CENTRO DE SERVICIO FINANCIEROS

TECNOLOGO EN CONTABILIDAD Y FINANZAS

INSTRUCTOR NESTOREDUARDO DAZA

NONY XIMENA VILLARRAGA GERENA

FICHA 757895-5
BOGOTA D.C
2015
 INTRODUCCION

En la realizacin de esta gua se tuvo en cuenta todo lo relacionado de las

comparaciones financieras de las empresas alpina y alquera tambin como se
elabora un diagnstico y presentacin financiero y fue implementado en la
empresa TRIMAR S.A.S con el fin de complementa este proyecto
3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexin inicial.

Para empezar el estudio de la gua, es importante ir desarrollando el paso a paso

de actividades propuestas:

3.1.1 Tomando los apuntes de los temas vistos en las trazabilidades anteriores
relacionadas con Anlisis Financiero, recordemos conceptos y aplicaciones de:

Anlisis Financiero: Es un mtodo para establecer los resultados financieros de

las decisiones de negocios, aplicando las diferentes tcnicas como anlisis
horizontal, anlisis vertical, indicadores financieros y otros con el fin de
diagnosticar la situacin financiera de la misma y permitir presentar conclusiones y
recomendaciones para la correcta toma de decisiones.

Impacto de las NIC Y NIIF en anlisis financiero

La incorporacin de las Normas Internacionales de Contabilidad (NIC) y las

normas Internacionales de Informacin Financiero (NIIF) trae consigo nuevas
interpretaciones y variaciones en los indicadores. Esto lo debe tener en cuenta los
analistas y lo debe comprender la administracin para llevarlo a los estados
financieros y as tomar las mejores decisiones para la entidad.

Para los analistas financieros, la contabilidad es una fuente de informacin cada

vez ms amplia y completa, debido a la inclusin de bases informativas que
permiten disear modelos financieros de comportamiento y prediccin. Esta
informacin debe ser presentada dentro del marco de una sociedad global.
Adems debe ser transparente, es decir, debe tener atributos con objetividad,
generalidad, utilidad y homogeneidad. El nuevo anlisis financiero se centra en los
flujos de efectivo y est basado en un lenguaje que se acerca ms al mundo
financiero.

Los temas a tener en cuenta son:

Los activos diferidos ya no se consideran activos, son gastos. Es decir,

unos estados financieros ms cidos.
El reconocimiento de las obligaciones financieras se modifica en la medida
en que estas son registradas por el valor presente neto de los flujos futuros
asociados a la deuda y desconectados a la tasa de inters efectiva de
crdito. Por lo tanto, el gasto financiero se calcula, utilizando la tasa de
inters efectiva del crdito y no la tasa nominal, sobre todo el perodo
relevante del crdito.
 Los deudores y cuentas por pagar a largo plazo tambin son objeto de
reconocimiento a su valor presente neto utilizando la tasa implcita de la
obligacin o, en su defecto, tasas de mercado para crditos u obligaciones
de iguales caractersticas.
La vida til de las propiedades planta y equipo es distinta a lo expresado
por la norma tributaria y se debe justificar en notas.
El valor de las propiedades planta y equipo se ajusta al valor de mercado
en la fecha de transicin o balance de apertura al 31 de diciembre. Este
valor es la base para el clculo de las depreciaciones de los aos
siguientes, considerando adicionalmente la vida til tcnica de cada
elemento.

Para realizar un buen anlisis financiero, la informacin contable debe tener en

cuenta los siguientes atributos:

Calidad, que es igual a la transparencia y rigurosidad de datos.

Suficiencia, que sus contenidos sean completos y recoja toda la
informacin necesaria para interpretar el pasado y hacer predicciones
incorporando caractersticas de universalidad y comparabilidad.
Homogeneidad en la forma de representar los hechos econmicos,
condicin que debe interpretarse tanto en lo que se refiere a los
contenidos como en el tratamiento que realizan las empresas de la
informacin recibida en el tiempo y en el espacio. Esto incluye la
eliminacin de las diferencias que se generan como consecuencia de
los distintos usos y costumbres y de normativa aplicable en Colombia.

Variaciones absolutas, relativas, proporciones e ndices para el anlisis financiero

que incluya:

Indicadores Financieros: son el producto de establecer resultados numricos

basados en relacionar dos cifras o cuentas del Balance General y/o del Estado de
prdidas y ganancias. Los resultados a s obtenidos por si solos no tienen mayor
significado; solo cuando los relacionamos unos con otros y los comparamos con
los de aos anteriores, para as formarnos una idea acerca del comportamiento de
algn aspecto especfico de esta.

Razones o indicadores financieros:

Contablemente, una razn financiera es el resultado de establecer la comparacin

numrica entre las cifras correspondientes a dos cuentas de un mismo estado
financiero, o de dos estados financieros diferentes, con el propsito de formarse
una idea acerca del comportamiento de algn aspecto, sector o rea especfica de
la empresa.
Las razones o indicadores financieros utilizadas con mayor frecuencia se han
agrupado de acuerdo con su utilidad, a si:

- Indicadores o Razones de liquidez: indican cual es la capacidad que

tiene la empresa de generar los fondos suficientes para cubrir sus
obligaciones a corto plazo tanto operativo como financiero.
Las razones o indicadores de liquidez de mayor utilizacin son:
Razn o indicador corriente: mide la disponibilidad a corto plazo que tiene
la empresa para cubrir sus obligaciones del pasivo corriente; muestra con
cuntos pesos del activo corriente se est respaldando cada peso de deuda
inferior a un ao. La razn se calcula dividiendo el total del activo corriente
entre el total del pasivo corriente.
Desde el punto de vista de los acreedores, cuanto mas alta se considera
mejor y es buena a partir de la relacin 1 a 1; una razn corriente
demasiado baja puede significar que la empresa tiene problemas de
liquidez y , por tanto, tiene dificultades para cubrir a corto plazo sus
compromisos.
Razn o indicador corriente = Activo corriente / Pasivo corriente.
Indicador o Razn cida: Esta razn pretende medir la capacidad inmediata
que tiene la empresa para cancelar sus pasivos a corto plazo; sin depender
de la venta de sus existencias en mercancas y sin tener en cuenta los
gastos pagados por anticipado, sino nicamente con sus saldos en efectivo
y los de los activos y los activos de fcil liquidacin como cuentas por
cobrar, inversiones temporales. Esta razn es conocida tambin con el
nombre de prueba de fuego, o liquidez seca, porque constituye un ndice
ms exigente para medir la liquidez de una empresa.
Razn cida = Activo corriente Inventarios / Pasivo corriente
Capital de trabajo neto: muestra la parte del activo corriente que est
disponible para cubrir los gastos operacionales, una vez deducidas todas
sus obligaciones corrientes.
Capital neto de trabajo = Activo corriente Pasivo corriente
Razn de liquidez a n das: la razn indica la capacidad para cubrir las
obligaciones que vencen a n das con los activos corrientes que se espera
convertir en efectivo en un periodo menor o igual a n das. Esta razn se
calcula as:
Razn de liquidez a n das = Activo corriente a n das / Pasivo corriente
a n das
Para las cuentas a deudores se debe llevar a cabo un anlisis de
vencimiento con el fin de determinar que valor se convertir en efectivo.

