Anda di halaman 1dari 24

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA

SMK MVP ARS - INTERNASIONAL BANDUNG


Jl. Sekolah Internasional No. 1-6 Antapani-Bandung
Telp/Fax. 022 7210719 E-mail : smkmvp@yahoo.co.id

RPP
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMK INDONESIA MEMBANGUN 3 MEDAN


Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup
Kelas/Semester : X / II
Alokasi Waktu : 8 x 45 menit

A. Standar Kompetensi
3. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH)

B. Kompetensi Dasar
3.1 Mendeskripsikan keselamatan dan kesehatan kerja (K3)

C. Indikator
Pengertian kesehatan keselamatan keamanan bekerja dijelaskan dengan benar
Tujuan dan perlunya program K3 dideskripsikan
Ruang lingkup K3 dapat diidentifikasi dengan benar
Dasar hukum K3 serta asuransi jaminan sosial tenaga kerja dijelaskan dengan benar

D. Tujuan Pembelajaran
Siswa dapat menjelaskan Pengertian kesehatan keselamatan keamanan bekerja
Siswa dapat mendeskripsikan Tujuan dan perlunya program K3
Siswa dapat mengidentifikasi ruang lingkup K3LH
Siswa dapat menjelaskan dasar hukum K3 serta asuranasi jaminan sosial tenaga kerja

E. Materi Pokok Pembelajaran


Pengertian kesehatan keselamatan keamanan bekerja
Tujuan dan perlunya program K3
Ruang lingkup K3
Dasar hukum K3 serta asuransi jaminan sosial tenaga kerja

F. Metode Pembelajaran
Ceramah bervariasi, tanya jawab, kajian literatur.

G. Strategi / Skenario Pembelajaran

Pertemuan 1 ( 2 x 45 menit)
Kegiatan Awal ( 15 menit)

JENIS KEGIATAN NILAI PPBKB


Salam pembuka dan berdoa. Religius
Presensi kehadiran siswa. Disiplin

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 6
Memotivasi siswa untuk Rasa ingin tahu
mempersiapkan diri dalam mengikuti
pembelajaran K3LH
Guru menjelaskan tujuan pembelajaran
pada pertemuan ini.

Kegiatan Inti (65 menit)


JENIS KEGIATAN NILAI PPBKB
1. Eksplorasi
modul dan buku referensi tentang Rasa ingin tahu dan gemar membaca
Pengertian kesehatan keselamatan
keamanan bekerja dibaca oleh Demokratis
siswa.
2. Elaborasi Tanggung jawab
Guru memberi kesempatan pada
siswa untuk bertanya tentang Kreatif dan mandiri
materi yang belum difahami.
Guru menjelaskan pada siswa Rasa ingin tahu
tentang materi yang belum
dipahami. Kerja keras dan rasa ingin tahu
Guru memberikan tugas atau latihan
soal. religius
3. Konfirmasi
Guru memberikan pertanyaan
seputar Pengertian kesehatan
keselamatan keamanan bekerja
Materi pengertian dan K3LH
disimpulkan siswa
Guru memberikan tugas rumah dan
memberi informasi untuk
pertemuan berikutnya.
Salam penutup.

Pertemuan II (2 x 45 menit)
Kegiatan Awal (20 menit)

JENIS KEGIATAN NILAI PPBKB


Salam pembuka dan berdoa. Religius
Presensi kehadiran siswa. Disiplin
Appersepsi tentang materi Tujuan dan Rasa ingin tahu
perlunya program K3 dan Ruang
lingkup K3

Kegiatan Inti (60 menit)


JENIS KEGIATAN NILAI PPBKB
1. Eksplorasi
modul dan buku referensi tentang Rasa ingin tahu dan gemar membaca

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 7
Tujuan dan perlunya program K3
dan Ruang lingkup K3 dibaca oleh
siswa
2. Elaborasi Kreatif dan tanggung jawab
Guru memberikan tugas atau
masalah untuk dipecahkan Rasa ingin tahu ,gemar membaca dan
bersama-sama. tanggung jawab
Guru memberi kesempatan pada
siswa untuk mengkaji beberapa Komunikatif,demokratis
buku literatur untuk memecahkan
masalah. Demokratis
Siswa saling bertukar informasi
untuk memecahkan masalah.
Guru memberikan kesempatan
bertanya kepada siswa.
3. Konfirmasi Rasa ingin tahu
Guru memberikan pertanyaan Rasa ingin tahu
tentang Tujuan dan perlunya
program K3 dan Ruang lingkup
K3
Guru memberikan penjelasan pada
siswa tentang materi yang belum
dipahami
.
Kegiatan Akhir (10 menit)
JENIS KEGIATAN NILAI PPBKB
hasil pembelajaran yang telah Mandiri dan komunikatif
dilaksanakan.direfleksi oleh siswa
Guru memberikan tugas rumah dan
memberi informasi untuk pertemuan Mandiri,tanggung jawab dan rasa
berikutnya. ingin tahu
Salam penutup.
Religius

