20/10/2016 UmTriodeHummusCocoonCooks

UMTRIODEHUMMUS
M arc h4,2016

Ol a todos! Aqui o Andr. Como est a correr a vossa semana? A nossa

estapassarnumpice.Narealidade,anossanoodapassagemdotempo
ultimamente resumese ao assustador facto de que as sextasfeiras parecem
estarcadavezfrequentes.Ashoraspassamadias,osdiaspassamamaisuma
semana, e de repente damos connosco a pensar "j sextafeira? OUTRA
VEZ?". Penso que este seja um sentimento que assalta a grande maioria das
pessoas. Uma vez que ambas as nossas profisses nos permitem trabalhar a
partir do nosso escritrio em casa, os dias da semana misturamse todos: as
segundas parecem sbados, os domingos so como quartasfeiras, e as
sextas...Bem,assextasfeiraslest.Estocadavezmaisfrequentes.Anica
coisaboanistotudoqueosdiasestofinalmenteaficarmaisquentesemais
longoeaquipeloAlgarvejsesentemosprimeirossuspirosdaPrimavera.

Aindaquedesejemosqueassextasfeirasdemorassemmaistempoachegar,
temosumptimomotivoparaasreceberdebraosabertos:umanovareceita
estarprontaairparaoblog!Ehoje,oassuntohummus.Esqueamoque
eu disse acerca do nossovcio de cereais, HUMMUS o que est a dar! E
sendo que no nos conseguamos conformar com: a) partilhar uma simples
receita dehummus eb) partilharapenasumareceitade hummus,aquiesto
elas. Trs receitas a rebentar de sabor que vos vo ajudar a criar as
sanduches mais viciantes, os wraps de falafelsmais deliciosos e ainda as
pizzas mais irresistveis (substituam o clssico molho de tomate por este
HummusdeTomateDesidratado!).Ouentocomovemnasfotos,servidos
com vegetais crus e tortilhas de trigo integral tostadas para petiscar. Por
vezes,atinclumosumaboacolheradadehummusnasnossasrefeies,s

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porquesim.Queremmaisumaideia?Levemumaboadosedehummuspara
asvossasaventuras,osnackperfeitoparaviagensepiqueniques!

Hummussupersimplesdefazeredescobrimosporexperinciaprpriaque
congelaexcepcionalmentebem.Temossempreumadosenocongeladorpara
aquelesapetitesporumaboasandesouparajantarescomamigos,nosquais
nodispensamosasentradaseospetiscos.Portantoagarremnosvossos
robotsdecozinhaeexperimentemumaouTODASestasreceitas!Somos
apaixonadosportodosestessabores,masnarealidadeodeLimo&
Cominhossempreoprimeiroadesaparecer.Obrigadoporlerempessoal!
Digamnosoqueacharamdestasreceitasnasecodoscomentriosem
baixo.

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U M T R I O D E H U M M U S
5minutoscadasabor|faz21/2chvenasdecadasabor

I N G R E D I E N T E S
HUMMUSDELIMO&COMINHOS
2latas400ml.groprcozidoorgnico,lavadoeescorrido
2dentesdealho,semgrmen
1/3chvena|80ml.tahini
1/4chvena|60ml.sumodelimo
1c.chsalmarinho
raspade1limo
1c.chcominhosemp
1/4chvena|60ml.guafiltrada,morna

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HUMMUSDEERVASAROMTICAS
2latas400ml.groprcozidoorgnico,lavadoeescorrido
2dentesdealho,semgrmen
1/3chvena|80ml.tahini
1/4chvena|60ml.sumodelimo
1c.chsalmarinho
ramosdesalsaecoentros,umamocheiadecada(cercade20gramasno
total)
15raminhosdecebolinho(cercade5gramas)
1/4chvena|60ml.guafiltrada,morna

HUMMUSDETOMATEDESIDRATADO&PAPRIKA
2latas400ml.groprcozidoorgnico,lavadoeescorrido
2dentesdealho,semgrmen
1/3chvena|80ml.tahini
1/4chvena|60ml.sumodelimo
1c.chsalmarinho
3tomatesdesidratados,demolhadosemguaquentedurante10minutos
1c.chpaprika
umapitadadepimentacaiena
1/4chvena|60ml.guafiltrada,morna

P A S S O A P A S S O
Comearporreunir,prepararemedirtodososingredientes.Vaimelhorara
vossadinmicanacozinha.

PREPARARQUALQUERDOSSABORES

1.Juntartodososingredientes(exceptoaguamorna)novossorobot
decozinha/liquidificadoreprocessaratformaremumapastaespessa
masuniforme.Talvezsejanecessriopararumasquantasvezespara
rasparosladosdojarro.
2.Comomotorligado,adicionarlentamenteaguamorna,emfio.
Processaratestartudocombinado.
3.GuarneceroHummusdeLimo&Cominhoscommaisraspadelimo
eumapitadadecominhosempoHummusdeErvasAromticascom
umpoucodesalsa,coentrosecebolinhopicadoseoHummusde
TomateDesidratado&Paprikacomumpaprikaempeumapitadade
chilisecoemflocos.

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