UNIVERSIDAD

NACIONAL DE SAN
AGUSTIN
FACULTAD DE ADMINISTRACION
ESCUELA PROFESIONAL DE
MARKETING

CURSO:
ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION
TEMA:
ALICORP SAA
DOCENTE:
PROF FREDY AYALA
ALUMNA:
CERVANTES CANAZA VANESSA
 ALICORP

2016

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 2
 ALICORP

Alicorp S.A.A. es una empresa dedicada a la elaboracin de productos industriales, de

consumo masivo y de nutricin animal. Para ello, cumple con estndares
internacionales de calidad y competitividad en todos sus procesos de produccin.

INDICE

1. DATOS DE LA EMPRESA ENCARGADA DE LA PRODUCCIN. (EN AREQUIPA)

2. HISTORIA RESUMIDA

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 3
 ALICORP

3. DESCRIPCIN DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS PRIMARIOS (LOS

PRINCIPALES)
4. PRESENTACIONES DEL O LOS PRODUCTOS TERMINADOS
5. PROCESO, PROCESAMIENTO O TRANSFORMACIN
A. PROVISIN DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS. (RECURSOS, HUMANOS,
ENERGTICOS, MATERIALES ETC).
B. DESCRIPCIN GENERALIZADA DEL PROCESO DE TRANSFORMACIN Y
TECNOLOGA USADA.
C. CONTROLES DE CALIDAD DEL PROCESO
D. PRESENTACIN DEL O LOS PRODUCTOS TERMINADOS. (MODELOS,
DIMENSIONES, O PRESENTACIN EN GENERAL. FOTOS Y DESCRIPCIN).
6. FLUJO DEL PROCESO DE PLANTA DE TRANSFORMACIN O FLUJOGRAMA
(EJEMPLO)
7. CLCULOS DE COSTOS POR UNIDAD, PUNTO DE EQUILIBRIO DE
PRODUCCIN, COSTOS DE MANO DE OBRA. (PUEDE SER POR HORA, DA,
SEMANA O MES)
8. ALMACENAMIENTO SI LO HUBIERE. (DESCRIPCIN DE LAS CONDICIONES
DE ALMACENAMIENTO, APILAMIENTO, CONSERVACIN, Y OTROS ASPECTOS
DEL PRODUCTO TERMINADO)
9. MECANISMOS DE DISTRIBUCIN O ENTREGA AL CLIENTE FINAL.
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DE LA INVESTIGACIN.

1. DATOS DE LA EMPRESA ENCARGADA DE LA PRODUCCIN.

Razn social: ALICORP SAA

Nombre comercial: ALICORP
RUC: 20100055237
Inicio de actividades: 16/07/1956
Actividad de comercio exterior: IMPORTADOR/EXPORTADOR

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 ALICORP

Direccin Principal: AV. ARGENTINA NRO. 4793 Z.I. ZONA

INDUSTRIAL (ENTRE AV.ARGENTINA Y AV.ELMER FAUCETT)
PROV. CONST. DEL CALLAO - PROV. CONST. DEL CALLAO -
CARMEN DE LA LEGUA REYNOSO
Direccin Arequipa: AV. PARRA NRO. 400 AREQUIPA - SOCIEDAD
PRODUCTIVA
Telfono: 3150800 - 4283240
Fax: 4404948
Condicin: HABIDO
Estado: ACTIVO

2. HISTORIA RESUMIDA

1971
Nuestra historia se inicia cuando en 1971 el Grupo Romero adquiere Anderson
Clayton & Company, que produca aceites y grasas comestibles. Ese mismo ao nos
empezamos a llamar Compaa Industrial Per Pacifico S.A. (CIPPSA).

1993
22 aos despus, nos fusionamos con Calixto Romero S.A. y Oleaginosas Pisco
S.A., otras empresas del Grupo Romero dedicadas a producir aceites, grasas
comestibles y jabn de lavar

1995
Adquirimos La Fabril S.A., compaa dedicada a elaborar y comercializar aceites y
grasas comestibles, jabn de lavar, harina, fideos y galletas; y absorbimos
Consorcio Distribuidor S.A. , empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero
dedicada a la comercializacin de productos de consumo masivo nacionales e
importados en todo el pas. Tambin cambiamos de nombre: de CIPPSA pasamos a
ser Consorcio de Alimentos Fabril Pacfico.

1996
Adquirimos Nicolini y Molinera del Per, empresas de elaboracin y
comercializacin de harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales.

