1Etimologa
2Definicin
3Introduccin
4Historia
o 4.2Estructura qumica
o 5.1Materia
o 5.2tomos
o 5.3Elemento
o 5.4Compuesto
6Subdisciplinas de la qumica
9Conceptos fundamentales
o 9.1Partculas
o 9.3Orbitales
o 9.5Disoluciones
o 9.6Medida de la concentracin
o 9.7Acidez
o 9.8Formulacin y nomenclatura
10Vase tambin
11Referencias
o 11.1Bibliografa
12Enlaces externos
Etimologa[editar]
La palabra qumica procede de la palabra alquimia, un antiguo conjunto de prcticas
protocientficas que abarcaba diversos elementos de la actual ciencia, adems de otras
disciplinas muy variadas como la metalurgia, la astronoma, la filosofa, el misticismo o
la medicina.6 La alquimia, practicada al menos desde alrededor del ao 330, adems de
buscar la fabricacin de oro estudiaba la composicin de las aguas, la naturaleza del
movimiento, del crecimiento, de la formacin de los cuerpos y su descomposicin, la conexin
espiritual entre los cuerpos y los espritus.7 Un alquimista sola ser llamado en lenguaje
cotidiano qumico, y posteriormente se denominara qumica al arte que practicaba.
A su vez alquimia deriva de la palabra rabe al-km (). En origen el trmino fue un
prstamo tomado del griego, de las palabras o
(quemia y quemeia respectivamente).1 8 La primera podra tener origen egipcio. Muchos creen
que al-km deriva de , que a su vez deriva de la palabra Chemi o Kimi, que es el
nombre antiguo de Egipto en egipcio.1 La otra alternativa es que al-km derivara de ,
que significa fusionar.9
Definicin[editar]
La definicin de qumica ha cambiado a travs del tiempo a medida que nuevos
descubrimientos se han aadido a la funcionalidad de esta ciencia. El trmino qumica, a
vista del reconocido cientfico Robert Boyle, en 1661, se trataba del rea que estudiaba los
principios de los cuerpos mezclados.10
En 1663, qumica se defina como un arte cientfico por el cual se aprende a disolver cuerpos,
obtener de ellos las diferentes sustancias de su composicin, y como unirlos despus para
alcanzar un nivel mayor de perfeccin. Esto segn el qumico Christopher Glaser.11
La definicin de 1730 para la palabra qumica, usada por Georg Stahl, era el arte de entender
el funcionamiento de las mezclas, compuestos, o cuerpos hasta sus principios bsicos; y
luego volver a componer esos cuerpos a partir de esos mismos principios. 12
En 1837, Jean-Baptiste Dumas, consider la palabra qumica para referirse a la ciencia que se
preocupaba de las leyes y efectos de las fuerzas moleculares. 13 Esta definicin luego
evolucionara hasta que, en 1947, se le denomin la ciencia que se preocupaba de las
sustancias: su estructura, sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras
substancias (caracterizacin dada por Linus Pauling). 14
Ms recientemente, en 1988, la definicin de qumica fue ampliada para ser el estudio de la
materia y los cambios que implica, esto, en palabras del profesor Raymond Chang. 15
Introduccin[editar]
La ubicuidad de la qumica en las ciencias naturales hace que sea considerada una de
las ciencias bsicas. La qumica es de gran importancia en muchos campos del conocimiento,
como la ciencia de materiales, la biologa, la farmacia, la medicina, la geologa, la ingeniera y
la astronoma, entre otros.
Los procesos naturales estudiados por la qumica involucran partculas fundamentales
(electrones, protones y neutrones), partculas compuestas (ncleos
atmicos, tomos y molculas) o estructuras microscpicas como cristales y superficies.
Desde el punto de vista microscpico, las partculas involucradas en una reaccin qumica
pueden considerarse un sistema cerrado que intercambia energa con su entorno. En
procesos exotrmicos, el sistema libera energa a su entorno, mientras que un
proceso endotrmico solamente puede ocurrir cuando el entorno aporta energa al sistema
que reacciona. En la mayor parte de las reacciones qumicas hay flujo de energa entre el
sistema y su campo de influencia, por lo cual puede extenderse la definicin de reaccin
qumica e involucrar la energa cintica (calor) como un reactivo o producto.