- Razones o Indicadores de endeudamiento o apalancamiento:

 Los indicadores de endeudamiento permiten conocer en qu grado y de
qu forma participan los acreedores en la financiacin de la empresa; as
mismo, la capacidad que tiene la empresa para acceder a nuevos crditos.
Las razones de endeudamiento ms utilizadas son las siguientes:
Razn de deuda: ste ndice establece el porcentaje de participacin de
los acreedores con relacin a la financiacin de los activos de la compaa.
Razn de deuda = Pasivo total x 100 / Activo total
Endeudamiento financiero: este indicador muestra el porcentaje que
representan las obligaciones financieras con respecto a las ventas. Para
empresas comerciales es recomendable que el porcentaje no pase del
10%, para los gastos financieros que se producen sean cubiertos con el
valor de la utilidad operacional.
Endeudamiento financiero = Obligaciones financieras x 100 / ventas
netas
Impacto de la carga financiera: indica el porcentaje de los gastos
financieros con respecto a las ventas del periodo.
Impacto de la carga financiera = Gastos financieros x 100 / Ventas
netas

Razn de cobertura de intereses: indica la incidencia que tienen los

gastos financieros sobre utilidades de la empresa.
Razn de cobertura de intereses = Utilidad de operacin / intereses
pagados
Endeudamiento en el corto plazo: indica en que porcentaje de los pasivos
tiene vencimiento a menos de un ao.
Endeudamiento a corto plazo: Pasivo corriente x 100 / Total pasivo
Indicadores de apalancamiento: este indicador mide el grado de
compromiso del patrimonio de los socios para los acreedores de la
empresa, un equilibrio entre los recursos de los propietarios y los recursos
provenientes de terceros.
Indicadores de apalancamiento = Pasivo total / Patrimonio

- Indicadores o Razones de actividad: se les llama tambin razones de

rotacin o indicadores de eficiencia que permiten determinar la capacidad
de la empresa de generar ingresos con respecto a un volumen determinado
de activos.
Las principales razones o indicadores de actividad son:
Rotacin de cartera: es un indicador que muestra el nmero de veces que
en el ao la empresa convierte su cuenta de clientes o cuentas por cobrar
en efectivo, se calcula dividiendo los ingresos operacionales a crdito entre
el promedio de la cuenta clientes. Para calcular la cuenta clientes se suman
los saldos inicial y final y se divide entre dos (el saldo inicial del ltimo ao
es el mismo saldo final del ao anterior).
 Rotacin de cuentas por cobrar = Ingresos operacionales a crdito /
Promedio de la cuenta clientes
Perodo de promedio de cobro: Se utiliza para determinar en cuntos
das se cobra el valor de los clientes y comparar si se estn cumpliendo las
polticas de crdito de la empresa. Para calcular el nmero de das se
dividen los 365 das del ao por la razn.
Rotacin de mercancas: Significa el nmero de veces que el inventario
de mercancas se convierte en efectivo o en clientes. El valor se obtiene al
dividir el costo de ventas entre el inventario promedio de mercancas.
Rotacin de mercancas = Costo de ventas / Inventario promedio de
mercancas
Rotacin de activos totales: este ndice mide el nmero de veces que los
ingresos operacionales cubren los activos totales de la empresa. El valor de
los activos totales corresponde al valor del activo sin descontar la
depreciacin de deudores ni inventarios.
Rotacin de activos = Ingresos operacionales / Activo total
Rotacin de proveedores: ste ndice mide el perodo de la compaa
utiliza para pagar las deudas a sus proveedores. Se calcula aplicando la
frmula:
Rotacin de proveedores = Promedio de la cuenta proveedores x 365
das/ Compras a crdito del perodo.

- Razones o Indicadores de rendimiento o rentabilidad: Permite conocer

la efectividad de la administracin para convertir las ventas en utilidades; el
xito o fracaso de la gerencia en el manejo de sus recursos fsicos,
humanos y el control de los costos y gastos.
Las principales razones de rentabilidad son las siguientes:
Margen de utilidad bruta sobre ventas: indica el porcentaje de utilidad
que generaron las ventas o los ingresos operacionales, sin tener en cuenta
los gastos operacionales.
Margen de utilidad bruta sobre ventas = Utilidad bruta x 100 / Ventas
netas.
Margen operacional de utilidad:Indica el porcentaje de utilidad
operacional que generaron las ventas o los ingresos operacionales. Los
resultados demuestran si el negocio ha sido lucrativo o no sin tener en
cuenta la forma como ha sido financiado.
Margen operacional de utilidad = Utilidad operacional del ejercicio /
Ingresos operacionales
Margen neto de utilidad: indica el porcentaje de utilidad neta generada por
las ventas netas o los ingresos operacionales, los resultados demuestran si
el negocio ha sido lucrativo o no.
Margen neto de utilidad = Utilidad del ejercicio x 100 / Ventas netas
 Rentabilidad sobre el activo total: conocida tambin con el nombre de
rentabilidad econmica, muestra la capacidad del activo total ( sin
descontar el valor de las depreciaciones y provisiones) para producir
utilidades.
Rentabilidad sobre el activo total = Utilidad neta del ejercicio x 100 /
Total activo bruto
Rentabilidad sobre patrimonio: conocida tambin como rentabilidad
financiera, muestra la rentabilidad que est generando la inversin que han
realizado los socios y accionistas.
Rentabilidad sobre patrimonio = Utilidad neta del ejercicio x 100 /
Patrimonio total

- Punto de equilibrio : Es una herramienta para analizar y tomar desiciones

en distintas situaciones de la empresa, entre ellas: volumen de produccin y
ventas necesarias para no perder ni ganar.
- Margen de contribucin,
- Valor econmico agregado EVA: es un mtodo de desempeo financiera
para calcular el verdadero beneficio econmico de una empresa.
El EVA es la cantidad sobrante despus de cubrir todos los costos, incluidos
los producidos por las fuentes de financiacin de los recursos propios y
ajenos utilizados; EVA es una abreviatura en ingls de EConomic Value
Added y como herramienta financiera fue patentada por Stern Steward
- Ebitda
- Margen de seguridad
- Apalancamiento operativo y su relacin con el punto de equilibrio.

3.1.2 Renase con su GAES prepare en 12 tarjetas amarillas de 12 cms. De

ancho y 7 cms de largo, por el anverso colquele a 4 tarjetas el valor de $10.000,
a otras cuatro el valor de $20.000 y a las cuatro sobrantes el valor de $50.000, En
el reverso de cada tarjeta prepare preguntas de conceptos sobre los temas
anteriores, dndole el valor de acuerdo a la dificultad de la pregunta.

ANALISIS
FINANCIERO
3.1.3 Prepare 12 tarjetas Rosadas del mismo tamao que las anteriores, por el
anverso colquele a 4 tarjetas el valor de $10.000, a otras cuatro el valor de
$20.000 y a las cuatro sobrantes el valor de $50.000, prepare preguntas de
ejercicios de aplicacin en los temas mencionados sobre el anlisis financiero,
dndole el valor de acuerdo a la dificultad de la pregunta.

3.1.4 Prepare 12 tarjetas verdes del mismo tamao que las anteriores, por el
anverso colquele el signo de interrogacin y por el reverso coloque a cada
uno, as:

1. Retrocede el nmero de casillas igual al nmero que sacaste.

2. Disminuye $20.000 al puntaje que has obtenido.
3. Pide una tarjeta al grupo de tu derecha.
4. Pide una tarjeta al grupo de tu izquierda.
5. Pierdes un turno.
6. Ests cansado/a, pierdes un turno.
7. Deja una tarjeta.
8. Lanzas 1 vez ms.
9. Avanza 5 casillas.
10.Suma $50.000 a tu puntaje.
11.Avanza 2 casillas.
12.Debes cantar para continuar el juego.

3.1.5 Disee un dado y el tablero con las caractersticas contenidas en el

siguiente grfico para iniciar el gran juego Cunto Sabes? - Cunto Ganas?
3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimiento
necesarios para el aprendizaje.

3.2.1 Siga las instrucciones de su instructor y organice los grupos para

socializar y jugar en el grupo, teniendo en cuenta las siguientes indicaciones:

CUANTO SABES? - CUANTO VALES?

Objetivo: Recordar elementos que intervienen en el diagnostico financiero.

Duracin 45 a 60 minutos.

Cantidad de participantes: 4 grupos de trabajo.

Materiales

Tarjetas Rosadas: Preguntas de seleccin (12)

Tarjetas Amarillas: Preguntas de evaluacin (12)
Tarjetas Verdes: Preguntas sorpresa (12)

Instrucciones:

Paso 1: Casilla Roja: Indica realizar una accin que motive a sus compaeros:
Cantar, :)Cuenta un chiste, ? Responde una pregunta.

