Anda di halaman 1dari 14

DIET TINGGI PROTEIN DAN RENDAH LIPID

SEBAGAI KOMBINASI OLAHRAGA DALAM


TERAPI SARKOPENIA OBESITAS

OLEH:
Monica 0906639814
Riska Wahyuningtyas - 0906487940
Wynne Oktaviane Lionika - 0906640015

Karya tulis ini disusun untuk diikutsertakan dalam


Lomba Karya Tulis Gagasan Tertulis
Temu Ilmiah Nasional 2011

FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS INDONESIA


JAKARTA
MEI 2011

i
LEMBAR PENGESAHAN
KARYA TULIS

UNIVERSITAS : UNIVERSITAS INDONESIA


FAKULTAS : KEDOKTERAN
NAMA PESERTA : 1. Monica - 0906639814
2. Riska Wahyuningtyas 0906487940
3. Wynne Oktaviane Lionika - 0906640015

JUDUL KARYA TULIS:


Diet Tinggi Protein dan Rendah Lipid sebagai Kombinasi Olahraga dalam
Terapi Sarkopenia Obesitas

Jakarta, Mei 2011

Mengetahui dan Menyetujui:


Pembimbing

dr. Samuel Oetoro, SpGK

Koordinator Kemahasiswaan dan Alumni FKUI

dr. Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH, MMB


NIP 196 606 191 997 011 001
LEMBAR ORISINALITAS

ii
Judul Karya : Diet Tinggi Protein dan Rendah Lipid sebagai Kombinasi
Olahraga dalam Terapi Sarkopenia Obesitas

Jenis Karya : Karya Tulis Ilmiah

Nama Penulis : 1. Monica

2. Riska Wahyuningtyas

3. Wynne Oktaviane Lionika

Kami yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan bahwa memang benar karya
dengan judul yang tersebut diatas merupakan karya orisinal dan belum pernah
dipublikasikan dan/atau dilombakan di manapun.

Demikian pernyataan ini kami buat dengan sebenarnya, dan apabila terbukti
terdapat pelanggaran di dalamnya, maka kami siap untuk didiskualifikasi dari
kompetisi ini sebagai bentuk tanggung jawab kami.

Jakarta, 30 Mei 2011

(Monica) (Riska Wahyuningtyas) (Wynne Oktaviane Lionika)

iii
ABSTRAK

Setiap manusia akan mengalami penuaan, dimana akan terjadi


penurunan massa otot dan peningkatan kadar lemak tubuh. Hal
ini akan memicu terjadinya sarkopenia obesitas. Biasanya,
sarkopenia obesitas ini terjadi ketika seseorang sudah mencapai
usia lanjut yang memiliki aktivitas fisik yang menurun, tetapi
untuk saat ini sarkopenia obesitas dapat terjadi pada usia yang
lebih muda. Hal ini dapat dibuktikan dengan prevalensi obesitas
dan sarkopenia yang semakin meningkat. Prevalensi obesitas di
Jakarta semakin meningkat hingga mencapai 17,1% dalam kurun
waktu 10 tahun terakhir. Prevalensi sarkopenia di Asia 8-22%
pada perempuan dan 6-23% pada laki-laki. Dalam karya tulis ini
akan dibahas terapi preventif dan kuratif pada seseorang yang
menderita sarkopenia obesitas berupa latihan ketahanan dan
asupan protein yang tinggi. Metode yang penulis lakukan adalah
metode telaah kepustakaan. Pengobatan terbaik yang dapat
digunakan sebagai terapi preventif dan kuratif sarkopenia
obesitas adalah kombinasi dari latihan ketahanan dan konsumsi
protein yang tinggi.

Kata kunci: sarkopenia obesitas, latihan ketahanan, asupan


protein yang tinggi

iv
v
ABSTRACT

Aging process will lead people have decrease in muscle mass and
increase in body fat. This will trigger sarcopenia obesity. Old
people, whose physical activity become less, usually get this
sarcopenia obesity. But, nowadays young people can also get
sarcopenia obesity. This is proven with the increasing prevalence
of obesity and sarcopenia. Prevalence of obesity in Jakarta
increases up to 17,1% in a decade. Prevalence of sarcopenia in
Asia is about 8-22% in women and 6-23% in men. This review will
explain about preventive and curative therapy for people who get
sarcopenia obesity. This preventive and curative therapy includes
weight bearing exercise and high protein diet. Methods that
writer used in this review is literature review. The best treatment
that we can use as preventive and curative therapy for
sarcopenia obesity is combination of weight bearing exercise and
high protein diet.