Aunque hay una gran variedad de ramas de la qumica, las principales divisiones son:
Qumica orgnica o qumica del carbono, es la rama de la qumica que estudia una
clase numerosa de molculas que contienen carbono formando enlaces covalentes
carbono-carbono o carbono-hidrgeno y otros heterotomos, tambin conocidos como
compuestos orgnicos. Friedrich Whler y Archibald Scott Couper son conocidos como los
padres de la qumica orgnica.
La gran importancia de los sistemas biolgicos hace que en la actualidad gran parte del
trabajo en qumica sea de naturaleza bioqumica. Entre los problemas ms interesantes se
encuentran, por ejemplo, el estudio del plegamiento de protenas y la relacin entre secuencia,
estructura y funcin de protenas.
Si hay una partcula importante y representativa en la qumica, es el electrn. Uno de los
mayores logros de la qumica es haber llegado al entendimiento de la relacin entre
reactividad qumica y distribucin electrnica de tomos, molculas o slidos. Los qumicos
han tomado los principios de la mecnica cuntica y sus soluciones fundamentales para
sistemas de pocos electrones y han hecho aproximaciones matemticas para sistemas ms
complejos. La idea de orbital atmico y molecular es una forma sistemtica en la cual la
formacin de enlaces es comprensible y es la sofisticacin de los modelos iniciales de puntos
de Lewis. La naturaleza cuntica del electrn hace que la formacin de enlaces sea entendible
fsicamente y no se recurra a creencias como las que los qumicos utilizaron antes de la
aparicin de la mecnica cuntica. Aun as, se obtuvo gran entendimiento a partir de la idea
de puntos de Lewis.
Historia[editar]
Artculos principales: Historia de la qumica y Cronologa de la qumica.
Robert Boyle
Bajo la influencia de los nuevos mtodos empricos propuestos por sir Francis Bacon, Robert
Boyle, Robert Hooke, John Mayow, entre otros, comenzaron a remodelarse las viejas
tradiciones acientficas en una disciplina cientfica. Boyle, en particular, es considerado como
el padre fundador de la qumica debido a su trabajo ms importante, El Qumico Escptico
donde se hace la diferenciacin entre las pretensiones subjetivas de la alquimia y los
descubrimientos cientficos empricos de la nueva qumica.24 l formul la ley de Boyle,
rechaz los cuatro elementos y propuso una alternativa mecnica de los tomos y las
reacciones qumicas las cuales podran ser objeto de experimentacin rigurosa,
demostrndose o siendo rebatidas de manera cientfica.25
La teora del flogisto (una substancia que, suponan, produca toda combustin) fue propuesta
por el alemn Georg Ernst Stahl en el siglo XVIII y solo fue rebatida hacia finales de siglo por
el qumico francs Antoine Lavoisier, quien dilucid el principio de conservacin de la masa y
desarroll un nuevo sistema de nomenclatura qumica utilizada para el da de hoy.26
Antes del trabajo de Lavoisier, sin embargo, se han hecho muchos descubrimientos
importantes, particularmente en lo que se refiere a lo relacionado con la naturaleza de "aire",
que se descubri, que se compone de muchos gases diferentes. El qumico escocs Joseph
Black (el primer qumico experimental) y el holands J. B. van Helmont descubrieron dixido
de carbono, o lo que Black llamaba "aire fijo" en 1754; Henry Cavendish descubre
el hidrgeno y dilucida sus propiedades. Finalmente, Joseph Priestley e,
independientemente, Carl Wilhelm Scheele aslan oxgeno puro.
El cientfico ingls John Dalton propone en 1803 la teora moderna de los tomos en su
libro, La teora atmica, donde postula que todas las substancias estn compuestas de
"tomos" indivisibles de la materia y que los diferentes tomos tienen diferentes pesos
atmicos.
El desarrollo de la teora electroqumica de combinaciones qumicas se produjo a principios
del siglo XIX como el resultado del trabajo de dos cientficos en particular, J. J.