Paso 2: Casilla Celeste: Pierde un turno

Paso 3: Se elegir un/a representante por grupos, que lance el dado y saque la
tarjeta, lea la instruccin o pregunta y consulte al grupo para la respuesta.

Ganar el grupo que tenga mayor valor sumando las cartas que ha ganado.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE No.1

3.3.1.1 Por GAES, seleccione dos empresas reconocidas, del mismo sector y
consulte toda la informacin financiera y administrativa de dos perodos
consecutivos, realice acopio de esta informacin, para el desarrollo de la Gua.
(Ejemplo: Alquera y Alpina; Almacenes xito y Carrefour).

ALQUERIA INFORMACION FINACIERA DE DOS PERIODOS AO 2011 Y

2012
ALPINA INFORMACION FINANCIERA DE DOS PERIODOS AO 2011 Y AO
2012
 3.3.1.2 Analice la informacin encontrada y elabore un cuadro comparativo,
donde rena los elementos bsicos de las normas organizacionales y de
control interno de las empresas seleccionadas.

CONCEPTO ALQUERIA ALPINA

PRINCIPIOS Dar un trato equitativo y justo a todos Constituye la norma de vida
CORPORATIVOS los accionista de la compaa corporativa y son el soporte de la
establecido con el condigo del cultura organizacional son el
2005este copila las polticas y las soporte de la visin y misin de la
normas sistemas y principios ticos empresa estas deben enmarcarse
que deben orientar las actuaciones de dentro de los principios de la
ALQUERIA compaa y no pueden ser
contrarias
PRINCIPIOS DE LA Revisar los Planes de Auditora. Rectitud, identidad, compromiso,
EMPRESA Aprobar, modificar, derogar y asegurar voluntad, lealtad, orientacin al
el efectivo cumplimiento del servicio, inteligencia emocional
Cdigo de Buen Gobierno.
Velar por el respeto de los derechos de
los accionistas y dems
inversionistas.
Los beneficios de mantener una sana
prctica de gobierno corporativo se
materializan en una mayor calidad de
la informacin financiera que la
Compaa divulga a los accionistas, al
pblico y a los mercados. El COFA da
un
valor adicional y una ventaja
competitiva: Contar con este comit le
permite a
Alquera ser percibida de manera
positiva en lo que se refiere a sus
riesgos operativos,
Niveles de calificacin y acceso a los
mercados de deuda y capitales.
VALORES Integridad personal, pasin por el Honestidad, responsabilidad y
logro, trabajo en equipo, respeto
perseverancia, apertura al cambio.
MISION Nuestra empresa tiene Ser lderes en la satisfaccin de
como propsito ofrecer las necesidades del consumidor
al consumidor productos con alimentos y bebidas
lcteos y alimentos saludables con atributos de
de excelente calidad confianza, cercana y valor
en condiciones ptimas, agregado con responsabilidad
contribuyendo as frente a los accionistas,
a la nutricin y salud colaboradores, clientes,
de la poblacin. medioambiente y a la sociedad
VISION Ser la empresa Compaa reconocida por su
lder de alimentos liderazgo, competitividad e
 de la Regin innovacin cuyos productos y
Andina servicios son la opcin preferida
por el consumidor colombiano con
participacin destacada y
presencia en otros mercados
OBETIVO Identificar la ruta de xito que la ALPINA se basa en disear e
empresa Alquera implement, con el implementar una organizacin
objetivo y fin de gil, eficiente, flexible orientando
lograr salir de las crisis al cliente y comprometida con la
calidad y el desarrollo humano
ESTRATEGIAS La estrategia es un modelo Aprovechando la plataforma
coherente, unificador e integrador de tecnolgica seguir en el desarrollo
decisiones que de nuevos productos saludables y
determina y revela el propsito de la con mayores valores agregados
organizacin en trminos de objetivos para los consumidores y
a largo desarrollo de nuevos mercados en
plazo, programas de accin, y Colombia y el exterior
prioridades en la asignacin de
recursos, tratando de
lograr una ventaja sostenible a largo
plazo y respondiendo adecuadamente
a las
oportunidades y amenazas surgidas
en el medio externo de la empresa,
teniendo en
cuenta las fortalezas y debilidades de
la organizacin

3.3.1.3 Con base en la informacin analizada en el punto anterior indique si

alguno de estos elementos pudo afectar la situacin financiera de las
empresas analizadas, en los siguientes tems:
Manejo de efectivo,
Inventarios,
Inversiones,
Endeudamiento
Cartera.
MANEJO DE EFECTIVO EN ALQUERIA
La compaa ha presentado una mejora continua en la calidad de
informacin, gracias al proceso de auditora interna con el que cuenta y en
sus estados consolidados de flujo de efectivo del ao 2011 al 2012 no afecto
al contrario tuvo un incremento gracias a sus polticas de ventas e
innovaciones de mercadeo y su utilidad neta en el ao 2011 fue de
16, 980,935 miles y en el ao 2012 fue de 18,621,591 miles
INVENTARIOS
La compaa en inventarios gracias a sus ventas en el ao 2012 incremento
a la demanda de todos los nuevos productos fue de 41,448,713 en miles de
pesos en cuanto en el 2011 fue desfavorable ya que solo en inventarios solo
tenan 18,589,243 miles de pesos no afecto en este ao 2012
INVERSIONES
La compaa en el ao 2011 tena una inversin a largo plazo desfavorable
de 1,671,160 miles de pesos en el ao 2012 ya mejoro y tuvo un incremento
que beneficio a la compaa con 5,010,495 esto porque la empresa tuvo
inversiones a corto plazo
ENDEUDAMIENTO
La compaa en el 2011 tena un endeudamiento de 77,932,215 al ao 2012 su
endeudamiento fue de 103,565,287 miles de pesos ya que la produccin que
ellos pronosticaron de venta demando a adquirir mas crditos con los
bancos y proveedores para cumplir sus metas establecidas y Estudiar los
presupuestos de ingresos y gastos, CAPEX anuales acompaados de su
respectivo Plan Estratgico Financiero del ao siguiente para estudiar los
niveles de endeudamiento de la Compaa.
CARTERA
La compaa determino que si se cumpla con cumplir las necesidades del
cliente y despachando las ventas de la produccin los clientes no tardaran
mas de 45 dias en el recaudo de cartera en los dos periodos de aos En el
transcurso del ao, el departamento de cartera realiz varios cambios para
mejorar los procesos tanto operativos para que fueran ms agiles en sus
registros, como de gestin buscando mayor efectividad en la recuperacin
de cartera y aplicacin de controles para minimizar los riesgos de prdidas.
Para 2012 los ingresos consolidados por gestin de cobranzas con relacin
al ao anterior, se incrementaron en un 12.8%
EMPRESA ALPINA
MANEJO DE EFECTIVO
Para efectos de la presentacin de flujos de efectivo la compaa clasifica en
el rubro de equivalentes de efectivo las inversiones de alta liquidez en el ao
2012
INVENTARIOS
Registrados al menos entre el costo de adquisicin o produccin y el valor
del mercado los inventarios se valoran por el mtodo de promedio
ponderado para el ao 2012 se registra una provisin para proteccin de
inventarios ya que en ao 2011 afecto mucho no tener ningn control sobre
los inventarios
INVERSIONES
Las inversiones negociadas en el ao 2012 de renta fija son registradas al
costo y se valoran mediante la causacin de rendimientos las negociables
de renta variable y permanente de no controlantes se valoran al costo
ajustado por inflacin al 31 de diciembre del 2011y se ajustan a su valor los
cual no afecta en nada a la compaa
ENDEUDAMIENTO
La compaa en el ao 2012 toma una provisin para el endeudamiento se
revisa y actualiza en cada periodo con base a anlisis de edades de saldos
estos no se practicaba en el ao 2011 los cual lo nico que afecta es para un
mejoramiento continuo de la compaa y tomar mejores decisiones al
escoger crditos a corto plazo y garantizar cumplimientos con sus
obligaciones

3.3.1.4

LIQUIDEZ: representa la cualidad de los activos para ser convertidos en dinero efectivo de forma
inmediata sin prdida significativa de su valor. De tal manera que cuanto ms fcil es convertir un activo en
dinero se dice que es ms lquido.