1997
Un ao ms tarde cambiamos de nombre. Ya ramos Alicorp S. A. A.

1999

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 5
 ALICORP

El 3 de mayo empez a operar el Centro de Distribucin Central en el Predio

Central (CDC). El CDC consolid la operacin de cinco almacenes que se
manejaban de forman independiente.

2004
Absorbimos Alimentum S. A., dedicada a la industrializacin, comercializacin y
distribucin de helados Lamborghini.

2005
Adquirimos las marcas de jabn Marsella y los detergentes Opal y Amigo. Tambin
iniciamos operaciones en Ecuador, donde empezamos a vender los productos que
fabricbamos en el Per.

2006
Conseguimos el 100% de las acciones de Molinera Inca S. A., con la que ampliamos
nuestra capacidad de ofrecer harina industrial.

2007
Empezamos nuestro proceso de internacionalizacin en Ecuador, adquiriendo
Eskimo, una productora y distribuidora de helados.

2008
Adquirimos The Value Brand Company en Argentina, una de las empresas ms
importantes de productos para el cuidado personal y del hogar. Ese mismo ao, en
Colombia adquirimos Propersa, que produce y distribuye productos de cuidado
personal.

2010
Adquirimos Sanford en Argentina, que entre otros productos tiene la tradicional
galleta Okebon.

2011
Tambin en Argentina, adquirimos Italo Manera, empresa de queques y pastas.

2012
Adquirimos la chilena Salmofood, una empresa que produce y distribuye alimento
balanceado para peces. Tambin adquirimos, en el Per, a UCISA, dedicada a la
elaboracin de aceites y derivados grasos; Incalsa, orientada principalmente al
segmento food service de salsas; e Industrias TEAL, que entre otros productos de
consumo masivo tiene a la marca Sayn.

2013

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 6
 ALICORP

Adquirimos Pastificio Santa Amlia, la compaa de bienes de consumo ms grande

de Minas Gerais, en Brasil.

2014
Adquirimos Global Alimentos, la empresa lder en el mercado de cereales del Per,
ms conocida por su marca ngel.

Nuestra presencia en Latinoamrica

Tenemos operaciones comerciales en 6 pases de Latinoamrica y llegamos a ms de 23
pases de todo el mundo.

3. DESCRIPCIN DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS PRIMARIOS

GALLETAS TENTACIN

Son galletas dulces y crocantes que vienen en cuatro sabores: naranja, chocolate,
vainilla y coco.
La investigacin se realiz en base a las galletas Tentacin con sabor a chocolate.
MATERIA PRIMA E ISUMOS PRIMARIOS

Para la elaboracin de estas galletas se utiliza bsicamente:

Manteca

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 ALICORP

Harina
Azcar
Agua (tratada)
Levadura
Esencia de chocolate

4. PRESENTACIONES DEL O LOS PRODUCTOS TERMINADOS

5. PROCESO, PROCESAMIENTO O TRANSFORMACIN

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 ALICORP

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 9
 ALICORP

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 10
 ALICORP

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 11
 ALICORP

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 ALICORP

A. PROVISIN DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS. (RECURSOS,

HUMANOS, ENERGTICOS, MATERIALES ETC).

B. DESCRIPCIN GENERALIZADA DEL PROCESO DE

TRANSFORMACIN Y TECNOLOGA USADA.

C. CONTROLES DE CALIDAD DEL PROCESO

D. PRESENTACIN DEL O LOS PRODUCTOS TERMINADOS.

(MODELOS, DIMENSIONES, O PRESENTACIN EN GENERAL.
FOTOS Y DESCRIPCIN).

6. FLUJO DEL PROCESO DE PLANTA DE TRANSFORMACIN O

FLUJOGRAMA (EJEMPLO)

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 ALICORP

7. CLCULOS DE COSTOS POR UNIDAD, PUNTO DE EQUILIBRIO DE

PRODUCCIN, COSTOS DE MANO DE OBRA. (PUEDE SER POR HORA,
DA, SEMANA O MES)

8. ALMACENAMIENTO SI LO HUBIERE. (DESCRIPCIN DE LAS

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO, APILAMIENTO,
CONSERVACIN, Y OTROS ASPECTOS DEL PRODUCTO TERMINADO)

9. MECANISMOS DE DISTRIBUCIN O ENTREGA AL CLIENTE FINAL.

10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DE LA INVESTIGACIN.

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