Berzelius y Humphry Davy, gracias a la invencin, no hace mucho, de la pila voltaica por
Alessandro Volta. Davy descubri nueve elementos nuevos, incluyendo los metales alcalinos
mediante la extraccin de ellos a partir de sus xidos con corriente elctrica. 27
El britnico William Prout propuso el ordenar a todos los elementos por su peso atmico, ya
que todos los tomos tenan un peso que era un mltiplo exacto del peso atmico del
hidrgeno. J. A. R. Newlands ide una primitiva tabla de los elementos, que luego se convirti
en la tabla peridica moderna creada por el alemn Julius Lothar Meyer y el ruso Dmitri
Mendeleev en 1860.28 Los gases inertes, ms tarde llamados gases nobles, fueron
descubiertos por William Ramsay en colaboracin con lord Rayleigh al final del siglo, llenando
por lo tanto la estructura bsica de la tabla.
Antoine Lavoisier
La qumica orgnica ha sido desarrollada por Justus von Liebig y otros luego de que Friedrich
Wohler sintetizara urea, demostrando que los organismos vivos eran, en teora, reducibles a
terminologa qumica29 Otros avances cruciales del siglo XIX fueron: la comprensin de los
enlaces de valencia (Edward Frankland,1852) y la aplicacin de la termodinmica a la qumica
(J. W. Gibbs y Svante Arrhenius, 1870).
Estructura qumica[editar]
Llegado el siglo XX los fundamentos tericos de la qumica fueron finalmente entendidos
debido a una serie de descubrimientos que tuvieron xito en comprobar la naturaleza de la
estructura interna de los tomos. En 1897, J. J. Thomson, de la Universidad de Cambridge,
descubri el electrn y poco despus el cientfico francs Becquerel, as como la pareja de
Pierre y Marie Curie investig el fenmeno de la radiactividad. En una serie de experimentos
de dispersin, Ernest Rutherford, en la Universidad de Mnchester, descubri la estructura
interna del tomo y la existencia del protn, clasificando y explicando los diferentes tipos de
radiactividad, y con xito, transmuta el primer elemento mediante el bombardeo de nitrgeno
con partculas alfa.
El trabajo de Rutheford en la estructura atmica fue mejorado por sus estudiantes, Niels Bohr
y Henry Mosley. La teora electrnica de los enlaces qumicos y orbitales moleculares fue
desarrollada por los cientficos americanos Linus Pauling y Gilbert N. Lewis.
El ao 2011 fue declarado por las Naciones Unidas como el Ao Internacional de la
Qumica.30 Esta iniciativa fue impulsada por la Unin Internacional de Qumica Pura y
Aplicada, en conjunto con la Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la
Ciencia y la Cultura. Se celebr por medio de las distintas sociedades de qumicos,
acadmicos e instituciones de todo el mundo y se bas en iniciativas individuales para
organizar actividades locales y regionales.
Subdisciplinas de la qumica[editar]
La qumica cubre un campo de estudios bastante amplio, por lo que en la prctica se estudia
cada tema de manera particular. Las seis principales y ms estudiadas ramas de la qumica
son:
Bioqumica: estudia las reacciones qumicas en los seres vivos, estudia el organismo y
los seres vivos. Bioqumica es el estudio de las sustancias qumicas, las reacciones
qumicas y las interacciones qumicas que tienen lugar en los organismos vivos.
Bioqumica y la qumica orgnica estn estrechamente relacionados, como en la qumica
mdica o neuroqumica. Bioqumica tambin se asocia con la biologa molecular y la
gentica.
Qumica fsica: tambin conocidas como fisicoqumica, estudia los fundamentos y
bases fsicas de los sistemas y procesos qumicos. En particular, son de inters para el
qumico fsico los aspectos energticos y dinmicos de tales sistemas y procesos. Entre
sus reas de estudio ms importantes se incluyen la termodinmica qumica, la cintica
qumica, la electroqumica, la mecnica estadstica y la espectroscopia. Usualmente se la
asocia tambin con la qumica cuntica y la qumica terica.
qumica nuclear o fsica nuclear es una rama de la fsica que estudia las propiedades y
el comportamiento de los ncleos atmicos.