LIQUIDEZ: en la empresa requiere una atencin especial en las pocas en las que el crdito bancario
es escaso.

LIQUIDEZ: es uno de los elementos ms importantes en las finanzas de una empresa, por cuando
indica la disponibilidad de liquidez de que dispone la empresa.

ENDEUDAMIENTO: es un referente financiero cuyo objetivo es evaluar el grado y la modalidad de

participacin de los acreedores de una empresa en su provisin pecuniaria.

ENDEUDAMIENTO: la capacidad que tiene una persona de deber dinero sin caer en la morosidad. Los
bancos manejan, entre otros, este concepto a la hora de decidir si se concede o no un prstamo

ENDEUDAMIENTO: indican el monto del dinero de terceros que se utilizan para generar utilidades, estas son
de gran importancia ya que estas deudas comprometen a la empresa en el transcurso del tiempo.

RENTABILIDAD: es la capacidad de producir o generar un beneficio adicional sobre la inversin o esfuerzo

realizado.

RENTABILIDAD: relaciona el beneficio econmico con los recursos necesarios para obtener ese lucro. Dentro
de una empresa, muestra el retorno para los accionistas de la misma, que son los nicos proveedores de
capital que no tienen ingresos fijos.

RENTABILIDAD: se considera tambin como la remuneracin recibida por el dinero invertido. En el mundo de
las finanzas se conoce tambin como los dividendos percibidos de un capital invertido en un negocio o
empresa.

ACTIVIDAD: Actividad consistente en prestar y/o pedir prestado, y en transar activos financieros.

ACTIVIDAD: Es el conjunto de operaciones que se efectan en el Mercado de oferentes y demandantes

de Recursos Financieros, incluyendo aquellas operaciones que intervienen en la formacin
del Mercado de Dinero y de capitales.

ACTIVIDAD: consistente en la intermediacin de este tipo de actividad que comprende la captacin y

prstamo de recursos, as como intermediacin en la compraventa de activos financieros.

3.3.1.5
 ALQUERIA

70

60

50

40
Inventarios
30 Columna1

20

10

0
Periodo 2011 periodo 2012

ALPINA
 120

100

80

CLIENTES(endeudamiento
60
)%
UTILIDAD operacional
40

20

0
PERIODO 2011 PERIODO 2012

3.3.1.7 Consulte por internet El Informe de Gestin de la empresa JUAN

VALDEZ, el cual se tomar como referente para el desarrollo de las actividades
propuestas en la gua.
3.2.2.1. Realice la lectura relacionada con el tema de la matriz DOFA, puede
consultar en el siguiente link o en otros sitios de informacin: encuentra en el
siguiente link y construya un mapa mental del tema:
http://www.degerencia.com/articulos.php?artid=544
 MATRIZ DOFA

La matriz DOFA (conocido por algunos como FODA, y SWOT en ingls) es una
herramienta de gran utilidad para entender y tomar decisiones en toda clase
de situaciones en negocios y empresas. DOFA es el acrnimo de Debilidades,
Oportunidades, Fortalezas y Amenazas. Los encabezados de la matriz proveen
un buen marco de referencia para revisar la estrategia, posicin y direccin de
una empresa, propuesta de negocios, o idea.

FORTALEZAS AMENAZAS

Ventajas competitivas? Demanda del mercado?

PUV's (propuesta nica de vetas)? Nuevas tecnologas, servicios,

ideas?
Recursos, activos, gente?
Contratos y alianzas vitales?
Experiencia, conocimiento, datos?
Mantener las capacidades
internas?

DEBILIDADES OPORTUNIDADES

Escala de tiempo, fechas tope y Desarrollos tecnolgicos e

presiones? innovaciones?

Flujo de caja, drenaje de Influencias globales?

efectivo?
Nuevos mercados, verticales,
Continuidad, robustez de la horizontales?
cadena de suministros?
Mercados objetivo nicho?
Efectos sobre las actividades
principales, distraccin?
3.2.2.2 Elabore el esquema de una plantilla DOFA. En Power Point
3.2.2.3 Tomando como referencia las entidades seleccionadas en el punto
anterior, elabore un infograma o mapa mental en donde identifique y clasifique
las causas de los problemas financieros de las empresas que est analizando,
considerando los siguientes aspectos:
 a. Medio Ambiente
b. Fuentes de financiamiento
c. Mercadotecnia
d. Polticas institucionales (Control Interno)
e. Estructura organizativa
f. Sociocultural
g. Econmico
h. Tecnolgico
i. Jurdico y legal
j. Geogrfico
k. Poltico gubernamental

Mercadotecnia Medio ambiente:

No existe informacin para la correcta toma de Contaminantes ambientales con

decisiones por las gerencias. bajos, medios y altos niveles de
No es posible segmentar correctamente a los toxicidad, los cuales producen
clientes. concentraciones de polvos, gases,
vapores o neblinas que son nocivos
No se sabe cul es el nivel de satisfaccin de los para la salud de los trabajadores y
clientes que afectan el medio ambiente
No se sabe por qu nos compran o nos dejan de
comprar.

La fuga de informacin de los clientes.

No es posible saber qu clientes son rentables y .

cules no.

No hay un mtodo para la captacin de nuevos

clientes.
Polticas institucionales
Se pierden oportunidades de negocio simplemente
porque nadie las sigue No se crean las polticas necesarias para
Las previsiones de ventas se basan en informacin controlar las actividades como tambin
subjetiva la eficiencia de los empleados, por ello
es indispensable crear las polticas de
control interno desde el comienzo para
minimizar perdidas y posibles errores en
la empresa.
Estructura organizativa

Cuando no se asignan las diferentes funciones, y no

hay trabajo en equipo es difcil llevar a cabo las
actividades de la organizacin.

Econmico
f. Geogrfico
En muchas ocasiones en las empresas no se genera
Cuando no se establece
la rentabilidad o ingresos esperados, ya sea por una
estratgicamente el lugar al cual vamos
mala planeacin, problemas en el mercado,
a impactar, no se logra conseguir los
problemas para la adquisicin o degustacin del
clientes esperados, p ello hay que saber
producto, lo cual causa prdidas que afectan los
dnde no hay tanta competencia para
aspectos econmicos con lo que cuenta la empresa.
ese producto o servicio.

Cibergrafia

http://www.juanvaldezcafe.com/sites/default/files/Negocios/Accionistas/INFORM
ACIONFINANCIERA/Informesdegestion/InformedeGestion2012.pdf

http://www.degerencia.com/articulos.php?artid=544
 ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.

