah dan Pemupukan
3. Biologi Tanah
4. Pengantar Ilmu Pertanian

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
UPN "Veteran" Jawa Universitas
Nama Perguruan Tinggi Timur Brawijaya Malang
Pengelolaan Tanah
Bidang Ilmu Pertanian Tanah dan Air
Tahun Masuk-Lulus 1978 - 1986 1995 - 1988
Judul Skripsi/Tesis/ Pengaruh Tingkat Pengaruh
Disertasi Pemberian Aluminium Pemberian
Terhadap Pertumbuhan, Amelioran
Berat Kering dan Terhadap pH
Serapan Unsur Hara Tanah dan Serapan
Nitrogen, Fosfor, P Tanaman Jagung
Kalium, Magnesium, pada Ultisol
Besi Pada Tanaman Lampung
Tebu (Saccharum
officinarum L) Varietas
BZ 132 dan BZ 148.
Nama Pembimbing/ Suhadi MS Dr. Ir. Eko
Promotor Handayanto,MS
C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian Jml (Juta
Sumber Rp)
1 2009 Perakitan Varietas Unggul Baru Hibah 40
Kedelai (Glycine soya Max) Bersaing Dikti
dengan Nodulasi dan Daya
Hasil Tinggi
2 2010 Perakitan Varietas Unggul Baru Hibah 23
Kedelai (Glycine soya Max) Bersaing Dikti
dengan Nodulasi dan Daya
Hasil Tinggi Lanjutan
3 2012 Pembuatan Pakan Ikan Organik UPN"Veteran" 12,5
dengan Alat TTG Jawa Timur

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

No. Tahun Judul Pengabdian Pendanaan


Kepada Masyarakat
Sumber Jml (Juta Rp)
1 2008 Pembimbing KKN KPDT 2,5
Bersama Desa Model di
Kabupaten Madiun
2 2011 Pelatihan Pembuatan UPN Veteran 0,5
biogas dari kotoran sapi Jawa Timur
di kabupaten
Probolinggo
3 2011 Pembuatan dan Pelatihan KPDT 20
biogas dari kotoran sapi
sebagai energi alternatif
di Kabupaten Gorontalo
Utara
4 2011 Ketua Pelaksana KKN- KPDT 60
Tematik Budidaya Ikan
Lele Organik di
Kabupaten Bondowoso
dan Kabupaten
Situbondo
5 2012 Instruktur Pembekalan UPN Veteran 0,3
KKN Mahasiswa Gel. I Jawa Timur
TA. 2012/2013
6 2012 Memberi pelatihan KPDT 5
Kepada Masyarakat
Nelayan Tentang
Pengolahan Ikan di
Kabupaten Manggarai
Barat NTT
7 2012 Memberi Pelatihan KPDT 6,5
Kepada Petani Kopi
Tentang Pengolahan
Kopi di Kabupaten
Mamasa dan
Poliwalimandar Propinsi
Sulawesi Barat
8 2012 Memberi Pelatihan KPDT 5
Kepada Masyarakat
Nelayan Tentang
Pengolahan Ikan di
Kabupaten Kaur,
Bengkulu
9 2013 Ketua KKN-PPM DIKTI 90
dengan judul
Optimalisasi Hasil
Pertanian Organik
Melalui Pemberdayaan
Masyarakat terhadap
Penggunaan Teknologi
Tepat Guna untuk
meningkatkan nilai jual
hasil pertanian di
Kabupaten Jombang

E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal alam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahun


1 Potensi Rasio Jumlah Nodul Proseding Seminar ISBN : 978-979-3100-
dan Hasil Biji Pasangan Nasional LPPM UPN 77-7 Tahun 2009
Silangan Galur Kedelai Generasi "Veteran" Jatim
F1
2 Rekayasa Teknologi Tepat Guna Proseding Seminar ISBN : 978-602-9372-49-
dan Prodak Unggulan (TTG) Nasional LPPM UPN 6 Tahun 2012
Pembuatan Pakan Ikan Lele
Organik
"Veteran" Jatim

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Waktu dan Tempat


/Seminar Ilmiah
1
G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit


1

H. Perolehan HKI dalam 5-10 Tahun Terakhir


No. Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID
1
I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5
Tahun Terakhir
Judul /Tema/Jenis Rekayasa Sosial Tempat Respon
No. Tahun
lainnya yang Telah Diterapkan Penerapan Masyarakat

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1. Satya Lencana Karya Satya XX Tahun Pemerintah RI 2009

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Pengabdian kepada Masyarakat KKN-PPM
BIODATA ANGGOTA PENELITI