Pertemuan III (2 x 45 menit)


Kegiatan Awal (20 menit)

JENIS KEGIATAN NILAI PPBKB


Salam pembuka dan berdoa. Religius
Presensi kehadiran siswa. Disiplin
Appersepsi tentang Dasar hukum K3 Rasa ingin tahu
serta asuransi jaminan sosial tenaga
kerja

Kegiatan Inti (60 menit)


JENIS KEGIATAN NILAI PPBKB
1. Eksplorasi
modul dan buku referensi tentang Rasa ingin tahu dan gemar membaca

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 8
Dasar hukum K3 serta asuransi
jaminan sosial tenaga kerja dibaca
oleh siswa

2. Elaborasi
Guru memberikan tugas atau Kreatif dan tanggung jawab
masalah untuk dipecahkan
bersama-sama.
Guru memberi kesempatan pada Rasa ingin tahu ,gemar membaca dan
siswa untuk mengkaji beberapa tanggung jawab
buku literatur untuk memecahkan
masalah.
Siswa saling bertukar informasi Komunikatif,demokratis
untuk memecahkan masalah.
Guru memberikan kesempatan Demokratis
bertanya kepada siswa.
3. Konfirmasi
Guru memberikan pertanyaan tentang
Dasar hukum K3 serta asuransi
jaminan sosial tenaga kerja Rasa ingin tahu
Guru memberikan penjelasan pada Rasa ingin tahu
siswa tentang materi yang belum
dipahami
.
Kegiatan Akhir (10 menit)
JENIS KEGIATAN NILAI PPBKB
Hasil pembelajaran yang telah Mandiri dan komunikatif
dilaksanakan.direfleksi oleh siswa
Guru memberikan tugas rumah dan
memberi informasi untuk pertemuan Mandiri,tanggung jawab dan rasa
berikutnya. ingin tahu
Salam penutup. religius

H. Sumber dan Media Pembelajaran


Tim Pariwisata.2009.Mengikuti prosedur ditempat kerja.Jakarta : PT. Galaksi Puspa Mega
Artikel- artikel di Internet
Betty sri laksmi. 1988. Sanitasi dalam industry pangan.Bogor : pusat antar universitas IPB
Modul sanitasi hygiene dan keselamatan kerja

I. Penilaian (2 x 45 menit)
Soal terlampir.

J. Belajar Tuntas (2 x 45 menit)


Soal terlampir

Mengetahui, Bandung, Juli 2011


Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 9
Drs. Tia Sugiri ST., P.Md Widiayanti Suminar., S.Pd.
NIP : 196104171986011001 NUPTK.2352762663300073