BALANCE GENERAL CONSOLIDADO

AL 31 DE DICIEMBRE 2012
ACTIVOS 2012
CORRIENTES
Disponible (Nota No. 4) 43.403
Inversiones (Nota No. 5) 17.320
Deudores (Nota No. 6) 214.878
Inventarios (Nota No. 9) 127.298
Gastos pagados por anticipado 2.466
Impuestos Diferidos y Otros 3.022
Total Activo Corriente 408.387
NO CORRIENTES
Inversiones Permanentes (Nota No. 5) 877
Inventario (Nota No. 9) 1.926
Diferidos (Nota No. 11) 56.406
Intangibles (Nota No. 12) 26.862
Propiedad Planta y Equipo (Nota No. 11) 367.671
Otros Activos 526
Valorizaciones 360.961
Total Activo No Corriente 815.229
TOTAL ACTIVOS 1.223.616
PASIVOS 2012
CORRIENTES
Obligaciones Financieras (Nota No. 13) 60.141
Proveedores 42.928
Cuentas por Pagar 87.910
Compaas Vinculadas (Nota No. 7) 7.245
Impuestos Gravamenes y Tasas (Nota No. 15) 36.375
Obligaciones Laborales (Nota No. 16) 20.467
Pasivos Estimados y Provisiones (Nota No. 17) 50.634
Pensiones de Jubilacin (Nota No. 16) 1.986
Otros Pasivos 14.150
Total Pasivo Corriente 321.836
NO CORRIENTES
Obligaciones Financieras (Nota No. 13) 92.269
Bonos y Papeles Comerciales (Nota No. 14) 260.000
Pensiones de Jubilacin (Nota No. 16) 840
Total Pasivo No Corriente 353.109
TOTAL PASIVOS 674.945
157
Interes Minoritario 13.088
PATRIMONIO
Capital Suscrito y Pagado 300.000
Acciones (Nota No. 18) 15.656
Superavit de Capital 32.017
Reservas 16.868
Revalorizacin del Patrimonio 82.101
Utilidad Neta del Ejercicio 33.529
Utilidades Ejercicios Anteriores 254
Supervit por valorizaciones 360.961

Efecto de Conversin (5.803)

TOTAL PATRIMONIO 535.583
TOTAL PASIVOS Y PATRIMONIO 1.223.616
VALOR INTRINSECO DE LA ACCION 3.420,9

CUENTAS DE ORDEN
Cuentas de Orden Deudoras 1.154.797
1.154.797
Cuentas de Orden Acreedoras por Contra
Las notas adjuntas forman un todo indivisible con los estados (Ley 222 de 1995)
Ver Dictamen adjunto
Ver Balance General Reexpresado (No es Estado Financiero
Bsico)

Carlos Meja B. Andrea X. Bernal Adriana Osorio Romero

Representante Legal Revisor Fiscal Contador
T.P. 00001-T T.P. 00002-T

Capital Suscrito y
VALOR INTRINSECO DE LA Pagado 300.000
ACCION = Acciones
Valor Nominal $5.000

VALOR INTRINSECO DE LA ACCION 15.656

= 3,13
5.000

VALOR INTRINSECO DE LA ACCION Total Patrimonio

 =
3,13

VALOR INTRINSECO DE LA ACCION 535.583

= 171.047
3,13

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.

ESTADO DE RESULTADOS CONSOLIDADO

AL 31 DE DICIEMBRE 2011
2012
INGRESOS OPERACIONALES (Nota No. 22) 1.619.538

COSTO DE VENTAS (Nota No. 23) (991.486,00)

UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 628.052

GASTOS OPERACIONALES

De Administracin (Nota No. 24) (181.126,00)

De Ventas (Nota No. 25) (343.345,00)

UTILIDAD DE LA OPERACIN 103.581
INGRESOS Y GASTOS NO OPERACIONALES
Ingresos no operacionales
(Nota No. 26) 30.365,00

Gastos no operacionales (Nota No. 28) (79.348,00)

UTILIDAD ANTES DE PROVISIN PARA IMPUESTO SOBRE LA
RENTA 54.598
Provisin para impuestos sobre la
renta (Nota No. 16) (20.891,00)

Participacin de Intereses minoritarios (178,00)

UTILIDAD NETA 33.529
UTILIDAD NETA POR ACCION 214,16

UTILIDAD NETA
UTILIDAD NETA POR
VALOR INTRINSECO DE LA
ACCIN =
ACCIN

UTILIDAD NETA POR

 33.529
ACCIN = 214,16
157

UTILIDAD NETA POR

RENTABILIDAD PROMEDIO ACCIN
ESPERADA =
No. ACCIONES

RENTABILIDAD PROMEDIO 214

0,00012%
ESPERADA =
180.000.000

UTILIDAD DE LA 103.58
OPERACIN 1
PROVISION PARA
IMPUESTOS 20.891
PARTICIPACION DE
INTERESES MINORITARIOS 178

EBITDA
120,000
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
-
 INDICADORES FINANCIEROS

LIQUIDEZ

RAZN CORRIENTE

ACTIVO CORRIENTE
RAZON CORRIENTE =
PASIVO CORRIENTE

408.387
RAZON CORRIENTE =
1,27
321.836

De acuerdo al anterior indicador, podemos inferir que la empresa Alpina

Productos Alimenticios S.A. S.A. cuenta con 1,27 centavos de Activos Corrientes
para cubrir los pasivos a corto plazo.

CAPITAL NETO DE TRABAJO

KNT = Activo Corriente - Pasivo Corriente

KNT =
408.387 - 77.932.215

KNT =
86.551

Lo anterior nos indica que La empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. S.A.
despus de pagar sus obligaciones a Corto Plazo contara con un Capital Neto de
Trabajo de $5.735.986

PRUEBA CIDA

PRUEBA CIDA = ACTIVO CORRIENTE -

 INVENTARIOS
PASIVO CORRIENTE

83.668.201
- 127.298
PRUEBA CIDA =
321.836

281.089
PRUEBA CIDA =
0,87
321.836

Sin contar con los inventarios la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. S.A.
contara con 0,84 centavos para cumplir con sus obligaciones a corto plazo, para
el ao 2011.

RAZONES DE ENDEUDAMIENTO

NIVEL DE ENDEUDAMIENTO

TOTAL PASIVO CON

NIVEL DE TERCEROS
ENDEUDAMIENTO = TOTAL ACTIVO

NIVEL DE 674.945
ENDEUDAMIENTO =
1.223.616 55,16%

Los acreedores de La empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. S.A., tienen una
participacin del 65,67%

RENDIMI
LIQUIDEZ ENDEUDAMIENTO ENTO

MANG
NIVEL DE EN 3
1, ENDEUDAMIENT 55 BRUT 9
RAZON CORRIENTE 27 O % O %
CAPITAL NETO DE TRABAJO 48 6
 CONCENTRACI MARG
N DEL EN
86 ENDEUDAMIENT OPER
.5 O A CORTO ACIO
51 PLAZO % NAL %

MARG
0, 1, EN 2
PRUEBA ACIDA 87 AUTONOMIA 26 NETO %

INDICADORES DE LIQUIDEZ
100,000.00
90,000.00
80,000.00
70,000.00
60,000.00
50,000.00
40,000.00
30,000.00
20,000.00
10,000.00
-
RAZON CORRIENTE CAPITAL NETO DE TRABAJO PRUEBA ACIDA
INDICADORES DE ENDEUDAMIENTO
140%
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
 INDICADORES DE RENDIMIENTO
50%
40%
30%
20%
10%
0%
MANGEN BRUTO MARGEN OPERACIONAL MARGEN NETO
 AUTONOMA

CONCENTRACIN DEL PASIVO CORRIENTE

ENDEUDAMIENTO EN EL CORTO PASIVO TOTAL CON
PLAZO TERCEROS

CONCENTRACIN DEL
321.836
ENDEUDAMIENTO EN EL CORTO
PLAZO
674.945

La empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. comprende el 55% de

endeudamiento con vencimiento a corto plazo

AUTONOMA

PASIVO TOTAL CON

AUTONOMA = TERCEROS
PATRIMONIO

674.945
AUTONOMA =
535.583

La empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. tiene un nivel de autonoma

del 1, 84 con relacin a sus pasivos.

RAZONES DE ACTIVIDAD

ROTACIN DE CARTERA

VENTAS A CRDITO EN EL
PERODO
ROTACIN DE CARTERA =
DEUDORES CLIENTES
PROMEDIO

1.619.538
ROTACIN DE CARTERA =
216.804
3.3.3.4. En Excel, tomando la rentabilidad de la accin del ltimo ao de las
empresas que est analizando, calcule la rentabilidad promedio esperada,
empleando la medida de tendencia central, media aritmtica.

Rentabilidad esperada, varianza y covarianza; La rentabilidad esperada

es la ganancia que un inversor espera obtener de una accin en un periodo de
tiempo. La rentabilidad real puede ser mayor, menor o igual.

PRODUCTOS NATURALES DE LA SABANA S.A.

Teniendo en cuenta que el Capital Social Autorizado en el Patrimonio de los

Accionistas es de 300.000 acciones comunes con valor nominal de $5,000 cada
una, debemos calcular la Rentabilidad Promedio Esperada hallando primero el
valor intrnseco de la accin de la siguiente forma:

Capital Suscrito y
VALOR INTRINSECO DE LA
Pagado 300.000 Acciones
ACCION =
Valor Nominal $5.000

VALOR INTRINSECO DE LA = 1.057.775

= 212
ACCION 5.000

VALOR INTRINSECO DE LA = Total Patrimonio

ACCION EN EL PATRIMONIO 212

VALOR INTRINSECO DE LA = 76.891.351

= 363.458
ACCION EN EL PATRIMONIO 212

UTILIDAD NETA
UTILIDAD NETA POR
VALOR INTRINSECO DE LA
ACCIN =
ACCIN

UTILIDAD NETA POR 16.980.935

= 80.267,24
ACCIN = 212

UTILIDAD NETA POR

RENTABILIDAD PROMEDIO ACCIN
ESPERADA =
No. ACCIONES
 RENTABILIDAD PROMEDIO 80.267
= 27%
ESPERADA = 300.000
De acuerdo a lo anterior podemos interpretar que la Rentabilidad promedio
esperada de la accin para el ao 2011 de la empresa Productos Naturales de
la Sabana es del 25%.

3.3.4.1. Con la informacin obtenida, estructure el Informe Financiero, el cual

debe comprender:

Descripcin de la Empresa, historia breve de su trayectoria

Situacin actual de la empresa, posicionamiento en el mercado y

proyeccin a mediano plazo.

Productos Naturales de la Sabana S.A., es una empresa muy reconocida por sus
productos que son alimentos funcionales los cuales aportan un valor nutricional muy
beneficio para la salud. Estos beneficios deben ser respaldados por suficiente evidencia
cientfica con estudios en humanos.
Detrs de estos alimentos funcionales hay una gran inversin de tiempo, dinero e
investigaciones cientficas. Alpina, por medio de alianzas estratgicas, logra innovar con
estos productos en pro de la salud humana. Las bebidas de Alpina incluyen aquellos
productos refrescantes que en su elaboracin contienen concentrado pulpa de fruta. En
estos productos se utilizan diferentes endulzantes como: fructosa, azcar comn,
acesulfame k, y sucralosa.

c. Representacin grfica del comportamiento de los indicadores

financieros de: Liquidez, endeudamiento, de rotacin y rentabilidad,
incluyendo el anlisis de la generacin y creacin del Ebitda.

INDICADORES FINANCIEROS

LIQUIDEZ

RAZN CORRIENTE

ACTIVO CORRIENTE
RAZON CORRIENTE =
PASIVO CORRIENTE

83.668.201
RAZON CORRIENTE =
1,07
77.932.215
De acuerdo al anterior indicador, podemos inferir que la empresa Productos
Naturales de la Sabana S.A. cuenta con 1,07 centavos de Activos Corrientes
para cubrir los pasivos a corto plazo.

CAPITAL NETO DE TRABAJO

KNT = Activo Corriente - Pasivo Corriente

KNT =
83.668.201 - 77.932.215

KNT =
5.735.986

Lo anterior nos indica que La empresa Productos Naturales de la Sabana S.A.

despus de pagar sus obligaciones a Corto Plazo contara con un Capital Neto
de Trabajo de $5.735.986

PRUEBA CIDA

ACTIVO CORRIENTE -
PRUEBA CIDA = INVENTARIOS
PASIVO CORRIENTE

83.668.201 - 18.589.243
PRUEBA CIDA =
77.932.215

65.078.958
PRUEBA CIDA =
0,84
77.932.215

Sin contar con los inventarios la empresa Productos Naturales de la Sabana

S.A. contara con 0,84 centavos para cumplir con sus obligaciones a corto
plazo, para el ao 2011.
 LIQUIDEZ
7,000,000.00

6,000,000.00

5,000,000.00

4,000,000.00

3,000,000.00

2,000,000.00

1,000,000.00

-
RAZON CORRIENTE CAPITAL NETO DE TRABAJO PRUEBA ACIDA

RAZONES DE ENDEUDAMIENTO

NIVEL DE ENDEUDAMIENTO

TOTAL PASIVO CON

NIVEL DE TERCEROS
ENDEUDAMIENTO = TOTAL ACTIVO

141.
NIVEL DE 673.048
ENDEUDAMIENTO = 219.
054.887 64,67%

Los acreedores de La empresa Productos Naturales de la Sabana S.A., tienen

una participacin del 65,67%

CONCENTRACIN DEL ENDEUDAMIENTO EN EL CORTO PLAZO

CONCENTRACIN DEL PASIVO CORRIENTE

ENDEUDAMIENTO EN EL PASIVO TOTAL CON
CORTO PLAZO TERCEROS

CONCENTRACIN DEL 55%

ENDEUDAMIENTO EN EL 77.932.215
 14
CORTO PLAZO
1.673.048

La empresa Productos Naturales de la Sabana comprende el 55% de

endeudamiento con vencimiento a corto plazo

AUTONOMA

PASIVO TOTAL CON

AUTONOMA = TERCEROS
PATRIMONIO

14
1.673.048
AUTONOMA =
1,84
76.891.351

La empresa Productos Naturales de la Sabana tiene un nivel de autonoma del

1, 84 con relacin a sus pasivos.

ENDEUDAMIENTO
200%
180%
160%
140%
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%

RAZONES DE ACTIVIDAD

ROTACIN DE CARTERA
 VENTAS A CRDITO EN EL
ROTACIN DE CARTERA PERODO
= DEUDORES CLIENTES
PROMEDIO

ROTACIN DE CARTERA 566.685.910

= 8,98
63.106.037

La empresa Productos Naturales de la Sabana tuvo un movimiento de cartera

de 8,98 veces en el ao 2011.

ROTACIN DE INVENTARIOS

ROTACIN DE COSTO MERCANCAS VENDIDAS EN EL PERODO

INVENTARIOS = INVENTARIO PROMEDIO

ROTACIN DE 377.434.364
INVENTARIOS = 20
18.589.243

El inventario de la empresa Productos Naturales de la Sabana se convirtieron

en efectivo o se colocaron a crdito 20 veces en el ao 2011

INDICADORES DE RENDIMIENTO

MARGEN BRUTO

UTILIDAD BRUTA
MARGEN BRUTO =
VENTAS NETAS

18
9.251.546
MARGEN BRUTO = 33,40%
56
6.685.910

El margen bruto para el ao 2011 de la empresa Productos Naturales de la

Sabana es del 33,40%
 MARGEN OPERACIONAL

MARGEN OPERACIONAL UTILIDAD OPERACIONAL

= VENTAS NETAS

MARGEN OPERACIONAL 37.366.815

6,59%
= 56
6.685.910

El margen Operacional para el ao 2011 de la empresa Productos Naturales

de la Sabana es del 5,59%

MARGEN NETO

UTILIDAD NETA
MARGEN NETO =
VENTAS NETAS

16.980.935
MARGEN NETO = 3%
56
6.685.910

El margen neto para el ao 2011 de la empresa Productos Naturales de la

Sabana es del 3%
 RENTABILIDAD
40%

35%

30%

25%

20%

15%

10%

5%

0%
MANGEN BRUTO MARGEN OPERACIONAL MARGEN NETO

EBITDA

EBITDA 46.732.480

EBITDA
40,000,000
35,000,000
30,000,000
25,000,000
20,000,000
15,000,000
10,000,000
5,000,000
-

ESTRATEGIA DE NEGOCIO

Objeto social y misin

Alquera tiene como objeto social la produccin y comercializacin de alimentos para
consumo humano y sus elementos complementarios, tales como empaques y similares, y
la produccin y comercializacin de concentrados e insumos para la ganadera. Su
actividad principal es la produccin y comercializacin de alimentos para consumo
humano. De la mano de su objeto social, la misin de Alquera es ofrecer al consumidor
productos lcteos y alimentos de excelente calidad en condiciones ptimas, contribuyendo
as a la nutricin y salud de la poblacin5. A pesar de que su objeto social es muy general
y puede abarcar demasiados productos, la misin hace la precisin e indica que se enfoca
en la produccin de lcteos y alimentos de calidad, esto deja claro que su principal
producto son los lcteos, pero que no descarta ni deja de lado otros productos que no lo
desvan de su objeto social, pero que si le permite ser competitivo en el mercado.