Keywords: sarcopenia obesity, weight-bearing exercise, high


protein diet

vi
KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas limpahan,
rahmat dan karunia-Nya, kami dapat menyelesaikan karya tulis ini. Penulisan
karya tulis ini dilakukan dalam rangka mengikuti lomba karya tulis gagasan
tertulis Temu Ilmiah Nasional 2011. Kami menyadari bahwa tanpa bantuan dan
bimbingan dari berbagai pihak, sangatlah sulit bagi kami untuk menyelesaikan
karya tulis ini. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih kepada:
1. dr. Samuel Oetoro, SpGK, selaku pembimbing kami yang telah menyediakan
waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan kami dalam penyusunan karya
tulis ini
2. Orang tua dan keluarga kami yang telah memberikan dukungan material dan
moral; dan
3. Sahabat yang telah banyak membantu kami dalam menyelesaikan karya tulis
ini.

Akhir kata, kami berharap semoga Allah SWT senantiasa membalas segala
kebaikan semua pihak yang telah membantu kami. Semoga karya tulis ini
memberikan manfaat bagi pengembangan ilmu.

Jakarta, 30 Mei 2011


Penulis

vii
DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................................ii
LEMBAR ORISINALITAS....................................................................................iii
ABSTRAK..............................................................................................................iv
ABSTRACT.............................................................................................................v
KATA PENGANTAR..............................................................................................vi
DAFTAR ISI..........................................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................ix
DAFTAR TABEL....................................................................................................ix
BAB I PENDAHULUAN........................................................................................1
I.1 Latar Belakang....................................................................................................1
I.2 Rumusan Masalah...............................................................................................2
I.3 Tujuan Penulisan.................................................................................................2
I.3.1 Tujuan Umum............................................................................................2
I.3.2 Tujuan Khusus...........................................................................................2
I.4 Manfaat Penulisan...............................................................................................3
I.4.1 Bagi Penulis...............................................................................................3
I.4.2 Bagi Dunia Kedokteran.............................................................................3
BAB II TELAAH PUSTAKA.................................................................................4
II.1 Sarkopenia ........................................................................................................4
II.1.1 Definisi.....................................................................................................4
II.1.2 Epidemiologi............................................................................................4
II.1.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi sarkopenia.........................................5
II.1.4 Diagnosis..................................................................................................6
II.1.5 Patofisiologi..............................................................................................7
II.2 Obesitas.............................................................................................................8
II.2.1 Definisi......................................................................................................8
II.2.2 Epidemiologi.............................................................................................8

viii
II.2.3 Diagnosis..................................................................................................8
II.2.4 Penatalaksanaan........................................................................................9
II.3 Sarkopenia Obesitas........................................................................................10
BAB III METODE PENULISAN..........................................................................12
BAB IV PEMBAHASAN
4.1 Terapi kuratif dan preventif obesitas sarkopenia.......................................13
4.1.1 Terapi gizi .......................................................................................13
4.1.2 Peran konsumsi protein terhadap massa otot..................................14
4.2 Intervensi Nutrisi.......................................................................................16
4.3 Terapi Olahraga.........................................................................................18
BAB IV PENUTUP..............................................................................................20
5.1 Kesimpulan...............................................................................................20
5.2 Saran..........................................................................................................21
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................x
DAFTAR RIWAYAT PENULIS............................................................................xii

ix
DAFTAR GAMBAR

Bagan 1. Mekanisme Sarkopenia.....................................................................7


Gambar 2. Komposisi asupan protein yang
dibutuhkan........16

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Tahapan konseptual sarkopenia EWGSOP............................................7


Tabel 2. Klasifikasi Berat Badan Lebih dan Obesitas Berdasarkan IMT dan
Lingkar Perut Menurut Kriteria Asia Pasifik......................................9
Tabel 3. Beberapa definisi sarkopenia obesitas yang berbeda serta
prevalensinya......................................................................................10