Hace aproximadamente 455 aos solo se conocan doce elementos. A medida que fueron
descubriendo ms elementos, los cientficos se dieron cuenta de que todos guardaban un
orden preciso. Cuando los colocaron en una tabla ordenada en filas y columnas, vieron que
los elementos de una misma columna tenan propiedades similares. Pero tambin aparecan
espacios vacos en la tabla para los elementos an desconocidos. Estos espacios huecos
llevaron al cientfico ruso Dmitri Mendelyve a pronosticar la existencia del germanio, de
nmero atmico 32, as como su color, su peso, su densidad y su punto de fusin. Su
prediccin sobre otros elementos como el galio y el escandio tambin result muy
atinada, seala la obra Chemistry, libro de texto de qumica editado en 1995. 45
Conceptos fundamentales[editar]
Partculas[editar]
Los tomos son las partes ms pequeas de un elemento (como el carbono, el hierro o
el oxgeno). Todos los tomos de un mismo elemento tienen la misma estructura electrnica
(responsable sta de la mayor parte de las caractersticas qumicas), y pueden diferir en la
cantidad de neutrones (istopos). Las molculas son las partes ms pequeas de
una sustancia (como el azcar), y se componen de tomos enlazados entre s. Si tienen carga
elctrica, tanto tomos como molculas se llaman iones: cationes si son positivos, aniones si
son negativos.
El mol se usa como contador de unidades, como la docena (12) o el millar (1000), y equivale
a . Se dice que 12 gramos de carbono o un gramo de hidrgeno o 56 gramos de hierro
contienen aproximadamente un mol de tomos (la masa molar de un elemento est basada en
la masa de un mol de dicho elemento). Se dice entonces que el mol es una unidad de cambio.
El mol tiene relacin directa con el nmero de Avogadro. El nmero de Avogadro fue estimado
para el tomo de carbono por el qumico y fsico italiano Carlo Amedeo Avogadro, Conde de
Quarequa e di Cerreto. Este valor, expuesto anteriormente, equivale al nmero de partculas
presentes en 1 mol de dicha sustancia:
1 mol de glucosa equivale a molculas de glucosa. 1 mol de uranio equivale a tomos de
uranio.
Dentro de los tomos puede existir un ncleo atmico y uno o ms electrones. Los electrones
son muy importantes para las propiedades y las reacciones qumicas. Dentro del ncleo se
encuentran los neutrones y los protones. Los electrones se encuentran alrededor del ncleo.
Tambin se dice que el tomo es la unidad bsica de la materia con caractersticas propias.
Est formado por un ncleo, donde se encuentran los protones.
De los tomos a las molculas[editar]
Los enlaces son las uniones entre tomos para formar molculas. Siempre que existe una
molcula es porque sta es ms estable que los tomos que la forman por separado. A
la diferencia de energa entre estos dos estados se le denomina energa de enlace.
Los tomos se combinan en proporciones fijas para generar molculas concretas. Por
ejemplo, dos tomos de hidrgeno se combinan con uno de oxgeno para dar una molcula de
agua. Esta proporcin fija se conoce como estequiometra. Sin embargo, el mismo nmero y
tipo de tomos puede combinarse de diferente forma dando lugar a sustancias ismeras.46
Orbitales[editar]
Diagrama espacial que muestra los orbitales atmicos hidrogenoides de momento angular del tipo d
(l=2).
x (fraccin molar)
El pH es una escala logartmica para describir la acidez de una disolucin acuosa. Los cidos,
como por ejemplo el zumo de limn y el vinagre, tienen un pH bajo (inferior a 7). Las bases,
como la sosa o el bicarbonato de sodio, tienen un pH alto (superior a 7).
El pH se calcula mediante la siguiente ecuacin:
donde es la actividad de iones hidrgeno en la solucin, la que en soluciones diluidas es
numricamente igual a la molaridad de iones hidrgeno que cede el cido a la solucin.
una solucin neutral (agua ultra pura) tiene un pH de 7, lo que implica una
concentracin de iones hidrgeno de 10-7 M;
una solucin bsica (por ejemplo, de hidrxido de potasio) tiene un pH > 7, o sea que
la concentracin de iones hidrgeno es menor que 10-7 M.
Formulacin y nomenclatura[editar]
La IUPAC, un organismo internacional, mantiene unas reglas para
la formulacin y nomenclatura qumica. De esta forma, es posible referirse a los
compuestos qumicos de forma sistemtica y sin equvocos.
Mediante el uso de frmulas qumicas es posible tambin expresar de forma sistemtica
las reacciones qumicas, en forma de ecuacin qumica.
Por ejemplo: