UNIVERSIDAD EARTH

EVALUACION DE LA CALIDAD DE LOS ABONOS ORGNICOS

PRODUCIDOS EN LA UNIVERSIDAD EARTH

Por

ARIEL MIRANDA HUANCA

GEM JAVIER VALLE VERA

Trabajo de graduacin
presentado como
requisito parcial para
optar al ttulo de

INGENIERO AGRNOMO

Con el grado de

LICENCIATURA

Gucimo, Costa Rica

Diciembre, 2005
 Trabajo de graduacin presentado como requisito parcial para optar
al ttulo de Ingeniero Agrnomo con el grado de Licenciatura

Profesor Asesor (Espacio para la firma)

Humberto Leblanc, Ph. D.

Profesor Asesor (Espacio para la firma)

Manuel Cerrato, Ph.D.

Decano (Espacio para la firma)

Marlon Brev Reyes, Ph.D.

Candidato (Espacio para la firma)

Ariel Miranda Huanca

Candidato (Espacio para la firma)

Gem Javier Valle Vera

Diciembre, 2005

iii
 DEDICATORIA

Al mejor hombre que he conocido y le debo todo lo que soy, mi difunto padre el
Dr. Reinaldo Polivio Valle Carrera.

A las mujeres ms admirables y hermosas que he conocido, mi difunta abuelita

la Sra. Luisa Trinidad Rengifo y mi madre la Sra. Aurora Consuelo Vera Rengifo de
Valle, que siempre estuvieron pendientes de m, durante mis estudios y fueron mi
motivo de inspiracin para seguir estudiando.

A mis adorados hermanos l Dr. Rubn Ernesto Valle Vera, Eco. Polivio Lenn
Valle Vera, Ing. Gustavo Neptal Valle Vera e Ing. Mara Luisa Valle Vera de vila que
siempre me apoyaron con su ayuda desinteresada y fueron pilar fundamental en mi
formacin profesional y personal.

A mi esposa la Ing. Shirley Paola Caldern Intriago y mi hija Luciana Paulette

Valle Caldern, que han sido mi norte y motivo de inspiracin en mis estudios.

A la familia vila Carrera, en especial a m cuado el Mayor de las Fuerzas

Especiales Ecuatorianas, l Ing. Jorge vila Carrera por su ayuda incondicional.

A la familia Caldern Intriago en especial a mi suegro el Lic.. Marcos Caldern

Caldern que me ofreci su aporte incondicional para la realizacin de mis estudios.

A la familia Encalada, en especial a los Ingenieros Carlos y Jorge Encalada,

amigos que considero mucho y me ofrecieron su aporte incondicional para terminar mis
estudios.

A mis profesores asesores de proyecto Humberto Leblanc y Manuel Cerrato,

quienes fueron los guas para la realizacin de este proyecto y aportaron su experiencia
en mi formacin profesional.

Dios, gracias por permitirme llegar hasta este momento tan especial de mi vida.

Gracias a todos,

Gem Javier Valle Vera

v
 DEDICATORIA

Dedico este trabajo a:

Mis abuelitos Mara y Alberto, por su cario y esperanza puesta en m.

Mis padres Mara y Nolberto, quienes con sus consejos, sacrificio y dedicacin
son la fuente de mi inspiracin.

Mis hermanas Lissett y Wara, por sus nimos, cario y porque siempre han
estado en mi pensamiento.

Ariel Miranda Huanca

vi
 AGRADECIMIENTO

A la universidad EARTH, por permitirnos desarrollar nuestros estudios

superiores. Gracias a la Facultad de la Universidad EARTH, porque por ustedes somos
mejores personas tica y profesionalmente.

De manera especial agradecemos la colaboracin de nuestros asesores

Humberto Leblanc y Manuel Cerrato por habernos guiado, aconsejado en esta
investigacin.

De igual forma, agradecemos a las personas que han contribuido en esta

investigacin: Herbert Arrieta, Ricardo Palacios, Eufren, Nancy, Maria Virginia, Cristino
y Blanca.

vii
 RESUMEN

La Universidad EARTH produce bokashi en la Finca Integrada Orgnica (FIO),

en la Finca Pecuaria Integrada (FPI) y en la Finca Comercial (FC). Estos bokashis
difieren entre si, porque cada finca utiliza insumos propios, adems los procesos de
elaboracin tienen ciertas diferencias. Esta variacin en composicin y forma de
elaboracin, podra ser determinante en la calidad de los abonos, especficamente en la
relacin C:N y por consiguiente en su capacidad de mineralizacin de N. Este proyecto
pretende evaluar la calidad los abonos orgnicos producidos en la Universidad EARTH
a travs de la respuesta de una planta indicadora como el maz (Zea mayz L.).

Los abonos orgnicos producidos en la Universidad EARTH, se evaluaron en

pruebas de campo para ver su efecto en el rendimiento y en pruebas cortas en
invernadero, para determinar si estas pruebas era un indicativo de la calidad de los
abonos orgnicos. Los tratamientos evaluados fueron los bokashis de FIO, FPI y FC,
(aplicados a una dosis de 20 Mg ha-1en base seca) fertilizante 10-30-10 (20 kg N ha-1),
fertilizante 10-30-10 ms urea (100 kg N ha-1) y un testigo.