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Ir. Mubarokah, MT


2 Jabatan Fungsional Lektor
3 Jabatan Struktural Kepala Laboratorium Agribisnis
4 NIP 196211141988032001
5 NIDN 0714116201
6 Tempat dan Tanggal Lahir Sidoarjo, 14 Nopember 1962
7 Alamat Rumah Jl. Sedap Malam 4 RT04/RW13 Pondok
Teratai, Sooko-Mojokerto
9 Nomor Telepon / Faks / HP (0321)395790/ - / 082 118 999 876
10 Alamat Kantor Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar
Surabaya
11 Nomor Telepon / Faks 031-8706369 / 031-8706372
12 Alamat e-mail o_mubarokah@yahoo.com
13 Lulusan yang Telah Dihasilkan S1 = 16 orang;
14 Mata Kuliah yang Diampu 1. Dasar-Dasar Manajemen
2. Metode Ilmiah
3. Metode Penelitian Sosial
4. Perencanaan Pengembangan Wilayah
5. Penyuluhan dan Komunikasi Pert.

B. Riwayat Pendidikan

S1 S2 S3

Nama Perguruan UPN Veteran UGM -


Tinggi Surabaya
Bidang Ilmu Sosial Ekonomi Perencanaan -
Pertanian Wilayah
Tahun Masuk Lulus 1981 1987 1994 - 1996 -
Judul Skripsi / Tesis / Analisis Faktor Perencanaan -
Disertasi Yang Berpengaruh Pengembangan
Terhadap Produksi Pertanian Tanaman
Ubi Jalar di Kec. Pangan Di
Trawas Kabupaten Kabupaten Klaten
Mojokerto
Nama Pembimbing / Prof.Dr.Ir. Moeljadi Dr. Ir. Amiruddin -
Promotor Banuwidjojo Ardani,
C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No Tahun Judul Penelitian Sumber Jumlah
(Juta
Rp)
1 2007 Evaluasi Pelaksanaan Program Mandiri -
Bantuan Beras Untuk Keluarga Miskin
(Raskin) dan Pengaruhnya Terhadap
Pola Konsumsi Beras Rumah Tangga
Penerima Manfaat Laporan Penelitian
yang dipublikasikan
2 2008 Analisis Motivasi Kerja Karyawan Mandiri -
Pabrik Gula Gempol Krep Mojokerto
Laporan Penelitian yang dipublikasikan
3 2009 Analisis Kompetitif dan Komparatif Mandiri -
Pengembangan Tembakau Lokal Di
Kabupaten Mojokerto

4 2012 Strategi Penguatan Pedagang Kecil Desentralisasi 12,5


Pasar Tradisional Menghadapi DIKTI
Kompetisi dengan Pasar Modern di
Surabaya
5 2013 Strategi Penguatan Pedagang Kecil Desentralisasi 10,0
Pasar Tradisional Menghadapi DIKTI
Kompetisi dengan Pasar Modern di
Surabaya (Lanjutan)

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat Dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Sumber Jumlah
(Juta Rp)
1 2009 Rehabilitasi Lahan (Teknis, Sosial dan IbW 50
Ekonomi) Pasca Bencana Banjir
Bandang di Kecamatan Gondang
2 2011 Membangun Mental Wirausaha pada UPN -
Siswa SMAN 20 Surabaya dengan Veteran
membuat Sari Kedele Jawa Timur
3 2012 Pemberdayaan Masyarakat dengan UPN 3,5
Membangun Bisnis Bawang Goreng di Veteran
Desa Sajen Kecamatan Pacet Kab. Jawa Timur
Mojokerto
4 2013 Penganekaragaman Pangan Berbahan UPN 5
Baku Salak Penunjang Pengembangan Veteran
Desa Wisata di Desa Kebontunggul Jawa Timur
E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Artikel Ilmiah Volume / Nomor / Nama Jurnal


Tahun
1 Evaluasi Pelaksanaan Program Vol. 15 Tahun 2006 Jurnal Ilmiah
Bantuan Beras Untuk Keluarga Edisi Ulang Tahun Agritek
Miskin (Raskin) dan Pengaruhnya ke 14, Terakreditasi
ISSN:0852-5426
Terhadap Pola Konsumsi Beras No:026 DIKTI/KEP/
Rumah Tangga Penerima Manfaat 2005 Juli 2006
Laporan Penelitian yang Hal:86-90
dipublikasikan (Penulis Mandiri)
2 Analisis Motivasi Kerja Karyawan Vol. 17 No 07 Tahun Jurnal Ilmiah
Pabrik Gula Gempol Krep Mojokerto 2007 Terakredi tasi Agritek
Laporan Penelitian yang No:026/DIKTI/KEP/
ISSN:0852-5426
dipublikasikan (Penulis Mandiri) 2005 . Juli 2008
Hal:1642-1650
3 Peluang Bisnis Pupuk Organik ISBN:978-979- Prosiding Seminar
Berbahan Baku Lokal. Laporan 3100-78-4 19 Nasional LPPM
yang dipublikasikan (Penulis Utama Nopember 2009 UPN V Jatim Hal
100-104
4 Potensi Limbah Ternak dan ISBN:978-979-3100- Prosiding Seminar
Tanaman Setempat Sebagai Pupuk 78-4 9 Desember Nasional LPPM
Organik Agar Kesuburan Meningkat 2009 UPN Veteran
dan Kerusakan Tanah Menurun. Jatim
Laporan yang dipublikasikan
(Penulis Pendamping)
5. Analisis Daya Saing Dalam 2011 Jurnal Imagri
Rangka Pengembangan Pasca Sarjana
Tembakau Lokal Di Kabupaten UPNV Jatim
Mojokerto