SOAL EVALUASI
K3LH KELAS I PARIWISATA
1. K3 singkatan dari
a. Kesehatan, keselamatan, keamanan c. Kesehatan, keselamatan, kebersihan
b. Kesehatan, kecelakaan, keamanan d. Keserasian, keselamatan, keamanan
2. Komponen utama kesehatan kerja kecuali
a. Kapasitas kerja b. beban kerja c. Evaluasi hukum d. Kondisi lingkungan
kerja
3. Undang -Undang Republik Indonesia yang berbunyi kesehatan kerja diselenggarakan agar
setiap pekerja dapat bekerja secara sehat tanpa membahayakan diri sendiri dan masyarakat
sekelilingnya, agar dapat diperoleh produktivitas kerja yang optimal sejalan dengan program
perlindungan merupakan UU RI Nomor
a. 23 tahun 1992 ayat 1 c. 25 tahun 1992 ayat 1
b. 24 tahun 1992 ayat 1 d. 26 tahun 1992 ayat 1
4. Dibawah ini merupakan komponen utama dalam kesehatan kerja, kecuali
a. Beban kerja c. Stabilitas emosi
b. Kapasitas kerja d. Kondisi lingkungan kerja
5. Situasi keadaan atau tempat seseorang bekerja disebut dengan
a. Kesehatan kerja b. Keamanan kerja c. Lingkungan kerja d. Ketertiban kerja
6. Mengurangi/ menghilangkan risiko penularan penyakit atau pencemaran akibat zat (bahan)
berbahaya dilingkungan kerja disebut dengan
a. Pencemaran lingkungan kerja c. Kerusakan lingkungan kerja
b. Pengendalian lingkungan kerja d. Kecerobohan lingkungan kerja
7. Environmental control measure disebut juga
a. Pengendalian lingkungan c. Evaluasi lingkungan kerja
b. Pengendalian perorangan d. Pengenalan lingkungan kerja
8. Keselamatan kerja berkaitan dengan . Kecuali
a. Mesin c. Proses pengolahan
b. Bahan d. Keterampilan
9. Melindungi tenaga kerja dan mencegah kecelakaan kerja merupakan tujuan dari
a. Pengendalian diri c. Kesehatan kerja
b. Pencemaran kerja d. Keselamatan kerja
10. Dibawah ini yang bukan cara untuk mengantisipasi kecelakaan kerja yang sering terjadi
a. Melaporkan kerusakan peralatan
b. Pekerja harus yakin, mengerti dan menguasai pekerjaannya
c. Melaporkan segera apabila ada yang celaka
d. Melaporkan kebiasaan pekerja yang sering ragu-ragu
11. Dibawah ini merupakan bentuk keamanan terhadap diri sendiri,
12. Kejadian tidak terduga dan tidak diharapkan yang terjadi pada waktu bekerja diperusahaan
sehingga menimbulkan kerugian kerja disebut
13. Tindakan atau perbuatan manusia yang tidak memenuhi standar keselamatan disebut
14. Kerugian penyebab kecelakaan ditempat kerja, diantaranya
15. Keadaan-keadaan lingkungan yang tidak aman atau berbahaya disebabkan oleh
16. Aspek dari ruang lingkup kesehatan, keselamatan dan keamanan kerja yaitu ?

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 10
KUNCI JAWABAN K3LH KELAS X

1. A 12. Keraguan, Hati-hati, Yakin


2. C 13. Kecelakaan Kerja
14. Unsafe human
3. A
15. Lamanya waktu kerja, Keluhan dan
4. A
kesedihan, Kekacauan organisasi
5. C 16. Kurangnya pengawasan
6. C 17. Pekerjan. Lingkungan. Pekerjaan
7. B
8. A
9. D
10.D
11.D

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 11
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG


Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan/ Tata Boga
Mata Pelajaran : Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup
Kelas/Semester :X/I
Alokasi Waktu : 8 x 45 menit

A. Standar Kompetensi
3.Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH)

B. Kompetensi Dasar
3.2.Melaksanakan prosedur K3

C. Indikator
SOP Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di tempat kerja diidentifikasikan dengan tepat
Kesehatan, Keselamatan, keamanan kerja dalam industri perhotelan diidentifikasikan
dengan benar
Analisi bahaya atau ancaman diidentifikasi dengan jelas
Mencegah terjadinya kecelakaan kerja diidentifikasi dengan benar
Sikap atau kejadian yang mencurigakan diidentifikasikan dengan benar

D. Tujuan Pembelajaran
Dengan membaca modul dan buku referensi siswa dapat :
1. Mengidentifikasi SOP Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di tempat kerja
2. Mengidentifikasi Kesehatan, Keselamatan, keamanan kerja dalam industri perhotelan
3. Mengidentifikasi Analisi bahaya atau ancaman
4. Mengidentifikasi Mencegah terjadinya kecelakaan kerja
5. Mengidentifikasi Sikap atau kejadian yang mencurigakan

E. Materi Pokok Pembelajaran


SOP Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di tempat kerja
Kesehatan, Keselamatan, keamanan kerja dalam industry perhotelan
Analisis bahaya atau ancaman tempat kerja
Mencegah terjadinya kecelakaan kerja
Sikap atau kejadian yang mencurigakan

F. Metode Pembelajaran
Ceramah bervariasi, diskusi, presentasi, kajian literatur.

G. Strategi / Skenario Pembelajaran

Pertemuan 1 (2 x 45 menit)
Kegiatan Awal (15 menit)
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Salam pembuka dan berdoa. Religius
Presensi kehadiran siswa. Disilin
Guru menjelaskan tujuan Rasa ingin tahu
pembelajaran pada pertemuan ini.