x
DAFTAR PUSTAKA

1. Cruz-Jentoft AJ, et al. Sarcopenia: European consensus on definition and


diagnosis. Oxford Journals.
http://ageing.oxfordjournals.org/content/39/4/412.full.
2. Waters DL, Baumgartner RN, Garry PJ, Vellas B. Advantages of dietary,
exercise-related, and therapeutic interventions to prevent and treat sarcopenia
in adult patients: an update. Clin Interv Aging 2010; 5: 259-70.
3. Sudoyo AW, Setiohadi B, Alwi I, Simadibrata M, Setati S. Ilmu Penyakit
Dalam. Jakarta : Pusat Penerbitan Departemen Ilmu Penyakit Dalam Fakultas
Kedokteran Universitas Indonesia. 2006; 4th ed. hlm. 1919-25.
4. Belluscio DO. The worldwide obesity epidemic: a Review [cited 27 May
2011]. Available from:
http://www.hcgobesity.org/research/obesity/obesity_review_full.pdf.
5. International Database [database on the Internet]. U.S Census Bureau. 2010
[cited 25 May 2011]. Available from: http://www.census.gov/ipc/www/idb.
6. Stenholm S, Harris TB, Rantanen T, Visser M, Kritchevsky SB, Ferrucci L.
Sarcopenic obesity-definition, etiology and consequences. Curr Opin Clin
Nutr Metab Care. 2008; 11(6): 693-700.
7. Vella C and Kravitz L. Sarcopenia: The Mystery of Muscle Loss. Accessed at
May, 26th 2011. Available from: http://www.unm.edu/-Ikravitz/Article
%20folder/sarcopenia.html.
8. Jones DP, Rasmussen BB. Dietary protein recommendations and the
prevention of sarcopenia: protein, amino acid metabolism and therapy. Curr
Opin Clin Nutr Metab Care. 2009; 12(1): 86-90.
9. Low Protein + Low Exercise = Sarkopenia. Accessed at May, 25 th 2011.
Available at http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/may05/sarco0505.htm.
10. Taaffee DR. Sarcopenia: Exercise as a treatment. Australian Family Physician
Vol 35, No.3, March 2006.
11. Dorlan, W.A. Newman. Kamus kedokteran Dorland. Andy Setiawan dkk.
( penerjemah); Herni Koesoemawati (penyunting). Edisi ke-29. Jakarta: ECG;
2002.
12. Sherwood L. Human Physiology: From Cells to Systems. 6 th ed. Belmont:
2007. p. 639-640, 645-6
13. Inoue Sm Zimmet P: The Asia-Pasific perspective, redifining obesity and its
treatment. Australia: Health communication Australia Pty limited on behalf of
the steering commitee,2000.

xi
14. Kennedy RL, Chokkalingham K, Srinivasan R. Obesity in the elderly: who
should we be treating, and why, and how? Curr Opin Clin Nutr Metab Care.
2004; 7(1): 3-9.
15. Symons TB, Schutzler SE, Cocke TL, Chinkes DL, Wolfe RR, Paddon-Jones
D. Aging does not impair the anabolic response to a protein-rich meal. Am J
Clin Nutr. 2007;86:4516.
16. Campbell R. The Nutrition of Obesity. Accessed at May, 28 th 2011. Available
from: health.usf.edu/publichealth/obesity/campbellppt.pdf.
17. Villareal DT, Aovian CM, Kushner RF, Klein S. Obesity in older adults:
technical review and position statement of the American Society for Nutrition
and NAASO, The Obesity Society. The American Journal of Clinical Nutrition
2005; 82: 923-34.

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama lengkap: Riska Wahyuningtyas


Tempat/Tanggal lahir: Nganjuk, 23 Oktober 1990
Alamat: Perumahan Wilis Indah II Jalan H.8 No.16 Kediri Jawa Timur
Telepon: 085735111803

xii
Riwayat Pendidikan:
- TK : Kemala Bhayangkari 41 Kediri
- SD : SDN Sukorame II
- SMP : SMPN 1 Kediri
- SMA : SMAN 2 Kediri

Karya Ilmiah yang Pernah Dibuat:


1. Manfaat konsumsi suplemen asam folat dalam pencegahan preeklamsia
pada ibu hamil
2. Perbandingan efek kelasi ekstrak air daun Mangifera foetida L. 0,75 mg
dan 1,125 mg pada serum penderita talasemia

Nama Lengkap: Monica


Tempat/Tanggal Lahir: Jakarta, 22 November 1992
Alamat: Duri Nirmala IV No.36, Jakarta Barat
Telepon: 021-5652642

Riwayat Pendidikan:
- TK Abdi Siswa, Jakarta Barat
- SD Kemurnian II
- SLTP Kemurdian II
- SMA Kristen 1 PENABUR Jakarta

Karya Ilmiah yang Pernah Dibuat:


1. Pengaktifan Brown Adipose Tissue sebagai Upaya Menurunkan Risiko
Penyakit Kardiovaskular

Nama lengkap: Wynne Oktaviane Lionika


Tempat/Tanggal lahir: Bandung, 4 Oktober 1990
Alamat: Jl. Taman Sari no. 21 B, Bandung
Telepon: 08121493028, (021) 4261402

xiii
Riwayat Pendidikan:
- TK Santo Aloysius Sukajadi, Bandung
- SD Santo Yusuf 1 Sukajadi, Bandung
- SMP Santo Aloysius Sultan Agung, Bandung
- SMA Santo Aloysius Sultan Agung, Bandung

Karya Ilmiah yang Pernah Dibuat


1. Pemberian ASI Eksklusif sebagai Upaya Pencegahan Obesitas pada Anak
2. Morinda citrifolia and TB: Indonesia Potential in Treatment, Compliance,
and Efficacy Improvement

xiv