F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral Pada Pertemuan / Seminar


Ilmiah Dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan


Seminar Tempat
1 International on Natural Participation Society In 27 Juli 2011
Resources, Climate Sustainable Agriculture UPN Veteran
Change and Food Security Development Based On Jawa Timur
in Developing Countries Organic Agriculture
2 Seminar Nasional Motivasi Petani Dalam 12 Januari 2012
Ekonomi Gula Indonesia Usatahati Tebu di UPN Veteran
Kerjasama Perhepi Pusat Kecamatan Tulangan Jawa Timur
dan UPN Veteran Jawa Kabupaten Sidoarjo>
Tmur

3 Seminar Nasional Analisis Hubungan Harga, 14 Nopember 2012


Hortikultura dengan Tema Kualitas dan Tampilan UPN Veteran
Membangun Sinergitas Buah Nusantara di Jawa Timur
Stakeholders Untuk Supermarket X Dengan
Meningkatkan Daya Saing Keputusan Pembelian
Produk Hortikultura Konsumen
G. Pengalaman Penulisan Buku Dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Buku Tahun Jumlah Penerbit


Halaman
1 Perencanaan 2009 115 ISBN:978-979-3100-
Pembangunan 43-2 UPN PRESS
Pertanian 2009
2 Monograf; 2010 42 ISBN:978-602-8915-
Penyuluhan 00-7 UPN PRESS
Pertanian 2010

H. Penghargaan yang Pernah Diraih Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah,


asosiasi, atau institusi lainnya

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun


Penghargaan
1 Satyalancana Karya Satya 20 Kep. Pres RI 24 Juli 2009
tahun No. 033/TK/Tahun
2009

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah Pengabdian kepada Masyarakat KKN-PPM

Surabaya, 12 Desember 2013


Anggota I,

Ir. Mubarokah, MT
BIODATA ANGGOTA TIM PENGUSUL

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar) RATNA YULISTIANI, DRH. MP.
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Jabatan Fungsional Lektor
4. NIP/NIK/Identitas lainnya 19620719 198803 2001
5. NIDN 07 1907 6201
6. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 19 Juli 1962
7. E-mail ratnayulistiani@yahoo.co.id
8. Nomor Telepon/HP 0315042396/08121660780
9. Alamat Kantor Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya
10. Nomor Telepon/Faks 0318706369
11. Lulusan yang Telah S-1= 130 orang; S-2= orang; S-3= orang
Dihasilkan
1. Mikrobiologi Pangan
2. Mikrobiologi Pengolahan Pangan
12. Mata Kuliah yang diampu 3. Ilmu Gizi
4. Evaluasi Gizi Pengolahan
5. Rancangan Percobaan

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Tinggi Universitas Airlangga Univ. Gadjah Mada -
Bidang Ilmu Kedokteran Hewan Ilmu & Teknologi
Pangan
Tahun Masuk - Lulus 1980 - 1986 1994 1997
Judul Kejadian &Permasalahan Kemampuan Pengham-
Skripsi/Tesis/Disertasi Ancylostomiasis pada batan Asap Cair terhadap
Satwa Liar Famili Felidae Pertumbuhan Bakteri
di Kebun Binatang Patogen dan Perusak
Surabaya pada Lidah Sapi
Nama Dr. Drh. Rochiman Dr.Ir. Purnama
Pembimbing/Promotor Sasmita, MS Darmadji, MSc.
Drh. Haryono, MS. Dr.Ir. Eni Harmayani