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 12
Kegiatan Inti (65 menit)
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
1. Eksplorasi
Siswa membaca modul tentang SOP Rasa ingin tahu dan gemar membaca
Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan
di tempat kerja Toleransi
Siswa mengkaji beberapa buku
referensi dan membaca modul SOP Peduli sosial
Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan
di tempat kerja Kerja keras

2. Elaborasi
Guru memberi kesempatan pada Rasa ingin tahu
siswa untuk bertanya tentang Tanggung jawab
materi yang belum difahami.
Guru memberikan tugas atau Mandiri
permasalahan pada siswa untuk
dipecahkan bersama-sama.
Demokratis
Siswa bertukar informasi untuk
memecahkan masalah.
Guru memberikan penjelasan pada
siswa tentang materi yang belum
difahami.
3. Konfirmasi Toleransi
Guru memberikan pertanyaan seputar Tanggung jawab
SOP Kesehatan, Keselamatan dan
Disiplin
Keamanan di tempat kerja

Kegiatan Akhir (10 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Siswa merefleksi hasil pembelajaran Mandiri
yang telah dilaksanakan. Tanggung jawab
Guru memberikan tugas rumah dan
memberi informasi untuk pertemuan
berikutnya.
Salam penutup. religius

Pertemuan II (2 x 45 menit)
Kegiatan Awal (20 menit)
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Salam pembuka dan berdoa. Religius
Presensi kehadiran siswa. Disiplin
Appersepsi tentang materi Rasa ingin tahu
.
Kegiatan Inti (60 menit)
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
1. Eksplorasi Rasa ingin tahu
Modul dan buku referensi tentang Gemar membaca

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 13
Kesehatan, Keselamatan, keamanan
kerja dalam industry perhotelan dibaca
oleh siswa
Bahaya atau ancaman tempat kerja
dianalisis oleh siswa

2. Elaborasi
Guru memberikan tugas atau Tanggung jawab
masalah untuk dipecahkan Mandiri
bersama-sama. kreatif
Guru memberi kesempatan pada
siswa untuk mengkaji beberapa
buku literatur untuk memecahkan demokratis
masalah.
Siswa saling bertukar informasi
untuk memecahkan masalah. komunikatif
Guru memberikan kesempatan mandiri
bertanya kepada siswa.
3. Konfirmasi
Guru memberikan pertanyaan tentang Rasa ingin tahu
tentang Kesehatan, Keselamatan,
keamanan kerja dalam industry
perhotelan dan Bahaya atau ancaman
tempat kerja
Guru memberikan penjelasan pada
siswa tentang materi yang belum
dipahami.

.
Kegiatan Akhir (10 menit)
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Siswa merefleksi hasil pembelajaran Mandiri
yang telah dilaksanakan. Tanggung jawab
Guru memberikan tugas rumah dan
memberi informasi untuk pertemuan
berikutnya.
Salam penutup. religius

Pertemuan III (2 x 45 menit)


Kegiatan Awal (15 menit)

Jenis kegiatan Nilai PPBKB


Salam pembuka dan berdoa. Religius
Presensi kehadiran siswa. Disilin
Guru menjelaskan tujuan Rasa ingin tahu
pembelajaran pada pertemuan ini.

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 14
Kegiatan Inti (65 menit)
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
1. Eksplorasi
Modul tentang Mencegah terjadinya Rasa ingin tahu dan gemar membaca
kecelakaan kerja dan Sikap atau
kejadian yang mencurigakan ditempat Toleransi
kerja dibaca siswa
Beberapa buku referensi dan membaca Peduli sosial
modul Mencegah terjadinya kecelakaan
kerja, sikap atau kejadian yang Kerja keras
mencurigakan dibaca siswa
2. Elaborasi Tanggung jawab
Guru memberi kesempatan pada
siswa untuk bertanya tentang Mandiri
materi yang belum difahami.
Guru memberikan tugas atau Demokratis
permasalahan pada siswa untuk
dipecahkan bersama-sama.
Siswa bertukar informasi untuk
memecahkan masalah.
Guru memberikan penjelasan pada
siswa tentang materi yang belum
difahami.
3. Konfirmasi
Guru memberikan pertanyaan seputar
Mencegah terjadinya kecelakaan kerja, Toleransi
sikap atau kejadian yang mencurigakan Tanggung jawab
Guru memberikan tugas rumah dan Disiplin
memberi informasi untuk
pertemuan berikutnya. Religius
Salam penutup.

Kegiatan Akhir (10 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Siswa merefleksi hasil pembelajaran Mandiri
yang telah dilaksanakan. Tanggung jawab
Guru memberikan tugas rumah dan
memberi informasi untuk pertemuan
berikutnya.
Salam penutup. religius

.
H. Sumber dan Media Pembelajaran
Tim Pariwisata.2009.Mengikuti prosedur ditempat kerja.Jakarta : PT. Galaksi Puspa Mega
Artikel- artikel di Internet
Betty sri laksmi. 1988. Sanitasi dalam industry pangan.Bogor : pusat antar universitas IPB

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 15
Modul sanitasi hygiene dan keselamatan kerja

I. Penilaian (2 x 45 menit)
Soal terlampir.

J. Belajar Tuntas (2 x 45 menit)


Soal terlampir.

Mengetahui, Bandung, Juli 2011


Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Drs. Samson Sitorus Agustiani Sumbar Wati

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 16
SOAL EVALUASI

1. Tahap-tahap inspeksi yang benar


2. Kepanjangan dari SOP yaitu
3. Program-program yang menjadi ruang lingkup JAMSOSTEK yaitu kecuali
4. Pada buku pengantar hukum pemburuhan menurut Prof. Iman Soepomo terdapat beberapa bidang bidang
yaitu
5. Human error merupakan kesalahan pekerjaan yang diakibatkan oleh
6. Suatu program perlindungan bagi tenaga kerja dalam bentuk santunan yang disingkat JAMSOSTEK
kepanjangan dari

JAWABAN K3LH

1. Pre-inspection, inspecton, post-inspection, inspection follow up


2. Standar Operation Prosedur
3. Jaminan kecelakaan kerja, Jaminan kematian, Tabungan Hari Tua
4. Hubungan kerja, Jaminan social, Kesehatan kerja
5. Pekerja
6. Jaminan Sosial Tenaga Kerja

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 17
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG


Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan/ Tata Boga
Mata Pelajaran : Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup
Kelas/Semester :X/I
Alokasi Waktu : 4 x 45 menit

A. Standar Kompetensi
Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH)

B. Kompetensi Dasar
3.3 Menerapkan konsep lingkungan hidup
C. Indikator
Sanitasi di diidentifikasi dengan jelas
Hygiene diidentikasi dengan jelas
Infeksi dan penyakit diidentifikasi dengan benar
Presentasi diri didemonstrasikan dengan benar
Berlatih bekerja dengan aman didemonstrasikan dengan benar

D. Tujuan Pembelajaran
Dengan membaca modul siswa dapat mengidentifikasi Sanitasi dengan jelas
Dengan mengkaji buku referensi siswa dapat mengidentikasi Hygiene dengan jelas
Siswa dapat mengidentikasi Infeksi dan penyakit diidentifikasi dengan benar
Siswa dapat mendemonstrasikan presentasi diri dengan benar
Siswa dapat mendemonstrasikan Berlatih bekerja dengan aman

E. Materi Pokok Pembelajaran


Sanitasi
Hygiene
Infeksi dan penyakit
Presentasi diri
Berlatih bekerja dengan aman

F. Metode Pembelajaran
Kajian literatur, diskusi, presentasi

G. Sumber dan Media Pembelajaran


Tim Pariwisata.2009.Mengikuti prosedur ditempat kerja.Jakarta : PT. Galaksi Puspa
Mega
Artikel- artikel di Internet
Betty sri laksmi. 1988. Sanitasi dalam industry pangan.Bogor : pusat antar
universitas IPB
Modul sanitasi hygiene dan keselamatan kerja

H. Strategi / Skenario Pembelajaran


YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 18
Pertemuan I
Kegiatan awal (15 menit)

Jenis kegiatan Nilai PPBKB


Salam pembuka dan berdoa Religius
Presensi kehadiran siswa Disiplin
Guru menjelaskan tentang pokok Rasa ingin tahu
materi yang akan dibahas pada
pertemuan ini :

Kegiatan Inti (65 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
1. Eksplorasi
modul tentang pengertian Sanitasi dan Rasa ingin tahu
Hygiene dibaca siswa Gemar membaca
buku-buku referensi dan membaca
modul tentang Sanitasi dan Hygiene
dikaji siswa
2. Elaborasi Mandiri
Guru memberikan tugas/masalah Kerja keras
untuk dipecahkan bersama
Guru memberi kesempatan siswa
untuk berdiskusi
Siswa saling bertukar informasi Tanggung jawab
untuk memecahkan masalah
Guru memberi kesempatan siswa Bersahabat
untuk mempresentasikan hasil
diskusi Komunikatif
Siswa memberi kesempatan siswa
untuk bertanya tentang materi yang Tanggung jawab
dipahami
4. Konfirmasi Rasa ingin tahu
Guru menanyakan seputar hasil
diskusi
Guru memberikan penjelasakan Tanggung jawab
kepada siswa yang mengalami demokratis
hambatan

Kegiatan Akhir (10 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Dengan pengarahan guru siswa Disiplin
menyimpulkan materi yang telah Tanggung jawab
dibahas
Guru memberikan tugas rumah dan
memberi informasi untuk pertemuan
berikutnya religius
Salam penutup

Pertemuan II
Kegiatan awal (15 menit)
YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 19
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Salam pembuka dan berdoa Religius
Presensi kehadiran siswa Disiplin
Guru menjelaskan tentang pokok Rasa ingin tahu
materi yang akan dibahas pada
pertemuan ini :

Kegiatan Inti (65 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
1. Eksplorasi
Modul dan buku referensi tentang Rasa ingin tahu
pengertian Infeksi, penyakit dan Gemar membaca
Presentasi diri dibaca siswa
buku-buku referensi dan membaca
modul tentang Infeksi, penyakit dan
Presentasi diri dikaji siswa Mandiri
2. Elaborasi Kerja keras
Guru memberikan tugas/masalah
untuk dipecahkan bersama
Guru memberi kesempatan siswa
untuk berdiskusi Tanggung jawab
Siswa saling bertukar informasi
untuk memecahkan masalah Bersahabat
Guru memberi kesempatan siswa
untuk mempresentasikan hasil Komunikatif
diskusi
Siswa mendemonstrasikan Tanggung jawab
presentasi diri
Siswa memberi kesempatan siswa Rasa ingin tahu
untuk bertanya tentang materi yang
dipahami
5. Konfirmasi Tanggung jawab
Guru menanyakan seputar hasil demokratis
diskusi
Guru memberikan penjelasakan
kepada siswa yang mengalami
hambatan

Kegiatan Akhir (10 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Dengan pengarahan guru siswa Disiplin
menyimpulkan materi yang telah Tanggung jawab
dibahas
Guru memberikan tugas rumah dan
memberi informasi untuk pertemuan
berikutnya religius
Salam penutup

Pertemuan III
Kegiatan awal (15 menit)
YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 20
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Salam pembuka dan berdoa Religius
Presensi kehadiran siswa Disiplin
Guru menjelaskan tentang pokok Rasa ingin tahu
materi yang akan dibahas pada
pertemuan ini :

Kegiatan Inti (65 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
3. Eksplorasi
modul tentang Berlatih bekerja dengan Rasa ingin tahu
aman dibaca siswa Gemar membaca
buku-buku referensi dan membaca
modul tentang Berlatih bekerja dengan
aman dikaji siswa
4. Elaborasi Mandiri
Siswa mendemontrasikan berlatih Kerja keras
bekerja dengan aman
Guru memberi kesempatan siswa
untuk berdiskusi
Siswa saling bertukar informasi Tanggung jawab
untuk memecahkan masalah
Guru memberi kesempatan siswa Bersahabat
untuk mempresentasikan hasil
diskusi Komunikatif
Siswa memberi kesempatan siswa
untuk bertanya tentang materi yang Tanggung jawab
dipahami
6. Konfirmasi Rasa ingin tahu
Guru menanyakan seputar hasil
diskusi
Guru memberikan penjelasakan Tanggung jawab
kepada siswa yang mengalami demokratis
hambatan

Kegiatan Akhir (10 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Dengan pengarahan guru siswa Disiplin
menyimpulkan materi yang telah Tanggung jawab
dibahas
Guru memberikan tugas rumah dan
memberi informasi untuk pertemuan
berikutnya religius
Salam penutup

I. Penilaian (1 x 45 menit)
Soal terlampir.
J. Belajar Tuntas (1 x 45 menit)
Soal terlampir.
YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 21
Mengetahui, Bandung, Juli 2011
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Drs. Tia Sugiri ST., P.Md Widiayanti Suminar., S.Pd.


NIP : 196104171986011001 NUPTK.2352762663300073

SOAL EVALUASI
Jawablah pertanyaan berikut ini dengan benar!
1. Jarak antara toilet dan sumur yang dipakai untuk keperluan sehari-hari yaitu
2. Suatu usaha untuk menurunkan jumlah bibit penyakit yang terdapat dalam bahan-bahan lingkungan fisik
manusia sedemikian rupa sehingga derajat kesehatan manusia dapat terpelihara dengan sempurna disebut
dengan
3. Yang termasuk definisi dari makanan tercemar
4. Environmental control measures disebut juga dengan
5. Pengawasan terhadap pembuatan dan penyediaan bahan-bahan diantaranya
6. Yang bukan merupakan dapur yang memiliki syarat-syarat sanitasi Hygiene yaitu
7. Yang termasuk kepada pemalsuan makanan
8. Aspek apa saja yang mencakup ruang lingkup kesehatan, keselamatan dan keamanan .
9. Yang termasuk kedalam hygiene pribadi
10.Air minum yang bebas dari bibit penyakit, tidak berbau, berwarna, berasa jernih dan tidak terdapat
radiasi air yaitu merupakan standar
11.Tahap-tahap pembersihan air