De los abonos orgnicos producidos en EARTH el FIO y FPI produjeron los

mejores rendimientos, e igualaron al 10-30-10. Por consiguiente fueron los abonos
orgnicos con mejor calidad nutricional, este resultado est relacionado con su
capacidad de mineralizar N. El abono de FC, produjo el menor rendimiento. La relacin
C:N fue un factor determinante en la calidad de los abonos orgnicos evaluados. Los
abonos con relaciones C:N de 25 menos produjeron la mejor acumulacin de biomasa
seca y rendimiento, los abonos con relaciones mayores, produjeron menor acumulacin
de materia seca y rendimiento de grano. La pruebas de invernadero pueden predecir la
calidad de los abonos orgnicos estudiados, si estos presentan una relacin C:N menor
de 20, una relacin C:N mayor de 30. Pero no son precisas para relaciones C:N
intermedias como 25.

Palabras claves: Abono orgnico, bokashi, mineralizacin de N, relacin C:N.

Miranda Huanca, A; Valle Vera, G. 2005. Evaluacin de la calidad de los abonos

orgnicos producidos en la Universidad EARTH, Proyecto de Graduacin Lic.
Ing. Agr. Gucimo, CR, Universidad EARTH. 21 p.

ix
 ABSTRACT

EARTH University produces bokashi at the Organic Integrated Farm, at the

Animal Production Farm and at the Commercial Farm. Each bokashi differs from each
other because are prepared using different supplies and elaboration methods. This
variation in their composition and elaboration methods could determine the quality of the
amendments, specifically the C:N ratio and consequently its capacity to mineralize N.
This project pretends to evaluate the quality of the organic amendments produced in
EARTH-University by measuring response in corn plants.

The organic amendments were evaluated on the field to determinate their effect
on plant productivity and with short tests at a greenhouse to verify if these tests could
indicate the quality of the amendments. The treatments evaluated were the different
bokashis produced in EARTH-University farms (applied at a dosage of 20 Mg ha-1 dry
matter base), 10-30-10 fertilizer ( 20 kg N ha-1), 10-30-0 fertilizer plus urea (100 kg N
ha-1) and a control.

The amendments produced in the Organic Integrated Farm and the Animal
Production Farm presented the best productivity results, which were the same as those
obtained with the application of 10-30-10 fertilizer. This result is related to the
amendments capacity to mineralize N. The amendment from the Commercial Farm
showed the lowest productivity. The C:N ratio was a factor that determined the quality of
the amendments evaluated. The amendments with a C:N ratio of 25 or less gave the
best productivity and the highest result of dry biomass accumulation. The amendments
with the highest C:N ratio gave the lowest grain production results and also the lowest
accumulation of dry biomass. The greenhouse tests allows to predict the quality of the
organic amendments only if these have a C:N ratio lower than 20 or higher than 30, they
are not precise with intermediate ratio such as 25.

Key words: Bokashi, C:N ratio, N mineralization, organic amendment.

Miranda Huanca, A; Valle Vera, G. 2005. Evaluacin de la calidad de los abonos

orgnicos producidos en la Universidad EARTH, Proyecto de Graduacin Lic.
Ing. Agr. Gucimo, CR, Universidad EARTH. 21 p.

x
 CONTENIDO

Pgina
DEDICATORIA........................................................................................................ V
AGRADECIMIENTO.............................................................................................. VII
RESUMEN.............................................................................................................. IX
ABSTRACT............................................................................................................. X
LISTA DE CUADROS ........................................................................................... XII
LISTA DE FIGURAS ............................................................................................ XIII
1 INTRODUCCIN ...............................................................................................1
2 OBJETIVOS ......................................................................................................3
2.1 GENERAL..................................................................................................3
2.2 ESPECFICOS...........................................................................................3
3 METODOLOGA................................................................................................4
3.1 LOCALIZACIN DEL EXPERIMENTO......................................................4
3.2 DISEO EXPERIMENTAL.........................................................................4
3.2.1 Abonos orgnicos evaluados .......................................................4
3.2.2 Experimento de Campo................................................................6
3.2.3 Experimento de Invernadero ........................................................8
3.2.4 Anlisis estadstico.......................................................................9
4 RESULTADOS Y DISCUSIN ........................................................................10
4.1 EXPERIMENTO DE CAMPO...................................................................10
4.1.1 Produccin de biomasa..............................................................10
4.1.2 Absorcin neta de nutrientes......................................................12
4.1.3 Rendimiento ...............................................................................13
4.2 EXPERIMENTO DE INVERNADERO......................................................14
4.2.1 Produccin de biomasa..............................................................14
4.2.2 Absorcin neta de nutrientes......................................................16
4.2.3 Precisin de las pruebas de invernadero como predictoras de la
calidad los abonos orgnicos.....................................................18
5 CONCLUSIONES ............................................................................................19
6 RECOMENDACIONES....................................................................................20
7 BIBLIOGRAFA CITADA.................................................................................21

xi
 LISTA DE CUADROS

Cuadro Pgina
Cuadro 1. Composicin qumica de los bokashis evaluados en este estudio.................4

Cuadro 2. Propiedades qumicas del suelo utilizado en este estudio. ............................7

xii
 LISTA DE FIGURAS

Figura Pgina
Figura 1. Produccin de biomasa seca total, de tallos y de granos en maz, utilizando
diferentes bokashis y fertilizantes inorgnicos...............................................11

Figura 2. Absorcin neta de nutrientes total, en tallos y grano en maz, utilizando

diferentes bokashis y fertilizantes inorgnicos...............................................12