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir


Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian
Sumber * Jml (Juta Rp)
2007 Studi Daging Ayam Bangkai : Perubahan DP2M 10.000.000,-
1.
Organoleptik dan Pola Pertumbuhan Bakteri DIKTI
2009 Pengembangan Latex Pasif Anti Toksin DP2M 100.000.000,-
2. Cholera sebagai Kit Pendeteksi Vibrio DIKTI
Cholera
2011- Pengembangan Produk Tepung Pra-masak DP2M 50.000.000,-
3. 2012 Sukun dan Keluwih dengan Indeks Glisemik DIKTI
Rendah sebagai Bahan Pangan Fungsional
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian
Sumber * Jml (Juta Rp)
1. 2007 Magang Kewirausahaan Pembuatan dan DP2M 15.000.000,-
Pemasaran Petis Udang DIKTI
2. 2009 Pelatihan Pengolahan Kedelai di Kab. Barru KPDT 150.000.000,-
propinsi Sulawesi Selatan

E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal (Dalam 5 Tahun Terakhir)


Volume/
No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal
Nomor/Tahun
Pembuatan Puree Jambu Biji Merah (Kajian Rekapangan Jurnal Vol.2 No.2
1. Konsentrasi Asam Sitrat dan Lama Penyimpanan pada Teknologi Pangan Desember
Suhu Kamar) ISSN 1978-4163 2008
Efektifitas Asam Sitrat sebagai Penggumpal dan Rekapangan Jurnal Vol.3 No.2
2. Pengawet pada Produk Tahu Teknologi Pangan Desember
ISSN 1978-4163 2009
Tingkat Keamanan Susu Berlabel Pasteurisasi di Rekapangan Jurnal Vol.3 No.1
3. Wilayah Surabaya Selama Penyimpanan pada Suhu Teknologi Pangan Juni 2009
Refrigerator ISSN 1978-4163
Pemanfaatan Pati Ganyong (Canna edulis) untuk Jurnal Teknologi Vol.3 No.1
Pembuatan Edible Film Pangan dan Hasil Juni 2010
4. Perta-nian Univ.
Semarang ISSN -
1693-9115
Studi Daging Ayam Bangkai : Perubahan Jurnal Teknologi Vol. 11, No.1,
Organoleptik dan Pertanian Univ. April 2010
5. Brawi-jaya ISSN
Pola Pertumbuhan Bakteri
1411-5131
Study of Fermented Milk with Penicillin Antibiotic Media Kedokteran Vol. 26, No.1,
Residues for Useful Food HewanVeterinary Januari 2010
6. Medicine Journal
ISSN 0215-8930
Evaluasi Penggunaan Filler Tepung Sereal dan Asap Rekapangan Jurnal Vol. 5, No.1,
Cair Tempurung Kelapa pada Kualitas dan Daya Teknologi Pangan Juni 2011
7. ISSN 1978-4163
Simpan Sosis Ikan Tengiri
Pengaruh Proses Pengolahan terhadap Kadar Pati Rekapangan Jurnal Vol. 5, No.1,
8. Resisten Sukun (Artocarpus altilis Park) Teknologi Pangan Juni 2011
ISSN 1978-4163
Peran Pektin dan Sukrosa pada Selai Ubi Jalar Ungu Rekapangan Jurnal Vol. 5, No.2,
9. Teknologi Pangan Desember
ISSN 1978-4163 2011
Pemanfaatn Tepung Buah Lindur (Brugulera Rekapangan Jurnal Vol. 6, No.4,
10. gymnorrhiza) dalam Pembuatan Crackers dengan Teknologi Pangan Juni 2012
Penambahan Gluten. ISSN 1978-4163

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir


Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
No.
Seminar Tempat
1. Bali International Seminar on Utilization of Milk with Penicillin Denpasar, Bali
Sciences and Technology Anti-biotic Residues by Yogurt 22-23 Juli 2011
Fermentation
G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir
No. Judul Buku Tahun
Jumlah Halaman Penerbit
1. Dasar-dasar Mikrobiologi Pangan 2008 290 halaman Yayasan Humaniora
2. Mikrobiologi Pengolahan Pangan 2009 202 halaman Yayasan Humaniora
Asap Cair sebagai Bahan Pengawet 46 halaman UPN Veteran Jawa
3. 2008
Alami pada Produk Daging dan Ikan Timur

H. Perolehan HKI dalam 5 10 Tahun Terakhir


No. Judul /Tema HKI Tahun Jenis Nomor P / ID
Pembuatan Tepung Sukun Tinggi Pati HKI SP3/06/HKI/LPPM/III/
1. 2012
Resisten dan Produk Olahannya 2012

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5


Tahun Terakhir

Judul /Tema/Jenis Rekayasa Sosial Tempat Respon


No. Tahun
lainnya yang Telah Diterapkan Penerapan Masyarakat

J. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi atau Institusi


lainnya)

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
UPN Veteran
1. Dosen Berprestasi Peringkat I 2009
Jawa Timur
2. Satya Lencana Karya Satya XX Tahun Presiden 2009

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah KKN PPM Tahun 2014.

Surabaya, 12 Desember 2013


Anggota II

Ratna Yulistiani, drh. MP.


Lampiran 4.