JAWABAN K3LH

1. 10 meter
2. Sanitasi+Higiene pangan
3.
a. Bila makanan secara keseluruhan atau sebagian terdiri dari senyawa-senyawa kotor, busuk atau
hancur sehingga tidak patut dikonsumsi
b. Bila makanan diolah, dikemas atau disimpan dibawah kondisi yang tidak saniter sehingga dapat
terkontaminasi dan kesehatan terganggu
c. Bila se;uruhnya atau sebagian merupakan produk hewan yang berpenyakit atau dari hewan yang
sudah mati bukan alibat penyembelihan

4. Pengendalian lingkunga n
5. Pengadaan bahan baku, Pengolahan bahan makanan, Penyimpanan produk
6. Ventilasi dan penerangan yang sesuai, Persediaan air bersih dan pembuangan air kotor, Terdapat
tempat sampah dan bak cuci tangan
7. Memperbaiki bau, Memperbaiki warna, menambah bahan lain dan mengolah kembali
8. Pekerja, pekerjaan dan tempat kerja
9. Kebersihan rambut dan hidung,Kebersihan mulut dan gigi, Kebersihan Tangan dan kaki

10. Biologik, fisik, radioaktif


11. Koagulasi, Filtrasi, Klorinasi

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 22
YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 23
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG


Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan/ Tata Boga
Mata Pelajaran : Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup
Kelas/Semester :X/I
Alokasi Waktu : 8 x 45 menit

A. Standar Kompetensi
3.Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH)

B. Kompetensi Dasar
3.4Menerapkan ketentuan pertolongan pertama pada kecelakaan

C. Indikator
Keadaan darurat diidentifikasi dengan benar
Macam-macam keadaan darurat diidentifikasi dengan benar
Perlengkapan yang digunakan dalam situasi darurat dapat didemonstrasikan dengan
baik
Obat-obatan dan peralatan P3K dapat diidentifikasi dengan benar
Peningkatan layanan keamanan dan keselamatan diruang/ area publik dapat
diidentifikasi dengan benar

D. Tujuan Pembelajaran
Dengan membaca modul dan buku referensi siswa dapat mengidentifikasi keadaan darurat
Dengan diskusi siswa dapat mengidentifikasi macam-macam keadaan darurat
Siswa dapat mendemonstrasikan perlengkapan yang digunakan dalam situasi darurat
Siswa dapat mengidentifikasi Obat-obatan dan peralatan P3K
Siswa dapat mendemonstrasikan peningkatan layanan keamanan dan keselamatan diruang/
area publik

E. Materi Pokok Pembelajaran


Keadaan darurat
Macam-macam keadaan darurat
Perlengkapan yang digunakan dalam situasi darurat
Obat-obatan dan peralatan P3K
Peningkatan layanan keamanan dan keselamatan di ruang/ area publik

F. Metode Pembelajaran
Kajian literatur, diskusi, presentasi

G. Sumber dan Media Pembelajaran


Tim Pariwisata.2009.Mengikuti prosedur ditempat kerja.Jakarta : PT. Galaksi Puspa
Mega
Artikel- artikel di Internet
Betty sri laksmi. 1988. Sanitasi dalam industry pangan.Bogor : pusat antar
universitas IPB
Modul sanitasi hygiene dan keselamatan kerja

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 24
H. Strategi / Skenario Pembelajaran

Pertemuan I (2 x 45 menit)
Kegiatan awal (15 menit)
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Salam pembuka dan berdoa Religius
Presensi kehadiran siswa Disiplin
Appersepsi tentang materi Rasa ingin tahu
pembelajaran minggu lalu

Kegiatan Inti (65 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
1. Eksplorasi Rasa ingin tahu
Modul dan buku referensi tentang
Keadaan darurat dan Macam-macam
keadaan darurat dibaca siswa

2. Elaborasi Demokratis
Guru memberikan pertanyaan tentang
Keadaan darurat dan Macam-macam
keadaan darurat
Keadaan darurat didemonstrasikan Kerja keras
siswa
Guru memberi kesempatan pada Mandiri
siswa untuk mengkaji literatur
untuk memecahkan permasalahan
Guru memberi kesempatan pada Tanggung jawab
siswa untuk bertanya tentang
materi yang belum dipahami
Guru menjelaskan pada siswa Rasa ingin tahu
tentang materi yang belum
dipahami
3. Konfirmasi
Guru memberikan pertanyaan seputar
Keadaan darurat dan Macam-macam
keadaan darurat
Guru memberikan penjelasan pada
siswa yang mengalami hambatan