La Visin de la empresa es: Ser la empresa lder de alimentos de la Regin Andina, y si

bien es una meta ambiciosa, se necesita de mayor claridad, que haya una dimensin de
tiempo y que especifique el producto en el cual se quiere ser lder, puesto que alimentos
no da claridad sobre su misin.

La calidad es una de las herramientas para competir en un mercado reido como el de

lcteos, y Alquera se concentr en cumplir la tarea para lograr altos estndares que le
otorgaron la nominacin de Quality Check como empresa internacional pionera en
calidad.

El proceso, liderado por Carolina Alarcn, Gerente de Aseguramiento y Calidad de

Alquera, le permite gozar a la compaa de un alto prestigio internacional, segn la lder,
gracias a un equipo de trabajo calificado, que gira en torno a una estructura de valores y
el desarrollo de un sistema integrado de calidad basado en modelos internacionales, de
acuerdo al mercado y la compaa.

La empresa cuenta desde 1994 con Quality Chekd como aliado estratgico. Esta
organizacin norteamericana les brinda a sus asociados, como Alquera, servicios de
asesora y entrenamiento para la implementacin de sistemas de calidad e inocuidad
mediante auditorias de terceras partes y muestreos externos certifica la calidad de sus
productos. Por esto para Alarcn los resultados son notorios en un cambio de cultura, que
tiene entre sus propsitos la responsabilidad con el cliente, al igual que se ve reflejado,
para la organizacin, en el incremento de las ventas, la disminucin de prdidas y costos
y la confianza de los consumidores.

Con el conocimiento tcnico de procesos, Alquera ha desarrollado herramientas que

permiten mejorar la productividad y la garanta de calidad del producto. Alarcn comenta
que la empresa es pionera en el acercamiento al cliente y al consumidor final en el
manejo de producto.

Aseguramiento y Calidad
En las compaas, la gerencia de calidad es otra de las generadoras de competitividad,
ms en pocas donde las personas a la hora de comprar tienen en cuenta qu consumen
y si el producto puede generar reacciones negativas en el cuerpo, por esto Carolina
Alarcn tiene claro que esta figura es necesaria siempre y cuando las compaas tengan
un inters real por el consumidor.

Y Alquera responde a su propia visin en esta materia, pues quien encabeza el equipo de
calidad, puntualiza que para la empresa el aseguramiento son todas las actividades,
programas, planes y polticas que buscan garantizar la calidad, cumplimiento de
especificaciones legales, del cliente e internas, y la Inocuidad (de la certificacin HACCP),
de los productos desde la produccin primaria hasta el consumidor final. Para alcanzar
algunas metas planteadas internamente, Alquera implement un modelo basado en los
lineamientos de la ISO 9001:2008, la gestin por procesos y la gestin del riesgo,
pensando en el cliente desde el punto de vista servicio-producto, y de esta manera
contribuir al cumplimiento de los objetivos estratgicos de la compaa.

Con Danone, afirma Alarcn, la compaa numero uno de yogures en el mundo en temas
tecnolgicos, le permite a la empresa colombiana complementar todos sus procesos, que
consolidan el plan de Alquera de convertirse en una empresa de clase de mundial, bajo la
perspectiva del alineamiento de su propio sistema integrado de calidad, con los
estndares que exige la industria y el mejoramiento continuo para ser competitivos.

ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A.

UTILIDAD NETA
UTILIDAD NETA POR
VALOR INTRINSECO DE LA
ACCIN =
ACCIN
 UTILIDAD NETA POR 33.529
ACCIN = 214,16
157

RENTABILIDAD PROMEDIO UTILIDAD NETA POR ACCIN

ESPERADA = No. ACCIONES

RENTABILIDAD PROMEDIO 214

0,00012%
ESPERADA =
180.000.000

INDICADORES FINANCIEROS

LIQUIDEZ

RAZN CORRIENTE

ACTIVO CORRIENTE
RAZON CORRIENTE =
PASIVO CORRIENTE

408.387
RAZON CORRIENTE =
1,27
321.836

De acuerdo al anterior indicador, podemos inferir que la empresa Alpina

Productos Alimenticios S.A. S.A. cuenta con 1,27 centavos de Activos
Corrientes para cubrir los pasivos a corto plazo.

CAPITAL NETO DE TRABAJO

KNT = Activo Corriente - Pasivo Corriente

KNT =
408.387 - 77.932.215

KNT =
86.551

Lo anterior nos indica que La empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. S.A.
despus de pagar sus obligaciones a Corto Plazo contara con un Capital Neto
de Trabajo de $5.735.986
 PRUEBA CIDA

ACTIVO CORRIENTE -
PRUEBA CIDA = INVENTARIOS
PASIVO CORRIENTE

83.668.201
- 127.298
PRUEBA CIDA =
321.836

281.089
PRUEBA CIDA =
0,87
321.836

Sin contar con los inventarios la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A.
S.A. contara con 0,84 centavos para cumplir con sus obligaciones a corto
plazo, para el ao 2011.

INDICADORES DE LIQUIDEZ
100,000.00

80,000.00

60,000.00

40,000.00

20,000.00

-
RAZON CORRIENTE CAPITAL NETO DE TRABAJO PRUEBA ACIDA

RAZONES DE ENDEUDAMIENTO

NIVEL DE ENDEUDAMIENTO

TOTAL PASIVO CON

NIVEL DE TERCEROS
ENDEUDAMIENTO = TOTAL ACTIVO

NIVEL DE 55,16%
674.945
 ENDEUDAMIENTO =
1.223.616

Los acreedores de La empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. S.A., tienen

una participacin del 65,67%

AUTONOMA

CONCENTRACIN DEL PASIVO CORRIENTE

ENDEUDAMIENTO EN EL CORTO PASIVO TOTAL CON
PLAZO TERCEROS

CONCENTRACIN DEL
321.836
ENDEUDAMIENTO EN EL CORTO
PLAZO
674.945 48%

La empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. comprende el 55% de

endeudamiento con vencimiento a corto plazo

AUTONOMA

PASIVO TOTAL CON

AUTONOMA = TERCEROS
PATRIMONIO

674.945
AUTONOMA =
1,26
535.583

La empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. tiene un nivel de autonoma

del 1, 84 con relacin a sus pasivos.
 INDICADORES DE ENDEUDAMIENTO
140%
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%

RAZONES DE ACTIVIDAD

ROTACIN DE CARTERA

VENTAS A CRDITO EN EL
PERODO
ROTACIN DE CARTERA =
DEUDORES CLIENTES
PROMEDIO

1.619.538
ROTACIN DE CARTERA =
7,47
216.804

La empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. tuvo un movimiento de cartera

de 8,98 veces en el ao 2011.