Figura 3. Rendimiento en el grano de maz en el campo, utilizando diferentes bokashis

y fertilizantes inorgnicos. .............................................................................14

Figura 4. Produccin de biomasa seca total en maz, utilizando diferentes bokashis y

fertilizantes inorgnicos. ................................................................................15

Figura 5. Absorcin neta de N, P y K en tallos en maz, utilizando diferentes bokashis y

fertilizantes inorgnicos. ................................................................................17

xiii
 1 INTRODUCCIN

Los abonos orgnicos constituyen una prctica de manejo fundamental en la

rehabilitacin de la capacidad productiva de los suelos degradados. Los abonos
orgnicos son enmiendas que se incorporan al suelo para mejorar sus propiedades
fsicas, qumicas, biolgicas y con ello su fertilidad. Tal es el caso del bokashi, el cual
se aplica en las zonas agrcolas con el propsito de activar e incrementar la actividad
microbiana del suelo, ya que es rico en materia orgnica, energa y microorganismos,
pero bajo en elementos inorgnicos. Entre las ventajas que presenta el bokashi se
pueden mencionar: el aumento de microorganismos benficos en el suelo, incremento
de la biodiversidad, produccin de abono en un tiempo corto, no produce malos olores
y proporciona sustancias orgnicas como aminocidos, vitaminas, cidos orgnicos,
enzimas y sustancias antioxidantes (FAO, 1991).

El contenido de nutrientes en los abonos orgnicos est en funcin de las

concentraciones de estos en los residuos utilizados. Los abonos orgnicos
bsicamente actan en el suelo sobre tres propiedades: Las fsicas, mejorando
estructura y textura del suelo, as como su permeabilidad. Las propiedades qumicas,
aumentando la capacidad amortiguadora por consiguiente reduciendo las oscilaciones
de pH, y aumentando la capacidad de intercambio catinico, con lo que mejora la
fertilidad del suelo. Finalmente las propiedades microbiolgicas, que al producir
sustancias inhibidoras y activadoras de crecimiento incrementan considerablemente el
desarrollo de microorganismos benficos, tanto para degradar la materia orgnica del
suelo como para favorecer el desarrollo del cultivo (Arias, 2001).

El bokashi, cuyo nombre en Japons significa materia orgnica fermentada o

fertilizante orgnico fermentado es un tipo de abono, producto de un proceso de
degradacin anaerbica o aerbica de materiales de origen animal y vegetal, el cual es
ms acelerado que el compostaje, permitiendo obtener el producto final de forma ms
rpida (Arias, 2001). El principal uso que se le da al bokashi es como mejorador del
suelo, ya que aumenta la diversidad microbiana y la cantidad de materia orgnica.
(Shintani; et al. 2000).

1
 La Universidad EARTH produce bokashi en la Finca Integrada Orgnica, en la
Finca Integrada Pecuaria y en la Finca Comercial. Estos bokashis difieren entre si,
porque cada finca utiliza insumos propios, adems los procesos de elaboracin tienen
ciertas diferencias. Esta variacin en composicin y forma de elaboracin, podra ser
determinante en la calidad de los abonos, especficamente en la relacin C:N y por
consiguiente en su capacidad de mineralizacin de N.

Este proyecto pretende evaluar la calidad los abonos orgnicos producidos en

la Universidad EARTH, a travs de la respuesta de una planta indicadora como el maz
(Zea mayz L.).

2
 2 OBJETIVOS

2.1 GENERAL
Determinar la eficiencia nutricional de varios abonos orgnicos producidos en
las fincas de la Universidad EARTH, utilizando el maz (Zea mayz L.) como planta
indicadora.

2.2 ESPECFICOS
Evaluar el efecto de la aplicacin de bokashi de Finca Orgnica (FIO), Finca
Comercial (FC) y Finca Pecuaria Integrada (FPI), 10-30-10 y 10-30-10 con urea,
sobre el rendimiento del grano, la produccin de biomasa y la absorcin neta de
N, P y K en maz.

Evaluar el efecto de los abonos orgnicos en pruebas cortas en invernadero,

para determinar si estas pruebas son un indicativo de la calidad de los abonos
orgnicos.

3
 3 METODOLOGA

3.1 LOCALIZACIN DEL EXPERIMENTO

El experimento fue realizado en la Finca Acadmica de la Universidad EARTH,
la cual est ubicada en el Cantn de Gucimo, Provincia de Limn, Costa Rica. La
Universidad se encuentra a una altura de 64 msnm, recibe una precipitacin anual
promedio de 3460 mm y tiene una temperatura promedio de 25.1 C, esas
caractersticas la ubican en la zona de vida de bosque muy hmedo premontano con
transicin a basal (Bolaos y Watson, 1993). El suelo del sitio experimental se clasifica
como Andic Humitropept, textura franco arcilloso limoso (Sancho, et al., 1989).

3.2 DISEO EXPERIMENTAL

La eficiencia nutricional de tres abonos orgnicos tipo bokashi fue evaluada en
un experimento de campo y un experimento de invernadero usando el cultivo de maz
como planta indicadora.

3.2.1 Abonos orgnicos evaluados

Se evaluaron tres abonos orgnicos tipo bokashi, uno de la Finca Integrada
Orgnica (FIO), otro de la Finca Pecuaria Integrada (FPI) y otro de la Finca Comercial
(FC). Las caractersticas qumicas de cada bokashi se presentan en el Cuadro 1.

Cuadro 1. Composicin qumica de los bokashis evaluados en este estudio.

Bokashi
C N P K Ca Mg Fe Cu Zn Mn C:N C:P:
----------------------- % ------------------------ ------------ ppm ------------ ----- % -----
FIO
58.3 3.19 0.49 1.31 2.17 0.37 4400 14 175 200 18 119
FPI
13.7 0.55 0.09 2.09 1.64 0.69 1720 62 175 550 25 152
FC
53.6 1.49 0.29 4.22 1.92 1.1 20200 43 175 1050 36 185

El bokashi de FPI es elaborado a partir de las excretas (estircol y orina)

bovinas, aserrn y EM Activado (EMA). El proceso de elaboracin se inicia colocando
una capa de aserrn de aproximadamente 7 cm de espesor en el piso de la sala de

4
ordeo de la lechera de la finca. Las excretas son depositadas diariamente por
aproximadamente 100 cabezas de ganado mientras permanece alrededor de 4 horas
en sala de ordeo. Las excretas y el aserrn son mezclados por el pisoteo de los
mismos animales durante su estada en el corral. Para acelerar el proceso de
degradacin y evitar malos olores, se adicionan semanalmente 4 L de una mezcla
preparada a partir de 320 mL de EMA y el resto de agua.

La mezcla de excretas y aserrn permanece en la sala de ordeo por

aproximadamente 21 das, sin embargo, dependiendo de las condiciones de humedad
y precipitacin este perodo puede alargarse hasta 6 meses para lo cual se hace
necesario la adicin mensual de una nueva capa de aserrn de 7 cm. y la adicin
semanal de la mezcla de EMA. Una vez finalizado el perodo de elaboracin, el
material es retirado del corral y luego es colocado en una pila por 15 a 20 das.
Durante este proceso el material es volteado dos veces por semana, adicionndole un
volumen de mezcla de EMA igual al usado en la sala de ordeo. Despus el bokashi
puede ser empacado para su uso.

El bokashi de FC es elaborado a partir de los desechos de banano y pinzote

generados por la produccin de banano de la finca. En un rea designada para la
produccin de abonos, los desechos son picados y colocados en camas de 1 m de
ancho por 1 m de alto y de 14 m de largo. Seguidamente a cada cama se le adiciona
aproximadamente 20 % (p/p) de aserrn y una mezcla de 2 L de EMA y 60 L de agua.
(1:30). Una vez preparada, se deja reposar la cama por 5 das antes de realizar el
primer volteo y luego es volteada cada 3 das por 5 semanas. La adicin de EMA se
realiza diariamente durante todo el proceso reproduccin. La cantidad de aserrn
adicionada vara segn sea la necesidad de controlar la humedad de la cama.
Despus de finalizado el perodo de 5 semanas, el material es empacado para su uso.

El bokashi de FIO se elabora mezclando 450 kg de tierra, 100 kg de estircol

de cabra, 100 kg de estircol de gallina, 100 kg de granza de arroz, 50 kg de semolina,
5 kg de carbn y 6 kg de melaza. A esa mezcla se le agrega agua hasta alcanzar una
humedad de un 60%. El material se distribuye en montculos, los cuales son volteados

5
diariamente durante 25 das. Despus de finalizado ese perodo, el material es
empacado para su uso.

3.2.2 Experimento de Campo

El experimento de campo fue estructurado en un Diseo de Bloques
Completamente al Azar (DBCA) con 3 bloques cada uno con 6 tratamientos. El modelo
estadstico empleado fue:

yij = + i + i + ij

donde:
yij = Respuesta al abono
= Media poblacional
i = Efecto del bloque
i = Efecto de los tratamientos
ij = Error experimental

Los tratamientos evaluados fueron los bokashis de FIO, de FPI y de FC

fertilizante 10-30-10, fertilizante 10-30-10 ms urea y un testigo. Los bokashis fueron
aplicados a una dosis de 20 Mg ha-1 en base seca, el fertilizante 10-30-10 fue aplicado
a una dosis de 20 kg de N ha-1 y el fertilizante 10-30-10 ms urea fue aplicado a una
dosis de 100 kg de N ha-1. Todos los tratamientos fueron aplicados al boleo una
semana antes de la siembra con excepcin del tratamiento 10-30-10 ms urea, donde
el N fue aplicado en forma fraccionada, aplicndose el 10-30-10 a la siembra y la urea
seis semanas despus de la siembra.

Cada bloque fue dividido en 6 parcelas de 35 m2 cada una y en cada bloque se

establecieron los seis tratamientos. Todos los tratamientos fueron aplicados al voleo.
Luego, cada parcela fue sembrada con el hbrido de maz HS-5G a una densidad de
siembra de 40000 plantas por ha, con una distancia de 1 m entre hileras y de 0.5 m
entre plantas. Cada parcela tena cinco hileras de maz.

Antes de la aplicacin de los tratamientos, 20 muestras de suelo del rea

experimental fueron tomadas, hasta una profundidad de 30 cm, y mezcladas para
formar una muestra compuesta. La muestra fue secada, molida y analizada en el

6
Laboratorio de Aguas y Suelos de la Universidad EARTH. Las caractersticas qumicas
del suelo se presentan en el Cuadro 2.

Cuadro 2. Propiedades qumicas del suelo utilizado en este estudio.

Acidez
pHH2O
Extractable K Ca Mg P Fe Cu Zn Mn MO N
----------------------- cmol+/L ----------------------- ----------------- ppm ----------------- ------- % -------
5.73
0.38 0.65 5.53 1.87 17.2 171 9 3 23 6.04 0.56

Tambin, cinco muestras de suelo de cada parcela fueron tomadas, hasta un

profundidad de 30 cm, despus de la cosecha y mezcladas para formar una muestra
compuesta. Las muestras de suelo fueron secadas, molidas y analizadas en el
Laboratorio de Aguas y Suelos de la Universidad EARTH.

Una vez alcanzada la madurez fisiolgica, las tres hileras centrales de cada
parcela fueron cosechas, con excepcin de 0.5 m en los extremos de cada hilera. Las
mazorcas de maz de todas las plantas dentro del rea de muestreo fueron
cosechadas a mano y luego fueron secadas a temperatura ambiente por tres das.
Posteriormente, las mazorcas fueron desgranadas y el peso de todo el grano de maz
cosechado fue obtenido. De ese maz, una muestra de 0.5 kg fue tomada y secada en
un horno a 60 C por 72 horas. El rendimiento o biomasa seca del grano fue calculado
y ajustado a un 14% de humedad.

Por otra parte, todo el material foliar, tallos y hojas, de las plantas del rea de
muestreo de cada parcela fue secado y su peso fue obtenido. Luego todo el material
foliar de cada parcela fue picado y una muestra de 0.5 kg fue tomada y secada en un
horno a 60 C por 72 horas. El rendimiento o biomasa seca del material foliar fue
calculado.

Tanto las muestras de grano como las de material foliar fueron molidas hasta
pasar un tamiz de 60 mesh y el contenido de N, P, K, Ca y Mg fue analizado en cada
muestra en el Laboratorio de Suelos y Aguas de la Universidad EARTH.

7
 Para determinar la absorcin neta de cada elemento, o sea la cantidad que la
planta tom de cada abono o fertilizante; se le rest a cada tratamiento dentro de cada
bloque la cantidad de dicho elemento que tom el testigo.

3.2.3 Experimento de Invernadero

El experimento de invernadero fue estructurado en un Diseo Completamente al
Azar (DCA). El modelo estadstico empleado fue:

yij = + i + ij

donde:
yij = Respuesta al abono
= Media poblacional
i = Efecto de los tratamientos
ij = Error experimental

En este experimento se evaluaron los mismos tratamientos que en el

experimento de campo, los cuales son los bokashis de FC, FPI y FIO, los fertilizantes
10-30-10, 10-30-10 ms urea y un testigo. Cada tratamiento fue repetido tres veces. El
experimento se hizo en macetas con suelo obtenido del sitio en donde se realiz el
experimento de campo, el suelo se tom a una profundidad de 0-20 cm. Materiales
extraos y piedras fueron removidos del suelo, luego este fue tamizado y uniformizado.
Cinco kg de suelo fueron colocados en cada maceta. Los tratamientos fueron
aplicados a la superficie del suelo en las macetas. Luego, dos semillas del hbrido de
maz HS-5G fueron sembradas en cada maceta.

El experimento fue conducido bajo condiciones controladas de humedad con un

sistema de riego por microclima y propagacin de la marca Hadar 7110. La distancia
de cada aspersor fue de 4x4 m, con una capacidad de riego de cada boquilla de 6 mm
hora-1. El periodo de irrigacin fue de 10 minutos con intervalos de tres horas por da.

Las dos plantas de cada maceta fueron cosechadas a las ocho semanas de
desarrollo. Las plantas fueron picadas y secadas en un horno a 60 C por 72 horas. El
rendimiento o biomasa foliar en base seca fue calculado para cada maceta. La

8
muestra fue molida hasta pasar un tamiz de 60 mesh y el contenido de N, P y K fue
analizado en el Laboratorio de Suelos y Aguas de la Universidad EARTH.

3.2.4 Anlisis estadstico

Los datos fueron analizados a travs de un anlisis de varianza usando el
programa estadstico SAS (Statistical Analysis System, Institute. 1999). Las medias
fueron separadas por la prueba de Duncan ( = 0.05).

9
 4 RESULTADOS Y DISCUSIN

4.1 EXPERIMENTO DE CAMPO

4.1.1 Produccin de biomasa

El efecto de los tratamientos sobre la produccin de biomasa total y de tallos,
sigui la misma tendencia para estas dos variables. El tratamiento que produjo la
mayor biomasa seca (p < 0.05) fue 10-30-10 ms urea, seguido de 10-30-10 y FIO que
produjeron la misma biomasa seca, luego sigui el tratamiento FPI, el testigo, y el
tratamiento que menos biomasa seca produjo fue el FC (Figura 1). La produccin de
biomasa seca del grano sigui una tendencia similar a los resultados de produccin de
biomasa seca total y de tallos. En este caso nuevamente el tratamiento que produjo la
mayor biomasa seca (p < 0.05) fue 10-30-10 ms urea, seguido de 10-30-10 y FIO que
produjeron la misma biomasa seca, los tratamientos FIO y FPI no presentaron
diferencias estadsticamente significativas (p < 0.05). Es importante resaltar que el
tratamiento FC produjo menos biomasa seca de grano que el testigo.

Estos resultados son fcilmente explicados debido a las exigencias nutricionales

del cultivo del maz, pues la planta responde a altas dosis de N. El MAG (1991)
recomienda para la zona donde se condujo el experimento una dosis de 100 kg N ha-1,
por eso el tratamiento que produjo ms biomasa seca total, en tallos y grano fue el 10-
30-10 ms urea que tena la recomendacin para la zona. En los abonos orgnicos
gran parte del N se encuentra en forma orgnica, por consiguiente para que sea
utilizable por la planta este debe ser mineralizado a una forma inorgnica, esto est
determinado por la relacin C:N, adems del N que contenga el abono. En este caso el
tratamiento FIO produjo resultados similares al utilizar 10-30-10, esto se debe a que
este abono posee una relacin C:N menor de 20 y un contenido de N de 3.19 (Cuadro
1). Paul y Clark (1996) afirman que un abono de calidad debe tener una relacin C:N
menor de 20 y un porcentaje de nitrgeno de 2 %. El abono de FIO cumple con estos
requisitos de calidad, lo que es consistente con los resultados encontrados.

El bokashi de FC tiene una relacin C:N de 36 y un contenido de N de 1.49, por

lo que el N disponible en este abono orgnico fue inmovilizado por los
microorganismos del suelo debido a su alta relacin C:N. Cuando la relacin C:N es

10
mayor que 30:1 o 35:1, el material o el abono orgnico inmovilizarn el N inorgnico
mineralizado. Esto ocurre porque los microorganismos no encuentran suficiente N
dentro del abono orgnico y tienen que recurrir al N inorgnico del suelo para
satisfacer sus necesidades de sntesis proteica (Alexander 1980).

16000
Total a
14000
b b
12000
c
10000 d
8000 e

6000

4000
Biomasa seca de maz en campo (kg ha-1)

2000

0
5000
Grano
a
4000 b
bc
c

3000 d
e

2000

1000

0
12000
Tallo a
10000
b b
8000 c
d
6000
e

4000

2000

0
go I 10 a
sti FI
O FP FC 0- re
Te 0-3 0+U
1 1
0-
-3
10
Tratamiento

Figura 1. Produccin de biomasa seca total, de tallos y de granos en maz,

utilizando diferentes bokashis y fertilizantes inorgnicos.

11
4.1.2 Absorcin neta de nutrientes
Se observ una tendencia similar en la absorcin neta de N en la biomasa total
de tallos y grano. Los tratamientos 10-30-10 ms urea, 10-30-10, FIO y FPI
recuperaron la misma cantidad de N del abono (p < 0.05). El tratamiento de FC
produjo una inmovilizacin de N, por lo que el cultivo no tom N de ese abono (Figura
2). La recuperacin de P fue muy similar entre los tratamientos, pero la tendencia fue
que el maz recuper menos P del abono de FC. El K fue recuperado en la biomasa
total y de tallos del maz de forma parecida, pero el tratamiento de FC produjo
inmovilizacin de K y ambos casos no recuperaron K de este abono. En cambio en
grano el K recuperado fue similar entre todos los tratamientos, slo el tratamiento 10-
30-10 ms urea produjo una mayor recuperacin de K que los abonos orgnicos, pero
no fue estadsticamente diferente (p < 0.05) del tratamiento 10-30-10 (Figura 2).

90 16 80
N itr g e n o To ta l F s fo ro To ta l P o ta s io To ta l
80
ab 14 a
70 a 60
60 12 a ab
50 a 40 ab
10
40 ab ab a b
8 20
30 ab
20 6
0
10 4
Absorcin neta de nutriente en maz (kg ha )
-1

0 b -20
2 c
-10 b
-20 0 -40
30 8 14
N itr g e n o G ra n o F s fo ro G ra n o P o ta s io G ra n o
25 7 12
a
20 a 6
10
a a
15 a a 5
8
10 4 ab
ab 6
5 3
ab
b 4 b
0 2 b
b b
-5 1 2
b
-10 0 0
80 10 80
N itr g e n o Ta llo s F s fo ro Ta llo s P o ta s io Ta llo s
70 9
60
60 8 a
a 7
a a
50 40 ab
6 a ab
40
5 20 b
ab
30 ab
ab 4 ab
20 0
3
10 2
-20
0 1 c
b b
-10 0 -40
I 10 a I 10 a I 10 a
FIO FP FC 0- re FIO FP FC 0- re FIO FP FC 0- re
-3 +U -3 +U -3 +U
10 - 10 10 - 10 10 - 10
- 30 - 30 - 30
10 10 10

Tratamiento

Figura 2. Absorcin neta de N, P y K en tallo, en grano y total en maz, utilizando

diferentes bokashis y fertilizantes inorgnicos.

12
4.1.3 Rendimiento
El tratamiento que produjo el mayor rendimiento fue el 10-30-10 ms urea, le
siguieron los tratamientos 10-30-10, FIO y FPI que produjeron los mismos
rendimientos. El tratamiento FC no produjo rendimientos diferentes al testigo (Figura
3). Estos resultados muestran una tendencia similar a los encontrados en la
produccin de biomasa seca del maz. Este rendimiento es una repuesta tpica a N,
pues el tratamiento 10-30-10 ms urea, aport 100 kg ha-1. Estos resultados son
fcilmente explicados debido a las exigencias nutricionales del cultivo del maz, pues la
planta responde a altas dosis de N, el MAG (1991) recomienda para la zona donde se
condujo el experimento una dosis de 100 kg N ha-1.

Los abonos de FIO y FPI tuvieron que mineralizar cantidades importantes de N,

pues su produccin fue igual al tratamiento 10-30-10, el cual aport 20 kg N ha-1, no
as el tratamiento de FC que no slo produjo el rendimiento ms bajo, sino tambin la
biomasa ms baja. El abono de FIO posee una relacin C:N de 18 y el FPI posee una
relacin C:N de 25 (Cuadro 1), lo que permite la mineralizacin de N. El bokashi de FC
tiene una relacin C:N de 36, por lo que el N disponible en este abono orgnico fue
inmovilizado por los microorganismos del suelo debido a su alta relacin C:N. Cuando
la relacin C:N es mayor que 30:1 o 35:1, el material o el abono orgnico inmovilizar
el N inorgnico mineralizado. Esto ocurre porque los microorganismos no encuentran
suficiente N dentro del material o del abono orgnico y tienen que recurrir al N
inorgnico del suelo para satisfacer sus necesidades de sntesis proteica (Alexander
1980). Esta alta relacin C:N del tratamiento FC, se debe a que en su elaboracin se
usa un 20 % de aserrn y los nicos ingredientes son banano y raquis de banano.

13
 3000
a
grano de maz (kg ha-1)
2500 b
b
Rendimientos de

b
2000 c
c
1500

1000

500

0
go I 10 a
st i FI
O FP FC 0- Ure
e - 3 +
T 10 10
30-
-
10

Tratamiento
Figura 3. Rendimiento en el grano de maz en el campo, utilizando diferentes
bokashis y fertilizantes inorgnicos.

4.2 EXPERIMENTO DE INVERNADERO

4.2.1 Produccin de biomasa

En el experimento de invernadero, el tratamiento 10-30-10 ms urea y el 10-30-
10 (Figura 4), produjeron la mayor cantidad de biomasa seca. El tratamiento FIO fue el
segundo en produccin de biomasa seca y el que produjo ms biomasa seca entre los
abonos orgnicos. Los tratamientos FPI y FC produjeron la misma cantidad de
biomasa seca que el testigo.

La produccin de biomasa seca en el invernadero, mostr una tendencia similar

a la produccin de biomasa seca en campo y al rendimiento de grano obtenido en
campo. El tratamiento 10-30-10 ms urea, que fue uno de los dos tratamientos que
produjeron la mayor cantidad de biomasa seca en el invernadero, y que tambin
produjo la mayor cantidad de biomasa seca y rendimiento de grano en campo.

14
 El tratamiento 10-30-10 produjo la misma materia seca y rendimiento en campo
que el tratamiento FIO, aunque en el invernadero el tratamiento 10-30-10, produjo ms
biomasa que el tratamiento FIO. La produccin de biomasa seca en el invernadero de
este ltimo tratamiento muestra consistencia con lo encontrado en campo; donde
ocupa el segundo lugar en produccin de biomasa seca y rendimiento de grano.

El tratamiento FC, produjo resultados consistentes con los encontrados en

campo, pues en todos los experimentos produjo la menor acumulacin de biomasa
seca y rendimiento. El tratamiento FPI no mostr una tendencia similar entre los
resultados encontrados en campo y en el invernadero, debido a que aunque en el
campo present el segundo lugar en produccin de biomasa total y rendimiento, en el
invernadero, no present diferencias en la produccin de biomasa estadsticamente
significativa (p < 0.05) con respecto al testigo.

140
Total
en invernadero (g maceta )
-1

120 a
Biomasa seca de maz

a
100
b
80

60

40 c
c c
20

0
go I 10 a
sti FI
O FP FC 0- Ure
Te - 3 +
10 10
30-
-
10
Tratamiento

Figura 4. Produccin de biomasa seca total en maz, utilizando diferentes

bokashis y fertilizantes inorgnicos.

15
4.2.2 Absorcin neta de nutrientes
El tratamiento que present la mayor absorcin neta de N en el invernadero fue
el 10-30-10 ms urea (Figura 5), este resultado era de esperar pues el tratamiento
tena la recomendacin para la zona (100 kg N ha-1), luego sigui el tratamiento 10-30-
10 el cual aport 20 kg N ha-1, esta diferencia en absorcin de N, no se reflej en la
produccin de biomasa seca en el invernadero. En el experimento de campo, no se
observ esta diferencia en la absorcin neta de N, pero si se reflej en una mayor
produccin de biomasa seca y en el rendimiento. (Figura 1, 2 y 3).

La absorcin neta de N del tratamiento FIO se reflej en su produccin de

biomasa seca en el invernadero, en campo este abono produjo una absorcin neta de
N igual a la de los fertilizantes qumicos, esto se reflej al ocupar el segundo lugar en
produccin de biomasa seca y rendimiento de grano junto con el tratamiento 10-30-10.

El tratamiento FPI tuvo una absorcin neta de N baja en el invernadero, esto se

reflej en una produccin baja de biomasa seca en el invernadero, en campo esta
absorcin neta de N fue buena y se reflej en la produccin de biomasa seca, pues
ocup el tercer lugar en produccin de biomasa seca y a que ocup junto con los
tratamientos 10-30-30 y FIO, el segundo lugar en el rendimiento de grano.

El tratamiento FC, produjo una inmovilizacin de N en el invernadero, por lo que

no produjo ms biomasa seca que el testigo. Esta misma situacin se present en el
experimento de campo, donde tambin present una inmovilizacin de N, produjo
menos biomasa seca que el testigo y un rendimiento de grano igual al testigo.