Kegiatan Akhir (10 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
hasil pembelajaran yang telah Mandiri
dilaksanakan direfleksi siswa Tanggung jawab
Guru memberikan tugas rumah religius
Salam penutup

Pertemuan II (2 x 45 menit)

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 25
Kegiatan awal (15 menit)
Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Salam pembuka dan berdoa Religius
Presensi kehadiran siswa Disiplin
Appersepsi tentang materi Rasa ingin tahu
Perlengkapan yang digunakan dalam
situasi darurat dan Obat-obatan dan
peralatan P3K

Kegiatan Inti (65 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
1. Eksplorasi Peduli sosial
modul dan buku referensi tentang Cinta tanah air
Perlengkapan yang digunakan dalam
situasi darurat dan Obat-obatan dan
peralatan P3K dibaca siswa

2. Elaborasi Demokratis
Guru memberikan masalah / tugas Tanggung jawab
untuk dipecahkan bersama
Guru memberikan kesempatan siswa Komunikatif
untuk berdiskusi
Siswa saling bertukar informasi untuk
memecahkan masalah tentang
Perlengkapan yang digunakan dalam Mandiri
situasi darurat danObat-obatan dan
peralatan P3K
Perlengkapan yang digunakan dalam Kerja keras
keadaan darurat didemonstrasikan
siswa
Obat-obat dan peralatan P3K dapat
ddidemontrasikan siswa Demokratis
Guru memberikan kesempatan pada Tanggung jawab
siswa untuk mempresentasikan hasil
diskusinya
Guru memberikan kesempatan kepada
siswa untuk bertanya tentang materi
yang belum dipahami
3. Konfirmasi
Guru menanyakan seputar hasil
diskusi
Guru memberikan penjelasan pada
siswa yang mengalami hambatan

Kegiatan Akhir (10 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Siswa merefleksi hasil pembelajaran Mandiri
yang telah dilaksanakan Tanggung jawab
Guru memberikan tugas rumah religius
Salam penutup

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 26
Pertemuan III (2 x 45 menit)
Kegiatan awal (15 menit)

Jenis kegiatan Nilai PPBKB


Salam pembuka dan berdoa Religius
Presensi kehadiran siswa Disiplin
Appersepsi tentang materi Peningkatan Rasa ingin tahu
layanan keamanan dan keselamatan di
ruang/ area publik

Kegiatan Inti (65 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
4. Eksplorasi Peduli sosial
modul dan buku referensi tentang Cinta tanah air
Peningkatan layanan keamanan dan
keselamatan di ruang/ area publik dibaca
siswa

5. Elaborasi Demokratis
Guru memberikan masalah / tugas Tanggung jawab
untuk dipecahkan bersama
Guru memberikan kesempatan siswa Komunikatif
untuk berdiskusi
Siswa saling bertukar informasi untuk
memecahkan masalah tentang
Peningkatan layanan keamanan dan Mandiri
keselamatan di ruang/ area publik

Peningkatan layanan keamanan dan Kerja keras


keselamatan di ruang/ area publik
didemonstrasikan siswa
Guru memberikan kesempatan pada
siswa untuk mempresentasikan hasil Demokratis
diskusinya Tanggung jawab
Guru memberikan kesempatan kepada
siswa untuk bertanya tentang materi
yang belum dipahami
6. Konfirmasi
Guru menanyakan seputar hasil
diskusi
Guru memberikan penjelasan pada
siswa yang mengalami hambatan

Kegiatan Akhir (10 menit)


Jenis kegiatan Nilai PPBKB
Siswa merefleksi hasil pembelajaran Mandiri

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 27
yang telah dilaksanakan Tanggung jawab
Guru memberikan tugas rumah religius
Salam penutup

I. Penilaian (2 x 45 menit)
Soal terlampir.

J. Belajar Tuntas (2 x 45 menit)


Soal terlampir.

Mengetahui, Bandung, Juli 2011


Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Drs. Tia Sugiri ST., P.Md Widiayanti Suminar., S.Pd.


NIP : 196104171986011001 NUPTK.2352762663300073

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 28
SOAL EVALUASI

Jawablah pertanyaan berikut ini dengan benar!

1. Bagaimana cara menangani korban luka bakar ?


2. Bagaimana cara menangani orang yang pingsan ?
3. Apa saja macam-macam keadaan darurat ?
4. Bagaimana cara menangani yang terkena obat kimia berbahaya?
5. Jelaskan macam-macam Patah tulang?...
6. PRAKTEK ( penanganan keadaan darurat)

YAYASAN GRAHA BINA PENDIDIKAN INDONESIA SMK MVP ARS INTERNASIONAL BANDUNG Page 29