ROTACIN DE INVENTARIOS

COSTO MERCANCAS VENDIDAS EN EL

ROTACIN DE PERODO
INVENTARIOS =
INVENTARIO PROMEDIO

ROTACIN DE
INVENTARIOS = 991.486 8
 127.298

El inventario de la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. se convirtieron

en efectivo o se colocaron a crdito 20 veces en el ao 2011

INDICADORES DE RENDIMIENTO

MARGEN BRUTO

UTILIDAD BRUTA
MARGEN BRUTO =
VENTAS NETAS

628.052
MARGEN BRUTO = 38,78%
1.619.538

El margen bruto de la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. es del

38,78%

MARGEN OPERACIONAL

MARGEN OPERACIONAL UTILIDAD OPERACIONAL

= VENTAS NETAS

MARGEN OPERACIONAL 103.581

6,40%
=
1.619.538

El margen operacional de la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. es

del 6,40% para el ao 2011

MARGEN NETO
 UTILIDAD NETA
MARGEN NETO =
VENTAS NETAS

33.529
MARGEN NETO = 2,07%
1.619.538

El margen neto de la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A. para el ao

2011 es del 2,07%

INDICADORES DE RENDIMIENTO
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
MANGEN BRUTO MARGEN OPERACIONAL MARGEN NETO

EBITDA

EBITDA 124.650
 EBITDA
120,000
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
-

PLAN ESTRATEGICO

Misin
Ser lderes en la satisfaccin de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas
saludables, con atributos de confianza, cercana y valor agregado; con responsabilidad
frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la sociedad.

Visin
Compaa reconocida por su liderazgo, competitividad e innovacin, cuyos productos y
servicios son la opcin preferida del consumidor colombiano, con participacin destacada
en la comunidad andina y presencia en otros mercados.

Propsito Superior
En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza
que la vida genera vida. Somos una organizacin inteligente que logra prosperidad
colectiva de manera persistente.

CIBERGRAFA

http://wwwwmundoalpina.blogspot.com/2013/05/nacimiento-de-alpina.html

http://www.revistaialimentos.com.co/ediciones/ediciones-2010/edicion-15/especial-
gerencias/alqueria-calidad-que-no-se-improvisa.htm
 3.2.2.4 Elabore una matriz de riesgo financiero (individual) tomando diversas
reas en la empresas (mnimo 10 riesgos) y establezca las sugerencias o
acciones preventivas a seguir:

AREA RIESGO ACCION PREVENTIVA

RIESGO CAMBIARIO DE
TESORERIA MONEDA EXTRANJERA Importar menos
FALLO DE UNA CONTRAPARTE
EN EL CUMPLIMIENTO DE SUS Revisin y Control de las polticas
CARTERA OBLIGACIONES de crdito
COMPETENCIA- Trabajar por el reconocimiento y
COMERCIAL RECONOCIMIENTO DE MARCA buen nombre de la empresa
AMBIENTAL GASTO DE PAPEL Manejar medios magnticos
INFRAESTRUCT PERDIDA DE ALGUN INMUEBLE
URA POR EFECTOS AMBIENTALES Asegurar los inmuebles
MOVIMIENTOS DE PRECIOS EN Implementar estrategias de
MERCADEO EL MERCADO mercado
Capacitaciones continuas sobre
ERORRORES EN EL PROCESO
PRODUCCION los procesos de produccin de
DE PRODUCCION
cada producto
INCREMENTO DE COSTO DE Verificar las clausulas y tasas de
FINANCIERA UNA OPERACIN YA CERRADA los crditos obtenidos

3.3.3.1 Elabore un mapa conceptual en donde defina los conceptos de

indicadores de Mercado y de Gestin.

INDICADORES DE INDICADORES DE GESTION

Se define como la relacin

entre las variables
cuantitativas o cualitativas,
que permite observar la
-Utilidad por situacin y las tendencias de
accin -Utilizacin de
cambio generadas en el
-Valor nominal de los recursos
la accin -Ventaja
-Valor del mercado competitiva
de la accin -Calidad de los
-Tasa servicios y a la
representativa del innovacin
mercado
-Productividad de
-Producto interno
la mano de obra
bruto del pas
-Indicadores de
-ndice de venta vrs
3.3.3.2 Consulte los link sugeridos en la Cablegrafa para esta actividad y
elabore un cuadro sinptico donde identifique y defina los siguientes
indicadores de mercado:
INDICADORES DE MERCADO
UTILIDAD POR ACCION
VALOR NOMINAL DE LA ACCION
VALOR DE MERCADO DE LA ACCION
Este valor se deriva de dividir el
monto total de la utilidad anual
neta de la empresa sobre el
nmero de acciones en
circulacin. Cabe anotar que la
utilidad neta total se
descompone entre utilidad
operativa y excedentes por otros
conceptos y que aunque no toda
la utilidad es susceptible de ser
repartida si entra a ser
capitalizada o a aumentar las
reservas legales o estatutarias
segn sea el caso aumentando el
valor de la accin.
Valor que consta en la accin y
por el cual se emiti. Se obtiene
dividiendo el capital social por el
nmero total de acciones y, por
lo tanto, representa una parte
del capital social de la sociedad
emisora de la accin.
Es el precio al que cotiza la
accin en bolsa y es la mejor
indicacin de a qu precio se
debe comprar o vender. Pero
tambin hay que tener en cuenta
que la accin puede estar
sobrevalorada o infravalorada en
bolsa. Si el valor de mercado
estuviera muy por encima de su
valor econmico la accin estara
sobrevalorada, y si estuviera
muy por debajo, infravalorada.
 La tasa de cambio representativa
del mercado (TRM) es la cantidad
de pesos colombianos por un
dlar de los Estados Unidos. La
TRM se calcula con base en las
operaciones de compra y venta
TASA REPRESENTATIVA DEL MERCADO
de divisas entre intermediarios
financieros que transan en el
mercado cambiario colombiano,
con cumplimiento el mismo da
cuando se realiza la negociacin
de las divisas
El producto interno bruto (PIB) es
el valor total de la produccin
corriente todos los de bienes y
PRODUCTO INTERNO BRUTO DEL PAIS servicios de un pas, durante un
perodo de tiempo determinado,
que por lo general de es un
trimestre o un ao.
El ndice de precios al
consumidor (IPC) mide la
evolucin del costo promedio de
una canasta de bienes y
servicios representativa del
consumo final de los hogares,
INDICE DE PRECIOS DEL CONSUMIDOR
expresado en relacin con un
perodo base. La variacin
porcentual del IPC entre dos
periodos de tiempo representa la
inflacin observada en dicho
lapso.

3.3.3.3 Consulte los link sugeridos en la Cibergrafa para esta actividad y

elabore un cuadro sinptico donde Identifique y explique los siguientes
indicadores de gestin:

INDICADORES DE GESTION
VENTAJA COMPETITIVA Se denomina ventaja competitiva a una
ventaja que una compaa tiene
respecto a otras compaas
competidoras.
Para ser realmente efectiva, una
ventaja competitiva debe ser:nica-
Legal,Posible de mantener, Netamente
 superior a l

Son las competencias profesionales

requeridas para implementar
CALIDAD EN LOS SERVICIOS Y LA
estrategias innovadoras que mejoren la
INOVACION
calidad e incrementen la
competitividad en las reas y empresas
de servicios.
Productividad en trminos de
empleados es sinnimo de rendimiento.
En un enfoque sistemtico decimos que
PERODUCTIVIDAD DE LA MANO algo o alguien es productivo con una
DE OBRA cantidad de recursos
(Insumos) en un periodo de tiempo
dado se obtiene el mximo de
productos.

Las ventas por empleado es igualmente

INDICADORES DE VENTAS un indicador fcil de conseguir. Permite
VERSUS TRABAJADOR realizar comparaciones entre secciones,
tiendas y empresas. Y tambin es un
ratio que nos facilita seguir la evolucin
a lo largo del tiempo.
Una empresa posee una ventaja
competitiva cuando tiene alguna
caracterstica diferencial respecto de
VENTAJA COMPETITIVA EN EL
sus competidores, que le confiere la
SECTOR
capacidad para alcanzar unos
rendimientos superiores a ellos, de
manera sostenible en el tiempo
 CONCLUSION

Al concluir esta gua 27 elaboracin y presentacin de diagnstico se pudo

obtener ms conocimiento sobre este tema tan importante para nuestra
organizacin.