Los tratamientos que tuvieron la mayor absorcin neta de P fueron: el

tratamiento 10-30-10 ms urea y el tratamiento 10-30-10, como era de esperase,
debido a su alto contenido de P en forma inorgnica. Los tratamientos con abonos
orgnicos tuvieron una absorcin neta similar, pero con la tendencia a que el
tratamiento FC, produjera una menor absorcin neta de P.

La absorcin neta de K en el invernadero, fue similar para los tratamientos 10-

30-10 ms urea, 10-30-10 y FIO. Los tratamientos FPI y FC produjeron la misma

16
absorcin neta de K. Esta situacin es extraa, pues la base del tratamiento FC es
banano, el cual aporta gran cantidad de K, adems los anlisis qumicos demuestran
un alto contenido de K en este abono (Cuadro1).

2.0
1.8 N itr g e n o

1.6 a
1.4
1.2
1.0 b
Absorcin neta de nutriente en biomasa de maz (g maceta )
-1

0.8
0.6
c
0.4
0.2 d
0.0
d
-0.2
0.20
F s fo ro
0.18
a
0.16 a
0.14 a
0.12
0.10
ab
0.08
0.06
0.04
b
0.02
0.00
2.0
1.8
P o ta s io a
1.6 a a
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6 b
0.4
b
0.2
0.0
I 0 a
FIO FP FC -1 re
- 30 0 +U
10 0 -1
-3
10

Tratamiento

Figura 5. Absorcin neta de N, P y K en tallos en maz, utilizando diferentes

bokashis y fertilizantes inorgnicos.

17
4.2.3 Precisin de las pruebas de invernadero como predictoras de la calidad
los abonos orgnicos
Las pruebas de invernadero demostraron ser buenas indicadoras de la calidad
de los abonos orgnicos producidos en EARTH. Estas pruebas cortas de ocho
semanas, mostraron tener precisin para determinar la calidad de abonos orgnicos
con relaciones C:N bajas como las del tratamiento FIO (C:N=18) y con relaciones muy
altas como el tratamiento FC (C:N=36). Pero no tienen la precisin para determinar la
calidad de abonos con relaciones C:N intermedias como el de FPI (C:N=25). Al
parecer en el periodo de ocho semanas el tratamiento FIO mineraliza suficiente
cantidad de N para que esto se aprecie en la produccin de biomasa seca. El
tratamiento FC mineraliza tan poca cantidad de N lo que se aprecia fcilmente en
produccin de biomasa seca. En el caso del tratamiento FPI, este no mineraliza
suficiente cantidad N en un periodo de ocho semanas, pero s en campo al tener un
periodo ms largo para mineralizar N, esto se reflej en la produccin de biomasa seca
y en el rendimiento.

Esta observacin de que la prueba de invernadero no tiene la precisin para

detectar la calidad de abonos orgnicos con relaciones C:N intermedias como en el
caso del tratamiento FPI. Es avalada por otros autores como Alexander (1980), que
afirma que cuando la relacin C:N est entre 20:1 y 30:1 puede ocurrir tanto
mineralizacin o inmovilizacin de N inorgnico, dependiendo de las condiciones bajo
las cuales se lleva a cabo el proceso incluyendo los materiales usados en la
elaboracin del abono.

18
 5 CONCLUSIONES

El tratamiento 10-30-10 ms urea, produjo la mayor cantidad de biomasa seca

en el invernadero, y de biomasa seca y rendimiento de grano en el campo.

De los abonos orgnicos el tratamiento FIO, fue el ms consistente en la

produccin de biomasa seca en el invernadero y en el campo. Adems junto al
tratamiento FPI y 10-30-10 ocuparon el segundo lugar en rendimiento de grano.

El tratamiento FC, fue muy consistente en su baja produccin de biomasa en el

invernadero y en el campo, adems produjo el menor rendimiento de grano.

Los abonos orgnicos FIO y FPI produjeron el mismo rendimiento que el

tratamiento 10-30-10. Por consiguiente fueron los abonos orgnicos con mejor
calidad nutricional. Esto est muy relacionado con su capacidad de mineralizar
N.

La relacin C:N fue un factor determinante en la calidad de los abonos

orgnicos evaluados. Lo abonos con relaciones C:N de 25 menos produjeron
la mejor acumulacin de biomasa seca y rendimiento, los abonos con relaciones
mayores, produjeron menor acumulacin de materia seca y rendimiento de
grano.

La pruebas de invernadero pueden predecir la calidad de los abonos orgnicos

estudiados, si estos presentan una relacin C:N menor de 20, una relacin
C:N mayor de 30. Pero no son precisas para relaciones C:N intermedias como
25.

19
 6 RECOMENDACIONES

Continuar el estudio de campo por al menos 3 aos, para poder investigar el

efecto residual de los abonos orgnicos.

Realizar estudios de invernadero, aplicando los abonos orgnicos en diferentes

tiempos antes de la siembra, para sincronizar la mineralizacin de N con la
fenologa de la planta.

Recomendarle a la finca comercial de la EARTH, reducir la relacin C:N del

abono que producen. Reduciendo el uso de aserrn, e incorporando alguna
fuente de nitrgeno como el estircol.

20
 7 BIBLIOGRAFA CITADA

Alexander, M. 1980. Introduccin a la microbiologa del suelo. 2. ed. Mxico, D F,

Calypso. 491 p.
Arias, A. 2001. Suelos tropicales. San Jos, CR, EUNED. 168 p.
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Universidad EARTH. 149 p.
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Shintani, M; Leblanc H y Tabora P. 2000. Bokashi (abono orgnico). Gua para uso
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21